酸辣海帶片的做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“酸辣海帶片的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海帶很多人都吃過，海帶中含有的碘成分是非常豐富的。生活中關于海帶的吃法有很多，除了清淡一點的燉海帶。還可以將海帶做成酸辣海帶片，用來下飯也是非常不錯的選擇。酸辣海帶片的做法比較多樣，人們也可以根據(jù)個人的喜好，而添加不同的食材和配料。
1.做法一
海帶片切成棱塊，焯水，控水，晾涼。大蒜切片，小米椒切小段。陳醋，蠔油，1:1的比例，調(diào)成汁，只要能漫過海帶塊就可以了，加糖，加鹽，放入蒜片，小米椒。放入海帶塊，盛到保鮮盒內(nèi)，放到冰箱冷藏一晚就可以吃了。
2.做法二
海帶切片，海帶焯水，晾干水分！辣椒剪段，蒜切片！放入蒜、辣椒、鹽、糖、米醋、生抽（味達美）拌勻。放入冰箱冷藏一晚！
3.做法三
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很咸，泡了一夜）鍋內(nèi)熱水燒開后關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。）加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有咸味，根據(jù)口味調(diào)入鹽。酸度和辣度根據(jù)自己的口味調(diào)整）拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。
Ys630.com相關知識
人體養(yǎng)生保健不能缺任何種類的營養(yǎng)物質(zhì)，即需要有陸地的又需要天上的，當然也需要海洋的。談到海洋的養(yǎng)生品有無數(shù)種，其中海帶可能是我們生活中最常見的一種食物，相比其他的海洋生物它的營養(yǎng)價值可能不是很高，但卻不可少。
生活中，海帶是比較常吃的食材，海帶的吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可。下面介紹一些海帶美食法及食療驗方。
涼拌三絲
用料：
瘦豬肉三兩，干海帶二兩，干粉絲二兩，花生油一兩。醬油、醋、香油、味精、蒜泥適量。
制法：
1、把干海帶蒸二十五分鐘左右取出，放熱水浸泡三十分鐘，后用涼水洗凈泥砂，切成細絲。
再把瘦肉切成絲，放入開水鍋中氽熟撈出，與海帶絲一起碼放盤內(nèi)。
3、而后勺內(nèi)放油，用蔥花、姜末熗鍋，放入泡發(fā)好的粉絲，略炒，出勺后冷卻，碼放在海帶絲和肉絲上。
加入味精、蒜泥、醋、醬油、香油等調(diào)料，拌勻，即可食用。
涼拌海帶絲
原料：
海帶300克
做法：
1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。
2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。（不需加鹽）
功效：海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
熗海帶絲
原料：
水海帶一斤五兩精鹽五錢椒油五錢青菜三棵醋三錢蔥絲一錢姜三片
制法：
將海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱熗上即成。
特點：絲長味香，別有風味。
五香海帶絲
原料：
海帶4000克，鹽100克，味精10克，醬油700克，五香粉30克，白糖200克，酒40克，姜10克。
做法：
1、將海帶洗凈，切成絲，下鍋用沸水煮20分鐘后，撈出，再用清水清洗，而后曬干；
2、再把曬干的海帶絲和各種調(diào)料在盆內(nèi)一起拌勻，然后裝缸，泡腌10天左右即可食用。
關鍵：用清水洗海帶絲時，大約需24小時，而且還要換水2-3次，以去掉過大的咸味和表面的鹽硝。
特色：咸中有甜，美味可口，具有軟化血管之功效。
海帶肉凍
用料：
海帶泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量
做法：
將海帶泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量，洗后切小塊，放鍋內(nèi)加適量水，再加桂皮、大茴香等調(diào)味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入方金內(nèi)，晾冷成凍。
吃法：
吃時切成條佐飯食之
功效：海帶內(nèi)含有海藻多糖，有較強的抗腫瘤功用，其中磺?；蓺绨┘毎?。該品適用于內(nèi)分泌系統(tǒng)的腫瘤（如甲狀腺、乳腺、前列腺等）病人食用。
海帶燉豆腐
原料：
豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
制法：
1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
特點：滑潤鮮香，有油而不膩。
功效：
此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養(yǎng)成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
海帶性味咸寒，有軟堅散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對自己的頭發(fā)秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。
