熟肉冷凍能放多久
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“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實現養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“熟肉冷凍能放多久”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
肉類含有豐富的蛋白質和營養(yǎng)，屬于我們飲食中不可或缺的組成部分。熟肉如果吃不完的話，最好的方法就是放在冰箱里，這是最常見保存食物的方法。不過，將熟肉冷凍起來，很多人還是不放心，擔心長時間的存放容易變質。那么，熟肉冷凍能放多久？下面咱們就來看看熟肉的存放情況。
很多人把冰箱當成了家里的“食品消毒柜”，認為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。Ys630.coM
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，就等于穿了一件“保護服”。而實際上，食物的營養(yǎng)和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。
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羊肉自古以來就一直活躍在中國人的餐桌上，羊肉味道十分鮮美，也不像豬肉那樣常見，因此若想在平時能吃到羊肉，它的保存很重要。不同肉類因其肉質不同，在冰箱中冷凍保鮮的時間也是不同的，羊肉的肉質緊密、肌肉纖維細長，保鮮的時間也較長，下面我們具體了解一下。
羊肉功效
羊肉是一種溫性食物，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
羊肉挑選
挑選方法：
一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味
二看肉上未去凈的羊毛形狀。綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三看肋骨。綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長。
注意事項
吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則會引起便秘。
患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食可以加重肝臟負擔，導致發(fā)病。
《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
在生活中很多人都喜歡吃海蟹，但有些時候在市場買回來的海蟹不能夠一次性吃完，這個時候就需要放在冰箱里，很多人都會擔心放在冰箱里存放時間也不會太長，怕海蟹因為冷凍的原因而導致味道發(fā)生變化，其實對于海產品一類的食物來說，應該是現吃現買吃新鮮的，那么海蟹冷凍能保存多久呢？
海蟹可以放冰箱冷凍保存兩到三天。
海蟹的保存方法：
1、鮮活的海蟹可以放入一個干凈的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然后用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，并且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
2、最好直接在家里養(yǎng)著，將海蟹放在有一點點淺水的盆子里，加透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。
3、將海蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個月。用這種方法處理過的海蟹會保留住鮮味，而且步驟簡單。
海蟹可以冷凍保存嗎？海蟹冷凍能保存多久？
海蟹可以冷凍保存多久
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不用，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個月以上，這個已經是極限了，冷凍時間過長也會造成脫水變質，最好盡快食用。
海蟹熟的還是生的冷凍保存好
冷藏的時間也不宜太久哦，最好隔天就把它給消滅掉。最好就是熟的冷凍，你可以直接放水里煮熟，以后吃的時候放微波爐里熱一下就可以吃了。因為這個海蟹是不能放在冷凍箱里的，因為它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以后再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的海蟹后會分泌一種毒素，所以最好就是熟的保存，絕對不能生的冷藏。生的冷藏會吃壞肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就顯著瘦很多，也會不好吃。
