春季養(yǎng)生 美味食物就吃諸侯鵝
春季美味養(yǎng)生湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“春季養(yǎng)生 美味食物就吃諸侯鵝”，希望能為您提供更多的參考。
目錄：
第一章：諸侯鵝
第二章：整治魷魚的兩種方法
第三章：春季養(yǎng)胃食譜 五種春夏食物預(yù)防胃癌入侵
諸侯鵝這道在山西和陜西一帶非常的流行。它以完美的色、香、味為人們所喜愛。而且關(guān)于這道菜還有一個非常有意思的故事呢！
諸侯鵝
諸侯鵝這道菜在山西到陜西一帶較為流行。其來歷，可考證到兩千年以前的春秋戰(zhàn)國時期。
齊桓公在安定中原諸國之后，便轉(zhuǎn)向攘夷，率領(lǐng)諸國抵抗北狄和南蠻楚國對中原的侵襲，因居冀北的山戎屢次侵犯北燕，北燕向齊國告急。齊桓公與魯莊公在濟(jì)水相會，商討共伐山戎之事。
魯莊公表面答應(yīng)，卻按兵不動。齊桓公與管仲、隰朋率兵北伐山戎，直至令支與孤竹。
在追擊敵兵途中，齊軍迷路，歸途中感到又饑又渴，十分困倦。管仲日：老馬之智可用也。乃放老馬而隨之，遂得道。行山中，士兵們又饑又渴，隰朋日：蟻冬居山之陽，夏居山之陰，蟻壤一寸而切有水。乃掘地，遂得水。
正當(dāng)他要下令休息片刻時，一個士兵不知從哪里抓來一只大肥鵝，桓公和管仲喜出望外，但手里抓著肥鵝仔細(xì)端詳著，就不知道怎樣把它變成吃的。
這時，曾學(xué)過烹飪的隰朋走了過來，只見他拿出刀朝鵝脖子一抹，然后就叫來一個軍廚，嘀咕幾句，不一會兒工夫，肥鵝做熟了，桓公狼吞虎咽地吃完，贊不絕口。
隰朋說，此乃新發(fā)明的一種做法，齊公是諸侯的侯頭，他如此愛吃，我們就給它取個名，叫諸侯鵝吧，今后，齊公就認(rèn)定這菜吃了。
齊桓公經(jīng)這么一捧，十分得意，此后每隔些時日，就向內(nèi)廚討要諸侯鵝吃。
諸侯鵝這道菜因此在軍中叫響，并流向民間。它以完美的色、香、味為人們所喜愛，并一直流傳至今。
【制作流程】
原料：嫩鵝1只(約200O克)，醬油，紹酒，蔥段，姜片，八角，茴香，桂皮，植物油，水淀粉，香菇。
做法：將鵝收拾凈后，用醬油、紹酒腌漬后放入油中炸至微黃，取出放入另一鍋中，加入清水，放入精鹽、紹酒、蔥段、姜片、八角、茴香、桂皮，蓋上蓋煮成9成熟，取出切成坡刀片，整齊地放入碗內(nèi)，加入煮鵝的原汁，上籠蒸熟。將蒸熟的鵝肉扣在另一盤上，上用香菇點(diǎn)綴，淋入備好的淀粉勾芡即成。
成品特點(diǎn)：肥而不膩，味道香成。
整治魷魚的兩種方法
炸魷魚的正式叫法是油氽魷魚，以前也是老城隍廟的一款著名小吃，有個叫做過桂秋的師傅設(shè)攤經(jīng)營，人稱魷魚大王。他的魷魚發(fā)得最好，放在瓷盆里肥嫩光亮，客人選中后用剪刀剪成方塊下鍋氽，然后蘸上自制的調(diào)料，味道是又鮮又嫩。這一手藝后來大概傳給了他的后代，反正我小時候是見過這一幕的。也是擺攤頭經(jīng)營的，氽魷魚的師傅操作時頗具觀賞性，但那股油味卻不好受?？梢哉f，水發(fā)魷魚體內(nèi)百分之九十以上是水，一下油鍋情同翻臉，所以手腳得快。也因此，氽魷魚講究現(xiàn)做現(xiàn)吃，氽好后沒人來買，就會走水，做小生意的老兄就要蝕老本了。
上世紀(jì)八十年代，我在鮮得來排骨年糕店吃到過氽魷魚，價格已非二十年前可以相比了，大約是一客年糕的兩倍。但得承認(rèn)，氽得也相當(dāng)不錯，涂了些許自制的果醬，能讓我尋回一點(diǎn)童年的印象。
現(xiàn)在魷魚的價格更加高不可攀了，在飯店里點(diǎn)一道蔥爆魷魚卷，賽過吃老虎肉。但在松運(yùn)樓等幾家小吃店門口還以推出新版本懷想往事，以魷魚須替代，現(xiàn)氽現(xiàn)賣，聊解游客一饞。吃魷魚須的年輕人也許并不知道，電腦的升級很快，視頻也是你們玩得轉(zhuǎn)，手機(jī)的升級也很快，Mp3之后馬上就出來Mp4了，發(fā)短信的速度也是你們快，但過去的上海人是吃整只頭氽魷魚的。
何止氽魷魚，我還吃過烘魷魚。也是在童年，看到馬路邊有廣東人擺小攤，一個小炭爐就可以做生意了，身邊的麻袋里裝滿了干的魷魚，扁扁的，表面上浮著一層白乎乎的霜花，大約是鹽或堿吧。你若選中一只，小的兩角，中的三角，大的四角有手掌那么大了。我呢，只能吃小的。師傅拿著魷魚在爐子邊上拍去白霜，用剪刀熟練地剪成梳子狀，然后夾進(jìn)一個鐵絲夾子里，放在炭爐上烘烤。只見被剪開的魷魚絲卷起來了，就像女人燙發(fā)。行了，不需時間太久，再拍去浮灰，涂上自制的果醬，一絲絲扯來吃吧，甜中帶咸，富有嚼勁，如果慢慢吃，可以消磨很長時間呢。
春季養(yǎng)胃食譜 五種春夏食物預(yù)防胃癌入侵
春夏之初要多養(yǎng)胃，那晚春初夏有那些養(yǎng)胃食譜呢?要想提防胃癌，在糊口中就要留意飲食，管好本身的嘴，多吃一些有利于提防牛皮癬的治療要領(lǐng)的食品。養(yǎng)生康健網(wǎng)保舉以下常吃的五種食品就能很好地提防胃癌。
一、番茄
在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，出格是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對付抗胃癌和消化系癌有利，同時對提防乳腺癌和火線腺癌也有用。
二、大蒜
這是提防胃癌的首選食品，是人們公認(rèn)的一種胃癌的提防食品，養(yǎng)生康健網(wǎng)以為具有明明的抗癌功能。風(fēng)行病學(xué)觀測表現(xiàn)，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率很是低，緣故起因是大蒜能顯著低落胃中亞硝酸鹽含量，鐫汰了亞硝酸胺合成的也許，因而起了防癌結(jié)果。
三、洋蔥
我們在糊口中的飲食中常常吃洋蔥可以很好的低落胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為自然的抗癌物質(zhì)。研究表現(xiàn)，常常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
四、菌菇類
首要包羅有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上上進(jìn)食這些食品有很好的抗癌浸染，有防癌的功能。好比，冬菇中所含的多糖體，抗癌率很是高。黑木耳、白木耳所包括的多糖體也是一種抗癌的有用物質(zhì)。菌菇類食品中富含的粗纖維和鈣等都有防癌浸染，還能進(jìn)步人體免疫力。
五、椰菜花
在椰菜花中最首要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，而且含量還相等富厚，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌浸染。有研究陳訴指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞勾當(dāng)?shù)慕退亟行×蚧?，能阻止癌?xì)胞的形成。吃椰花菜對提防食道癌、胃癌等都有必然浸染。
上述先容的五種食品對胃癌的提防都有很好的浸染，想先各人通過以上的先容，應(yīng)該有所相識，以是但愿各人在糊口中必然要做好胃癌的預(yù)感，多相識些胃癌知識，闊別牛皮癬的治療要領(lǐng)的困擾。
結(jié)語：呵呵想到美味的食物，小編自己先不爭氣的流口水了。喜歡吃的人也不妨試試做著看看哦！(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012.03，作者：沈嘉祿，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
擴(kuò)展閱讀
目錄：
第一章：臘味飄香 香芋臘昧煲
第二章：少吃多餐 一天六頓
第三章：喝蜂蜜水要放棄兩個第一
春季養(yǎng)生吃什么已經(jīng)是大家關(guān)心的頭等大事了。天天吃來吃去的就那幾樣，你是不是已經(jīng)厭煩了？香芋臘昧煲是一款又美味，有養(yǎng)生的食物，你要不要試試？下面小編就和大家一起來看看香芋臘昧煲是怎么做的吧！
