阿膠原粉 4款食療方潤肺止渴氣血雙補
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阿膠原態(tài)在我們的生活中雖然不常見，但是阿膠棗卻是我們大家所熟知的，但是阿膠棗與阿膠不同的是阿膠棗只是有阿膠進行制作加工而成的，除了阿膠棗，阿膠粉也是阿膠的一種常見形態(tài)，下面我就給大家介紹阿膠粉的功效與作用以及阿膠粉的食用方法和阿膠的藥理作用。
阿膠原粉的功效
阿膠原粉，是以阿膠原液為原料，采用真空干燥技術(shù)成粉，入口噴香，入水易化，最適于加蜂蜜、牛奶、奶粉、紅茶等伴侶做成各式各樣的時尚養(yǎng)生茶飲。
1.補血
2.止血
3. 治療婦科疾病
4. 防癌抗癌
5. 清肺潤燥治咳嗽
6.治腹瀉
7. 男性疾病
8. 保胎安胎
9. 滋陰，改善睡眠
10.擴張血管作用
11. 美容養(yǎng)發(fā)
12. 防治老年病，延緩衰老
13. 健腦益智
14. 亞健康人群提高免疫力
15. 特殊職業(yè)者抵抗輻射
阿膠粉的食用方法
倒入80C90C的熱水，將阿膠原粉倒入進熱水內(nèi)，自然溶解35分鐘后，攪拌均勻即可。若先攪拌或用熱水沖阿膠粉，因是純阿膠極易成團，降低溶解度。
阿膠紅茶
阿膠粉6g，紅茶一包。功能：補氣血。
阿膠牛奶
阿膠粉一包，用熱牛奶沖(或奶粉一起用開水沖)，稍微攪拌，根據(jù)口味添加少許糖，阿膠粉溶化后即可食用。
阿膠雞蛋湯
阿膠粉5-10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠梨
蜜湯梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠粉12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。
喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。
阿膠的保健作用
女性
月經(jīng)期：阿膠是一種氣血兼顧的雙補之劑，使經(jīng)行如期，月事正常。
懷孕期：阿膠益氣養(yǎng)血安胎，增加血色素含量使營養(yǎng)有源，使胎孕母健，母子無恙。
產(chǎn)褥期：阿膠補氣養(yǎng)血，可治療產(chǎn)后體虛，使氣血充盈，促進秘乳和嬰兒營養(yǎng)吸收。
更年期：阿膠補氣滋陰養(yǎng)血，可改善造血功能，提高機體適應能力，增強機體免疫力，滋陰補腎使肝腎調(diào)和虛火歸源，改善睡眠和飲食來緩解，更年期內(nèi)分泌紊亂，造成的諸癥，使其順利度過更年期。
男性
阿膠中精氨酸占氨基酸含量的70%，精氨酸進入人體后將有50%被儲存在精液中。精氨酸的合成減少和外源性補充不足，已被科學家認為是男性衰老的原因。另外值得一提的是阿膠中所含之鋅，專家指出：鋅含量的多少決定了腎氣的興衰及精子的活力。
另外在臨床實踐表明，阿膠對于男性病中的陽痿早泄，前列腺疾病，血精，精不液化等不育癥有很好的治療效果。
總結(jié)：我們雖然對阿膠接觸到比較少，但是通過阿膠棗的功效我們也不難看出阿膠有補血養(yǎng)氣的功效，尤其是對女性有很好的作用，但是在食用上阿膠粉的食用效果雖然比阿膠棗來的復雜一些，但是功效卻是更大，而且阿膠還有很大的保健養(yǎng)生的功效。
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我們雖然不一定見過阿膠，但是我們都知道阿膠，因為我們都知道阿膠棗，特別是許多女性朋友都喜歡吃阿膠棗，因為它對我們的身體有很大的功效，但是阿膠棗不是阿膠，只是它的制造成分里有阿膠而已，那下面我就給大家介紹阿膠，阿膠的食用方法以及阿膠的功效。
阿膠的食用方法
1、補血
(1)阿膠加牛奶
將阿膠粉碎成細粉狀溶于牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養(yǎng)成份，口味純正，強身健體，老少皆宜。
(2)阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等
(3)阿膠雞蛋湯
阿膠10克，雞蛋一只，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調(diào)熱服。功效：滋陰養(yǎng)血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。
(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍
阿膠15克，黃芩，黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫后，加雞蛋黃2個，攪勻。每日3次溫服。功效：養(yǎng)肝補血，清熱寧心主治：①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥。
