女人補鈣必喝的2大營養(yǎng)湯
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目錄：
第一章：女性需補鈣的原因
第二章：2大補鈣營養(yǎng)湯
第三章：孕婦補鈣三部曲
第四章：補鈣者必知的飲食誤區(qū)
女性朋友們可能不知道，其實我們體內(nèi)的鈣質(zhì)特別容易流失，因此我們必須適當補充鈣質(zhì)，這樣才能增加我們的身體健康指數(shù)，接下來小編給大家推薦一些補鈣食譜，希望大家能夠來看一看，學一下做法，然后好好地補補身體。
女性需補鈣的原因
女人因月經(jīng)、懷孕、生產(chǎn)、更年期都會造成體內(nèi)鈣質(zhì)的大量流失，適時補充鈣質(zhì)尤為重要。尤其是年齡到40歲以后，卵巢功能逐漸減退，骨骼內(nèi)的鈣會不斷流失，這是一個規(guī)律。
如果攝入鈣充足、在三十歲時的骨密度峰值達到高水平，骨量儲備充足，那么40歲以后骨量雖然會丟失，但丟失到因骨質(zhì)疏松而造成骨折的危險性要小得多。
補鈣越早越好
這樣可以使三十歲時的骨峰值增高一點。峰值高了，即使以后丟失，也不容易達到骨質(zhì)疏松而骨折的程度。一般來講，女孩子青春發(fā)育期補鈣很關鍵，在長個兒時不要缺鈣。
在發(fā)育時一個人一天需要攝入800至1000毫克的元素鈣。要增加骨量還要攝入足夠的蛋白質(zhì)，所以飲食均衡很重要，不要因廢食造成營養(yǎng)不良。
一天的正常飲食大約含有400毫克元素鈣，還可以依靠喝牛奶、吃鈣片補充缺少的元素鈣！元素鈣的含量是指真正的鈣含量，而不是鈣化合物的含量。
同時要注意，補鈣與攝入足夠的鈣不同，每天需要800至1000毫克是攝入鈣量，攝入得夠了就不用補了。如正常飲食，再加上一天喝兩杯牛奶就能保證800毫克的攝入鈣。
過度減肥易致骨質(zhì)疏松
骨骼保養(yǎng)對女性來說，在提高女性生活質(zhì)量和形體魅力等方面，都起著至關重要的作用。
有的女孩在發(fā)育時期過度減肥，吃得很少，營養(yǎng)不夠，30歲時骨峰值低，40歲后隨著年歲的增長，骨頭中的鈣質(zhì)不斷流失，如果不及時加以補充的話，骨頭里的鈣質(zhì)會日益虛空，發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，甚至發(fā)生骨折。
因此，女孩不應盲目節(jié)食減肥，否則到年老時，無法挽回的不僅是我們的美貌，還有健康。當然補鈣也不要過度。補太多沒有必要，而且增加負擔。
花生、大豆、菠菜、核桃、魚、海帶、骨頭湯、蝦、海帶等富含鈣質(zhì)，應該多多食用。補鋅可以多吃豆腐、牛肉、羊肉、魚、芝麻、奶制品、可可等食物，最好再每天一杯牛奶，既補鈣又補鋅。但別忘了，補鈣要結合多運動，效果才會好。
2大補鈣營養(yǎng)湯
下面小編為大家推薦兩款補鈣的湯水，讓大家滋補的同時可以補充鈣質(zhì)，做個健康美人。
雙豆扇骨湯
雙豆扇骨湯特別適合長身體的青少年飲用，因為黃豆和眉豆都富含植物蛋白，并且含各種營養(yǎng)氨基酸。黃豆有豆中之王之稱，被人們叫做植物肉、綠色的乳牛，營養(yǎng)價值最豐富。
干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40％，為其他糧食之冠。而豬扇骨是豬骨中含鈣較高，而且又不肥膩，具有補益氣血，補充鈣質(zhì)的作用。
原料：黃豆100克，眉豆50克，胡蘿卜半個，扇骨一塊（約450克），蜜棗2個，生姜一小塊，清水10碗。
做法：
1、黃豆和眉豆用水泡洗干凈，胡蘿卜削皮切塊；
2、豬扇骨飛水后沖洗干凈浮沫；蜜棗用水沖洗一下；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煲至水開后，用中小火煲2個小時；
5、放鹽調(diào)味即可。
溫馨小貼士：
想要煲出好喝的湯水，特別是豆湯，一定要用明火來煲，而且火不能太小，要讓水保持沸騰的狀態(tài)才可以煲出好味道的湯水。
蘿卜蝦皮湯
蘿卜蝦皮湯鮮香美味，蝦皮補鈣，蘿卜絲補氣。非常健康又簡單。
原料：蝦皮20克， 蘿卜250克，豬油（可用植物油代替），蔥花，姜絲，鹽，高湯（可以清水代替）。
做法：
1、蘿卜洗凈后，用擦板擦成絲。
2、過開水后撈出，擠去水分，備用。
3、鍋內(nèi)放油，八成熱的時候，放入蔥花，姜絲爆香。
4、然后加入高湯。
5、加入蘿卜絲，蝦皮，鹽，燒開后出鍋即可。
溫馨小貼士：
1、蝦皮本來就有鹽味，所以放鹽要注意適量。
2、蘿卜絲先過水后盡量擠干水分。
3、家里沒有高湯用清水也是可以的，只是味道會差一點點。
孕婦補鈣三部曲
孕婦如何補鈣一直是每個準媽媽都關心的話題，到底孕期應該怎么補鈣？食補還是藥補？哪一種補鈣產(chǎn)品是最佳的選擇呢？
每個孕婦都需要補鈣。因為胎兒骨骼形成所需要的鈣完全來源于母體，準媽媽消耗的鈣量要遠遠大于普通人，光靠飲食中的鈣是不夠的。如果孕期攝鈣不足可造成肌肉痙攣、抽筋，還可導致孕婦骨質(zhì)疏松，引起骨軟化癥。
補鈣首先應該從豐富食物種類，均衡飲食結構入手，其次才是選擇補鈣產(chǎn)品。
