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貧血危害著我們的身體健康，那么我們該如何補血呢?貧血的人吃什么好呢?今天小編就為大家推薦一些貧血食療方，幫助大家補血，你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
貧血食療
當歸羊肉治貧血法
將當歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，后改用文火，燒至羊肉呈粑狀食用，可治病后氣血不足和各種貧血。
黃豆豬肝治貧血法
先將黃豆煮至八成熟，再加入等量豬肝一起煮熟，加適量調(diào)味品，每次服100～200克，每日2次，連服2周，可治缺鐵性貧血。
大棗粥治貧血法
粳米加10～15枚大棗煮粥，早、晚各吃一餐，可治氣血兩虛型貧眩。
木耳紅棗治貧血法
取30克黑木耳、30枚紅棗加水煎湯，溫服，可治貧血。
紅棗黑豆黑礬治貧血法
將500克去核紅棗煮熟，再將250克黑豆碾末，加入60克黑礬，一起搗爛，搓成藥丸，每次服6克，每日3次，可治缺鐵性貧血。
黃芪粥治貧血法
將30克黃芪煎后取濃汁，加入100克粳米、10～15枚紅棗煮粥，將熟時加入1克陳皮，煮開服食，能治心脾兩虛型貧血。
何首烏粥治貧血法
將何首烏50～60克在砂鍋中煎成濃汁，與100克粳米、2～3枚紅棗、適量冰糖煮成粥食用，可治肝腎陰虛型貧血。
雞汁粥治貧血法
將1只1500～2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯，分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開，再用微火煮到粥稠食用，可治脾腎陽虛型貧血。
貧血吃什么好
推薦補血食譜：
烤魷魚
主料：魷魚2條
調(diào)料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個
做法
1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。并放在醬油里蘸佐料醬。
2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以后烤魷魚。
小帖士-健康提示：
魷魚含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。
家制醬排骨
主料：豬排骨(大排)2000克
調(diào)料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克
特色：色澤醬紅，有光澤，肉質(zhì)香酥，甜鮮可口。
做法
1.排骨切塊;采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。
2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。
3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時，至骨酥肉爛時，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。
貧血吃什么
蘿卜燉牛肉
材料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克，大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。
做法
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
福建荔枝肉
材料：豬肉(瘦)300克，荸薺100克，大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克
特色：形色似荔枝，甜酸可口。
做法
1. 將精肉洗凈，切成1051 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片;
2. 馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊;
3. 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細的紅糟抓勻;
4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;
5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用;
6. 鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝干油;
7. 鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。
結(jié)語：小編為大家推薦的一些補血食療方大家都學(xué)會了嗎?如果你也貧血就一定要試試小編為大家推薦的這些食療方哦!還有小編為大家推薦的一些補血食譜，大家也可以試試哦!
編輯推薦
貧血的人早餐吃什么好？早餐是一天中最重要的一餐，正常人的早餐尚要重視，貧血這種亞健康癥狀，更要注意早餐的營養(yǎng)夠不夠。那么，貧血的人早餐吃什么好呢？
貧血患者的早餐適量補充補血的東西，長期堅持，能改善貧血癥狀。小編推薦以下六種補血早餐。
一、黑豆
我國自古認為吃豆是對人有益的，黑豆也可以生血。
推薦：黑豆?jié){
原料：黑豆200克 清水800克 糖少許
做法：
1.將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
2.用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。
3.大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。
貧血的人早餐吃什么好
二、胡蘿卜
胡蘿卜含有很豐富的維生素B、C,同時又含有胡蘿卜素這一特別的營養(yǎng)素，胡蘿卜素對于補血有很大的好處。
推薦：雞蛋炒胡蘿卜
原料：胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
做法：
1.小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松）。
2.胡蘿卜去皮切絲。
3.鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。
4.鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟。
5.加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可。