2、止血
(1)膠艾湯
將艾葉、當歸各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去藥渣，加阿膠9克燉化服用。功效：補血止血、調(diào)經(jīng)安胎。主治婦女崩漏，月經(jīng)過多，產(chǎn)后出血過多，功能性子宮出血
(2)止血湯
阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至靈活狀態(tài)，投入阿膠丁，不斷翻動，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)物溏心時取出，篩去蛤粉，放涼)，取適量藕粉和蜜調(diào)服。功效：止血護胃。適用于胃出血導致的吐血、嘔血。
3、氣血雙補
(1)氣血雙補粥
阿膠20克、黃芪20克，和紅糖、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛，癥狀表現(xiàn)為氣色不佳，氣短不愛說話，疲倦乏力，容易出汗。
(2)阿膠牛肉湯
阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。將牛肉去筋切片，與生姜、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘，加入阿膠及調(diào)料，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。適用于精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、或胎動不安者。 3阿膠紅茶 阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補虛滋陰，振奮精神之功效，適用于血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質(zhì)者。
4、強身健體
(1)阿膠排骨
阿膠30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入適量陳皮、白芷等調(diào)味，常法燉熟即可，吃肉喝湯，常期服用可強身健體。
(2)蘆筍汁阿膠牛奶
綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。2、去除阿膠中的雜質(zhì)，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
5、滋陰補腎
(1)阿膠枸杞雞
阿膠30～50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3～5人食用。功效補腎填精，養(yǎng)血柔肝，適用于女性產(chǎn)后調(diào)補。
(2)阿膠粥
取大米或小米100g，阿膠15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。功效健脾補血養(yǎng)肝，用于病后體虛調(diào)補。
(3)芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，晾冷即成凍膏。每天早晚各1～2匙，溫開水沖服。適用患腰酸腿軟、耳鳴和陰虛、腎虧等癥。
6.潤肺清火止咳
(1)潤肺阿膠湯
將阿膠一塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續(xù)燉服。功效清燥潤肺，止咳，適用于秋冬季咳嗽纏綿不愈者。
(2)貝梨膏
川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克，共蒸熟。每次10克，日服兩次，可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。
(3)哮喘方
用甘草、半夏、馬兜鈴、杏仁、人參水煎倒去藥渣，加碎阿膠燉化服用。功效潤肺止咳，肅肺平喘，主治哮喘咳嗽。
總結(jié)：除去阿膠棗，其實我們對阿膠還是比較陌生的，其實阿膠對我們的身體的各個方面都有很大的功效，而且相對于其它滋補品，阿膠的食用方法更加廣泛，基本上可以是百搭了，所以它無論是從美味上還是食療上都是我們的最佳選擇之一。
阿膠原粉是什么
阿膠原粉是什么？大家聽說過關(guān)于阿膠的許多產(chǎn)品，可阿膠原粉又是哪一類產(chǎn)品呢？它的主要成分又是哪些呢？下面跟小編一起來了解！
阿膠原粉屬于純阿膠，含有膠原蛋白，骨膠原，多肽，蛋白質(zhì)及金屬鈣，鉀，鎂鋅，鐵等27種元素。
