貧血的人吃什么好
春季吃什么好養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“貧血的人吃什么好”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
貧血的癥狀在男女身上都會發(fā)生，但因為女性的特殊生理結(jié)構(gòu)，其發(fā)生率會遠遠高于男性，貧血最特出的癥狀是身體軟弱無力，會經(jīng)常會覺得頭暈。在日常生活中貧血的人吃什么好呢?貧血要如何補?
貧血的人吃什么好
貧血是指血紅蛋白含量男性低于120g/L，女性低于110g/L。貧血患者多表現(xiàn)為面色蒼白、身體乏力、活動后心慌氣緊，抵抗力低下，易被病毒細菌感染。
貧血在祖國醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
得了貧血就要先補血嗎?--我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達20%以上，貧血嚴重威脅婦女健康
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。
警惕孩子缺鐵性貧血——當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
貧血怎么補
海參冰糖黑木耳
海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎利產(chǎn)等作用。市場上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發(fā)海參的辦法是：
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗凈的干海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時后即可取出。
第二步，順肚開口，取出內(nèi)臟，洗凈后再放在冷水中浸泡5～6小時，即可烹調(diào)。
海參食療方：
1.海參豬蹄治腦血栓
配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
2.海參冰糖黑木耳治貧血
配方：海參(干鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
桂圓阿膠紅棗粥
主料：粳米100克
輔料：桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克
調(diào)料：白酒15克
桂圓阿膠紅棗粥的做法：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;
2. 取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;
3. 將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
4. 桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;
5. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。
貧血的癥狀
一、軟弱無力
疲乏、困倦，是因肌肉缺氧所致。為最常見和最早出現(xiàn)的癥狀。
二、皮膚、粘膜蒼白
皮膚、粘膜、結(jié)膜以及皮膚毛細血管的分布和舒縮狀態(tài)等因素的影響。一般認為瞼結(jié)合膜、手掌大小魚際及甲床的顏色比較可靠。
三、心血管系統(tǒng)
心悸為最突出的癥狀之一，有心動過速，在心尖或肺動脈瓣區(qū)可聽到柔和的收縮期雜音，稱為貧血性雜音，嚴重貧血可聽到舒張期雜音。嚴重貧血或原有冠心病，可引起心絞痛、心臟擴大、心力衰竭。
四、呼吸系統(tǒng)
氣急或呼吸困難，大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。YS630.COm
五、中樞神經(jīng)系統(tǒng)
頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等均為常見癥狀。暈厥甚至神志模糊可出現(xiàn)于貧血嚴重或發(fā)生急驟者，特別是老年患者。
六、消化系統(tǒng)
食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等為最多見的癥狀。
七、生殖系統(tǒng)
婦女患者中常有月經(jīng)失調(diào)，如閉經(jīng)或月經(jīng)過多。在男女兩性中性欲減退均多見。
八、泌尿系統(tǒng)
貧血嚴重者可有輕度蛋白尿及尿濃縮功能減低。
結(jié)語：貧血會給身體帶來很多疾病，尤其是患有嚴重貧血的患者，要及時去醫(yī)院做全面身體檢查與治療，一旦患有貧血那也就表明你身體氣血不足，今天小編給大家推薦了幾款治療貧血的食療方，有類似需要的朋友要多多食用。
