糯米的吃法有哪些 薦10糯米吃法總有一種適合你
私房養(yǎng)生糯米酒。
“人法地,地法天,天法道,道法自然?!比祟惖臍v史長(zhǎng)河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,沒(méi)有好的身體,萬(wàn)事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題,您是如何看待的呢?經(jīng)過(guò)搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“糯米的吃法有哪些 薦10糯米吃法總有一種適合你”,歡迎您參考,希望對(duì)您有所助益!
糯米以其香甜軟糯的口感深受人們的喜愛(ài)。今天小編就為大家推薦幾款糯米的吃法,你想知道糯米有哪些吃法嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
糯米是禾本科植物的種仁,按谷殼和米粒的顏色可分為紅、白兩種,因其香糯黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,每到冬天及逢年過(guò)節(jié),很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。
中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、滋補(bǔ)的作用,最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外,它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
但要注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。糯米有收斂作用,如吃糯米導(dǎo)致便秘,可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。下面介紹幾則常用糯米食療方:
1、糯米爆成米花30克,桑白皮30克,水煎服,一日兩次,適用于糖尿病、煩渴不止、尿崩等癥。淺談糯米的保健價(jià)值
2、糯米粥,或加薏米30克,紅棗10個(gè)同煮更佳,適用于肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱及各種慢性虛弱病患者。
3、糯米糍粑,用火烤軟熟食,用溫開(kāi)水或溫酒送服,適用于夜尿頻數(shù)者。
4、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量,同煮粥,加適量白糖調(diào)味食用。有健脾胃作用,適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。
5、糯米、小麥麩各100克,同炒黃,研成細(xì)末,每次服10克,一日三次,可適用于盜汗不止者。
6、糯米500克,淮山藥50克,共炒熟,研成細(xì)末,每早晨用小半碗,加白糖、胡椒末少許,開(kāi)水沖服??芍纹⑽柑摵?、久瀉、飲食減少。
7、糯米酒適量,雞肉200克,蒸熟食用。有補(bǔ)虛損、安心神作用,適用于產(chǎn)婦或病后體虛者作補(bǔ)益之用。
8、糯米100克,小麥120克,同煮粥,用適量白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)心神、厚腸胃、斂虛汗、強(qiáng)氣力作用。適用于小兒汗多、精神疲倦、脾胃虛弱、食欲不振,婦女心神不寧、煩躁、神經(jīng)衰弱等癥。
9、糯米100克,百合50克,同煮粥,用適量紅糖調(diào)味食用。有補(bǔ)中益氣、健脾止瀉、養(yǎng)胃潤(rùn)肺作用。可適用于陰虛胃痛、多食易饑、心煩失眠等癥。
10、糯米250克加適量水,蒸成飯,倒扣盤中。黨參、大棗煮后鋪在糯米飯上面,藥汁中加入白糖50克,煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用,適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。
推薦健康美食:
牛奶紅豆糯米糍
【材料】:糯米粉 1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯cctv10健康之路:趙霖講糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【輔料】:色拉油1湯勺、紅豆沙、椰蓉、芝麻適量
【做法】:
1.糯米粉加入開(kāi)水、牛奶、色拉油攪拌均勻,揉成團(tuán)
2.像包湯圓那樣將紅豆沙包入糯米面皮中
3.蒸籠上氣后蒸10分鐘
4.取出趁熱滾上椰蓉或芝麻。
5.冷食熱食均可,也可按照自己的口味將牛奶換成果汁或者奶茶等等,餡料也可換用綠豆沙、花生醬等。
椰香糯米糍
【材料】:
(1)糯米粉3杯(約360g),澄粉半杯(約60g),酥油3大匙(約45g),糖4大匙(約60g)
(2)紅豆沙250g,椰蓉200g,櫻桃4粒
【制作】:
(1)糯米粉放盆中,另外用一個(gè)碗放入澄粉,沖入開(kāi)水1杯,攪勻后倒入糯米粉中,再加入酥油(也可用豬油)和糖揉勻,做成粉團(tuán)糯米酒滋陰活血 有助治療婦科病
(2)將粉團(tuán)分成12小份,并將豆沙分12小粒,每粒粉團(tuán)按扁,包入豆沙1份,揉成圓球狀,放在抹過(guò)酥油的盤內(nèi),入鍋大火蒸10分鐘取出