海蟹可以冷凍保存嗎？海蟹冷凍能保存多久？
保存注意事項
河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
海蟹放在水中的時候需要在水中放鹽。
母乳喂養(yǎng)是很多寶媽們都會選擇做的一件事情，也是一種對于寶寶與媽媽都好的喂養(yǎng)方式。當然，一些不能時刻待在孩子身邊的母親，比如說上班的母親，就需要通過冷藏的方式來保存母乳了。當然，即便是冷藏，母乳也不可以保存過久。下面，就為大家介紹冷凍的母乳能保存多久。
一、母乳冷藏可以保存多久
冰箱冷藏室保存：0-4攝氏度，冷藏可以保存8天。
二、母乳冷凍可以保存多久
和冷藏室分開的冷凍室，經常開關門拿取物品，保質期在3到4個月。深度冷凍室，溫度保持在0攝氏度以下，不經常開門，則保存期長達6個月以上。
三、冷藏和冷凍后的母乳如何解凍
1、母乳的加熱可以將其放在溫水中，如果多晃動幾下，這樣母乳融化得更快。200ML的冰凍儲奶袋放在水里，一般經過20分鐘左右就可完全解凍。
2、有研究表明將乳汁放在微波爐中加熱會使其受熱不均勻。微波爐加熱能夠減少乳汁中的有害細菌，但是同時會殺滅母乳中的抗感染的因子，因此不建議使用微波爐加熱。
3、冷凍的母乳可以放在冷藏中解凍，但是24小時內需要食用。
4、也可以用流動溫水解凍。
5、冷凍的母乳不可以放在房間里用室溫解凍，冷凍后冷藏解凍的母乳放在室溫中，需要在數小時內飲用，否則容易滋生細菌。
四、母乳如何加熱
解凍后的母乳放在裝有溫水的容器內，水溫要低于60度，水位不要超過奶瓶蓋或奶袋封口，避免污染奶水，母乳升至適宜的溫度就可以倒入奶瓶中喂寶寶了。
在這里要提醒大家：不要用力晃動奶瓶，還有就是食用過的母乳不可以再次冷藏。
花生是我們生活中比較常見的一種食材，花生中的營養(yǎng)成分是很高的，經常吃花生對人身體是有很多好處的，花生的制作方法以及吃法也都是比較多的，其中最受大家歡迎的就是新鮮的濕花生煮著吃，新鮮的花生雖然好處，但是很難保存的，新鮮的花生冷凍是可以保存一年多都不會變質的。
保存前花生的處理
1、清洗干凈花生，否則容易滋生細菌。
2、如果出太陽，將花生攤在太陽底下，曬干水分。一定要攤開，避免下面的花生曬不到太陽發(fā)霉。
3、如果不出太陽，將花生洗凈后就放在干燥通風的地方，風干水分，不要放在避風的地方，否則會發(fā)霉。
小貼士：裝袋花生要在半年到一年內及時吃掉，放久了還是容易長霉的。如果花生長霉了，一定要扔掉，不要舍不得。
新鮮花生怎么保存
冷凍保存
將干的新鮮花生包上保鮮膜以后，放在冰箱里面保存，這樣可以讓里面的蟲子被凍壞，利于花生的保存，大概可以保存1年左右。
需要注意的是，一定要曬的足夠干以后才能這么保存，不然會發(fā)霉的。
干燥通風處保存
將曬干的花生裝在袋子里，密封起來，放在干燥通風的地方保存?？梢员４姘肽暌陨?。一定要是已經曬干了的，濕的這么做第二天就會發(fā)霉。
真空保存
真空保存幾乎適用所有食品，花生也不例外，這樣做可以避免空氣中的細菌接觸到花生，可以保存非常非常久。但這種方法需要一定的技術支持。
重味道調料保存法
將干凈無水分的花生裝入無洞的塑料食品袋，在里面放幾塊剪碎的干辣椒片/茴香/花椒等等味道較重的調料，然后密封裝起來，放置在干燥通風處即可。這樣做可花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。
焯水晾曬法
將花生米放入開水中燙一下，迅速取出，趁熱與食鹽攪拌后曬干。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防霉的效果。
干燥劑保存法
將花生米保存在密實盒內，加上干燥劑即可，保質期也很久。干燥劑就用平時吃的零食里面的就好。
冷凍的螃蟹在生活中是需要先解凍之后才能用于清蒸的，不解凍會比較難以煮熟，而且煮熟會導致冰水留在螃蟹中，影響到螃蟹的味道，所以建議大家應該要了解冷凍螃蟹的做法。冷凍的螃蟹一般是需要蒸10分鐘才可以食用的，這是針對一兩只螃蟹的情況，如果螃蟹比較多，需要的時間也就長一點。
凍螃蟹蒸之前需要解凍嗎
需要，但是螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，盡快吃掉。但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。
1、冷水化凍
凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對于水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍
在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
凍螃蟹蒸多長時間
記住吃冷凍螃蟹的時候化凍后看看是否有異味，如無異味可以如下做法:
1、煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法 1.先把蟹處理干凈，切成4～6塊。 2.起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 3.把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。 4.把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： 1.槐鹽時五香粉和鹽的混合物 2.蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
