【www.cndadi.net - 中醫(yī)食療養(yǎng)生】
秋令時(shí)節(jié)，人們免不了會(huì)因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)而有些煩躁，那么，如何潤燥呢?要想過一個(gè)安分之秋，有哪些食療方法呢?
潤燥第一菜蓮藕
荷蓮一身是寶，秋藕最補(bǔ)人，秋令時(shí)節(jié)，鮮藕應(yīng)市。此時(shí)吃藕，能養(yǎng)陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、益血益氣的功效，增強(qiáng)人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
補(bǔ)肺第一堅(jiān)果杏仁
俗話說蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)，杏仁有獨(dú)特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對(duì)付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。杏仁潤肺效果早有記載，《本草綱目》說杏仁 潤肺、消積食、散滯氣。
這個(gè)季節(jié)喝一杯熱的杏仁露會(huì)讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。
養(yǎng)陰第一粥百合粥
秋季滋補(bǔ)良品首推百合，百合性甘微苦，因其有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效，尤適于女性食用。
百合食用方法很多，與西芹一起炒，味道清淡。秋季食百合最佳是煮粥?？膳c糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
滅秋燥四要點(diǎn) 多吃粗糧
如何打擊燥這個(gè)敵人呢?炎熱的夏季，酷暑掏空了我們?nèi)梭w的津液，而秋燥又進(jìn)一步襲擊我們。整天忙著事業(yè)、忙著掙錢的朋友們，現(xiàn)在最應(yīng)該做的一件事是：補(bǔ)足津液一是補(bǔ)，二是防丟失。
1、多吃粗糧和富含纖維素、礦物質(zhì)的東西，促進(jìn)排便。為什么排便與補(bǔ)津液有關(guān)呢?因?yàn)殚L期便秘，火發(fā)不出去，自然灼燒津液了。
2、多運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，津液自然充溢。
3、飲食宜偏寒涼，而溫?zé)犷惾缪蛉?、狗肉、蝦、韭菜等少吃為妙。寒涼食物很多：豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合、藕、海參、蜂蜜、雞蛋、苦瓜等等。
4、忌情緒過激。問問自己，情緒是不是不穩(wěn)定?心情煩不煩?這些都會(huì)產(chǎn)生心火，灼燒津液，使自己口舌干燥。
總結(jié)：綜上所述，在這個(gè)干燥的秋季，想要潤燥養(yǎng)生的話，最好在飲食方面要多加注意了，那些具有潤燥功能的食物，可以多吃一點(diǎn)，然后再多加點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，避免情緒激動(dòng)。
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花菜分白色和綠色兩種，花菜性平味甘，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。適用于先天和后天不足、久病虛損、腰膝酸軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。綠菜花尚有一定的清熱解毒作用，對(duì)脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。
花菜不耐高溫，烹飪時(shí)爆炒時(shí)間不可過長，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時(shí)焯過之后加調(diào)料食用。加工花菜時(shí)，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。花托鮮嫩，也可食用。
一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C，但花菜色白，黃瓜帶有綠色，兩菜搭配，為外觀增色，最好分開煸炒，然后混合裝盤。
花菜用于食療舉例如下
滋陰解毒方綠花菜250克，掰小塊洗凈，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時(shí)，揀出菊花，放涼后即可食用。用于熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等癥。
補(bǔ)腎強(qiáng)身方豬或羊腎一對(duì)，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時(shí)加入花菜，翻炒至熟即可。適于脾胃虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
益氣止咳方花菜200克，百合100克，杏仁50克，冬蟲夏草10克煲湯，起鍋前打入雞蛋2個(gè)，加濕淀粉少量，燒開，酌加調(diào)料即可。用于肺氣不足、腎不納氣引起乏力、干咳少痰、腰酸腿軟、消瘦乏力等癥。
