紅棗補(bǔ)血功效有限 教你三款補(bǔ)血秘方
春季養(yǎng)生補(bǔ)血。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅棗補(bǔ)血功效有限 教你三款補(bǔ)血秘方”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
一說(shuō)要補(bǔ)血，人們馬上就會(huì)想到紅棗，那么到底紅棗到底能不能補(bǔ)血呢?大家就不得而知了，那么下面就跟著小編去看看，紅棗到底能不能補(bǔ)血，什么樣的食物搭配才最補(bǔ)血?
血的概念
西醫(yī)認(rèn)為血是由紅血球、白血球、血小板及其他蛋白質(zhì)、電解質(zhì)所組成的。血之所以是紅色，是由于紅血球中含有血紅蛋白，而鐵元素是血紅蛋白非常重要的組成元素之一，因此補(bǔ)血就要補(bǔ)鐵。經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)定，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克，因此從西醫(yī)角度來(lái)看，紅棗沒(méi)有多少補(bǔ)血價(jià)值。
中醫(yī)也認(rèn)為血是一種運(yùn)行在血管中，富有營(yíng)養(yǎng)的紅色液體。不同的是，中醫(yī)中常常將氣與血并稱，認(rèn)為血的重要來(lái)源之一就是在脾胃中運(yùn)化的水谷精氣。脾胃在血的生成中起到了至關(guān)重要的作用，因而有脾胃為氣血化生之源的說(shuō)法。而紅棗可以健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)血的生成，自然就可以起到補(bǔ)氣血的效果了。民間常說(shuō)的紅棗補(bǔ)血，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，指的應(yīng)該是補(bǔ)氣血。
下面介紹三款補(bǔ)氣血的食療方，可以幫助大家在寒冷的冬季補(bǔ)氣血。
1、阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
2、黨參杞子紅棗燉雞
用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
3、當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
補(bǔ)血6個(gè)誤區(qū)：
誤區(qū)一：多吃肉對(duì)身體不好
一些女性對(duì)一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。
實(shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。
誤區(qū)二：蛋、奶對(duì)貧血者多補(bǔ)益
牛奶夠營(yíng)養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會(huì)引起缺鐵性貧血。
蛋黃補(bǔ)鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)，會(huì)抑制身體吸收鐵質(zhì)。
因此，這兩種女人常吃的食品，雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。然而，動(dòng)物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達(dá)30%以上，適合補(bǔ)鐵用途。
誤區(qū)三：蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
誤區(qū)四：咖啡與茶多喝無(wú)妨
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，過(guò)量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天一兩杯足。
誤區(qū)五：貧血好轉(zhuǎn)得停服鐵劑
貧血者根據(jù)醫(yī)生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩(wěn)定后，即停止服用，這也是錯(cuò)誤的做法。這會(huì)造成貧血情況再次出現(xiàn)的后果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血癥穩(wěn)定后，再繼續(xù)服用鐵劑6至8周，以補(bǔ)充體內(nèi)的儲(chǔ)存鐵。
誤區(qū)六：紅糖補(bǔ)血效果好
民間一直流行紅糖水可以補(bǔ)血的說(shuō)法，女性在月經(jīng)期以及產(chǎn)婦分娩后，都經(jīng)常喝紅糖水來(lái)補(bǔ)血。然而專家指出，紅糖水并沒(méi)有民間傳說(shuō)的補(bǔ)血等神奇功效。
專家表示，紅糖并沒(méi)有人們傳說(shuō)中的益氣養(yǎng)血、促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原等神奇功效，事實(shí)上紅糖并沒(méi)有補(bǔ)血的有效成分，而且紅糖提純不夠，里面還可能含有雜質(zhì)。
專家提醒：補(bǔ)血保健品不能代替貧血治療
貧血是種癥狀，而不是獨(dú)立的疾病。在治療時(shí)必須明確缺鐵性貧血，市售的各種補(bǔ)血保健品，雖然含有一定量的各種形式的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效，但因?yàn)殍F含量低，不能代替正規(guī)治療補(bǔ)鐵。
總結(jié)：你有氣血虛嗎?你需要補(bǔ)血嗎?你知道在補(bǔ)血是時(shí)有哪些誤區(qū)嗎?你在平時(shí)補(bǔ)血的時(shí)候犯過(guò)這些錯(cuò)誤嗎?如果犯過(guò)，看了以后要改正過(guò)來(lái)哦，不然你補(bǔ)血就會(huì)前功盡棄哦!
