大雪吃什么 各地食療進(jìn)補(bǔ)各異
大雪季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《大雪吃什么 各地食療進(jìn)補(bǔ)各異》，相信能對(duì)大家有所幫助。
大雪是個(gè)進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)，各地人都在進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，中國(guó)幅員遼闊每個(gè)地方人由于地理原因所以他們的生活方式有所不同，從而導(dǎo)致他們的各地飲食習(xí)慣也不盡相同。今天小編就為大家介紹各地人進(jìn)補(bǔ)食療，下面就一起來看看吧
大雪吃什么
江南地區(qū)品鴨添滋味蟲草燉鴨
時(shí)節(jié)正好進(jìn)補(bǔ)，而鴨子是不少食補(bǔ)菜式的主角。當(dāng)中最有名、據(jù)說功效最好的要數(shù)蟲草燉鴨。冬蟲夏草本身藥效極好，能增強(qiáng)免疫力，而鴨肉富含蛋白質(zhì)，所以這道燉湯自古就是高檔的食補(bǔ)菜式?，F(xiàn)在野生冬蟲草價(jià)格大漲，所以餐館大多會(huì)用較便宜的養(yǎng)殖蟲草代替。功效有無改變不得而知，但滋味就同樣香鮮，大概是因?yàn)轼喨獗旧淼孽r美已足夠讓這道菜生色。
功效：本品有平補(bǔ)肺腎和止喘嗽之功，對(duì)于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽萎、遺精及病后虛弱，神疲少食的病人，有增加營(yíng)養(yǎng)和輔助治療的作用。
地區(qū)美食推薦廣東靚湯肉蓯蓉淮山煲水蛇
秋風(fēng)起、三蛇肥，時(shí)下正是食蛇的好時(shí)節(jié)。蛇肉不僅是美味的養(yǎng)生佳肴，亦是治病的藥膳材料。如李時(shí)珍的《本草綱目》就記載了水蛇有治消渴、煩熱、毒痢的功效。中醫(yī)講的消渴就是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的糖尿病。過去本欄曾介紹過民間有用水蛇配伍中藥治療糖尿病的驗(yàn)方湯水。仍有不少讀者致電本欄，要求再推薦些。因?yàn)樘悄虿∮卸喾N類型的，以補(bǔ)腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民間上輔助治療腎虛型糖尿病的湯水，能滋補(bǔ)腎，亦可作秋冬日中老年人的養(yǎng)生湯飲。
材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制各藥材稍浸泡，洗凈水蛇肉切段，置沸水中稍滾，撈起洗凈(即飛水)豬瘦肉洗凈一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3～4人量。
功效：溫補(bǔ)腎虛。
西北地區(qū)豐盛羊肉宴羊肉粥
很多人總是幻想在大漠孤煙里，頭頂蒼涼彎月，支起烤架，在篝火中盡情釋放著熱度，沸騰著激情，大口地吃著烤全羊，該是何等難得的一種快意。羊肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價(jià)值，在大雪節(jié)氣進(jìn)食羊肉，可以有效地滋補(bǔ)身體。
山藥羊肉粥有健脾補(bǔ)腎作用，適用于身體怕冷、食欲不振。
肉蓉羊肉粥有益腎壯陽、補(bǔ)精養(yǎng)血、潤(rùn)腸強(qiáng)身的作用。
元姜羊肉粥有補(bǔ)虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒壯陽的作用。
地區(qū)美食推薦 新疆羊肉湯
材料帶骨羊肋條、香菜、鹽、胡椒。
做法帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段，香菜切段備用，用大鍋放涼水架火上，立即把剁好的肉放進(jìn)涼水鍋里，旺火燒開改用小火燉，用勺子撈干凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。約1個(gè)小時(shí)后(可以更長(zhǎng)時(shí)間)，羊肉熟了。一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段即可食用。
功效：對(duì)于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質(zhì)者進(jìn)行調(diào)理時(shí)，建議加上當(dāng)歸2克、生姜30克、羊肉500克比較合適。
東北地區(qū)家常燉菜
東北人什么都講究個(gè)實(shí)惠，對(duì)于一日不可或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實(shí)惠的代表。亂燉的魅力就在于一個(gè)亂字，就是什么都能往里放，茄子、蕓豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等，只要是手頭能找到的原料，盡管扔進(jìn)鍋里，燉他個(gè)天昏地暗，多一樣少一樣都沒關(guān)系，燉好了一上桌，大家都會(huì)說嗬，亂燉來了!