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日常我們不乏可以聽對自己身邊的女性朋友講，她有貧血了，頭很暈。那究竟貧血指的是么呢?在臨床上貧血是指血液中血紅蛋白的含量男性低于120g/L，女性低于110g/L。而且女性因為特殊的生理期--經(jīng)期，所以比較容易出現(xiàn)貧血的癥狀如面色蒼白，身體乏力，活動后心慌氣緊等等。
當(dāng)我們出現(xiàn)了貧血的癥狀后，從多人都會選擇去醫(yī)院進行治療，其實只要我們學(xué)會對自己的身體進行調(diào)理，完全沒有必要去醫(yī)院治療不可。貧血注要是因為攝入的鐵質(zhì)少于消耗的鐵質(zhì)引起的，所以日常的飲食我們可以通過多吃一些含鐵質(zhì)較高的補血食物。
1黑豆，中國古時向來認為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
2，胡蘿卜，含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益。
3，面筋，這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補血必須先補鐵。
4，金針菜，金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
5，龍眼肉， 龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
6，蘿卜干，蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。
以上就是今天介紹給大家的幾種補血的食物，如果有需要的朋友，不防可以試一下。
貧血的人吃什么中藥好
1、貧血的人吃什么中藥好
七寶美髯丹
其由何首烏、茯苓、牛膝、枸杞子、當(dāng)歸、菟絲子、補骨脂組成,可以滋補肝腎、補血烏發(fā)。十分適合貧血屬肝腎陰虛者。
龜鹿二仙膠
其由龜板、鹿角、人參、枸杞子組成,可以補陰填精、益腎壯陽,十分適合貧血屬腎虛精虧者。
八珍丸
其由人參、白術(shù)、茯苓、甘草、地黃、當(dāng)歸、白芍、川芎安一定比例組成,可以氣血雙補,可以緩解對失血性貧血造成的形體瘦弱、面色蒼白、食欲不振、倦怠乏力、動輒氣促等等。
人參養(yǎng)榮丸
其由人參、黃芪、白術(shù)、茯苓、甘草、熟地黃、當(dāng)歸、白芍、肉桂、陳皮、五味子、遠志、生姜、大棗組成,可以補益氣血,安神定志,十分適合貧血兼有失眠癥者。
2、貧血的臨床表現(xiàn)
貧血的病因,血液攜氧能力下降的程度,血容量下降的程度,發(fā)生貧血的速度和血液、循環(huán)、呼吸等系統(tǒng)的代償和耐受能力均會影響貧血的臨床表現(xiàn)。最早出現(xiàn)的癥狀有頭暈、乏力、困倦;而最常見、最突出的體征是面色蒼白。癥狀的輕重取決于貧血的速度、貧血的程度和機體的代償能力。
3、貧血怎么檢查
血常規(guī)檢查,有無貧血及貧血嚴重程度,是否伴白細胞或血小板數(shù)量的變化。據(jù)紅細胞參數(shù),即平均紅細胞體積(MCV)、平均紅細胞血紅蛋白量(MCH)及平均紅細胞血紅蛋白濃度(MCHC)等可對貧血進行紅細胞形態(tài)分類,為診斷提供相關(guān)線索。網(wǎng)織紅細胞計數(shù)間接反映骨髓紅系增生及代償情況;外周血涂片可觀察紅細胞、白細胞、血小板數(shù)量或形態(tài)改變,有否瘧原蟲和異常細胞等。
貧血的人吃什么水果
1、獼猴桃
每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。
2、龍眼
龍眼是水果中的圣品,對補血非常有效,龍眼肉也是非常的珍貴,含有非常豐富的礦物質(zhì)鐵,所以是補血佳品。
3、草莓
每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有著突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。
4、葡萄
葡萄性平味甘酸,有補氣血、強筋骨之功,歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖,而且由于鈣、磷、鐵的相對含量高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
5、火龍果
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維,含鐵量比一般的水果要高,可以預(yù)防缺鐵性貧血?；瘕埞庥^為紅色或黃色,白色、紅色的果肉,果肉內(nèi)有黑色種子。不同品種的火龍果,白心比紅心好,以果皮黃色最為稀有。
貧血的人吃什么蔬菜
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。
2、菠菜
又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質(zhì)的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、西紅柿