近代藥理和臨床醫(yī)學(xué)研究表明，桔梗的主要活性成分是皂苷，有抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗?jié)儭⒔笛獕?、擴(kuò)張血管、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、降血糖、抗膽堿、促進(jìn)膽酸分泌、抗過敏等廣泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，連續(xù)給藥對(duì)實(shí)驗(yàn)性糖尿病兔的降糖作用更加顯著，在用藥后降低的肝糖元亦可恢復(fù)正常，并能抑制食物性血糖上升。桔梗皂苷還能降低大鼠肝內(nèi)膽固醇的含量，增加類固醇的排泄。
需注意的是，過量服用桔?？赡芤饜盒膰I吐，陰虛久咳及咳血者禁服，脾胃虛弱者慎服。
桔梗粥
桔梗10克，大米100克。
將桔梗擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成。每日1劑。
此粥可化痰止咳。適用于肺熱咳嗽、痰黃黏稠或干咳難略等。
桔梗茶
桔梗10克，蜂蜜適量。
將桔梗擇凈，放入茶杯中，納入蜂蜜，中人沸水適量。浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑。
此茶可化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。
桔梗湯
桔梗10克，甘草6克。將二者擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎服，每日1劑。
此湯可清熱化痰，適用于肺癰。
桔梗冬瓜湯
冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食鹽、大蒜、蔥、醬油、味精各適量。
將冬瓜洗凈、切塊，放入鍋中，加入食油、食鹽煸炒后，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后。以食鹽、大蒜等調(diào)料調(diào)味即成。每日1劑。佐餐服食。
此湯適用于急性支氣管炎患者。
桔梗百部蘿卜湯
白蘿卜1個(gè)，生姜3塊，百部10克，桔梗6克。
將白蘿卜、生姜、百部、桔梗切片置鍋內(nèi)。加水1碗，煮沸20分鐘，去渣，加入蜂蜜，趁熱代茶頻飲。
適用于春天氣候干燥引起的咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等“上火”癥候。
胃火，指胃熱熾盛化火的病變。那該如何進(jìn)行調(diào)理呢?
胃火：胃部灼熱疼痛、口干口臭、大便稀爛、胃口不好。
去火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥。
1、雪梨蘿卜汁
食材
雪梨1個(gè)、蘿卜200g、蜂蜜2勺。
做法
①先把雪梨、蘿卜洗凈去皮。
②把蘿卜切成小塊。
③放到攪拌機(jī)里。
④雪梨切成小塊。
⑤放到攪拌機(jī)里，加適量涼開水，放入蜂蜜。
⑥用1鍵攪打20秒即可。
⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
2、綠豆粥
食材
綠豆300g、水適量。
做法
①綠豆適量。
②洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間。
③晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈。
④綠豆里加入適量的水(水量根據(jù)自己愛好加，喜歡吃豆的少加點(diǎn)，喜歡喝湯的多加點(diǎn))。
⑤大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。
⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮。
⑦15分鐘左右已經(jīng)軟爛，可以吃了!
大多數(shù)女性因?yàn)槟樕嫌猩撸３适ё孕拧Ｓ迷俣嗟幕瘖y品掩蓋還是能看出色斑的腳印。如何徹底美白祛斑呢?中醫(yī)食療養(yǎng)生方法教你簡單輕松祛斑，做干凈白嫩女人。
斑癥指雀斑、黃褐斑等。雀斑多發(fā)生于青少年的面、頸等暴露部位，尤好發(fā)于膚色白的女青年，其色澤黧黑，針尖或豆粒大小，形如雀卵，故而得名。其春夏加重，秋冬變淡，病因與遺傳、內(nèi)分泌及日光照射有關(guān)。黃褐斑好發(fā)于中青年，女性尤多，是發(fā)生在面部的一種色素沉著性皮膚病，大小不等。日光、紫外線照射可使色斑顏色加深。病因與內(nèi)分泌、營養(yǎng)、日曬等有關(guān)。治療陽痿最有效食療方 從顯男人雄風(fēng)
中醫(yī)認(rèn)為，本病多為肝郁脾虛，肝腎不足所為，當(dāng)以補(bǔ)益肝腎，疏肝健脾為治，可選用下列藥膳食療方。
胡桃芝麻飲
胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。將胡桃仁、芝麻研為細(xì)末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調(diào)味，分作2份，早晚各1份，每日1劑?？裳a(bǔ)益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
黑白消斑散
黑木耳10克，白木耳5克。將二耳共研細(xì)末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月?？上倩?，潤膚滋肌。