功效：視材料而定，更全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
大雪養(yǎng)生
大雪飲食補(bǔ)得當(dāng) 保證一年不受寒
大雪時(shí)節(jié)，地冷天寒，人們由于天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。所以，冬天可以適當(dāng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。
大雪節(jié)氣日常飲食注重溫補(bǔ)
可以適當(dāng)多吃些牛肉、兔肉和羊肉等中醫(yī)認(rèn)為屬性偏溫的肉類，有助于增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力。對(duì)于寒性體質(zhì)的人，在烹飪這些肉類時(shí)，還可以適當(dāng)放些蔥、蒜、生姜、辣椒等輔助食材，提高這些肉類溫補(bǔ)的功效。但對(duì)于容易上火的人來說，烹制這些溫性肉類時(shí)，最好配上白蘿卜，可以預(yù)防上火。此外，這個(gè)季節(jié)還可以多吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品，也可以起到溫補(bǔ)的功效。
大雪節(jié)氣根據(jù)自身情況來補(bǔ)陽
像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等陰虛之人應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主，可食用柔軟甘潤(rùn)的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經(jīng)常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應(yīng)食用溫?zé)?、熟軟的食物，如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。
大雪節(jié)氣要防寒 起居規(guī)律穩(wěn)定情緒
大雪節(jié)氣，我們應(yīng)注意風(fēng)邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部。這是因?yàn)?，一些疾病的發(fā)生，與不注意保暖有很大關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為，頭是諸陽之會(huì)，天氣寒冷，會(huì)使血管收縮，人會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀。對(duì)于腦血管病人來說，寒冷很容易誘發(fā)腦血管病。由此可見，頭部保暖非常重要。此外，俗話說，寒從腳下起，腳離心臟最遠(yuǎn)血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒會(huì)反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使抗病力下降導(dǎo)致上呼吸道感染，因此，大雪節(jié)氣要注意足部的保暖。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對(duì)于各地進(jìn)補(bǔ)食療有所了解了吧，大雪是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，無論你現(xiàn)在身處何方都要記得進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。大雪進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，一年不受寒我們要相信古人說的話。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律。中醫(yī)上素有春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰之說，所以冬屬陰，要以固護(hù)陰精為本。大雪時(shí)節(jié)是一年中陰氣較盛的季節(jié)。這時(shí)如果借助天氣的優(yōu)勢(shì)養(yǎng)陰，則可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡，尤其是陰虛的人。所以應(yīng)注意風(fēng)邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部。
去寒保暖護(hù)好頸肩胸：冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。所以冬天應(yīng)去寒就溫，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但又不能暴暖，尤忌穿過厚服裝，烘烤腹背。
大雪節(jié)氣，冷風(fēng)很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發(fā)炎等。尤其對(duì)頸椎不好的人來說，冬季穿高領(lǐng)衣服、出門戴圍巾很重要。除了脖子，肩膀、前胸后背及腳都要注意保暖。
老年人睡覺少穿衣：老年人因?yàn)樯眢w較弱，因此怕寒，冬天睡覺時(shí)喜歡多穿衣服，但這樣做很不利于健康。
因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)減慢，心臟跳動(dòng)次數(shù)減少，肌肉的緊張度減弱。如果這個(gè)時(shí)候脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。穿厚衣服睡覺，會(huì)妨礙皮膚的正常呼吸和汗液蒸發(fā)，會(huì)感到寒冷。穿多衣服睡覺時(shí)，會(huì)越睡越冷。
多步行藥物泡腳按摩：必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。
每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。尤其是藥物泡腳能讓藥物成分通過皮膚、黏膜、經(jīng)脈以及絡(luò)脈進(jìn)入體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)于那些不能進(jìn)補(bǔ)溫陽藥的人，沐足的方法能幫助他們溫通四肢，且避免了吃藥膳帶來的上火癥狀。
養(yǎng)陰多喝水喝對(duì)水：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。大雪時(shí)節(jié)是一年中陰氣較盛的季節(jié)，這時(shí)如果借助天氣的優(yōu)勢(shì)養(yǎng)陰，則可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡。
