?釀酒葡萄的主要品種
有什么男性養(yǎng)生的單品種茶。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“?釀酒葡萄的主要品種”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
葡萄酒也被人們稱之為果酒，用水果經過發(fā)酵之后，釀出來的酒既含有酒的香氣，又含有水果的清香，這種酒喝了之后不僅能夠補充人體維生素，還能加速血液流通，但是并不是每一種葡萄都可以用來釀酒的，只有某些固定的品種能夠用來釀酒。下面來了解一下釀酒葡萄的主要品種。
（1） 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
產地：法國波爾多、美國加州、澳大利亞、智利、意大利特點：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，酒體豐厚結實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風味，釀成的葡萄酒通常會用橡木桶陳釀，可久藏。該品種是“紅葡萄品種之王”，適應能力強，適合在世界各地種植，釀酒時常與梅洛（Merlot）搭配。
（2） 梅洛（Merlot）
產地：法國波爾多、美國、意大利
特點：波爾多最受歡迎品種，早熟，產量高，同赤霞珠相比，果實較大，釀成的葡萄酒果香突出，單寧較少，質地柔順，口感圓潤厚實，酸度也頗低，香氣以紫羅蘭和梅干為主，帶有草莓、巧克力和紅色水果風味。
（3） 黑皮諾（pinot Noir）
產地：法國勃艮第（最為突出）、法國香檳、新西蘭、美國、澳大利亞、南非、德國特點：適合在寒冷地區(qū)生長，皮薄易腐，產量少，對土壤要求比較高，所以種植并不廣泛，所釀成的葡萄酒酸度高，單寧細膩，平衡性良好，年輕時清雅芳香，成熟時溫柔細膩，帶有果香。全球最貴的葡萄酒羅曼尼？康帝（Romanee-Conti）就是黑皮諾釀造的。同時，黑皮諾也是調配香檳酒重要的紅葡萄品種。該品種被稱為“紅葡萄品種之后”，非常適合釀名貴紅葡萄酒。
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我們都知道土豆的品種是多種多樣的，雖然它的外皮看起來都是灰黃色的，摸起來都是坑坑洼洼的，但是土豆的品種分大品種和小品種，有的土豆個頭特別大，有的個頭特別小，其實小個頭并不是營養(yǎng)不良，而只是品種不同，還有的土豆是白皮的，有的土豆是紫皮的，那么土豆都有哪些品種呢？
論起口感來，黃心土豆的味道更佳濃郁，且淀粉更多，口感更面，吃起來細膩醇香。而白土豆則是更脆，發(fā)甜。
白心土豆
同樣是土豆，為什么會有顏色的差異呢？
土豆心之所以有黃白兩種顏色，是因為這兩個品種的土豆胡蘿卜素含量不同。黃心土豆相對白心土豆來說，含有的胡蘿卜素更多，顏色更深。還有一些品種的土豆，因為胡蘿卜素含量極高，土豆心甚至會發(fā)紅，這些土豆都是可以放心食用的。
除了含有大量的胡蘿卜素，土豆還含有很高的蛋白質以及各種人體所需的維生素和微量元素，是一種營養(yǎng)非常全面的農作物。此外，土豆中維生素C的含量是蘋果的7倍，經常食用有益健康。
其實作為土豆，白心土豆和黃心土豆最大的差異在于口感和做法。
脆生的白心土豆更佳適合做香辣土豆絲、涼拌土豆絲等菜，口感清脆。
而濃郁細膩的黃心土豆則用途更廣泛，煎、炸、燉、煮都適合它，也可以把它做成土豆泥，小編身邊的很多朋友都偏愛黃心土豆，市面上黃心土豆的價格也比白心土豆貴些。
除了要辨別品種之外，還應該如何挑選好的土豆呢？
首先看表皮，表皮光滑說明土豆很新鮮。其次看芽根，土豆經過儲存，表面會長出一些嫩芽，這是正?，F象，但最好挑選芽根較淺的土豆，芽根淺，說明儲存環(huán)境好，儲存時間短。最后聞味道，新鮮的土豆有清香味和泥土味。如果有發(fā)霉的味道，說明儲存環(huán)境過于潮濕，或者儲存時間很長，土豆已經不新鮮了。
1、要選沒有破皮的土豆，并且盡量選圓的，因為越圓越好削。
2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。此外選土豆一定要選皮干的，不要挑有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。
4、不要有芽的和綠色的。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果發(fā)現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用，因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，食用會中毒。
5、看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似淤青的部分，這樣的土豆里面多半是壞的。此外凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應該扔掉。
還要提醒下大家，如果土豆出現下面這些情況絕對不能買：小而不均勻，有損傷或蟲蛀孔洞的;萎蔫變軟，發(fā)芽或變綠，混有較多的蟲害、傷殘的，以及有腐爛氣味的。
黑木耳是大家比較常見的食材，干貨店都會售賣，很多人買木耳回家制作涼拌菜，和白菜一起炒也非常好吃。在購買木耳的時候會發(fā)現不同的木耳價格不相同，這是因為木耳的品種有差別，常見的木耳都是東北木耳，他們有野生黑木耳、春耳、伏耳和秋耳這幾種差別，除此之外每種之間等級也會不一樣。
黑木耳有哪些品種?