阿膠原粉是以阿膠原液為原料，以及采用真空干燥技術(shù)成粉，入口噴香、入水易化，最適于加蜂蜜、奶粉、牛奶、紅茶等伴侶做成各式各樣的時尚養(yǎng)生茶飲。
阿膠原粉具有補血養(yǎng)血、延年益壽、美容養(yǎng)顏、強筋健骨、提高免疫力的食用功效，適用于陰虛潮熱、久瘧不愈、心煩失眠、眩暈心悸、癥瘕瘧母、血虛萎黃、肺燥咳嗽。
阿膠原粉怎么吃好
阿膠原粉怎么吃好呢？阿膠原粉是單獨沖食，還是配以其它食材呢？下面小編為大家介紹幾種健康又營養(yǎng)的搭配方法：
1、阿膠原粉配紅茶喝：
對于女性來講，因為阿膠有好的補血的功能，而紅茶又有幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能，對于抗疾病也有好的功效，所以當你買回來阿膠粉的話，如果用紅茶沖調(diào)喝的話，好起到一定的藥效和功效的。這個主要是用來補血的。
2、阿膠原粉配牛奶：
牛奶，大家都知道，常喝牛奶身體好，尤其是對小孩子和女性朋友，因為可以補鈣，又有味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)等，而具有特殊的例如補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，再加上阿膠的功效的話，那對于女性來講是十分好的補品了。這個是用熱牛奶直接沖，然后化了后就可以飲用了。
3、阿膠原粉配蜂蜜：
蜂蜜有好多作用，例如蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處，蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力，所以對于女性來講，蜂蜜是好東西。再加上補血的阿膠粉，那就更好了。做的時候，就是先把阿膠粉用開水沖泡開來后，攪拌，然后加入適量的蜂蜜，再攪拌勻就可以飲用了。 ...
阿膠原粉的功效
無論是阿膠亦或是阿膠原粉，它們的主要成分都是一樣的，俗話說“萬變不離其宗”不管阿膠是以何種形態(tài)出現(xiàn)在人們眼中，它的食用價值依舊不變。下面我們一起來看看阿膠原粉的功效：
阿膠對于補氣血、養(yǎng)陰生津、美容潤膚、抗衰老、延年益壽等具有無以倫比的效果，阿膠原粉用熱牛奶沖服口感比較好，還可以加入蜂蜜調(diào)味，正常早晚各一次,每次3-5g就可以了，秋冬季節(jié)服用更好，夏季可以減少食用量，每晚服用一次就可以了。
東阿阿膠原粉，是一種純阿膠，用熱水沖服，兌加牛奶或者蜂蜜，主要是針對補血止血 滋陰潤燥的，還可以改善面部發(fā)黃 紅潤肌膚 養(yǎng)胎保胎 改善睡眠質(zhì)量 延緩衰老 抗擊輻射 增強免疫力加強體質(zhì)的功效。
純阿膠是一種高天然蛋白，含有豐富的膠原蛋白和多種身體所必須的多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，阿膠原粉是純阿膠里面服用最方便的，也是吸收最快的一種純阿膠，最適合女性朋友的額，
阿膠原粉的用法用量
任何東西，不管是吃的，還是用的，都需要遵循它的原則。那么，阿膠原粉的用法用量又是怎么樣的呢？
用法用量：每日2次，每次一袋。每次取一袋倒入杯中，加入糖或者蜂蜜一勺，用熱牛奶沖溶；或每次取一袋倒入杯中，加入糖或者蜂蜜一勺，再加入奶粉20克，用熱開水沖溶。 阿膠對于補氣血、養(yǎng)陰生津、美容潤膚、抗衰老、延年益壽等具有無以倫比的效果，正常早晚各一次,秋冬季節(jié)服用更好，夏季可減少使用量，每晚服用一次就可以了。
女人吃阿膠的好處
女人都是愛美的。不管吃穿用度，都會先選對對自己好的產(chǎn)品。那對阿膠對于女人而言，它的好處有哪些？下面我們一起來看女人吃阿膠的好處吧！
1、補血、養(yǎng)血、止血：女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸的作用。長期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏：阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內(nèi)鈣平衡：堅持服用阿膠的女性，可增加人體內(nèi)鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，并能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質(zhì)疏松癥。
4、增強體質(zhì)：經(jīng)常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。
5、調(diào)經(jīng)安胎：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。 ...