關于孕婦補鈣時間，從準備懷孕的時候就開始補鈣是非常理想的，這時人體所需的鈣大概在每天800毫克左右，除了從食物中攝取外，需要每天額外補充200-300毫克的鈣劑。
孕婦只要了解正確的補鈣常識，可以自己購買正規(guī)廠家的補鈣藥品或保健品。不一定需要醫(yī)生的處方，但一定要注意用量。孕婦補鈣量據(jù)美國的一些關于補鈣的研究顯示，一次服用大量的鈣劑會使受體封閉，導致鈣無法被吸收。因此，每次服用鈣的劑量不要過大，孕婦可以把600-800毫克的鈣劑分成2-3次服用。一次服用盡量不要超過500毫克。
補鈣的同時如果沒有足夠的維生素D，鈣是無法被人體吸收的。但如果不注意，服用了過多的維生素D，會造成人體中毒。
很多孕婦服用多種維生素，這時要看服用鈣的總量。正常的情況下孕婦每天需要有1200毫克的鈣的供給。除了從食物中吸收，還要額外再服用600-800毫克的鈣劑。
食物中含鈣量較高的食品包括牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
常見的孕期補鈣產(chǎn)品包括：鈣爾奇、碳酸鈣、惠氏瑪特納、安利鈣鎂片、凱思立、樂力氨基酸螯合鈣膠囊、巨能鈣成人咀嚼片、蓋天力牡蠣碳酸鈣咀嚼片、福施福、勁得鈣孕產(chǎn)婦型、迪巧維D鈣咀嚼片等。
目前國內(nèi)市場上補鈣產(chǎn)品有很多，但鈣源只有十余種，常見的如碳酸鈣、氧化鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣（枸櫞酸鈣）、乳酸鈣、羥基磷酸鈣以及各種氨基酸鈣等，都是鈣源的名稱。不同的鈣源所含元素鈣的量是不同的，碳酸鈣中元素鈣的含量最高為40%，檸檬酸鈣為21%、乳酸鈣13%和葡萄糖酸鈣9%。
補鈣者必知的飲食誤區(qū)
很多人經(jīng)常通過服用補鈣品補鈣，可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不是很清楚。且稍不注意，就有可能陷入誤區(qū)，妨礙了鈣的吸收。了解下面這些常見的補鈣誤區(qū)，對您通過飲食補鈣大有好處。
■以為吃牛肉有利于骨骼
不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯，它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
■以為吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人偏愛動物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
■以為水果代餐有利于骨骼健康
很多減肥女性認為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
■以為喝飲料與補鈣無關
飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
■以為喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
■以為喝牛奶對補鈣沒有幫助
雖然有人宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會讓體質(zhì)偏酸而促進鈣的流失，但這話并不完全正確。實際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。
■用內(nèi)酯豆腐來補鈣、相信豆?jié){是高鈣食品
豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，日本豆腐也不可用于補鈣。
從鈣含量上來說，豆?jié){遠遠比不上牛奶。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
總結：看完以上這些，我想廣大的女性同胞們都知道了補鈣的必要性了，那么大家不妨試一試小編推薦的這些補鈣食譜吧，以及在進補的時候要注意那些誤區(qū)，這樣我們才能科學進補，養(yǎng)好健康身體哦。（作者范志紅，版權歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
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知道自己或許缺鈣的人很多，經(jīng)常服用補鈣品的人也很多。可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不一定是每個人知道的。稍不小心，就有可能陷入誤區(qū)當中。
1、吃牛肉有利于骨骼
很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
2、吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
