研究發(fā)現(xiàn)喝甜味汽水可加快細(xì)胞老化
什么長期泡水喝可養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的研究發(fā)現(xiàn)喝甜味汽水可加快細(xì)胞老化，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
本文導(dǎo)讀：新研究發(fā)現(xiàn)攝取增甜飲料可能與細(xì)胞老化有關(guān)，表明喝太多甜味蘇打水不僅可能讓你變胖，還可能推動(dòng)一些疾病的出現(xiàn)。
新研究發(fā)現(xiàn)攝取增甜飲料可能與細(xì)胞老化有關(guān)，表明喝太多甜味蘇打水不僅可能讓你變胖，還可能推動(dòng)一些疾病的出現(xiàn)。
據(jù)研究的深作者，美國加州大學(xué)圣地亞哥分校精神病學(xué)教授Elissa Epel介紹，喝甜味蘇打水的習(xí)慣可能對疾病發(fā)展產(chǎn)生影響，這種飲料不僅會(huì)損害人體控制糖分的能力，還會(huì)加速身體組織的細(xì)胞老化。
加州大學(xué)圣地亞哥分校的這個(gè)研究小組表示，他們發(fā)現(xiàn)了存在于細(xì)胞染色體末端具有保護(hù)DNA功能的端粒上出現(xiàn)的相關(guān)變化。在此之前已有研究發(fā)現(xiàn)較短的端粒與一些和衰老有關(guān)的疾病有所關(guān)聯(lián)，像心臟病、糖尿病和某些種類的癌癥都和端?？s短有關(guān)?，F(xiàn)在人們首次發(fā)現(xiàn)了蘇打糖水能夠影響端粒的長度。
研究人員對5309名年齡在20到65歲的對象進(jìn)行了為期數(shù)周的調(diào)查，這些對象每天攝取蘇打水的行為也被進(jìn)行了記錄。研究人員發(fā)現(xiàn)每天喝20盎司(約0.57千克)蘇打水的行為與額外4.6年的生物性衰老有關(guān)。這個(gè)效果會(huì)影響染色體端粒的長度，相當(dāng)于吸煙所帶來的負(fù)面影響。
據(jù)介紹，這些對象中有21%的比例每天喝下至少20盎司的加糖甜味蘇打水，所有人每天喝下的加糖甜味蘇打水平均為12盎司。
研究的主要作者，加州大學(xué)圣地亞哥分校的博士后研究員Cindy Leung表示，飲食方面的因素可能造成端?？s短，也可能有一些因素能夠增加端粒的長度。這次的研究發(fā)現(xiàn)唯一能夠?qū)θ旧w端粒長度帶來可測量的負(fù)面影響的飲料就是加糖的蘇打水。
Leung和他的同事也提到，他們在研究中只在一個(gè)單獨(dú)的時(shí)間點(diǎn)將參與者的染色體端粒長度與加糖甜味蘇打水的攝取量進(jìn)行了對比，所以并未建立這兩者的因果關(guān)系。
不過研究為我們提供了一個(gè)截然不同的視角來看待這些誘人的甜味飲料，這類飲料長久以來被認(rèn)為只與糖尿病和肥胖有關(guān)。
這次研究的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)發(fā)布在了《美國公共衛(wèi)生》期刊上。(實(shí)習(xí)編譯：陳鷺榕 審校：邱天華)
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研究人員共對8種葡萄汁進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
其實(shí)，葡萄除了有助睡眠，還有很多好處。葡萄含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)測定，每日鮮食100克葡萄，可滿足人體一晝夜需要鈣量的4%、鎂量的1.6%、磷量的0.12%、鐵量的16.4%、銅量的2.7%和錳量的16.6%。葡萄能補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便，能起到補(bǔ)腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對皮膚癌、心腦血管病有預(yù)防和治療作用。此外葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能會(huì)喪失很多，因此吃葡萄不吐葡萄皮有其科學(xué)道理。