黑木耳等級
一級木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。
二級耳片，黑褐色，背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。
三級耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%.不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。
黑木耳哪里產的最好，野生黑木耳只生長在闊葉林區(qū)，例如東北的小興安嶺山區(qū)，像大興安嶺、長白山地區(qū)以針葉林為主，其實是沒有野生黑木耳分布的，產松子的地方就不長野生木耳。野生黑木耳產量極低，外地來的收購商幾乎收不到，基本好木耳都在東北了。
中國是黑木耳的主要生產國，產區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國最大的黑木耳基地。
黑木耳的產地分布
1、黑木耳在我國有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，云南現有7個種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國黑木耳的生產區(qū)。
2、黑龍江省牡丹江地區(qū)內擁有得天獨厚的地理資源氣候優(yōu)勢，著名的林海雪原雪鄉(xiāng)威虎山蓮花湖鏡泊湖坐落在此區(qū)域內。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫晝夜溫差大和豐富的山泉水條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長，產出的黑木耳品質在全國也是最佳的。
3、吉林省春化鎮(zhèn)葉赫地區(qū)多山，樹木重生，有廣袤的山林，具有優(yōu)越的黑木耳種植、繁育條件。
4、除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產區(qū)，還有秦嶺巴山、伏牛山神農架大別山、武夷山等地也出產優(yōu)質的黑木耳。
黑木耳的品種
東北木耳主要有野生黑木耳，春耳、伏耳和秋耳。
野生黑木耳生長在林間倒木，伐樹樁上面，產量少，目前產量還不到市 場份額的0.1%。野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，較輕，口感好，也就是我們常說的筋道。有的商販用伏耳(質量最差的，十幾元每市斤)冒充野生的黑木耳，賣到100多元。希望廣大群眾不要上當(阿黎的注釋：為什么市場上很多商販拿最差的木耳冒充野生的呢?那是因為野生的木耳因為是野生的，顏色，形狀和薄厚都不是很理想，所以才要用最不好的人工木耳冒充，但是也有很多商販用小碗碗的冒充，因為看著好看，又小，不懂得買家就會上當，至于口感，我沒有吃過野生的，只是有jm反映一般，我進貨的長白山人也說不是很理想，但是野生的畢竟少，長在樹林中，而人工的是長在大山里的耕地上)。
