中學(xué)生三餐不定致胃潰瘍 中學(xué)生如何正確飲食
秋季中學(xué)生養(yǎng)生知識(shí)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“中學(xué)生三餐不定致胃潰瘍 中學(xué)生如何正確飲食”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
本文導(dǎo)讀：近日，一名15歲初三學(xué)生由于三餐不定導(dǎo)致經(jīng)常惡心、反胃，最后去醫(yī)院診斷為胃潰瘍。
早上沒(méi)時(shí)間過(guò)早，中午吃點(diǎn)路邊攤，這是部分中學(xué)生的生活狀態(tài)。15歲的初三學(xué)生王愛(ài)(化名)最近皮膚蠟黃，經(jīng)常胃脹、惡心、反酸。昨日，由于吐血不止，在家人陪伴下就醫(yī)。醫(yī)生診斷是胃潰瘍，為不良的飲食習(xí)慣感染幽門螺桿菌所致。
王愛(ài)母親秦女士介紹，女兒在重點(diǎn)初中讀初三，今年6月份中考。 她每晚復(fù)習(xí)到12點(diǎn)，早上6點(diǎn)起床去學(xué)校，根本沒(méi)時(shí)間過(guò)早。 為節(jié)省時(shí)間，王愛(ài)有時(shí)在上學(xué)途中隨便買點(diǎn)東西，邊走邊吃，有時(shí)甚至不吃。中午由于太餓，王愛(ài)會(huì)和同學(xué)到校園旁邊的小飯館炒個(gè)菜或是吃燒烤。
只有晚上能吃頓好的。 秦女士說(shuō)。但最近2個(gè)月，吃晚餐時(shí)，王愛(ài)經(jīng)常覺(jué)得胃脹、惡心、反酸。我們以為她學(xué)習(xí)壓力大，胃口不好。結(jié)果昨日吐血不止，趕緊把她送去了附近市漢口醫(yī)院。
該院消化內(nèi)科主任張金華表示，王愛(ài)的胃潰瘍是由于不良飲食習(xí)慣感染幽門螺桿菌所致。
中學(xué)生一日三餐如何正確飲食
一、飲食六宜
宜早：人體經(jīng)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜緩：吃飯細(xì)嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
宜少：人體需要的營(yíng)養(yǎng)雖然來(lái)自飲食，但飲食過(guò)量也會(huì)損傷胃腸等消化器官。
宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。
宜暖：胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利于胃對(duì)食物的消化與吸收。
宜軟：堅(jiān)硬之物，最難消化，而半熟之肉，更易傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。
二、營(yíng)養(yǎng)均衡。不挑食，不偏食。水果應(yīng)在兩餐間食用;湯應(yīng)在飯前喝;瓜類蔬菜要單獨(dú)食用。
三、心情舒暢。吃飯時(shí)情緒好，食欲增強(qiáng)，血液循環(huán)良好，胃腸的消化功能強(qiáng)，免疫力增強(qiáng);如在吃飯時(shí)情緒壓抑和郁悶，則會(huì)影響食欲，影響血液的正常循環(huán)，降低整個(gè)消化系統(tǒng)的功能，降低人的免疫力。
四、定時(shí)定量。吃飯有規(guī)律，定時(shí)定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動(dòng)和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。
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中學(xué)生正處于發(fā)育的時(shí)期，且也很可能是人們發(fā)育的最后階段，在此期間，父母?jìng)円欢ㄒ⒁夂⒆拥纳砀撸绻⒆拥纳砀弑容^矮的話，那么就一定要及時(shí)給其補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，保證孩子能夠長(zhǎng)的更高。那么，適合中學(xué)生增高的食物有哪些呢?下面將為大家進(jìn)行詳細(xì)介紹!