(3)將椰蓉放盤內(nèi),每粒蒸好的糯米糍裹上一層椰子粉后,放入1小粒切碎的櫻桃即可食用。
糯米丸子
【原料】:紫糯米,圓糯米各200克
【配料】:酸菜梗150克,花生粉50克,紅辣椒末1條,姜末15克,香菇2朵,素高湯3大匙。
【調(diào)料】:素雞粉1/4匙,糖半匙,太白粉半匙,麻油少許。
【作法】:
(1)紫糯米,圓糯米拌均勻,加入冷水浸泡5小時(shí),再加上淹過(guò)糯米之水量 入蒸鍋蒸40分鐘。
(2)酸菜梗、香菇切細(xì)丁和姜末、紅椒末入鍋爆香,加入素高湯,小火慢滾10分鐘后下調(diào)料,即為酸菜餡。
(3)蒸熟的糯米飯各取35克,包入酸菜餡10克,花生粉1茶匙,再用手捏 成圓球狀, 入蒸鍋蒸3分鐘即成。
總結(jié):上面介紹的關(guān)于糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法大家都記住了嗎?大家在冬季的時(shí)候可以吃一些糯米哦!還有小編為大家推薦的一些關(guān)于糯米的健康美食,大家也可以試試哦!
擴(kuò)展閱讀
平時(shí)我們?cè)诔薪?jīng)常能看見(jiàn)糯米甜酒的身影,但是大多數(shù)人都知道糯米甜酒是直接食用的,其實(shí)糯米甜酒的吃法是有很多種的,而且它還要促進(jìn)消化和增強(qiáng)食欲的功效,有很多產(chǎn)婦都利用糯米甜酒做的食物進(jìn)行催乳,但是我們平時(shí)知道的糯米甜酒的吃法卻很少,下面我們一起學(xué)習(xí)下糯米甜酒地吃法有哪些。
糯米甜酒又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。今天向大家介紹一下糯米甜酒的吃法 。
一、雞蛋米酒——產(chǎn)婦的最佳食品
材料:雞蛋1枚,米酒100g,紅蔗糖少許。
做法:1、將適量水放入鍋內(nèi),加熱自水開(kāi)始起泡時(shí)打入雞蛋,水開(kāi)時(shí)再放入米酒煮至蛋熟,除去表面泡沫,加入紅蔗糖,待糖完全化開(kāi)后盛出即可。
2、先放2碗米酒加1碗水在鍋中煮開(kāi)-→趁鍋中沸騰時(shí),將雞蛋液倒進(jìn)(注意蛋液從碗中倒出時(shí)要保持細(xì)細(xì)的一股,按順時(shí)針?lè)较蚓鶆虻氐雇辏@樣,鍋中就有金黃完美的雞蛋花了,煮開(kāi)即可飲用。
二、雞蛋米酒蜂蜜羹——小兒不易生病的良方
材料:雞蛋1枚,米酒少許,蜂蜜少許,開(kāi)水適量。
做法:取一枚雞蛋磕入碗中,用筷子打散→加入開(kāi)水、米酒、蜂蜜攪勻,將碗放入鍋內(nèi)蒸熟即可。
三、米酒湯圓——春節(jié)必食佳品
材料:米酒少許,湯圓150g、開(kāi)水適量。
做法:將適量水加入鍋內(nèi)煮沸,先加入湯圓,待湯圓浮出水面后,再除去多余的水→放入適量的米酒和紅(白)糖, 煮沸2分鐘即可食用。
四、活血美容米酒湯圓——美容瘦身湯圓
材料:米酒少許,湯圓100g,什錦水果和冰糖適量。
做法:小湯圓放入滾水中煮至浮起,撈出放入碗中,加入1/2杯冷開(kāi)水,再加入米酒調(diào)勻,鍋中再倒入3杯水煮開(kāi),放入什錦水果和冰糖煮勻,倒入碗中即可。
注意:什錦水果罐頭可以用新鮮水果取代,不過(guò)要最后加入拌勻,才有增加美白的功效。
五、桂花米酒——花香四溢香甜味美
材料:米酒100g,桂花糖稀或桂花蜂蜜適量
做法:2碗米酒加1碗水煮開(kāi),盛入小碗中,調(diào)入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可。如果再有新鮮桂花撒在碗里,就更完美了;此外,也可以在米酒湯圓中打入雞蛋花,再調(diào)以桂花糖,“三效合一”,也是很有創(chuàng)意的吃法。
六、珍珠湯圓——早點(diǎn)或飯后甜羹
材料:米酒100g、湯圓粉適量、雞蛋1枚、白糖、桂花適量。
做法:將湯圓粉加少量水?dāng)嚢璩深愃谱龈泶駵男∷闋顐溆?。米酒放在鍋里加熱后,將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋里,邊撒邊攪拌,用文火煮2--3分鐘,待小疙瘩完全漂起來(lái),打上碎雞蛋花,蛋花漂起后關(guān)火,撒上桂花、白糖盛出即可。
糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效:
糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制,營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
米酒是糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品,化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且,在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。
我們知道糯米甜酒的吃法有很多種,而且它的每種做法都比較簡(jiǎn)單, ?我們的生活離不開(kāi)飲食,而且正確的飲食能夠讓我們有比較健康的身體,我們平時(shí)要注重飲食的多樣化,平時(shí)可以多做些糯米甜酒給我們的家人食用。