本段栽培的黑木耳是人工栽培的，近幾年由于國家實行"退耕還村"和"天然村保護 "工程，產量很低，不到市場的1%，本段黑木耳黃褐色或淺黑色，耳片大小不一，耳片薄，有成朵的，有單片的，耳根小，耳基部有樹皮而無木屑，口感好，質量好。代料栽培的黑木耳也就是用鋸末子裝到塑料袋里出的黑木耳，它又分為春耳、伏耳和秋耳，春耳是早春5月-6月末出的黑木耳，耳片朵大，肉厚，耳根大，正面黑色，背面灰色，口感較好;伏耳是6月20日-8月10日之間出的木耳，耳片大，耳片薄，雙面均為黑色，光滑，口感差，質量差;8月10日-10月20 日之間出來的木耳為秋耳，秋耳耳片多為單片，耳片小，耳片厚度中等，耳根小，正面灰黑色，背面灰色，有短絨毛，口感好，質量好，所以說不是耳片越大，越 厚，質量越好。
枸杞是一種在如今比較常見的保健品，不少人都會在泡水或者是煮湯的時候，適量加入一些枸杞，這樣就可以提高茶以及湯的營養(yǎng)價值了。當然了，枸杞的產地是有很多的，不同產地生產的枸杞，品種以及具體的功效也是存在著一定的區(qū)別的。下面，就為大家詳細介紹一下枸杞的品種！
一、枸杞的作用
枸杞分別有寧夏枸杞、中寧枸杞、黃果枸杞、紅枝枸杞、截萼枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞七大品種，其是名貴的藥材與滋補品，在《本草綱目》中記載：“枸杞具有補腎生精、養(yǎng)肝、明目安神、令人長壽、治病等功能。
二、枸杞的品種區(qū)別
寧夏枸杞：品質領先于全國各地，成為枸杞的代表，寧夏被譽為枸杞之鄉(xiāng)。
中寧枸杞：則是寧夏枸杞中之上品，皮薄肉厚，口感純正、甘甜、無苦澀味道和其它異味。
黃果枸杞：近熟時為黃色，熟時為橙紅或橙黃色，黃果枸杞熟果先端具尖或平或微凹，果身具棱，先端大而基部略小，果肉厚，味甜。
紅枝枸杞：產于青海諾木洪。它與寧夏枸杞不同在：老枝褐紅色，花冠裂片無緣毛。
截萼枸杞：產自于山西、陜西北部、內蒙古和甘肅，海拔800-1500米的山坡、路旁或田邊。其漿果矩圓狀或卵狀矩圓形，長5-8毫米，頂端有小尖頭。種子橙黃色，長約2毫米?；ü?-10月。
黑果枸杞：分布于高山 沙林、鹽化 沙地、河湖沿岸、干 河床、 荒漠 河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。它含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通枸杞。
新疆枸杞：分布在北疆，人工栽培。漿果卵形或卵狀球形，成熟時紅色，花果期6~9月。
三、枸杞的食用方法
枸杞在我們生活常用食法用于泡水（茶）、煲湯、煮粥、藥用。
例如：泡水：將6克枸杞放入有蓋的杯中，倒入約60度沸過的開水沖泡，加上蓋子燜10分鐘即可飲用。
怎么挑葡萄酒
葡萄果皮中的單寧含量、芳香族物質(大部分在果皮中)的濃度不一樣，釀出的酒在香氣與口感上的表現也是不同的。葡萄品種也是決定葡萄酒品質的關鍵，品質好的酒是指風味濃郁集中，有陳年潛力。
有的葡萄品種顆粒小而緊湊，皮厚肉少，釀出的酒很容易做到濃郁飽滿，而有的葡萄品種顆粒很大，皮薄肉厚，釀出的酒會比較寡淡。有陳年潛力的酒需要較強的酸度支撐以及厚重的單寧。不同品種的酸度和單寧含量千差萬別，有的品種為了陳年，會人工添加單寧或檸檬酸，喝起來會覺得很不自然。
葡萄酒的品種
