石斛的功效與作用 6種食療健脾開胃治體虛
養(yǎng)生與食療作用。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《石斛的功效與作用 6種食療健脾開胃治體虛》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
石斛可能是大家不怎么熟悉的一種蘭科植物，和人參，靈芝這些比較著名的養(yǎng)生滋補品相比，石斛就顯得默默無聞了，但是石斛的功效卻并不亞于他們的功效，下面我就給大家介紹一下石斛的功效和作用以及石斛的吃法。
石斛的功效與作用
1.可治療高熱
取石斛15克(鮮品石斛30克)，玉竹15克，麥冬、沙參、生地各10克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分3次服下。
2.可治療陰虛盜汗
取石斛、山萸肉、五味子各10克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。
3.可治療夜盲癥
取石斛、淫羊藿各30克，蒼術(shù)15克。將蒼術(shù)用淘米水浸透后烘干。將上藥一起研成細末后混勻。每次取藥末9克，于空腹時用米湯沖服，每天服3次。
4.可治療肝火上炎型高血壓
取石斛、桑寄生各15克，草決明10克，石決明30克。先將石斛和石決明加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。
5.可治療咽干燥咳
取石斛、沙參各15克，百合20克，炙款冬花10克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。
6.可治療腸燥便秘
取石斛、麥門冬各10克，玄參、生地各15克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。
7.可治療肝腎陰虛型腰膝酸痛
取石斛、懷牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟絲子10克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。
8.可治療肝腎陰虛型目澀眼花
取石斛、菊花各10克，沙苑子、女貞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。先將石斛加水煮沸，再加入其它各藥一起煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下。
石斛怎么吃
一、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：強陰益精、開胃健脾。
二、煲湯
1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時去除部分老根;
2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)
3)用文火先煎煮30分鐘
4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成
5)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味
功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。
三、泡茶
1)取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)煮90度以上開水沖泡后，
4)過上4-5分鐘即可飲用。
5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
四、熬制藥膏
1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水
4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
五、浸泡藥酒
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料
4)3個月后即可食用。
功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。
六、美食入膳
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)將石斛和全雞或全鴨
4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為準)
6)根據(jù)個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。Ys630.COM
功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
總結(jié)：可能我們原來對石斛一無所知，聽都沒聽過，可能我們了解一點，但是我們需要了解它的更多方面，石斛在調(diào)理一些疾病方面有很大作用，藥補不如食補，所以我們要加強滋補，選擇正確的補品，預(yù)防疾病，不要等疾病已成再去治療。
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大家對石斛可能不太了解，甚至都沒聽說過，當然，相對于人參、靈芝一類的養(yǎng)生滋補品，石斛似乎顯得默默無聞，但是石斛作為一種蘭科植物，也有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，石斛的食療價值也是很高的，現(xiàn)在我就給大家介紹一下石斛的吃法和鐵皮石斛的適宜食用人群。
石斛怎么吃
石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛可用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。作為一味藥，根據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理療方法，可創(chuàng)造出不同的吃法，同時保持營養(yǎng)最大化。
生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效
強陰益精、開胃健脾。
煲湯
1)取新鮮石斛將其洗凈，并同時去除部分老根;
2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)
3)用文火先煎煮30分鐘
4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成
5)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味
功效
補虛養(yǎng)陰，清熱。
泡茶
1)取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)煮90度以上開水沖泡后，
4)過上4-5分鐘即可飲用。
5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效
開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
熬制藥膏
1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水
4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效
對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
浸泡藥酒
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料
4)3個月后即可食用。
功效
補腎養(yǎng)陰、生精祛風。
美食入膳
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)將石斛和全雞或全鴨
4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為準)
6)根據(jù)個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
功效
養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
鐵皮石斛宜食用人群
1.日常滋陰保健、輕身延年
2.女性美容、滋養(yǎng)皮膚
3.中醫(yī)診斷為陰虛體弱者
4.壓力過大、工作過勞、熬夜加班導(dǎo)致的亞健康
5.長期飲酒、吸煙導(dǎo)致的肝肺受損
6.生活不規(guī)律導(dǎo)致的胃腸羸弱
7.傳染性肺炎、流感引發(fā)的呼吸道急癥
8.上火引起的咽喉疼痛
9.體液循環(huán)不佳引起的便秘、痤瘡、口干舌燥
10.糖尿病患者
11.高血壓高血脂的三高人群
總結(jié)：鐵皮石斛是石斛的一種，卻也是最極品的一種，所以相對于一般石斛，鐵皮石斛的價值是最高的，雖然石斛大多用于藥物，但是石斛的吃法卻不止于用藥，就像文中提到的，石斛可以生吃、可以煲湯，可以入膳，所以不妨試試不同的石斛吃法吧。
酸酸甜甜的食物每個都喜歡吃，尤其田天氣炎熱沒胃口的時候，或者小孩子沒食欲的時候，弄上一些酸甜的食物，保證會讓大家胃口大開的，這道果汁魚肉就是這樣開胃醒神的菜，很多廣東的朋友們都應(yīng)該吃過這道菜，因為果汁魚肉真是廣東的名菜哦，來跟著養(yǎng)生專家一起來看看吧!