3、菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀。然而，這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
4、吃水果代餐有利于骨骼健康
很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
5、喝飲料與補鈣無關
為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳摺驗槠渲泻辛姿帷０讶说难例X和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處。
6、喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
7、喝牛奶對補鈣沒有幫助
牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會讓體質(zhì)偏酸而促進鈣的流失，但這話并不正確。實際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。
8、豆?jié){是高鈣食品
營養(yǎng)學家經(jīng)常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
9、海帶可以補鈣
海帶里面的鈣很多——但只限于干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。
10、用內(nèi)酯豆腐來補鈣
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補鈣。
溫馨提醒，補鈣既可來自食物，也可來自服用的鈣片，但食物是身體每日所需鈣質(zhì)的最好來源，因此，這就要求我們在日常生活飲食中引起重視，只有了解了如何正確補鈣，才能避免誤區(qū)。
目錄：
第一章：緩解經(jīng)期身體不適的3大甜湯
第二章：月經(jīng)不調(diào) 4個食療方養(yǎng)血調(diào)經(jīng)
第三章：女人平時多吃素能緩解痛經(jīng)
女性經(jīng)期常常會出現(xiàn)許多身體不適的癥狀，比如痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等等，這給女性朋友的生活工作學習帶來了很多煩惱與不變，那么怎么樣能緩解這些不適呢？接下來小編就為您推薦3款甜湯以及一些秘方，可有效地緩解這些狀況。
緩解經(jīng)期身體不適的3大甜湯
黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有百果之宗的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬腳湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓和滋養(yǎng)清熱噢。
做法很簡單，只要需要雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為窮人的燕窩，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去得快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣，所以吃銀耳最有效。用桂圓干、枸杞、紅棗、銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但美味，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血良品，而再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個月飲一點點可使臉色紅潤精神爽哦！
在食材方面，你只要準備好黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖即可。另外小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次下7~8個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）。
經(jīng)期健康小貼士：
當然，平時的零嘴你也可以選擇一些補血的干果。如桂圓肉、桑葚干、黑棗、紫葡萄干等等都是美顏的圣品噢！當然，除了飲食上注意外，保持心情愉快，注意衛(wèi)生保健，避免劇烈運動和過冷過強的刺激等等這些都是經(jīng)期保健需要注意的哦。
在月經(jīng)來潮時，會出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對經(jīng)水之行有益的食物。宜選用的食物與中藥有：羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。