酥燒海帶卷
原料：
發(fā)好的海帶500克豬肥膘肉150克火腿150克姜片30克蒜片30克蔥節(jié)50克精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、香油各適量食用堿少許大白菜葉數(shù)張
制法：
1.海帶反復洗凈，切成15厘米長、8厘米寬的塊；豬肥膘肉、火腿均切6厘米長、0.5厘米見方的條；精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、香油、食用堿入碗，調(diào)勻成味汁。
2.取一塊海帶放在案板上鋪開，再在海帶上橫著放一根肥膘肉條和一根火腿條，然后裹起成卷，并用棉線捆住，即成酥燒海帶卷生坯，依法逐一制完。
3.取砂鍋一個，先在鍋底墊幾塊豬骨（防止煳鍋），再一層層地碼上酥燒海帶卷生坯。碼完第一層時，鋪上姜片；碼完第二層時，鋪上蒜片；碼完第三層時，鋪上蔥節(jié)；碼完第四層時，淋入味汁。最后蓋上大白菜葉，并注入清水（以淹沒海帶卷為度），蓋上鍋蓋。
將砂鍋置于灶上，先用大火燒開，再改用小火燜燒至海帶酥爛且湯汁快干時，將鍋離火，晾涼后將海帶卷取出，拆開棉線切為短節(jié)，即可裝盤上桌。
注意：
1.制作酥燒海帶卷時，可以放入食用堿，但也可以不放，不過未放堿燒制的時間比較長。
燜燒海帶卷時，如果鍋中的湯汁中途燒干了，應及時加入清水，以免將砂鍋燒壞。
海帶燴雞柳
原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉
做法：1、海帶用水泡開、洗凈、切成條，紅、綠尖椒去籽后切成條，用沸水焯一下。
2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、淀粉碼味后，下油鍋焯一下，撈起后待用。
3）鍋內(nèi)放少許油，下入蔥末、姜末炒香，加高湯，并放入全部原料燴3分鐘，調(diào)味后，用淀粉勾芡，即成。
營養(yǎng)食療：
海帶有豐富的營養(yǎng)，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、咸，有軟堅散結(jié)、利水泄熱、鎮(zhèn)咳平喘、祛脂降壓作用。
尤其是在夏季多吃海帶對一些常見疾病有很好的預防作用，冬季因天氣寒冷所以吃的不是太多。小編建議大家在冬季適量吃一些還是很有好處的。
【導讀】海帶燉肉的做法，在韓國有一種說法，就是韓國人在過生日的時候，是要喝海帶湯的，由此可見海帶的營養(yǎng)是很豐富的。在中國海帶也是很受歡迎的，有很多用海帶做的菜，海帶燉肉就是其中比較常見的一種，很多的朋友都想知道，下面就為大家簡單的介紹一下海帶燉肉的做法，希望您能喜歡。
海帶燉肉的做法
1.蔥切段姜蒜壓碎五花肉切片干海帶泡發(fā)洗凈；
2.將洗干凈的海帶卷成卷，利于改刀將卷成卷的海帶切成0.5厘米寬5厘米長，炒鍋放油燒熱，加入五花肉煸炒至肉變色；
3.加入蔥姜蒜，花椒八角，煸炒出香味；
海帶燉肉的做法
4.加入少許料酒；
5.加入黃豆醬油；
6.加入少許老抽增色；
海帶燉肉的做法
7.加入適量清水以淹沒肉為好，然后大火燒10分鐘，改小火燉；
8.肉燉至八成熟的時候加入海帶；
9.加入適量清水，以淹沒肉和海帶為宜，加入適量精鹽（看個人口味 也可不加） 大火燒開 ,小火慢燉，待肉和海帶酥嫩，肉湯發(fā)粘，即可出鍋。
【導讀】海帶燉牛肉做法，海帶燉牛肉是一道非常鮮嫩一道菜，主料為牛肉，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，對身體非常有好處，而海帶是海中生產(chǎn)的其中帶有的海質(zhì)礦泉物對身體也是相當?shù)挠泻锰帲敲慈绾巫约涸诩抑谱鞒鲺r嫩的海帶燉牛肉呢，下面就讓我們一起來學習一下海帶燉牛肉做法這道菜吧。
海帶燉牛肉做法
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），
浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。 就愛廚房
2、準備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
海帶燉牛肉做法
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了。
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
提示：燉制的時間最少兩小時。
以上就是關于海帶燉牛肉的詳細做法步驟，大家看看非常的簡單明了，而且也可以跟隨個人的口味調(diào)味，非常的方便，而且自己在家制作的也非常的健康，衛(wèi)生，里面不會含有食物添加劑。
海帶是老少皆宜食物之一，老年人補鈣經(jīng)常吃海帶，海帶含碘非常豐富，但是不能多吃，如果多吃會粗脖子病，但海帶還有很多養(yǎng)生功效，經(jīng)常食用可以對心臟血管疾病幫助很大，對三高老人有很好的防治效果，平時日常海帶的做法有哪些？海帶的營養(yǎng)價值是什么？
海帶的做法大全
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1.干海帶先用清水洗凈泡軟（最好能浸泡6-12個小時），切絲約1CM左右，（或者買外面泡好的海帶結(jié)），冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）。這個湯有很好的消暑清熱作用。
熗拌海帶絲
材料：干海帶（半匹），小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油