有人說，沒喝過霞多麗，都不好意思說自己喝過白葡萄酒。炎熱產區(qū)的霞多麗有水果炸彈般的柑橘香氣，口感飽滿，酒精度偏高。大部分香檳都是由霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾釀的，霞多麗的比例越高，香檳酒的口感越清爽。
赤霞珠應該是品酒初學者聽過最多的葡萄品種。赤霞珠是晚熟品種，經常因為氣候因素導致不夠成熟，酒里會出現濃濃的青椒味，單寧也會很澀口，但隨時間推移，這類酒中的單寧愈發(fā)柔順，滋生出更精致的香氣。
黑皮諾葡萄的單寧很弱，酒體非常輕盈、柔和，喜歡重口味或者喝慣了赤霞珠的人，會覺得它不夠厚重，但是喜歡柔美口感的，簡直對它愛無止境。初學者可能會覺得略酸，但是甜美清新的果香(主要以草莓、覆盆子、櫻桃等紅色水果為主)又可以很好的平衡酸度，接受度非常高。
雷司令的香氣是濃郁熱烈的花果香與冷峻礦石氣息的完美結合，有一定年份的雷司令第一鼻子就可以聞到代表性的“汽油味”，而且你會發(fā)現這個味道居然可以這么好聞!德國摩澤爾和萊茵高是雷司令最好的兩個產區(qū)，產出世界上最貴的雷司令。這類超貴的白葡萄酒基本上都是甜型，由于德國氣候寒冷，釀出的酒從不缺乏酸度，所以好酒的必要條件之一就是要足夠甜，而且糖分越高，陳年越久，可以滋生更多的風味，與酸度更好地融合，達到甜酒的終極口感。
酒的制作工藝都是通過植物加以發(fā)酵做成的，小麥和葡萄等植物，經過長時間的發(fā)酵之后就會產生乙醇，所以人們經常用這些東西來釀酒。古人都說，放的越久的酒它的味道就越醇香。這是因為隨著時間的推移，乙醇的濃度會越來越高，酒也會聞著越來越香，下面帶大家來學習一下家庭釀酒最簡單的方法。
白酒釀造第一步：粉碎
原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。
白酒釀造第二步：配料
配料的目的是將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。
白酒釀造第三步：蒸煮
主要是利用蒸煮讓淀粉糊化。
白酒釀造第四步：冷卻曬渣
蒸煮完畢后使用揚渣或者曬渣的方法讓原料逐漸冷卻，已達到微生物適宜生長的環(huán)境。
白酒釀造第五步：加入酒曲
在進行上一步之后即可加入酒曲和酒母，酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。
白酒釀造第六步：入窖
入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。
白酒釀造第七步：蒸酒
我們通過蒸酒設備將酒醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，經過冷卻后即可得到原漿白酒。
關于設備，現在市場上游非常多的家庭釀酒的設備，但是酒志網建議大家購買成套的，這樣的比較省勁方便，另外就是設備最好選擇不銹鋼的，最后就是要選擇正規(guī)的廠家，這樣質量才能有保障。
自己動手釀酒給生活增加樂趣是一定的，關鍵是自己釀造的酒材料經過自己的把關。安全放心，非常建議大家來親自動手試一試，感受一下釀酒過程中帶來的驚喜與快樂。
螃蟹的種類有很多，但是并不是每一種螃蟹都可以用來吃的，有些螃蟹的體內會有一定的毒性，這種螃蟹是人們不能去接觸更不能食用的。所以當我們出去買螃蟹的時候一定要注意觀察螃蟹的品種，不能吃的種類，一定不要買回家，否則可能會造成食物中毒，那么不能吃的螃蟹品種有哪些?