不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天（月經(jīng)前期）會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眼、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關。此時，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食物，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
月經(jīng)不調(diào) 4個食療方養(yǎng)血調(diào)經(jīng)
益母草汁粥
功效：滋陰，養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)，消瘀，解渴，除煩，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、功能性子宮出血、產(chǎn)后血暈、惡露不凈、瘀血腹痛等。
配料：鮮益母草汁10克，鮮生地黃汁、鮮藕汁各40克，生姜汁、蜂蜜適量，大米100克。
制作：大米煮粥，待米熟時，加入上述諸藥汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。
用法：每日2次，溫服。病愈即停，不宜久服。
宜忌：宜用沙鍋，不宜用鐵鍋。脾虛腹瀉者忌用。吃粥期間忌蔥、韭菜。
紅花糯米粥
功效：養(yǎng)血活血調(diào)經(jīng)，適用于月經(jīng)不調(diào)有血虛、血瘀者。
配料：紅花、當歸各10克，丹參15克，糯米100克。
制作：先煎諸藥，去渣取汁，后入米煮作粥。
用法：每日2次，空腹食。
益母草煮雞蛋
功效：補血調(diào)經(jīng)，適用于月經(jīng)先期有胸腹脹痛者。
配料：益母草30克，雞蛋2個。
制作：將益母草、雞蛋加水適量同煮，雞蛋熟后去殼，再煮片刻即可。
用法：月經(jīng)前每日1次，連服數(shù)日，吃蛋飲湯。
當歸延胡湯
功效：活血散寒調(diào)經(jīng)，適于月經(jīng)后期，兼治閉經(jīng)。
配料：當歸9克，延胡索5克，生姜2片。
制作：將上述3味水煎。
用法：連服3劑，每日1劑。
女人平時多吃素能緩解痛經(jīng)
許多女性朋友例假一來，下腹就痛。為了減輕痛經(jīng)，各種方法都試遍了，比如猛吃巧克力，喝糖水，用溫水袋暖腹，有人甚至服用止痛藥，其效果可能因人而異。研究發(fā)現(xiàn)，吃素，有助于緩解痛經(jīng)。
《美國婦產(chǎn)科醫(yī)學雜志》刊載的一項研究指出，針對30名嚴重痛經(jīng)婦女進行低脂肪素食飲食療法，經(jīng)過兩個月經(jīng)周期后發(fā)現(xiàn)，這30名婦女不僅疼痛程度減輕，焦慮、惡心、腹脹等經(jīng)前癥候群的癥狀也減緩了，平均痛經(jīng)時間由七天減至四天，顯示出清淡的素食對緩解婦女痛經(jīng)確實有幫助。
據(jù)婦產(chǎn)科專家介紹，痛經(jīng)是因為月經(jīng)周期時，子宮內(nèi)膜剝落，大量分泌的物質(zhì)導致子宮肌肉收縮及缺血所致。沒有明確原因的痛經(jīng)稱為原發(fā)性痛經(jīng)，很常見，受此影響的女性可能在50%以上，比較嚴重的約有5%～15%。痛經(jīng)通常開始于青春期，嚴重時足以干擾正常生活，隨著年齡增長或在生育后，原發(fā)性痛經(jīng)會逐步減少。而繼發(fā)性痛經(jīng)不太常見，大約占痛經(jīng)女性的1/4。月經(jīng)來潮時脫落的子宮內(nèi)膜組織通過子宮頸時疼痛可能加重，其他一些因素，如子宮后傾，缺乏運動，以及精神緊張、壓力大等都有可能使疼痛加劇。
而繼發(fā)性痛經(jīng)最常見的原因之一是子宮內(nèi)膜炎，另外還有子宮肌瘤等，輸卵管炎和盆腔炎也可以引起腹痛，到了月經(jīng)期都有可能加重。痛經(jīng)不僅是下腹部疼痛，也會波及腰背部和大腿，有時是痙攣性疼痛，有時是持續(xù)性鈍痛，并常常伴有頭痛、惡心、便秘、腹瀉和尿頻、尿急等。這時如果能夠積極地休息和睡眠，有規(guī)律地鍛煉以及調(diào)整飲食，就有助于緩解痛經(jīng)癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜、豆類等低脂肪飲食，可改變體內(nèi)調(diào)節(jié)性激素的結合球蛋白，進而減少引發(fā)痛經(jīng)的物質(zhì)合成。特別是大豆，富含一種植物性的雌激素，抑制痛經(jīng)的效果最為顯著。也曾有研究發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸可抑制雌激素的分泌，減輕痛經(jīng)程度，而不飽和脂肪酸多存在于植物性脂肪中，所以吃素能達到抑制痛經(jīng)的目的。