此外，葡萄及其產(chǎn)品還有抗病毒活性的成分，研究表明，鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強(qiáng)，葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強(qiáng)。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物，特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處，因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護(hù)心臟、減少心血管疾病危害的作用。
貼士：
黑葡萄：滋補(bǔ)佳品
黑葡萄：葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果。宋代的醫(yī)書《備用本草》記述葡萄的作用為主筋骨，溫脾益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便。
黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
本文導(dǎo)讀：據(jù)俄羅斯《環(huán)球科技新聞網(wǎng)》5月7日消息，美國布法羅大學(xué)一項(xiàng)研究試驗(yàn)表明，早餐喝橙汁有益身體健康。
【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)俄羅斯《環(huán)球科技新聞網(wǎng)》5月7日消息，美國布法羅大學(xué)一項(xiàng)研究試驗(yàn)表明，早餐喝橙汁有益身體健康。
據(jù)報(bào)道，布法羅大學(xué)的研究人員邀請30名20到40歲的志愿者參與實(shí)驗(yàn)?？茖W(xué)家們將志愿者分為三組。每日早餐為他們提供相同的飲食，但配備不同的飲料。為第一組志愿者提供的飲料為糖水，第二組為白開水，第三組則是鮮榨的橙汁。食用完畢后，科學(xué)家們將會(huì)在隔1小時(shí)，3小時(shí)和5小時(shí)之后對志愿者進(jìn)行抽血化驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，飲用橙汁的一組志愿者血液中葡萄糖含量最少，且可提高免疫力的物質(zhì)含量最多。因而，科學(xué)家們得出結(jié)論稱，早餐飲用橙汁有益身體健康。但同時(shí)科學(xué)家建議，在飲用橙汁時(shí)最好使用吸管以避免對牙釉質(zhì)的腐蝕。（實(shí)習(xí)編譯：王雨融 審校：翟潞曼）
本文導(dǎo)讀：一項(xiàng)研究表明，喝茶可以使與心臟無關(guān)的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低四分之一。專家說茶比咖啡更適于人們飲用，因?yàn)榱?xí)慣喝咖啡的人往往更不健康，并且有吸煙的習(xí)慣。
研究人員稱，茶真的是一天中最好的飲料，它可以降低人體過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)研究表明，喝茶可以使與心臟無關(guān)的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低四分之一。專家說茶比咖啡更適于人們飲用，因?yàn)榱?xí)慣喝咖啡的人往往更不健康，并且有吸煙的習(xí)慣。
茶的好處在很大程度上取決于茶葉中的類黃酮等抗氧化成分，這些物質(zhì)被認(rèn)為是對心臟有益的。研究的負(fù)責(zé)人，尼古拉斯 丹卿教授說先前的研究顯示茶和咖啡對心臟健康的影響不同。然而他補(bǔ)充道： 如果你必須在茶或咖啡中做出選擇，當(dāng)然應(yīng)該選擇喝茶。研究的對象為13萬1401名年齡在18歲到95歲心血管疾病低風(fēng)險(xiǎn)者，他們在2001年1月至2008年12月間到就診于巴黎IpC預(yù)防醫(yī)學(xué)中心。