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本文導(dǎo)讀：你認(rèn)可紅棗補(bǔ)血這個(gè)觀點(diǎn)嗎，紅棗是常見(jiàn)的一種食物，女性經(jīng)常用來(lái)補(bǔ)血食用，下面從中醫(yī)和西醫(yī)兩個(gè)角度來(lái)分析紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來(lái)看看吧。
網(wǎng)絡(luò)盛傳紅棗補(bǔ)血只是個(gè)傳說(shuō)，紅棗不但含鐵量低，吸收率也低，根本不補(bǔ)血。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，這一觀點(diǎn)的確有一定道理，單純從補(bǔ)鐵補(bǔ)血的角度，紅棗確實(shí)不夠給力。不過(guò)，作為一種食材，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度，則有著極佳的養(yǎng)生價(jià)值，不能一概而論。
西醫(yī)觀點(diǎn)：紅棗含鐵量遠(yuǎn)低于豬肝
中醫(yī)觀點(diǎn)：紅棗功效不限于 補(bǔ)血
FOCUS 1：紅棗含鐵不高且吸收率低
紅棗補(bǔ)血效果的確一般。 有專家表示，以前認(rèn)為 以形補(bǔ)形 ，紅棗可以補(bǔ)血，但現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析發(fā)現(xiàn)：紅棗的鐵含量不高，并且吸收率低。
紅棗的含鐵量為2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食材，但比起動(dòng)物食材（比如豬肝的含鐵量為30毫克/100克左右），含鐵量要低得多。并且，植物性的鐵是非血紅素鐵（Fe3+），吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等則會(huì)妨礙其吸收。
植物性鐵的吸收利用率遠(yuǎn)不及動(dòng)物性鐵（紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物血），從這個(gè)角度看，紅棗補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果比較有限。因此，補(bǔ)血應(yīng)主要依靠動(dòng)物性食物，且同時(shí)補(bǔ)充維生素C或新鮮蔬菜水果促進(jìn)鐵的吸收利用。
FOCUS 2：紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師稱，紅棗味甘性溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾益胃等功能，滋補(bǔ)功效比較全面。一些經(jīng)典的中醫(yī)食療配方已經(jīng)證實(shí)了紅棗確實(shí)具有這些滋養(yǎng)、調(diào)補(bǔ)的養(yǎng)生作用。比如紅棗加雪耳有滋陰補(bǔ)氣的作用，紅棗加黑木耳有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效等。
另外，作為一種緩和藥性的藥材，多個(gè)中醫(yī)藥方中也會(huì)加入紅棗。對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō)，紅棗有 補(bǔ)血 的功能，卻又不只有補(bǔ)血之用。
FOCUS 3：中西醫(yī) 補(bǔ)血 概念不同
專家表示，對(duì)于輕度貧血的女性來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充紅棗有一定的補(bǔ)血作用，但出于治療目的的話，紅棗補(bǔ)鐵遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，缺鐵性貧血靠紅棗補(bǔ)血更是不現(xiàn)實(shí)。
不過(guò)，專家也表示，中醫(yī) 補(bǔ)血補(bǔ)氣 的概念與西醫(yī) 補(bǔ)鐵補(bǔ)血 的概念不同，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為紅棗有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，更看重的是紅棗豐富的營(yíng)養(yǎng)、整體補(bǔ)益的效果。特別是對(duì)于一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補(bǔ)益作用。
紅棗補(bǔ)血三大禁忌
月經(jīng)期間不適宜吃紅棗
女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗，特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會(huì)促進(jìn)唾液分泌，濕氣會(huì)聚集在體內(nèi)，造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。容易水腫的女性應(yīng)該多吃一些祛濕利尿的食物。月經(jīng)期吃紅棗的話則是會(huì)造成經(jīng)量過(guò)多，一般是要生理期之后才開(kāi)始吃紅棗。
體內(nèi)燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會(huì)造成火上添油，會(huì)造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時(shí)紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導(dǎo)致血糖升高。