此外，蔬菜、水果及豆類食物中的不飽和脂肪酸，富含omega-3脂肪酸，具有消炎、止痛功能。但一般動物性脂肪和油炸類食物中含的omega-6脂肪酸，產(chǎn)生的物質(zhì)則是致痛性的。因此，多吃素食，確實可減少體內(nèi)的致痛因素。一些會產(chǎn)生脹氣的食物月經(jīng)期間應盡量少食，如西瓜、洋蔥、胡蘿卜等，會使腸胃蠕動加快，帶動子宮收縮；含鹽量過多的食物會導致細胞水腫，也會使痛經(jīng)加劇。而酒精會加速維生素B及礦物質(zhì)流失，引起疲倦、抵抗力下降，易誘發(fā)經(jīng)前癥候群，這類食物在月經(jīng)來前一周，都應盡量避免食用。
總結：看完小編以上的文章，希望能夠給那些經(jīng)期身體不適的女性朋友帶來點幫助，經(jīng)期身體不適其實是很痛苦的事情，吃些藥物有對人體有害，所以吃一些天然的美食才會真正的起到調(diào)理的作用。那么大家趕快試試小編推薦這些美食吧。
很多朋友都會認為喝骨頭湯是可以補鈣的，尤其是在冬季的時候，很多朋友都是喜歡吃火鍋的，火鍋湯底最常見的就是骨頭湯，那么有些想要補鈣的朋友，能不能喝一些骨頭湯呢，其實骨頭湯對于補鈣的作用是微乎其微的，因為骨頭湯里面的鈣質(zhì)人體是不怎么吸收得了的，而且骨頭湯里面含有大量的脂肪，如果人體長期的服用很容易導致高血脂，肥胖等一些問題的出現(xiàn)。
理論上講確實有一定的道理，當然，不能說喝骨頭湯不能補鈣，但是，骨頭湯里所含的鈣根本滿足不了一個人一天的鈣的需求量，喝湯品味可以，如果因為缺鈣想通過喝骨頭湯補鈣，那根本就做不到。
我們來分析一下其中的原因，豬骨頭含鈣這確實不假，但是骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，打個比方：用1公斤肉骨頭煮湯兩小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而成人每天需要的鈣的含量是800—1200毫克，20毫克簡直是杯水車薪，再加上人們對鈣的吸收率很低，想想看，20毫克的鈣能有多少補進你的身體?
我們再來算一筆賬：按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300-400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。估計要喝下去一個浴缸的湯才能滿足吧，且不說你能不能喝得下去，關鍵是喝這么多的湯對身體一點好處也沒有，骨頭湯里存在著大量的脂肪，會對老年人的身體健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。還有，長時間的煲湯，會產(chǎn)生更多的嘌呤，可以導致尿酸升高，引起痛風，所以，想通過喝骨頭湯達到補鈣的效果不是最好的選擇。
需要補鈣的人群是非常多的，一些成年人其實也是需要補鈣的，還有一些喜歡喝碳酸飲料的朋友，或者是喝濃茶的一些人，整天在辦公室對著電腦的這些人都是需要補鈣的，但是在補鈣的同時也應該適當?shù)臅褚幌绿?，這樣可以促進我們身體對于鈣質(zhì)的吸收。
雞肉是餐桌上常見的食物，由于其滑嫩爽口的味道深得男性朋友的喜愛，雞肉的營養(yǎng)價值也很高，不過吃雞肉的時候大家可能有一些錯誤的認識，下面小編給大家澄清一下，幫助大家吃雞肉時起到更好的飲食保健效果。
真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康 -
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相2——為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮-
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪-
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
1.有利健康長壽
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3.增強免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4.益肝明目
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
5.通便
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
6.抗過敏
日本科學家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應。
7.美麗容顏
德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
8.預防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)———木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