臘味飄香 香芋臘昧煲
材料：臘肉1條；臘腸 2條，臘鴨腿1只，芋頭半只，蔥段適量，姜片3片，蒜粒5粒，冰糖、醬油各適量。
做法 l、芋頭洗凈，切片，煎至兩面金黃，備用。
2、臘肉切塊、臘腸斜刀切片、臘鴨腿斬小塊，放水中煮開，氽燙一下；
3、鍋內(nèi)倒入油，放姜睡，蒜粒爆香，再倒入芋頭、臘味略翻炒，加入冰糖、醬油、水，沒過材料的 2/3左右，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，收汁時放蔥段即成。
特色 芋頭香糯，臘味惹味，佐飯最佳。
臘豬腳煲白蘿卜
材料：臘豬腳250-300克，白蘿1000克，晶粒冰糖4粒，姜塊適量。
做法 l、臘豬腳斬塊，用清水略清洗，，與晶粒冰糖、姜塊（洗凈，連皮拍扁）放入湯煲中，大火煲半小時，只見湯色漸變奶白；
2、白蘿卜去皮后切菱形狀，瀝干水分后倒入湯中，待湯滾開后改文火繼續(xù)煲大半個小時；
3、撈起臘豬腳，用手指戳一下豬皮，如果感覺到豬皮已經(jīng)腍滑，可改大火煲3分鐘，湯即大功告成。
特色 對臘豬腳而言，只有煲才能凸顯其風(fēng)味。
干鍋茶樹菇臘肉
用料：茶樹菇350克，鄉(xiāng)里臘肉80克，洋蔥200克，蒜蓉香辣醬1茶匙，紅尖椒圈15克，姜絲、蒜片各5克，香菜、蔥段、雞精各少許，料酒1茶匙，油、鹽各適量。
做法 1．將去蒂切段的茶樹菇與切片臘肉分別氽水后濾干。洋蔥切絲墊在干鍋底部備用。
2．鍋中熱油，煸香姜絲、蒜片，放入臘肉炒至表皮略焦香，熗少許料酒，再放入茶樹菇爆炒，調(diào)入蒜蓉香辣醬、鹽、雞精炒勻，最后撒上紅尖椒圈、香菜、蔥段即可。
小貼士：這道菜也可以用干茶樹菇來做，但需要提前用水泡發(fā)1小時。臘肉選用七分肥三分瘦的湖南煙熏臘肉來做最香。
少吃多餐 一天六頓
享年103歲的新加坡長壽老人陳君禮臨終前，用毛筆寫下自己的長壽秘訣，留給子孫們借鑒。
陳君禮是一位中醫(yī)，早年從中國潮州移居新加坡。雖然已是百歲高齡，但老人神采奕奕，即使是臨終前幾年，除了走路需要拐杖外，看報(bào)紙連眼鏡都不用戴，且思路異常清晰。
陳君禮寫的養(yǎng)生秘訣將近20頁，他透露自己的其實(shí)非常簡單，不外乎就是規(guī)律的生活，少吃多餐，多菜少肉，講究衛(wèi)生等等。他每天吃6頓飯，但每頓都是半飽。
早餐：7點(diǎn)起慶，做簡單的體操后，喝一碗白米粥；
早茶：看過報(bào)紙后，11點(diǎn)左右喝一杯加奶1的咖啡；
午餐：寫一個半小時的毛筆字后，12點(diǎn)吃頓清淡的午飯；
午茶：下午3點(diǎn)，喝中國的功夫茶，吃點(diǎn)小點(diǎn)心
晚餐：傍晚5點(diǎn)半，吃簡單的晚餐，來一小杯白蘭地；
夜宵：晚上10點(diǎn)，喝碗稀粥，然后上床睡覺。
喝蜂蜜水要放棄兩個第一
如果我們清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，這種做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。
清晨第一
蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分，腎排泄尿時間比白開水相對減緩，降低體內(nèi)排毒的功效，此時的體內(nèi)沒有清除廢棄物，又來接受新的優(yōu)質(zhì)（蜂蜜）物質(zhì)，就呈現(xiàn)了體內(nèi)新舊的雜合的物質(zhì)的代謝吸收過程，不能很好的獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，所以首先平安水，十分鐘之后再食用蜂蜜，更有利于蜂蜜營養(yǎng)價值的最大化。
睡前第一
睡覺前30-60分鐘飲用一杯蜂蜜水，也就是臨睡時的倒數(shù)第一杯為蜂蜜水，也不是人人適用的，不與提倡！其原因是夜睡時細(xì)胞原本就缺水，血液粘稠相應(yīng)較高，再飲用蜂蜜水，對于稀釋血粘稠度，豈不是雪上加霜，也不利于預(yù)防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更為適宜。
蜂蜜水中含有多種維生素、礦物質(zhì)、生物酶等營養(yǎng)成分，對于養(yǎng)顏、潤腸通便等都有一定的功效，除兩個第一時間外，可以隨需安排。
桂圓泡茶不上火
中醫(yī)很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，其主要功能是滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神，也可治療失眠、健忘、驚悸。特別適合勞心費(fèi)神的人吃桂圓較為溫補(bǔ)，每人每天食用桂圓肉10~15克為宜。可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等。
結(jié)語：吃膩了，吃挑嘴的你還在為吃什么而苦惱嗎？試試香芋臘昧煲吧！既簡單又美味的養(yǎng)生食物，我相信你也一定會喜歡的。（文章原載于《美食導(dǎo)報(bào)》《上海大眾衛(wèi)生報(bào)》《食經(jīng)》《書刊報(bào)》，刊號：2012.01.03，刊號：2012.111.03作者：錢志祥，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）。
隨著最近雨天變多，氣溫下降，秋天已經(jīng)悄悄的來到我們的身邊了。秋天是收獲的季節(jié)，又有哪些美味可以讓我們在秋天既能滿足味覺又能達(dá)到養(yǎng)生的目的呢？今天就簡單介紹一下這些美味，口水別流出來噢。
酸湯收斂肺氣
據(jù) 《素問臟氣法時論》記載：肺主秋肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。由此我們可以知道酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散。利用酸湯開胃，是上佳的選擇。
蘑菇養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
在秋天，空氣中濕度明顯低于夏天，氣溫降低，皮膚新陳代謝對氣候變化還要有個適應(yīng)過程。蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇，可以防老抗衰，使肌膚艷麗。
糯米益胃生津
秋季時節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
茄子現(xiàn)食現(xiàn)補(bǔ)
茄子在秋季新鮮下架，含有多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)，不僅價廉物美，而且營養(yǎng)豐富。
茶宴清心安身
在秋季，茶是一種簡便又養(yǎng)生治病的方法。茶葉中含有的營養(yǎng)成分和藥理作用，近年被很多人多研究，其保健功能和防治疾病功效得到了肯定。
靚湯養(yǎng)生之需
秋天屬于四季中萬物生發(fā)的時節(jié)，人體的生理也隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換而發(fā)生變化。煲湯是將食料加足湯水，小火慢燉細(xì)熬，期間不再加水，不開蓋，不加復(fù)雜的調(diào)味料，將食物的精華濃縮在湯汁中，成為一鍋養(yǎng)生靚湯。
簡單的幾種食物的通過搭配，相信美味是肯定有的，那養(yǎng)生的目的也會有效果。難道你會放過這些美味嗎？如果你自己不會煮，現(xiàn)在這類茶宴、靚湯等等的飯店也越來越多，現(xiàn)代人也越來越關(guān)注健康和養(yǎng)生，健康就是從生活的點(diǎn)滴做起。
春季好多人的胃口不太好，那是為什么呢?是美味服務(wù)不到位呢。您知道春季養(yǎng)生食譜有哪些嗎?您知道春季養(yǎng)生小常識有哪些嗎?今天呢，就讓小編為您一一解答這些問題哦，趕快來一起學(xué)習(xí)吧