中醫(yī)認(rèn)為，水是陰中的至陰，因此隆冬之際，多喝水可養(yǎng)陰。一般來說，一天中有三杯水是必須要喝的。但是喝水也是講究方法的。首先不要一次喝過多的水，200ml左右就可以;同時(shí)最好能保證一天的飲水量在1800ml以上。剩下的在飲食中攝取就足夠了。同時(shí)，在運(yùn)動(dòng)過后，也不要喝涼水，以免因?yàn)橥饨缣鞖夂浼又疀鏊碳ぃ饝?yīng)激反應(yīng)。
調(diào)節(jié)情緒通風(fēng)健腦：冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
早睡遲起少晨練：早晚溫差懸殊，應(yīng)謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。這是因?yàn)?，冬天的清晨，往往是最冷的時(shí)候，天寒地凍，很不適宜到戶外活動(dòng)，而且，清晨是空氣中氧含量最少的時(shí)刻，要等到太陽出來后，植物才會(huì)開始進(jìn)行光合作用使空氣的含氧量慢慢增加。另外，冬季的早晨，還比較容易出現(xiàn)大霧天氣。小霧滴中懸浮著的那些細(xì)小顆粒，吸進(jìn)肺里對(duì)人體健康非常不利。
專家提醒，大雪節(jié)氣養(yǎng)生要從飲食開始，其中大白菜、紅蘿卜纓、山楂和大蔥都是這個(gè)節(jié)氣較好的食療佳品。對(duì)于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補(bǔ)充陽氣。此外，營(yíng)養(yǎng)專家提倡，大雪時(shí)節(jié)應(yīng)做到，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。
大雪節(jié)氣飲食忌粘硬生冷，應(yīng)喝粥進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
飲山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果，時(shí)常吃山楂會(huì)有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
在寒冷的大雪節(jié)氣到來之時(shí)，吃一些美味又營(yíng)養(yǎng)的山楂，讓它來幫我們調(diào)節(jié)身體是非常不錯(cuò)的選擇。山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟活動(dòng)軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
從大雪起至春分這段時(shí)間，不適宜飲酒。因?yàn)樵诖蠛链悍謨蓚€(gè)月中，人易肝氣過盛，而酒是壯肝氣之物，此時(shí)飲酒會(huì)火上澆油。但對(duì)于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補(bǔ)充陽氣。
喝酒宜在晚上，晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補(bǔ)元?dú)?后背涼者用酒配合可溫補(bǔ)腎陽;腹脹而便稀者可健脾;眼干澀者用酒配合則可養(yǎng)肝陰。但酒是雙刃劍，可養(yǎng)人，也可傷人，要正確對(duì)待它，不宜過量，只有正確飲用，才有利于健康。
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，不少上班族到了單位之后，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)間里，皮膚的水分也相應(yīng)地流失得更快。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。
人體受寒冷氣溫的影響，要適當(dāng)調(diào)整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，大雪節(jié)氣前后，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應(yīng)該注重對(duì)陽氣的護(hù)養(yǎng)。
雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營(yíng)養(yǎng)含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。除了用于防治風(fēng)寒感冒外，對(duì)于陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。
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火腿燒海參：(選自《隨息居飲食譜》)
[配料] 水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆谩３村仧裏岱庞椭?，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時(shí)，濕淀粉勾芡即完成。
[功效] 補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
枸杞肉絲：
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀 粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。
這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
木耳冬瓜三鮮湯：
[配料] 冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
[功效] 生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
蒜泥茼蒿：
[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
[做法] 茼蒿洗凈，切一寸長(zhǎng)段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入，攪拌均勻盛盤即可。
[功效] 開胃健脾，降壓補(bǔ)腦。
說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。
大蒜含有一種“配糖體”分，可預(yù)防動(dòng)脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因?yàn)榇笏庵械挠行С煞诸A(yù)熱會(huì)失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。
大雪養(yǎng)生吃什么好?到了大雪節(jié)氣，天氣寒冷，大雪節(jié)氣是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，那么大雪養(yǎng)生食譜，你知道有哪些嗎?大雪進(jìn)補(bǔ)可不能馬虎，今天小編為您介紹九道大雪養(yǎng)生食譜，為自己的健康加幾道菜吧，下面一起來看看!