3、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法： 1.把蟹處理干凈，切成六塊。 2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。 3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。 切記切記吃螃蟹時一定要喝些酒尤其是凍蟹!不然會鬧肚子的。
吃冷凍大閘蟹的注意事項
1.冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之后會很快的降解變質，因此，需熟吃。
2.冷凍的大閘蟹在解凍之后需盡快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫后活性增強，大量繁殖，降低大閘蟹的營養(yǎng)價值，還容易引起腹瀉。
我們平時在做菜的時候，經常要用到生姜，這是一種非常重要的調味品。姜可以分為生姜和沉姜，到了吃姜的季節(jié)，很多人都會選擇在家存放一些。不過，一般的姜存放的時間長，最擔心生姜存放的不會太久。那么，生姜能放多久?下面咱們就來看看吧。
沒有固定時間，主要看儲存環(huán)境。溫度過高容易發(fā)芽和干癟。
長期保存生姜的小竅門：
a、生姜買回來后，先放陰涼通風處晾曬幾天，目的讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。用報紙包裹好，放入紙箱，放置陰涼通風處，這樣可以保存一段較長的時間。
b、生姜曬干后，用紙巾包裹表面，然后放冰箱冷藏保存。紙巾包生姜，紙巾可以吸收生姜里面的水分，讓生姜能保存的更久。
c、準備一個容器(花盆)，里面裝滿沙子，將生姜埋到沙子中，把它放置到陰涼通風的位置上，這樣保存不會干也不會癟，可以保存半年左右。
d、將買回來的生姜切一小刀，準備一個小碗，倒入適量的鹽，然后把生姜切口處插入食鹽里面。下次炒菜的時候拿出來切完后再放入食鹽中。這樣生姜放多久都新鮮。
e、取一個容器，放入生姜，表面涂抹食鹽，封口，放入冰箱冷藏保存。這樣起碼可以保存15天生姜不干不爛不發(fā)芽。
燕窩的保存方法要有一定的講究，很多的朋友買燕窩都會買幾個月的量，或者直接買一斤，燕窩畢竟是高檔的補品，保存的時候一定要保存好，否則的話會發(fā)生霉變或者變質的現象，燕窩究竟能夠放多久，這個還是要看燕窩的干度和濕度，在保存業(yè)務的時候要掌握好方法和技巧就非常重要。
燕窩能保存多久
燕窩的保存方法：干度和濕度
干燕窩比較脆，在運輸過程中，非常容易破碎，所以絕大多數情況下，商家都是給燕窩噴水變軟后，這樣的燕窩柔韌一些就 不怕破碎了。自己上街買的燕窩可能會買到干度不夠的燕窩。而燕窩的保存方法是非常講究燕窩的干度和濕度，買回來的燕窩干度不夠，就容易發(fā)霉變質。所以最保 險的做法，就是自己風干一下。
風干燕窩的方法很簡單：只要把燕窩打開放在17-18度的空調中一個晚上就能夠自然風干了?；蛘咭部梢宰约河么碉L機吹干（要用冷風）。
燕窩的保存方法：光線
光線在燕窩的保存方法中也是一個很重要的方面，很多朋友可能都會忽略這個問題。燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的保存方法，不小心讓燕窩受潮了，然后就拿到陽光下去曬干，結果燕窩全壞掉了。切記切記。
燕窩的保存方法：溫度
在干度和濕度中就說過，風干燕窩的時候要用冷風吹，這說明溫度對于燕窩的保存方法也是非常重要的。一般的燕窩店里，老板都會把燕窩保存在冰箱里面，說明低溫對燕窩的保存有好處。這里也推薦大家把燕窩保存在冰箱里面，溫度在5攝氏度左右，這樣就能更長久地保存燕窩啦！家里沒有冰箱的，可以放在柜子角落里，盡量遠離高溫的地方，比如廚房。
燕窩的保存方法：器材
燕窩用什么器材來保存比較好呢？當然是能夠密封的最好，這里推薦用樂扣，沒有樂扣可以用普通的密封盒，不放心就在外面再包一層保鮮袋呵呵。這樣主要就是不讓燕窩受潮。
好了，講完燕窩的保存方法了。其實這些保存方法也很簡單，只是細節(jié)要注意就是了。
要說的東西太多，但篇幅有限，還有更多燕窩知識不能一一列舉，比如如何一眼識破市面五花八門的燕窩分類，疏盞和密盞的區(qū)分，以及網絡上常年在售的非常便宜的輕毛燕的貓膩。
我是一燕屯，我叫表哥，一個熱愛分享燕窩知識的90后，期待和鐵桿窩友有更多的交流！
專注燕窩領域研究，常年往返印尼，與團隊一起原創(chuàng)500多篇關于燕窩文章。涉及：燕窩鑒別，燕窩常識，燕窩功效，品質鑒定，養(yǎng)生養(yǎng)顏，孕期滋補等方面。
米酒是用糯米發(fā)酵而成的一種酒，米酒的用途是非常廣泛的，除了可以直接喝之外，還可以用來炒菜，還可以預防很多的疾病，對身體健康的好處是很多的，米酒由于是發(fā)酵的東西，保質期通常是比較短的，米酒的保存方法是很多人平時比較關心的，那米酒放冰箱能放多久呢?