材料：鯇魚腩(310克)、鮮橙汁(120克)、雞蛋(2只)、玉米粉(50克)、油、鹽、生粉適量。
做法：鯇魚腩洗凈剔去骨，切成15厘米寬的條狀，灑入1/3湯匙鹽抓勻，腌制15分鐘;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水，雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量玉米粉和清水攪打均勻，以撈起炸漿往下倒不會斷為準，將炸漿倒在魚塊上，翻動魚塊讓其裹上炸漿，夾起魚塊放在玉米粉上滾動，讓其再沾上一層玉米粉，燒熱1碗油，放入魚塊炸至呈金黃色，夾起瀝干油待用，鍋內(nèi)留少許油燒熱，倒入鮮橙汁炒勻，澆入生粉水勾芡，淋在魚塊上即成。
功效：魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，而且含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，草魚對腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風之功效。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，雞蛋具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。這道果汁愉快非常合適營養(yǎng)不良，補虛養(yǎng)身，健脾開胃調(diào)理的人群。
這道菜因為做的時候就把魚刺給去掉的，所以對于老人小孩都很適合的，不用擔心被魚骨給刺到，其它地方的朋友們也可以嘗試下這道菜，帶給你們不一樣的感覺，果汁用來做菜是不是很神奇呢，小編都沒有吃過這道菜，打算今晚上做上一頓來增加下食欲呢！而且還聽說這果汁魚塊對于那些大病之后要補的人群也是非常的有益的哦！
蓮藕給我們帶來的感覺就是清爽可口，我們在平時只是把它當做一道菜肴，竟然不知道吃蓮藕對身體也有好處。我們大多數(shù)做蓮藕都是清炒或者糖醋，太老化了。今天小編就教給大家一些別樣的蓮藕的做法和一些蓮藕功效與作用方面的知識。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕食療作用
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
常吃蓮藕卻不知道蓮藕對身體也有好處，是不是out了?我們吃也要吃出學(xué)問，雖說好，好在哪?下面我們一起來看看蓮藕的好處，到底好在哪!