1、桂花枸杞粥
材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。
做法：首先把桂花洗干凈，大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗干凈，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分鐘，要吃的時(shí)候再加入白糖，味道更鮮美噢!
功效：桂花有散寒破結(jié)，化痰止咳等功效。煮粥的時(shí)候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。
2、淮山芡實(shí)排骨湯
材料：淮山、芡實(shí)各50～100g，排骨200g。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實(shí)洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實(shí)、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
功效：健脾補(bǔ)氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
3、枸杞肉絲
材料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補(bǔ)血，護(hù)肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
4、清蒸鱈魚
材料：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
做法：鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚片換到干凈盤子里。小號(hào)不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
功效：鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，被人稱之為液體黃金，富含維生素A、維生素D，鱈魚對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡(jiǎn)便易做，還有活血止痛的功效。
5、海帶燉豆腐
材料：豆腐250克，海帶125克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法：先將海帶泡發(fā)，洗凈，切成菱形片。然后，將豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)煮沸，撈出過涼，切丁。接著，鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花、姜末煸香，放入豆腐丁，海帶片，加水適量，燒沸，加入精鹽，改用小火燉到海帶、豆腐入味時(shí)，出鍋即成。
功效：海帶是大雪節(jié)氣的時(shí)令飲食佳品。海帶性涼味咸，長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
6、蛤蜊冬瓜湯
材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、蔥花、鹽。
做法：蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時(shí)候放，我是覺得現(xiàn)在的蔥有點(diǎn)辣，所以先放進(jìn)去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了。
功效：這是一道低脂且營(yíng)養(yǎng)豐富的低成本湯肴，適合減肥或者上火的人經(jīng)常食用，因?yàn)楦蝌坌岳湮断?，有滋陰?rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)、滋潤(rùn)五臟等功效;而冬瓜膳食纖維含量豐富，是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，因此具有減肥美容的效果。
7、蔥爆羊肉
材料：羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。
做法：羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油，比平時(shí)可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片開始陸續(xù)變白時(shí)，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
功效：養(yǎng)胃、溫補(bǔ)肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護(hù)眼、增強(qiáng)抵抗力。
8、銀百秋梨羹
材料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。
功效：滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
9、番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克、西紅柿3個(gè)、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個(gè)、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個(gè)。
做法：牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個(gè)、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用;熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用;放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒;然后放入番茄醬，略炒;放入番茄(不要去翻動(dòng)，會(huì)糊掉，晃一晃鍋?zhàn)泳秃?，加醬油，料酒和2大匙水;接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽;起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
大雪吃什么養(yǎng)生?大雪節(jié)氣到來，也預(yù)示冬季最寒冷的時(shí)候到了，這個(gè)時(shí)候要注意保暖御寒，注意進(jìn)補(bǔ)，那么大雪節(jié)氣到底該進(jìn)補(bǔ)些什么?我想是很多人所關(guān)心的話題。今天為大家推薦幾款大雪養(yǎng)生食譜，一起來看看。
枸杞肉絲
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。
這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
火腿燒海參
[配料] 水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆谩３村仧裏岱庞椭?，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時(shí)，濕淀粉勾芡即完成。
[功效] 補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
蒜泥茼蒿
[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
[做法] 茼蒿洗凈，切一寸長(zhǎng)段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入，攪拌均勻盛盤即可。
[功效] 開胃健脾，降壓補(bǔ)腦。
說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。
大蒜含有一種配糖體分，可預(yù)防動(dòng)脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因?yàn)榇笏庵械挠行С煞诸A(yù)熱會(huì)失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。
木耳冬瓜三鮮湯
[配料] 冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
[功效] 生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
今天已經(jīng)進(jìn)入十二月了，再過幾天就是24節(jié)氣中的大雪節(jié)氣了。大雪節(jié)氣是冬天的第三個(gè)節(jié)氣，進(jìn)入大雪節(jié)氣，那也就意味著已經(jīng)進(jìn)入了大雪紛紛的時(shí)期了。大雪氣候寒冷，那么在大雪時(shí)期吃些什么來御寒保暖呢?大雪時(shí)期是吃什么養(yǎng)生呢?帶著這些問題咱們下面一起來了解一下吧!
