早餐食譜大全 4款中外合璧營養(yǎng)餐
養(yǎng)生早餐食譜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“早餐食譜大全 4款中外合璧營養(yǎng)餐”，僅供您在養(yǎng)生參考。
早餐是一天中最重要的一餐，有些人急于上班總會(huì)不吃早餐，這對(duì)健康是很大的危害，不吃早餐不僅會(huì)使我們變得肥胖還會(huì)使我們的腸胃受到影響，今天小編給大家講講早餐吃什么最有營養(yǎng)，給大家推薦幾款營養(yǎng)早餐。
早餐食譜大全
一、豆奶+蛋白質(zhì)粉+火腿面包
準(zhǔn)備：豆奶250毫升，豆奶的口味有多種選擇，你可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇自己喜歡的口味。蛋白質(zhì)粉：1勺(約10克)，將蛋白質(zhì)粉溶在豆奶中，這樣可以有效的提高豆奶的營養(yǎng)價(jià)值?；鹜让姘?個(gè)，你可以在面包店購買，或者也可以自己在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，這是這款這款早餐中必不可少的一部分。
這款早餐的能量為300千卡，而蛋白質(zhì)為25克，脂肪10克，碳水化合物27克，除此之外在特別含有植物雌激素。如果早上需要面臨腦力以及體力雙重負(fù)荷的話，則不妨在早餐中添加蛋白質(zhì)粉它會(huì)讓你精力特別充沛。
二、番茄蛋湯+燒面包片+煎泥腸
準(zhǔn)備：番茄蛋湯1碗，制作方法很簡單，只需要加底油把番茄沙司略炒然后添水燒開勾芡，最后甩蛋調(diào)味就成了。燒面包片2片，如果你喜歡的話也可以準(zhǔn)備些果醬或奶酪。煎泥腸1根，將泥腸切段一端切花刀，稍微放在油鍋中煎一煎即成。
在這款早餐中所含有的能量為450千卡，蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物50克，而且還含有具有抗氧化功效的番茄紅素，對(duì)人體而言十分的健康。而且很多人在上午的時(shí)候工作效率都普遍偏低，并且還有沒睡醒的情況，這個(gè)時(shí)候他們最需要的就是振奮精神的早餐。
三、蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜
不管是蔬菜還是豆腐，亦或者是紅薯，都是家常生活中極為普遍常見的，因此并不難準(zhǔn)備。將蔬菜以及豆腐一塊煮成湯即可，而紅薯清洗干凈后切成小塊，然后放入容器中蒸熟。小醬菜如果不會(huì)做的話，可以去超市購買。
這款營養(yǎng)早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)150克，脂肪5克，碳水化合物50克，并且其中還含有鈉鹽和維生素。這款早餐中的脂肪含量非常低，清淡的豆腐蔬菜湯能補(bǔ)充夜晚身體丟失的水份，而蒸紅薯是主要的能量來源同時(shí)還具有促進(jìn)腸道的正常蠕動(dòng)的作用。
四、燒牛肉+牛奶+蘇打餅干
準(zhǔn)備：牛肉2小塊，牛奶250毫升但是要記得加熱，蘇打餅干50克。這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4，其中還含有蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物35克，并且還含有大量的無機(jī)鹽和鈣質(zhì)。
早餐吃什么最有營養(yǎng)
地瓜粥的做法
材料：地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法：
1.準(zhǔn)備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒。
2.鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。.倒入地瓜丁。
3.再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟。
燕麥餅的做法
材料：黃油60克，砂糖50克，蛋1個(gè)，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麥100克，牛奶100毫升，葡萄干0.25杯，花生碎0.25杯
做法：
1.黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。
2.打入一個(gè)雞蛋入黃油糖中，并攪拌均勻
3.將面粉過篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成面糊，再在均勻的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各種自己喜歡的堅(jiān)果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆
4.將面糊分成若干個(gè)小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。
營養(yǎng)早餐
藕餅的做法
材料：鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
做法：
1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。
2.雞蛋打散倒入拌勻。
3.倒入適量面粉。
4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。
5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料：粳米100克、皮蛋2個(gè)、瘦肉80克、鹽一勺、生粉10克、生抽一勺、雞精白胡椒粉少許、清水1000克、小蔥適量
做法：
1.粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時(shí)以上;
2.將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動(dòng)一次，煮成濃稠的白粥;
3.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻;
4.轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。
結(jié)語：每天的早餐是一定要吃的，因?yàn)橐惶斓哪芰縼碓创蠖鄶?shù)是由早餐供應(yīng)的，所以早餐對(duì)我們的身體來說是多么重要，小編給大家推薦的幾款早餐食譜很簡單也很方便，只要每天早起10分鐘就可以吃到熱乎乎的早餐。