吃棗后不要馬上吃高蛋白食品
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會(huì)使大量的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊反而影響身體對(duì)蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗后的一到兩個(gè)鐘頭后再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過(guò)量會(huì)引起食物中毒。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補(bǔ)血的，所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補(bǔ)血，而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒(méi)有。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗不但補(bǔ)氣血，還能明目
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作狂們。
而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗，經(jīng)開(kāi)水一泡，表皮都裂開(kāi)了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
紅棗長(zhǎng)年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用
紅棗10粒切開(kāi)，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開(kāi)，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長(zhǎng)年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開(kāi)，生姜3片，煮水喝，是開(kāi)胃的良方。
此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。
做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長(zhǎng)年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。
當(dāng)處在寒冷的季節(jié)中時(shí)就需要注意氣血的情況了，要懂得補(bǔ)血。若是氣血弱的話就影響到身體的健康情況了。因此，處在這么一個(gè)時(shí)候時(shí)候就特殊需要注意補(bǔ)血了，下面為大家介紹寒冬時(shí)節(jié)三道最佳的補(bǔ)血食譜：
1.阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效,適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
2.黨參杞子紅棗燉雞
用料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
3.當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料:羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
調(diào)經(jīng)補(bǔ)血湯是針對(duì)月經(jīng)不調(diào)、氣血虛弱的女性，主要作用是調(diào)理女性月經(jīng)，補(bǔ)氣血。調(diào)經(jīng)補(bǔ)血湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，組成食物一般以溫性食物為主。以紅棗為主的調(diào)經(jīng)補(bǔ)血湯是可以緩解月經(jīng)紊亂的。
1、南瓜紅糖蜜棗湯
補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合月經(jīng)不調(diào)，氣血不穩(wěn)的女性，活氣養(yǎng)顏，止血調(diào)理。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無(wú)核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
小貼士：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后*為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。
2、紅棗烏雞湯
紅棗自古以來(lái)是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
做法：烏雞半只，紅棗一百克，枸杞十克，益母草十克，除了鹽，什么都不加，文火慢燉兩小時(shí)。賣相雖然不好，對(duì)滋補(bǔ)肝腎，清熱益氣卻很有效。尤其是冬天手腳冰涼的女生，多喝可以補(bǔ)血補(bǔ)氣增強(qiáng)抵抗力。
3、當(dāng)歸生姜羊肉湯
此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