三、菠菜
這是很有名的常見補血蔬菜，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以貧血的人吃什么好，多吃菠菜可防治貧血。
菠菜豬肝粥
原料：大米50克、菠菜2棵、豬肝50克、食鹽2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克
做法：
1.提前用大米煲一鍋白粥；50克豬肝洗凈，用清水浸泡出血水，再用調(diào)料（3克姜絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗凈切碎，白粥煮沸。
2.下菠菜煮一會，下入腌好的豬肝再次煮沸即可。
動物的肝臟都是富含鐵元素的食物，特別是豬肝，不但富含鐵元素，而且比較普遍，在每個菜市場幾乎都可以買到，而且價格不貴，是補血的好食物，加上菠菜一起煮菠菜粥的話，那么就更加的完美了。
四、龍眼肉
貧血的人吃什么好，龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
推薦：龍眼粥
原料：桂圓30克、粳米50克、白砂糖30克
做法：先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。
五、蘿卜干
蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。早餐喝粥用蘿卜干配菜，有很好的補血效果。
推薦：蘿卜干
原料：白蘿卜1200公克、鹽120公克、重石1個
做法：
1.將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內(nèi)，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。
2.重壓二天后，取出蘿卜日曬至干（約3?4天），此時顏色呈淺褐色即可。
六、發(fā)菜
多吃發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血。
推薦：發(fā)菜煎餅
原料：發(fā)菜（干） 150克、小麥面粉適量、雞蛋 2個、紅蔥頭 10個、色拉油適量、食鹽適量、雞粉少許、香油適量、姜粉適量、胡椒粉適量、啤酒1勺
做法：
1.發(fā)菜事先浸泡并清洗數(shù)遍至干凈，然后剁碎裝入盆子。
2.紅蔥頭去皮也切碎，和雞蛋、面粉一起也放入盆中。
3.加入所有的調(diào)料，然后加適量的水（按自己喜歡的餅厚薄程度加），靜置10分鐘。
4.熱鍋放入少許油，轉(zhuǎn)小火，舀一勺飯勺的量到平底鍋中煎至定型。
5.翻面煎至微黃，再翻次面至微黃即可。
貧血的人吃什么中藥好
1、貧血的人吃什么中藥好
七寶美髯丹
其由何首烏、茯苓、牛膝、枸杞子、當歸、菟絲子、補骨脂組成,可以滋補肝腎、補血烏發(fā)。十分適合貧血屬肝腎陰虛者。
龜鹿二仙膠
其由龜板、鹿角、人參、枸杞子組成,可以補陰填精、益腎壯陽,十分適合貧血屬腎虛精虧者。
八珍丸
其由人參、白術(shù)、茯苓、甘草、地黃、當歸、白芍、川芎安一定比例組成,可以氣血雙補,可以緩解對失血性貧血造成的形體瘦弱、面色蒼白、食欲不振、倦怠乏力、動輒氣促等等。
人參養(yǎng)榮丸
其由人參、黃芪、白術(shù)、茯苓、甘草、熟地黃、當歸、白芍、肉桂、陳皮、五味子、遠志、生姜、大棗組成,可以補益氣血,安神定志,十分適合貧血兼有失眠癥者。
2、貧血的臨床表現(xiàn)
貧血的病因,血液攜氧能力下降的程度,血容量下降的程度,發(fā)生貧血的速度和血液、循環(huán)、呼吸等系統(tǒng)的代償和耐受能力均會影響貧血的臨床表現(xiàn)。最早出現(xiàn)的癥狀有頭暈、乏力、困倦;而最常見、最突出的體征是面色蒼白。癥狀的輕重取決于貧血的速度、貧血的程度和機體的代償能力。
3、貧血怎么檢查
血常規(guī)檢查,有無貧血及貧血嚴重程度,是否伴白細胞或血小板數(shù)量的變化。據(jù)紅細胞參數(shù),即平均紅細胞體積(MCV)、平均紅細胞血紅蛋白量(MCH)及平均紅細胞血紅蛋白濃度(MCHC)等可對貧血進行紅細胞形態(tài)分類,為診斷提供相關(guān)線索。網(wǎng)織紅細胞計數(shù)間接反映骨髓紅系增生及代償情況;外周血涂片可觀察紅細胞、白細胞、血小板數(shù)量或形態(tài)改變,有否瘧原蟲和異常細胞等。
貧血的人吃什么水果
1、獼猴桃
每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。
2、龍眼
龍眼是水果中的圣品,對補血非常有效,龍眼肉也是非常的珍貴,含有非常豐富的礦物質(zhì)鐵,所以是補血佳品。
3、草莓
每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有著突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。
4、葡萄
葡萄性平味甘酸,有補氣血、強筋骨之功,歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖,而且由于鈣、磷、鐵的相對含量高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
5、火龍果
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維,含鐵量比一般的水果要高,可以預(yù)防缺鐵性貧血?；瘕埞庥^為紅色或黃色,白色、紅色的果肉,果肉內(nèi)有黑色種子。不同品種的火龍果,白心比紅心好,以果皮黃色最為稀有。
貧血的人吃什么蔬菜
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。
2、菠菜
又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質(zhì)的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、西紅柿
果色火紅,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源,可有效補血。
4、卷心菜
富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。
5、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《貧血的人吃什么好 八食譜補氣養(yǎng)血私家方》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenyangshengzhoubuqiyangxue/">老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血”專題。