增高食物1：大豆(黑豆)
大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
增高食物2：雞蛋
一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清(蛋白)。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問(wèn)題。每天吃雞蛋控制在1~2個(gè)。
增高食物3：牛奶
想要孩子長(zhǎng)高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃奶酪。
增高食物4：菠菜
菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛(ài)吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。
增高食物5：沙丁魚
沙丁魚中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
增高食物6：胡蘿卜
富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛(ài)吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。
增高食物7：橘子
橘子酸酸甜甜的，相信沒(méi)有孩子不愛(ài)吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。
中學(xué)生是正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)是需要我們特別重視的，如果營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠的話容易導(dǎo)致身體的生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)了問(wèn)題，很多家長(zhǎng)雖然知道一定要給中學(xué)生充分的營(yíng)養(yǎng)，但是苦于不知道具體的措施，來(lái)來(lái)去去就是那幾樣的菜肴，不知道如何改變。
其實(shí)中學(xué)生的午餐是可以有多種變化的，而且還是富有營(yíng)養(yǎng)的，下文我們就來(lái)介紹一下中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，相信大家看后肯定會(huì)有所收獲。
星期一
主食：二米飯(大米、小米)。
炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)。
小菜：拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。
湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二
主食：花卷(白面、麻醬)。
炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜葉。
湯：蝦皮番茄湯。
星期三
主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四
主食：紅豆飯。
炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌蘿卜。
湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五
主食：烙餅。
抄菜：抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發(fā)粉)，炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜：泡菜。
湯：黃玉米面粥。
星期六
主食：水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。
小菜：肉皮凍(肉皮，青豆，胡蘿卜)，鹽水鴨，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
主食：發(fā)糕(黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。
炒菜：紅燒魚，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒面筋。
小菜：蒜泥海帶絲，拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿卜)。
湯：酸辣湯(豆腐、動(dòng)物血、雞蛋)。
中學(xué)生早餐
中學(xué)生的早餐一定要好好吃，而且要吃的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，要比較健康的才可以。早餐最好是選擇全麥面包，或者是一些比較容易消化的食物，最傳統(tǒng)的面包牛奶，是西方人的早餐，但是確實(shí)比較有營(yíng)養(yǎng)，也可以搭配豆?jié){，或者是煎雞蛋。對(duì)于油條這種東西一定要少吃，不僅不利于健康，里面還含有一種影響大腦發(fā)育的成分，中學(xué)生正是用腦的關(guān)鍵時(shí)期，一定要注意自己的腦部健康。
不妨選擇一些營(yíng)養(yǎng)的果汁作為飲品，也可以是稀飯。盡量不要吃蛋糕，薯?xiàng)l，喝碳酸飲料，這些東西對(duì)身體沒(méi)有好處。早餐吃的營(yíng)養(yǎng)，要求有谷類食物，和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，建議中學(xué)生每天早上必喝一杯豆?jié){，搭配其他的美食，可以是一碗面兒，也可以是一份面包，或者是一些雜糧等，這樣有助于消化，調(diào)理腸胃，營(yíng)造一個(gè)安靜的環(huán)境學(xué)習(xí)。
中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是多方面的，并不能從單一角度來(lái)看，因?yàn)槠浔旧砭托枰鞣N不同營(yíng)養(yǎng)，如果早餐中沒(méi)有攝入的營(yíng)養(yǎng)，要想方法在午餐或者是晚餐中攝入，人體一天所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要從這些食物中獲取，而且中學(xué)時(shí)代如果不吃的全一些，也會(huì)影響以后的生長(zhǎng)發(fā)育，給學(xué)習(xí)帶來(lái)不利影響。一定要遠(yuǎn)離含油量高，含脂肪量高的食物。
上文我們介紹了營(yíng)養(yǎng)對(duì)于中學(xué)生的重要性，雖然大家都知道這個(gè)問(wèn)題，但是我們沒(méi)有具體的食譜可以施舍，還好上文我們介紹了一周的中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，相信對(duì)各位家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)肯定有很大的幫助吧。
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其實(shí)中學(xué)生的午餐是可以有多種變化的，而且還是富有營(yíng)養(yǎng)的，下文我們就來(lái)介紹一下中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，相信大家看后肯定會(huì)有所收獲。
星期一
主食：二米飯(大米、小米)。
炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)
小菜：拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。
湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二
