2時令菜的鮮美吃法
春季養(yǎng)生時令菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供2時令菜的鮮美吃法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
你想要學(xué)習(xí)一些春季時令菜的鮮美吃法嗎?今天小編就為大家推薦一些美食天下菜譜，趕緊去學(xué)學(xué)吧!
美食天下菜譜大全：
韭菜粉絲包
材料：
韭菜一把、粉絲一把、雞蛋3-5個
調(diào)料：
干紅辣椒3個、色拉油2大匙、鹽1小匙、雞精少許(可不加)
做法：
1、韭菜洗凈瀝干水分后切碎;粉絲溫水泡軟后切碎;雞蛋攪勻倒入炒鍋中，炒碎備用。
2、炒鍋熱油，放干紅辣椒爆香后，將韭菜、雞蛋、粉絲倒入鍋中，小火翻炒1、2分鐘后關(guān)火，將餡料翻拌均勻，加鹽、雞精調(diào)味，盛出冷卻待用。
3、發(fā)酵好的面團排氣，充分揉勻后切成小劑子。
4、將面團搟成四周薄，中間厚的面片，放上餡料。
5、捏緊摺口，包成包子。(我包包子的技術(shù)始終沒有提高，請忽略)
6、蒸籠刷油或者鋪濕紗布，放上包子生胚，蓋上鍋蓋醒發(fā)20-30分鐘。
7、醒發(fā)好后，包子生胚明顯變大。
8、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽后，轉(zhuǎn)中大火蒸約13分鐘關(guān)火，不揭蓋，繼續(xù)燜3分鐘即可。
菜譜大全：
萵筍熘魚片
原料：龍脷魚片180克、萵筍片100克、春筍片50克。
調(diào)料：黃酒糟汁40克、鹽2克、白糖15克、味精1克、蔥油適量、水淀粉適量。
做法：
1-5、魚片漿制;魚片里放入少許胡椒粉、鹽、味精抓勻，然后放適量玉米淀粉抓勻配用。
6-8、湯鍋水燒開，下入春筍片汆燙一分鐘撈出備用。然后下入漿制好的魚片汆燙，魚片變色后撈出備用。
9、另起鍋放入少許清水倒入糟汁攪勻。
10-13、湯汁進行調(diào)味，里面放入鹽2克、味精1克、胡椒粉少許、白糖15克攪勻。
14-15、調(diào)好味后倒入汆燙好的魚片和配料燒開，湯開后用適量水淀粉勾芡。
16-17、待芡汁糊化后淋入少許蔥油便可出鍋，碼盤后稍加點綴便可上桌食用。
此菜特點;色澤美觀、糟香濃郁、魚片滑嫩、配料脆嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
春季養(yǎng)生菜：
雞絲豆芽
做法：把雞肉放到油鍋里炒至白色，加入豆芽菜翻炒，待豆芽熟后加入適量的鹽、味精和白胡椒粉即可出鍋。
香拌菠菜
做法：將鮮菠菜洗凈放入開水中燙三五分鐘，撈出晾涼瀝水，裝盤內(nèi)加精鹽、味精、姜末、香油調(diào)勻即可。提示：盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量，因為菠菜含有草酸，草酸與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。
韭菜炒蛋
做法：.雞蛋打碎，韭菜切成末，加入少量鹽攪拌在一起。鍋里倒入油，將雞蛋煎成金黃色裝盤即可。
山藥木耳炒青筍
做法：山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡后,入沸水中快速焯燙一下，撈出控干;木耳入溫水中，泡至發(fā)起;萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片。
鍋油熱后先爆香蔥花，再倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，后放入山藥片快速翻炒，調(diào)入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關(guān)火。
洋蔥肉片
做法：將洋蔥洗凈切塊，豬瘦肉洗凈切片; 將適量食用油燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒，隨后將洋蔥下鍋與肉同炒。放入醬油，料酒，白砂糖，雞精各適量，略炒即可上盤食用。
結(jié)語：大家在春季的時候一定要多吃一些時令菜哦!這樣對我們的身體有好處的!小編為大家推薦的一些時令菜的鮮美吃法，大家可以試試哦!