參與者中有95人死于心血管疾病，而另632人的死亡無關(guān)心血管疾病。研究使用問卷調(diào)查評估參與者的咖啡或茶消費(fèi)情況，并將其分類：沒有飲用者、每天飲用1~4杯者或每天飲用四杯以上者。研究人員發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較高，而喝咖啡同時(shí)抽煙者的風(fēng)險(xiǎn)更高，每天喝4杯以上的吸煙者的患病風(fēng)險(xiǎn)為57%。從來不喝咖啡的人更熱衷于體育鍛煉，45%的非咖啡飲用者會(huì)去鍛煉，而重度咖啡飲用者中只有41%的人會(huì)去鍛煉。
在龐大人口基數(shù)環(huán)境下這是非常重要的。 教授丹卿在巴塞羅那的歐洲心臟病學(xué)會(huì)會(huì)議上說道。喝茶對人體血壓影響很大，大量喝茶能顯著減少人體血壓。丹卿教授說： 總體而言，咖啡飲用者患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)高，而飲茶者患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。我們還發(fā)現(xiàn)這種影響存在這巨大的性別差異。
男性更傾向于喝咖啡，而女性則更喜歡喝茶。 喝茶有降低心血管死亡趨勢，但在考慮了年齡、性別和吸煙狀況等因素后，飲茶的效果無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。但喝茶可以使非心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低四分之一。這項(xiàng)研究并沒有定義茶的類型，也沒有提及是否添加了牛奶。參與者只是被問題日常的茶飲用量。
巴黎喬治斯 蓬皮杜醫(yī)院的丹卿教授說： 喝茶使非心血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了24%，其降低心血管死亡率的趨勢在統(tǒng)計(jì)學(xué)上幾乎可以用顯著來形容。 他說： 有趣的是，飲茶對非心血管死亡率的影響大多見于煙民或有吸煙史的人，而喝茶對非吸煙者的影響平平。 咖啡會(huì)增加非心血管疾病引起的死亡的風(fēng)險(xiǎn)，但在考慮了吸煙的影響后，這種效果就消失了。 （實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
很多人都喜歡吃面食，因?yàn)槊媸郴佣啵刻斐砸环N都可以吃好多天不重樣。但是你知道嗎，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃面食或其他精致谷物的人容易患上抑郁癥。
吃太多面食并不一定對身體有好處。近日，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃大量碳水化合物，如面食，常吃的人更有可能患抑郁癥。研究人員通過12年的追蹤隨訪考察了碳水化合物消耗量與抑郁癥之間的關(guān)系。他們召集了4.3萬名沒有抑郁癥病史的女性，詢問了她們的日常飲食狀況，并監(jiān)測了她們的血液測試結(jié)果。
研究人員通過12年的追蹤隨訪考察了碳水化合物消耗量與抑郁癥之間的關(guān)系。他們召集了4.3萬名沒有抑郁癥病史的女性，詢問了她們的日常飲食狀況，并監(jiān)測了她們的血液測試結(jié)果。研究結(jié)果顯示：吃紅肉和精制谷物(即細(xì)糧，如面包、面條、通心粉和炸薯?xiàng)l)的女性被診斷患上抑郁癥或接受抑郁癥治療的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加29%~41%。此外，碳水化合物還對她們體內(nèi)的炎癥水平造成了負(fù)面影響。
雖然研究者目前還無法解釋上述研究的具體原因，但他們提供了一份可降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)和炎癥的食物清單，包括橄欖油、咖啡、葡萄酒、魚肉和蔬菜等。
竹筍是人們經(jīng)常食用的美食，味香質(zhì)脆，富含營養(yǎng)成分。而日本研究人員的新研究表明，在竹筍初具竹子的形態(tài)時(shí)，其頂端嫩尖中的營養(yǎng)成分“γ-氨基丁酸”更為豐富，是名副其實(shí)的保健佳品!