主食：花卷(白面、麻醬)。
炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜葉。
湯：蝦皮番茄湯。
星期三
主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四
主食：紅豆飯。
炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌蘿卜。
湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五
主食：烙餅。
抄菜：抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發(fā)粉)，炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜：泡菜。
湯：黃玉米面粥。
星期六
主食：水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。
小菜：肉皮凍(肉皮，青豆，胡蘿卜)，鹽水鴨，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
主食：發(fā)糕(黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。
炒菜：紅燒魚，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒面筋。
小菜：蒜泥海帶絲，拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿卜)。
湯：酸辣湯(豆腐、動(dòng)物血、雞蛋)。
上文我們介紹了營(yíng)養(yǎng)對(duì)于中學(xué)生的重要性，雖然大家都知道這個(gè)問(wèn)題，但是我們沒(méi)有具體的食譜可以施舍 ，還好上文我們介紹了一周的中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜，相信對(duì)各位家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)肯定有很大的幫助吧、
家有中學(xué)生的父母一定會(huì)對(duì)中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜比較敏感，每天應(yīng)該吃什么，一日三餐要如何分配等這樣的問(wèn)題也是最為重視的。中學(xué)生階段的學(xué)生不僅要考慮到長(zhǎng)身體，還要注意用腦，吃什么可以補(bǔ)充熱量，可以讓大腦變得更靈活，這對(duì)于家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)也是很想了解。關(guān)于一日三餐的搭配，我們可從有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)那里學(xué)一學(xué)。
食譜一
早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。
晚餐：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
加餐：時(shí)令水果。
食譜二
早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
加餐：時(shí)令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無(wú)鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
加餐：時(shí)令水果。
食譜四
早餐：牛奶250ml、雞蛋發(fā)糕(面粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。
午餐：米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量)、蝦皮蘿卜絲湯(蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量)。
晚餐：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量)。
加餐：時(shí)令水果。
食譜五
早餐：蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量)、牛奶250ml。
午餐：米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。
晚餐：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量)。
加餐：時(shí)令水果。
很多人認(rèn)為學(xué)生上學(xué)一坐一整天根本消耗不了什么能量，但是家長(zhǎng)們只要仔細(xì)想想自己的上中學(xué)的時(shí)候牛一樣的胃口就可以理解現(xiàn)在的中學(xué)生們那么能吃的原因了。多數(shù)中學(xué)生雖然都沒(méi)有什么運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，但是每天坐在教室里聽(tīng)講做作業(yè)也是非常費(fèi)腦的，所以家長(zhǎng)在日常的生活中給孩子做一份營(yíng)養(yǎng)美味又補(bǔ)腦的早餐是十分必要的。
中學(xué)生在現(xiàn)在的中國(guó)來(lái)說(shuō)是非常龐大的一個(gè)群體，但是基本上一家一個(gè)都是頭一次“伺候”中學(xué)生，所以一家人中了解這些知識(shí)的人畢竟是不多。下面就來(lái)講述一下相關(guān)的知識(shí)。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
(一) 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干. 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜. 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇.
(二) 燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜. 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜. 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇. 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三) 黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干. 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇.
食譜一
早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克.
午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量).
晚餐:饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)
食譜二
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克).
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克,姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜.
晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量).
