【www.cndadi.net - 秋季養(yǎng)生飲食】
秋季養(yǎng)好脾胃是關(guān)鍵，那么吃什么能養(yǎng)好滋補(bǔ)脾胃呢?今天，小編告訴大家?guī)卓钋锛撅嬍程幏剑s緊來看看吧。
養(yǎng)好脾 秋季飲食處方
苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
方法：1.將苦瓜洗凈后去瓤，切成小塊備用。2.粳米，菊花洗凈，二者同入鍋中，倒入適量清水，用武火煮至水沸。3.將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮，直到米開花時(shí)即可。
用法：早晚溫服1碗，連服2天。
功效：清熱解毒。
注意：畏寒、四肢冰涼、慢性腹瀉者慎服。
父母睡眠不好咋辦荷蓮八寶鴨湯
去年，一位家住南方的朋友告訴我說，他母親自從天氣轉(zhuǎn)熱后，就變得煩躁不安，睡不踏實(shí)，血壓也升高了不少。
我問他：您母親是不是動(dòng)不動(dòng)就心煩發(fā)火、頭暈眼花，腰膝酸軟，而且還有小便次數(shù)減少的情況?他點(diǎn)了點(diǎn)頭。
我告訴他，老人上了歲數(shù)，本來氣血就比較虧虛，到夏天最明顯的癥狀就是夏燥，比如說，白天沒精神、晚上睡不著等。
尤其是夏季氣候炎熱又多雨，暑熱夾濕，就會(huì)讓人脾胃受困，食欲不振。因此我建議他給母親燉點(diǎn)老鴨湯喝，即清補(bǔ)(以清淡、滋陰食品為主)，以祛暑消疲。
老鴨常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陰、消虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效，是三伏天的天然清補(bǔ)佳品。
另外，這個(gè)湯里還要再放些蓮子、荷葉、薏米、陳皮。
中醫(yī)認(rèn)為，老年人常吃蓮子能補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。尤其對(duì)體虛、失眠、食欲不振的朋友來說更為合適。
而荷葉味道雖然苦了點(diǎn)，但能很好的止渴、清暑。除了煲湯，盛夏時(shí)用鮮荷葉煮粥或泡茶，預(yù)防中暑再好不過。如果把山楂、荷葉一起研成細(xì)末，煎水當(dāng)茶喝，還能有效控制血壓、血脂升高。
常吃薏米，則可祛濕、健脾。如果老人的脾胃比較虛，那么您可以先把薏米炒一下，能去其寒涼，健脾的效果更好。此外，薏米還可以美容養(yǎng)顏，經(jīng)常食用，能讓皮膚變得光滑，減少皺紋，消除老年斑。
一片小小陳皮，又干又癟，卻是功效多多。民間常說：廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草。陳皮性味辛、苦、溫，有行氣開胃、燥濕化痰的作用。您在煲老鴨湯的時(shí)候，放幾片陳皮，可以去腥解膩。另外，我還有個(gè)小經(jīng)驗(yàn)，出游前含上一片陳皮，還能防止暈車嘔吐。
喝碗絲瓜湯，頭頂烈日身無恙番茄絲瓜湯
人就好像生活在火爐里，幾乎把人憋悶得喘不過氣來。而現(xiàn)代社會(huì)里，壓力無處不在，所以這時(shí)人就更容易急躁、上火、煩悶，甚至中暑。
中醫(yī)認(rèn)為，夏季應(yīng)多吃清淡、清暑、祛濕的食物，適當(dāng)吃些苦味。但是，有些人不喜歡苦瓜的苦味怎么辦呢?那就吃絲瓜吧，也是不錯(cuò)的選擇。