春季養(yǎng)生食譜
1、蘋果醋腌酸脆蘿卜
做法
步驟1：白蘿卜一條備用。
步驟2：青尖椒兩條，喜歡吃辣的就放小紅朝天椒。
步驟3：蘋果醋一瓶。
步驟4：蘿卜去皮后切成三厘米的段。
步驟5：切好的蘿卜放在盆子里面撒一層鹽。
步驟6：腌制一個小時候蘿卜會出很多水。
步驟7：把蘿卜里面的水倒掉再用白開水沖洗一下蘿卜。
步驟8：青尖椒切絲備用。
步驟9：把切好的尖椒放入白蘿卜條內(nèi)。
步驟10：倒入一瓶蘋果醋。
步驟11：拌均勻后裝入保鮮盒內(nèi)放入冰箱，冷藏一天一夜就可以吃了。
2、竹筍炒肉
做法
步驟1.將干竹筍放入冷水中泡發(fā)，大約泡一天。
步驟2.將肉切片備用。
步驟3.起鍋，油熱后，放入蔥姜蒜爆香后放入肉翻炒。
步驟4.肉炒至金黃后，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調(diào)料。
步驟5.炒熟后，加入味精即可出鍋。
3、花生百合銀耳羹
做法
步驟1：材料備好。
步驟2：銀耳、蓮子、花生、百合洗凈，隔晚泡發(fā)好。
步驟3：把泡好的材料放入電高壓鍋內(nèi)，加上適量的水，高壓20分鐘。
步驟4：排氣開蓋后加入適量的冰糖即可。
4、紫薯芝麻餅
做法
第1步：紫薯洗凈，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟
第2步：紫薯上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右就可以了
第3步：蒸至紫薯開花，里面就蒸透蒸熟了
第4步：將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，一定要壓的細(xì)膩一些，這樣吃起來口感才更加細(xì)膩
第5步：放入白糖，白糖的用量可依據(jù)自己口味酌情添加
第6步：加入糯米粉(家里沒糯米粉的，可用面粉代替
第7步：這時候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變的軟糯，由于糯米的添加，紫薯泥變的有粘性，不松散，是春季養(yǎng)生的必備品
第8步：用手將紫薯泥揉勻;
第9步：將紫薯泥團(tuán)成一個個小圓球;
第10步：滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻
第11步：用手依次將紫薯球壓成紫薯餅(先團(tuán)成圓球蘸上芝麻，再壓成紫薯餅，可使紫薯餅更均勻的蘸上芝麻)
第12步：將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘，香甜軟糯的紫薯餅就做好了(家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以)
5、大棗蘋果汁
做法
步驟1：準(zhǔn)備好所有的食材。
步驟2：蘋果去皮切塊，冬棗洗凈去核切塊。
步驟3：材料放入攪拌機(jī)加入檸檬汁。
步驟4：加入蜂蜜。
步驟5：加入純凈水。
步驟6：攪打成汁即好。
春季養(yǎng)生小常識
一、起居規(guī)律
在春天到來之時，皮膚舒展，末梢血液供應(yīng)增多，汗腺分泌也增多，身體各器官負(fù)荷加大，而中樞神經(jīng)系統(tǒng)卻發(fā)生一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，肢體感覺困倦。
這時千萬不可貪圖睡懶覺，因?yàn)檫@不利于陽氣升發(fā)。為了適應(yīng)這種氣候轉(zhuǎn)變，在起居上應(yīng)早睡早起，經(jīng)常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體。
春天氣候多變，時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外界的抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就脫去厚衣服，尤其是體質(zhì)虛弱者。
二、飲食調(diào)養(yǎng)
春季人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。
春季飲食應(yīng)避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過量、缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。
春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。
應(yīng)多吃一些味甘性平，且富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。
三、養(yǎng)足精神
人的精神活動必須順應(yīng)氣候的變化。人體受季節(jié)影響最大的時候是季節(jié)更替期間，尤其是冬春之交。有些人對春天氣候的變化無法適應(yīng)，易引發(fā)精神疾病。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。
因此，春天應(yīng)注意情致養(yǎng)生，保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣順達(dá)，起到防病保健的作用。
陽春三月是萬物始生的季節(jié)，此時要力戒動怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊，豁達(dá)樂觀;身體要放松，要舒坦自然，充滿生機(jī)。
四、運(yùn)動養(yǎng)護(hù)
入春以后要適應(yīng)陽氣升發(fā)的特點(diǎn)，加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風(fēng)箏，讓機(jī)體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學(xué)習(xí)打下良好的健康基礎(chǔ)。
實(shí)踐證明，春季經(jīng)常參加鍛煉的人，抗病能力強(qiáng)、思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。
五、保暖防病
結(jié)語：看了小編上文的介紹，您應(yīng)該知道春季養(yǎng)生食譜有哪些了吧，現(xiàn)在應(yīng)該不必再為春季吃什么而擔(dān)憂了吧，也知道春季養(yǎng)生小常識有哪些了吧，以后自己要注意了哦。
春季走在街上，滿眼都是金黃金黃的菠蘿，菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁，菠蘿果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。
加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為國際性果品罐頭，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。菠蘿不但滋味香甜，而且適合做各種美味料理，還能去除油膩，幫助消化。
春季選擇水果，不妨吃點(diǎn)清爽可口的菠蘿吧
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。
由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時，吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。
菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據(jù)國外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
如何挑選菠蘿?
