三伏天吃什么好 推薦四大食譜
夏季三伏天吃什么養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供三伏天吃什么好 推薦四大食譜，希望能對您有所幫助，請收藏。
本文導讀：三伏天是指小暑和立秋之間，大概處于陽歷的七月中旬至八月上旬，是一年最熱的、最潮濕、最悶熱的時期，三伏天內(nèi)，人們常常感覺口干舌燥、食欲低下、上火陰虛、莫名煩躁，疲倦易乏等癥狀。
三伏天如何調(diào)整飲食是人們最為關(guān)注的話題，今天，小編介紹五大健康食譜，希望大家愉快舒適度過三伏天。
做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時；三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮；大概四十分鐘左右
營養(yǎng)價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。
后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。
2、苦瓜炒蛋。
材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花；鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時，再加入蛋花；再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營養(yǎng)價值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。
3、山藥排骨。
材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。
做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲；放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥；燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。
營養(yǎng)價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應(yīng)該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。
4、紅糖姜水。
營養(yǎng)價值：民間素來有 冬吃蘿卜夏吃姜 的說法，夏季吃將生發(fā)陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養(yǎng)生的原則。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）ys630.COm
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在三伏天的時候，空氣的濕度很大，再加上人們喜歡吃一些冰涼的食物，還有很多人會有一些壞習慣，所以人們在夏天的時候很容易出現(xiàn)濕氣過重的情況，這時候可以采取很多方法去濕，比如非常簡單有效的運動方法，另外還可以采取按摩以及泡腳等方式去濕，在此基礎(chǔ)上，可以吃下面這些食物幫助祛濕。
三伏天吃什么祛濕？
1、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱B人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
2、綠豆
綠豆新涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
3、生姜
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。”姜具有溫補的作用，三伏天可以多吃點姜，補補陽氣。生姜新辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時機也來到了。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
4、西瓜
國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓?！蔽鞴闲潞?，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。
5、綠茶
三伏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶新偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
6、梨
三伏天天熱，易缺水，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚品。《本草綱目》記載，梨者，利也，其新下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急新氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
三伏天天氣燥熱，人的胃口也不是很好，因此在飲食方面，是需要十分注意的，要以清淡為主。但是飲食清淡不代表不需要吃肉，為了保證身體所需的各種營養(yǎng)，適當吃肉還是很有必要的。而魚肉、豬肉以及鴨肉這些肉類食物，就是比較適合在三伏天的時候吃的，這三種肉功效不一，下文將進行詳細介紹。
1、魚肉
