理發(fā)店剪下頭發(fā)竟用來做醬油
中醫(yī)頭發(fā)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“理發(fā)店剪下頭發(fā)竟用來做醬油”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
本文導讀：昨天，金華市民張小姐在一家理發(fā)店做頭發(fā)，聽到店里伙計說顧客剪下的頭發(fā)都被人收去做了醬油。實在不可思議，究竟是怎么回事，我們一起來看看。
中評社北京12月24日電 昨天，金華市民張小姐在一家理發(fā)店做頭發(fā)，聽到店里伙計說顧客剪下的頭發(fā)都被人收去做了醬油。
做醬油？！我差點嚇尿了。 張小姐覺得不可思議，用頭發(fā)做醬油也太惡心了吧，不過看到店員們一臉認真的樣子，她心里也有點犯嘀咕。 店里人說，頭發(fā)里有蛋白質成分，可以分解成氨基酸，做成的醬油，味道還特別好呢。聽起來好像真是那么回事??？
頭發(fā)做醬油，這不可能吧？對于這一問題，記者問了一圈身邊的同事朋友。
頭發(fā)比大豆貴多了吧？做醬油成本太高吧。 頭發(fā)多臟，染過燙過，還五顏六色的，傷不起??？ 大多數人都覺得不可思議，表示懷疑。
也有少數人知道這一說法。 我有次去剪頭發(fā)，剛好遇到一個收頭發(fā)的老頭，出于好奇問他收去做什么用，他也說做醬油。還說只要是醬油，別管啥牌子，一律頭發(fā)做的。但是抽不是，如果覺得惡心，可以買生抽老抽。
記者又到理發(fā)店里打聽了一下。
頭發(fā)加工醬油，我們這行里都有這樣的說法，不過我也只是聽說，沒有親眼見過。 昨天下午，在金華人民東路一家理發(fā)店里，一位姓劉老板這樣告訴記者， 在圈子里，大家都是這么傳的，頭發(fā)可以分解成氨基酸，不僅可以做醬油，聽說還有人拿來做藥的呢。
那理發(fā)店里的頭發(fā)一般去了哪里？
店里剪下的頭發(fā)，我們這里會有人專門來收集。 劉老板說，根據頭發(fā)質地、長短，價格都不一樣。不過店里一般都是碎頭發(fā)，按斤稱重，也就5～6元一斤，便宜得很。
至于這些頭發(fā)收去做什么，劉老板也一知半解。 一般好些的頭發(fā)，都來做假發(fā)，或者接發(fā)用。而那些細細碎碎的頭發(fā)，好像也沒什么大用處，不知道拿去干嘛用了。
頭發(fā)做醬油，是不是真的？記者聯(lián)系了金華市質量技術監(jiān)督檢測院負責食品安全審查的專家施清理。
頭發(fā)做醬油，確實有的。但這是國家明令禁止的，都是一些不法小廠家在違規(guī)生產。 施清理說，這種現(xiàn)象其實是多年前存在的，以前比較多，現(xiàn)在食品安全嚴格管理以后已經很少了。
目前金華地區(qū)具有醬油生產資質的廠家只有2家。頭發(fā)做醬油，其他地方有，金華還沒有查到過一例。
頭發(fā)為什么可以做醬油？施清理科普道：醬油的制作是利用發(fā)酵過程水解大豆中的蛋白質，產生許多氨基酸，因而食用起來味道鮮美。根據這個原理，各種蛋白質含量豐富的原料都可以用來制作 醬油 。
不僅是頭發(fā)，還有動物毛皮、皮鞋等都有蛋白成分，價格低廉，來源廣泛，所以有些黑心商家用它們通過化學水解的方法，制作氨基酸液，來配制醬油。
醬油的生產工藝有兩種，一種是釀造，一種是配制。國家規(guī)定醬油等調料品中的氨基酸必須通過豆制品、糧食作物等發(fā)酵來生成，從中提取植物蛋白。不得添加非食品原料生產的氨基酸液。
頭發(fā)中可能含有多種病毒和細菌，多種重金屬超標，處理不當對人體危害很大，還有可能致癌。