糯米酒是大家在日常生活當(dāng)中最常見(jiàn)的并且經(jīng)常飲用的一種酒,由于口感較好,并且價(jià)格不貴,所以受到了廣大朋友們的喜愛(ài)和接受,那么大家是否知道其實(shí)喝糯米酒也有方法,如果掌握并且運(yùn)用了正確的喝酒方法就更加能使糯米酒的口感更佳,下面我們就一起去看看糯米酒的吃法都有哪些吧。
1)糯米酒煨蛋
鍋內(nèi)加少量水燒開(kāi),放入糯米酒(多少根據(jù)自己口味來(lái)定),再開(kāi)將雞蛋磕開(kāi),慢慢放入。再開(kāi)鍋就好了。(如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會(huì)兒)
(2)果味糯米酒
將橙子瓣的皮剝離,只要橙肉。燒水加糯米酒,再開(kāi)放入橙肉攪拌即可。
(3糯米酒圓子羹
先將水燒開(kāi),下圓子(自己買圓宵粉撮的,不要買帶餡的圓子)片刻,圓子浮起,加入糯米酒,再開(kāi)加入打好的蛋液,,快速攪拌,使蛋液成很小的蛋花,再開(kāi)鍋就好了。
(4)亂燉
有時(shí)侯我將許多水果切成小丁(蘋果,香焦,桔子。。。。)放在一起加糯米酒一起煮片刻也很好吃的,并且還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(5)桂花酒釀圓子
以上就是關(guān)于對(duì)糯米酒都有哪些吃法的介紹了,到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后,都應(yīng)該對(duì)這種喝酒方法有所了解了,如果大家能夠熟知并且能夠運(yùn)用這種喝糯米酒的方法,那么我相信糯米酒就會(huì)帶給大家更好的口感。
糯米我們也叫做是江米,糯米不但可以食用而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃糯米是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,糯米有補(bǔ)虛和暖脾胃的功效,常吃糯米還可以起到補(bǔ)腦益智和護(hù)膚明目等功效,所以糯米深受人們的歡迎,糯米有很多種做法,我們可以在很多食品里面看到糯米的身影,下文我們介紹一下糯米的幾種做法。
豆沙糯米糕
做法
1、糯米粉用溫?zé)崴{(diào)和,(一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào),不能一起倒水,那樣調(diào)不好。)把它調(diào)成糊狀。
2、用一個(gè)大盤子,底部用保鮮膜蒙一層,盤子的邊緣也要留點(diǎn)保鮮膜。再把糯米糊狀倒進(jìn),稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘,蒸熟,滅火5分鐘揭蓋。
3、熟黃豆粉(大超市有賣的)放在案板上鋪平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圓形(手上沾點(diǎn)水,免得沾手)在糯米糕上放一層豆沙,再卷成春卷一樣,用刀切成塊即可。
糯米蒸排骨
做法
1、糯米洗凈浸泡10小時(shí)。
2、排骨泡半小時(shí)洗凈血水,瀝干,放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻,蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí),中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉,將沾滿糯米的排骨擺入,多余的糯米鋪在上面,蓋上荷葉(沒(méi)荷葉的往下看)。
5、蒸鍋加足夠的水,上汽后蒸1.5-2小時(shí),開(kāi)吃!小訣竅1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿卜片等,也可以什么都不用,在盤底抹油即可。
2、喜歡吃甜的,腌制時(shí)可以加點(diǎn)糖。
在上面的文章里面我們介紹了什么是糯米,我們知道糯米不但可以食用而且還有很好的食療功效,經(jīng)常吃糯米可以起到很好 養(yǎng)生功效和保健作用,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了糯米的幾種吃法,希望上文介紹的內(nèi)容能給大家?guī)?lái)一定的幫助。
黑枸杞的功效與作用
1預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此, 因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)于 乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力?;ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車者,長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲,被稱為口服的皮膚化妝品,可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽(yáng)光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚,如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù),則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變,比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等,使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變,于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后,人們感覺(jué)頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善。
