冰糖燉雪梨的做法 6款雪梨養(yǎng)生食譜
春季養(yǎng)生食譜做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冰糖燉雪梨的做法 6款雪梨養(yǎng)生食譜”，希望能為您提供更多的參考。
秋季氣候干燥，在這個(gè)時(shí)候吃雪梨是最好不過了。雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且香甜多汁可口，吃法也很多。那么你知道冰糖燉雪梨和秋梨膏的做法嗎？今天小編推薦給大家6款雪梨養(yǎng)生食譜，一起來看一下吧！
冰糖燉雪梨
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、水
做法：
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補(bǔ)肺，潤(rùn)燥生津：雪梨功能清熱生津，潤(rùn)肺化痰：川貝母功能補(bǔ)肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補(bǔ)肺、止咳化痰之功。
原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個(gè) 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時(shí)，取出即成。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤(rùn)肺之功效。
原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個(gè)，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：
1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨，切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對(duì)血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個(gè)，白糖30克
做法：
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時(shí)，便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名忘憂草，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個(gè)、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。
2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。
3、洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。
4、洗干凈蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤(rùn)生津，冰糖益氣、和胃潤(rùn)肺。合而為湯，補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原 料：燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
如何制作秋梨膏
1.準(zhǔn)備材料
2.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖
4.加入老姜絲
5.羅漢果用手瓣碎加入
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣
8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬
9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火
10.離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用
梨子的功效與作用
1、梨具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑿募露Q，經(jīng)常食梨會(huì)收到照好的康復(fù)療效。此外，對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。
2、梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。
3、梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌。
4、梨的熱量和脂肪低，適于喜甜又想減肥者食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道6款雪梨養(yǎng)生食譜的做法了嗎？你知道如何制作秋梨膏了嗎？你知道梨子的功效與作用有哪些了嗎？秋季不妨經(jīng)常食用這些雪梨食譜，一定會(huì)給你帶來一些神奇的功效的。