相信大家對口臭都是不陌生的，現(xiàn)實生活當中這是一種比較常見的癥狀雖然看似是一種小癥狀，但真實的情況就是患者可能存在便秘、腸胃疾病、口腔牙科疾病等等，這些因素都會導致不同程度的口臭，下面就為大家介紹幾種比較有效的食療方法。
薄荷粥：薄荷粥清香，功效和作用是去火、潤喉。首先應該準備好新鮮的薄荷葉或干薄荷。制作的時候首先需要把薄荷葉放入鍋內(nèi)清洗干凈，放入鍋內(nèi)加入適量的清水熬制，煮好之后濾去渣；再將洗好的粳米加入清水繼續(xù)蒸熟，最后薄荷汁倒入粳米中繼續(xù)開火煮至沸騰即可。
藿香粥：藿香粥也是具有清火作用的食療方法，可以幫助治療口干引起的口臭。在制作的時候應該準備新鮮藿香或干品，粳米等兩種材料。然后先將藿香清放入鍋內(nèi)洗干凈，一定要用鋁鍋加水來熬制藿香，煮好之后濾去渣；將洗好的粳米加入清水繼續(xù)蒸煮到熟爛，然后就可以把準備好的藿香汁倒入粳米繼續(xù)煮沸即可。
荔枝粥：荔枝對于患者來說可以起到養(yǎng)血，溫陽的功效，從而就可以從根本上治好，但陰虛火氣的老人不能食用。制作的時候準備干荔枝，粳米兩種材料。然后就可以把干荔枝和粳米洗凈一起加入適量的水倒入鍋中，熬制成粥之后當成晚餐食用即可。
生蘆根粥：生蘆根粥對于患者來說有清熱，除口臭的作用，但患者需要注意的就是不要長期食用。所需要的材料主要包括了生蘆根，粳米兩種。將生蘆根先放入鍋煮好過濾掉渣；再把粳米洗凈然后加清水煮熟；最后兩者合在一起煮至粳米爛熟，早晨空腹食用。
寒冷的冬季到了，大家都知道冬季是一個比較適合進補的季節(jié)，這樣不僅可以幫助我們抵御嚴寒，還能提高身體的素質(zhì)，冬季對于補氣血是非常適合的，一些氣血比較虛的朋友常常會在冬季的時候用一些食療的方法來進補，對我們的身體是非常有益的，那么氣血雙補食療有哪些呢？
【菜名】：補氣補血——歸參燉母雞
【原料】：當歸15克，黨參20克，母雞1只，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。
【制法】：將母雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟，洗凈。將洗凈的當歸、黨參、蔥、姜、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內(nèi)，加適量水，把砂鍋放在武火上燒沸，然后再用文火燉至雞肉熟爛即成。
【特點】：補血益氣，健脾補虛。適用于久病體衰、婦女月經(jīng)不調(diào)。久服可強壯身體、輕身延年。
【注意】：可分餐食用，吃肉，喝湯。
【菜名】：補氣補血——當歸生姜羊肉湯
【原料】：當歸10克，生姜20克，羊肉100克，精鹽適量。
【制法】：將羊肉去油膜切成方塊，與當歸、生姜同燉，取出當歸、生姜，加入精鹽調(diào)味即可。
【特點】：溫養(yǎng)陰血止痛。適用于氣血虛弱、血虛氣寒引起的腹部隱隱作痛。
【注意】：食肉喝湯，早晚溫熱食用。
【菜名】：氣血雙補——當歸黃芪烏雞湯
【原料】：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
【制法】：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。
【特點】：氣血雙補，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
以上就是關(guān)于氣血雙補食療的一個介紹，相信大家現(xiàn)在對于氣血雙補應該怎么補都有了一定的了解，其實冬季進補最主要的是通過食物的溫補，使得大家的身體能夠不畏嚴寒，羊肉就是我們生活中一種非常適合溫補的食材，大家可以適當吃一些。
治療閉經(jīng) 推薦4款食療方
婦科病是最困擾女性的一類疾病，有些婦科病能導致女性不孕，有些甚至能讓女性失去生命，因此不得不引起重視。婦科病除了進行正當?shù)闹委熓侄沃猓€可以輔助進行一些食療，下面小編為大家介紹治療各種閉經(jīng)的食療方。
1.雞汁粥
母雞1只，處理干凈后，加少量水煎雞汁，再用原汁雞湯與100克粳米同煮成粥，注意先用旺火煮沸，后用微火煮至粥稠即可。
2.胡桃栗子粥
栗子肉10個，胡桃肉10個，大米100克，加適量水煮成粥。
3.姜椒羊肉湯
羊肉250克，生姜1片，花椒、大料少許，加適量水煮成湯，趁熱喝。
4.大麥片粥
大米100克，麥片50克，加適量水煮成粥即可。
5.益母草烏豆糖水
益母草30克，烏豆60克，加少量水煎濃，加糖適量，加1-2匙米酒即可食用。
黑枸杞的功效與作用
1、預防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更 多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜 細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