果色火紅,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源,可有效補血。
4、卷心菜
富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。
5、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
缺鐵性貧血的人吃什么好
1、缺鐵性貧血的人吃什么好
含鐵的食物
在保證攝入足夠熱量的基礎(chǔ)上,患者應(yīng)多吃一些富含鐵質(zhì)的食物,如動物內(nèi)臟(肝臟、腎臟)、瘦肉(如牛肉、豬瘦肉、禽魚肉)、動物血(如豬血、鴨血等)、綠葉蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆制品等。
含維生素C的食物
維生素C被人體吸收后,可將三價鐵還原成二價鐵,利于促進腸道對食物中鐵質(zhì)的吸收,還利于提高肝臟對鐵的利用率,便有助于治療缺鐵性貧血。
患者應(yīng)多吃一些富含維生素C的食物,如西紅柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡蘿卜、獼猴桃、鮮棗、橙子、草莓、芒果、石榴、櫻桃等。
含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是人體必需營養(yǎng)素之一,具有促進鐵質(zhì)吸收及合成血紅蛋白的作用,以使缺鐵性貧血癥狀得以改善。
患者應(yīng)多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(雞肉、牛肉、豬瘦肉等)、魚、蝦、黃豆及豆制品等。
2、什么是缺鐵性貧血
缺鐵性貧血屬中醫(yī)“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證范疇。中醫(yī)認為本病或由于脾胃虛,不能布化精微即鐵源供給不足所致;或由于七情變化,思慮過度,精血暗耗所致。根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。
3、缺鐵性貧血食療方
當(dāng)歸羊肉湯
配方:當(dāng)歸30克,羊肉500克,生姜30克。制法:將羊肉、當(dāng)歸、生姜均洗凈,放入砂鍋中,加料酒、清水適量,煮至羊肉熟爛,調(diào)味即可。
功效:溫陽散寒養(yǎng)血。
用法:吃羊肉喝湯。
豬肝菠菜粥
配方:豬肝、粳米各100克,菠菜150克。
制法:將豬肝切片,菠菜洗凈去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入豬肝和菠菜,加少許蔥花、姜片及鹽調(diào)味,至豬肝熟即可。
功效:補肝養(yǎng)血。
用法:可作早晚餐服食或點心。
大棗阿膠粥
配方:阿膠15克,糯米100克,大棗10枚。
制法:將阿膠搗碎;大棗去核與糯米煮粥,粥成時入阿膠稍煮,攪令烊化即成。
功效:養(yǎng)血止血。
用法:每日早晚餐溫服。
青少年發(fā)生缺鐵性貧血的原因
1、生長發(fā)育迅速。對鐵的需求量猛增,一旦鐵攝入不足,即會引起缺鐵性貧血。
2、鐵的生長和消耗過多。長期慢性失血時,如每失血4rnl,約等于失鐵1.6mg,雖每天失血量不多,但鐵的消耗超過正常的一倍以上,即可造成貧血。常見的慢性失血如胃腸道的畸形,膈疝、直腸息肉、鉤蟲病、鼻衄、血小板減少性紫斑、女性月經(jīng)血液丟失等均可導(dǎo)致鐵質(zhì)缺乏。此外慢性腹瀉、嘔吐均可影響營養(yǎng)素的吸收,小兒反復(fù)急慢性感染、食欲減退、胃腸道吸收不良均影響鐵質(zhì)的吸收和消耗過多,造成缺鐵性貧血。
3、飲食攝入鐵不足。從食物中獲得鐵不足是鐵缺性貧血的主要原因。例如,有的家長讓孩子吃牛奶、雞蛋和巧克力,認為可以“補血”,殊不知,牛奶和雞蛋含蛋白質(zhì)雖豐富,鐵的吸收率只有3%,巧克力里的含鐵量更低。有的青少年吃飯后馬上喝很多茶,這樣做與飯前喝一杯桔子汁相比,通過同樣食物而吸收的鐵,要降低6～7倍。用鋁鍋代替鐵鍋做菜,也大大減少鐵的來源。加上不少青少年有偏食、挑食習(xí)慣,更加重鐵的攝取不足。
缺鐵性貧血不能吃什么
在我國,女性貧血率相當(dāng)高,二十歲至三十歲的女性易貧血率普遍高于男性,尤其是經(jīng)期、孕期的女性的若營養(yǎng)補充不足很容易引起貧血。對于這樣的情況,嚴重的患者需要進行專業(yè)的治療,如果只是一般性的缺鐵性貧血,不嚴重的話是可以進行飲食調(diào)節(jié),通過飲食緩解病情,那么患者在日常的飲食中需要注意什么呢?缺鐵性貧血不能吃什么呢?
1、嗜好喝茶?NO!
忌飲茶,尤其是忌飲濃茶,因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
2、柿子?NO!
柿子中含有鞣酸,遇到含鐵的食物可以使鐵沉淀,影響鐵的吸收,對健康不好,特別是貧血的人。
3、偏食?NO!
糾正不良的飲食習(xí)慣,如偏食、素食主義等。
4、脂肪攝入多?NO!