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說到雪梨燉冰糖這種家常的甜品，相信無論是老人和孩子都非常喜歡食用。而且雪梨有很好地清肺潤(rùn)燥功效，冰糖也有很好的止咳功效等。兩者加在一起，營(yíng)養(yǎng)和美味都會(huì)更加的升級(jí)。那么到底雪梨燉冰糖的制作方法是怎么樣的呢?在制作的時(shí)候有什么需要注意的地方呢?
雪梨燉冰糖味道鮮甜可口，而且制作起來并不會(huì)很復(fù)雜，在家完全就可以輕松制作了，而且口味偏甜，非常適合孩子飲用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下雪梨燉冰糖的詳細(xì)做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
雪梨燉冰糖
雪梨燉冰糖即冰糖燉雪梨。冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
主要：食材雪梨，冰糖
做法
做法一
主料：梨(雪梨)2個(gè);調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟：1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)。2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、水
制作步驟：1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。
做法三
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟：1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。[4]
雪梨：它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[5]果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
食物相克：梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃?！±婕膳c油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
看完了上面介紹地關(guān)于雪梨燉冰糖的詳細(xì)做法，相信各位愛吃雪梨燉冰糖這道甜品的朋友已經(jīng)知道了制作的方法和技巧了。大家不妨利用周末放假的時(shí)間，在家嘗試著制作這款美味又營(yíng)養(yǎng)的甜品吧，相信你的家人會(huì)非常喜歡的。
飯店里的山珍海味、養(yǎng)生飯菜，根本比不上自己動(dòng)手做的簡(jiǎn)單而又精心搭配的粗茶淡飯，可口又有營(yíng)養(yǎng)。這里小編給大家推薦幾款食譜，自己也動(dòng)手試試吧。
雞湯鹵面
鹵面是一道極平常的主食，但雞湯鹵面妙就妙在不加一滴水，烹調(diào)過程中用的全是雞湯。
1.用柴雞或?yàn)蹼u先煲好一沙鍋雞湯備用，調(diào)料只放姜、蔥，女同胞可放一些紅棗、黃芪、枸杞、當(dāng)歸等，視口味而定，切記不放鹽，這樣煲出的雞湯才能保持鮮味。
2.將細(xì)面條上鍋蒸15分鐘。
3.炒菜，把燉好的雞肉撕成絲，與蒜薹、豆角等鹵面常用的菜一起炒。炒菜時(shí)不要加水，要全部加燉好的雞湯，雞湯加足后，把蒸過的面條放入菜中拌勻。
4.不用籠布，在蒸鍋上鋪一層白菜葉或青菜葉（這樣蒸好后，菜也可以吃），把拌好的面條平鋪在菜葉上，蒸5分鐘左右。香噴噴的鹵面出鍋了。
別忘了還有燉好的雞湯呢。在碗里放點(diǎn)香蔥、香菜、一點(diǎn)鹽，把雞湯倒進(jìn)去即可，一碗鮮美的雞湯就可以喝了。
雞是益氣養(yǎng)血、溫中補(bǔ)脾的佳品，再加上健脾補(bǔ)氣的黃芪、滋補(bǔ)肝腎的枸杞、補(bǔ)血活血的當(dāng)歸，這道普通的主食就變成了養(yǎng)生的美味。
米糊
米糊和豆?jié){是有區(qū)別的，不僅用豆，還用米。
1.把黑米、紅豆、綠豆（五谷雜糧視自己口味而定）、蓮子、薏仁、核桃、山藥、大棗（去核、切片）、百合洗凈，泡一夜。
2.把這些倒入豆?jié){機(jī)中就行了。一會(huì)兒，又濃又香的米糊就大功告成了，不用過濾，全都可以吃??！
蓮子補(bǔ)脾益腎、薏仁健脾除痹、山藥養(yǎng)胃益肺《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說五谷為養(yǎng)就是說要多吃五谷雜糧，五谷含有豐富的營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)和維生素。
金針菇、蝦米、香菜炒雞蛋
人們一般都用蔥花、韭菜炒雞蛋，趙君穎則變著花樣炒雞蛋。她說，金針菇、蝦米、香菜等與雞蛋搭配，又好看又有營(yíng)養(yǎng)，而且簡(jiǎn)單。是啊，我怎么沒想到呢？菌類益腸胃、蝦米補(bǔ)鈣質(zhì)，各有各的好處啊！
銀耳冰糖燉雪梨