做法：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
做女人每個(gè)月的那幾天，都會(huì)耗費(fèi)體內(nèi)很多氣血，所以就要懂得在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候把丟失的氣血補(bǔ)回來(lái)。在干凈的那天就開(kāi)始吃，下面介紹的方法，保證每個(gè)女人都紅紅潤(rùn)潤(rùn)的。 再也不做黃臉婆。
材料：當(dāng)歸30克、白芍12克、 紅棗 10克（可多些，根據(jù)喜好）、雞蛋、紅糖適量
做法：材料準(zhǔn)備好后，把材料都放到瓦堡內(nèi)用大火燒沸，然后用文火煮，等雞蛋熟了，撈出剝殼后返煮10分鐘左右，喝湯吃蛋。干凈的當(dāng)天就吃，連續(xù)吃3-4天，就可以了，每個(gè)月都這么吃，一定能氣血充足。
養(yǎng)顏秘方――川芎當(dāng)歸燉雞蛋
和大家一起分享這個(gè)方子，若有氣血虛弱癥狀的朋友，也不妨一起來(lái)試試，算了一下，除阿膠以外，四種藥一副3.5元，阿膠9元一塊，每塊可以吃三次，再加上雞蛋，平均也就7元一次，不到10元的養(yǎng)顏補(bǔ)血方，真是很便宜哦！
準(zhǔn)備材料：
川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克、雞蛋一個(gè)，阿膠1/3塊
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克一起，用紗布包起來(lái)，（我用的是一次性的無(wú)紡布調(diào)料包），和生的帶殼雞蛋一起，加兩碗水，入小砂鍋用中火煎10分鐘。
3、雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中，加上阿膠，再中火煎10分鐘左右；4、看阿膠基本融化，湯汁煎濃，即可關(guān)火，丟掉藥包，吃雞蛋，喝掉藥湯。
操作提示：
1、除了雞蛋外，所有的材料都可以在中藥店買到，可以一次多買幾副，請(qǐng)藥師幫忙分成小包，阿膠也可以請(qǐng)他幫忙砸碎，一塊分成三份包好，分次煎服；
2、每天吃一次，堅(jiān)持一個(gè)半月，有顯著效果，不過(guò)非常時(shí)期要停用哦，孕婦不能食用。會(huì)有一點(diǎn)中藥味，但不苦，也不算難喝哦。
3、喝過(guò)這個(gè)之后，不要馬上喝綠茶，綠茶性涼會(huì)減弱藥的效果。
4、有興趣又和我一樣沒(méi)有時(shí)間的人，可以每天晚上做飯時(shí)或者睡前熬好，讓它留在鍋里，第二天早上起床時(shí)，開(kāi)小火熱著，等洗漱完畢，就熱好可以吃了。
5、我查了一些中醫(yī)網(wǎng)站，有醫(yī)師指出此方功效：調(diào)和氣血。其中當(dāng)歸、川芎是補(bǔ)血的，黃芪和黨參是益氣的，長(zhǎng)期服用這些藥，自然氣血充盈、暢通，膚色細(xì)膩，透亮，去黃，膚如凝脂。
另一醫(yī)師的評(píng)價(jià)：這幾味藥配合在一起主要作用能調(diào)理氣血，對(duì)內(nèi)分泌可能會(huì)有輔助作用，因?yàn)闅庋\(yùn)行通暢對(duì)身體的其它部位都會(huì)起到一個(gè)良好的促進(jìn)作用。
這幾味藥分別的功效：
川芎：血中氣藥，活血行血，
黨參：補(bǔ)中益氣，健脾。
黃芪：固表補(bǔ)氣，托毒生肌
當(dāng)歸：補(bǔ)血活血
阿膠：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)血活血
這幾味藥單獨(dú)和烏雞一起煲湯也都是非常適合女性食用的滋陰養(yǎng)顏的湯水。
若血虛，不能營(yíng)養(yǎng)人體，則面色無(wú)華、視力減弱、模糊、眼球干澀、關(guān)節(jié)活動(dòng)不靈、四肢麻木、皮膚干燥、發(fā)癢、神志異常、頭痛眩暈、驚悸、失眠多夢(mèng)等，因此，必須重視補(bǔ)血。
補(bǔ)血法適用于血虛之人。不是血虛，不能用這種方法。所謂血虛，即血少不夠用，常反映為全身性的血液虧損，或血液對(duì)人體某一部位的營(yíng)養(yǎng)或滋潤(rùn)作用減弱。臨床以面色蒼白無(wú)華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無(wú)力、婦女月經(jīng)量少、衍期甚至經(jīng)閉等為主要癥狀。
［方一］
牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時(shí)，再加牛乳，煮至粥成，調(diào)以白糖進(jìn)食。
本方有大補(bǔ)陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于大補(bǔ)陰血，老人甚宜，為滋補(bǔ)虛損常用方。若日久失于調(diào)攝，或久病失于調(diào)治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見(jiàn)虛損，法宜大補(bǔ)陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補(bǔ)陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補(bǔ)牌以助牛乳之力，合用而成大補(bǔ)陰血之方。本晶滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，尤宜于虛損重癥。
本品滋潤(rùn)補(bǔ)益，對(duì)脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
