新的鐵鍋怎么開鍋
養(yǎng)生湯煲不開鍋。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面是小編為大家整理的“新的鐵鍋怎么開鍋”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
對于廚房知識還不太了解的人來說，對鐵鍋的處理并沒有很大的概念，特別是對新買的鐵鍋，并不知道是需要處理之后才能夠炒菜使用的。因?yàn)樾沦I的鐵鍋，開鍋之后可以增加鐵鍋的使用壽命，也可以減少鐵鍋生銹發(fā)生的次數(shù)。但是在開鍋的時候也有一定的注意方法，那么新買的鐵鍋應(yīng)該如何開鍋？
生活中很多朋友把剛買的新鍋用水洗洗就開始使用了，也有些朋友雖然隱約知道新鍋要經(jīng)過一番處理后才能使用，但卻不知道應(yīng)該如何處理。
新鐵鍋因打造時會有很多雜質(zhì)殘留在鍋面，又為保持未使用前不致與空氣接觸起銹，鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護(hù)層（防銹油簡稱鍋油），這些都應(yīng)在煮食使用之前清除掉。這一道工序，就是我們的俗稱開鍋或煉鍋，同時，開鍋也是鐵鍋使用養(yǎng)護(hù)的重要步驟。下面給大家介紹一個比較簡單的方法。
新鐵鍋開鍋、養(yǎng)護(hù)七步曲：
一、準(zhǔn)備好一塊生肥豬肉（是肥肥的那種哦，可以炸出很多油的）；
二、用熱水+洗潔精洗凈鍋身（第一步清洗主要是洗掉鍋油）；擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干；
三、生肥豬肉下鍋，用廚用夾（筷子）按住生肥豬肉，把其當(dāng)做“肥皂”（夾搓來搓去）一般使用，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
四、隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油（新鍋開鍋都會變黑，只有鐵鍋會這樣）越來越多，肥皂（肥豬肉）也會變黑變小；
五、整鍋移離灶火，倒去黑豬油（建議直接倒洗手間），用廚用紙把油擦干凈，熱水凈鍋（洗鍋時用鋼絲球刷，如是不粘鍋就要用軟刷，因?yàn)殇摻z球會刷掉涂層）揩干，置鍋灶火重復(fù)步驟二、三、四；
六、生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可；（大約反復(fù)3-4次左右）
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在生活中使用生鐵鍋的人群是非常多的，因?yàn)樯F鍋可以對身體補(bǔ)充一些微量元素，同時還可以給身體帶來很多益處，但是生鐵鍋如果不經(jīng)常的使用，就會出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象，同時也容易出現(xiàn)炒菜粘鍋的情況，這讓大家都非常的煩惱，造成這種情況的主要原因就是沒有進(jìn)行開鍋，那么生鐵鍋開鍋八個步驟是什么?
第一，生鐵鍋開鍋八個步驟是什么? 買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦干水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋。洗好之后放在灶火上加熱鐵鍋去處水分。
第二，中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內(nèi)進(jìn)行反復(fù)擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉(zhuǎn)圈擦拭，豬油會慢慢融化并附著于鍋的內(nèi)壁，待鍋內(nèi)豬油變黑變糊時關(guān)火，讓鐵鍋?zhàn)匀焕鋮s后清水洗鍋，依然不能用洗潔精。
第三，豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋后在灶火上烤干，繼續(xù)按照第二步操作進(jìn)行開鍋，整個擦豬油清洗過程必須進(jìn)行三遍或以上。
第四，鐵鍋擦豬油操作三到四遍之后，清洗干凈，至于灶火烤干鐵鍋，用廚房紙沾食用油涂抹于鐵鍋內(nèi)壁，整個鐵鍋的開鍋就算完成了。切記，平常使用鐵鍋之后盡量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去處鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋。每次使用完之后，都應(yīng)把鐵鍋置于灶火上烤干，并盡量涂抹少許食用油。長此以往，一口普通的鐵鍋就會變成一口真正的不粘鍋，并且永不生銹。
生鐵鍋開鍋八個步驟是什么?先用鋼絲球和洗潔精刷一次，洗一下，預(yù)先除一下銹; 買一塊肥豬肉和約一斤韭菜，放在鍋上，打開火，燒阿燒，順便炒一炒，燒久一點(diǎn)，燒出幾兩油，然后放韭菜，先用鏟不斷地鏟鍋; ?；?，待鍋冷了后，再用鋼絲球在鍋上刷(肥豬肉和韭菜都不要丟)，刷到鍋上的黑色東西褪去一些; 什么都不要動，放一晚，第二天再去理他，第二天用鍋的時候，再洗干凈，煲一次水，倒掉，終于可以用了。
有生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道新鍋在正式使用之前要“開光”，這個方法就有很多種了。第一就是常用的用帶皮的肥豬肉在燒熱的鐵鍋上涂抹，第二就是使用食用油涂在燒熱的鍋上，第三是用炒鹽的方法，第四是用草木灰擦。不管是哪一種的目的都是為了去除鐵鍋的異味以及讓鐵鍋不生銹。
方法一：
新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干凈就可以用了。作用是除去鐵鍋的怪異味道并保證鐵鍋以后不生銹。
方法二：