銀耳去根，泡八、九個(gè)小時(shí)，百合浸泡開，雪梨（洗凈、不去皮）、大棗、冰糖，一起在沙鍋中燉半小時(shí)左右即可。梨的皮肉均可入藥，潤(rùn)肺清熱、養(yǎng)陰生津、銀耳補(bǔ)氣活血、潤(rùn)腸益胃，還有嫩膚功效，大棗養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣，干燥的春季，熱熱地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。
燉肉
做一鍋燉菜可變出好幾種菜，何樂而不為呢？
1.選五花肉切塊，洗凈焯水，去除血沫。
2.放在沙鍋內(nèi)，加水要多一些，大火燒開后文火燉。
3.放入蔥、姜、大茴、小茴、花椒、肉桂、丁香、草果、老抽、辣椒等（視自己口味增減），最后放少許鹽，燉2～3小時(shí)。
燉出的肉可切片吃;家里有小孩子的，可用肉湯燉煮好的鵪鶉蛋;還可用這一鍋肉湯變著花樣燉豆腐皮、豆腐絲、海帶絲、雞翅、蓮藕、玉米、蘿卜等。桌上有這么一盤香氣四溢的燉菜，抗寒又暖胃，老老少少都會(huì)食欲大開呀！
在炎熱的夏季如果我們?cè)陲嬍持卸嗵砑右恍┨鹌?，就?huì)使我們的飲食變得更加豐富多彩，同時(shí)也能夠很好地增加我們的食欲，也能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，其中冰糖燉雪梨就是很好的一種美食，尤其在炎熱的夏季經(jīng)常食用還有很好的解暑功效，并且還有潤(rùn)肺功效，那么冰糖燉雪梨的做法是怎樣的呢？下面一起了解一下。
冰糖燉雪梨的做法
冰糖
冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。[1]
雪梨
它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
做法一
冰糖燉雪梨食材準(zhǔn)備
主料：梨（雪梨）2個(gè)
調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[3] 同置瓷碗內(nèi)
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準(zhǔn)備
冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多
甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[4] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸
做法三
食材準(zhǔn)備
雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃
其實(shí)在我們的日常生活中，平時(shí)能夠多掌握一些食物的做法，就能把我們的飲食變得豐富多彩，其中冰糖燉雪梨的做法非常簡(jiǎn)單，只要我們按照他的操作步驟進(jìn)行制作，也能把它做得特別的美味，而且冰糖燉雪梨雖然是一道甜品，但是甜而不膩，無論老少經(jīng)常食用都對(duì)身體有很好的功效。
燉冰糖雪梨是雪梨的使用方法之一，它的主要作用就是幫助我們治療咳嗽的現(xiàn)象。同種食物的不同做法是很多的，這也是為了滿足更多人的需要，因?yàn)槊總€(gè)人的需求和口味都是不一樣的。只有把食物做出各種不同的款式，這樣才能足夠的滿足消費(fèi)者的選擇。不過只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物都是可以的。
食用食物的唯一目的就是想通過這些食物，讓我們補(bǔ)充到身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，從而使我們的身體更加的健康還能夠幫我們的身體營(yíng)養(yǎng)得到平衡。不管是雪梨還是其他的食物都是相同的道理。掌握做法也是很關(guān)鍵的。那么燉冰糖雪梨的做法是什么呢？
冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。
做法一
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸
做法二
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
做法三
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃。
上面就是了燉冰糖雪梨的做法，只有正確的掌握住它的做法我們自己就可以在需要的時(shí)候進(jìn)行自己操作，還可以在這基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新出更多的雪梨品種出來，讓人們更好的吸收到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用冰糖雪梨可以幫助我們吸收到雪梨里的維生素還有檸檬酸的成分。
感冒咳嗽的時(shí)候你是不是想著馬上去買各種各樣的感冒咳嗽藥物呢，其實(shí)在我們的生活當(dāng)中可以運(yùn)用一些食物和烹飪的技巧，有效的幫助我們解決感冒咳嗽的問題，一直以來冰糖燉雪梨是很多人他比較熟悉的治療感冒咳嗽的偏方，那么下面我們就去了解一下如何燉冰糖雪梨才更加的有效呢?