多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質(zhì)含量高達18%左右，氨基酸含量也十分豐富和全面（含有人體必需的二十多種氨基酸）。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利于減少消化系統(tǒng)的負擔。至于烹飪方式，夏季人容易燥熱，在烹調(diào)方式上，可以多選擇清蒸、燉湯等。
2、豬肉
在國內(nèi)豬肉是非常常見的餐桌肉食了，常常吃到，夏天也不例外。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。豬肉性平，夏天食用也無妨?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，豬肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的脂肪酸，能促進鐵的吸收，有效改善缺鐵性貧血。
3、鴨肉
鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經(jīng)，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等功效。食用鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，故鴨肉實為夏季清補之佳品。而且鴨肉蛋白質(zhì)含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，所以夏季食用鴨肉也不必過于擔心發(fā)胖問題。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。
關(guān)于鴨肉的做法其實蠻多的，啤酒鴨、三杯鴨、燒鴨等等。
炎炎夏季進入了三伏天，天氣一天比一天熱，這也是一年四季中氣溫最高的時候，不僅悶熱天氣到來了，大家說的苦夏也就來了，夏天不僅身上出汗多，如果亂吃食物的話不僅會影響到消化功能，一個身體帶來傷害，普通人一般會想到三伏天吃什么最好呢？那么這就要看在三伏天中吃些什么養(yǎng)生了。
三伏天如何養(yǎng)生
“三伏天”是一年中氣溫最高，并且潮濕悶熱的日子，民間百姓說的“苦夏”就在此時。在這個時節(jié)要注意增加營養(yǎng)，食物以清淡、易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。另外，要做好心理調(diào)節(jié)，要靜心、安神、戒躁、息怒。
三伏天，吃什么？
一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什么？有句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經(jīng)常慰問自己一下，多吃點蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的食品。
因為夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)，吃面更有利于補充營養(yǎng)。具體到吃什么，主要掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養(yǎng)生。
三伏飲食——多酸多甘
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。
按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄?。如：菠蘿、西瓜等。
三伏飲食——補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。
因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
養(yǎng)生一直以來是不少人所關(guān)心的問題，因為通過養(yǎng)生可以祛除肝火，排出身體毒素，在炎熱夏季出現(xiàn)的心煩易怒，失眠，身體出汗，體質(zhì)過弱的癥狀，那么三伏天吃什么最好呢！首先要注意在食物的滋補方面，是夏天可以多吃一些新鮮水果，如菠蘿，西瓜，櫻桃等水分多的水果能清涼解暑。
不少人都喜歡在夏天吃餃子，也有的地方，本身就有三伏天吃餃子的習俗。當然，餃子的餡料有很多種，也并不是所有的餡料都是適合炎熱的天氣食用的。在三伏天吃餃子，還是以清淡為主。那么，三伏天吃什么樣餡料的餃子比較好呢？下面就為大家推薦幾種適合入伏期食用的水餃。
一、三鮮餡料
韭菜、雞蛋、蝦仁。韭菜含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
雞蛋營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)的氨基酸營養(yǎng)價值很高。蝦仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。非常適宜夏天入伏食用。
二、黃瓜鮮蝦餡料
黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口，含有蛋白質(zhì)、維生素、纖維素及多種微量元素，多食黃瓜可以降低血液中膽固醇、甘油三脂，還能促進腸道蠕動，改善新陳代謝。非常適宜夏天入伏食用。
三、蓮菜餡
蓮菜切丁后用水焯一下，加入調(diào)料。也可適當放些雞蛋或肉類。此餡口感爽脆，具有滋陰作用，適合陰虛者食用。
四、牛肉芹菜餡
牛肉與芹菜按比例調(diào)制，牛肉屬于平性食品，含優(yōu)質(zhì)蛋白多，具有強筋骨、益氣補血的功效，芹菜富含膳食纖維，具有降壓作用。此餡適合高血壓人群食用。
五、蓮藕板栗餡