絲瓜又叫天絲瓜，性味甘苦，清涼微寒，降火之效不次于苦瓜。而且絲瓜肉質(zhì)鮮嫩，做湯或炒肉都特別美味，特別適合您在夏季常吃。
西紅柿也是夏令果蔬一寶，它性微寒，味甘酸，有生津止渴、健脾消食、清熱解毒的功效，還能抗衰老、抗癌呢。
當(dāng)令美食一點(diǎn)通
原料：絲瓜1根，番茄2個(gè)，蔥花適量，鮮湯500毫升，胡椒粉、精鹽、味精少許。
方法：1.先將番茄洗凈，切成小薄片，絲瓜去皮洗凈切片。2.鍋中放入熟豬油，燒至六成熟，加鮮湯，用大火燒開，放入絲瓜片、番茄片。3.快熟時(shí)，加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花等佐料調(diào)勻起鍋。
用法：早晚餐前溫?zé)岱茫?周2次。
功效：清熱解毒，消除煩熱。
總結(jié)：根據(jù)自己的自身需要，進(jìn)行正確的養(yǎng)生法。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南(飲食與健康)》，刊期：2012.07，作者：唐博祥，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
延伸閱讀
秋天是養(yǎng)脾的好時(shí)機(jī)，常吃這四素寶，健脾補(bǔ)虛乏，比燕窩還要好。
芋頭
提高身體抵抗力
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，有助于提高身體抵抗力。
調(diào)中益脾
芋頭軟糯好吃，營養(yǎng)也是很豐富，可以益脾胃，調(diào)中氣，非常適合在秋天的時(shí)候進(jìn)食。
保護(hù)牙齒
芋頭含有豐富的氟，常吃芋頭對(duì)于牙齒有很好的保護(hù)作用，能夠潔齒防齲。
山藥
滋補(bǔ)健脾
山藥富含蛋白質(zhì)、維生素及淀粉酶、多酚氧化酶，具有補(bǔ)脾腎、益氣養(yǎng)陰的作用，秋天多吃山藥可以補(bǔ)虛益氣。
緩解腹瀉
山藥具有收斂作用，可以緩解腹瀉，所以貼秋膘不要忘了吃山藥哦!
益肺止咳
山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，秋天氣候干燥，咳嗽多發(fā)，吃點(diǎn)山藥可以益肺氣。
毛豆
緩解秋乏
入秋后人很容易疲累，毛豆富含鉀，吃毛豆有助于緩解因出汗導(dǎo)致鉀元素流失過多的疲乏感。
調(diào)理脾胃
毛豆健脾寬中，具有潤(rùn)燥消水、清熱解毒的功效，秋天不要錯(cuò)過這樣的好物哦。
改善更年期癥狀
毛豆中含有大豆異黃酮，能使人體細(xì)胞延緩衰老，有效改善女性更年期的各種癥狀，膚色紅潤(rùn)氣色好。
紅薯
抑制膽固醇
有研究顯示，紅薯中含有抑制膽固醇的成分，對(duì)膽固醇的預(yù)防作用明顯高于其他食物，膽固醇高的人，多吃點(diǎn)紅薯有益身體健康。
補(bǔ)中暖脾胃
《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，能使人“長(zhǎng)壽少疾”，尤其適合在需要補(bǔ)虛的秋天。
預(yù)防癌癥
