【www.cndadi.net - 男性吃什么食品養(yǎng)生】
熱愛美的事物是女人的天性，臭美更是女人的本能，可是女性也常常是饞嘴的小貓，有那么一些變丑食物，讓你吃了之后丑女無敵哦!快來看看那些食物不能吃!
1、蛋糕-必然要長(zhǎng)胖
食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。
而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像大量含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖。
2、泡菜促使人體早衰
在腌制魚、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
3、炸海鮮促人衰老
過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
4、巧克力會(huì)讓你生病
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，同時(shí)不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
5、海帶會(huì)造成皮膚黑色素沉積
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，攝碘過量會(huì)造成皮膚黑色素沉積嚴(yán)重，到時(shí)出現(xiàn)了斑斑點(diǎn)點(diǎn)就恐怖了!
6、橘子會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃
橘子酸酸甜甜的，很多人都以為吃飽后吃一個(gè)有助于消化，殊不知橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
讓女人越來越丑的10個(gè)習(xí)慣
如果你是一個(gè)不愛喝水、不愛吃果蔬、不愛運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常抽煙喝酒，化了妝了不卸妝，又時(shí)常熬夜的女人，那你真的要小心了。因?yàn)槟阏娴臅?huì)變得越來越丑。這些都是讓女人變丑的壞習(xí)慣。
1.不愛喝水 水分如果攝取不夠，會(huì)導(dǎo)致油脂分泌量不足，皮膚就很容易脫水。讓肌膚及時(shí)補(bǔ)充足夠的水分，才是護(hù)膚之道的關(guān)鍵所在，所以每天必須強(qiáng)迫自己喝6-8杯的水，而不是喝那些富含咖啡因的飲料。
2.不吃果蔬 辛辣、油炸等等刺激性的食物對(duì)于皮膚猶如大規(guī)模殺傷性武器。而果蔬中的維生素對(duì)皮膚大有好處，無論是當(dāng)飲食，還是做成天然面膜，都是極富生活情趣且收效甚好的事。
3.抽煙喝酒 尼古丁對(duì)皮膚血管有收縮作用，所以吸煙者皮膚出現(xiàn)皺紋要比不吸煙者提前10年到來，如果你是一個(gè)抽煙者，看上去就會(huì)比同齡人衰老10歲。而喝酒會(huì)減少皮膚中油脂數(shù)量，促使皮膚脫水，間接影響到皮膚的正常功能。
4.化妝不卸 化妝精致但卸妝不徹底是許多人常常會(huì)犯的錯(cuò)誤。要想徹底清除毛孔里那些影響皮膚正常呼吸的污垢，僅僅用洗面奶是不夠的，必須要定期做深層潔面的工作。
5.胡亂護(hù)膚 很多女人并不了解自己的皮膚，一看到護(hù)膚品，也不管適不適合自己，拿起就用。若有機(jī)會(huì)，不妨抽空做個(gè)肌膚測(cè)試，多了解一下自己的肌膚，然后對(duì)癥護(hù)膚。
6.愁眉苦臉 俗話說，笑一笑，十年少。想要擁有美麗的女人，首先就應(yīng)該擁有一顆溫和寬容心。愁眉苦臉會(huì)使皮膚細(xì)胞缺乏營養(yǎng)，皮膚干枯無華，出現(xiàn)皺紋，加深面部的愁紋。
7.表情夸張 夸張的動(dòng)作和過分的表情會(huì)使面部增多皺紋，所以經(jīng)常大笑、皺眉、瞇眼、做鬼臉等等對(duì)美麗有害無益。
8.經(jīng)常曝曬 陽光直射，吸收過量的紫外線，會(huì)直接損傷皮膚深層的彈性纖維和膠原蛋白，致使面部皮膚變黑變粗，變得松弛無光澤，出現(xiàn)皺紋，甚至導(dǎo)致皮膚癌。
9.不愛運(yùn)動(dòng) 適量的運(yùn)動(dòng)能促使全身血液循環(huán)加速，使肌體活動(dòng)張弛適度，從而增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑，也可令全身肌膚有大量流汗的機(jī)會(huì)，讓肌膚達(dá)至健康平衡，大大減低肌膚衰老的機(jī)會(huì)。
10.通宵達(dá)旦 熬夜是皮膚保健的大敵。睡眠不足，會(huì)使皮膚細(xì)胞的各種調(diào)節(jié)活動(dòng)失常，影響表皮細(xì)胞的活力。女人要想美麗，睡眠充足也是關(guān)鍵，所以每天至少要睡8個(gè)小時(shí)。
結(jié)語：平時(shí)不注意，亂吃東西變丑怨不得別人哦~ 當(dāng)然，擁有好的生活習(xí)慣的美眉們，不管天生的長(zhǎng)相如何，只要肯努力，也會(huì)丑女大變身的!