吃蟹的順序：
一、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。
二、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
三、吃蟹黃
吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
螃蟹性寒，脾胃虛寒者應盡量少吃，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。
另外，患有傷風、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等癥狀，也就是人們常說的“胃柿團癥”。
茶的種類有很多，最常見的就是綠茶黑茶普洱茶紅茶等，其中紅茶最受大家歡迎，紅茶的生產地區(qū)大部分在廣州，云南等地方，因為這些地區(qū)氣候比較適宜，種出的紅茶也比較新鮮，而且紅茶也分為很多品種，每個地方都有不同的紅茶，有碎茶、功夫紅茶、小種紅茶，這些紅茶味道清香。下面具體給大家說明一下。
一、小種紅茶：
1.正山小種，產于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。
2.外山小種，主產于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。
二、工夫紅茶：
1.祁門工夫：主產安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。
2.滇紅工夫：滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的后起之秀。
三、紅碎茶，按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。另外，世界很多地方均出產紅茶，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯尼亞所產最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心)。
四、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。
雖然很多食物都是叫一個名字，但是追根究底同一種食物還是分為好多不同品種的。山楂是一種非常開胃的果子，山楂也分為很多個品種，山楂品種大全上是有詳細分解的。按照山楂的種類來區(qū)分的話就有好幾種供人們選擇，當然人們也可以根據山楂的口感來區(qū)分，詳細的一起來了解下吧。
一、物種分類
山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂最為流行。
1、甜口山楂
外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
2、酸口山楂
分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個品種(最早的山楂品種)。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬于特別酸的一種。
大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。
二、功效與作用
1.助消化
山楂含多種有機酸?？诜笤鰪娢敢核岫?，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分，口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節(jié)作用，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。 [2]
2.降血脂、抗動脈粥樣硬化
山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發(fā)揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發(fā)生的危險性，起到預防AS發(fā)生發(fā)展的作用。
3.對心血管系統(tǒng)的作用
抗心肌缺血 山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量，其中以山楂水解產物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。
強心 山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。
降壓山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—px)活性。
4.抑菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
【其他藥理作用】 山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。
山楂消食健胃的功效主要與助消化、抑菌等藥理作用有關，為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學依據;行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關。山楂的有效成分有機酸、山楂黃酮是其發(fā)揮藥理作用的重要物質基礎。
【臨床應用】常用于消化不良、冠心病、心絞痛、高脂血癥等。
野生菌可以說品種是非常多的，到了秋天的時候正是野生菌非常多的季節(jié)，很多人喜歡到野外去采摘，對于野生菌來說，很多人不了解它的具體的品種，這時候一定要注意避免采摘到有毒的野生菌，一定要在有經驗的人帶領下進行采摘，下面我們就來了解一下野生菌的品種，我們來看一下這方面的內容。
野生菌品種大全
又到了撿野生菌的季節(jié)，小編可是非常期待呢，小時候漫山遍野撒丫子的跑，跟小伙伴一起找野生菌的場景可謂歷歷在目，可是很多城里的小伙伴見到市場上的野生菌卻不敢買，為啥呢?因為怕中毒!的確每年都有好多起因食用野生菌中毒的案例發(fā)生，除了真正有毒的野生菌以外，有些則是烹飪不當，或者與相克的食物同吃才會中毒。眾所周知，野生菌都長在山坡上，就拿牛肝菌來說，它本身具有輕微的毒性，所以我們在烹飪的時候要加蒜，還要高溫煮熟才能吃，經過高溫烹飪，就會把毒性去除，成為美味!
首先是青頭菌
青頭菌：青頭菌，生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，均以成對形式出現，深林中只要發(fā)現一朵，在不超出一米范圍內必定能發(fā)現另一朵。菌蓋初球形，本身具有與青草一般的保護色，不容易發(fā)現。淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色，在雨季來臨時，溝洼地帶最容易發(fā)現其蹤影。
其次是火塘菌
因菌蓋成紫色而得名!雖然不知道其他地方叫什么，這幾年也很少見，但是小時候采回來也可以吃，跟青頭菌一樣很美味。
除此之外還有雞油菌，皮挑菌，掃帚菌，奶漿菌，喇叭菌。
紅薯在平時一直都是大家最為喜歡的東西，特別是在寒冷的冬季，我們經?？梢钥匆娍炯t薯的人，烤紅薯遠遠聞著香味都讓人流口水，更別說是吃了，紅薯也是一種營養(yǎng)價值很高的食物，日常生活中紅薯的種類也是很多的，不過大家平時在種植的時候，一定要選對品種，有些紅薯只能是烤著吃。
紅薯有幾種品種呢?
按照薯肉的顏色可分為： 紅心紅薯 、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等。這些統(tǒng)稱為彩色紅薯，因彩色紅薯含有多種營養(yǎng)元素，近幾年發(fā)展十分迅速。
按照蔓長短可分為：長蔓紅薯和短蔓紅薯。例如：“徐薯32”就屬于超短蔓、高淀粉兼優(yōu)質食用甘薯新品種。
按口感還可將紅薯分為：糯甜(面甜)型、軟甜型、水果型等幾個種類。
根據不同用途，可把甘薯分成以下幾類：高淀粉甘薯 、鮮食用甘薯(迷你甘薯) 、色素型甘薯(如;紫薯) 、水果型甘薯 、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、飼用甘薯 、藥用甘薯。
紅薯(英文： sweet potato)，學名：番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯[等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
如何挑選優(yōu)質紅薯品種?
