十月時(shí)令水果是養(yǎng)生好選擇
十月養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。就四季養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《十月時(shí)令水果是養(yǎng)生好選擇》，僅供您在養(yǎng)生參考。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：十月吃什么水果最養(yǎng)生？當(dāng)然是十月時(shí)令水果是最佳選擇。金秋十月，山楂、葡萄、蘋果、石榴等水果紛紛成熟上市，愛吃水果的人大有口福了。下面為您介紹十月吃什么水果最養(yǎng)生，吃水果大有學(xué)問哦！
十月吃什么水果最養(yǎng)生？
1、山楂
我們常說少辛增酸是2020秋季食材選擇的原則，而山楂正是這樣的典型食品。當(dāng)前節(jié)氣中推薦吃山楂，一是山楂有很好的開胃消食、健脾助消化的作用，特別對(duì)消肉食積滯作用最好。二是山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)降低血脂及膽固醇、降低血壓、軟化血管及防治心腦血管疾病都有很好的食療作用。
山楂含鈣量在2020秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
2、葡萄
葡萄中肯定含有維生素C，毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)分別為白藜蘆醇、花青素。花青素是一種植物色素，能為人體帶來多種益處，是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。
紫葡萄要比綠色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄時(shí)最好把葡萄籽嚼碎了吃，連皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股澀澀的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。
3、蘋果
蘋果是秋冬時(shí)節(jié)的應(yīng)季水果，蘋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤(rùn)腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內(nèi)的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數(shù)較低，所以適合糖尿病患者適量食用。
天涼了，大家可以把蘋果烹熟吃。蘋果中維生素C含量并不是最高，所以熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。
4、石榴
2020秋季，正是吃石榴的好時(shí)候。石榴不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還對(duì)不少疾病有一定的療效，所以石榴是人們喜歡的果中佳品。石榴含有糖、酸、磷、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，光維生素C的含量，就比蘋果、梨高了12倍，被西晉潘岳稱為天下之奇樹，九州之名果。千房同膜，千子如一，御饑療渴，解酲止醉。蘇東坡也贊嘆道：石榴有正色，玉樹真虛名。
石榴的藥用價(jià)值更是其他水果無與倫比的。石榴有幫助消化的功效，最適宜于老人和兒童食用；石榴明顯的收斂作用和抑菌作用，能夠澀腸止血，是治療腹瀉、出血的佳品；石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床上也非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，日本醫(yī)學(xué)界用石榴的果實(shí)治療肝病、高血壓、動(dòng)脈硬化等，取得了一定的效果；石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，又是抗衰老和防治癌瘤的超級(jí)明星。
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六月吃什么海鮮？
1、海螺
海螺的產(chǎn)期大概在5～8月，這段時(shí)期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。海螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽(yù)。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
海螺雖然味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，但食用時(shí)卻千萬不可大意。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部。吃海螺方式不當(dāng)可引起人類食物中毒，這是流行病學(xué)調(diào)查研究早已確認(rèn)的。但是，引起食物中毒的物質(zhì)并不在海螺的肉中，腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)，所以只要在烹制過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
2、鱸魚
鱸魚是古時(shí)候我國(guó)四大名魚之一，肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯。象山漁諺稱冬鯽夏鱸，說的就是鯽魚2020冬季最肥，鱸魚2020夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚最好的時(shí)候。