延伸閱讀
本文導(dǎo)讀：早春時(shí)節(jié)，田埂上、河塘邊、公園草地上，各式野菜也搶先“報(bào)春”。人們通常都認(rèn)為野菜無化肥、農(nóng)藥污染，兼具食材和藥用的雙重價(jià)值，但是吃野菜也是有禁忌的哦！
含有大量的胡蘿卜素、B族維生素、維C、鈣和鐵，具有清熱止血、清肝明目、利尿降壓的功效。薺菜中的草酸含量較低，鈣、鐵等物質(zhì)更容易被人體吸收，其止血作用可用于治療女性月經(jīng)過多或月經(jīng)淋漓不盡，多吃富含胡蘿卜素的薺菜還能預(yù)防干眼病，緩解眼睛干澀。薺菜性味平和，但有一定的通便作用，便溏者不宜食用。
蕨菜
富含氨基酸、多種維生素和微量元素，具有清腸健胃、舒筋活絡(luò)的功效，搭配菌菇類烹調(diào)營養(yǎng)價(jià)值更好。蕨菜中的某些礦物質(zhì)成分能擴(kuò)張血管，降低血壓，因此高血壓人群多吃些蕨菜可以控制血壓；蕨菜還能止瀉利尿，所含的粗纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，下氣通便，清腸排毒。但是，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一種叫做 原蕨干 的物質(zhì)，具有明確的致癌性，預(yù)處理和烹飪等加工只能降低它的含量，不能徹底清除，所以不主張長(zhǎng)期大量食用蕨菜。
香椿
含有大量維C、維E，還含有蛋白質(zhì)、磷、鐵等，它的特殊香味是因?yàn)楹邢愦凰氐葥]發(fā)性芳香族有機(jī)物，可以健脾開胃，增加食欲，解毒養(yǎng)顏，女性多食可以潤(rùn)澤皮膚，美容駐顏。不過，香椿含有較多的亞硝酸鹽，容易發(fā)生亞硝酸鹽中毒，食用前一定要用開水燙一下，以減少亞硝酸鹽含量。另外，香椿是 發(fā)物 ，皮膚病、哮喘、發(fā)熱和感染性疾病患者不宜食用。
馬齒莧
含有豐富的 -3脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三脂的生成，降低心血管疾病的發(fā)生幾率；所含的高鉀能有效保護(hù)血管，中老年人和 三高 人群可以多吃些馬齒莧。另外，馬齒莧味酸性寒，有清熱利濕、解毒消腫等功效，是藥食兩用的佳品，脾胃虛弱和便溏者則不宜食用。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，馬齒莧不宜和甲魚一起吃。
馬蘭頭
含有豐富的礦物質(zhì)元素、維生素、 -胡蘿卜素和多種人體所需的氨基酸，鉀的含量是普通蔬菜的20倍，硒、鋅、鎂、鈣的含量也很豐富，具有清熱涼血、利濕解毒的功效，可用于多種出血癥和感染性疾病。
菊花腦
除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有黃酮類化合物和揮發(fā)油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其味甘苦，性寒，無毒。內(nèi)服疏風(fēng)清熱涼血解毒；外用拔毒退腫。有清熱涼血、調(diào)中開胃和降血壓之功效?？芍委煴忝?、高血壓、頭痛和目赤等疾病。
食用小貼士
專家指出，不是所有的野菜都是純天然的，市面上賣的野菜大多是人工種植的，就算是天然野菜也并非絕對(duì)安全。自然生長(zhǎng)的野菜為了克服惡劣的環(huán)境，在長(zhǎng)期的生長(zhǎng)過程中會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，有些野菜對(duì)毒素還有富集能力，比如香椿就富集亞硝酸鹽，過多食用很容易中毒。
另外，生長(zhǎng)在田埂、田地里的野菜也會(huì)受到農(nóng)藥污染，馬路邊上的野菜有可能遭受廢氣、廢水等污染，重金屬和其他有害物質(zhì)含量高。因此，專家提醒老百姓摘食野菜要注意以下幾點(diǎn)：一是不要摘食不常見的野菜，馬路邊、排放廢水、廢氣地方的野菜也不要采摘食用；二是食用前最好用開水焯一下，去除一些有害物質(zhì)；三是野菜種類多，藥用價(jià)值各異，建議根據(jù)自身體質(zhì)和身體狀況選擇食用。