這是一款“另類水餃”，因為餡是甜的。熟藕性溫，有補心生血、滋養(yǎng)強壯、健運脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎，再和碎蓮藕調(diào)勻，如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。
六、蝦仁餡
蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調(diào)制成餡，中醫(yī)認為，蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利于促進孩子生長發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
生活中有很多人有喝姜湯養(yǎng)生的習慣。那么三伏天喝姜湯是否可以喝姜湯呢？應(yīng)該說適當喝生姜湯有助于張開毛孔、增大排汗量，可防暑。除此之外還具有調(diào)理腸胃、防治傷風感冒等作用。那么在三伏天喝姜湯還有哪些功效呢？如果三伏天喝姜湯需要注意哪些問題呢？
一、三伏天適合喝姜湯嗎
三伏天適合喝姜湯。
首先，生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。其次，生姜防治腸胃炎。夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。再次，生姜能祛除風寒。夏季常吹空調(diào)，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。最后，生姜能健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。
所以，三伏天喝姜湯功效作用大。
二、三伏天吃姜的注意事項
1、服用時間：諺語有云“上床蘿卜下床姜”、“早吃三片姜，勝過人參湯”?！跋麓病本褪窃缟掀鸫驳臅r候，一日之晨都是人體陽氣開始升發(fā)的時候，這時候吃姜更能夠升陽助陽，促進陽氣的升發(fā)，使人精神煥發(fā)、干勁十足。
2、服用方法：夏季吃姜，選用新鮮生姜為宜，將其帶皮切下五六片，再切成絲，放入滾開的凈水或湯中，待幾分鐘后即可飲用。如果覺得生姜水(湯)味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味，對于胃寒者效果更佳。也可將生姜做成茶，適度頻飲。
3、服用誤區(qū)：①生姜不要去皮吃，有些人對帶皮的食物都有去皮后食用的習慣，這種吃法不能將生姜的成效充沛發(fā)揮出來，應(yīng)將生姜洗凈后帶皮同服，這樣可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效;②“夜不食姜”，夜晚人體陽氣內(nèi)斂，生姜為發(fā)散之品，晚上不宜吃姜。
生姜在夏季食用雖然對身體有很好的功效，但也有一些人不適合食用。由于生姜性屬微溫，吃多了傷陰助陽，所以，如果你陰虛火旺一定要謹慎食用。
三伏天非常的熱，幾乎高溫達到了40多度，人們在這個狀態(tài)下就像是生活在蒸籠里面，很多的家長會擔心寶寶的身體情況，所以是不給孩子吹空調(diào)的，但是不給孩子吹空調(diào)就意味著特別的熱，讓孩子會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，很多的媽媽們也擔心孩子會中暑，三伏天給寶寶吃什么才是最好的？
三伏天寶寶吃什么好
【導讀】天這么曬，三伏天還比上年多了10天，真是撐把拽酷炫的遮陽傘也不夠。馬上就要進入一年中最熱最悶的日子，娃兒又耍性子不吃飯，各位媽咪準備給咋樣制服這些頑皮鬼呢？不妨來看看別的國家的小朋友早餐和中飯都是吃啥的吧，媽咪可以捕捉一下靈感。另外，有些家長已經(jīng)迫不及待的帶娃到醫(yī)院貼個"三伏貼"了，畢竟冬病夏治嘛，我們也來看看三伏天要不要貼三伏貼咯！
夏天寶寶又不愛吃飯啦！相信各位爹地媽咪又要撓頭了，如何變化花樣做出不重樣的美味？來看看別的國家的小朋友早餐和午餐都是吃啥的吧，各位媽咪或許能從中捕捉到一些靈感。
日式早餐
青椒炒小魚干、米飯和豆豉，還有味噌湯、葡萄、梨片和牛奶。
點評：早餐豐富多樣，寶寶營養(yǎng)更均衡，但也太多了，媽咪可以簡化一下，準備米飯、青椒炒小魚干以及牛奶就OK了，記住青椒是不辣的哦，否則三伏天這樣吃準上火。
土耳其式早餐
蘸著蜂蜜和奶油的吐司，綠色橄欖、面包夾香腸、水煮蛋、濃縮葡萄汁、番茄、黃瓜等。
點評：大雜燴即視感，但食欲感滿滿！各位媽咪可以給寶寶吃點吐司、水煮蛋以及番茄、黃瓜，一些營養(yǎng)又不上火的食物最適合三伏天吃了。
伊斯坦布爾式早餐
黑面包、橄欖果、番茄片、煮雞蛋、草莓醬等。
點評：這些都可以有啊，但如果寶寶還比較小，可以制成羹類，如番茄瘦肉羹，配點小米粥。小米粥又稱黃金粥，能養(yǎng)胃，三伏天就該醬紫吃！
肯尼亞中餐
扁豆和菜豆，有時會加入肉、綠色蔬菜和土豆。
點評：給寶寶吃點豆豆類不錯哦，補充蛋白質(zhì)，但一定要煮軟爛。也可以給寶寶吃點清蒸魚，新鮮的蔬菜也不能少哦，飯后獎勵孩子一杯豆奶也OK。
墨西哥中餐
孩子們在學校吃一些像漢堡、豆子制成的三明治，吃得少是因為墨西哥的小學生們肥胖率讓人擔憂。
三伏天寶寶飲食原則
1、要多喂水，每次不能喂多。三伏天熱辣辣，多喂寶寶喝點水哦，但每次不能喝多。
2、要多補充鹽分，少吃糖。糖糖甜甜噠，寶寶會迷戀上哦，但不能給他們吃太多糖果，應(yīng)該幫寶寶補充鹽分哦，夏天可以喂寶寶吃點稍微咸的食物。
3、要少吃、多餐。溫度攀升，寶寶的胃口也不太好，寶寶的飲食可以少吃多餐，在天氣比較涼的時段適當加餐。
4、要多吃粥，少吃冰。夏季可以多給寶寶吃粥，能養(yǎng)胃生津，少給他們吃各種冰涼涼的飲料或食物。
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