枸杞怎么吃效果最好
參杞燒海參
原料
水發(fā)海參300克，黨參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克。
做法
1、黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。
2、海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3、鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功用
補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
枸杞養(yǎng)肝消瘀蜜
原料
枸杞子250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法
1、將枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。
2、將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。
功用
此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
杞精鵪鶉湯
原料
鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生姜、精鹽、味精各適量。
做法
1、將鵪鶉去皮及內(nèi)臟，洗凈瀝干，將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內(nèi)。
2、將材料放入鍋中，加水適量，放調(diào)料，用文火燉2小時，加味精調(diào)味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升。
功用
補腎益精，養(yǎng)肝明目，提高智力和體力。適用于肝腎不足，精血虧虛而致的性功能減退、早泄、遺精或疲勞乏力，腰膝酸軟，眩暈健忘者，健康人常食有助于強體魄、增智力、激發(fā)活力，提高記憶力。
枸杞枇杷膏
原料
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法
1、將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2、加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。
功用
益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細胞減少等癥。
枸杞泡水喝的功效
養(yǎng)肝明目
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。
抗衰老
枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
美容
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
臨床上既有氣不夠用而出現(xiàn)的短氣、乏力、不耐疲勞、倦怠之氣虛證，又有血不足而出現(xiàn)的頭暈、心悸、面色蒼白、失眠、健忘等血虛的表現(xiàn)。在這種情況下，就需要使用氣血雙補方，常有的這類驗方、偏方主要如下。
［方一］
牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時調(diào)入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時即可?；?，待冷裝盤食用。佐餐食用。
本方補脾胃，益氣血，肥健人，適用于虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
［方二］
童子雞1只，黃酒、生姜、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺，去除內(nèi)臟和雞毛，洗凈切塊，在汽鍋內(nèi)放入雞塊，并放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，制得雞露。佐餐，飲露食肉。
本方益氣、補精、肥健，凡體弱、產(chǎn)后、病后、老年消瘦者均可酌情選用。
［方三］
松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂?；?，待冷裝并備用。
本方潤肺益腎、補中肥健，適用于身體瘦弱者長期服用。
［方四］
太子參15克，山藥、白術(shù)各10克、生黃芪15克，麥冬、黃芪各10克，黃精、雞血藤各15克。水煎服，每周服1劑。