北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。足見鱸魚的補(bǔ)益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：十月養(yǎng)生喝什么粥？養(yǎng)胃潤(rùn)燥的養(yǎng)生粥最有利于十月養(yǎng)生。紅棗蓮藕燕麥粥健脾開胃、紅棗菊花粥健脾補(bǔ)血、百合銀耳粥滋陰潤(rùn)肺下面為您介紹十月養(yǎng)生的九款粥，讓你每天都過得很滋潤(rùn)！
金秋十月，秋高氣爽，如果能喝些溫?zé)岬乃幧胖啵烧f是養(yǎng)生一大良方，尤其是對(duì)于脾胃虛寒、消化吸收功能差的人群來說，吃粥有利于健脾胃、補(bǔ)中氣。
每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養(yǎng)，減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為一天的工作養(yǎng)精蓄銳。用不同食材熬出來的粥，能起到不同的滋養(yǎng)作用。如果科學(xué)配搭有潤(rùn)燥功效山藥、百合、銀耳等食材，將是2020秋季最好的養(yǎng)生早餐。
十月養(yǎng)生喝什么粥？
養(yǎng)生粥一：紅棗蓮藕燕麥粥
俗話說，女子三日不斷藕，男子三天不斷姜，可見蓮藕是女性養(yǎng)生的重要食物。熟藕性溫，有養(yǎng)胃滋陰功效，脾胃虛弱者宜食用熟藕。另外燕麥可以降低膽固醇、預(yù)防便秘、維持腸道健康、調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖水平等功效。紅棗蓮藕燕麥粥，可清熱解毒、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀、健腦明目。
材料：干紅棗10顆、短小的蓮藕二分之一顆、胡蘿卜四分之一顆、麥一把、冰糖一把。
做法：
1、紅棗洗凈泡軟；燕麥片淘洗干凈；蓮藕、胡蘿卜都切成丁，比紅棗要小的丁。
2、所有原材料放入電飯鍋，鍋中加入水，不要超過電飯鍋的高度三分之二。接通電源用加熱檔，待煮沸后，可將鍋蓋稍微揭開一個(gè)縫，或用一根筷子墊在鍋蓋與鍋沿之間就可以了；水開后煮30到40分鐘，就好了。
養(yǎng)生粥二：紅棗菊花粥
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功，是極佳的滋補(bǔ)品。菊花具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對(duì)2020秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥等有較好的治療功效，同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。紅棗菊花粥具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。
材料：粳米100克、棗（干）50克、菊花15克、紅糖20克。
做法：
1、將紅棗洗凈，浸泡片刻。粳米、菊花洗凈，備用。
2、然后，紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮粥。待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用即可。
養(yǎng)生粥三：百合銀耳粥
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等。百合具有滋陰潤(rùn)肺、清心安神等作用，對(duì)秋燥有較好的防治作用。
材料：百合100克，銀耳（干）15克；枸杞子30克；冰糖30克。
做法：
1、百合一片片摘下，洗凈，瀝干；銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干；將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內(nèi)加水淹滿。
2、中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：金秋十月，不僅是水果的旺季，也是蔬菜大量上市的季節(jié)，那么十月吃什么蔬菜呢？小白菜是補(bǔ)鈣冠軍、馬鈴薯最養(yǎng)胃、紅薯是長(zhǎng)壽冠軍下面為您介紹十月養(yǎng)生蔬菜，常吃身體更健康！
十月吃什么蔬菜？
1、小白菜
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
推薦食譜：小白菜牛肉蘑菇湯
原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
做法：干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。然后加入小白菜，大火煲開。最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
2、馬鈴薯
2020秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節(jié)，這里給大家推薦最新上市的土豆，外表光滑白凈，很招人喜歡。有調(diào)查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A,維生素C和多種礦物質(zhì)。在保加利亞有一個(gè)長(zhǎng)壽村的人們就是以土豆為主食，其性平無毒，健脾養(yǎng)胃，益氣調(diào)中。另外，在2020秋季多吃根莖類蔬菜對(duì)預(yù)防感冒也會(huì)有幫助，對(duì)消化不良、腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優(yōu)質(zhì)食品。