首先買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進(jìn)鍋里。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹。直到肥肉變黑。再把鍋洗凈。這種傳統(tǒng)的方法叫“出鍋”。
方法三：
新鐵鍋使用前中國傳統(tǒng)的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道并讓鐵鍋以后難得生銹。
方法四：
為防新鍋里面生銹，可用黃砂或煤灰加草團(tuán)帶水擦，將鍋表面的灰白色物質(zhì)除去，然后將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火后用清水洗凈。
新鐵鍋的使用方法 使用前的六大開鍋處理技巧
新鐵鍋的使用方法：一
開水煮鍋有利于殺毒消菌
1、鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關(guān)火。
2、等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。
3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。
4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。
5、鍋里的水倒掉，準(zhǔn)備一個百潔布。
6、手握百潔布，把鍋里的水分擦干。
新鐵鍋的使用方法：二
陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹
1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。
2、開小火熬煮。
3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內(nèi)壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。
4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。
5、用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。 6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。
每家每戶的廚房里，都有一個重要的廚房用品，那就是鐵鍋而在新買的鐵鍋是不能夠立即使用的，要進(jìn)行好好的清洗，因?yàn)樾碌蔫F鍋上有很多其他的化學(xué)物質(zhì)，吃下去容易對人體產(chǎn)生危害。而清洗鐵鍋的時候，也是有一定的注意事項(xiàng)的，因?yàn)榍逑床划?dāng)?shù)脑捜菀讓﹁F鍋產(chǎn)生損害，減少它的使用壽命，那么新買的鐵鍋應(yīng)該如何清洗呢？
新鐵鍋第一次怎么清洗：
1、先檢查新鍋里外是否貼有標(biāo)簽，如果有，得把標(biāo)簽撕去。有的標(biāo)簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標(biāo)簽上滴幾滴風(fēng)油精，等風(fēng)油精完全被標(biāo)簽吸濕后，就很容易撕掉了。
2、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈(大眾品牌即可)，用抹布里里外外擦試鍋體。
3、鍋蓋也要擦。
4、別忘記了擦鍋底部位。
5、清水沖洗(一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦)
6、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內(nèi)鍋每個部位。
7、用吸水紙擦干鍋。
8、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
注意事項(xiàng)：
1、對于任何不銹鋼鍋，都不要用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。不要用太大的火去加熱(使用大火易導(dǎo)致產(chǎn)品變色)。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強(qiáng)酸或非強(qiáng)堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學(xué)反應(yīng)，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
鐵鍋怎么除銹：
1、鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
2、淘米水除銹：鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具，在用過之后，把它們浸入比較濃的淘米水中，既能防銹，又可除去銹跡。
3、蔥頭擦拭生銹的刀，手到銹除。
4、將新鐵鍋裝滿水,投入白礬100克左右,煮沸1小時后,進(jìn)行刷洗,洗凈后倒掉污水,再將鍋置于火上烤干,烤至. 燙手時,趁熱在鍋內(nèi)、外全部涂上一層食用油(能讓油滲透更好),待鍋冷卻后即可使用.
新買的鐵鍋怎么能不生銹：
剛買回來的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生銹呢，方法很簡單，只要用你廚房中的一些東西就成了.
首先，點(diǎn)火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內(nèi)部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙.(但一定要開油煙機(jī)啊) 這個土方法挺管用的.試試看.我家新買的鐵鍋就是這樣子處理的.