蓮藕的好處
蓮藕中含有淀粉，曬干碾碎就是藕粉，營養(yǎng)價值高。蓮藕還含有維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。生吃鮮藕可以清熱解渴，還在止嘔吐。把鮮藕榨成汁效果更佳。煮熟的蓮藕可以健脾開胃，補血，補五臟，還可以助消化。
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)： 鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2. 產(chǎn)后出血： 鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
3. 白帶： 藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。
4. 痔瘡、肛裂： 鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。
5. 急性腸胃炎： 鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。
家常蓮藕的做法特別單調(diào)，吃著吃著就會膩了。雖說吃蓮藕對身體好，可是經(jīng)常吃一種口味難免會厭倦。今天，小編就教給大家一些別樣的蓮藕的做法。
蓮藕玉米排骨湯
原料:排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、鹽、料酒、姜片。
制作步驟
1.鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。
2.蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
3.煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。
4.燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。
5.放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。
酸辣藕丁
原料:蓮藕、胡蘿卜、尖椒、姜蔥、干辣椒、鹽、糖、生抽、雞精、醋。
制作步驟
1.胡蘿卜和尖椒切成大丁。
2.蓮藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
3.炒鍋熱鍋涼油，放入蔥姜和干辣椒爆香。
4.然后放入胡蘿卜翻炒。
5.然后放藕丁翻炒快斷生的時候淋少許生抽。
6.等藕丁斷生后放入尖椒丁翻炒均勻，放入鹽、糖翻炒，然后放入雞精淋醋出鍋即可。
荷塘小炒
原料:蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜、木耳小朵、蒜、鹽、糖、味精。
制作步驟
1.蓮藕切成薄片泡入水中避免氧化發(fā)黑。
2.胡蘿卜切成菱形片。荷蘭豆去絲和蒂切成2半，也可以不切，木耳洗凈，我用的是秋耳都是小朵的，不用摘很干凈的。
3.鍋水開后依次放入蓮藕、木耳和荷蘭豆焯水然后過涼水過涼備用。
4.然后撈出控掉多余的水分裝入盤中備用。
5.炒鍋熱鍋涼油5成熱放入蒜煸香后撈出。
6.先放入胡蘿卜，因為胡蘿卜是脂溶性維生素，需要脂肪參與才能完好的吸收。
7.稍微翻炒放入蓮藕、木耳和荷蘭豆翻炒。
8.翻炒幾次放入鹽和味精炒勻即可出鍋。
結(jié)語：多樣化蓮藕的做法，多方面蓮藕的知識，不要再說無知的人了。小編今天交給大家那么多關(guān)于蓮藕的知識，大家只能只是看看嗎!眼看千遍不如腦記一遍，把這些知識就掌握在手中，還怕吃壞身體嗎!做多學(xué)問的自己，做健康的自己!
米的種類有很多的，平時我們吃的最多的就是大米，做飯或者是熬粥都是不錯的選擇。糯米大家都吃過的吧，比如說粽子哦，年糕等都是和糯米有關(guān)系的，除了做這樣的食物以外，還可以做糯米粉哦，下面介紹香甜糯米飯的做法。
香甜糯米飯
主料：糯米300g、紅棗80g、枸杞50g
輔料：紅糖5g、白砂糖1茶匙、紅薯1個、糖桂花1茶匙
步驟：
1.準備好糯米。
2.冷水下鍋煮到半生熟的樣子。過濾掉米湯。過濾好的糯米。
3.枸杞大棗提前洗凈。下面鋪上枸杞大棗，再鋪一層糯米。再來一勺糖桂花。紅薯切成粒，鋪上。
4.再一層糯米。最后鋪上切碎的紅糖。上鍋蒸四十分鐘即可。把碗倒扣在盤子里翻過來。很誘人吧，撒上白砂糖拌均勻就可以了。
棉糯香甜，回到家也嘗試做下，準備糯米、大棗、紅糖、糖桂花等食材，做了來的糯米飯香甜可口，口感軟糯，入口即化，非常受家人的歡迎。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少還有身體虛弱的人群，特別是腹部脹痛或者是腹瀉的人群有一定的緩解的作用，而且糯米有收斂的功效，經(jīng)常吃糯米可以補氣補血，暖胃健脾，是很不錯的一種雜糧，大家不妨試試哦，做法簡單，而且營養(yǎng)和口感都很不錯的。
關(guān)于香甜糯米飯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都熟悉了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有補血補虛的作用，對于食欲不振啊，或者是腸胃差的人群來說有一定的緩解的功效，大家可以放心食用。
西紅柿可以說是我們經(jīng)常吃的家常菜了，當然它的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的呢，經(jīng)常吃些西紅柿可以有促進腸胃的作用，還可以有補虛養(yǎng)氣的作用哦，來看看西紅柿燉鯽魚的做法，還可以有潤肺止咳的功效。