黑枸杞的食療方子推薦
1黑參杞燒海參
材料:水發(fā)海參300克,黨參10克,黑枸杞10克,玉蘭片50克。
做法:
1.黨參洗凈切片,用水煮法提取黨參濃縮液10毫升,其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好,玉蘭片切薄片。
3.鍋內(nèi)放素油35克,燒熱,放入蔥煸香,放入海參,加醬油20克,料酒15克,白糖、味精等略炒,加入清湯75克,煮沸,至湯汁適宜時(shí),加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子,用淀粉勾汁,淋上花椒油即成。
功效:補(bǔ)脾胃,益精血。對(duì)體倦乏力,頭暈眼花,腰膝酸軟,陽(yáng)痿遺精,小便頻數(shù),慢性肝炎,糖尿病,貧血,肺結(jié)核,神經(jīng)衰弱者,都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
2黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料:黑枸杞250克,山楂250克,丹參500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。
做法:
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi),用冷水浸泡兩小時(shí),水量以浸沒(méi)諸物為度,上中火煎沸后,改用小火煎半小時(shí),藥液約剩一碗半時(shí),濾出頭汁;再加水三大碗煎煮,約剩下一大碗藥液時(shí),濾出二汁,棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi),文火煎約半小時(shí),讓水氣慢慢揮發(fā),至蜜汁漸濃,離火,冷卻,裝瓶備用。每日3次,每次1匙,用開(kāi)水沖服,3個(gè)月為一療程。
功效:此方有補(bǔ)心血,清肝熱,緩肝氣,破瘀血,通經(jīng)脈,潤(rùn)腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用,特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
3黑枸杞枇杷膏
材料:黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克,蜂蜜適量。
做法:
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎,枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi),加熱煎煮,先用大火燒沸,轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘,取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次,合并煎液,用小火濃縮至膏時(shí),加蜂蜜1倍,至沸?;?,冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙,開(kāi)水沖服,連服3-4周。
功效:益肺腎補(bǔ)虛,平喘咳潤(rùn)燥,用于肺癌晚期虛癥,體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細(xì)胞減少等癥。
黑枸杞泡水喝的功效
1養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。專家進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
2抗衰老
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化,減輕自由基過(guò)氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長(zhǎng)壽命。
3滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外,黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。
4美容
常吃黑枸杞可以美容,這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?,枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
苦蕎麥你們知道要怎么吃嗎?小編今天在這里想給各位介紹一下,很多朋友都很想知道苦蕎麥要怎么吃,小編下面就想給各位來(lái)介紹一種非常美味可口的方法的,那么你們要不要和小編一起來(lái)看看,你們一定會(huì)心動(dòng)想吃的,想要了解的朋友我們就一起來(lái)看看吧!和小編具體來(lái)看看吧!