據(jù)近日媒體報(bào)道，春節(jié)前，廣州某醫(yī)院的不孕不育中心前來登記做試管嬰兒的患者名單一直排到春節(jié)后，部分醫(yī)院的預(yù)約排到了今年5月份;去年十一月，廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院公布了首份針對(duì)在校大學(xué)生性健康的權(quán)威調(diào)查顯示，過半抽檢男生精液不合格。據(jù)了解，很多因素都會(huì)影響男性生殖健康，其中環(huán)境污染是重要因素之一，此外，長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)、久坐軟沙發(fā)、濫用藥物、手機(jī)輻射及心理壓力過大等都可能導(dǎo)致精子質(zhì)量下降，少精子或弱精子，飲食更是其中重要的一個(gè)影響因素。春節(jié)是生育的一個(gè)高峰期，解放軍第309醫(yī)院泌尿一科的詹勝利醫(yī)師為想生寶寶的男性朋友提個(gè)醒，準(zhǔn)備懷孕期間最好少吃右側(cè)幾種食物。
【廣為人知】
燒烤油炸類 導(dǎo)致男性少/弱精
有研究報(bào)告指出，燒烤油炸類食物可導(dǎo)致男性少、弱精。另外，重金屬鎘、農(nóng)藥殘留均對(duì)精子產(chǎn)生毒性。
含咖啡因飲料 可減低性欲
咖啡中所含的咖啡因刺激了人的交感神經(jīng)，交感神經(jīng)掌握人日間的所有活動(dòng)，它受到刺激，人就會(huì)精神振奮，活力倍增。而副交感神經(jīng)專司人夜間的生理、勃起等與性相關(guān)的活動(dòng)，它與交感神經(jīng)屬于表與里的關(guān)系。當(dāng)交感神經(jīng)活動(dòng)頻繁時(shí)，相對(duì)較弱的副交感神經(jīng)就會(huì)受到壓抑，臨床表現(xiàn)為性欲的減退。所以平常感情起伏較大，交感神經(jīng)容易興奮的人，做愛前最好不要喝咖啡等含咖啡因的飲料，以免壓抑副交感神經(jīng)，減低性欲。
在西式飲料中，一直盛行“可樂殺精”的說法，詹醫(yī)師表示該說法有待進(jìn)一步科學(xué)研究。
啤酒 一旦過度傷腎減精
英國科學(xué)家近日發(fā)出警告：啤酒直接影響男性生育能力，倫敦國王學(xué)院生育學(xué)專家林恩·弗拉澤研究發(fā)現(xiàn)，啤酒花中的某種物質(zhì)可以模仿雌激素的功用，影響精子的行動(dòng)，從而降低男性生育效率。而如果一些男性朋友已經(jīng)患了腎臟方面的疾病，又無限制地大量喝啤酒，會(huì)使尿酸沉積導(dǎo)致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。腎臟的好壞同樣關(guān)系到男性“精”力
芹菜 有殺精作用
據(jù)報(bào)道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會(huì)抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會(huì)減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會(huì)明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停食芹菜后幾個(gè)月又會(huì)恢復(fù)正常。
大豆制品 讓男性“精力”下降
人們常說吃大豆類制品有益身體，尤其是豆腐。豆腐里面含有的蛋白質(zhì)在人體的吸收率高達(dá)90%。但是，一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)每天都吃大豆制品的男性，每毫升精液中只有4100萬個(gè)精子，明顯低于少吃大豆制品的男性。而每毫升精液中精子數(shù)量少于2000萬個(gè)就屬于精子濃度過低，不容易懷孕。大豆含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，會(huì)影響到男性體內(nèi)雄性激素的水平，從而導(dǎo)致一系列不良后果。因此，建議一周吃豆制品的次數(shù)不超過3次，每次100克左右。這樣既能保證營養(yǎng)，也不會(huì)造成“副作用”。
奶茶 抑制精子活躍度