西紅柿燉鯽魚
食療功效:
開胃消食、溫中補虛、清心潤肺
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、糖類、胡蘿卜素、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合食欲不佳的人群
食材：
鯽魚350克，西紅柿80克，姜片2克，香菜少許，鹽少許
西紅柿燉鯽魚的做法
1鯽魚處理干凈，再兩側(cè)切上花刀;西紅柿洗凈，切片待用。
2凈鍋上火，倒入水，調(diào)入鹽、姜片。
3下入鯽魚、西紅柿煮至熟，撒上香菜即可。
西紅柿燉鯽魚的功效與作用
1鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。
2西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
3西紅柿燉鯽魚此湯具有開胃消食、溫中補虛、清心潤肺、益氣健脾、清熱解毒、涼血平肝的功效。
上面介紹了西紅柿燉鯽魚的好處和它的做法，小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，健脾開胃補虛養(yǎng)氣潤肺止咳，而且對于保護胃黏膜和健脾養(yǎng)血有一定的好處，平時的時候大家可以經(jīng)常這樣的食用，對健康是有好處的。
肥腸大家都愛吃嗎，就是豬大腸，它的蛋白質(zhì)和脂肪的量是比較大的，所以要注意適當?shù)氖秤门?，以免出現(xiàn)膽固醇高或者是熱量高的情況，肥腸的食用率還是很高的哦，來看粉蒸肥腸的做法，可以滋陰補虛的哦。
粉蒸肥腸
【口味特點】營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且有著健脾開胃的作用。
對于便秘有著食療的作用。
制作原料
豬大腸頭500克，蕃薯50克，醬油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，鹽、味精各適量，花生油25克，水25克。
制作過程
1、先將豬腸清洗，去除污物和肥脂，洗過，加下鹽、生粉各一湯匙拌擦，再用清水沖洗。將其切成1寸長的條;蕃薯切成小方塊。
2、用醬油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、油、水拌勻豬腸，待用。
3、將蕃薯鋪在蒸格的底部，放上拌好的豬腸，把姜鋪在上面。
4、將蒸格放在滾水上蒸70分鐘即可食用。
對于我們的腸道能起到滋補的作用，所以我們養(yǎng)生可以用這道菜。在養(yǎng)生上面能起到促進消化，幫助吸收，滋補身子等方面的作用，豬大腸有潤燥 、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。一般人都可食用。豬大腸有潤燥 、補虛、止渴止血之功效。這樣的一道菜肴可以幫助消化和吸收，同時也可以滋補氣血，對于潤燥養(yǎng)顏是不錯的選擇，而且還可以補虛排毒的哦，對于身體虛弱需要滋補的人群來說是不錯之選、
關(guān)于粉蒸肥腸的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以健脾開胃營養(yǎng)豐富潤燥補虛，補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有補充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，大家不妨試試它吧。
香菇是一種大家都喜歡的食材類型，價格便宜，而且還可以有補充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，可以促進食欲，同時還可以健脾養(yǎng)胃的哦，香菇的食用方法有很多的，來看看這道香菇素雞炒肉的做法吧。
香菇素雞炒肉
香菇素雞炒肉所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
香菇素雞炒肉的做法
1、素雞肉切菱片，焯水后撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2、鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3、爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調(diào)味料，炒至入味即可。
香菇素雞炒肉的功效與作用
香菇素雞炒肉是一道非常受歡迎的家常菜。與其他食材相比，雞肉總是更能入味，就像這道香菇燉雞，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。香菇和雞肉的搭配可以讓你更加的有食欲，而且還可以有消食益氣的作用，同時還可以補虛強身的呢，是不錯的延緩衰老降脂降壓的選擇，同時還可以抗癌哦。
香菇素雞炒肉做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，家常菜理氣補虛健脾開胃，可以補虛養(yǎng)胃，同時還可以幫助消化哦，大家平時的時候可以經(jīng)常的食用哦。趕緊行動起來吧，很美味的哦。
雞肉大家都愛吃，而且還可以烹飪各種的美食哦，雞肉的蛋白質(zhì)比較豐富，而且適合的人群也比較多，食用方法也多，如何吃可以開胃健脾呢，下面來看看香菇素雞炒肉的做法，可以補氣消食健身。