適量脂肪攝入,每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多,否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
貧血的人吃什么藥
1、貧血的人吃什么藥
復(fù)方阿膠漿
功能主治:補氣養(yǎng)血。用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血。
葉酸
適應(yīng)癥:各種原因引起的葉酸缺乏及葉酸缺乏所致的巨幼紅細胞貧血;妊娠期、哺乳期婦女預(yù)防給藥;3.慢性溶血性貧血所致的葉酸缺乏。
桂龍藥膏
功能主治:祛風(fēng)除濕,舒筋活絡(luò),溫腎補血。用于風(fēng)濕骨痛,慢性腰腿痛,腎陽不足及氣血虧虛引起的貧血,失眠多夢,氣短,心悸,多汗,厭食,腹脹,尿頻。
定坤丹
功能主治:滋補氣血,調(diào)經(jīng)舒郁。用于月經(jīng)不調(diào),經(jīng)行腹痛,崩漏下血,赤白帶下,貧血衰弱,血暈血脫,產(chǎn)后諸虛,骨蒸潮熱。
2、什么是貧血
貧血是指人體外周血紅細胞容量減少,低于正常范圍下限的一種常見的臨床癥狀。由于紅細胞容量測定較復(fù)雜,臨床上常以血紅蛋白(Hb)濃度來代替。我國血液病學(xué)家認為在我國海平面地區(qū),成年男性Hb120g/L,成年女性(非妊娠)Hb110g/L,孕婦Hb100g/L就有貧血。
3、貧血怎么診斷
應(yīng)詳細詢問現(xiàn)病史和既往史、家族史、營養(yǎng)史、月經(jīng)生育史及危險因素暴露史等。要注意了解貧血發(fā)生的時間、速度、程度、并發(fā)癥、可能誘因、干預(yù)治療的反應(yīng)等。耐心尋找貧血的原發(fā)病線索或發(fā)生貧血的遺傳背景。營養(yǎng)史和月經(jīng)生育史對鐵、葉酸或維生素B12等造血原料缺乏所致的貧血有輔助診斷價值。射線、化學(xué)毒物、藥物、病原微生物等暴露史對造血組織受損和感染相關(guān)性貧血的診斷至關(guān)重要。
貧血怎么治療
1、病因治療
治療貧血的原則著重采取適當(dāng)措施以消除病因。很多時候,原發(fā)病比貧血本身的危害嚴重得多(例如胃腸道癌腫),其治療也比貧血更為重要。在病因診斷未明確時,不應(yīng)亂投藥物使情況復(fù)雜,增加診斷上的困難。
2、藥物治療
切忌濫用補血藥,必須嚴格掌握各種藥物的適應(yīng)癥。例如維生素B12及葉酸適用于治療巨幼細胞性貧血;鐵劑僅用于缺鐵性貧血,不能用于非缺鐵性貧血,因會引起鐵負荷過重,影響重要器官(如心、肝、胰等)的功能;維生素B6用于鐵粒幼紅細胞性貧血;皮質(zhì)類固醇用于治療自身免疫性溶血性貧血;睪丸酮用于再生障礙性貧血等。
3、輸血
輸血主要的優(yōu)點是能迅速減輕或糾正貧血。因此必須正確掌握輸血的適應(yīng)癥,如需大量輸血,為了減輕心血管系統(tǒng)的負荷過和減少輸血反應(yīng),可輸注濃縮紅細胞。
4、脾切除
脾臟是破壞血細胞的重要器官,與抗體的產(chǎn)生也有關(guān)。
5、骨髓移植
骨髓移植是近年來一種新的醫(yī)療技術(shù),目前仍在研究試用階段,主要用于急性再生障礙性貧血之早期未經(jīng)輸血或極少輸過血的病人,如果移植成功,可能獲得治愈。
貧血食療方
1、蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。先將蓮子用水泡發(fā),去皮去心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中,加水適量,煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1--2次,可經(jīng)常服用。具有補心血、健脾胃的功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
2、雞肝西紅柿湯
雞肝、西紅柿各200克,水發(fā)木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克,先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。具有補血強身的功效,適用于貧血引起的頭暈眼花。
3、紅棗黑木耳湯
紅棗50克,黑木耳15克,冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈,放入小碗中,加水和冰糖適量,將碗置于蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗,或分次食用。具有滋陰和營、補益氣血的功效,適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血,如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無力等。
貧血的人不能吃什么
1、貧血的人不能吃煎炸食品
煎炸食品,貧血患者的胃腸功能好壞直接影響到疾病的恢復(fù),煎炸的食品一方面大量營養(yǎng)成分被破壞,另一方面也影響消化吸收造成腸道功能紊亂,從而影響疾病恢復(fù)。大蒜,大蒜含較多的揮發(fā)性物質(zhì)可降低血糖,多食大蒜則會抑制人的胃液分泌,生熟品都可使血紅蛋白、紅細胞減少,貧血患者如果食用將會加重病情。
2、貧血的人不能喝咖啡
因為咖啡里的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言,非常不適合。如果想要喝飲料,最好能將咖啡改為橘子汁。確實,咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量,過量了就是不貧血也會有問題的,關(guān)鍵是量的問題。
3、貧血的人盡量不要喝茶