不過鐵鍋終歸是鐵鍋，一定也要保養(yǎng)，在第一次處理以后，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤干后再收起.不然留有余水它還是會生銹的. 此外，新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。要清除它的鐵銹味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會，然后加進(jìn)肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發(fā)出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。
現(xiàn)在還有很多家庭在用鐵鍋炒菜，大家都知道，使用鐵鍋炒菜會對人體補(bǔ)充一定的鐵元素，對于缺鐵的人來說，使用鐵鍋炒菜是有一定好處的，但是鐵鍋有一個顯而易見的壞處，那就是鐵鍋容易生銹，鐵鍋生銹后不可以再用它來炒菜了，得把鐵鍋進(jìn)行清理之后再烹飪其它食物，那么鐵鍋生銹怎么處理呢?下面我們可以一起過來和看一看。
鐵鍋生銹怎么處理
1、白醋處理法
我們在使用鐵鍋時，難免會碰到鐵鍋生銹的情況，這時候只要把生銹的鐵鍋放到火上燒燙，燒燙之后然后再快速在里面200毫升的醋，當(dāng)鍋內(nèi)發(fā)出噼啪的聲響時再把火關(guān)掉，然后再用刷子或者抹布把鐵鍋上生銹的東西擦掉，最后再用清水清洗一遍即可，注意在刷鐵鍋的時候不要用鋼絲球擦哦，洗干凈之后的鐵鍋可以用干凈的抹布和廚房紙擦干，如果想防止鐵鍋再次生銹的話可以在鐵鍋的表面涂上一層薄薄的植物油。
2、淘米水清理法
淘米水的去污功能是非常強(qiáng)的，可以用比較濃點(diǎn)的淘米水浸泡鐵鍋2-3個小時，然后再把淘米水燒開，邊燒邊用抹布把鐵鍋中的鐵銹一點(diǎn)點(diǎn)擦掉，等淘米水燒開之后再讓它變溫，然后倒掉淘米水后用清水把鐵鍋沖洗干凈就可以了。值得注意地是，在擦的過程中，不可以用鋼絲球。
總之，鐵鍋生銹之后必須把銹去掉才可以繼續(xù)用鍋來炒菜，不然鐵鍋中的鐵銹會通過食物進(jìn)入到人體的腸胃中，這種氧化了的鐵不再是人們需要補(bǔ)的那種鐵，食用之后對人體的脾胃和肝臟皆有很大影響，對身體健康是非常不利的。
鐵鍋生銹對人體有害嗎
鐵鍋生銹對人體是非常有害的，雖然我們在用鐵鍋炒菜的時候會獲取一些微量元素，但是鐵鍋生銹的話對人體還是非常有害的，下面我們可以來盤點(diǎn)一下鐵鍋生銹對人體的壞處。
1、損害脾胃
生銹的鐵鍋會產(chǎn)生細(xì)小的顆粒，這些顆粒在我們使用鐵鍋烹飪飯菜的時候吸收到我們的脾胃里面去，因?yàn)檫@是我們專門消化吸收的器官，不利于我們的身體健康。
2、傷害肝臟
生銹的鐵鍋會產(chǎn)生讓對我們身體健康不利的鐵離子，這些物質(zhì)在我們體內(nèi)發(fā)生氧化作用生成氧化鐵，人體食用之后會加重肝臟的負(fù)擔(dān)對肝臟造成損害。
鐵鍋生銹了還能用嗎
生銹的鐵鍋是不可以再用的，因?yàn)槔锩鏁a(chǎn)生對我們?nèi)梭w不利的鐵離子，但是可以把鐵鍋上面的銹跡洗了再用。如果是輕微的銹寄的話，可以用醋來清洗，把火燒開，把鍋燒熱，然后再把白醋倒進(jìn)鍋中，把銹用刷子洗掉即可。還可以在鍋里放入適量淘米水，煮熱的時候再用抹布把鐵鍋的銹跡擦下來，關(guān)火之后待水變溫即可用清水沖洗一遍鐵鍋。
總之，鐵鍋生銹的話我們得采取一些方法去掉鐵鍋里的銹跡，最好是在鐵鍋剛買的時候就做好保養(yǎng)工作，新買的鐵鍋先不要用來炒菜，先把鍋燒熱之后再在里面倒入適量油，油熱了之后再把鍋傾斜使油流過整個鍋面，待油均勻地流過鍋面之后讓它蒸發(fā)冷卻，然后再把剩下的油倒掉。
用鐵鍋炒菜好嗎
很多人都在說用鐵鍋炒菜會補(bǔ)鐵，里面的鐵離子在炒菜的過程中會與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而在食物中得到鐵元素，但實(shí)際上鐵鍋補(bǔ)鐵的效果微乎其微，真的要補(bǔ)鐵的話還不如多吃點(diǎn)可以補(bǔ)鐵的食物。再說若是補(bǔ)鐵的話，鐵鍋上面的鐵經(jīng)過烹飪時的高溫反應(yīng)之后會生成三價(jià)鐵，這種鐵是鐵銹的一部分，很難被人體吸收，而且還對人體的健康非常有害。
此外，鐵鍋還容易生銹，用生銹的鐵鍋來炒菜，在高溫的作用下，鐵銹中的鐵離子會混合在食物里面，這種鐵離子食用之后對人體的脾胃和肝臟皆有很大的損傷作用，對人體健康極為不利。因此，綜合種種因素來說，用鐵鍋炒菜其實(shí)并不好。
總而言之，鐵鍋炒菜會給人體補(bǔ)充鐵的說法是可信的，但是其實(shí)給人體補(bǔ)充的鐵元素微乎其微，而且其中的鐵元素還未必會使人吸收。此外，用鐵鍋炒菜很容易使鐵鍋生銹，生銹的鐵鍋需要用白醋或者淘米水把銹去掉，否則其中的鐵銹進(jìn)入到人體中會損壞人體的脾胃和肝臟，對人體健康非常不利。