香菇素雞炒肉
香菇素雞炒肉所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
香菇素雞炒肉的做法
1、素雞肉切菱片，焯水后撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2、鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3、爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調(diào)味料，炒至入味即可。
香菇素雞炒肉的功效與作用
素雞炒肉是一道非常受歡迎的家常菜。與其他食材相比，雞肉總是更能入味，就像這道香菇燉雞，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的一道菜肴可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以補虛強身的哦，對于氣虛不好啊或者是有高血脂和高血壓的人來說是不錯的選擇，而且還可以補氣養(yǎng)神哦。
香菇素雞炒肉的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，可以補充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，健脾開胃補虛強身補氣消食，所以說趕緊行動起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。
牛肉大家都愛吃的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有補充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用，而且還可以補氣血。牛肉的食用率比較高，而且食用方法也多，來看看這道牛肉菠蘿煲的做法，可以開胃消食。
牛肉菠蘿煲
食療功效:補益脾健胃、消暑化食、開胃消食、利尿消腫
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、膳食纖維、鉀、鈉、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合傷暑者、消化不良者
所需材料
主要食材菠蘿、牛肉、竹筍、甜椒、洋菇、番茄醬、紅薯粉、姜末、鹽
做法
1菠蘿做成容器;甜椒、洋菇、竹筍、牛肉均洗凈，切塊。
2起油鍋，下姜末、牛肉爆炒，加入其余材料炒熟，加番茄醬、紅薯粉、鹽炒勻，裝入菠蘿盅即可。
功效與作用
菠蘿具有利尿、生津止渴、助消化的作用，可以用于消化不良，腹內(nèi)痞悶，小便不利，頭昏眼花，身熱煩渴等癥。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。菠蘿牛肉具有補益脾胃、消暑化食、開胃消食、利尿消腫的功效。菠蘿可以利尿生津和牛肉一起吃，可以有助消化的作用，而且還可以健脾胃的哦，對于提高體質(zhì)來說效果不錯，而且還可以促進食欲的嗯。
關(guān)于牛肉菠蘿煲的具體的做法，是不是覺得很簡單呢，補虛健脾開胃消食利尿，可以有健脾開胃的作用，讓你的食欲大開，而且還可以補充營養(yǎng)。是不錯的生津利尿的食材類型哦，而且還可以提高體質(zhì)，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
我們都知道靈芝是一種比較珍貴的藥材，靈芝的珍貴也在于它有很高的藥用價值和食療價值，藥用價值就是靈芝在治療和改善一些疾病起到很大的功效，而在食療價值上，靈芝不僅可以入藥，還可以入膳，一樣能有很大的作用，下面我就給大家介紹靈芝的食用方法以及靈芝的功效和作用。
靈芝怎么吃
一、靈芝超細粉
處方：靈芝5克。
制劑方法：將靈芝切成薄片，再切成小顆粒，用超細粉碎機粉碎成粉狀。
用法：把靈芝超細粉放入杯中，用沸水沖泡，待冷后，連茶帶粉一起服下。連服1~2個月，可長期服用。
功效：提高免疫力，通便，降血脂，提高機體抗病能力。
二、靈芝孢子酒
處方：靈芝孢子粉200~500克，高度白酒3000毫升。
制劑方法：將靈芝孢子粉放入白酒中，密封、浸泡15天后服用。
用法：每天服2次，每次取上清液20毫升服用。服后將酒罐搖晃幾下，使酒液混濁，待上清液變清時可再次服用。
功效：提高免疫力，改善睡眠，增強體質(zhì)。
三、靈芝糯米粥補強身
處方：靈芝10克，糯米50克，小麥60克，白糖30克。
制劑方法：將靈芝洗凈，切片，用紗布包好。糯米、小麥淘洗干凈。一起放入砂鍋，加水3大碗，用文火煮熟，然后撈出紗布包，加入白糖后服用。
用法：每天服1次，晚飯后服用。
功效：具有養(yǎng)心、益腎、補虛等功效，能治療心神不忘、失眠、乏力、自汗盜汗、畏寒等癥。
靈芝的食譜方
靈芝蓮子清雞湯
靈芝6 克, 蓮子50 克, 陳皮一角, 雞一只。
功效：健脾開胃, 補益身體, 病后體虛, 產(chǎn)后, 手術(shù)后, 脾胃虛弱, 血氣不足, 頭暈眼花, 可常飲此湯。
靈芝杞子南棗乳鴿湯
靈芝6克, 杞子30 克, 南棗10 枚, 乳鴿一只, 生姜一片。
功效：健脾開胃, 補益氣血, 養(yǎng)心安神, 益精明目, 治精神不振, 心跳失眠, 頭暈眼花。
靈芝白術(shù)瘦肉湯
靈芝10 克，白術(shù)10 克，豬瘦肉50 克，煲湯飲用。或用生苡仁100 克，淮山藥20 克，炒扁豆20 克，鮮雞腳100 ～150 克，煲湯飲用。
功效：可去濕解毒護肝。(注意，是去濕毒。如是熱毒，不要用此法!)
靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。
主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
2、靈芝含有的鍺，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效
可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;
靈芝所含有機鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。
3、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用;;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
總結(jié)：我想靈芝在我們的生活中應(yīng)該是家喻戶曉了，但是我們對靈芝也只是只聞未見，這就源于我們小時候電視劇里對靈芝的一些描述了，但是在現(xiàn)實生活中靈芝是沒有那種起死回生的功效，但是靈芝的價值也是不容忽視的，靈芝作為滋補保健品為我們的健康多加了一份保障
人參是一種很滋補的東西，因為他形似人形，所以叫做人參。人參湯是我們所知能夠給病人大補的一種湯品。那么人參的食用方法有哪些呢？人參有防治癌癥的作用嗎？以及人參在食用的時候有哪些注意事項呢。小編搜集了一些對人參使用過程中的介紹，希望對大家有所幫助。
人參，又名吉林人參、野山人參、移山人參、高麗參等，性味甘、微苦，溫，可入肺脾二經(jīng)，有補氣調(diào)中，生津?qū)幧裰π藚楸容^名貴的補氣藥，歷代醫(yī)家均言其有“大補元氣”之功，《本經(jīng)》言其“主補五臟，明目益智，久服輕身延年?！薄端幮哉摗费云洹爸魑迮K不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，凡肺脾虧虛、氣血虛弱、津液耗損之癥，均可收到良好的補益效果。藥理研究表明：人參可提高機體免疫
力，增強抗病力，調(diào)節(jié)考，試大網(wǎng)站收集人體膽固醇代謝，抑制高膽固醇血證的發(fā)生。此外，還可加強心臟收縮力，興奮人的神經(jīng)系統(tǒng)功能，刺激造血機能等，為秋冬進補之佳品。-人參雖為滋補峻藥，但若服食不當，反生他變，現(xiàn)介紹幾種服食方法，供選用。-
1.泡茶：將人參切為薄片，放入杯中，每次1～2克，沖入沸水，而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右，作茶飲用，直至藥味消失，而后將人參渣嚼食。-
2.沖粉：將人參烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫開水送下。此二法適用于氣虛諸證。-
3.含化：將人參切為極細薄片，每日分數(shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。此方法適用于久病體虛、肺虛喘促、脾虛倦怠和口燥咽干者。-
4.燉服：取人參5～10克，切薄片后與晶糖30克加適量水燉開，待晶糖溶化后，飲湯食參，適用于元氣虧虛，產(chǎn)后血暈者。若元氣大虧，氣血暴脫，需急救者，可取人參30～60克，濃煎，一次飲服。-
5.煮粥：將人參3克切片后加水燉開，去渣取汁，加大米、清水適量，煮為稀粥，待熱時調(diào)入適量蜂考試，大網(wǎng)站收集蜜或白糖服食，嚼食人參。亦可將人參粉沖入粥中取食，每日1劑，可益氣養(yǎng)血，健脾開胃，適用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。-6.蒸蛋：取雞蛋一個，去殼后盛碗中，加入人參粉1～2克及清水適量，調(diào)味、調(diào)勻，或?qū)㈦u蛋頂端鉆一小孔，納入人參粉，拌勻，外用濕紙粘住，蒸熟服食，每日1劑?？裳a虛扶正，強身健體，適用于各種慢性虛弱性疾病的調(diào)養(yǎng)。-
7.燉雞：取母雞（烏骨雞為佳）1只，去毛雜后將人參5～10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調(diào)味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1～2次，適用于久病體虛、氣血不足及產(chǎn)后虛弱者，對各種貧血亦有良好的輔助療效。-
8.泡酒：選根須完整的人參1只，浸入500克白酒中，然后密封置陰涼處，每日搖動數(shù)次，半月后飲用，每次30～50毫升，每日1～2次，適用于陽氣虛弱及體質(zhì)虧虛及慢性病者。
這些就是人參的具體食用方法了。他對健脾開胃也是有很大的效果的，不過也一定要注意不可以吃太多。畢竟什么事情都不可以太過的，適量而行才是最佳的選擇。
秋天氣候干燥，容易引起上火。這個時候我們可以通過吃水果的方式來調(diào)理，那么哪些水果具有滋陰潤肺的效果呢?一起來了解下吧!