首先必須到正規(guī)的銷售商哪里購買，要購買已經經過審定的紅薯品種，這樣的紅薯品種最起碼在質量上是有保障的。不要購買哪些具有夸大宣傳的紅薯品種，比如“薯王”這樣的字眼，這種的紅薯品種最好不要購買。
其次就是要根據當地的種植環(huán)境因地制宜的選擇紅薯品種。并不是所有的紅薯品種都適合當地的種植環(huán)境的。另外就是紅薯喜歡沙壤土，如果當地土質條件不符合紅薯的生長習性，再好的紅薯品種也是沒有用的。另外就是要根據使用途徑的不同以及當地紅薯的成熟時間等，合理選擇紅薯品種。
其三就是要從可靠部門進行引種，并且引種地區(qū)最好是沒有病害的地區(qū)。另外選種的時候不要盲目追求薯塊的大小，薯塊過大不僅影響口感，在銷售過程中也并不受市場的歡迎。
最后就是要考慮紅薯的抗性問題，一個好的紅薯品種除了口感方面突出之外，抗性也必須要好，抗性包括紅薯的抗病害、抗水澇、抗旱性等特征，以及對土壤的適應性問題。
土豆是大家非常熟悉的蔬菜，馬鈴薯卻很少有人知道，其實馬鈴薯就是土豆，只是地區(qū)不同導致叫法出現了差別。它的品種有很多，我們常見的馬鈴薯是黃色皮，但是它還有彩色的馬鈴薯，像紫色、紅色，甚至還有黑色，特別是黑色的馬鈴薯是一種無污染沒有危害的綠色食品，很適合人體食用。
馬鈴薯屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。
彩色馬鈴薯有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯，七彩馬鈴薯等。彩色馬鈴薯還可作為特色食品開發(fā)。由于本身含有抗氧化成分，因此經高溫油炸后彩薯片仍保持著天然顏色。另外，紫色馬鈴薯對光不敏感，油炸薯片可長時間保持原色。
中國已培育出以紫色、紅色為主的彩色優(yōu)質馬鈴薯，將紫、紅色馬鈴薯老品種與優(yōu)良高產馬鈴薯品種雜交，改良篩選出100多份不同品系的彩色馬鈴薯。與老品種相比，改良后彩色馬鈴薯芽眼小，外觀好看，抗病性強，畝產可達到1000至1500公斤。該研發(fā)中心還準備培育藍色馬鈴薯品種。
據農業(yè)專家初步分析，黑色馬鈴薯之所以呈現黑紫色，是因為其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。同時，還具有主稈發(fā)達、分枝少、生長勢強、抗病性強的特點，畝產達1500公斤，比普通馬鈴薯品種增產20%左右。同時，由于該品種抗病性的提高，在生產中大大降低了農藥的使用劑量，有利于生產出無污染、無公害的綠色食品。
大家都很喜歡桂花，桂花的用途非常廣泛，比如具有觀賞和綠化價值，另外還可以調節(jié)食物的味道，甚至桂花還具有藥用作用，比如具有暖胃的功效，在冬天的時候，胃里面容易出現寒氣，還有夏天的時候如果吃很多冰涼食物的話，也會導致胃寒，這時候都可以吃一些桂花，那么哪一種桂花是最香的呢？
什么品種的桂花最香？
桂花是中國傳統(tǒng)十大花卉之一，又是香味十足的花卉，很多花友養(yǎng)殖桂花就是沖著它濃郁的香氣，但很多花友只知道養(yǎng)殖桂花，卻不知道桂花到底有多少品種？什么品種最香？什么品種最好養(yǎng)？今天就為大家介紹一下。
桂花目前已知的品種有100多種，大類分為金桂、銀桂、四季桂、丹桂。1，金桂，葉面不平整，葉緣微波曲，反卷明顯，花色檸檬黃至金黃色。秋季開花，香氣濃郁，葉片較厚。適應性強，耐陰。2，銀桂，銀桂花朵顏色較白，稍帶微黃，葉片比其他桂樹較薄，花香為淡香，喜土壤肥沃，溫暖濕潤氣候。3，四季桂，植株較低矮，葉子對生，葉面光滑，葉邊緣有鋸齒，花朵顏色稍白，或淡黃，香氣較淡，葉片薄。四季桂最大的特點就是一年四季都會開花，也叫月月桂。4，丹桂，葉面較平整，葉緣反卷，花色最深，花色橙紅，花冠稍內扣；香味淡。