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“吃蛋黃會增加心臟病危險”“吃肉有害健康”“全麥食品人人都應多吃”……這些有關營養(yǎng)的傳言是否或多或少在影響著你的飲食？
1．雞蛋中含膽固醇，會增加心臟病危險。
雞蛋有“維生素寶庫”的美譽，但很多人把蛋黃中的膽固醇和肥胖甚至心臟病聯(lián)系起來，從而不敢食用蛋黃。美國哈佛大學和美國康涅狄格大學等學校的多項研究發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋不但不會增加“壞膽固醇”（LDL）水平，而且能夠提高“好膽固醇”（HDL）水平。因此，吃雞蛋不會增加心臟病危險。
2．高蛋白食物傷骨損腎。
很多人認為吃高蛋白質(zhì)食物（如豆腐、瘦肉等）既不利骨骼健康又容易導致腎衰竭。美國農(nóng)業(yè)部及塔夫茨大學等多項研究發(fā)現(xiàn)，多攝入蛋白質(zhì)有助于改善骨密度，降低老人骨折危險。美國康涅狄格大學研究提示，腎病患者應減少蛋白質(zhì)攝入，但健康人群攝入蛋白質(zhì)其實可以降低糖尿病和高血壓的危險。
3．所有人都應多吃全麥食物。
全麥食物有益身體健康。然而，意大利那不勒斯第二大學最新研究發(fā)現(xiàn)，有相當多的人對小麥中的麩質(zhì)（谷蛋白）過敏，容易引起消化不良、疼痛、腹脹、大便異常、疲勞和腸道損傷等問題。因此，研究者建議，對于全麥食物，應根據(jù)自身情況進行適當選擇。
4．經(jīng)常喝咖啡不利健康。
研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡有助于降低多種疾病風險，比如，美國俄克拉荷馬大學研究發(fā)現(xiàn)，常喝咖啡可使2型糖尿病危險降低67%。葡萄牙里斯本大學研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低阿爾茨海默病(老年癡呆)和帕金森病危險。意大利米蘭大學研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可使肝硬化等肝病危險降低80%。另外，咖啡還有助于改善情緒，增強記憶力。需要提醒的是，每天喝咖啡最好別超過4杯。
5．紅肉是健康的大敵。
很多人認為，心臟病和2型糖尿病等是吃肉導致的。然而，2010年，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院對涉及近122萬名參試者的20項研究進行了梳理分析，結果發(fā)現(xiàn)，未加工的紅肉與心臟病及2型糖尿病之間不存在關聯(lián)性。但是研究發(fā)現(xiàn)，加工肉食的確不利健康。有關紅肉與癌癥之間的關聯(lián)性目前尚未得到科學證實。但是科學家表示，即使有關聯(lián)也是烹飪過度（高溫油炸等）所致，與肉本身無關。最不應該忽視的是，肉類富含維生素、微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪等人體和大腦健康必不可少的營養(yǎng)。
6．低脂飲食有利于減肥。
美國衛(wèi)生部門從1977年開始提倡低脂肪高碳水化合物飲食。而有趣的是，肥胖癥的流行幾乎相伴而行。之后，科學家展開了有關低脂飲食的多項大規(guī)模研究。女性健康倡議組織對近5萬名女性參試者進行的為期7.5年的對比研究發(fā)現(xiàn)，低脂飲食組參試者只多減肥0.4公斤，而且心腦血管疾病及癌癥發(fā)病率并沒有明顯降低。事實上，攝入適量的脂肪有益于脂溶性營養(yǎng)素的吸收，還能提供必需脂肪酸。
7．人人都應該減少鈉攝入量。
權威健康專家不斷告訴大眾，減少飲食中的鈉，降低高血壓。研究證實，減少鈉攝入的確可以在一定程度上降低血壓，在血壓剛開始出現(xiàn)升高的人群中尤其如此。然而，美國哈佛大學附屬布萊根婦女醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量偏低也有害健康，反而容易導致胰島素抵抗、壞膽固醇及甘油三酯升高以及增加2型糖尿病死亡風險等。因此，飲食中應該有鈉的參與，但每天吃鹽的量不應超過6克。
8．果糖比蔗糖好，可以多吃。
很多人認為果糖來自于水果，可以多吃一些。事實上，市面上多數(shù)果糖是淀粉水解后制得的。美國加州大學戴維斯分校研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入果糖時，果糖就會在肝臟中轉(zhuǎn)化成脂肪，它或以極低密度脂蛋白顆粒排出體外，或者儲存于肝臟內(nèi)導致非酒精性脂肪肝。加拿大拉瓦爾大學研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入果糖容易導致胰島素抵抗、血糖和甘油三酯升高、壞膽固醇升高，10周就可以明顯導致腹部脂肪增多。
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