新鮮成熟的菠蘿結(jié)實(shí)飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發(fā)清新果香。如果發(fā)現(xiàn)葉片容易折斷或松脫，表示已經(jīng)過熟。
切開后，果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多，內(nèi)部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。
菠蘿與肉搭配味道更甜美
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶還可以把動物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。
所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果嫩肉粉。
無論是在燉還是炒肉類菜肴，烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進(jìn)行腌制。如果想保持菠蘿的口感，可以在肉八九成熟時將其放入。此外，如果感覺吃肉太油膩，可吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩。
需要注意的是，菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為菠蘿病或者菠蘿中毒。
比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。這是因?yàn)椴ぬ}蛋白酶對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。
因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞菠蘿朊酶的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質(zhì)的毒性。
菠蘿咕嚕肉
用料：菠蘿80g，紅菜椒1/4個，雞蛋1枚，梅肉300g，蒜2瓣，生抽1湯匙，紹興黃酒1湯匙，白胡椒粉少許，白醋2湯匙，白砂糖2湯匙，番茄醬2湯匙，生粉1/2茶匙，水淀粉1湯匙，油適量，鹽1小撮，干面粉適量
做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、梅肉切成2cm見方的小塊，菠蘿和紅菜椒也切成相當(dāng)?shù)男K。雞蛋磕入碗中打散。蒜切碎。
3、肉塊放入碗中，加入黃酒、生抽、鹽、白胡椒粉、生粉抓拌均勻，腌漬20分鐘。
4、炒鍋中注入較多的油，中火加熱至五成熱，把肉塊取出，先蘸一層蛋液，再蘸一層面粉，逐塊滑入油中，炸至微黃撈出。
5、待油溫升高至六成，重新放入油中復(fù)炸至金黃，控干備用。
6、炒鍋留底油，大火燒至五成熱，投入蒜末煸香，然后放入番茄醬炒出紅油，加白醋、白砂糖和小半杯水煮開。
7、把菜椒和菠蘿塊放入鍋中煸炒，隨后調(diào)入鹽，淋上水淀粉勾芡，最后加入肉塊翻炒均勻出鍋。
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春季養(yǎng)生最佳水果 櫻桃
都說 春困秋乏夏打盹 ，眼下正是春困的時節(jié)。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養(yǎng)成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸；入脾、肝經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。春困時節(jié)，每天吃10 20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。
此外，櫻桃自古就被叫做 美容果 ，女性更宜多吃。中醫(yī)古籍里稱它能 滋潤皮膚 、 令人好顏色，美態(tài) ，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因?yàn)闄烟抑需F含量極其豐富，居各種水果之首。
春季養(yǎng)生最佳蔬菜 春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為 素食第一品 ，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有 嘗鮮無不道春筍 之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反，筍的味道就是如此清雅雋永。
筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點(diǎn)，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆制品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。
春筍肉質(zhì)脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點(diǎn)，從筍里榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇。
筍的營養(yǎng)價值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
中醫(yī)認(rèn)為，春筍有 利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹 的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，春筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
春季養(yǎng)生最佳花茶 玫瑰花
春氣之應(yīng)，也。 吃春 的重點(diǎn)不僅在于 吃 ， 喝 也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶 它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，具有 解郁圣藥 美譽(yù)的玫瑰花茶，還能讓你的心情 多云轉(zhuǎn)晴 。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用，當(dāng)然，在飲用時您還可以根據(jù)個人口味調(diào)入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝消食。
春季養(yǎng)生最佳飲料 蜂蜜
春天是百花齊放之時，也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節(jié)。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為 春季第一水 。在這個季節(jié)里，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補(bǔ)益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。
此外，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風(fēng)的季節(jié)，中醫(yī)理論認(rèn)為，風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等癥，呼吸系統(tǒng)易出狀況的人也不妨多喝點(diǎn)蜂蜜水。如還伴有便秘，蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外，還有不少食物都屬于甘味，大家都可多吃。中醫(yī)認(rèn)為，只要沒有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，很多人認(rèn)為經(jīng)歷冬季后，應(yīng)該大補(bǔ)身體才是，其實(shí)身體調(diào)養(yǎng)有道，切忌暴飲暴食行為。
炒米飯是一道來源于粵系菜的家常菜品。主料是煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋，還可以依據(jù)自己的口味添加其他配料，主要烹飪工藝是炒?？诟歇?dú)特，飯粒軟糯、入味，鮮香。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。大米性平、味甘；有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
做法介紹
做法一
食材準(zhǔn)備
米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發(fā)香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
制作步驟
1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中?！?/p>
3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
上白粳米飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發(fā)冬菇25克，蔥
花25克，水發(fā)海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發(fā)干貝75克，常用調(diào)料適量。
制作步驟
1.將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方?。ū惹喽孤孕。?。蝦仁加精鹽、干淀粉上漿。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥花攪打均勻。
2.炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭。
3.炒鍋上中火，放油151克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒，炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
核桃30克 雞丁50克 米飯100克 素油30克 蔥10克
制作步驟
1．把核桃用油炸香，待用；雞丁用油滑透，撈起待用。
2．蔥切花，把米飯裝入碗內(nèi)待用?！?/p>
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入蔥爆香，下入雞丁，加入米飯和核桃仁，炒勻即成。
做法四
食材準(zhǔn)備
蒸熟的米飯；剝殼洗凈的青豆人均二兩；雞蛋1－2只。麻油適量，鹽少許，蔥花少許。
制作步驟
1、鍋燒至七成熱放入麻油，青豆入鍋翻炒2－3分鐘，加入少量熱水
2、再把米飯覆蓋在青豆上面，撒上蔥花，蓋上鍋蓋，中火蒸2分鐘約水份蒸干后揭開鍋蓋
3、放入鹽，翻炒均勻，攔在鍋邊
4、在放少許麻油，將雞蛋磕破后不需攪拌直接傾入鍋底，邊加熱邊用鍋鏟輕輕攪拌至凝固后，將鍋邊的飯一起翻炒一分鐘即可出鍋，開吃。
做法五
食材準(zhǔn)備
米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、
蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
制作步驟
1、將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用；
2、把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；
3、燒開后，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；
4、將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。
田園菠蘿炒米飯
食材準(zhǔn)備
材料：白米飯200克 菠蘿100克 田園沙拉醬100克 素火
腿50克
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、糖適量、姜沫5克
制作步驟
1.菠蘿、素火腿切成小?。弧?/p>
2.熱鍋入油爆香姜沫，先入白米飯，調(diào)味料A稍炒；再放入素火腿、菠蘿炒香，最后加入田園沙拉醬稍微拌炒一下即可。
注意事項(xiàng)
1.準(zhǔn)備的白米飯不要太粘，一粒一粒的最好；
2.放入田園沙拉醬后拌炒的時間別長了。
韓式辣白菜炒米飯
食材準(zhǔn)備
1.米飯500克
2. 洋蔥一只， 洗凈切絲
3. 韓國泡菜一包(約200克) 切成2厘米寬的條 (現(xiàn)在很多超市都
有的賣, 要大白菜而不要蘿卜的)
4. 雞蛋一只， 加少許鹽打散
5.油,鹽，胡椒粉
制作步驟1. 炒鍋中放入油, 待油熱后， 放入洋蔥煸炒,至出香味;2. 將切好的韓國泡菜放入洋蔥中，繼續(xù)烹炒約2-3分鐘;3. 炒好的菜不用取出, 放入米飯同炒(可加少許水)4. 最后將打好的雞蛋倒入的米飯中， 加入鹽,胡椒粉， 雞精少許,攪拌均勻即可食用.
蘆筍味道鮮美，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，吸收率較好，其中以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
三月為什么吃蘆筍最好?
三月是蘆筍大量上市的季節(jié)，孔子說：“不時不食”。比如西瓜，性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓的作用，在夏天食用最為合時。而三月正式蘆筍大量上市的季節(jié)，因此推薦食用。
蘆筍有哪些營養(yǎng)?
1、蘆筍的營養(yǎng)價值
蘆筍味道鮮美，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，吸收率較好，其中以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對高脂血癥、高血壓、膽結(jié)石、心腦血管疾病、肝腎功能障礙和肥胖均有益。礦物質(zhì)元素中有較多的硒、鉀、鎂、鐵等微量元素。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
2、蘆筍的營養(yǎng)成分
蘆筍的營養(yǎng)價值最高，每1百克鮮蘆筍中，含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，碳水化合物4.9克，粗纖維1.9克，鈣10毫克，硒0.21維克，磷42毫克，鈉3.1毫克，鎂10毫克，鉀213毫克，鐵1.4毫克，銅0.07毫克，錳0.17毫克，維生素A17微克，維生素C45毫克，維生素B10.04毫克，維生素B20.05毫克等，能量為22千卡，蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，脆嫩可口。
常吃蘆筍對身體有3大有益功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)。有清熱解毒，生津利水的功效?？偨Y(jié)起來有三大功效如下：
1、祛燥養(yǎng)生又防癌
蘆筍是一種常見蔬菜,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì),現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報(bào)道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。
2、保護(hù)血管又降脂
實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥,同時加喂定量的市售蘆筍罐頭制品,觀察蘆筍對動物實(shí)驗(yàn)性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
3、清口解膩又減肥
隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動的少，避免不了身上的肉肉有長出來了，不少愛美的女性朋友已經(jīng)開始行動啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運(yùn)動，可以在晚餐上適當(dāng)該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯。
哪些人適宜吃哪些人不適宜吃?