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可能我們很多人都特別喜歡吃一些水果，的確多吃一些水果可以有效地幫助我們補充體內(nèi)所需要的維生素以及微量元素，在九月的時候我們可以多吃一些葡萄，葡萄是一種非常美味的水果，還可以有效地幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)的貧血疾病，簡述一下9月時令水果有哪些吧。
芒果：開花至果實成熟時間因氣候和品種而異，一般約需110～150天，6～9月間可陸續(xù)采收。
桃：從6月中旬到10月初都有成熟的。
李子：早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應(yīng)在8、9月間成熟。
棗：成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃。
蘋果：有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。
梨：早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢較貴，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。
核桃：每年的九月份開始是山核桃的收獲季節(jié)。
龍眼(桂圓)：桂圓是龍眼干，9月至10月上旬成熟。
無花果：成熟季節(jié)在9-10月。
溫馨提示：任何一款水果都好，但要吃得適當(dāng)，正如常言道：“一天一個萍果，無需排隊看醫(yī)生!”也就是說任何一款水果都不能在一定的時間內(nèi)吃得過量，適可而止。
多吃一些水果對于我們自身來說是有百利而無一害的，可以幫助我們大大改善自身的身體素質(zhì)，對于補充我們體內(nèi)的微量元素非常有幫助，同時多吃一些水果還可以有效地幫助我們達到解暑降溫的效果，大家一定要養(yǎng)成多吃水果的好習(xí)慣。
不知道大家有沒有吃過櫻桃，櫻桃是一種相當(dāng)可口的一種水果，在六月的時候櫻桃就已經(jīng)成熟了，櫻桃是一種亞熱帶產(chǎn)物，需要長途運輸才能運輸?shù)轿覀儽狈絹?，櫻桃其中富含了很多的水分，無論是口感還是美味上都遠勝其他水果，詳細的為大家普及一下6月時令水果有哪些吧。
山竹
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
注意事項：山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
小貼士：山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
以上介紹的都是六月的一些水果，大家都可以去多吃一些，多吃一些水果可以有效地幫助我們緩解自身容易出現(xiàn)的口干舌燥的問題，還可以幫助我們達到潤嗓的效果，避免我們自身容易出現(xiàn)慢性咽炎癥狀，效果是非常顯著。
在十月的時候我們可以多吃一些蘋果，柚子等水果，可以有效地幫助我們補充體內(nèi)的各種維生素的需求，多吃一些水果可以有效地幫助我們增強機體免疫力的功能，可以大大改善我們自身容易出現(xiàn)的血管堵塞的問題，大家一起來熟悉一下10月時令水果吧。
甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%，極易被人體吸收利用。
經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì)，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
此外還含蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
注意事項：如果吃到瓤紅色的甘蔗，會中毒。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
小貼士：冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。
以上介紹的10月時令水果都是一些富含營養(yǎng)非常多的水果，大家都可以嘗試著去多吃一些，可以幫助我們在領(lǐng)略美味的同時就可以大大改善我們自身的身體素質(zhì)，對于我們自身身體非常有幫助，還可以補充我們體內(nèi)缺乏水分。
草莓和荔枝都會在五月的時候不斷出現(xiàn)在市場上，草莓和荔枝是讓我們很多人都心動的兩種水果，多吃一些草莓可以有效的幫助我們預(yù)防自身容易出現(xiàn)的貧血的問題，多吃一些荔枝可以有效地幫助我們緩解咽喉腫痛的問題，詳細的介紹一下5月時令水果有哪些吧。
桑葚
桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。
注意事項：桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時忌用鐵器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
小貼士：
桑葚有生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補血烏發(fā)等，都是桑葚的功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。
5月時令水果遠不止以上這些，多吃一些水果對于我們自身來說是有百利而無一害的，可以有效地幫助我們補充體內(nèi)所需要的各種維生素，尤其是一些正在長身體的孩子，多吃一些水果兒可以有效的促進身體正常發(fā)育。
我們一定要根據(jù)季節(jié)選擇不同的水果，才能夠更有效地發(fā)揮水果的功效為我們自身謀取更大的好處，在三月的時候可以多吃一些菠蘿，菠蘿可以有效的幫助我們預(yù)防自身出現(xiàn)的血管堵塞的問題，緩解我們自身容易出現(xiàn)下肢動脈等情況，簡述一下3月時令水果吧。
現(xiàn)在雖然還是早春，但是水果攤上的水果品種的已經(jīng)很齊全了，而反季水果占了大多數(shù)。從健康角度，反季水果對人體還是有很多害處的。有朋友可能要抱怨，那春天不是沒有水果吃了?其實春天的應(yīng)季水果雖然比較少，但還是有一些大家喜歡的品種的。下面小編就為您介紹春天三到五月份的應(yīng)季水果，看看春天有哪些應(yīng)季的時令水果。
三月春天應(yīng)季水果
菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
注意事項：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。
小貼士：切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會更香甜好吃。
3月時令水果遠不止以上這些，多吃一些水果還可以有效地幫助我們補充體內(nèi)缺乏的水分，可有效的降低自身出現(xiàn)咽喉腫痛的幾率，可以大大的提高我們自身體內(nèi)維生素的含量，幫助我們提高自身的免疫力和抵抗力。
八月正處于盛夏季節(jié)的時候，西瓜都已經(jīng)成熟了，西瓜是我們很多人都特別心愛的一種水果，無論是老人孩子都特別喜歡吃，多吃一些西瓜可以有效地幫助我們達到敗火的效果，西瓜中也富含了很多的維生素可以被我們?nèi)梭w所吸收，熟悉一下8月時令水果有哪些吧。
夏日吃西瓜，藥物不用抓
我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜。
西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
8月時令水果遠不止以上這些，多吃一些水果對于我們自身來說是有百利而無一害的，尤其是一些老年人朋友，身體素質(zhì)都特別差，多吃一些水果可以有效地幫助我們大大改善自身的身體素質(zhì)，減少很多種疾病的威脅。
一月的時候我們可以吃一些芒果，芒果是一種非常有營養(yǎng)價值的東西，其中蛋白質(zhì)含量非常高，而且芒果中富含了大量的維生素，我經(jīng)常性的吃一些芒果可以有效的幫助我們達到滋潤肌膚的效果，延緩皮膚衰老的進程，熟悉一下1月時令水果有哪些吧。
芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
注意事項：飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
小貼士：由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
我們在一月的時候可以多吃一些芒果，可以有效的幫助我們緩解自身容易出現(xiàn)的各種各樣的皮膚病，還可以有效地幫助我們預(yù)防自身因為天氣寒冷給我們自身帶來皮膚龜裂的情況，可以幫助我們在領(lǐng)略美味的同時就可以治愈疾病。
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