很多人以為桂花的香味和地域有關系，其實桂花的香味跟地域沒有關系，主要跟品種有關，香味濃淡依次為：金桂、銀桂、丹桂、四季桂。因此按照傳統(tǒng)的品種分類桂花里面金桂最香。人們常說的十里桂花香，就是指的金桂。而且金桂也是桂花里生長速度最快的品種，也是最早開花的品種。
但金桂里面有幾十種品種，要數最香的金桂品種當屬沉香桂，沉香桂是金桂里面最香的品種，從養(yǎng)護易難程度基本上差不多，具體哪種最好養(yǎng)卻很難給出答案，這需要個人的領悟程度。桂花生命力頑強，非常好養(yǎng)，只要能養(yǎng)好其他花卉，同樣也能養(yǎng)好桂花。
所有的西餐都是增肥食品：別看一道道的上菜，每道只占據大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達800卡，牛排就更別提了。
偽裝食品：很多食品都以健康為招牌，但實際上并沒有多少營養(yǎng)，如各種水果飲料、蔬菜餅干以及兒童水果甜點等。
大漢堡：加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價錢--你真能從中占到便宜嗎？巨無霸的熱量可高達1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量。
帶餡面包：面包本身營養(yǎng)不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，糖分和熱量倍增。
小蛋糕大熱量：蛋糕看起來沒有那么多的脂肪和熱量，但在加工過程中被加入了各種高熱量的原料。想增肥的瘦人們可以拿它當做平時的零食。
咖啡：一杯普通星巴克白咖啡的熱量相當于二兩主食。但這不是咖啡的錯，它本身的熱量其實非常低。如果把它當作增肥食品，最好選擇高脂型，而且加糖和奶油。
超市中的食物香氣：購物時最容易餓，再被超市中點心、肉制品的香氣吸引，會讓人在隨后一頓飯吃下兩倍的東西。在逛街時帶上水和低熱量餅干，就可避免禁不住美食誘惑而吃得過多了。
身邊難以拒絕的增肥美食：美食越來越多了，漢堡、薯條、沙拉、烤肉、比薩、甜點…… 不過在吃的同時要注意健康。
油炸食品：所有的油炸食品都有很高的熱量，別以為油炸蔬菜和豆制品就會健康，它們一樣含有大量脂肪。
菊花是一種比較常見的花類，主要是在清明節(jié)的時候用來祭拜先人的，而且菊花是一種可以清熱解暑的藥材，適合在夏天的時候飲用。菊花的品種有很多，有胎菊、貢菊以及雪菊等，每一種菊花都有不同的功效，建議大家可以來了解一下文章介紹的內容，讓大家可以更好的認識每一種菊花的價值。
胎菊
胎菊的功效：胎菊具有養(yǎng)肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養(yǎng)顏美容、補血提神、增強生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。還有解熱作用;對中樞神經有鎮(zhèn)靜作用;增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用;有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒(pR3株)均有抑制作用。
貢菊
貢菊因在在明朝崇禎年間被列為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”，又名徽菊。貢菊是一種名貴的中藥材，其功效有：治目赤羞明，膽虛心燥;主治風熱感冒，發(fā)熱頭痛，肝熱目赤，肝虛目暗，肝陽眩暈，痙攣抽搐，疔瘡腫毒。經現代藥理研究及臨床應用證明，貢菊具有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功效。常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。如果受風寒而引起的頭痛，泡些菊花茶即可去頭風。
雪菊