擴(kuò)展閱讀
生活壓力的增大和環(huán)境的改善，很多人對(duì)于早餐也越來越重視了，早上對(duì)于人類是是很重要的，早餐既吃好也要吃飽才能維持住我們?nèi)粘Ｉ钪械南牧α?，，所以營養(yǎng)的早餐是很有必要的，不吃早餐效果的危害也是很多的，不吃早餐會(huì)造成胃腸道的消化疾病，一日之計(jì)在于晨，吃早餐多么重要，對(duì)大家相信大家也是比較了解的，
對(duì)于早餐的相信大家一定有很多的做法，但是如何進(jìn)行美味和健康的早餐呢，下面我們介紹一種早餐的搭配方法，可以進(jìn)行可以讓大家既能吃上營養(yǎng)的早餐又不花費(fèi)很多的事。對(duì)于身體還有健康。
套餐一：蘑菇泡菜煎餅+白粥+哈密瓜
蘑菇泡菜煎餅
辣白菜做好了，咱們就開吃吧，準(zhǔn)備一點(diǎn)蘑菇，一點(diǎn)培根肉，和著雞蛋小蔥面粉啥的，做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨，
但是吃完這熱乎乎，微微辣，開胃的小煎餅，就著一碗白粥，全身都會(huì)暖暖的，充滿元?dú)?
原料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個(gè)、面粉約100g
輔料：口蘑8個(gè)、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。
做法：
1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末;培根片切小丁丁，辣白菜切碎。
2、將切碎的材料混合裝進(jìn)大碗里。
3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點(diǎn)進(jìn)去。分次篩入，邊篩邊攪拌可以避免面糊起坨，影響口感。
4、最后加入雞蛋，拌均勻。如果覺得有些干，可以適當(dāng)添加一點(diǎn)水。面糊的狀態(tài)呈“勉強(qiáng)流動(dòng)”就差不多了。
5、鍋中加1-2勺油，微微熱后，用勺子舀起面糊，攤?cè)脲佒??；旧弦簧拙涂梢詳傄粋€(gè)小餅。油真的不必多，一兩勺足矣，只是要注意使油在鍋里均勻分布。
6、小火煎至兩面金黃，熟透即可。
以上就是蘑菇泡菜煎餅加白粥，不僅有蔬菜的還有哈密瓜的香甜，早餐非常的豐盛早餐的主要是根據(jù)需要的能量來進(jìn)行營養(yǎng)的搭配，所以早餐是一天之中最重要的，一定要養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，早餐也可以進(jìn)行一些水果還有蔬菜上的搭配，更加豐盛和營養(yǎng)，從而促進(jìn)身體健康，提高早餐的營養(yǎng)水平，使大家愛上吃早餐。
營養(yǎng)是指維持正常生命活動(dòng)所必需攝入生物體的食物成分?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對(duì)于營養(yǎng)素的研究，認(rèn)為營養(yǎng)素分蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物（糖類）、維生素和礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）、水、纖維素7大類。例如每天吃的胡蘿卜，地瓜，大豆里面都含有豐富的維生素C。營養(yǎng)食譜的制定需要根據(jù)膳食指南考慮食物種類、數(shù)量的合理搭配。
營養(yǎng)食譜，顧名思義，即可以補(bǔ)充營養(yǎng)的食物譜，不同年齡不同體質(zhì)對(duì)食物的要求不同，相應(yīng)的食譜只有合適的才是最營養(yǎng)的。生物從低級(jí)到高級(jí)，從單細(xì)胞生物到高等動(dòng)植物，從水中生活到陸地生活，所處的環(huán)境不同，生態(tài)各異，其所需要的養(yǎng)料和攝取養(yǎng)料的方式也不相同。生物所需的養(yǎng)料，其元素組成，大量的有氫、氧、氮和碳。這些是組成生物體的蛋白質(zhì)和儲(chǔ)存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和多種微量元素，有些微量元素在生物體內(nèi)僅有痕量。
這里小編給大家推薦一份由常見食物組成的營養(yǎng)食譜：
早餐：炸醬面、蒸紅薯
早點(diǎn)：皇冠梨、獼猴桃
午餐：大米飯、櫻桃肉、肉炒蒜薹胡蘿卜木耳、木瓜山藥湯
午點(diǎn)：蘋果、香蕉
晚餐：發(fā)面餡餅、玉米面粥
出于居安思危的考慮，很多人開始關(guān)注補(bǔ)充營養(yǎng)，但是補(bǔ)充營養(yǎng)不可過于盲目，需要根據(jù)自身需求，適量補(bǔ)充。比如處于生長發(fā)育期的兒童及青少年、孕產(chǎn)婦、中老年人群等，對(duì)營養(yǎng)需求的量都是不同的。不同人群最好咨詢營養(yǎng)師之后，制定屬于自己的日常膳食搭配，總之要均衡吸收各種營養(yǎng)。
俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢？每當(dāng)我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí)，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4-6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時(shí)間，就把早餐“省略”了。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。
三口之家早餐食譜推薦
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克），草莓醬50克，奶酪3片30克。
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）。
周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）。
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）。
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）。
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）。
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）。