適宜：大部分人群都比較適合食用。
不適宜：
蘆筍雖然有著這樣那樣的好處，大部分人群都比較適合食用，但是痛風(fēng)和尿酸代謝異常的人群不適宜食用，由于蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
煎炒烹炸蘆筍怎么吃營養(yǎng)功效最佳?
由于蘆筍中水溶性維生素比較豐富，如：維生素C和B族維生素,過度的烹煮這些維生素極易流失，而且影響蘆筍特有的爽脆口感，為了攝入比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和不影響口感，所以烹飪的方法以先洗后切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食為主，比較適宜的烹飪方法有焯水后清炒、涼拌、清蒸，用蘆筍做湯時要最后放，煮熟即可，避免過度水煮。
蘆筍能和多種蔬菜葷菜搭配烹調(diào)，比如雞絲炒蘆筍、滑菇炒蘆筍、豆腐絲木耳涼拌蘆筍等，還可以加工成蘆筍汁、蘆筍泥或切成條狀制成罐頭食品。
如此營養(yǎng)的美味蘆筍，您是不是已經(jīng)迫不及待的想吃了呢?下面推薦三款簡單易操作、營養(yǎng)又健康的蘆筍美食。
春季的腳步已經(jīng)來了，這也是最好的一個養(yǎng)生的季節(jié)，而肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的一個器官，春季我們該如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢?又有哪些在春季吃的養(yǎng)肝的食譜、藥茶、湯、粥呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一些適合初級養(yǎng)肝的飲食吧!
目錄
1、春季養(yǎng)肝食譜 2、春季養(yǎng)肝的粥
3、春季養(yǎng)肝的湯 4、春季養(yǎng)肝藥茶
5、春季養(yǎng)肝中藥膳 6、女性春季養(yǎng)肝保健藥膳
7、男性春季食養(yǎng)肝飲食 8、春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
春季養(yǎng)肝食譜
香椿炒蛋
材料：香椿一小把、雞蛋3個。
調(diào)料：油、鹽。
做法
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、香椿洗凈后放入開水中焯燙一下。
3、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
4、雞蛋液打散，加香椿末、鹽攪勻。
5、炒鍋里油燒至七成熱，倒入香椿雞蛋液。
6、待蛋液稍凝固，翻炒至雞蛋嫩熟即可。
小貼士
1、香椿中亞硝酸鹽含量高，因此一定要焯燙后食用，這樣可以去除三分之二以上的亞硝酸鹽和，食用起來才最健康。
2、將香椿焯燙后冷凍起來，沒有香椿的季節(jié)也可以吃到啦。
肉絲拌苦苣
做法
苦苣，彩椒。少許煮熟的雞胸肉、泡好的黑木耳。選新穎的苦苣洗凈切寸段，彩椒切絲，雞胸肉撕成絲，黑木耳切絲，拆在統(tǒng)一個器皿中。加少量黑糖、醋、芥終油，少量粗鹽和味精拌勻便可。
功效
苦苣中含有大量的維生素、礦物資和苦苣菜精、類黃酮等植物化教物質(zhì)，有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌膚，使皮膚康健有光芒。苦苣作為苦味蔬菜的代表。最大的益處就是益肝健脾，渾熱解毒，對付春季果天氣轉(zhuǎn)變臉上呈現(xiàn)小痘痘有很好的預(yù)防和醫(yī)治作用。苦苣還有一個可貴的長處，就是很少生蟲害，以是苣葉被稱為最平安的綠葉蔬菜。
枸杞春筍肉絲
做法：將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
功效：枸杞功能滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)血益精。春筍味甘、微寒，無毒; 具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效; 豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng); 具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;
八寶菠菜
做法：將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥觯瑝核?。油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎干果即可。
功效：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
首烏燉核桃
做法：首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。把瘦肉在熱水里焯一下，然后放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。
功效：首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。
芥藍(lán)馬蹄炒田螺肉(清熱袪濕，強(qiáng)肝養(yǎng)肝)
芥藍(lán)600克，馬蹄10粒，田螺肉300克，蔥1根，姜末適量。酒、糖、醬油各少許。
制法
1.芥藍(lán)摘去白花、老葉，洗凈，切斜片;馬蹄肉削皮，洗凈，切片。
2.田螺肉解凍，洗凈，氽水，瀝干。3.蔥洗凈，切段，備好姜末。
4.起油鍋下姜末，將芥藍(lán)和馬蹄肉兜炒，加少許高湯及糖調(diào)味，盛起。
5.再起油鍋，爆姜末、蒜末，將田螺肉爆炒片刻，加入醬油、酒及蔥段再炒至熟透。將芥藍(lán)回鍋炒勻，最后上碟即成。
藥理
1.芥藍(lán)對腸胃積熱、熬夜失眠而虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹及出血，有食療功效。
2.田螺肉清熱利水，除濕退黃。治療小便不利、水腫、痔瘡及黃疸等癥。適合脾濕食少或肝膽濕熱的患者。
3.馬蹄清熱利尿，化痰消食。肝、肺、胃燥熱者。都可以用馬蹄來清熱涼血，療效較好。
4.蔥有發(fā)汗祛風(fēng)、消腫解毒的療效，可以幫助消化。增強(qiáng)食欲。
說明：田螺肉有新鮮品和急凍品。新鮮田螺可先養(yǎng)于清水中，漂凈污泥，然后取出螺肉。
絲瓜黑木耳炒腰花(滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血柔肝)
絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。
制法
1.豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。
2.黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗凈，切塊;備好姜末;
3.起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。
4.再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。
藥理
1.絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。
2.黑木耳蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟。肢體麻木和大便燥澀。
3.豬腰滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴。腰酸無力者食療。