做法：
1、干海帶泡發(fā)洗凈切細絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒。
2、海帶絲放鍋中加涼水煮，水開后繼續(xù)煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過涼水（這樣可以保持它脆脆的口感）。為了吃得衛(wèi)生，還要再過一遍涼開水。
3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻。
4、炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上，淋上少許麻油即可裝盤上桌。
白蘿卜海帶排骨湯
材料：排骨1500g,白蘿卜300g,干海帶50g,油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量
做法：
1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
酸辣海帶絲
主料：海帶
調(diào)料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：
材料：海帶。（海帶頭的部分，肉質(zhì)比較厚實）
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很咸，泡了一夜）
鍋內(nèi)熱水燒開后關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。）
加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有咸味，根據(jù)口味調(diào)入鹽。酸度和辣度根據(jù)自己的口味調(diào)整）
拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。（點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。）
海帶燉肉
原料：瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。
制作：
1、 將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、 將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
特點：
海帶酥香，肉質(zhì)軟爛。
這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價值更高，適宜幼兒食用。
海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。
辣拌海帶嫩芽
原料：冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、干紅辣椒2枚、香油1匙。
操作：
1、自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個海帶看似很多鹽，但其實并不咸的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調(diào)味了。泡久一點就完全沒有咸味道了。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這里糖和醋的多少并不重要，其1:1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適。
3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調(diào)味，然后加香油拌合即可。
黑豆海帶牛尾湯
原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。
特色：可作為重陽節(jié)美食
操作：
1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。
2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片。
3、桂圓去皮包出桂圓肉。
4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。
5、煮一會出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮。
6、煮大約一個半鐘頭，湯減少了。
7、加入切好的海帶塊，如果海帶不干凈可以提前焯水。
8、最后略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆爛，肉爛就可以加一點鹽調(diào)味出鍋了。
食療功效
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
《本草綱目》記載：海帶可治癭病（即甲狀腺腫）與其他水腫癥，有化痰、散結(jié)功能?？茖W家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預防和治療癌癥都有作用。
肥胖者食用海帶，既可減少饑餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。
海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。