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，可以了解到中學(xué)生的早餐食譜是非常多的，通常就是粥喝牛奶還有蔬菜蛋白質(zhì)一起搭配等等。了解到這些食譜，媽媽們就不用每天琢磨早上給孩子做些什么吃了。但是這些食譜一定要根據(jù)孩子的喜好做一些調(diào)整。
對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，每天需要接收大量的知識(shí)，所以補(bǔ)腦益智是十分必須的。一些家長(zhǎng)日常生活當(dāng)中，會(huì)給學(xué)生們準(zhǔn)備很多營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是到底哪些食物具有補(bǔ)腦益智的效果呢?下面我們就來(lái)給大家介紹一下。如果您家里也有正在備考的中學(xué)生，那么一定要準(zhǔn)備一些補(bǔ)腦益智的食物哦。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：牛奶
牛奶是一種近乎完美的養(yǎng)分品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所有必要的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不行短少的主要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有利的維生素B1等元素。假設(shè)用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入眠。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：核桃
核桃是健腦干果，核桃仁中富含的養(yǎng)分成分可彌補(bǔ)素食者飲食中所短少的鐵、鋅、鈣等微量元素和亞麻酸。是杰出的天然養(yǎng)分彌補(bǔ)劑。常吃它有助于使人長(zhǎng)期會(huì)集注意力。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需求的主要物質(zhì)，能推遲腦功用衰退，克制血小板凝聚，避免腦血栓構(gòu)成。試驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)回憶、推遲朽邁，是名符真實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：淡水魚
它們能夠向大腦供給優(yōu)異蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)損害，相反，還能維護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有推進(jìn)效果。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：菠菜
菠菜雖便宜而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中富含豐盛的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最好供給者”之一。此外，它還富含很多葉綠素，也具有健腦益智效果。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：雞蛋
雞蛋，有助于自身的回憶力的前進(jìn)。
試驗(yàn)證實(shí)，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐盛的卵磷脂被酶分化后，能產(chǎn)生出豐盛的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快抵達(dá)腦安排中，可增強(qiáng)回憶力。國(guó)外研究證實(shí)，天天吃1只雞蛋就能夠向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)維護(hù)大腦，前進(jìn)回憶力大有優(yōu)點(diǎn)。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐盛。辣椒所含的辣椒堿能影響味覺(jué)、增加食欲、推進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味仍是影響人體內(nèi)尋求事業(yè)成功的激素，使人容光煥發(fā)，思想活潑。辣椒以生吃效果更好。
小編推薦：高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦抗疲勞?
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：菠蘿
菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進(jìn)步人記憶力的生果。
?我們現(xiàn)在很多的中學(xué)生學(xué)習(xí)壓力非常大，經(jīng)常寫作業(yè)熬夜到凌晨?jī)扇c(diǎn)，給孩子們的身體造成了很大的影響，如果營(yíng)養(yǎng)在跟不上，長(zhǎng)此以往，就會(huì)對(duì)孩子們的身體健康造成嚴(yán)重影響，所以中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐就顯得至關(guān)重要，下面就讓我們來(lái)了解一下中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜。
食譜：
?1、營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！
2、營(yíng)養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
3、合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應(yīng)該品種豐富。同時(shí)，根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二量?？傮w來(lái)說(shuō)，早餐的主食量不宜太大。二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ?、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過(guò)奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
?以上內(nèi)容為我們介紹了中學(xué)生早餐食譜，為了我們孩子的學(xué)習(xí)，為了我們孩子的健康，我們應(yīng)當(dāng)給孩子每天最有營(yíng)養(yǎng)的早餐，保證他們每天所攝入的營(yíng)養(yǎng)，才能使他們更高質(zhì)量的學(xué)習(xí)。
學(xué)生時(shí)期是最美好的時(shí)期，學(xué)生時(shí)代最重要的是身體的成長(zhǎng)，身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分是豐富的。所以中學(xué)生要在每頓餐飯都可以保證有充足的營(yíng)養(yǎng)攝入。早餐是人在一日生活中最重要的一頓餐飯，早餐一定要吃好，經(jīng)常吃的早餐就是牛奶，雞蛋等。因?yàn)槿藗冇X(jué)得雞蛋和牛奶是人們最需要的兩種營(yíng)養(yǎng)食物?？墒侵袑W(xué)生一周早餐食譜應(yīng)該是什么呢?