苦蕎麥?zhǔn)[油卷
材料:面粉1000克 蕎麥粉500克,即發(fā)發(fā)酵粉9-12克,無(wú)鋁泡打粉20-25克,鹽6-10克,水500-800毫升,小蔥適量,花椒粉適量,鹽適量,油
500克面粉:3克發(fā)酵粉
500克面粉:2% 無(wú)鋁泡打粉泡打粉(主要成分:碳酸鈣,碳酸氫鈉)
做法
1、把面粉,蕎麥粉和發(fā)酵粉及泡打粉混合均勻,如果不均勻,泡打粉沒(méi)散的地方會(huì)發(fā)黃。
2、把鹽用熱水化開(kāi),然后兌如少量冷水,調(diào)和成溫水和面(水量可以適當(dāng)調(diào)整,只要不把面團(tuán)和的太稀了就行,稍微干一些也不影響)
3、和好面以后,把面盆蓋上(防止面團(tuán)和空氣直接接觸,表皮變干)
4、把小蔥切末備用
5、等面團(tuán)發(fā)到一倍大,可以揉面,然后分成幾團(tuán)。
6、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方型面片
7、然后用刷子在面片上刷一層油,撒一些鹽,然后把小蔥末,和適量的五香粉,或者花椒粉平鋪在上面,然后卷起來(lái)。
8、用刀切成一段段就可以了。
9 已經(jīng)卷好香菇的長(zhǎng)卷,切短一些段,2個(gè)一組有餡料的一面朝上,用筷子在中間部位夾起來(lái),用手捏住兩邊,一擰,就成了,蔥油卷(參考圖片所示)
10、放到蒸鍋里,鍋里添好水,水量要充足。蒸籠上鋪上籠屜布,要把籠屜布用水打濕了,然后擰干,潮濕狀態(tài)就可以了。然后第二次餳發(fā)。(因?yàn)橹谱鬟^(guò)程,已經(jīng)發(fā)起來(lái)的面,被捏扁了,不蓬松了,再一次,放到那里,會(huì)再一次把面團(tuán)發(fā)起來(lái)。這樣蒸出來(lái),才宣呼呼的,蓬松,不然成死面的硬疙瘩)
11、水開(kāi)了有蒸汽以后,蒸制15-20分鐘(一層蒸鍋),如果是2-3層的蒸鍋,就要多加10分鐘,30-40分鐘才行。
12、蒸熟了,關(guān)火,不要開(kāi)鍋蓋,等5分鐘后才開(kāi)鍋蓋,防止回縮。
不知道你們心動(dòng)沒(méi)有,小編能夠給各位介紹的就是這么多,這種苦蕎麥的吃法你們了解多少了呢?小編希望你們能夠真正的知道怎么做,因?yàn)樽龀鰜?lái)是非常的美味可口并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,那么小編就在此希望各位能夠做做啦!