雪菊的功效：全草味甘，性平。有清熱解毒、化濕的功能。用于急、慢性痢疾，目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。
1.調節(jié)三高
雪菊具有高效降血脂、軟化血管、去除體內垃圾，達到人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂、糖尿病有著特殊的療效。
2.保健
雪菊有清肝明目、益肝補陰、美容養(yǎng)顏、潤腸通便的作用。
3.排毒養(yǎng)顏
由于昆侖雪菊具有去除體內垃圾的功效，因此利于消脂減肥和排毒養(yǎng)顏。
4.改善睡眠質量
長期飲用昆侖雪菊對經常失眠者效果也很不錯。
5.抗菌消炎
中醫(yī)認為，野菊花性涼，有疏風清熱，解毒消腫，健腦明目等功效，對肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛等有明顯效果。因此具有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效。
需要指出的是昆侖雪菊里也有一種胎菊。但并不是上面所說的胎菊。而是沒有開出來的雪菊。
野菊花
野菊花的功效與作用
1.解毒
中醫(yī)認為野菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。
2.去火消暑
對于夏季天氣濕熱帶來的熱感冒和肝火旺以及因其出現的口瘡疾病都有很好地治療作用，能夠去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。
3.抗菌
現代醫(yī)學也積極研究野菊花對現代病癥的治療作用，研究顯示野菊花對細菌具有很強的抵抗能力，能夠抵抗外界病毒進入體內，具有預防疾病的作用，對人體的心臟、大腦和血管都具有保護作用。
4.降壓
經常飲用野菊花茶還具有降低和平穩(wěn)血壓的作用，對于高血壓具有一定的治療作用。
5.清心
夏季可以多多食用野菊花，可以平心靜氣，尤其是對每天面對電腦的上班族，可以緩解眼部的疲勞、滋養(yǎng)眼睛和保護視力的作用。
6.殺菌去腫
野菊花不僅可以食用也可以外敷的作用，將野菊花碾碎具有消毒和消除膿包的作用，對夏季蚊蟲叮咬后的紅腫膿包具有殺菌去腫的作用。
洋甘菊
明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。止咳，祛痰，可支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛，對胃酸、神經有幫助?？上忻八鸬募∪獐i痛，能鎮(zhèn)定精神、紓緩情緒，提升睡眠質素，還可改善過敏的皮膚。有幫助睡眠、潤澤肌膚、可治長期便秘、能消除緊張、眼睛疲勞、潤肺、養(yǎng)生，并可治療焦慮和緊張造成的消化不良，且對失眠、神經痛及月經痛、腸胃炎都有所助益，可安撫焦燥不安的情緒、幫助入眠、治療便秘、減輕頭痛、舒解眼睛疲勞。洋甘菊茶熱飲對感冒亦有不錯的功效喔!當漱口水可緩解牙痛;加入洗發(fā)精內可為頭發(fā)增加亮麗光澤;放松不安的身心，在失眠或常發(fā)惡夢的晚上飲用，可有意想不到的幫助﹗它還可以舒解眼睛疲勞，將沖泡過的冷茶包敷眼睛，更可以幫助去除黑眼圈。
洋甘菊適用于所有的硬塊腫，關節(jié)炎疼痛的消除，并促進骨胳肌肉的收縮，洋甘菊可消除腹部的疼痛，另一作用在于除結石，除了消化道的癥狀治療外，洋甘菊還有治療疼痛的效果，其止痛作用特別適用于肌肉、骨關節(jié)及內臟器官的疼痛，這些疼痛的項目包含了耳痛、頭痛、偏頭痛、腰痛、腹痛、幼兒牙痛、生理期疼痛及顏面神經痛。
對肌肉方面的疼痛而言，以洋甘菊調配的按摩油可使因運動過度或肌肉亢奮所引起的熱感產生舒緩效果，另外，洋甘菊能激活淋巴球，因此在芳香療法中稱洋甘菊為易受感染病患體質強化劑，洋甘菊可活化肝臟的功能。