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來水制成。而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。反式脂肪酸會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)過程。
【被訛傳】
食豬腰補(bǔ)腎?吸煙+食豬腰不育幾率達(dá)六成
中國有句老話：“以形補(bǔ)形”，但是“腰子”除外。研究發(fā)現(xiàn)豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的重金屬鎘，人們?cè)诔匝a(bǔ)的同時(shí)把鎘也吃進(jìn)肚子里，很可能會(huì)造成不育不孕，如果再加上本身就是吸煙人群，不育幾率高達(dá)六成。
隨著盛夏來臨，氣溫升高，各類胃腸道疾病進(jìn)入了高發(fā)期，再加之孩子們又偏愛冰激凌，可樂等冷飲，所以夏天是小兒急性腸胃炎的比例十分高。擔(dān)心的家長(zhǎng)們?nèi)绾伪Ｗo(hù)自己的孩子，不讓自己的寶寶們受腸胃炎的折磨呢？
一、講究衛(wèi)生，保持餐飲具清潔無毒
餐飲具、奶具不潔也是引起小兒腸炎的一個(gè)常見原因。有些家長(zhǎng)不注意碗筷、奶瓶、奶頭的及時(shí)清洗消毒，不講究生、熟案板、刀具、容器的區(qū)別使用，容易導(dǎo)致細(xì)菌污染，引發(fā)小兒腹瀉。所以要養(yǎng)成飯后、奶后立即洗刷餐具、奶具的習(xí)慣，并且要生、熟炊具、容器分開使用，定時(shí)煮沸消毒餐飲具，每次煮沸時(shí)間不少于20分鐘。
二、科學(xué)使用冰箱，謹(jǐn)防“冰箱菌”的侵襲
夏天，許多家庭習(xí)慣把西瓜、水果、涼菜不加封閉放在冰箱冰鎮(zhèn)后拿出來直接食用，也有人誤以為冰箱內(nèi)的食物不會(huì)變質(zhì)，將放在冰箱里的剩菜剩飯拿出來不予加熱直接食用。殊不知冰箱并非真空環(huán)境，也存有許多細(xì)菌，極易污染食物。所以，對(duì)要直接食用的瓜果蔬菜在冰箱內(nèi)必須以密閉方式保存，對(duì)在冰箱里暴露存放的熟食一定要煮沸加熱才能食用。冰箱還應(yīng)定期保潔，生、熟食分開放置。
三、適量吃冷飲，杜絕孩子貪吃過多
大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲會(huì)導(dǎo)致食欲下降。適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，的確可起到一定的祛暑降溫作用，但千萬不能吃得太多、吃得過快，特別是自制力差的孩子，因?yàn)槔滹嬛械乃肿哟蟛糠痔幱诰酆蠣顟B(tài)，不容易滲入細(xì)胞，容易引起孩子的腸胃不適。
四、保證孩子飲食的規(guī)律性
這是因?yàn)殡S著氣溫的升高，人體的神經(jīng)會(huì)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，內(nèi)分泌會(huì)產(chǎn)生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導(dǎo)致消化力減弱。
因?yàn)橛X得胃口不好，不少人忽略了定時(shí)進(jìn)餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃葷菜。特別是有些想要減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利于胃腸道健康，容易引發(fā)胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結(jié)構(gòu)的失衡還會(huì)導(dǎo)致人體抵抗力的整體下降。在高溫環(huán)境下，人體的代謝速度加快，體內(nèi)的鈉、鉀等電解質(zhì)流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養(yǎng)的均衡。蛋白質(zhì)的攝入不僅不可減少，還應(yīng)酌量增加。要適當(dāng)吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，還應(yīng)多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。高溫季節(jié)尤其要注意補(bǔ)充維生素B1、B2，維生素C，鈣，以減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗。在保證營養(yǎng)均衡的前提下，還要注意烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。