米酒放冰箱能放多久?
糯米酒常溫保存30天，冰箱保存60天;常溫下不宜留太久是因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。
米酒保存的方法
一、包裝保存：
1、充氣包裝保存，米酒屬于黏稠狀的液體，可以采用充氣包裝，只要沖入的氣體能阻止甜酒曲的繼續(xù)發(fā)酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。
2、真空包裝保存，近年來，市面上出現了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由于沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。
二、殺菌保存：
1、先包裝后殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，并且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。
2、也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌后立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次污染，故對環(huán)境的要求較高，效果也不是特別好。
3、還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內，此法還是很實用的。
三、冷凍保存：放入冰箱保存，偷偷告訴你，荼白米酒冷藏一會會更好喝。
1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。
2、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。
3、做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。
4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。
5、一定要密閉好。否則又酸又澀。
6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。
醪糟吃起來味道是酸酸甜甜的，是用糯米發(fā)酵的一種酒，味道是非常獨特的，一般醪糟是冬季適合吃的，尤其是在寒冷的東西如果能夠喝上一碗香甜的米酒，是非常讓人舒服的，其實醪糟在平時制作起來的也是非常簡單的，我們通常在制作醪糟的時候，都會做很多的醪糟，醪糟可以放多久呢?
醪糟可以放多久?
酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右沒問題的。氣溫20攝氏度的話放3天，時候再長就不怎么好了。如果為了剩余的一點酒釀,還要裝入密封的容器內，那就比較麻煩，不如買小塑料盒裝的酒釀，2-3天內食完。
室溫15°以下，做好的酒釀就可以放在室內常溫下，超過15°的直接放在冰箱里。過一段時間，里面的酒釀水吃完了，適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會容易變老。
酒釀保質期是多久：
最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長了。
1、冬天的話，米酒發(fā)酵后拿出來，就這樣放著可以放幾天的，所以在冬天，米酒可以在常溫下保存。
2、在天氣炎熱的季節(jié)，溫度高，要把米酒放在冰箱中保存，以防溫度提高而變質。
醪糟酸了還能吃嗎
還能吃的，自家做的味道發(fā)酸是正常的現象，就是發(fā)酵，但是如果看起來很異常就不要吃了。
變酸是因為釀造時被醋酸桿菌污染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為里面含醋酸，可以用來做菜(里面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯，有香味。這與做菜時加酒和醋效果一樣)。
醪糟放久了發(fā)酸，是發(fā)酵過了頭，正常的，是可以吃的，對身體是沒有影響的，糯米或白米與酒曲的比例，或者溫度和發(fā)酵時間的差別都會造成米粒不完整，沒關系的。醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，有助消化及增進食欲的功能。
吃醪糟的好處
1、可以達到一個很好的暖胃活血的功效，有助于促進體內的血液循環(huán)，對于改善自身出現的手腳冰狼問題效果非常不錯，尤其是女性朋友在坐月子階段適當的吃一些醪糟?？梢源龠M身體虛弱的身體快速恢復，同時也可以達到一個很好的益氣補血功效，降低女性朋友出現貧血問題的幾率。
2、還有就是女性朋友吃醪糟也可以達到一個很好的豐胸的效果。胸部發(fā)育不良問題是讓很多女性朋友非常頭疼的一大情況，醪糟中含有促進女性胸部細胞分泌的荷爾蒙，有助于促進胸部的血液循環(huán)，可以幫助自身達到一個很好的豐胸效果，同時適當的喝一些醪糟也有助于增強自身的食物，達到一個放松神經的功效。
很多人會把藍莓直接放在冰箱中保存，但是冰箱中保存的過程中會產生一些濕氣和水氣，這樣會導致藍莓腐爛的更快，想要保持藍莓新鮮的外表，首先在制作的時候需要注意，藍莓建議是吃多少解凍多少，之后再進行冷凍，因為冷凍后的藍莓會更能保鮮，而且還不容易變質。
買的新鮮藍莓怎么保存？
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C?？梢员ｋU5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。
藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
新鮮藍莓可以冷凍嗎？
藍莓鮮果買回家后如當天吃不完應冷藏保鮮，冷藏時間不宜過長，如在冷藏時發(fā)現有變質的果粒要及時挑出扔掉。
較大量藍莓鮮果儲存的辦法是將其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常溫存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷凍可長期保存。