說明：黑木耳宜先形體小而薄的，因其較透明而軟滑，容易消化。黑木耳質(zhì)爽，可炒亦可燉煮。
花菜陳皮白鴿煲(補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋補(bǔ)氣血)
白鴿一只，花菜240克，蔥2根，姜末少許，陳皮5克。姜汁、油、酒、糖各少許。面豉醬、蠔油、胡椒粉少許。
制法
1.白鴿宰好，洗凈，切大塊，瀝干，用腌料涂勻稍腌。
2.菜用鹽水浸洗，摘成小朵，燙熟。
3.皮稍浸;備好姜末、蔥段。
4.起油鍋，爆姜末，放入白鴿略爆，逐一將配料放入，加入陳皮和水，燜煮20分鐘
5.將花菜盛入沙鍋內(nèi)，再將陳皮、白鴿放入，撒入蔥段，待沸起調(diào)味即可。
藥理
1.花菜含有維生素A、B1、B2和C，尤其以B2含量最高，能清熱通便以及治療消化系統(tǒng)潰瘍，而且容易消化。
2.鴿肉最適合久病體弱、年老氣虛、肝腎不足和氣血兩虧患者作食療之用。
3.陳皮具理氣健脾、燥濕化痰的功效，有行氣化痰、消滯助消化的食療效果。
說明 花菜浸洗時，最好加些鹽，以確?；ú瞬徊徽醇纳x。
青瓜馬蹄炒鱔片(補(bǔ)脾益腎，袪風(fēng)通絡(luò)，補(bǔ)益氣血)
材料：青瓜2條，黃鱔4條，馬蹄8粒，蔥1根，姜末、蒜末、高湯各適量。
腌料：醬油、糖、食油各適量。
制法
1.黃鱔宰好，洗凈，切片，用腌料拌勻。
2.青瓜洗凈，切厚片;馬蹄去皮，洗凈，切片;蔥洗好，切段。
3.少油起鍋，爆蒜末，炒青瓜、馬蹄，加入少許高湯，兜炒至熟，調(diào)味上碟。
4.再起油鍋，爆姜末，放入黃鱔爆炒到熟透，撒入蔥段再炒勻，最后盛在青瓜上。
藥理
1.黃鱔含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素A和B1，有補(bǔ)脾益腎、袪風(fēng)通絡(luò)、補(bǔ)虛損、益氣血的功效。
2.青瓜有清熱利水、消炎解毒的功效，可以征集也可以熟食。
3.馬蹄清熱利尿，化痰消食。凡肝、肺、胃有燥熱者都可用馬蹄來清熱瀉火。馬蹄還可以清膀胱和小便赤痛。
春季養(yǎng)肝的粥
豬肝綠豆粥
做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
枸杞粥
枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血，益精明目，潤肺。特別適合那些糖尿病體虛、經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。具有補(bǔ)虛、明目、降糖、延年益壽功效。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。
薏苡仁粥
先將薏苡仁洗凈曬干，研成細(xì)粉，每次取30～60克，同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食。
菱粉粥
先用粳米100克煮粥，待煮至半熟后，調(diào)入菱粉40克、紅糖少許，同煮為粥。
西紅柿花生大棗粥
大棗和西紅柿含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)人體的抗癌作用。西紅柿中的番茄素也具有抗癌作用。取花生、大棗各30～50克，煮熟后加入洗凈的粳米100克煮成粥，食用前拌入適量洗凈切碎的西紅柿，每日1～2次。西紅柿花生大棗粥適用于食道、胃、腸、肝、胰、膽消化系統(tǒng)腫瘤手術(shù)后的病人。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑椹粥
桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
豬肝綠豆粥
原料：豬肝、大米、綠豆。
做法：將綠豆、大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成。
功效：此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。
山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：可健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
芝麻粳米粥
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
22歲女孩身為處女仍懷孕 醫(yī)生：精子會游泳
22歲小尹這個月大姨媽沒按時來，昨天，她在媽媽的陪同下到寧波市婦兒醫(yī)院做檢查。
結(jié)果，讓母女倆都大吃一驚：小尹懷孕了！
尹媽媽百思不得其解：女兒明明還是處女，怎么會懷孕？
處女懷孕、未婚流產(chǎn)、婚后不孕……這樣的病患，多得讓寧波市婦兒醫(yī)院的婦科醫(yī)生們應(yīng)接不暇。昨天，婦一科主任鐘惠珍對我說：“拜托快報(bào)一定幫忙呼吁一下，讓年輕男女學(xué)會合理避孕，這是對自己也是對他人負(fù)責(zé)，一旦流產(chǎn)對身體傷害太大了??！”
小尹的接診醫(yī)生正是鐘惠珍，當(dāng)時她先開了單子，讓小尹去化驗(yàn)小便，看是不是懷孕了。
尹媽媽一聽，很不高興：“我女兒又沒結(jié)婚，怎么可能懷孕！”
半個多小時后，母女倆重新回到婦科門診，表情都蠻怪異。尹媽媽遞上化驗(yàn)報(bào)告單：“醫(yī)生你看看，是不是驗(yàn)錯了？她不可能懷孕的??！”
為了確定化驗(yàn)結(jié)果，鐘主任又開了一張B超單，讓小尹做進(jìn)一步檢查。
B超檢查結(jié)果出來，尹媽媽又氣又急，高聲質(zhì)問B超醫(yī)生：“我女兒還是處女呢，還沒結(jié)婚，怎么會懷孕呢？”
醫(yī)生轉(zhuǎn)頭看著小尹，小尹低下頭，漲紅了臉，小聲說：“我們是體外射精的啊，為什么也會懷孕呢？”
聽到女兒這么說，尹媽媽氣得說不出一句話。
解釋：鐘主任說，處女懷孕已經(jīng)遇到不止一例了，差不多每位患者表情都一樣：“處女怎么會懷孕呢？”
“這就是體外射精的后果。有些人覺得只要不在體內(nèi)射精，就一定不會懷孕，不去采取任何安全措施。事實(shí)上，處女膜不破，不代表精子不能游進(jìn)子宮，處女膜中間是有孔的，并不是一層完全封閉的膜，不然女性的月經(jīng)就出不來了。
“即使不在體內(nèi)射精，在之前的性行為中，也有一小部分精液會留在女方體內(nèi)，精子就會游進(jìn)子宮。如果正好遇到女性的排卵期，精子與卵子一旦相遇，就會懷孕。”
才26歲已經(jīng)不能再懷孕了 做過兩次人流子宮壁粘連
26歲的公司職員小李去年剛結(jié)婚，今年初發(fā)現(xiàn)懷孕了，小李夫妻都很高興?？删驮趹言袃蓚€月時，孩子意外流產(chǎn)。
醫(yī)生在給小李做流產(chǎn)后的刮宮手術(shù)時驚訝發(fā)現(xiàn)，子宮出現(xiàn)粘連，原本應(yīng)該像個袋子一樣的子宮，前后壁粘在了一起。第一次懷孕，怎么會出現(xiàn)這樣的情況？
最后，醫(yī)生了解得知，小李以前已經(jīng)做過兩次人流手術(shù)。
手術(shù)后，醫(yī)生給小李先放了一個宮內(nèi)節(jié)育環(huán)將子宮粘連部分撐開，如果子宮恢復(fù)得好，再將節(jié)育環(huán)取出，可以重新懷孕。
然而事情的發(fā)展令鐘主任感到無限惋惜：“過了一段時間，患者來取節(jié)育環(huán)，我們發(fā)現(xiàn)連節(jié)育環(huán)都和子宮壁發(fā)生了粘連，這說明子宮已經(jīng)不適合再懷孕了。”
解釋：鐘主任說，很多家長對孩子談“性”色變，很少有家長與孩子討論生命由來以及如何安全合理避孕的。