番薯含有一種獨(dú)特的生物類黃酮成分，能有效殺傷身體內(nèi)的癌細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞比例高達(dá)90%以上。其中緊貼番薯皮的果肉抗癌防癌效果最好，將番薯洗干凈，蒸熟后連皮一起吃，防癌效果更好。
本文導(dǎo)讀：春季是萬物復(fù)蘇之際，同時(shí)也是人體肝氣最旺，脾胃較為虛弱，眼睛易疲勞的時(shí)期。因此，在春季飲食養(yǎng)生要著重注意養(yǎng)肝、護(hù)脾胃、護(hù)眼。
第一、春季飲食要養(yǎng)肝。
常言道 吃啥補(bǔ)啥 ，但是春季養(yǎng)肝要少吃動(dòng)物肝臟，因?yàn)閯?dòng)物肝臟隱藏著各種毒素，食用肝臟的話會(huì)加重人體肝臟排毒的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引起脾胃不適等消極影響。春季飲食養(yǎng)肝要合理安排營養(yǎng)搭配，多吃時(shí)令蔬菜，特別是顏色多樣、帶有清新氣味的蔬菜，例如：茼蒿、芹菜、香菜、胡蘿卜、菜心等等。這些蔬菜可以清炒，也可以和肉類搭配，但是務(wù)必以清淡烹飪?yōu)橹鳎@有利于養(yǎng)肝護(hù)臟。
第二、春季飲食要養(yǎng)脾胃。
春季人們常常會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀，這些都是由于脾胃虛弱而引起，脾胃的機(jī)體功能在春季較為低下，因此春季飲食要養(yǎng)脾護(hù)胃。春季飲食要多以易消化、排濕氣為主。例如：牛肉、雞肉、山藥、薏米仁、赤小豆、扁豆、豆腐、大棗、山楂、小米等等。多吃這些健脾胃的食物有利于人體吸收營養(yǎng)、改善消化不良、氣血不足、倦怠乏力等癥狀。
春困秋乏，春季氣溫暖和、人新陳代謝快、各項(xiàng)機(jī)體對(duì)維生素消耗快，一旦補(bǔ)充的營養(yǎng)不夠人體消耗的就容易出現(xiàn)春困的癥狀。因此人體對(duì)各種維生素需要量非常大，春季飲食要多吃富含維生素B，維生素C，胡蘿卜素等食物。例如：胡蘿卜、大豆、牛奶、枸杞、菊花等等。枸杞和菊花不僅是食物，也是藥材，它們對(duì)養(yǎng)眼有很好的效果。
總之，春季飲食養(yǎng)生以均衡營養(yǎng)，清淡為主，做到養(yǎng)肝護(hù)脾胃和護(hù)眼，為我們的健康加分。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
養(yǎng)生的朋友們都知道秋季是最好的季節(jié)，許多養(yǎng)生人士都準(zhǔn)備了適合自己的養(yǎng)生計(jì)劃。其實(shí)養(yǎng)生最基礎(chǔ)的可以從飲食開始，男性養(yǎng)生也是如此。那么秋季男性飲食有哪些是比較適合養(yǎng)生的呢，秋季飲食注意事項(xiàng)又有哪些呢?只有正確的飲食習(xí)慣才能達(dá)到養(yǎng)生的效果，和小編一起來看看秋季飲食養(yǎng)生小常識(shí)都有哪些吧!
秋季男性飲食
男人秋季的飲食
我們每天吃飯不僅僅是為了填飽肚子，更重要的是為了補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)成分，保持身體的健康。所以吃飯也是有講究的，不同的季節(jié)應(yīng)該吃不同的食物，那么對(duì)廣大男性朋友來說，秋季應(yīng)該吃哪些食物呢，看看小編給大家列舉的這些吧!