竹筍是人們經(jīng)常食用的美食，味香質(zhì)脆，富含營養(yǎng)成分。而日本研究人員的新研究表明，在竹筍初具竹子的形態(tài)時(shí)，其頂端嫩尖中的營養(yǎng)成分“γ-氨基丁酸”更為豐富，是名副其實(shí)的保健佳品。
研究小組對嫩竹尖中與味道有關(guān)的23種成分的含有率等進(jìn)行了分析。他們發(fā)現(xiàn)，雖然嫩竹尖中味道成分的總量不到竹筍的一半，但是“γ-氨基丁酸”的含有率卻比竹筍高，特別是尖端部分的含有率約為竹筍的兩倍。
專家指出：“從味道和健康功能來說，嫩竹尖都是一種有用的食材。”專家建議嫩竹尖作為新的特產(chǎn)加以推廣。
“γ-氨基丁酸”是一種天然存在的非蛋白質(zhì)氨基酸。它是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì)，具有降血壓、穩(wěn)定情緒、改善腎和肝功能、防止肥胖、促進(jìn)酒精代謝等多種保健作用。近年來，巧克力、茶酒、點(diǎn)心等很多食品中都會(huì)添加這種氨基酸，且銷售額年年增加。
本文導(dǎo)讀：膳食寶塔規(guī)定每天的鹽的攝入量是6克，也就相當(dāng)于一湯匙那么多，量還是非常少的。但是這樣有利于人們的身體健康。
中國的膳食寶塔是從中國人的營養(yǎng)均衡對健康的重要性的角度出發(fā)制定的，吃得飽不代表吃的好，吃的好也不代表吃的有營養(yǎng)，吃的有營養(yǎng)也不代表吃的營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)的最高境界就是均衡，而現(xiàn)在的人們只所以罹患的疾病越來越多，主要是因?yàn)闋I養(yǎng)不均衡，該吃的沒吃，不該吃的或者該少量吃的結(jié)果吃的很多。膳食寶塔規(guī)定每天的鹽的攝入量是6克，也就相當(dāng)于一湯匙那么多，量還是非常少的。但是人們一天的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6克，有些地區(qū)可能超出更多，尤其是北方的一些城市居民每天鹽的攝入量甚至可以達(dá)到幾十克。
正是因?yàn)辂}的攝入過量，才導(dǎo)致現(xiàn)在人的心腦血管疾病增多，腎臟疾病增多，因?yàn)辂}的主要成分是氯化鈉，身體過多的攝入鈉，就容易形成鈉儲(chǔ)留，而形成對腎臟的壓力，而也因?yàn)槟I臟的問題導(dǎo)致腎病性高血壓，從而影響到整個(gè)心腦血管疾病。
在日本的一個(gè)地區(qū)發(fā)生了非常大改變，之前這個(gè)地區(qū)的人的壽命相對很短，連日本人壽命的平均值都達(dá)不到，可是再政府的支持下，當(dāng)?shù)氐拿癖婇_始改變，就是從他們的飲食結(jié)構(gòu)上改變，以往他們吃的鹽非常的重，幾乎每家都會(huì)吃那種腌制的泡菜，而每天鹽的攝入量達(dá)到15克，結(jié)果患上中風(fēng)、心臟病和腦動(dòng)脈瘤的比例很高，導(dǎo)致平均壽命下降。
當(dāng)?shù)氐恼块T也意識(shí)到問題的嚴(yán)重性。于是下大決心改變，而且從方方面面去加強(qiáng)引導(dǎo)和管理，發(fā)起了限鹽運(yùn)動(dòng)。他們組織相關(guān)人員在超市、購物中心和社區(qū)舉辦各種專題研討會(huì)，并發(fā)放宣傳手冊，還會(huì)進(jìn)行定期的家訪，主要是測量飲食中的油鹽量。
自從改變了飲食習(xí)慣以后，每家每戶都開始限制對鹽的攝入量，結(jié)果短短的10年時(shí)間，這個(gè)地區(qū)就成為日本的長壽鄉(xiāng)，女性的期望壽命可達(dá)到87.2歲，男性則為80.9歲。長野男性的人均期望壽命增加了3年，女性則增長了3.5年。長野人的人均醫(yī)療費(fèi)用位列日本末位，每年節(jié)省了數(shù)百萬美元的支出。不僅給讓當(dāng)?shù)氐娜烁】?，而且生活的質(zhì)量也獲得提升，還減輕的政府的負(fù)擔(dān)。
通過這樣一個(gè)實(shí)例，充分證明限鹽可以大大的降低死亡率，其實(shí)，按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食寶塔認(rèn)真去做的話，一定是可以取得更好的效果的，現(xiàn)在中國人的平均壽命還是低于日本，是因?yàn)槲覀冞€沒有真正下大氣力去進(jìn)行限鹽，如果正能夠做到?jīng)]人每天攝入鹽不超過6克，那么我國的平均壽命一定會(huì)高于日本。
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