健康早餐小貼士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。
2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。
3、不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4、早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。
6、家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。
簡易早餐食譜都有哪些呢？很多的人很忙碌但是必須要養(yǎng)成早上吃早餐的習(xí)慣，這樣才能夠保證人體的健康，避免不吃早餐對(duì)身體造成影響，因此建議這些人可以學(xué)習(xí)一些簡易早餐來進(jìn)行食用，那么簡易早餐食譜都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
素食早餐族
對(duì)膳食營養(yǎng)格外在意的陳小姐，如今狂熱地愛上了素食早餐?！拔矣媒湍阜邸⒑谥ヂ榉?、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里?！绷硗猓愋〗愕脑绮瓦€包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因?yàn)樵绮统缘枚?，所以陳小姐到了中午并不感到太餓。
營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯(cuò)的選擇。
燒餅油條族
燒餅油條族
愈來愈多的人向西式早餐靠攏時(shí)，在雜志社任編輯的張女士還是對(duì)燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨(dú)鐘?！靶r(shí)候常吃油條，長大后覺得油條是油炸物不健康，所以現(xiàn)在選擇燒餅當(dāng)早餐?！?/p>
營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺，但是通常認(rèn)為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約是230—250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過，油脂過多，品質(zhì)較低。
以上就是我為大家介紹的建議早餐的做法，按照上述的方法來進(jìn)行制作簡易的早餐，這樣能夠很快的制作出來，并且能夠保證人體所需的營養(yǎng)充足，避免不吃早餐對(duì)人體造成的危害產(chǎn)生，因此大家可以多加學(xué)習(xí)制作，保證身體的健康是很重要的。
孕婦的健康相信是大家最關(guān)心的事情，在懷孕期間保證孕婦擁有良好的心態(tài)和健康的身體是最重要的。這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)爸爸們可能想要在媽媽面前好好表現(xiàn)一下，做些營養(yǎng)餐給孕婦吃，可是又不知道從何下手。那么小編今天就來教教各位準(zhǔn)爸爸們，給你們帶來孕婦營養(yǎng)餐食譜大全。
一、妊娠安胎鯽魚湯
主料
鯽魚450克、砂仁15克
輔料
姜5克、花生油10克、鹽3克
妊娠安胎湯的做法步驟
1. 鯽魚去鱗，洗凈腸雜。
2. 砂仁研末放置魚腹內(nèi)，置于燉盅蓋好。
3. 姜洗凈，切片。
4. 隔水燉熟后，放熟油鹽調(diào)味。
小貼士
此湯具有安胎、醒胃、利溫止嘔的作用。
二、四神豬肝粥
主料
豬肝(豬心)30g
輔料
月乃湯200ml、蓮子3顆、芡實(shí)15g、薏苡仁20g、淮山藥30g
四神豬肝粥的做法步驟
1. 先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡2個(gè)小時(shí)
2. 將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁
3. 將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，即可食用。
小貼士
月乃湯：廣禾堂月子公司研發(fā)的產(chǎn)品。以臺(tái)灣最優(yōu)質(zhì)的蓬萊米及九華山純凈泉水，釀成優(yōu)質(zhì)的米酒之后利用生物技術(shù)，從米酒中提煉出對(duì)產(chǎn)婦有利的蛋白質(zhì)、氨基酸、酵素等成分而去掉了里面的酒精成分，再用核磁共振原理把大分子分解成小分子，幫助人體細(xì)胞吸收及代謝。有利于產(chǎn)婦吸收。
三、糖醋雞蛋
主料
雞蛋1只、胡蘿卜30克
輔料
糖適量
? ?糖醋雞蛋的做法步驟
1. 胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)末
2. 雞蛋打散，放入胡蘿卜末，拌勻
3. 將白醋倒入鍋中，放入白糖，倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液，翻炒至雞蛋熟即可
小貼士
雞蛋中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，并含有豐富的能幫助胎兒大腦發(fā)育的卵磷脂，這款糖醋雞蛋適合懷孕早期喜食酸味的孕婦食用
以上三個(gè)食譜就是小編精心給大家準(zhǔn)備的孕婦營養(yǎng)餐食譜，各位準(zhǔn)爸爸們學(xué)會(huì)了嗎?孕婦在懷孕期間很敏感，爸爸們希望能給媽媽比平時(shí)更多的關(guān)心和愛護(hù)。當(dāng)然營養(yǎng)也不能落下，有了小編這三個(gè)食譜，爸爸在家平時(shí)多練習(xí)練習(xí)，就能讓媽媽們補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)也感受到你的愛了。
都說一日之計(jì)在于晨，那一晨之計(jì)在于什么呢?當(dāng)然是我們營養(yǎng)又美味的早餐了，現(xiàn)在的好多年輕人都不吃早餐，感覺麻煩，因?yàn)樵缟弦缭绲钠鸫?，所以今天就給大家介紹一些好吃又方便制作的營養(yǎng)早餐。早餐是三餐中最重要的一餐，早餐吃的正確不但可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以減肥，想要知道該如何減肥嗎？看這里！
早餐食譜大全
一、營養(yǎng)早餐
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!