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豆腐就是用大豆制作而成的一道食物，其中的含有黃豆中所含有的各種營養(yǎng)物質，那么如果用花生可以做豆腐嗎？其實豆腐如果用花生來做的話，口感外形等方面都不會很好，所以，一般不建議用花生來做豆腐。今天就為大家具體介紹一下自制豆腐的做法，如果有這個機會的話，大家可以按照這些步驟去進行。
豆腐的制作程序
(一)將大豆淘洗干凈后，放人缸中或桶內，用冷水浸。夏天浸八小時，冬季浸十小時許，浸至豆粒發(fā)漲為止。豆粒浸得好不好，與豆腐質關系很大。如浸得時間過短，豆粒未軟，就不易磨碎；如浸水的時間太長，則豆腐的產量就會減少。
(二)將浸好的大豆，濾去水分，倒入磨上的盛豆器里，用人工轉磨，或用馬達轉動，磨豆成漿。凡是大量出品，都要用電力磨豆，一尺八寸大的石磨，每小時約磨大豆三斗。
(三)浸豆磨成濃漿后，加清水兩倍沖淡，置大鐵鍋中煮沸，轉入濾清器中，將豆渣濾出，再入鍋中煮沸，即加入鹽鹵或燒石膏粉等凝固劑，成為薄嫩的豆腐液。
凝固劑又名凝聚劑，俗名點化劑，是能使豆腐液凝聚做成豆腐的東西。凝固劑主要有鹽鹵和燒石膏粉二種。鹽鹵的主要成分是氯化鈉、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀等。石膏就是硫酸鈣，是一種天然的礦產。除了鹽鹵和石膏外，其他如氯化鋇、硫酸鎂等化學品，也可以做豆腐的凝固劑。
將凝固劑加入豆腐液之前，先將凝固劑溶解于四倍的清水中，緩緩滴入豆?jié){內，一面滴入，一面要用長竹筷攪動豆?jié){，隨時注意豆?jié){的凝固情況，如加入過少，或加入過快，就會使凝聚的作用不完全，生出的制品呈白色米粥狀，豆腐的產量便會減少。反之，如果凝固劑加入過多，則凝成的豆腐太硬，品質也粗澀。鹽鹵的用量，通常是豆?jié){容量的百分之二。
(四)將凝固后的豆?jié){液，倒入木桶中或襯著白布的方盤里，或竹籃的布袋里，讓豆液中的水分由細布孔中濾出。然后在木框上加蓋木板，稍用壓力，待涼后即成固體的豆腐了。 這種方法，需經十余次的試驗調制，才能漸漸技術熟練，凝固劑的配合做到濃淡適宜，方能成功。而水質的好壞，尤有關系，香港九龍、新界、沙田的“山水豆腐”，就是用山泉浸煮的，所以特別潔白鮮嫩。
因為一般煮豆腐的時候，很多人都是在外面購買，而且是基本情況下都是如此，但事實上卻很少人去了解過, 其實豆腐的制作工藝，也并沒有你想象中的那么復雜或奇妙，如果能夠掌握這些步驟的話，同樣自己也能夠完成豆腐。
作為女生，如果能把做飯或者是做飯后餐點作為一種喜好，那么以后她的丈夫一定是非常幸福的，他肯定會經常自己在家做一些健康的食品來給家人吃，不僅她是屬于賢妻良母型，而且她做事一定是非常有耐心的，所以今天就來跟大家探討一下酸奶是否能夠做成蛋糕？接下來就讓我們一起來看一看吧！
可以的 建議純牛奶比較好，可以用奶粉、甜牛奶，如果你喜歡的話，還可以用酸牛奶呢??！不過如果是用酸牛奶的話，就不要用那種老酸奶，就是那種有點粘稠狀的那種，就是可以用勺子舀來吃的那種，那種不好用來做蛋糕的. 其實做蛋糕的話，沒有什么用什么牛奶的限制的。
主料：蛋糕,奶油,酸奶 鮮奶油1杯，240毫升，室溫下溶化，用電動打蛋器以中速打至六分發(fā)，備用。 酸奶400克，糖4-6大匙。
市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的會較酸，需要加多一點糖，以適合自己口味再甜一點點為標準，因為冰過的會覺得較酸一點，兩樣混合，攪拌到糖完全溶化。 明膠20克+4大匙冰水，攪拌，讓明膠吸足水分，隔水加熱至溶化成透明液狀，倒入酸奶中，加1湯匙的蘭姆酒，攪拌均勻，隔水加冰冷凍或放到冰箱冷藏至液體變濃稠，隔幾分鐘攪拌一次，至濃稠度與打發(fā)的鮮奶油稠度相近。?