孩子每餐吃到七八分飽即可，家長(zhǎng)們不可縱容孩子用冷飲或者是水果代替正餐在孩子胃口不佳的情況下，家長(zhǎng)們可以烹調(diào)一些粥湯類給孩子食用。
隨著飲食方式的家庭式回歸，更多的人選擇在家里制作美食，享受烹飪帶來的健康和快樂。所以，越來越多的高檔食材，改變?cè)兄幌蚋叨司频旯?yīng)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，開始面向大眾市場(chǎng)，走進(jìn)超市。在這種趨勢(shì)下，優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品可謂是一個(gè)先鋒。而在家DIY海產(chǎn)也成了家庭樂趣。
海產(chǎn)魚類食品成營養(yǎng)新貴
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海產(chǎn)魚類食品是健康飲食中不可或缺的重要部分，因?yàn)檫@類食品可以降低冠心病發(fā)病率并預(yù)防一些癌癥的發(fā)生。在對(duì)格林蘭島上愛斯基摩人的人群實(shí)驗(yàn)表明，大量食用海產(chǎn)品可以將冠心病和癌癥的發(fā)生率降至最低水平。不僅是愛斯基摩人，在隨后的研究中發(fā)現(xiàn)，以魚類為主要食物的人群心臟病的風(fēng)險(xiǎn)明顯低于食肉人群。
所以，隨著三高人群的增多，對(duì)飲食的需求也會(huì)逐漸進(jìn)入保健時(shí)代，那么能夠?qū)θ呷巳浩鸬奖Ｗo(hù)作用海產(chǎn)魚類，自然就成為了營養(yǎng)新貴。
-魚油是預(yù)防心臟病的關(guān)鍵因素
魚類食品對(duì)心臟病和癌癥的預(yù)防作用，與在某些冷水魚類中發(fā)現(xiàn)的魚油有著密不可分的關(guān)系，比如三文魚、鯡魚、鯖魚、黑鱈、沙丁魚、金槍魚等。與蔬菜中的omega-6不飽和脂肪酸不同，魚類食品的魚油所含的omega-3不飽和脂肪酸可以改變一些廿碳酸酯的合成與產(chǎn)生，幫助人體產(chǎn)生可以減少心臟病、炎癥和某些癌癥的廿碳酸酯。
另外，魚油還可以降低血脂、減少動(dòng)脈斑塊，并且可以增加大動(dòng)脈和血管的松弛度，因此多吃含有魚油的魚類產(chǎn)品可以起到預(yù)防冠心病的效果，特別適合三高人群食用。
-每周一次三文魚就可降低心肌梗塞危險(xiǎn)
目前，在美國每年有25萬人死于心肌梗塞。而美國華盛頓大學(xué)最近的一項(xiàng)研究證實(shí)，每星期食用一次適量的三文魚就能有效減少心肌梗塞的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。在一個(gè)針對(duì)荷蘭人20年的跟蹤調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，心臟病的發(fā)病率會(huì)隨著魚類食品食用量的增加而降低。
-抗氧化作用增強(qiáng)老年人免疫系統(tǒng)
除了魚油，三文魚等魚類食品還含有比較豐富的維生素E，具有比較有效的抗氧化作用。人體代謝會(huì)產(chǎn)生自由基，當(dāng)自由基不平衡時(shí)，多余的自由基就會(huì)破壞基因物質(zhì)和細(xì)胞壁，增加心臟病和癌癥等疾病的發(fā)病機(jī)會(huì)。魚類食品中的維生素E能在分子水平上降低自由基的活性，減少心臟病危險(xiǎn)并且能夠增強(qiáng)老年人的免疫系統(tǒng)。所以，魚類食品應(yīng)該成為均衡飲食中不能少的一部分。
當(dāng)然，海產(chǎn)品的上述好處只是相對(duì)而言。另一方面，海產(chǎn)品一般都含有大量嘌呤，這種蛋白質(zhì)經(jīng)過分解，會(huì)變成尿酸。而嘌呤和尿酸都是痛風(fēng)的誘因。因此，自助海鮮也得有所謹(jǐn)慎。