茶對鐵吸收的抑制作用,是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收,阻礙鐵質(zhì)吸收,而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。有些朋友如果無“茶”不歡,非要飲茶。那么,一定要酌情控制飲茶量。
4、貧血的人不能喝牛奶
牛奶,由于治療貧血的主要藥物是鐵劑,而牛奶中含磷較多,磷可與鐵結(jié)合成難溶于水的物質(zhì)影響鐵的吸收,故貧血病人不宜用牛奶補充營養(yǎng)。飲食調(diào)攝:飲食營養(yǎng)要合理,食物必須多樣化,食譜要廣,不應(yīng)偏食,否則會因某種營養(yǎng)素的缺乏而引起貧血。要富有營養(yǎng)及易于消化。飲食應(yīng)有規(guī)律、有節(jié)制,嚴禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物,如豬肝、豬血、瘦肉、奶制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。多飲茶能補充葉酸,維生素B12,有利于巨細胞性貧血的治療。
貧血的人的食療方法
1、雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。功效:補鐵,適用于缺鐵性貧血。
2、新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗凈捶碎,加水熬湯,去渣后,入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服,10-15天為一療程。功效:補腎壯骨。
3、豬肝150克,菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻,放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗凈切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調(diào)米,吃肝吃菜喝湯。功效:補鐵,適用于缺鐵性貧血,是適合給孩子吃的一款“補血菜”。
4、糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效:滋陰補血。
5、制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效:養(yǎng)血理虛。
為什么女性容易貧血
1、需鐵量供不應(yīng)求。女人的生長發(fā)育各種生命活動,都比男人需血量更大,特別是35歲之前,新陳代謝相對旺盛,需鐵量遠遠超出一般需要量,若不注意增加營養(yǎng),不及時額外補充鐵質(zhì),就容易發(fā)生缺鐵性貧血。
2、經(jīng)期慢性失血。最新研究表示,月經(jīng)過多是導(dǎo)致貧血缺鐵的重要原因,往往使得女性的血“入不敷出”。正常月經(jīng)24-35天為一輪回,經(jīng)期持續(xù)2-7 天,平均經(jīng)血量20-60毫升。在醫(yī)學(xué)上來說,當(dāng)每次經(jīng)血量多于80毫升,流血時間超過7天,就算是月經(jīng)過多了。
3、飲食不當(dāng)導(dǎo)致缺鐵。貧血與飲食有著莫大的關(guān)系,由于氣候變化譬如現(xiàn)在的梅雨天氣及生理狀況等因素,部分人會食欲不佳,或較為偏重于某些合自己胃口的食物。雖然說目前國人的飲食結(jié)構(gòu)越來越西化,但仍是以植物性食物為主,其中含有的一些物質(zhì)如多酚等會強烈抑制鐵的生物吸收和利用。長此以往必然會因動物性食物攝入過少而導(dǎo)致缺鐵。
您貧血嗎?您知道貧血的人吃什么好嗎?您知道貧血吃什么食物嗎?今天呢，小編就為大家?guī)砹擞嘘P(guān)貧血的知識，來告訴您貧血的人吃什么好和貧血吃什么食物，感興趣的朋友們一起來看看吧。
貧血的人吃什么好
1、 桂圓紅棗茶
【主料】紅棗250克，桂圓肉50克，紅糖、姜適量。
【制作】紅棗洗凈、姜洗凈切片備用;鍋內(nèi)置適量水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之后，轉(zhuǎn)小火慢慢煨，再加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可。
【功用】改善氣色，補益心脾，適合脾虛、貧血的人。
【提示】很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。
2、桂圓煲豬心湯
【主料】豬心15克、桂圓肉15克、黨參適量，生姜適量。
【制作】先將豬心剖開，切去肥油、洗凈。把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、黨參、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】用于氣血兩虛，補氣養(yǎng)血，健腦益智，補養(yǎng)心脾。
3、阿膠糯米粥
【主料】糯米100克，阿膠30克，紅糖20克。
【制作】將糯米洗凈，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖續(xù)煮至粥熟即可服食。
【功用】滋陰補虛，養(yǎng)血止血。
4、阿膠瘦肉湯
【主料】瘦豬肉100克，阿膠15克，生姜、胡椒、蔥、味精各適量。
【制作】將凈豬瘦肉放入砂鍋內(nèi)，加水適量，放入生姜、胡椒、食鹽，用文火燉熟后下入阿膠燉化，調(diào)味后飲湯食肉。
【功用】阿膠能夠促進骨髓造血，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著療效。
5、當(dāng)歸羊肉湯