其實(shí)，秋天吃什么好并不是問題的關(guān)鍵。關(guān)鍵在于秋季應(yīng)該怎樣利用食物來養(yǎng)生。到了秋季，最需要解決的問題就是補(bǔ)水。絕對(duì)不能因?yàn)闆]有夏天那么熱就忽略了喝水。有些人在換季的時(shí)候容易干燥，便秘。所以要多吃排毒方面的蔬菜。
早在我國古代，就已經(jīng)有了秋天吃什么好的答案了。朝朝鹽水，晚晚蜜湯是古人總結(jié)的秋季健康飲食之道。這句話的意思是喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
在秋季，不妨多吃些蜂蜜。蜂蜜是大自然贈(zèng)給人類的禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。所以，秋天吃什么好多喝蜂蜜。
其實(shí)，在秋季養(yǎng)生，除了要知道秋天吃什么好，還需要知道少吃什么或是不吃什么。在秋天，最好不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。
當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食 姜?！彼?，秋天吃什么好-關(guān)鍵知道不吃什么。
詩云：“秋涼好個(gè)爽”、“已涼天氣未寒時(shí)”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補(bǔ)，健身過冬。所以廈諺有“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”而且先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”，所謂“秋補(bǔ)”，比“補(bǔ)冬”更要緊。
秋天應(yīng)該多吃羊肉。古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音，有“三羊開泰”之說。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調(diào)味而成，男女老幼均可食用。俗語“吃腦補(bǔ)腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。
秋季飲食注意事項(xiàng)
秋季男人飲食的四大禁忌
一進(jìn)入秋季以后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，男性飲食健康更要多注意，人體抵抗力下降，會(huì)出現(xiàn)各種疾病，不合理的飲食習(xí)慣更會(huì)引發(fā)這些疾病。男性朋友們?cè)谇锛疽⒁怙嬍辰膳叮銈兌贾烙心男﹩帷？纯葱【幷淼倪@些你是否都知道呢!
第一忌：忌食辛辣香燥的食物
蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。
第二忌：忌食油膩煎炸的食物
秋季食用后，難以消化，容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會(huì)加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。
第三忌：忌生吃水生植物
秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié)。如葧薺、菱角、茭白等，它們大都質(zhì)白鮮脆，清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、 化痰止咳等醫(yī)用功效。
但是，生吃這些水生植物，極容易造成囊蟲的感染，使腸粘膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有 腹瀉 、 食欲不振 兒童 感染后，會(huì)出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴(yán)重者，可因衰竭或虛脫，導(dǎo)致死亡。
第四忌：忌吃肥甘食物
中醫(yī)認(rèn)為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會(huì)導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，秋季在飲食方面，以防燥護(hù)陰滋陰潤(rùn)肺為主，忌吃肥甘食品。
秋季飲食養(yǎng)生小常識(shí)
秋季男人養(yǎng)生該吃什么
養(yǎng)生方面，古語說女人靠睡，男人靠吃。那么在干燥的秋季，想要很好的達(dá)到養(yǎng)生的效果，我們男性朋友在日常的飲食生活中應(yīng)該吃些什么樣的食物呢，男性該補(bǔ)些什么，吃些什么呢?今天看看專家是怎么說的吧!
1、浮小麥參淮牛展湯
準(zhǔn)備材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片
功效：補(bǔ)益精血，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)脾安神，滋陰補(bǔ)氣潤(rùn)血和脈
2、淮山黨參鵪鶉湯
準(zhǔn)備材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，對(duì)脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補(bǔ)益作用。
3、黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞
準(zhǔn)備材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞
功效：補(bǔ)氣血健筋骨
4、杜仲肉菘蓉煲豬骨湯
準(zhǔn)備材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，用于腎虛腰痛，筋骨無力，肉菘蓉具有滋腎壯陽，補(bǔ)益精血作用，有沙莫人參的美稱，對(duì)腰椎患者有很好的食療作用
5、山萸肉芡實(shí)煲瘦肉
準(zhǔn)備材料：山萸肉、芡實(shí)、瘦肉
功效：補(bǔ)陽虛
6、杜仲補(bǔ)骨脂排骨湯
準(zhǔn)備材料：杜仲25克、補(bǔ)骨脂15克、排骨、生姜3片
功效：對(duì)腰肌勞損能固腎旺氣血
結(jié)語：其實(shí)養(yǎng)生方面不管是男性還是女性都要注意飲食的合理和安全性，只有搭配合理均衡的營養(yǎng)才能保證身體的健康，達(dá)到養(yǎng)生的效果。所以平時(shí)就要多注意飲食的合理搭配，小編帶來的這些飲食禁忌男性朋友們都記住了么?也要告訴身邊養(yǎng)生的朋友們哦!
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