4、感覺快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!
二、雞蛋布丁
材料
雞蛋4-8個(gè) (看各人喜愛的布丁硬度而定,喜歡軟一點(diǎn)的可以少放一點(diǎn)雞蛋)，白糖4大勺，濃縮牛奶250ml，常規(guī)牛奶250ml，檸檬1個(gè)
做法
1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。
2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。
3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動(dòng)一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。
4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進(jìn)去，用保鮮膜封上。
5、蒸鍋水開后，放入模具開蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個(gè)布丁變得堅(jiān)固。
6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤中，可用刀在周圍切一圈，以便分離模具和布丁。
小訣竅
1、做焦糖的時(shí)候我是直接放在鋁箔盒中加熱的，其實(shí)效果是一樣的。加熱的時(shí)候一定要慢，否則糖容易糊，加熱途中要不停的攪拌糖，讓其受熱均勻。
2、一定要讓焦糖涼透再倒入蛋液。
3、檸檬皮的用途是讓布丁有一股清香味。
4、蒸的時(shí)間不一定，大約是25分鐘左右。一定要等到布丁堅(jiān)固了才能出鍋。
三、時(shí)尚西式早餐
材料
生菜，小番茄，涼開水，酸奶，橄欖油，雞蛋一個(gè)，李錦記蒸魚豉油，無糖纖維餅干
做法
1.生菜、小番茄：洗凈后用涼開水泡3分鐘，瀝干后切成絲或片，加少許酸奶。
2.煎蛋：平底鍋燒5成熱后倒入薄薄的一層橄欖油，打入一個(gè)雞蛋，用中小火煎熟即可。切不可開大火，易糊。我家煎蛋不放鹽，起鍋后加一勺李錦記蒸魚豉油，非常滴好吃。
3.酸奶：倒入杯子。餅干：無糖的纖維餅干。
四、皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
五、鮮蔬蛋餅
材料
雞蛋2個(gè)，面粉，黃瓜，胡蘿卜(個(gè)人超愛這兩種青菜，建議親們也可以挑自己喜歡的菜來做)
做法
1、將雞蛋打散，面粉中加入牛奶兩勺、水適量，依口味加入鹽適量、五香粉適量。
2、將蛋液與面粉攪在一起(略加水使其成糊狀)待用。
3、黃瓜、胡蘿卜切成小細(xì)絲(用叉板更省時(shí))，放入面糊中拌勻。
4、平鍋中放油，將面糊倒入，小火慢煎，兩面至金黃色即可出鍋裝盤。
小訣竅
說一個(gè)攤蛋餅的小心得，偶發(fā)現(xiàn)無論在做蛋包飯的蛋餅還是其它各種有蛋的餅，適當(dāng)加入牛奶會(huì)讓蛋餅松軟香嫩。
不吃早餐的危害
一、對(duì)大腦的危害：雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害：正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去消化胃粘膜層。長此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
三、造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖：有不少青少年學(xué)生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學(xué)道理。
人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃早餐，勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。
四、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
五、慢性病可能上身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
六、腸胃可能要造反：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
七、便秘出籠：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
八、會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
營養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。
所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。
總結(jié)：看完文中給大家介紹的幾款早餐食譜，親們是不是愿意早起幾分鐘為家人、為自己制作一份香噴噴的早餐了呢，親們千萬不要小看這一頓小小的早餐哦，就像文中所介紹的，不辭早餐可是有很多危害的，大家要牢記。
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