【主料】羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。
【制作】羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片;將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小時，調(diào)味供用。
【功用】溫中補血、調(diào)經(jīng)散寒，主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。
6、淮山枸杞粥
【主料】淮山(山藥)600克，米1/2杯，枸杞5克。
【制作】所有材料洗凈，山藥去皮切小塊，將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內(nèi)，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘左右，米爛開花，粥也很稠了，這時加入枸杞，枸杞提前用溫水洗凈。加入枸杞后再煮5分鐘后就好了。
【功用】適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強身健體的功效。
【提示】脾為后天之本，氣血生化之源，脾胃是血液生化之源，飲食有節(jié)，脾胃運化功能正常，則血液生成自然源源不斷。所以，補血必須先健運脾胃，腸胃功能不好，再怎么進補都不好。
7、烏雞山藥湯
【主料】烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
【制作】烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;大火焯出烏雞里的血沫;撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;
倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養(yǎng)流失了，燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
【功用】用于氣血兩虛，補氣養(yǎng)血，健腦益智，補養(yǎng)心脾。
8、三紅湯
【主料】紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖。
【制作】紅豆浸泡1小時，紅棗洗凈去核，連核煮容易上火;所有材料入鍋，加適量清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮2小時左右，至紅豆開花為止;出鍋前加入適量紅糖或冰糖調(diào)味。
【功用】補脾生血，增強補血，治療貧血最有效。
貧血吃什么食物
豬肝
要說到補鐵的食物，首選的食物應(yīng)該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達到31.1毫克。
在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質(zhì)，同時還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A以及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說豬肝的營養(yǎng)價值是比較全面的。但是也要注意一點，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。
牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因為牛肉的營養(yǎng)價值同樣非常豐富。專家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。
患有胃病的人在平時經(jīng)常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
豬肉
在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類，但它的營養(yǎng)價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質(zhì)，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。
很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤腸養(yǎng)胃的功效，因此特別適合寶寶補鐵食用。在補鐵的食物有哪些問題中，我們要注意一點，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。
豬腎
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質(zhì)的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質(zhì)。
當(dāng)然豬腎的營養(yǎng)價值還不僅僅只有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干凈。
大豆
鐵質(zhì)不僅僅只有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。
研究發(fā)現(xiàn)，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質(zhì)較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
結(jié)語：看了小編上文的介紹，是不是已經(jīng)知道貧血的人吃什么好呢?是不是已經(jīng)知道貧血吃什么食物呢?那小編希望您能在日后的日子多注意一下哦，也希望您能把今天學(xué)到的知識分享給身邊的朋友們哦。