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
(一) 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
(二) 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。
(三) 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。 鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
(四) 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(五) 菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
(六) 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。 鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒。
食譜一
早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。
晚餐：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
加餐：時(shí)令水果。
食譜二
早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
加餐：時(shí)令水果。
食譜三
早餐：粳米發(fā)糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無(wú)鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”早晨是人們大腦發(fā)達(dá)最快，也是記性最好的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐更是不可少的，早餐決定著人體一天的能量，是一天精神的強(qiáng)力支柱，如果不吃早餐，更會(huì)對(duì)胃部造成傷害，增加胃的負(fù)擔(dān)，所以早餐很重要，特別是對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)更為重要。
中學(xué)生正處于長(zhǎng)身體的階段，身體的各部分器官都還很脆弱，如果得不到好的營(yíng)養(yǎng)，將會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀，孩子不好好吃早餐一直是家長(zhǎng)的心病，什么食物既好吃又營(yíng)養(yǎng)呢?來(lái)看看吧。
一.牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。牛肉土豆?。号Ｈ?土豆.胡蘿卜.圓椒。
二.皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
三.菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
四.黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
好多家長(zhǎng)認(rèn)為孩子不好好吃飯可能是得了什么厭食癥，其實(shí)不然，食物的花樣做法跟味道的鮮美，是最能吸引孩子的。早餐也是如此，何不按照上面的中學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)食譜給你的孩子做上一頓豐富的早餐呢，讓你孩子從此愛(ài)上早餐。
夏天到了溫度也變得越來(lái)越高，所以大家也就更加的喜歡水下的運(yùn)動(dòng)，游泳是夏季最受歡迎的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，不僅是因?yàn)橛斡竞軟隹?，而且游泳也是?duì)身體很好的一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。但是游泳的時(shí)候有一些注意事項(xiàng)，否則也可能會(huì)引起危險(xiǎn)，特別是中學(xué)生游泳的時(shí)候，那么中學(xué)生游泳應(yīng)該注意哪些事情呢？
1、忌飯前飯后游泳：空腹游泳會(huì)影響食欲和消化功能，也會(huì)在游泳中發(fā)生頭昏乏力等意外情況;飽腹游泳亦會(huì)影響消化功能，還會(huì)產(chǎn)生胃痙攣，甚至嘔吐、腹痛現(xiàn)象。
2、忌劇烈運(yùn)動(dòng)后游泳：劇烈運(yùn)動(dòng)后馬上游泳，會(huì)使心臟加重負(fù)擔(dān);體溫的急劇下降，會(huì)抵抗力減弱，引起感冒、咽喉炎等。
3、忌月經(jīng)期游泳：月經(jīng)期間游泳，病菌易進(jìn)入子宮、輸卵管等處，引起感染，導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量過(guò)多、經(jīng)期延長(zhǎng)。
4、忌在不熟悉的水域游泳：在天然水域游泳時(shí)，切忌貿(mào)然下水。凡水域周圍和水下情況復(fù)雜的都不宜下水游泳，以免發(fā)生意外。
5、忌長(zhǎng)時(shí)間曝曬游泳：長(zhǎng)時(shí)間曝曬會(huì)產(chǎn)生曬斑，或引起急性皮炎，亦稱日光灼傷。為防止曬斑的發(fā)生，上岸后最好用傘遮陽(yáng)，或到有樹(shù)蔭的地方休息，或用浴巾在身上保護(hù)皮膚，或在身體裸露處涂防曬霜。
6、忌不做準(zhǔn)備活動(dòng)即游泳：水溫通常總比體溫低，因此，下水前必須做準(zhǔn)備活動(dòng)，否則易導(dǎo)致身體不適感。
7、忌游泳后馬上進(jìn)食：游泳后宜休息片刻再進(jìn)食，否則會(huì)突然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，久之容易引起胃腸道疾病。