八款食療大雪節(jié)氣益氣補(bǔ)血滋養(yǎng)身體
大雪時(shí)節(jié)，天氣非常寒冷，這個(gè)時(shí)候，人們?yōu)榱水a(chǎn)生更多的能量來御寒，就必須得增加體內(nèi)的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解。因此在冬天的時(shí)候不妨多吃一些富含脂肪、糖類以及蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。下面小編就給大家介紹幾款食療，特別適合大雪養(yǎng)生，一起來看看。
紅棗茶
原料：紅棗適量。
做法：將紅棗水煎代茶。
功效：活血益氣，滋補(bǔ)陰陽。
橘桂姜茶
原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。
做法：將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁。
功效：溫中散寒，行氣健脾。
杏仁菊花茶
原料：杏仁6克，菊花6克。
做法：杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。
功效：平咳化痰，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)心安神。
香桃茶
原料：紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。
做法：香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，后調(diào)入砂糖，可適當(dāng)加白開水。
功效：暖胃健脾，驅(qū)寒氣，增進(jìn)食欲。
玉米粥
原料：玉米面50克，粳米100克。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中，加冷水調(diào)稀，倒入粳米鍋內(nèi)，再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動(dòng)，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。
功效：益肺寧心，調(diào)中和胃。
冬瓜三鮮湯
原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即成。
功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
炒胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤即可。
功效：下氣補(bǔ)中。
蒜泥茼蒿
原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
做法：茼蒿洗凈，切一寸長(zhǎng)段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入，攪拌均勻盛盤即可。
功效：開胃健脾，降壓補(bǔ)腦。
大雪節(jié)氣吃三大
大雪節(jié)氣，在每年的12月7日或8日，其時(shí)視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻氛f：至此而雪盛也。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時(shí)，一般降雪量5.0～10毫米。
那么，面對(duì)寒冷我們將采用什么方式來抵御寒冬呢?最好的方法當(dāng)然是飲食養(yǎng)生了。但這個(gè)時(shí)節(jié)吃什么才能起到健康的療效呢?今天我們就為您介紹一下大雪節(jié)氣應(yīng)該吃什么!
大雪節(jié)氣養(yǎng)生要吃三大：大白菜，大蔥，大胡蘿卜纓。大白菜富含粗纖維，潤(rùn)腸促進(jìn)排毒助消化。大紅蘿卜纓補(bǔ)鈣，一份涼拌紅蘿卜纓可以完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C喝7%的葉酸，和10%的鈣和錳。大蔥味辛性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。
一、皮膚干，大白菜護(hù)膚養(yǎng)顏
大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，冷冷的寒風(fēng)讓不少讀者朋友的皮膚開始出現(xiàn)干燥的情況，不少上班族到了單位之后，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)間里，皮膚的水分也相應(yīng)地流失得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品，中醫(yī)師提醒您，冬季吃大白菜還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因?yàn)榇蟀撞酥泻胸S富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。
專家特別提醒廣大朋友，大白菜要豎著切，因?yàn)檫@樣切對(duì)保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營(yíng)養(yǎng)素丟失也會(huì)減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動(dòng)，以增加排毒護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。
二、嫌陽光弱，大紅蘿卜纓補(bǔ)鈣
大雪節(jié)氣的到來，標(biāo)志著秋冬季節(jié)交替正式開始，這是時(shí)節(jié)陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲均會(huì)發(fā)生變化。所以，要適當(dāng)調(diào)整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。
專家介紹說，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，被譽(yù)為人體的生命金屬。冬季日照的時(shí)間減短，會(huì)影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，尤其是老年人。因此，應(yīng)該及時(shí)予以補(bǔ)鈣。
很多人認(rèn)為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但是專家提醒廣大讀者朋友，蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。以號(hào)稱補(bǔ)鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營(yíng)養(yǎng)元素表中，每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。
專家提醒，蘿卜纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。
三、陽氣藏，來根大蔥能通陽
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，大雪節(jié)氣前后，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應(yīng)該注重對(duì)陽氣的護(hù)養(yǎng)。
相關(guān)專家介紹說，大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段，風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng)，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點(diǎn)。流鼻涕是清涕，白色或稍微帶點(diǎn)黃;如果鼻塞不流涕，喝點(diǎn)熱開水，開始流清涕，這也屬于風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫(yī)常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內(nèi)因。所以，天氣寒冷的時(shí)候適當(dāng)吃些益氣通陽的食物，有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒。
專家介紹說，雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營(yíng)養(yǎng)含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，比如風(fēng)寒感冒的很多經(jīng)典食療方都有蔥白入藥，如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。除了用于防治風(fēng)寒感冒外，對(duì)于陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大蔥，但患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。
結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于24節(jié)氣中的大雪節(jié)氣的一些養(yǎng)生知識(shí)的介紹，大家看完之后對(duì)于大雪養(yǎng)生應(yīng)該都有了一定的了解吧?大雪雖然還要幾天才到來，但是大家也一定要做好各種御寒工作哦。大家在大雪時(shí)節(jié)可以多吃什么小編給大家推薦的一些食療方呢!