雖然土豆的淀粉含量很高，但和山藥差不多，即使吃多了也不會(huì)發(fā)胖，口感清脆或粉質(zhì)，適于炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國(guó)被認(rèn)為是第二面包，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式將2008年定為馬鈴薯年，還稱其為地球未來的糧食。
推薦食譜：土豆?fàn)F鴨
原料：鴨半只、中等土豆2個(gè)、姜絲或姜片少許、青椒1個(gè)。
做法：鴨剁塊、土豆去皮切塊、姜切絲、青椒切塊備用；熱鍋放少許油，油溫上升后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許白酒，再加入鹽和一點(diǎn)老抽炒勻，用盤子裝起備用；重新熱鍋，用炒鴨的余油，倒入土豆塊，煎至金黃出香味，另盤裝起備用；再一次起鍋，把姜絲爆香，再將鴨肉和土豆一并放入鍋中，加入上湯或清水，蓋上鍋蓋燜10來分鐘；待湯汁收至半干的時(shí)候，加入青椒，并用鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、胡椒粉等調(diào)味；用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。
3、紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：八月，正值農(nóng)歷七月，正是適合吃海鮮的季節(jié)，火辣辣的2020夏季吃海鮮最爽快，所以街邊的海鮮檔最火熱！吃海鮮就要吃最新鮮的，那么你知道八月吃什么海鮮嗎？以下10種八月時(shí)令海鮮供你選擇！
八月吃什么海鮮？
1、龍頭魚
2020夏季海鮮市場(chǎng)上，絲丁魚很常見。絲丁魚俗稱龍頭魚、軟骨魚，也叫豆腐魚、蝦潺，身體乳白色，肉質(zhì)很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時(shí)候都能在市場(chǎng)上買到，農(nóng)歷七月的龍頭魚，數(shù)量多，價(jià)格低，也新鮮。關(guān)于龍頭魚，有古詩云：槎頭縮頸如楓葉，船尾鋪銀有帶絲。美味更夸秋八月，千條蝦潺網(wǎng)來時(shí)。
絲丁魚含有很高含量的鉀，每100g魚肉中含有194mg。另外還含有鈣、硒、維生素A、鐵、維生素B群等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面的魚類。福建地區(qū)有種比較特別的海鮮做法，叫醬油水。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的絲丁魚（也就是龍頭魚）搭配這種醬油水的做法尤其地原汁原味，非常鮮美。醬油水絲丁魚在很大程度上能保留食材的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保存得比較好。
2、扇貝
7、8月份是扇貝的盛產(chǎn)季節(jié)。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
中醫(yī)認(rèn)為，扇貝味甘咸性微溫，有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)腎調(diào)中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，扇貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。扇貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。
3、海參
很多人認(rèn)為，2020夏季食用海參等于火上加火。但事實(shí)并不是這樣，海參性溫，四季都可以用它來進(jìn)補(bǔ)。夏天吃海參能達(dá)到儲(chǔ)備能量的目的，為維護(hù)人體陰陽平衡奠定基礎(chǔ)。
海參性溫，且滋陰壯陽正適宜2020夏季補(bǔ)陽，《本草綱目拾遺》記載：海參生精、填髓、補(bǔ)血、益氣。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來看，海參富含多種促進(jìn)機(jī)體生精血的功能因子，是元?dú)獾幕疚镔|(zhì)，能夠幫助身體生養(yǎng)血，為大補(bǔ)元?dú)庵?，海參中高含量的膠原蛋白是促進(jìn)血液循環(huán)的物質(zhì)基礎(chǔ)，并具有抗疲勞、抗衰老和滋補(bǔ)養(yǎng)顏等作用。因此，海參作為天然的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，在2020夏季非常適合老人食用。
現(xiàn)在是盛夏，七月份要注意防暑降溫，也是夏季最熱的月份了，經(jīng)常吃一些含有水分的蔬菜和水果，對(duì)于促進(jìn)食欲解暑降溫是不錯(cuò)的選擇呢。七月份適合吃什么樣的蔬菜呢，今天小編介紹三種。
香菜
香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞于許多大牌主菜。不僅能增色增味，還能給營(yíng)養(yǎng)加分呢。
土豆
其實(shí)土豆也很適合做涼拌菜，因?yàn)橄奶斐酝炼共槐負(fù)?dān)心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。土豆含有豐富的碳水化合物和維生素礦物質(zhì)，比米的營(yíng)養(yǎng)更加的全面哦，所以不用擔(dān)心會(huì)有脂肪過剩發(fā)胖的情況，對(duì)于促進(jìn)代謝有好處。
金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽(yù)為“增智菇”。金針菇是一種常見的菌類，經(jīng)常食用對(duì)于促進(jìn)食欲和健康是有好處的，而且還可以有益生長(zhǎng)和智力發(fā)育。
關(guān)于七月份適合的一些時(shí)令蔬菜，大家都知道了吧，七月份炎熱，要注意防暑降溫的工作哦，比如說吃一些香菜啊，土豆啊還有金針菇都是不錯(cuò)的選，而且還可以促進(jìn)代謝，具有健脾養(yǎng)胃的作用。