藍莓鮮果的成熟度不同而使冷藏保鮮的時間也不同，在冷藏時如發(fā)現有變質的可能要及時轉成冷凍。冷藏和冷凍時建議用保鮮膜密封，以防藍莓水分流失或與其它食品串味。冷凍果在解凍10至20分鐘后直接食用口感最佳，建議吃多少解凍多少，解凍后再冷凍，可導致口感變差。
藍莓是可以冷凍的，藍莓可以速凍保存，速凍藍莓是采摘后新鮮的藍莓，馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫進行冷凍，然后形成極小冰晶，這樣不會損傷藍莓的細胞組織，而且還保證了藍莓的口味和香味，以及能夠讓速凍后的藍莓可以保存更久時間。速凍的藍莓在運輸、儲藏、上架、保鮮等方面都比不錯。
藍莓冷庫主要建造在藍莓種植基地等區(qū)域，用來對藍莓采摘后冷凍保存，低溫冷凍可以充分保存藍莓的口感和營養(yǎng)價值，適合小孩和孕婦的長期食用。藍莓的最佳的冷藏溫度在1℃~3℃左右，如果要長期儲藏可以采用速凍保存，在市場上的藍莓，目前有很多采用了速凍儲存方式。
木耳是一種非常常見的食材，這種食材不管是炒菜還是涼拌都非常的好吃，最為常吃的做法就是涼拌，當然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳、木耳炒海蜇等等。我們見到和購買的木耳都是干貨，都有一定的保質期，若是自家暴曬的木耳沒有添加劑，儲存時間就相對久一點，最重要的是木耳是否有霉變。
干木耳保質期：
黑木耳保質期一般為1-2年。買來后在太陽下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會變質生蟲。你沒保管好，生蟲子變質不要吃了，倒掉拉到。
干木耳怎么保存：
木耳應放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射;存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由于木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在里面，然后掛在涼臺的角落里。太陽很好的時候就拿出去曬曬?？梢苑藕芫?。不要受潮，黑木耳如果發(fā)霉了，霉菌是很嚴重的至癌物質，吃了對身體一點好處都沒有的。
木耳如何放不變質：
1、木耳放久了會變質
木耳放久了以后是會發(fā)生變質的，特別是經過夏天以后，木耳就更容易出現變質，發(fā)霉和蟲蛀是木耳變質的最常見表現，另外木耳干貨的保存時間還比較長，如果用清水泡發(fā)了，就應該盡快吃掉，不然幾天之內木耳就會出現異味，營養(yǎng)成分也會大量流失，泡好的木耳也就變質了。
2、木耳風干保存不變質
大家購買干木耳以后，可以準備一個紗布袋子，把木了裝在里面，密封起來，然后把它掛在通風地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質。
3、木耳冷藏不變質
把購買以后的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長。
4、木耳要防止串味
木耳在保存時想不讓它變質應該防止串味的發(fā)生，也就是在存放木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內部，讓木耳的氣味發(fā)生改變，影響人們食用木耳時的口感。
豬肉是我們現在常吃的一種肉類了，而關于豬肉的保存卻了解不是很多。首先，豬肉的冷藏和冷凍是不同的，冷凍溫度低，可達到零下18攝氏度，冷藏一般保持在1-10攝氏度。因為溫度相差大，所以其保鮮時間也是不同的，在進行保鮮的時候可以根據要食用的時間來選擇保存方法，下面我們來具體了解一下。
新鮮肉冷凍
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室，冷凍室里的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱里冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養(yǎng)會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。并且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。
新鮮肉冷藏
新鮮肉在冰箱冷藏能保存一個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恒定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能保存一個星期。在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，并且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養(yǎng)成分也會有所流失。
新鮮肉保鮮
新鮮肉在冰箱保鮮能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬于這層，豬肉放在保鮮室中能保存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發(fā)生酸敗變質。
怎么辨別是否發(fā)生變質
豬肉放在冰箱中的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時看豬肉有沒有發(fā)黃、發(fā)干，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬于存放太久，肉質已經改變，并且冷凍時間久的肉含有的致癌物質也比較高。
冰箱可以說是非常方便的一種家用電器，這種家用電器已經走進了千家萬戶，特別是在夏天的時候，因為天氣比較炎熱的原因，很多食品的保質期都會大大的縮短，這個時候我們把吃剩下的食物放在冰箱里，保存既能夠保證食品的新鮮又能夠延長他的保質期，那么魷魚放在冰箱里能夠放多久呢?