白鴨消斑楊
白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調(diào)料適量。將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時(shí)左右后切為丁;山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑。可補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)陰消斑。
枸杞生地散
枸杞子100克，生地30克。將杞子、生地焙干、研末、混勻，每取10克，每日3次，溫開水或用白酒適量沖服，連續(xù)1月。可補(bǔ)肝腎，去黑斑。
健脾消斑粥
生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實(shí)、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月?？山∑⑹韪?，去脂消斑。
雀斑食療方
1、雀斑食療西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
2、雀斑食療檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還有防治動(dòng)脈硬化的作用。
3、雀斑食療黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日2次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
總結(jié)：臉上長斑的女人，要避免紫外線及電腦輻射等原因，常吃西紅柿、黃瓜粥進(jìn)行食療會(huì)有顯著的效果。美白祛斑不再難。
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時(shí)起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。進(jìn)入秋季養(yǎng)生首先調(diào)整的就是睡眠時(shí)間。秋季養(yǎng)生之所以強(qiáng)調(diào)保證睡眠時(shí)間，是因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)生作用。馬王堆出土的《十問》醫(yī)書中說：夫臥非徒生民之事也，舉亮、雁、肅霜、蛇檀（鱔）、魚鱉、奕（蠕）動(dòng)之徒，青（須）食而生者，胃臥而成也故一昔（夕）不臥百日不復(fù)。可見不但人需要睡眠，任何生物都離不開睡眠。也就是說沒有正常的睡眠就不能很好地維持正常的生命活動(dòng)。
中醫(yī)的睡眠理論從唯物的形神統(tǒng)一出發(fā)，認(rèn)為睡眠、清醒是人體寤與寐之間陰陽動(dòng)靜統(tǒng)一的功能狀態(tài)，是一種正常的生理現(xiàn)象，它包括了幾個(gè)方面的內(nèi)容
一、晝夜陰陽消長決定人體寤寐。由于天體日月的運(yùn)轉(zhuǎn)，自然界處于陰陽消長變化之中，其表現(xiàn)為晝夜的交替出現(xiàn)，晝?yōu)殛?，夜為陰。而人體的陰陽之氣也隨著消長而變化，于是就有了寤和寐的交替。寤屬陽為陽氣所主，寐屬陰為陰氣所主?？梢哉f，自從有了人類就有了人類活動(dòng)的規(guī)律――日出而作，日落而息。《靈樞營衛(wèi)生會(huì)》言：日入陽盡而陰受氣矣。夜半而大會(huì)，萬民皆臥，命曰合陰;平旦陰盡而陽受氣，如是無已，與天地同紀(jì)?！鹅`樞口問》對(duì)此又進(jìn)一步解釋為：夜半陽氣盡，陰氣盛，則目瞑;白晝陰氣盡而陽氣盛，則寤矣。
二、睡眠的生理基礎(chǔ)是營衛(wèi)運(yùn)行。人的寤寐變化是以人體營氣（營氣是行于脈中，富有營養(yǎng)作用的氣）、衛(wèi)氣（衛(wèi)氣是行于脈外，具有保衛(wèi)功能的氣）的運(yùn)行為基礎(chǔ)，其中以衛(wèi)氣運(yùn)行最為相關(guān)。《靈樞衛(wèi)氣行》日：故為氣之行，一日一夜五十周身，晝?nèi)招杏陉柖逯?，夜行于陰二十五周。而《靈樞營衛(wèi)生會(huì)》也有相同的說法：衛(wèi)氣行于陰二十五度，行于陽二十五度，分為晝夜，故氣至陽而起，至陰而止。這里說的起指起床，止即入睡。由此可見，當(dāng)衛(wèi)氣行于陰時(shí)則陽氣盡而陰氣盛，故形靜而入寐（人體進(jìn)入相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)而欲睡）;行于陽，則陰氣盡而陽氣盛，故形動(dòng)而寤起（人體進(jìn)入動(dòng)態(tài)而睡醒）。所以說人體的睡眠與清醒是受心神的指使，神靜則寐，神動(dòng)則寤;情志過極則難寐。
在這里要特別提醒老年朋友，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會(huì)出現(xiàn)晝不精，夜不瞑的少寐現(xiàn)象。古代養(yǎng)生家說：少寐乃老人之大患?！豆沤窦窝浴氛J(rèn)為老年人宜遇有睡意則就枕，這是符合養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)的。另外，古人在睡眠養(yǎng)生法中還強(qiáng)調(diào)了子午覺的重要性（即每天于子時(shí)、午時(shí)人睡），認(rèn)為子午之時(shí)，陰陽交接，極盛及衰，體內(nèi)氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣復(fù)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，夜間0至4點(diǎn)，體內(nèi)各器官的功能都降至最低點(diǎn);中午12至13點(diǎn)，是人體交感神經(jīng)最疲勞的時(shí)間。有統(tǒng)計(jì)表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發(fā)病率。因此，子午覺即有防病保健的意義，又符合養(yǎng)生道理。