8、忌游時(shí)過(guò)久：皮膚對(duì)寒冷刺激一般有三個(gè)反應(yīng)期。這是夏游的禁忌期，應(yīng)及時(shí)出水。游泳持續(xù)時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)1.5——2小時(shí)。
上文中介紹了一些游泳的注意事項(xiàng)，不僅是中學(xué)生，只要夏天要游泳的人都是需要注意的，而且游泳的時(shí)候建議最好在游泳池進(jìn)行，不要在河里或者壩區(qū)，這樣是很危險(xiǎn)的一件事情。特別是游泳的時(shí)候很容易抽筋，所以在下水之前一定要做好熱身的準(zhǔn)備和運(yùn)動(dòng)。
早晨的對(duì)于任何年齡段的人來(lái)說(shuō)都是非常在重要的，早餐吃得好，身體才會(huì)好，一整天也都會(huì)有精神。對(duì)于中學(xué)生而言，早餐就更加重要的，因?yàn)橹袑W(xué)生正是在長(zhǎng)身體的時(shí)候。許多人早上時(shí)間比較趕，就隨便應(yīng)付一下早餐，甚至是不吃，這都是不對(duì)的。下面，我們就一起來(lái)看看中學(xué)生的早餐怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)吧！
1
青少年早餐有兩類食物不宜多吃：
一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無(wú)法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間長(zhǎng)，可使血液過(guò)久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
2
青少年?duì)I養(yǎng)早餐搭基本要求：
主副相輔、干稀平衡、葷素搭配
碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
3
青少年?duì)I養(yǎng)早餐時(shí)間很重要：
吃早餐時(shí)間的長(zhǎng)短直接影響早餐攝入的食物種類和早餐營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，因此，一份營(yíng)養(yǎng)早餐除了至少有四類食物外，還應(yīng)該包括15-20分鐘的專心用餐時(shí)間。
4
媽媽們準(zhǔn)備早餐要避免的錯(cuò)誤：
有的母親認(rèn)為昨晚剩下的晚餐熱一下給孩子做早餐既省時(shí)，又省力，還可以讓孩子吃的全面，營(yíng)養(yǎng)充沛。但是昨天剩下食物再次加熱會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽，這是一種致癌的物質(zhì)，所以以后不要再用飯當(dāng)早餐了。
5
青少年早餐參考食譜：
星期一 早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜葉拌花生米
星期二 早餐：紅棗大米粥、燒餅、肉松、豆腐干拌黃瓜丁
星期三 早餐：核桃仁玉米粥、饅頭、蝦皮炒圓白菜
星期四 早餐：燕麥粥、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲
星期五 早餐：小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒干豆腐、辣白菜
星期六 早餐：大米綠豆粥、麻醬花卷、煮雞蛋、海米拌豇豆
星期日 早餐：麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁
以上就是中學(xué)生可以采取的早餐形式了，營(yíng)養(yǎng)又豐富。根據(jù)研究顯示，每天都有吃早餐的中學(xué)生要 比不吃早餐或者是早餐吃得馬虎的更能專注的聽(tīng)課，并且一天的精力都旺盛，頭腦也更加的活躍。不僅如此，早餐吃的營(yíng)養(yǎng)還能夠提高中學(xué)生的免疫力。
現(xiàn)在的學(xué)生每天都會(huì)有很多需要學(xué)習(xí)的知識(shí)和作業(yè)等。平時(shí)長(zhǎng)時(shí)間的用腦情況下，應(yīng)該要吃什么樣的補(bǔ)腦食物可以有助于提高頭腦的記憶力，從而來(lái)快速的記住學(xué)習(xí)到的知識(shí)呢？這個(gè)問(wèn)題也可以了多數(shù)家長(zhǎng)所關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。接下來(lái)我們就來(lái)一起了解下初中學(xué)生吃什么補(bǔ)腦的一些常見(jiàn)而有效的補(bǔ)腦食物。
? ?香蕉。磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。
海帶。海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過(guò)海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。
南瓜。南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。
核桃。核桃補(bǔ)腦，這是總所皆知的，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補(bǔ)腦益智。不過(guò)核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過(guò)多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
鵪 鶉蛋。鵪鶉蛋可以說(shuō)是最佳補(bǔ)腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng) 不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。之所以說(shuō)鵪鶉蛋高考補(bǔ)腦效果好，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
? ?