海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
食用禁忌
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
4.海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。
5.特殊人群慎吃海帶，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。
適用人群
1、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
4、脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
禁忌人群
1、茶，吃海帶之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、哺乳期的婦女和懷孕的婦女盡量少吃海帶。因為嬰兒和胎兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題。
孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。 但是，海帶中含砷量也高，達35-50毫克/公斤，這是由于海水污染造成的。砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價砷（例如砒霜），五價砷毒性雖小，但是在人體內(nèi)仍然能轉(zhuǎn)化為三價砷。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤。然而，干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過了上述標準?？筛鶕?jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時后出水曬干貯存?zhèn)溆?，可以保證食用海帶的安全，以防止砷中毒。）海帶功能軟堅，散結(jié)，化瘀，亦有墮胎之嫌。
海帶的營養(yǎng)價值
海帶屬于海藻一類，它柔韌而長如帶子，故而得名。海帶葉片似寬帶，梢部漸窄。通體呈橄欖核色，干燥后變?yōu)樯钌?、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。
中醫(yī)認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。
值得注意的是，海帶雖鮮美，但不易多食用，因為碘攝入量過多，可以引發(fā)甲狀腺機能亢進。海帶性寒，脾胃虛寒者也少食用。
結(jié)語：海帶是可以防輻射，經(jīng)常食用是對身體有益的，但是在食用上有多事要注意，吃海帶的禁忌要切記，還有不宜吃的朋友們請看清，否則危害到自己的身體。
【導讀】海帶骨頭湯的做法，海帶骨頭湯含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，?？勺鳛槭朝熭o助治療某些疾病。海帶骨頭湯的做法多樣，怎么做才好吃呢？下面小編介紹海帶骨頭湯的做法。
海帶骨頭湯的做法
海帶骨頭湯的做法一
食材：大棒骨一根（大約500克）、海帶結(jié)100克、泡發(fā)后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙。
做法：
1.將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。
2.開鍋后用湯勺去除血沫。
3.放入蔥段、姜片，小火燉1小時。
4.將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。
5.待一小時后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
海帶骨頭湯的做法二
主料：排骨1000g,筒子骨1500g,干海帶500g.
輔料：生姜適量，鹽適量，蔥花適量，胡椒適量，味精適量。
做法：
1.海帶用洗米水泡發(fā)之后切片。
2.同子骨先用清水漂去血水。
3.然后放入涼水后開火，進行焯水。
4.待水開之后，去除浮沫和血水。
5.同樣的方法處理排骨。
6.在煲內(nèi)加入清水和生姜。
7.加入已經(jīng)焯過同子骨開始煨湯。
8.待同子骨煨也油或者湯已經(jīng)變色。
9.加入已經(jīng)焯過水的排骨。
10.煨兩個小時后，看到同子骨已經(jīng)熟透，開始加入海帶，同時加入鹽。
11.等海帶煨熟后盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精上桌享用啦。
【導讀】海帶綠豆沙的做法，夏天的消暑良品，夏季正是適合喝綠豆湯的季節(jié)，可以幫你清熱解暑。但要把綠豆湯煮好，不是容易的事，一起看看海帶綠豆沙的做法吧。
海帶綠豆沙的做法
材料：
薄海帶絲100克，綠豆250克，陳皮10克，白糖250克，水2000毫升。
海帶綠豆沙的做法
海帶綠豆沙的做法
做法
1 綠豆調(diào)去雜質(zhì)量，洗凈，溫水浸泡1小時。
2 取鍋燒開水，倒入綠豆/陳皮，繼續(xù)大火燒5分鐘后改文火慢燉。
3 約30分鐘后，改大火，5分鐘后揭蓋將漂浮于上層的綠豆皮舀走（蓋上蓋子，舀綠豆皮不斷重復以上動作）直到綠豆大部分都酥爛后，加入海帶/白糖煮2分鐘，即可。
小訣竅
1 陳皮/白糖可根據(jù)個人口味放。
2 綠豆沙最好當天吃完，隔夜容易變。