三招辨識(shí)優(yōu)質(zhì)三文魚
目前，市場(chǎng)上比較常見的進(jìn)口海產(chǎn)品主要來自日本、挪威和美國。美國阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會(huì)姚軍說，為了確保品質(zhì)，一般野生海產(chǎn)的供應(yīng)都是要提供相應(yīng)證明的，比如美國阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會(huì)在中國會(huì)針對(duì)從美國進(jìn)口的海產(chǎn)頒發(fā)相應(yīng)證明給供應(yīng)商，消費(fèi)者在購買時(shí)如有疑問可以索要這些證明來鑒別。另外，針對(duì)如何挑選優(yōu)質(zhì)的三文魚，姚軍介紹了幾個(gè)簡(jiǎn)單的小方法：
1.看外觀。養(yǎng)殖的三文魚通常身上都會(huì)有斑紋，或者頭上有斑點(diǎn)，而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。
2.看魚肉。超市中，一些三文魚是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時(shí)也方便消費(fèi)者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養(yǎng)殖的；相反，野生的三文魚肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。
3.看口感。一般來說，野生三文魚的肉質(zhì)口感很緊，就像吃瘦肉的感覺，而養(yǎng)殖的三文魚口感則比較散。
簡(jiǎn)單方法制作海產(chǎn)美食
將海產(chǎn)魚類的食材買回家中，怎樣才能保證營養(yǎng)和口感成為烹飪的關(guān)鍵。姚軍介紹，現(xiàn)在比較流行的制作方法都是中西合璧的 ，既要考慮中國人的飲食習(xí)慣，又要適合海產(chǎn)魚類的口感和食用。下面介紹幾道在家就能簡(jiǎn)單操作的海產(chǎn)魚類菜肴。
-洋蔥番茄汁焗真鱈
用料：真鱈200克，熱土豆片300克，洋蔥60克，番茄丁50克，番茄醬15克，蒜末3克，油、鹽、白胡椒粉適量。
做法：熟土豆片放在烤盤墊底，真鱈放在土豆上面，用鹽和胡椒調(diào)味；中火加熱鍋中的油，燒熱后放入洋蔥、蒜末炒香，再放入番茄丁和番茄醬，炒制成番茄汁；將番茄汁澆在真鱈和土豆上，放入200攝氏度的烤箱中層烤20分鐘。
小貼士：在真鱈魚肉上用刀劃開幾道小口，便于魚肉入味。
-比目魚金針菇卷
用料：大比目魚500克，金針菇300克，芝麻醬15克，香菜末30克，白芝麻15克，香油、油、生抽適量。
做法：將香油倒入芝麻醬中拌稀，再加入生抽和白芝麻，攪拌成調(diào)味汁；將大比目魚切成薄片，金針菇洗凈，取一小撮金針菇卷入魚片用牙簽固定；中火加熱鍋中的油，燒熱后逐一放入比目魚金針菇卷，兩面迅速煎上顏色，出鍋放入盤中淋上芝麻醬汁，撒上香菜末即可。
小貼士：不要將魚肉完全煎熟。也可將金針菇上撒上一些孜然粉調(diào)味。
-三文魚慕斯
用料：紅鮭1300克，洋蔥1-2個(gè)切碎，蛋清6個(gè)，淡奶油500毫升，葡萄干150克，開心果200克鹽、白胡椒粉適量。
做法：準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)30厘米、寬11厘米、高8厘米左右的長(zhǎng)方形烤盤模具，鋪上一層烘焙紙待用；將紅鮭蒸熟、搗碎，放涼后將魚肉放入打碎機(jī)中，加入鹽、白胡椒、蛋清和洋蔥末打成三文魚餡，在打制過程中慢慢倒入淡奶油；打好后放入葡萄干和開心果攪勻，然后放入烤盤模具中，放入160攝氏度烤箱，在烤盤中加入沒過模具1/2的水，烤制45分鐘即可。
小貼士：一定在三文魚放涼后再打餡，且打制時(shí)間不宜過長(zhǎng)。因?yàn)榇蛑七^程長(zhǎng)的話魚肉會(huì)出油，而且加入淡奶油后容易澥，會(huì)影響慕斯口感。
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