貧血是女性最容易發(fā)生的癥狀之一，它會導(dǎo)致女性脫發(fā)、皮膚干燥等多種病癥，那么有哪些治療的辦法呢，下面小編就告訴你貧血的人吃什么好，這可是非常營養(yǎng)的補血食療藥膳哦。
貧血的人吃什么好
要除去引起貧血的病因，還要補充含鐵豐富的食物，食用中醫(yī)補益氣血的食療藥膳方。
菠菜豬肝湯
新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。將菠菜洗凈，切段。豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟，飲湯食肝及菜。
豬肝是菠菜都是補血的“好手”，此菜用于缺鐵性貧血、面色蒼白者的補養(yǎng)和治療。
三紅補血益顏粥
紅棗12枚，枸杞30克，血糯米50克，紅糖30克。洗凈紅棗、枸杞、血糯米，置于鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成時加入紅糖，調(diào)勻。
每日1劑，早、晚分服。有養(yǎng)肝益血，補腎固精，豐肌澤膚的功效，適用于營養(yǎng)不良，缺鐵性貧血，面色蒼白，皮膚較干燥及身體瘦弱者。
膠芪棗湯
準備上阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時后取湯，將阿膠納入湯藥中溶化，服用湯汁。
每日1劑。阿膠補益血液，黃芪、大棗補氣生血，三味同用能補氣養(yǎng)血，用于貧血的補養(yǎng)和治療。
孕婦貧血怎么辦
本病主要是營養(yǎng)不良和葉酸缺乏所致，而極少部分由維生素B12缺乏引起。葉酸和維生素B12都是合成DNA過程中重要輔酶。
葉酸本身無活性，有輔酶作用的是四氫葉酸。四氫葉酸是由二氫葉酸經(jīng)葉酸還原酶的作用而生成，其性質(zhì)很不穩(wěn)定，易被氧化。因此凡能阻止四氫葉酸生成，使葉酸代謝發(fā)生障礙均可發(fā)生此病。
當(dāng)其缺乏時，DNA合成障礙，全身多種組織均可受累，但以造血組織最為嚴重，引起幼紅細胞增殖成熟障礙，骨髓內(nèi)出現(xiàn)形態(tài)上和功能上均異常的巨幼紅細胞。
這些異常的巨幼紅細胞壽命較正常短，往往被過早破壞，也是造成貧血的因素。
1.加強孕期營養(yǎng)指導(dǎo)，改變不良飲食習(xí)慣，多食新鮮蔬菜、水果、瓜豆類、肉類、動物肝臟及腎臟等食物。
2.于妊娠后半期每日給予葉酸5mg口服，或葉酸10～30mg，每日1次肌注，直至癥狀消失、貧血糾正。若治療效果不顯著，應(yīng)檢查有無缺鐵，可同時補給鐵劑。
3.維生素B12100μg肌注，每日1次，共2周。以后改為每周2次，直至血紅蛋白恢復(fù)正常。有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀者，單獨用葉酸有可能使神經(jīng)系統(tǒng)癥狀加重，應(yīng)引起注意。
4.血紅蛋白60g/L時，可少量間斷輸新鮮血或濃縮紅細胞。
5.分娩時避免產(chǎn)程延長，預(yù)防產(chǎn)后出血，預(yù)防感染。
貧血的危害
貧血是指單位容積中紅細胞數(shù)、血紅蛋白量和紅細胞壓積低于正常值或其中一項明顯低于正常值。
1.面色蒼白或萎黃，口唇、眼結(jié)膜及指甲床色淡，頭發(fā)干枯，精神萎靡，容易疲倦。
2.肝脾腫大，心律加快，心臟擴大，嚴重時可出現(xiàn)心力衰竭。
3.消化功能減退，食欲不振，吸收較差，常腹瀉。
4.注意力不集中，稍一活動會出現(xiàn)氣喘乏力現(xiàn)象。貧血后期可出現(xiàn)頭面部、下肢浮腫。
所謂貧血，是指末梢血液中血紅蛋白與紅細胞壓積較正常減少的一種狀態(tài)。世界衛(wèi)生組織規(guī)定的貧血診斷標(biāo)準是血紅蛋白成年男性低于130克/升，兒童和成年女性低于120克/升;紅細胞壓積男性低于39%，女性和兒童低于36%。
當(dāng)然，十分明顯的貧血是很容易被人發(fā)現(xiàn)的。外觀上，貧血病人看起來顏面灰暗，精神萎頓，眼瞼結(jié)膜蒼白，面色無華。還會經(jīng)常出現(xiàn)頭昏、眩暈、心悸、氣短、食欲不振、注意力不集中等典型癥狀。所以，急性發(fā)病的貧血和中度以上的貧血是很容易引人注意的，也便于得到及時診斷和治療。
但必須注意，除了上述容易診斷的貧血之外，還有相當(dāng)數(shù)量的病人貧血是緩慢發(fā)生的，只有在血液檢查時方才會發(fā)現(xiàn)存在貧血，即所謂“無癥狀貧血”。正因為病程緩慢，癥狀潛在，病人對此產(chǎn)生一定的適應(yīng)代償能力，所以，容易被人們忽視，往往耽誤診斷和治療。正如專家們指出的，貧血不僅代表著造血系統(tǒng)的功能異常，不只是意味著血液系統(tǒng)的原發(fā)性疾病，還往往是惡性腫瘤、腎疾病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及慢性肝臟疾病的先兆表現(xiàn)，特別是在感染性疾病、腎臟病和癌癥中并發(fā)貧血的幾率很高?？梢哉f，通過貧血這一癥狀追根溯源，十分有利于對惡性腫瘤和肝腎疾病等重病的早期確診，以防患于未然。那種認為沒有心慌、氣短、顏面蒼白、頭昏、目眩等貧血癥狀也就不會存在貧血的觀點是十分有害的。
相對于其它疾病而言，貧血診斷并不困難。最簡單的方法是翻起下眼瞼觀察瞼結(jié)膜顏色，或是通過血常規(guī)檢查血紅蛋白、紅細胞壓積和紅細胞計數(shù)，這在條件簡陋的診所都能辦到。一俟診斷貧血，更重要的是應(yīng)盡早作進一步檢查，以期找出導(dǎo)致貧血的根本原因，以判定是造血系統(tǒng)本身的毛病，還是因為其它器官疾病連累所致，從而對因治本，務(wù)求根除。如前所述，導(dǎo)致貧血的原因很多，它往往預(yù)兆著該系統(tǒng)的嚴重異常，必須透過現(xiàn)象看本質(zhì)，繼續(xù)深入探因。