本方益氣補血，主治形體消瘦，膚色無澤，精神不振。
［方五］
黑大豆10闐克，豬油適量。黑大豆如作醬法，取黃搗末，調(diào)入豬油熬煉成膏。每次1匙，開水沖服，每日2次。
本方長肌膚，益顏色，加增氣力，肥健人， 《圖經(jīng)本草》曰：久服令人身重。
［方六］
黑驢肉500克，豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加豆豉、黃酒、食鹽、清水，旺火燒沸后改用小火，煮至熟爛即成。
本方有補血益氣功效。適用于虛弱勞損，風眩，心煩。
本方出自《飲膳正要》，原方用于風狂，憂愁不樂，安心氣，為補血益氣方。久病體虛，或勞傷過度，氣血耗損，則見勞損；血氣不足，不能上榮頭目，則見虛風眩暈；氣血虧虛，心神失養(yǎng)，則見心煩。法宜補血益氣。方中重用驢肉為主，血肉有情之物，大能補血益氣；以豆豉為輔佐，兼清心除煩，合用而為補血益氣之方。本方補氣血重在補血，用治氣血虧虛而以血虛為主。
［方七］
人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。
本方有大補氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損。
本方出自《十藥神書》，原方用于止血后此藥補之，為大補氣血的代表方。日久調(diào)攝不當，久病失于調(diào)治，或失血過多，均可導致氣血嚴重虧虛和虛弱勞損，法宜大補氣血。方中以人參為主，大補元氣；
以大棗為輔佐，補氣養(yǎng)血。人參與大棗配伍，并可益氣生血，合用而成大補氣血之方。
本方可用于貧血。
本方補益之力較強，對實癥、熱癥者不宜食用。
［方八］
鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開代茶飲用。適用于熱病煩渴，或食欲不振等癥。
葡萄性味甘酸乎，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補益氣血，潤燥作用。
［方九］
黃精50克，粳米100克。黃精清水浸泡后撈出，切碎備用。粳米淘洗干凈備用。黃精與粳米放人鍋內(nèi)，加清水，旺火燒沸后用小火煮至粥成。
本方有補虛損，益氣陰功效，適用于虛弱勞損。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》，原方用于一切諸虛百損，不拘陰陽氣血衰憊，無不宜之，為治療虛弱勞損常用方。虛弱勞損，多由久病失于調(diào)治，耗損氣陰而成，法宜補虛損，益氣陰。方中以黃精為主，補虛損，填精髓，益氣陰；以粳米為輔佐，補氣養(yǎng)血以增強黃精補虛之力。兩者合用而為補益虛損之方。本方滋補之力較強，虛弱勞損以陰虛精虧為主者尤為適宜。
本方加冰糖調(diào)食，可增強其滋補潤肺功效。適宜于肺癆咳嗽，咯血。
本方可用于肺結(jié)核。
本方性質(zhì)滋膩，易助濕生痰，故脾虛濕困、痰濕咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。
［方十］
肥羊肉500克，當歸、生地各20克，干姜15克，醬油、黃酒、白糖、食鹽各適量。羊肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加清水、當歸、生地、干姜、黃酒，煮至七成熟時，再加醬油、白糖、食鹽，小火燒煮收汁即成。
本方有補氣養(yǎng)血，溫中暖下功效。適用于血虛宮冷崩漏，產(chǎn)后虛寒腹痛，虛勞羸弱。
本方出自《千金方》，原方用于崩中去血，積時不止，為溫補氣血方。氣血虛寒，不能溫煦和充養(yǎng)胞宮；則見崩漏諸癥，法宜溫補氣血。方中以羊肉為主，血肉有情之晶，大能益氣血，暖胞宮，以當歸、生地、干姜為輔佐，當歸、生地助羊肉養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，干姜助羊肉溫中暖下，合用而成溫補氣血之方。本品溫補氣血，故還可用于產(chǎn)后虛寒腹痛和虛弱羸弱。
本方重在溫補，對血熱崩漏者不宜食用。
［方十一］
羊肝1具，羊脊膂肉250克，地骨皮12克，神曲10克，雞蛋清、蔥白、豆豉、素油、黃酒、白糖、干淀粉、濕淀粉各適量。羊肝、羊肉沖洗干凈，細切，放人碗中，加雞蛋清、干淀粉抓拌均勻備用。地骨皮、神曲放人鍋中，加清水，濃煮取汁備用。素油倒人炒鍋，燒至七成熟時，放人羊肝、羊肉，過油后瀝出備用。地骨神曲汁倒人炒鍋，燒沸后加羊肝、羊肉，再加人蔥白、豆豉、食鹽、白糖、黃酒、素油，濕淀粉勾莧，翻炒收汁即成。
本方有益氣血，補虛勞功效。適用于虛勞羸瘦。
本方出自《圣濟總錄》，原方名羊肝方，用于虛勞，為治療虛勞方。久病失于調(diào)治，氣血虧虛，臟腑耗損，則轉(zhuǎn)為虛勞，法宜益氣血，補虛勞。方中以羊肝、羊肉為主，血肉有情之品，大能補氣血，益虛勞；以地骨皮、神曲為輔佐，地骨皮清虛勞內(nèi)熱，并制羊肉之熱，神曲健脾助運以助氣血生化，諸料合用，共成益氣血，補虛勞之方。本品寒熱并用，陰陽并調(diào)，尤宜于一般虛勞羸瘦者選用。