其實(shí)很多的一些感冒癥狀在前期都會(huì)出現(xiàn)，所以在這個(gè)時(shí)候我們就可以及時(shí)地通過這些小方法去解決，這樣就不會(huì)等到病情嚴(yán)重了才要想著吃藥的問題，所以說當(dāng)你遇到這些小問題的時(shí)候不妨去做一下冰糖雪梨吧。
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸
上面就是關(guān)于制作冰糖雪梨的一些方法和技巧，如果你遇到這些感冒或者咳嗽問題的時(shí)候，不要著急的吃各種各樣的藥物，因?yàn)槟侨菀子绊懽约旱纳眢w健康，多了解這些飲食的常識(shí)，就可以輕松的解決這些問題。
生活當(dāng)中，越來越多的支氣管疾病，讓很多的朋友們長(zhǎng)期處于病情的困擾比如說長(zhǎng)期患有，咳嗽的現(xiàn)象，咳嗽起來讓人覺得胸口發(fā)悶，是特別的難受，那么這個(gè)時(shí)候呢，大家就選擇很多的藥物來進(jìn)行治療接下來的文章當(dāng)中，就來一起了解一下冰糖雪梨燉川貝的療效到底有多好。
做法
原料:
主料:梨400克
輔料:川貝母5克
調(diào)料:冰糖5克
詳細(xì)做法:
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
主料:雪花梨、川貝、枸杞
輔料:冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、雪梨味甘，。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。 雪梨的圖片
雪梨的圖片
入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、
文章當(dāng)中了解到了冰糖雪梨燉川貝的療效，首先呢，大家需要知道關(guān)于它們的做法，非常簡(jiǎn)單在生活當(dāng)中，只消簡(jiǎn)單幾個(gè)雪梨，再加上川貝，對(duì)于止咳化痰有著非常好的功效。
冰糖燉雪梨是一種很多人都愛吃的食物，是用冰糖和雪梨制作而成的。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，具有化痰止咳、清熱潤(rùn)肺、美容養(yǎng)生、美白抗皺等功效，所以受到很多人的青睞和追捧。冰糖燉雪梨并不難做，且做法也有很多種，下面就為大家介紹冰糖燉雪梨的4種做法，供大家參考！
做法一
主料:梨(雪梨)2個(gè)；調(diào)料:冰糖30-60克
制作步驟
1、將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)
2、隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多
甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸si
做法三
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
做法四
主料:200g雪梨；配料:100g冰糖 20g枸杞
制作步驟:
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
冰糖銀耳燉雪梨這是一道我們中國(guó)流傳下來的非常著名的小吃，與其說冰糖銀耳燉雪梨是道小吃，還不如說它是一種補(bǔ)品，因?yàn)楸倾y耳燉雪梨對(duì)于女人的養(yǎng)顏方面還是有很大的作用和功效的，所以在我們中國(guó)的古代時(shí)候，那時(shí)這道冰糖銀耳燉雪梨基本都是皇親貴胄才能吃到的，可見冰糖銀耳燉雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。
冰糖銀耳燉雪梨其實(shí)說白了就是拿學(xué)歷和銀耳一起燉來吃了，其中再加上冰糖而已。話雖如此，但是真要做起冰糖銀耳燉雪梨來，一般人還是不會(huì)的，尤其是對(duì)于那些沒有吃過冰糖銀耳燉雪梨的人來說更是不知道的。那么，下面就來說說冰糖銀耳燉雪梨的做法。
冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤(rùn)肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。”銀耳有清肺、潤(rùn)肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
制作方法
冰糖雪耳燉雪梨，養(yǎng)顏，潤(rùn)肺。此款糖水做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味。煮多了可以放冰箱里，經(jīng)常吃有益身體。
材料
雪梨1個(gè) 銀耳2朵 冰糖6塊
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入(2)中，繼續(xù)小火煮30分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雪梨功效
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