魷魚絲可以放多久
看空氣潮濕度而定，越潮濕放的時間越短，一般情況下沒有包裝的魷魚絲最好自己多套幾層食品袋加以密封，盡量不要頻繁的與空氣接觸這樣的存放時間較長。
在冰箱里存放大概在5天之內。
魷魚絲能放冰箱嗎
可以。
廠家一般寫180天。一般你存放適當，比如冰箱，避免陽光直曬，存?zhèn)€3、4個月應該沒問題
魷魚絲保存方法：
1、找自封的袋子
2、把魷魚絲放入袋中，拉上密封
3、把裝入袋中的魷魚絲放入冰箱
魷魚絲可以放多久?魷魚絲能放冰箱嗎
吃魷魚絲有什么好處
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
但是，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以說，即便是吃魷魚絲有很大的好處，也并不是所有的人都適合經常吃魷魚絲的，尤其是對于上了年紀的老人來說，不管吃魷魚絲有什么好處，都一定要注意控制吃的數量，避免導致細菌血壓和血脂升高，給自己的身體帶來不良影響。
花甲是一種越來越受歡迎的海鮮類食物，在如今的夜宵攤或者是小吃店中，隨處可以吃到花甲。當然，也有不少喜歡吃花甲的人，選擇自己在家中制作花甲。而買來的花甲，需要適當的保存，這樣才能保證花甲的口感。不過，花甲的情況不同，用冰箱保存的方法也是不一樣的。下面就為大家介紹冰箱保存花甲的方法。
一、花甲可以放冰箱嗎
沒煮過的花甲，可以放冰箱冷凍。正常凍一個月都沒有問題，只是海鮮不再鮮了。
花甲也屬于海鮮類，保存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏區(qū)，長時間保存一定要放在冷凍區(qū)。
花甲是要在咸水湖或海的生物，一般比較難養(yǎng)活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養(yǎng)些咸水(自來水加鹽就好，記得勤換水)植物，在加些好一點的泥土在咸水里在養(yǎng)花甲。
二、花甲放冰箱保鮮好嗎
最好不要。因為花蛤是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡，起不到保鮮的效果。正確的辦法是將花蛤放在水里養(yǎng)著，這樣花蛤就不會死掉。
另外花蛤最好當天吃，放冰箱冷藏味道肯定不如新鮮的花蛤。
三、怎么挑選鮮活的花甲
1、到對的地方去買：建議去附近大點的海鮮市場挑選。海鮮攤檔一般都會放在多個塑料框子里的，不要在一個框子里挑，可以換著挑。
2、鮮活的花甲：活的花甲在無人動水的情況下，是會伸出比較長的“舌頭”的，用手觸碰，會很快的縮回去的?？梢灾饌€的在不同的框子里挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了。
3、死的花甲：一則是不會伸出舌頭，二則，有些伸出舌頭的，已經不會縮回去了，而且顏色也發(fā)白了。這種花甲就不要了。
4、緊閉的花甲：有些花甲一直緊閉著，對于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框里挑選，看它會不會對你吐舌頭啊，如果會，那就帶它回家吧，如果不會，那你也不用理它了，最好別買。