“不規(guī)范的人工流產(chǎn)會對子宮造成嚴(yán)重傷害，有時只需一次，就可能造成患者終身不孕。到我們醫(yī)院來做流產(chǎn)的女性，平均流產(chǎn)史都達(dá)到了三四次，反復(fù)人工流產(chǎn)、刮宮，子宮內(nèi)膜越刮越薄，形成疤痕性子宮，極易后期導(dǎo)致宮腔粘連。
“輸卵管堵塞、或者有炎癥，我們還可以通過試管嬰兒，使女性受孕，但如果子宮壞掉了，就相當(dāng)于孩子成長的土壤被挖空了，就再也沒機(jī)會懷孕了?！?/p>
吃避孕藥還是懷上了 正處職場上升期的女白領(lǐng)不得不放棄懷孕
30歲女白領(lǐng)小梁本來沒打算要孩子，卻意外懷孕了。小梁平時工作很忙，夫妻倆目前正處事業(yè)上升期，本打算過兩年再生孩子。為了防止意外懷孕，夫妻倆買了口服避孕藥和避孕套，兩種交替著使用。
小梁對醫(yī)生說：“主要是怕避孕藥吃多了對身體不好，有副作用，所以沒有持續(xù)吃?！?/p>
意外懷上的這個孩子，夫妻倆糾結(jié)了好一陣子才到醫(yī)院決定打掉。小梁說：“一方面是怕藥物對孩子不好，另一方面，我們現(xiàn)在的情況也確實(shí)不適合要孩子?！?/p>
解釋：為什么吃了避孕藥還會懷孕？鐘主任認(rèn)為，要么是假藥，要么是沒有按照說明書按時服用藥物。
“現(xiàn)在的口服短效避孕藥已經(jīng)是第三代了，與前兩代相比，藥物中的激素含量降得非常低，就是為了減少對身體的副作用。在激素含量已經(jīng)降到非常低的情況下，就要求女性一定要按照說明書上的時間，定時、定量連續(xù)服用，只要按照說明書的規(guī)定服用，避孕效果可以達(dá)到99.9%以上。
“有些人將緊急事后避孕藥當(dāng)成普通避孕藥來長期吃，這是不行的。首先，緊急事后避孕藥避孕效果僅為70%-90%，藥物當(dāng)中的有效劑量是口服短效避孕藥的好幾倍，經(jīng)常服用對身體會有比較大的副作用。另外，經(jīng)常服用，身體會產(chǎn)生抗體，導(dǎo)致服用無效。”
男人體外射精的危害
一直以來，亞洲的墮胎人數(shù)在全球占很大比例，部分原因是人們對可靠避孕方式缺乏認(rèn)知和了解。根據(jù)一項(xiàng)網(wǎng)友調(diào)查中顯示，在多種避孕方式中，體外射精法名列第二!可見有很多人都在采用這樣的方式進(jìn)行避孕?？墒牵w外射精對男人和女人均有很大危害。
1易引起功能性不射精
在男子性生活過程中，因性興奮處于滿足，射精前陰莖伴有勃起、堅(jiān)硬，如此時強(qiáng)行中止性生活，抽出生殖器，會使中樞神經(jīng)和腰骰部射精中樞的功能發(fā)生障礙，時間長了，便容易罹患功能性不射精。
2容易引起男子的性神經(jīng)衰弱
男子在性生活的整個過程中，其性反應(yīng)是在大腦皮層控制下完成的。性生活中的心理和生理刺激，會引起一系列的變化，而高度的興奮又會使精神緊張、心跳加快、血壓升高等。同時，生殖器官表現(xiàn)為陰莖血管充血及肌肉收縮而動起。倘若此時中斷性生活，大有余興未盡之感，必然會對性心理產(chǎn)生不良的影響，久而久之，容易發(fā)生性神經(jīng)衰弱，引起早泄、陽痿等。
3易造成夫妻不和
正常適量而又和諧的性生活可增進(jìn)夫妻間的感情，但是體外射精這種不科學(xué)的避孕方法常造成夫妻間的隔閡。一旦女方因此而懷孕，男方常會認(rèn)為不是自己的那小部分精液(體外射精前溢出的小部分)流入陰道造成避孕失敗，反而誤認(rèn)為是女方有外遇和不貞行為，由此引起口角，造成家庭的不幸。而強(qiáng)行中斷性生活，女方得不到完全的滿足，性心理受到壓抑，對性生活產(chǎn)生反感，同樣給夫妻情感蒙上一層陰影。
4容易使女方產(chǎn)生性冷淡
性生活過程中，當(dāng)男方達(dá)到滿足時，女方此時常常未獲得性滿足，如果此時男方強(qiáng)行終止性生活，進(jìn)行體外射精，長此以往，會導(dǎo)致女性的性冷感。由此看來，體外射精不足為取，假如要避孕還是用科學(xué)的避孕方法為好。
性生活時強(qiáng)行拔出體外射精雖是當(dāng)下最潮且最多男性朋友用的避孕方式，但是長時間把體外射精作為體現(xiàn)你是性生活高手標(biāo)尺的話。會對你的“小弟弟”和性生活生活帶來意想不到的傷害。所以建議男性朋友們在性生活時采用科學(xué)正確的避孕方法。
醬燒鴨
材料：鴨腿或半片鴨一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，香葉三片，小茴香3克，姜蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克。
做法
1、先把鴨腿洗凈，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小時以上。如果腌十二個小時更好了，蓋上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完后做脆皮水，鍋內(nèi)加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化，水開后再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然后往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好后掛到通風(fēng)處把鴨腿涼干，或是用電扇吹干。
3、將電飯鍋里面加少許油(可用橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據(jù)自己的口味來。)
4、然后把鴨腿的皮朝下放到鍋里，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃后再翻面煎下面，要燜煎四十分鐘左右。
5、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。
每個男人都想讓自己能夠在房事上堅(jiān)挺很久，所以男人都愛補(bǔ)腎，什么東西對自己身體好就應(yīng)該吃什么。有些食物對男人在房事上有很好的效果，可以治療陽痿，可以補(bǔ)精，下面小編就給大家介紹。
讓男人永遠(yuǎn)“雄起”的食物
香蕉
香蕉含有菠蘿蛋白酶酵素，這個被認(rèn)為能夠增強(qiáng)男性的性欲。此外，它還含有鉀元素和維生素B，從而增加了身體的整體級能。
如何享受這種性欲食物：首先，把它們放在一個盤子里，用各種各樣不同的方式剝開它，然后，讓你的伴侶慢慢的開始吃它。接著，你再狼吞虎咽地把它一下子吃掉，吃完就開始你們接下來的享受時間。
芹菜
當(dāng)你想到性的時候，你可能不會第一個想起芹菜，甚至都不會想到對于刺激性來說它可能是一個神奇的食物。這是因?yàn)樗写罅縜ndrosterone（男性荷爾蒙），然后無氣味的激素會散發(fā)出來，通過使男性發(fā)汗和女性狂熱來表現(xiàn)出來。
如何享受這種性欲食物：芹菜，最好生吃。洗手，并削開表皮，然后用力嚼。
生蠔
這是一個經(jīng)典的助性食品。生蠔含高鋅，會促進(jìn)精液和睪甾酮的產(chǎn)生。牡蠣還含有多巴胺，一個眾所周知的可以增強(qiáng)性欲的激素。嘗試將它納入到你們的前戲中你喂她吃，并且也讓她喂你吃。這種溜滑的口感和僅僅是去皮的過程就應(yīng)該能讓你們得到兩個不同的心情。
如何享受這種性欲食物：周到地洗刷它的殼，去掉所有的土和細(xì)菌。然后把它們撬開，放在冰床上，如果你喜歡的話，也可以擠一些新鮮的檸檬放在上面，接著給它去外皮。
可可
可可中含有被稱為類黃酮物質(zhì)的抗氧化物，有利于維持心血管健康。同時，這種類黃酮物質(zhì)能夠增加血流量和提高血液中一氧化氮的水平，有利于更好的勃起。聽到這里，很多朋友們是不是急著去買巧克力了呢？但值得注意的是，比起糖和脂肪含量更高的牛奶巧克力來說，含有更多類黃酮物質(zhì)的黑巧克力才是廣大朋友們更好的選擇哦!