? ?通過(guò)以上對(duì)于初中學(xué)生吃什么補(bǔ)腦食物的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)有用腦過(guò)度的人群或是平時(shí)容易出現(xiàn)健忘的人來(lái)說(shuō)，不妨可以經(jīng)常食用這些補(bǔ)腦類的食物。另外平時(shí)在食用補(bǔ)腦食物的同時(shí)，對(duì)于初中學(xué)也應(yīng)該要多參加一些戶外的運(yùn)動(dòng)來(lái)增加身體的免疫力。
中學(xué)生還處于長(zhǎng)身體的階段，所以給這樣的孩子吃東西是很有講究的，很多孩子有挑食偏食的習(xí)慣，父母要幫助孩子改變這種壞習(xí)慣，另外要給孩子多吃一些有助于身體發(fā)育的食物，還可以多吃一些健腦的食物，為了滿足中學(xué)生在口味和營(yíng)養(yǎng)上的需要，下面介紹幾種非常好的菜譜給大家。
中學(xué)生愛(ài)吃的菜譜大全：
一、魚頭豆腐湯
魚頭，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，醋
1、玉子菇和豆腐準(zhǔn)備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準(zhǔn)備好。
2、鍋里熱火麻油，炒香蔥姜蒜、放入魚頭魚尾煎黃。
3、鍋里加開(kāi)水，一次加夠、水燒開(kāi)以后放入豆腐、加一些料酒、鹽。
4、然后放入玉子菇，大概燉20分鐘左右、最后加一些胡椒粉、醋。
二、糖醋排骨
“酸甜適中，不油不膩，口感豐富細(xì)膩，不會(huì)覺(jué)得任何一種調(diào)料的突兀。顏色呈糖稀色，不濃不淡，男女老少皆宜。因?yàn)榭谖侗容^平和，孩子們很喜歡吃。自己在家中烹飪，其實(shí)沒(méi)有餐館里那么講究，只求快捷、好吃即可?！?/p>
1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鐘。
2.起油鍋（油可以稍微多放一點(diǎn)），油八分熱時(shí)放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里。
3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時(shí)候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時(shí)不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最后調(diào)入雞精，即可出鍋。
三、土豆燉牛肉
主料，牛肉200克、土豆3個(gè)、紅蘿卜1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角30克。
輔料，生姜片2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開(kāi)水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。
3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。
4、加入適量的白酒[1]、高湯用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。
6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。
四、蠔油牛肉
食材準(zhǔn)備主料：牛肉（肥瘦）300克，輔料：淀粉（蠶豆）3克
調(diào)料：小蔥5克、蠔油10克、味精1克、大蒜（白皮）1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黃酒3克、花生油25克、香油3克。
1.把蠔油、味精、醬油、麻油、胡椒粉、濕淀粉、二湯調(diào)成熒汁。
2.用旺火燒熱燒鍋，下油，燒至四成熱，下牛肉片過(guò)至九成熟
3、倒人笊籬瀝去油，將炒鍋放回火上，下蒜、蔥、姜爆至有香味
4、放入牛肉片，烹紹酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒勻。迅速盛出即成。
五、土豆燒牛肉
土豆燒牛肉是中國(guó)西北地區(qū)人民家常菜?？梢运阕鍪敲耖g菜肴，主料選擇土豆和牛肉，采用紅燒的技法，色澤紅潤(rùn)，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。
1、將牛肉切成兩厘米見(jiàn)方的塊，土豆稍微切的小一點(diǎn)；
2、鍋內(nèi)放油，油4成熱時(shí)（家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定）放入土豆，牛肉，然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種，待土豆表面發(fā)金黃色時(shí)，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí)，就可以把牛肉和土豆撈出了；
3、鍋內(nèi)少放點(diǎn)油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時(shí)，少淋一點(diǎn)水淀粉，就可以出鍋了。
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