秋天雨水漸少，天逐漸干燥，在飲食上有所禁忌也可預(yù)防秋燥。首先要多喝開水、淡茶、果汁飲料、牛奶等，并要做到量少而頻飲;其次要多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液，多數(shù)蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分，能補(bǔ)充人體的津液，有生津潤燥、消熱通便之功效。另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品，以順應(yīng)肺臟的清肅之性，另外要少吃辛辣煎炸等熱性食物，如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品，炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，多食皆會(huì)助燥傷陰，加重秋燥。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。處暑時(shí)節(jié)適宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等，有補(bǔ)肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養(yǎng)心的功效。
處暑進(jìn)補(bǔ)食療方
大多數(shù)女性因?yàn)槟樕嫌猩?，常常喪失自信。用再多的化妝品掩蓋還是能看出色斑的腳印。如何徹底美白祛斑呢?中醫(yī)食療養(yǎng)生方法教你簡單輕松祛斑，做干凈白嫩女人。
斑癥指雀斑、黃褐斑等。雀斑多發(fā)生于青少年的面、頸等暴露部位，尤好發(fā)于膚色白的女青年，其色澤黧黑，針尖或豆粒大小，形如雀卵，故而得名。其春夏加重，秋冬變淡，病因與遺傳、內(nèi)分泌及日光照射有關(guān)。黃褐斑好發(fā)于中青年，女性尤多，是發(fā)生在面部的一種色素沉著性皮膚病，大小不等。日光、紫外線照射可使色斑顏色加深。病因與內(nèi)分泌、營養(yǎng)、日曬等有關(guān)
中醫(yī)認(rèn)為，本病多為肝郁脾虛，肝腎不足所為，當(dāng)以補(bǔ)益肝腎，疏肝健脾為治，可選用下列藥膳食療方。
胡桃芝麻飲
胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。將胡桃仁、芝麻研為細(xì)末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調(diào)味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。可補(bǔ)益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
黑白消斑散
黑木耳10克，白木耳5克。將二耳共研細(xì)末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月。可消淤化斑，潤膚滋肌。
白鴨消斑楊
白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調(diào)料適量。將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時(shí)左右后切為丁;山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑?？裳a(bǔ)益肝腎，養(yǎng)陰消斑。
枸杞生地散
枸杞子100克，生地30克。將杞子、生地焙干、研末、混勻，每取10克，每日3次，溫開水或用白酒適量沖服，連續(xù)1月?？裳a(bǔ)肝腎，去黑斑。
健脾消斑粥
生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實(shí)、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月?？山∑⑹韪?，去脂消斑。
雀斑食療方
1、雀斑食療——西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
2、雀斑食療——檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還有防治動(dòng)脈硬化的作用。
3、雀斑食療——黃瓜粥
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日2次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
總結(jié)：臉上長斑的女人，要避免紫外線及電腦輻射等原因，常吃西紅柿、黃瓜粥進(jìn)行食療會(huì)有顯著的效果。美白祛斑不再難。
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