［方二］
鮮烏賊魚肉250克，桃仁15，克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗干凈，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。
本方有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)功效。適用于血虛經(jīng)閉。
本方出自《陸川本草》，原方用于婦人經(jīng)閉，為治療血虛經(jīng)閉的代表方，血虛沖任失養(yǎng)，血?？仗?，則見(jiàn)經(jīng)閉。方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養(yǎng)血調(diào)經(jīng);以桃仁為輔佐，活血調(diào)經(jīng)。兩者合用，一養(yǎng)血以調(diào)經(jīng)，一活血以調(diào)經(jīng)，而以養(yǎng)血為主，故適用于血虛兼有血滯之經(jīng)閉及血虛經(jīng)閉。
《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調(diào)經(jīng)之力增強(qiáng)，原方用于產(chǎn)后血閉。
本方孕婦忌食。
［方三］
鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁（或以干品300克煎汁去渣），再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。
每日隨量佐餐食用。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。桑椹滋陰補(bǔ)血力強(qiáng)，輔以糯米補(bǔ)中益氣，提高療效。
［方四］
羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放人鍋中，煮作羹食。
本方有補(bǔ)虛勞，益精血功效。適用于虛勞羸瘦。
本方出自《食療本草》，原方用于補(bǔ)腎虛，亦主中風(fēng)，為補(bǔ)虛勞，益精血方。久病體虛，臟腑耗損，精血虧虛，則見(jiàn)虛勞羸瘦，法宜補(bǔ)虛勞，益精血。方中以羊乳為主，補(bǔ)虛勞，益精血;以羊脂為輔佐，補(bǔ)虛潤(rùn)燥以助羊乳滋補(bǔ)，合用而成補(bǔ)虛勞，益精血之方。本晶補(bǔ)虛滋潤(rùn)之力較強(qiáng)，對(duì)于虛勞羸瘦，肌膚枯憔者尤為適宜。
本晶溫潤(rùn)補(bǔ)虛，對(duì)于外感未清及痰火內(nèi)盛者不宜食用。
［方五］
豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用;粳米煮粥，粥將成時(shí)放入上述原料，再煮至肉熟米爛;每日2次。
豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無(wú)腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質(zhì)20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。
據(jù)中醫(yī)古書記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤(rùn)燥的功效。《本草備要》謂：豬肉其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚?！峨S息居飲食譜》稱：補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝腎，潤(rùn)肌膚。
配方中豬里脊滋陰血，潤(rùn)肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)中益氣，常服可收肌膚滑潤(rùn)光澤之效。
痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。
［方六］
鮮牡蠣250克。將其洗凈，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時(shí)后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。
牡蠣的保健作用古已載之。我國(guó)明代《本草綱目》一書就記載：牡蠣氣味甘溫?zé)o毒。煮食，治虛損，調(diào)中炙食甚美，令人細(xì)肌膚，美顏色。日本古書也記載牡蠣甘溫，無(wú)毒，去脾胃內(nèi)熱，消汗，止渴，解酒，補(bǔ)陰養(yǎng)血，久食皮膚嬌嫩。牡蠣的美容作用源于它所含的蛋白質(zhì)、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們既能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，又對(duì)皮膚起保健作用。
盡管牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富，但遠(yuǎn)離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益，中國(guó)和日本科學(xué)家聯(lián)合研制成牡蠣精。牡蠣精是通過(guò)先進(jìn)的工藝處理，提取牡蠣中的有效成分制成的，它保留了牡蠣的營(yíng)養(yǎng)，并使其更容易被人體吸收。
［方七］