［方十二］
豬腰子1個，人參、當歸各10克，山藥30克，麻油、醬油、蔥白、生姜各適量。豬腰子對切，去除筋膜，沖洗干凈，在背面用刀劃作斜紋，切片備用。人參、當歸放人砂鍋中，加清水，煮沸10分鐘后，再加入豬腰子、山藥，略煮至熟后即撈出豬腰子，待冷后加麻油、蔥、姜，拌勻即成。
本方有益氣補血功效。適用于氣血兩虛，心悸怔忡，氣短懶言，自汗，腰痛。
本方出自《百一選方》，原方用于心氣虛損，怔忡而自汗者，為益氣補血常用方。氣血兩虛，氣虛衛(wèi)外不固，機能減退，則見自汗氣短；血虛不能濡養(yǎng)，則見心悸怔忡；法宜益氣補血。方中以人參、當歸為主，人參大補元氣，當歸養(yǎng)血補血，兩者合用，氣血雙補；以山藥、豬腰子為輔佐，山藥補脾益腎，平補不燥，豬腰子補腎止虛汗。諸料合用，共成益氣補血之方。本品雙補氣血，以補氣為主，對氣血兩虛而以氣虛為主者尤為適宜。
［方十三］
櫻桃500克，白糖250克。二者同熬成煎；或?qū)烟覔v碎絞取汁液，加熱至沸，以白糖調(diào)味，佐餐用。
櫻桃為薔薇科植物櫻桃的果實，異名荊桃。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)分析，櫻桃中含有多種糖分、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。含鐵量較高，貧血者食用，可促進血紅蛋白再生。
櫻桃既是一種為人喜愛的甘美水果，又是一種天然美容佳晶，《圖經(jīng)本草》記載它食之調(diào)中益氣，美顏色。明代蘭茂所著的《滇南本草》進一步論述了其保健功效，治一切虛證，能大補元氣，滋潤皮膚。經(jīng)常食用，有益于顏面美容。
［方十四］
葡萄250克，白糖適量。將葡萄洗凈，剪碎，放人鍋內(nèi)加清水煎煮取汁，加白糖少許調(diào)味，代茶飲。
葡萄，古稱蒲桃，味甘酸性平。煎湯飲服，大補氣血，除煩止渴，強心利尿以安胎，可用于胸滿腹脹，煩悶喘急，坐臥不安屑胎氣上逆的孕婦。
葡萄營養(yǎng)豐富，其內(nèi)含的碳水化合物，主要為葡萄糖，不需分解即可為人體吸收，供給熱能；尚含一些有機酸，健胃消食。對孕婦頗有益處。
如無葡萄，用葡萄的根或藤葉煎湯亦可。
［方十五］
大棗1015個，粳米2兩。加水，二者一起煮粥。
本方補氣血，健脾胃，對于胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，以及血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良有較好療效。
［方十六］
粳米2兩，新鮮牛奶半磅。先以粳米煮粥，待粥將熟時，加入牛奶再煮為粥。
本方補虛損，潤五臟，益老人；適用于中老年人體虛衰弱，氣血虧損，病后虛羸、口干作渴，以及反胃噎膈，大便燥結(jié)等癥。
［方十七］
取3叫斤母雞1只，粳米2兩。將母雞剖洗干凈，濃煎取計，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。
本方滋養(yǎng)五臟、補益氣血適用于年老體弱、病后羸瘦，氣血虧損所引起的一切衰弱病癥。
［方十八］
水發(fā)海參50克，冬筍片15克，水發(fā)冬菇5克，熟火腿末2克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬油、雞湯各適量。海參切丁，冬筍、冬菇切碎。鍋中放人豬油燒熱后，放入蔥、姜末爆焦，倒入雞湯，再撈去蔥姜，然后加入海參、冬菇、冬筍、鹽、料酒、味精等，煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉即成。
海參為一種海味珍品。因其滋補之功不亞于人參而得名。為高蛋白、低脂肪膳食的最佳食物。其性味甘溫、微咸，具有補腎壯陽、益氣、滋陰、通腸、潤燥，止血、消炎的功效。《本草綱目》記能補元氣，益五臟六腑?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，海參中所含的海參素，為一種抗霉劑，能抑制多種霉菌和某些腫瘤、癌腫，對中風的痙攣性麻痹亦有效，并有降壓作用，常用于氣血不足，腎陽虛弱，肝腎不足，臟腑虧損而引起的多種疾病，以及高血壓、血管硬化等癥。
［方十九］
烏賊肉500克，料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片、醬油、生油、麻油各適量。將鮮烏賊肉放沸水鍋氽一下，撈出洗凈，瀝凈水。坐鍋加生油，燒熱時加蔥、姜，煸出香味后，加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水。燒開后燉至肉熟湯汁濃稠，撈出蔥姜，淋上麻油拌勻出鍋即成。