取1/3量的打發(fā)鮮奶油與酸奶用刮刀拌勻，再倒入鮮奶油內攪拌均勻，將餡料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏約4小時或隔夜。 脫模：將蛋糕模從冰箱取出，取一條干凈的毛巾，浸泡到熱水中，擰半干，將毛巾圍裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可輕松脫模.
酸奶本身就以新鮮的牛奶為原料，通過一系列發(fā)笑然后做成罐裝的牛奶制品，而且它不但保留了牛奶的優(yōu)點，而且還能揚長避短，并且還有各種各樣的口味，成為一種更加適合于人類的保健品，所以說有的時候減肥的人都喜歡用酸奶。
很多人吃酸奶的時候就知道酸奶可以用來喝，但是不知道酸奶還有什么其他的用途，酸奶其實還可以用來做很多美食，很多人會選擇酸奶來做蛋糕，但是又有很多人感覺酸奶來做蛋糕的話會有乖乖的味道，不好吃，其實如果自己了解酸奶，了解酸奶的功效，那么就知道其實酸奶是可以做蛋糕的，下面我們來看看這個酸奶能不能做蛋糕。
做法一
酸奶蛋糕主料：蛋糕,奶油,酸奶
鮮奶油1杯，240毫升，室溫下溶化，用電動打蛋器以中速打至六分發(fā)，備用。
酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的會較酸，需要加多一點糖，以適合自己口味再甜一點點為標準，因為冰過的會覺得較酸一點，兩樣混合，攪拌到糖完全溶化。
明膠20克+4大匙冰水，攪拌，讓明膠吸足水分，隔水加熱至溶化成透明液狀，倒入酸奶中，加1湯匙的蘭姆酒，攪拌均勻，隔水加冰冷凍或放到冰箱冷藏至液體變濃稠，隔幾分鐘攪拌一次，至濃稠度與打發(fā)的鮮奶油稠度相近。
取1/3量的打發(fā)鮮奶油與酸奶用刮刀拌勻，再倒入鮮奶油內攪拌均勻，將餡料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏約4小時或隔夜。
脫模：將蛋糕模從冰箱取出，取一條干凈的毛巾，浸泡到熱水中，擰半干，將毛巾圍裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可輕松脫模.
做法二
做法步驟1.先做藍莓味的慕斯：藍莓果醬加熱至融化。將泡軟的吉利丁加入攪拌至融化。
做法步驟2.淡奶油打至6分發(fā)，與1混合均勻。就是藍莓慕斯餡l了
做法步驟3.酸奶慕斯餡：將泡軟的吉利丁片放入黃桃水里加熱至融化。
做法步驟4.冷卻后，將酸奶加入，攪拌均勻。
做法步驟5.將黃桃切成丁，加入2中。將打至六分發(fā)的淡奶油加入拌勻。即成酸奶慕斯餡
做法三
做法步驟1.淡奶油加入一部分糖打至7分發(fā);
做法步驟2.酸奶中加入另一部分糖與巧克力粉，打至混合均勻;
做法步驟3.吉利片加入適量的白涼開水泡軟后，隔水熱融成吉利丁片液;
做法步驟4.8寸活底模具里放入蛋糕片;
做法步驟5.將熱融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均勻;
做法步驟6.再與打發(fā)的淡奶油混合均勻即成巧克力酸奶慕司;
做法步驟7.然后將慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏至少4小時
做法步驟8.待慕司糊凝結，取出再慢慢往慕司表面倒入熱融稍涼的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待鏡面凝結，即可取出脫模;
做法步驟9.脫模時先用電吹風吹模具周邊1分鐘，然后脫模切件即可食用。
通過上面的了解，我們不僅知道了這個酸奶能不能做蛋糕，同時我們還介紹了關于如何利用酸奶來做蛋糕，上面我們給大家介紹了很多酸奶制作蛋糕的方法，如果自己沒有嘗試過，那么自己可以試試，用酸奶來制作蛋糕的時候不要放太多的酸奶，也可以添加其他的材料，讓酸奶制作的蛋糕變得更好吃。