黑枸杞的功效與作用
1預(yù)防癌癥黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此, 因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)于 乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2增進(jìn)視力醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對(duì)于夜間駕車者,長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3口服的皮膚化妝品花青素在歐洲,被稱為口服的皮膚化妝品,可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽(yáng)光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚,如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù),則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4改善睡眠隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變,比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等,使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變,于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后,人們感覺(jué)頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善。
黑枸杞的食療方子推薦黑參杞燒海參
材料:水發(fā)海參300克,黨參10克,黑枸杞10克,玉蘭片50克。
做法:1.黨參洗凈切片,用水煮法提取黨參濃縮液10毫升,其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好,玉蘭片切薄片。
3.鍋內(nèi)放素油35克,燒熱,放入蔥煸香,放入海參,加醬油20克,料酒15克,白糖、味精等略炒,加入清湯75克,煮沸,至湯汁適宜時(shí),加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子,用淀粉勾汁,淋上花椒油即成。
功效:補(bǔ)脾胃,益精血。對(duì)體倦乏力,頭暈眼花,腰膝酸軟,陽(yáng)痿遺精,小便頻數(shù),慢性肝炎,糖尿病,貧血,肺結(jié)核,神經(jīng)衰弱者,都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料:黑枸杞250克,山楂250克,丹參500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。
做法:1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi),用冷水浸泡兩小時(shí),水量以浸沒(méi)諸物為度,上中火煎沸后,改用小火煎半小時(shí),藥液約剩一碗半時(shí),濾出頭汁;再加水三大碗煎煮,約剩下一大碗藥液時(shí),濾出二汁,棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi),文火煎約半小時(shí),讓水氣慢慢揮發(fā),至蜜汁漸濃,離火,冷卻,裝瓶備用。每日3次,每次1匙,用開(kāi)水沖服,3個(gè)月為一療程。
功效:此方有補(bǔ)心血,清肝熱,緩肝氣,破瘀血,通經(jīng)脈,潤(rùn)腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用,特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
黑枸杞枇杷膏
材料:黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克,蜂蜜適量。
做法:1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎,枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi),加熱煎煮,先用大火燒沸,轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘,取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次,合并煎液,用小火濃縮至膏時(shí),加蜂蜜1倍,至沸?;?,冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙,開(kāi)水沖服,連服3-4周。
功效:益肺腎補(bǔ)虛,平喘咳潤(rùn)燥,用于肺癌晚期虛癥,體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細(xì)胞減少等癥。
黑枸杞泡水喝的功效
1養(yǎng)肝明目黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。專家進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
2抗衰老黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化,減輕自由基過(guò)氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長(zhǎng)壽命。3滋補(bǔ)肝腎黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外,黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。4美容常吃黑枸杞可以美容,這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?,枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
我們對(duì)木瓜最大的印象就是豐胸,其實(shí)木瓜的功效和作用不僅僅只有這些,它還對(duì)減肥有一定的幫助,生活中我們對(duì)木瓜的吃法不是很熟悉,那么木瓜的吃法有哪些呢?下面是木瓜的常見(jiàn)的10種吃法,各種做法的作用也有所差別,大家可以學(xué)著做哦。
木瓜的吃法有哪些
第一種、木瓜雪耳糖水
1、原料:一個(gè)夏威夷木瓜或者一個(gè)廣東木瓜、水發(fā)雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
2、制作:將成熟新鮮的木瓜切成兩半后把里面的黑色籽去掉,把上面的材料都清洗干凈后放在木瓜瓢內(nèi)。上籠旺火蒸制15分鐘即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的膠質(zhì)元素滋補(bǔ)且爽口;蓮子安心養(yǎng)神,屬古代妃女膳食必服之物,百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),并有一股特殊的清香,為其他食物所不及,加之龍眼肉、枸杞子滋補(bǔ)功效的配合;令這款甜品清新味美得令人停不了口
第二種、木瓜蜂蜜糖水
材 料 : 木瓜1個(gè)、蜂蜜適量、水適量
做 法 : 先把新鮮的木瓜清洗干凈,然后削去果皮,去掉果瓤,切成小片。將木瓜放入煲中,加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水,即可飲用。
功 效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤(rùn)肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補(bǔ)中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤(rùn)燥。舒筋去濕,滋潤(rùn)五臟,而對(duì)十二指腸潰瘍,咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