烏賊肉又稱墨魚肉，是一種營養(yǎng)豐富的食物。鮮品中含大量蛋白質(zhì)和一定量的碳水化合物、無機鹽、維生素等，尚含有多肽類物質(zhì)。脂肪含量甚少，每100克干品中含蛋白質(zhì)68．4克，鈣、磷、鐵及碘質(zhì)尚為豐富。中醫(yī)認為其性味咸平，具滋陰養(yǎng)血之功效。
《醫(yī)林纂要》謂之補心通脈、和血清腎、去熱保精，作燴食尤能養(yǎng)血滋陰、明日去熱。此湯菜適用于婦人血虛、經(jīng)閉、崩漏、帶下。對于氣血虛弱之人，此湯菜亦有補益氣血之功。健康人食之能強身。
［方二十］
章魚200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末、肉湯各適量。章魚洗凈泥沙后，用開水浸泡10分鐘撈起，脫去黑皮，洗凈切條。豬蹄鑷盡豬毛，洗凈放人沸水鍋氽一段時間撈出。鍋中放人章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、肉湯，燒沸后，文火燉至肉熟爛，盛出即成。
章魚味性甘咸寒，無毒，能養(yǎng)血益氣， 《泉州本草》載：章魚益氣養(yǎng)血、收斂、生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。章魚與豬蹄同燉可加強益氣養(yǎng)血功效。婦人產(chǎn)后氣血虧虛用之為宜。因豬蹄中含有大量膠原蛋白質(zhì)，是生長皮膚細胞的主要原料，久服還可滋潤皮膚。
［方二十一］
鱔魚500克。當歸、黨參各15克。料酒、蔥、生姜、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。將膳魚剖背脊后，去骨、內(nèi)臟、頭、尾，切絲備用，將當歸、黨參裝入紗布袋內(nèi)扎口，將鱔魚置鋁鍋內(nèi)，藥袋放人，再放人料酒、蔥、生姜、蒜、食鹽，加水適量。
將鍋置爐上，先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。
補益氣血?？奢o治氣血不足，久病體弱，疲倦乏力，面黃肌瘦。
煮花生米
煮花生米的做法：
1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;
2. 栗子去殼備用;
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。
黑米粥
黑米粥的做法：
1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。
黑米粥的制作要訣：
根據(jù)口味，可以在食用時加入白糖。
海鮮面
海鮮面的做法：
1. 將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用;
2. 將素油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時，入蔥末爆香;
3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用;
5. 將面粉用清水和勻，揉成面團，用搟面杖搟成薄片，切成面條;
6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內(nèi);
7. 加入海鮮蓋在面上即成。
蘑菇炒肉
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑200克，豬肉（瘦）200克
輔料：辣椒（紅、尖）25克，雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽3克，植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
可樂燜雞腿
可樂燜雞腿的做法：
1. 雞腿洗凈，汆燙后再洗凈;
2. 雞腿放入過鍋內(nèi)，加可樂、醬油、鹽燒開;
3. 改小火煮15分鐘，取出;
4. 雞腿稍涼時，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi);
5. 另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
尖椒土豆
片尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗凈去籽切小片;
2. 土豆去皮洗凈切成薄片;
3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會;
4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
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