一、甜蜜柑橘
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
食療養(yǎng)生：柑橘渾身是寶，均可中醫(yī)入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。性支氣管炎。
二、梨園飄香
有百果之宗美譽的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。
食療養(yǎng)生：生梨一個，洗凈連皮切碎，加冰糖燉水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。
三、蘋果熟了
蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等，故有收斂止瀉的作用。
食療養(yǎng)生：蘋果干粉15克，空腹時溫水調(diào)服，每日2～3次，可治慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎等。
四、閑話柿子
柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì)，僅次于柑橘，而高于梨和蘋果。
食療養(yǎng)生：柿蒂可治呃逆、噯氣等癥;柿餅炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。
吃水果的小tips：
1.適量吃水果
中國營養(yǎng)學(xué)會在《中國居民膳食指南》中推薦市民，水果每天的攝入量為100至200克。通俗說來就是每天吃兩個單位的水果(一杯果汁或一個中等大小水果相當于一個單位)。
不同的水果所含的營養(yǎng)成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經(jīng)濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。
2.適時吃水果
不少人已經(jīng)養(yǎng)成了飯后果的習慣了，但是其實這種吃法是不科學(xué)的，原因有四：
(1)水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。
(2)水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯后馬上吃水果會增加腸胃以及胰腺的負擔，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。
吃什么水果減肥最快
1、蘋果
早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來，還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢! 事實上蘋果的確是瘦身的風云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
2、葡萄柚
葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風云水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢! 重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命C最適合不過了。至于很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!
總結(jié)：綜上所述，我們秋季吃水果也是有很多講究的。常吃些橘子，柿子，對自己的健康是非常有益處的!
蘋果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中氣不足，腹瀉，便秘等。
香蕉：味甘，性寒。有清熱潤腸之功。用于實證便秘。
荔枝：味甘微酸，性溫。有補脾益肝，養(yǎng)血安神之效。用于脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。
橙子：味酸，性涼。有健脾和胃，止嘔寬胸之功。用于食欲不振，食后腹脹，嘔吐，便秘等。
山楂：味酸甘，性微溫。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小兒消化不良，食積內(nèi)停。
木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
桃子：味甘酸，性溫。有補氣生津，活血消積之功。用于津傷腸燥便秘，瘀血腫塊，肝脾腫大等。
甘蔗：味甘，性寒。有清熱和胃，除煩止渴之功。用于熱病口渴，反胃嘔吐等。
檸檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑熱，除煩渴，增進食欲，止嘔惡，下氣和胃。用于治療胃脘不適。
椰子：味甘，性溫。椰子肉補虛，強壯身體，用于治療小兒疳積黃瘦；還可驅(qū)蟲，對絳蟲、姜片蟲有效。
無花果：味甘，性平。有健脾開胃，清熱潤腸之功。用于食欲不振，便秘，瀉痢等癥。
石榴：味甘、微酸、澀，性溫。能生津止渴，收澀止瀉。甜石榴用于胃陰不足，口渴咽干，小兒疳積；酸石榴可治久瀉久痢，便血，脫肛；石榴皮殺蟲、驅(qū)蟲，治蟲積腹痛。
栗子：又名板栗。味甘，性溫。可健脾養(yǎng)胃。適用于飲食少，身體瘦弱，經(jīng)常腹瀉的小兒。
大棗：味甘，性溫平。有益氣養(yǎng)血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用于脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。
落花生：又名花生、長生果。能補脾開胃。適用于脾胃不和，胃腹脹滿，不思飲食者。
榧子：又名香榧子。味甘澀，性平?？蓺⑾x，潤腸通便，消食化積。適用于小兒黃瘦疳積，對蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等蟲積腹痛有效。
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