冰糖銀耳燉雪梨這道菜不僅是我們中華歷史上的一道飲食瑰寶，而且冰糖銀耳燉雪梨更是一道藥膳，因?yàn)樗诤芏喾矫鎸?duì)于人體都是有著很好的作用的。其實(shí)，冰糖銀耳燉雪梨的常見功效一般為：滋陰潤(rùn)肺、這可化痰、護(hù)肝、增強(qiáng)身體的抵抗力等等。
冰糖川貝燉雪梨已經(jīng)是一種很常見的藥膳了，它也是粵菜中很常見的一種，它的功效是很大的，能夠很好的治療咳嗽的癥狀，還能夠化痰，清肺，大家應(yīng)該都知道梨子的最大的功效就是能夠治療咳嗽吧，很多人在平時(shí)都會(huì)熬一些梨水喝，特別是很適合小孩子，治療咳嗽的效果很好。
雪梨滋補(bǔ)的作用是很大的，能夠入肺經(jīng)，是治療咳嗽的最好的一種食物了，而且它還含有很多的維生素，大家在平時(shí)要多吃一些雪梨，今天我們給大家介紹的是冰糖川貝燉雪梨這道藥膳。
主料
梨子1個(gè)
輔料
川貝適量
冰糖適量
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水(約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份)。
3、上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。
做法二
原料
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
材料功效
1、雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
冰糖川貝燉雪梨的功效以及它的做法大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧，如果平時(shí)經(jīng)?？人缘娜?，不要盲目的去吃藥了，不妨試一試食療的方法，今天我們介紹的這道藥膳治療咳嗽的癥狀是特別好的，平時(shí)我們都可以了解一些食療治療疾病的方法。
食物的種類比較多，對(duì)食物制作上，要先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響，雪梨川貝燉冰糖是很多常見的，這樣佳肴對(duì)緩解咳嗽有很好幫助，冬季這樣食物是不錯(cuò)之選，在調(diào)理身體效果也是有效果的，那雪梨川貝燉冰糖的做法如何呢，對(duì)它制作也是很多人不清楚的。
雪梨川貝燉冰糖的做法一：
材料：雪梨一只，川貝粒5克，冰糖適量，清水一小勺
做法
1.雪梨一只洗凈，頂部削去四分之一留用，去核，放入川貝粒5克、冰糖適量、清水一小勺
2.將原來留用的雪梨頂部蓋好，取一大碗，放入雪梨，不用再加水，燉制后自己會(huì)出一些水，蓋上錫紙，放入高壓鍋中，上汽后小火燉45分鐘，關(guān)火自然排氣后取出。除川貝外，其他連梨帶汁均可食用
做法二：
材料：川貝粉、冰糖、鴨梨1個(gè)
做法
1、將鴨梨洗干凈，將頭部切開，剩下的部分將中間的核挖除。
2、放入冰糖，灑入少許川貝粉，再蓋上蓋子，用牙簽固定住，放入碗里隔水小火燉30分鐘。
做法三：
材料
冰糖：10克
紅棗：5顆
雪梨：1個(gè)
做法
1 雪梨去皮去核切丁放開水煮
2 待雪梨煮至八分熟，加入紅棗
3 出鍋前加入冰糖水(冰糖水制作：把冰糖放入鍋中融化，最好加入檸檬片一起)
4 可以適當(dāng)加入干貝和枸杞還有百合
功效：潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)血。
在對(duì)雪梨川貝燉冰糖的做法認(rèn)識(shí)后，制作雪梨川貝燉冰糖，一定要注意食材搭配要合理，對(duì)冰糖的放入不要過多，否則制作出來的食物味道不會(huì)很好，冰糖放入太多會(huì)有苦澀的感覺，這點(diǎn)制作雪梨川貝燉冰糖一定要知道的。
可能在生活中，我們的父母就會(huì)經(jīng)常燉一些冰糖雪梨湯給我們喝，主要是冰糖雪梨湯可以起來降火和治療小兒肺熱，我們食用這些湯類對(duì)我們的身體健康又很好的幫助。然而，對(duì)于我們這些人，可能在生活中只知道吃父母燉的冰糖燉雪梨湯，對(duì)于它的做法是完全不知道的，這樣不非常不好的。
冰糖燉雪梨湯是我們生活中比較常見的一種食物，我們希望在座的每一個(gè)人都可以學(xué)習(xí)它的做法，這樣對(duì)于我們照顧自己的孩子和父母是一個(gè)很好的方法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下。
冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
做法：
食材準(zhǔn)備
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人浴⑾?、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
通過文章對(duì)冰糖燉雪梨湯做法的分析，我們知道了冰糖燉雪梨湯的藥用功效和對(duì)它的制作方法有很好的認(rèn)識(shí)了。隨著夏天的到來，我們?cè)谄綍r(shí)食用一些冰糖燉雪梨更好的幫助我們解暑、散熱以及治療一些常見的喉嚨疾病有幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冰糖燉雪梨的做法 6款雪梨養(yǎng)生食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生食譜做法”專題。