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養(yǎng)生常識(shí) 大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生大雪節(jié)氣 養(yǎng)生or養(yǎng)藏大雪節(jié)氣 養(yǎng)生七宜大雪節(jié)氣 五類人的飲食養(yǎng)生大雪節(jié)氣 防寒是關(guān)鍵大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生 五行人應(yīng)該吃什么馬上就是圣誕節(jié)了，相信我們每個(gè)人都知道，但是對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)24節(jié)氣，知道人估計(jì)非常少吧。小編告訴大家現(xiàn)在是大雪時(shí)節(jié)，天氣正是進(jìn)入零下了，很多小伙伴出門都是戴口罩、圍巾的了。那么大雪如何養(yǎng)生呢?大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好呢?下面就由小編給大家介紹下吧。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好
今年的12月7日是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣，那么在這個(gè)節(jié)氣我們要如何養(yǎng)生，吃什么食物比較好的，下面就一起來了解下吧。
大雪時(shí)節(jié)，地冷天寒，人們由于天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內(nèi)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以便產(chǎn)生更多的能量滿足機(jī)體的需要。所以，冬天可以適當(dāng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量，益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)身體。
1、紅棗茶
原料：紅棗適量。
做法：將紅棗水煎代茶。
功效：活血益氣，滋補(bǔ)陰陽。
2、橘桂姜茶
原料：茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。
做法：我們將茶葉、橘皮、桂皮、茴香這四種藥材分別取出適量的，準(zhǔn)備四五片的生姜，然后放在清水里面煮開，或者直接用開水沖泡浸燜之后直接喝汁。
功效：溫中散寒，行氣健脾。
3、玉米粥
原料：玉米面50克，粳米100克。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi);玉米粉放入大碗中，加冷水調(diào)稀，倒入粳米鍋內(nèi)，再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮，邊煮邊攪動(dòng)，防止粘鍋，至米爛粥黏即可。
功效：益肺寧心，調(diào)中和胃。
4、冬瓜三鮮湯
原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即成。
功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
大雪節(jié)氣吃什么蔬菜
大雪節(jié)氣的到來，使得天氣變得越來越冷了，這個(gè)時(shí)候大家要各位注意養(yǎng)生保健了，飲食要調(diào)整好，平時(shí)吃飯多吃蔬菜。在這寒冷感冒的節(jié)氣中多吃蔬菜可以防止上火的哦。那么到底吃什么是最好的呢?
1、蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、西葫蘆
天冷時(shí)，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國(guó)巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
3、馬蹄
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美譽(yù)，北方人稱之為江南人參，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。
在清洗時(shí)，可以先將馬蹄泡入溫水中，泡約10-20分鐘后換水，大力搓揉，這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物，馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌，不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮，這樣是很危險(xiǎn)的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。
4、甘蔗
冬季是很需要補(bǔ)水的季節(jié)，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。
甘蔗含多種微量元素，其中鐵的含量特別多，素有補(bǔ)血果的美稱，擁有滋補(bǔ)清熱、通便解結(jié)的作用。作為清涼的補(bǔ)劑，它可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。甘蔗汁還可緩解酒精中毒。甘蔗含糖量高，應(yīng)控制食用量，睡前不宜吃。
結(jié)語：看完本文你現(xiàn)在知道大雪節(jié)氣吃什么好了吧，我們可以多吃一些蔬菜還預(yù)防上火。同時(shí)，可以喝一些養(yǎng)生暖胃差來保護(hù)自己的腸胃以及暖身。希望大家能夠愉快的過度這個(gè)寒冷的節(jié)氣哦。
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