豬皮500克，黃酒、大蒜、生姜、醬油、食鹽皆適量。豬皮去毛，洗凈，切成長(zhǎng)條，放人鍋內(nèi)，加適量清水、蔥、姜、黃酒，以小火煨燉肉皮將熟時(shí)加食鹽、醬油、待肉皮熟爛，汁液粘稠時(shí)即可?；穑谷送雰?nèi)，冷藏備用。佐餐用。
豬皮味甘性寒，養(yǎng)陰清熱，傳統(tǒng)用于解除少陰腎經(jīng)邪熱所致的音啞癥。近年來(lái)多用于潤(rùn)膚美容。
豬皮的膠原組織經(jīng)過(guò)熬煉，水解成明膠，它是和構(gòu)成人體皮膚的膠原結(jié)構(gòu)相似的一種動(dòng)物蛋白，其分子量較低，易被人體吸收，這種膠質(zhì)蛋白有增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老的作用。豬皮需要長(zhǎng)期連續(xù)使用，才能產(chǎn)生較好的潤(rùn)膚作用。
有關(guān)單位從豬皮中提取出水解蛋白，研制成系列護(hù)膚晶。皮膚試驗(yàn)表明，它們無(wú)任何刺激性和副作用，易被皮膚吸收，滋潤(rùn)皮膚，有明顯的止癢作用;能修補(bǔ)和促進(jìn)傷口愈合，減退色斑，使皮膚變得光滑、潔白、細(xì)膩而富有彈性，可使皺紋變淺。
隨著水會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，許多的女性朋友都會(huì)選擇在自己經(jīng)期的時(shí)候都會(huì)選擇吃幾個(gè)紅棗補(bǔ)血，都認(rèn)為紅棗才是真正的補(bǔ)血食物，但事實(shí)證明那是錯(cuò)的，因?yàn)榧t棗中的含有的鐵吸收率并不是特別的高，，而鐵確實(shí)血紅蛋白的主要成分，參與紅細(xì)胞的合成，鐵吸收不夠補(bǔ)血能力也不會(huì)太好
幾種生活中能真補(bǔ)血的食物
1、動(dòng)物的血。在我們的日常生活中做常見(jiàn)的動(dòng)物的血就是豬血，這個(gè)可以叫做是”吃啥補(bǔ)啥”的道理了吧，動(dòng)物的血液中含有鐵元素是很豐富的，而且很容易被人體吸收，補(bǔ)血的效果也是相當(dāng)好的，所以需要補(bǔ)鐵的小伙伴可以試試哦!
2、動(dòng)物內(nèi)臟。不僅僅動(dòng)物的血含有的鐵元素比較高，動(dòng)物的內(nèi)臟含有的鐵元素也是很高的，也是補(bǔ)血的佳品哦，建議吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)最好與綠色蔬菜搭配，食用的次數(shù)也不要太過(guò)于頻繁，一周兩次最佳。
3、瘦肉。在我們的生活中吃的最多的瘦肉莫過(guò)于豬牛羊肉了，也通常被稱為紅肉，這些含的血紅蛋白鐵元素也是很豐富的，吸收率也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，小伙伴們可以試試哦!
4、烏雞。烏雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于缺鐵性貧血的女性能有很好的改善作用。對(duì)于產(chǎn)后和經(jīng)期的女性的效果也是有驚人的效果哦!
5、紫葡萄干。紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果，將葡萄曬干之后，每100克中含鐵量就高達(dá)9.1毫克，最大限度的保留了葡萄干的營(yíng)養(yǎng)成分，也有利于其他營(yíng)養(yǎng)成分的保留。
氣血不足的現(xiàn)象在生活中比較多見(jiàn)，而且我們都知道嚴(yán)重的貧血，其實(shí)社會(huì)對(duì)身體健康造成很多不良影響的，所以我們需要注意了解正確的補(bǔ)鐵補(bǔ)血方法，紅棗就有很好的補(bǔ)血作用。
1、紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
2、紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。
3、枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作狂們。
4、而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗，經(jīng)開(kāi)水一泡，表皮都裂開(kāi)了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
5、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
你是貧血患者嗎?你平日里會(huì)有頭暈的癥狀嗎?還有你知道怎么補(bǔ)血嗎?今天小編的小編就是要為您講述有關(guān)補(bǔ)血的菜肴及補(bǔ)血的一些方便的方法，這些材料都是日常生活常見(jiàn)的，所以對(duì)您來(lái)說(shuō)很快捷。
豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克
烹飪方法
1.將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水;豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;
2.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;
3.放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：黃豆芽不僅含有豐富的維生素，多吃可有效防治維生素B2缺乏癥，還含有微量元素鋅、鐵和礦物質(zhì)鈣，可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏癥以及鈣缺乏。而豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