第三種、清燉冰糖木瓜
材 料:(1)木瓜(2)冰糖(3)水。
做 法: 1.將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘,即可食用。
第四種、木瓜綜合牛奶果汁
材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開(kāi)水50CC、冰塊適量。
做法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮,剔除籽,備用。把準(zhǔn)備好的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi),加入牛奶、冷開(kāi)水,攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
功效:木瓜中的β胡羅卜素,結(jié)合香蕉的維生素E,可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問(wèn)題,比吃藥更自然健康,又沒(méi)副作用。
柿子作為我們比較常見(jiàn)的一種水果,是很多人比較喜歡吃的,其實(shí)經(jīng)常的吃柿子對(duì)于我們的身體也是有一定的幫助的,那么你們知道柿子的功效與作用都有哪些嗎?并且在食用柿子的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。
柿子的功效與作用
1、止血涼血
很多的人是比較喜歡吃柿子的,其實(shí)新鮮的柿子中有著涼血止血的作用,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤(rùn)肺化痰生津止渴
在冬季的時(shí)候我們難免會(huì)出現(xiàn)感冒咳嗽的情況發(fā)生,那么使用柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血的,同時(shí)可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
3、活血降壓
如果有高血壓耳朵患者那么吃柿子也是可以幫助降低血壓的,因?yàn)槭磷佑兄诮档脱獕?,軟化血管,增加冠狀?dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
4、解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
吃柿子注意事項(xiàng)
1、空腹不能吃柿子
因柿子中含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核一般大,但是會(huì)愈積愈大的。
如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。所以在食用柿子之前一定要吃點(diǎn)其他的東西墊墊底。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法是非常不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又兴镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。
第五種、銀耳燉木瓜
材 料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
做法:先把干的銀耳放入溫水中發(fā)開(kāi),然后清洗干凈,把木瓜削去果皮,去掉黑籽切成小塊;南北杏仁去衣,洗凈,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi),加適量開(kāi)水燉煮20分鐘后即可食用。
功效:滋潤(rùn)養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺,使皮膚得到滋潤(rùn),防止皺紋過(guò)早出現(xiàn),保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無(wú)痰、痰中帶血等癥。
第六種、木瓜鮮魚(yú)湯
材 料;木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú) 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個(gè),黃杏 8錢,黨參 1兩,姜 2片
做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。
第七種、木瓜雞腳湯
材 料:雞腳兩對(duì),木瓜半斤(木瓜要青的),枸杞少量(不然湯會(huì)酸的)
做法:同水煲一個(gè)小時(shí)要喝時(shí)加點(diǎn)鹽就可以了,這樣即不油膩而且富含營(yíng)養(yǎng),常吃還可以令人皮膚更加富有彈性。功效:滋補(bǔ)肝腎,美白,豐胸,潤(rùn)膚祛斑,而且對(duì)常用計(jì)算機(jī)的朋友可以減少輻射的傷害。
第八種、木瓜牛奶
1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做 法:木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對(duì)新鮮香濃,當(dāng)場(chǎng)飲用,若需外帶,置放不超過(guò)30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì),木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營(yíng)養(yǎng)成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時(shí)會(huì)略帶苦味,是正常現(xiàn)象,請(qǐng)安心食用。
2 材 料:木瓜半個(gè),蛋黃1個(gè),蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個(gè)。
做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,
以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒,味道更好??勺鳛檎惋嬘?。
3 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。
做法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中,打碎成濃汁,即可飲用。
功效:潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
第九種、木瓜果盤
把八成以上熟木瓜切開(kāi)數(shù)瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤??诟熊浕?、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內(nèi)盡快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經(jīng)過(guò)冬寒的木瓜可能會(huì)略帶苦味,是正?,F(xiàn)象,敬請(qǐng)安心食用。
第十種、木瓜牛奶椰子汁
材 料:木瓜1/2個(gè),鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。
做 法:木瓜去皮對(duì)剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒,即可倒出飲用。
功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復(fù)疲勞,對(duì)消化不良者也頗有助益。
總結(jié):通過(guò)本文我們知道木瓜的吃法有很多種,每種吃法的功效和作用都有所差別,小編推薦的這10種吃法都很不錯(cuò),比如木瓜蜂蜜糖水可以健脾胃,潤(rùn)肺、止咳、消暑解渴。木瓜牛奶可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏等,大家試著做一做木瓜的飲食哦。
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