其實，即使“無癥狀貧血”也是有蛛絲馬跡可尋的，因為貧血一旦形成，血中氧的攜帶功能就要下降，盡管平靜時病人可能無明顯不適，但稍作運動，就很容易有心慌、氣短、呼吸急促等表現(xiàn)，其它諸如注意力不集中，易于疲勞、耳鳴、頭重感等癥狀也會經(jīng)常出現(xiàn)。所以，只要細心留意觀察，應(yīng)該是可以盡早發(fā)現(xiàn)潛在徐緩的“無癥狀貧血”病人的。需要特別強調(diào)的是，雖然“無癥狀貧血”看起來不嚴重，但往往潛伏著嚴重情況，必須一追到底，不可掉以輕心!
結(jié)語：貧血看似非常的正常，很多的女性都選擇忍忍，或者是不當(dāng)回事，這可是大錯特錯的，千萬不要掉以輕心，貧血嚴重的話會導(dǎo)致一系列其它嚴重的情況，甚至生命會受到威脅，女性多注意補血，這是對自己的健康負責(zé)。
貧血危害著我們的身體健康，那么我們該如何補血呢?貧血的人吃什么好呢?今天小編就為大家推薦一些貧血食療方，幫助大家補血，你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
貧血食療
當(dāng)歸羊肉治貧血法
將當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，后改用文火，燒至羊肉呈粑狀食用，可治病后氣血不足和各種貧血。
黃豆豬肝治貧血法
先將黃豆煮至八成熟，再加入等量豬肝一起煮熟，加適量調(diào)味品，每次服100～200克，每日2次，連服2周，可治缺鐵性貧血。
大棗粥治貧血法
粳米加10～15枚大棗煮粥，早、晚各吃一餐，可治氣血兩虛型貧眩。
木耳紅棗治貧血法
取30克黑木耳、30枚紅棗加水煎湯，溫服，可治貧血。
紅棗黑豆黑礬治貧血法
將500克去核紅棗煮熟，再將250克黑豆碾末，加入60克黑礬，一起搗爛，搓成藥丸，每次服6克，每日3次，可治缺鐵性貧血。
黃芪粥治貧血法
將30克黃芪煎后取濃汁，加入100克粳米、10～15枚紅棗煮粥，將熟時加入1克陳皮，煮開服食，能治心脾兩虛型貧血。
何首烏粥治貧血法
將何首烏50～60克在砂鍋中煎成濃汁，與100克粳米、2～3枚紅棗、適量冰糖煮成粥食用，可治肝腎陰虛型貧血。
雞汁粥治貧血法
將1只1500～2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯，分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開，再用微火煮到粥稠食用，可治脾腎陽虛型貧血。
貧血吃什么好
推薦補血食譜：
烤魷魚
主料：魷魚2條
調(diào)料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個
做法
1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。并放在醬油里蘸佐料醬。
2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以后烤魷魚。
小帖士-健康提示：
魷魚含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。
家制醬排骨
主料：豬排骨(大排)2000克
調(diào)料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克
特色：色澤醬紅，有光澤，肉質(zhì)香酥，甜鮮可口。
做法
1.排骨切塊;采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。
2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。
3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時，至骨酥肉爛時，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。
貧血吃什么
蘿卜燉牛肉
材料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克，大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。
做法
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
福建荔枝肉
材料：豬肉(瘦)300克，荸薺100克，大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克
特色：形色似荔枝，甜酸可口。
做法
1. 將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片;
2. 馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊;
3. 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細的紅糟抓勻;
4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;
5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用;
6. 鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝干油;
7. 鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。
結(jié)語：小編為大家推薦的一些補血食療方大家都學(xué)會了嗎?如果你也貧血就一定要試試小編為大家推薦的這些食療方哦!還有小編為大家推薦的一些補血食譜，大家也可以試試哦!