紅酒
一杯紅酒能夠讓人更加放松，紅酒中的抗氧化物質(zhì)會對血管發(fā)出放松的指令，使血管擴(kuò)張，增加陰部血管的血流量，從而增強(qiáng)勃起功能。不過不可多飲，否則可能使勃起功能障礙變得更加嚴(yán)重。
牡蠣
如果想提高睪丸激素(一種男性荷爾蒙，其作用是刺激男性性欲)，牡蠣是一個好選擇。牡蠣中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，其還可以提高男性體內(nèi)的鋅含量。
草莓
草莓和黑巧克力是天生一對，其含有相似的類黃酮物質(zhì)，有利于緩解勃起功能障礙。草莓中的維生素C還能夠提高精子數(shù)量。
西瓜
西瓜中的瓜氨酸能緩和血管壓力，有助于增強(qiáng)性功能，其和藥物治療的效果類似。
堅(jiān)果
堅(jiān)果不僅僅是一種小吃，據(jù)研究表明，核桃中的精氨酸能夠增強(qiáng)性功能，而開心果也有利于治療勃起功能障礙。
梨子
每周吃3次梨子，可以幫助減少19%的陽痿患病風(fēng)險(xiǎn)，還有抗衰老的作用。
大蒜
口中的蒜味會大大破壞人的心情，但許多人不知道的是，大蒜被稱為“血管清道夫”，其具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，改善勃起功能。
治療陽痿
【黃豆】
黃豆有植物性荷爾蒙，常吃黃豆制品的男人罹患前列腺癌的幾率較低。例如常吃黃豆制品的日本男人，罹患攝護(hù)腺癌的機(jī)率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。
【胡蘿卜】
含有豐富的鉀，有降血壓的作用，食物纖維能發(fā)揮整腸功效。B-胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧、預(yù)防癌癥等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。
【高維生素C食物】
男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡路，有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。高維生素C的蔬菜水果有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。
補(bǔ)精的食物
蛋類
蛋類是精子最好的補(bǔ)充劑，由于含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，并且還含有鋅，鋅是精細(xì)胞的重要組成部分，所謂“吃什么補(bǔ)什么”。
蝦
蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
蠔
男性從24歲后，精子的質(zhì)與量都在走下坡路。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需（15毫克），從而增強(qiáng)男人的性能力。
枸杞
枸杞可以補(bǔ)腎，適量的吃枸杞可以補(bǔ)精子，提高精子的數(shù)量和質(zhì)量，而且吃枸杞可以明目，對眼睛好，如果男人有遺精的病癥，那么適量吃枸杞，對遺精有很好的療效，而且還能增強(qiáng)性能力。但是感冒發(fā)燒或是身體有炎癥的人不宜食用枸杞。
桑葚
桑葚可以幫助改善這種“生殖亞健康”，很多治療死精癥的方劑中都以桑葚為重要的組成藥物。因此，對于在積極備戰(zhàn)“下一代”造人工程的男人，不妨在這個季節(jié)里多吃些桑葚。桑葚具有調(diào)理虛汗，提高精子質(zhì)量的作用，所以男性朋友們應(yīng)該根據(jù)自身情況適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>
鴿肉
鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強(qiáng)。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補(bǔ)腎填精、溫陽益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。
果仁
果仁能夠存進(jìn)男性性激素的分泌，令其規(guī)律化。尤其是核桃和大棗的功能，能夠起到健腎、補(bǔ)血、益胃和潤肺的功能。前面我們說到了維生素，由于這類物質(zhì)能夠促進(jìn)細(xì)胞更新，就是說能夠?qū)㈥惻f的細(xì)胞代謝掉，補(bǔ)充新生的新鮮細(xì)胞，新鮮的蔬菜水果便能夠達(dá)到這一效果。
香蕉
吃香蕉的好處有很多，專家認(rèn)為香蕉清熱解毒，香蕉的營養(yǎng)多，可以精子活力大增，提高男人的生育能力。香蕉是寒性水果，脾胃不好的人要少吃，胃酸過多的人最好是不要吃了。
洋蔥、大蒜
洋蔥、大蒜等食物可以強(qiáng)烈刺激中樞神經(jīng)，并進(jìn)一步刺激生精的器官。
泥鰍
泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟含有較多的膽固醇，膽固醇是合成性激素的重要原料。還含有腎上腺素和性激素，能促進(jìn)精原細(xì)胞的分裂和成熟。因此適量食用動物內(nèi)臟，有利于提高體內(nèi)雄激素水平，增加精液分必量，提高性功能。
韭菜
韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。韭菜因溫補(bǔ)肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于遺精、多尿等疾患。
菠蘿的功效
維生素和礦物質(zhì)：菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。
抗氧化劑：抗氧化劑非常重要，能對抗傷害身體細(xì)胞的自由基，有助預(yù)防很多疾病，如動脈粥樣化、心臟疾病、關(guān)節(jié)炎和各種癌癥等。
癌癥：菠蘿蘊(yùn)含豐富的抗氧化劑，能對抗損害細(xì)胞的自由基，從而預(yù)防多種可能傷害人體的不同類型癌癥。
防寒：菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素，能對抗病毒和感染。傷風(fēng)、咳嗽時，服藥并進(jìn)食菠蘿有助加速痊愈。
增強(qiáng)骨骼：礦物質(zhì)、錳有助強(qiáng)化骨骼和結(jié)締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。
促進(jìn)牙齦健康：菠蘿有助鞏固牙齒，并進(jìn)一步加強(qiáng)牙齦。
黃斑變性：黃斑變性是一種疾病，可導(dǎo)致成年人失去視力，令他們無法閱讀和正確識別對象，原因是視網(wǎng)膜受到破壞。菠蘿的β-胡蘿卜素有助視力，應(yīng)經(jīng)常食用。
抗炎：菠蘿含抗炎功能，能預(yù)防關(guān)節(jié)炎，并增強(qiáng)骨骼。鼻竇炎、咽喉痛、痛風(fēng)、腫脹。菠蘿的菠蘿酵素有助預(yù)防鼻竇炎、咽喉痛、痛風(fēng)和腫脹。
飲食禁忌：
菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們習(xí)慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
如何挑選菠蘿?
挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：
果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了。
捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。
春天吃什么食物？春補(bǔ)補(bǔ)哪些食物比較好？很多人覺得春天不用補(bǔ)，其實(shí)不然，每個季節(jié)都有最適合的食物，以下八種食物春補(bǔ)最適合。
春季殺菌吃大蒜
提示：不可空腹生食；肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食；心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食；不可與蜂蜜同食。
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌作用。
健脾益氣吃山藥
提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
大棗性味甘平，尤宜于春季食用。
韭菜最利陽氣生發(fā)
提示：俗話說韭菜春食則香，夏食則臭。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。
高血壓及便秘者吃菠菜
提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。
春季補(bǔ)鐵吃萵筍
提示：萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。
本文導(dǎo)讀：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，這句話道出了春季的重要性，那么這個季節(jié)養(yǎng)生不宜多吃哪些食物呢？
很多人都覺得春天不用補(bǔ)，其實(shí)這個觀點(diǎn)是錯誤的，因?yàn)槊總€季節(jié)都有最適合的食物，但是也有不適宜的食物，接下來我們就一起去了解一下吧!
春季養(yǎng)生不宜多吃哪些食物
1、羊肉：對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。
2、豬頭肉：春季食用豬頭肉有可能會誘發(fā)咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病，還會出現(xiàn)頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等癥狀。
3、韭菜：體內(nèi)陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者，食用韭菜會加重病情，令人神昏目暗。
4、香椿：曾患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風(fēng)、驚風(fēng)、痹證等疾病的人，食用香椿容易使舊病復(fù)發(fā)。
5、竹筍：四肢發(fā)冷，泄瀉、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱者，不宜食用。
春季養(yǎng)生多吃哪些食物好
1、山藥：山藥不僅僅是一道常見的食材，同時也具有很多的要用價值，常見的就是溫補(bǔ)脾胃、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節(jié)，可以將腸胃的狀態(tài)調(diào)理到最佳，減少出現(xiàn)腸胃疾病的幾率。
2、芝麻：無論是黑芝麻還是白芝麻，其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們?nèi)梭w的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用。并且，日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā)哦!
3、動物內(nèi)臟：中醫(yī)中有這樣一種說法，那就是 吃哪補(bǔ)哪 ，想要調(diào)養(yǎng)好我們的五臟六腑，春天吃什么食物好，動物內(nèi)臟是一種非常好的選擇。常見的動物內(nèi)臟有很多，例如豬肝、羊肝等等，這些食物都具有保養(yǎng)我們肝臟的作用。另外春天氣候多變，所以各種細(xì)菌繁殖的非?？欤耘哦緫?yīng)該是一個提上日程的事情。告訴我們，多吃動物內(nèi)臟可以有效的調(diào)養(yǎng)肝臟，并且做好體內(nèi)排毒工作。
4、蜂蜜：蜂蜜在我們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔梅浅５拇?，中醫(yī)上認(rèn)為，蜂蜜對于調(diào)養(yǎng)脾胃效果非常明顯，能夠補(bǔ)中益氣，同時還可以預(yù)防便秘。
5、南瓜：南瓜中含有豐富的維生素B6，這些都能夠促進(jìn)體內(nèi)葡萄糖的生成，不僅能夠幫助大腦發(fā)育還能夠有效的調(diào)節(jié)食用者的心情。最新研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有多種類胡蘿卜素，日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預(yù)防出現(xiàn)心臟病。
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