小貼士：烹調(diào)時(shí)油鹽不宜過(guò)多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)。芽菜下鍋后要急速快炒、適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素B2和維生素C，口感才好。
鴨血炒香芹
原料：鴨血、芹菜、泡椒、姜、大蔥、胡椒粉、生抽、油、鹽、桂林三花酒。
烹飪方法
1.鴨血切條，鍋里放水放姜蔥酒燒開(kāi)，把鴨血放進(jìn)去等水再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，接著把鴨血煮熟，撈起;
2.鍋里放油，油有點(diǎn)冒煙的時(shí)候放進(jìn)切成段的香芹翻炒至熟，放到盤子里;
3.鍋里放油，六成熱時(shí)(有明顯熱氣冒上來(lái)，但還沒(méi)冒煙)放姜末，泡椒，蔥末爆香，放進(jìn)鴨血條翻炒，動(dòng)作要輕;
4.再放進(jìn)胡椒粉和生抽，放進(jìn)芹菜，放鹽翻炒均勻即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血，治貧血，用于失血虛勞或婦女行經(jīng)潮熱、白痢等癥;又用于血熱上沖、中風(fēng)眩暈或藥物中毒;并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒;也可用于防止消化道腫瘤，是保肝補(bǔ)血的最佳食品之一。
五香醬驢肉
原料：驢肉、花椒、肉豆蔻、紅曲、山楂、桂皮、冰糖、白芷、草果、姜、醬油、料酒、八角、鹽、大蔥。
烹飪方法
1.驢肉清洗干凈，再浸泡5 小時(shí)，直至泡出血水;
2.水燒開(kāi)后放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過(guò)涼;
3.放冰糖入鍋，炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開(kāi)，打去浮沫，加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
4.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中，再加入蔥段、姜片，燒開(kāi)后煮約3分鐘;
5.將驢肉放入，然后用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5小時(shí)，至酥爛為止。
6.取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
食譜營(yíng)養(yǎng)：古人把驢肉比做龍肉，不僅贊美驢肉的肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩，味美可口，更看重驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)健身的功效。據(jù)《本草綱目》記載：驢肉補(bǔ)血、治遠(yuǎn)年老損，煮之飲、固本培元。驢肉性味甘涼，中醫(yī)認(rèn)為，驢肉可補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血不足者有極大補(bǔ)益。驢肉可養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)，驢肉可護(hù)膚養(yǎng)顏，有很好的美容功效。
教你補(bǔ)血的方法
1、神養(yǎng)
心情愉快，保持樂(lè)觀的情緒，不僅可以增進(jìn)肌體的免疫力，而且有利于身心健康，同時(shí)還能促進(jìn)骨髓造血功能旺盛起來(lái)，使皮膚紅潤(rùn)，面有光澤。樂(lè)觀地對(duì)待生活，保持良好的心態(tài)。
2、睡養(yǎng)
充足睡眠能令你有充沛的精力和體力，起居有常，養(yǎng)成健康的生活方式;娛樂(lè)有度，勞逸結(jié)合。不熬夜，不偏食，戒煙限酒，不在月經(jīng)期或產(chǎn)褥期等特殊生理階段同房等。
3、動(dòng)養(yǎng)
運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，增強(qiáng)骨髓的造血功能。
戶外運(yùn)動(dòng)：跑步、爬山、進(jìn)行日光浴、空氣浴、森林浴等。室內(nèi)運(yùn)動(dòng)：氣功、養(yǎng)生功、健身操等。
另外，中醫(yī)認(rèn)為久視傷血，就是說(shuō)過(guò)度的用眼就會(huì)耗傷身體里的氣血，也會(huì)讓人氣血不足，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前工作的職業(yè)女性和長(zhǎng)期用眼工作的人，就要特別注意對(duì)眼睛的休息和保養(yǎng)。
結(jié)語(yǔ)：不論在哪個(gè)季節(jié)，人的身體總會(huì)有點(diǎn)毛病，這是正常情況，如果發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題我們就要去解決它，虛弱的話，你可以放心的學(xué)習(xí)一下上面的方法。你會(huì)發(fā)現(xiàn)很不錯(cuò)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅棗補(bǔ)血功效有限 教你三款補(bǔ)血秘方》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生補(bǔ)血”專題。