? ?豬蹄當中含有了豐富的膠原蛋白，很多人都覺得豬蹄的外表面特別的油膩，其實在經過了烹飪之后，加入了其他的蔬菜等，就不會油膩了。并且豬蹄當中不含有脂肪和膽固醇等食物，老人可以放心的食用，還能促進人體的健康。下面我們就詳細的來介紹一下熟食店的豬蹄怎么做呢？
菜譜簡介
味濃適口，肥而不膩。
材料
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成
材料
1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法
1)將豬蹄洗凈，剁開。
2)鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出后迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變后，轉中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛后，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
材料
主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
? ?以上就是熟食店的豬蹄怎么做呢的詳細解答，有時候我們覺得熟食店的豬蹄特別的美味，但是卻不知道它的具體做法。豬蹄的做法是多種多樣的，平時多吃豬蹄對我們的健康也有很大的好處，老年人是不能吃膽固醇含量比較多的食物的，所以豬蹄就是最好的選擇。
蠶豆是做醬油的一個主要的原料之一，用蠶豆制作的醬油非常的醇香，我們平時吃的很多醬油的主要的材料就是蠶豆，用蠶豆來做醬油的時候不需要脫殼，但是要粉碎的比較徹底，通過蒸煮、通風制曲、發(fā)酵，泡淋等工藝，這樣就能夠制作出蠶豆醬油，是我們平時常吃的一種醬油的品種。
制作方法 1.原料處理：
蠶豆不須脫殼，粉碎力求細碎，顆粒大小以4.0～4.5毫米為好，顆粒與粉末比例約4∶1。 2.蒸煮：
先把60%的蠶豆，加入混合料重76%的水浸泡3小時，再與40%的麩皮拌和，粉碎2次，使充分混和，常壓蒸煮，圓氣后再煮1小時，然后再燜1.5小時出鍋，熟料水分48～50%。 3.通風制曲：
熟料冷至45%接種，菌種為滬釀3.042米曲霉，接種量0.3%。接種后入發(fā)酵池通風排除余熱(或攤場攤涼)，保持品溫30～32℃，制曲過程品溫以33～35℃為宜，最高不超過40℃，18小時左右翻曲一次，翻曲后5～6小時鏟曲，整個制曲時間為31小時，成曲含水量為30～31%。 4.發(fā)酵：(1)低鹽發(fā)酵。成曲升溫至40℃時，與一定比例新鮮醬渣(100公斤曲加85公斤濕渣)用拌曲機攪拌均勻，充分混合后入發(fā)酵缸，再用11°Bé的鹽水潑在醬醅上，潑鹽水量為原料重量的45%，醬醅水分60%左右。發(fā)酵品溫48～50℃，發(fā)酵7天后品溫上升至55～60℃，整個發(fā)酵周期9天，浸泡淋油2天，共11天完成。(2)無鹽發(fā)酵。成曲升溫至45℃時，與一定比例量的醬渣(100公斤曲加85公斤醬渣)攪拌均勻，充分混合后入發(fā)酵缸，用60℃的溫水潑入醬醅上，潑水量為原料重量的50%。入缸品溫為50～52℃，發(fā)酵品溫55～58℃，發(fā)酵24小時后醬醅水分65%左右，整個發(fā)酵時間為56小時。加上浸泡淋油1.5天，共計4天完成。 5.泡淋：
發(fā)酵物成熟后，加入80℃以上的三淋油，浸泡10小時后放出，再加90℃以上的四淋油浸泡10小時，放出的頭、二淋油混和后為成品醬油。二油放出后再用90℃以上的熱水分別浸泡，三四淋油可循環(huán)使用。
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