鍋?zhàn)邮敲考覐N房中一種必不可少的廚房用具，而在大多數(shù)的人家，都主要是用鐵鍋進(jìn)行炒菜，因?yàn)殍F鍋中有鐵元素可以補(bǔ)充人體中必要的微量元素。鐵鍋主要有兩種分類，一種是生鐵鍋，一種是熟鐵鍋。但是無論是哪種鍋，有些人在炒菜的時候發(fā)現(xiàn)自己炒的菜都發(fā)黑了，這是鐵鍋掉色了，那應(yīng)該怎么處理呢？
一、鐵鍋炒菜發(fā)黑怎么辦
鐵鍋炒菜時，鐵鍋中的鐵離子成分會隨著溫度的升高而游離到鍋里，因此炒菜發(fā)黑就不奇怪了。
解決方法：
1.一般炒菜要快速掄火，這樣炒出來的菜，既好吃又好看，但鐵鍋炒菜發(fā)黑對人體并無害，對缺鐵的人群還可補(bǔ)鐵。
2.把新買的鐵鍋用清水洗干凈，將水倒掉，然后放在爐灶上用火燒至發(fā)燙(手放在鍋上方感覺烤手為宜)。
3.將一碗食醋倒入鍋中，待發(fā)出“吱吱”聲時，用炊帚在鍋的周圍洗幾圈，然后把醋倒掉，用清水洗凈鍋。用這樣的方法處理新鍋，做出的菜味道鮮美，而且也不會變黑了。
二、鐵鍋炒菜的好處
1.用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵，鐵鍋在炒菜的時候會有極其微量的鐵離子粘附在菜上，進(jìn)而可以起到補(bǔ)充鐵的作用，用鐵鍋炒菜在烹調(diào)菜肴過程中，有較多的鐵溶解在食物內(nèi)，為人們源源不斷地供應(yīng)鐵質(zhì)，補(bǔ)充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。
2.用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
3.傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害肝臟，影響生長發(fā)育，甚至可能致癌。
4.也有研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發(fā)出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。
5.此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進(jìn)肚里去。傳統(tǒng)鐵鍋沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然也不存在這種危險(xiǎn)性。
三、鐵鍋的使用原則
1、炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進(jìn)行清洗。
5、對于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
鐵鍋是一種非常常用的廚具，它的作用非常多，是家家戶戶必不可少的烹飪工具。而鐵鍋有 一個特點(diǎn)就是鍋底容易生銹，而且會產(chǎn)生厚厚的油垢，讓鐵鍋的使用的時間越久其烹飪效果就越差，因此，必須定期清除鐵鍋油垢才行。下面就來看看鐵鍋鍋底油垢怎么去除比較好呢？
先用菜刀或鏟刀沿著鐵鍋邊緣把那層厚厚的油刮掉，一定要用力刮，直到把那層油徹底刮干凈。
沿著不同的方向同時刮，左右刮，刀口要平，沿著鍋一圈把銹跡鏟除干凈，再用洗潔精和鋼絲球清洗干凈。
剛清洗的鐵鍋很容易生銹，要把鍋擦干凈水，或者把鐵鍋烤干，就是保持鍋干燥，這樣做是為了鐵鍋不生銹。
1、在鍋里加入清水，再放入一些鳳梨皮，加熱二十分鐘，待冷卻后拿出，粘在鍋底的污垢自然而然就不見了，不費(fèi)吹灰之力就能去掉難洗的污垢。
2、用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不錯的，既方便又快捷。
3、對于鍋底沾了一層厚厚的焦肉的話，可在鍋里注入三分之一任何種類的醋，加三分之二份的水的比例，加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
4、在不等用鍋的情況下，用溫水泡一段時間之后，能達(dá)到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能處理干凈，如果等著用鍋，放上水，加熱一段時間，也能輕易清洗。
5。用香灰、草木灰、木炭，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的灰均勻的撒在鍋底，然后用鋼絲球慢慢摩擦，也可以用木炭來擦洗。
鐵鍋是日常飲食上比較常用的廚具，用鐵鍋炒菜比較方便，但是用鐵鍋炒菜容易出現(xiàn)粘鍋或者是糊鍋的情況，出現(xiàn)粘鍋在刷的時候十分難刷，而且還會容易影響到鐵鍋的壽命，使鐵鍋壞的更快，而鐵鍋出現(xiàn)粘鍋應(yīng)該及時進(jìn)行清洗，可以先用牙膏清洗，牙膏當(dāng)中的清潔度可以有效去除糊鍋的痕跡。
鐵鍋粘鍋怎么處理?
手動擦洗
用牙膏擦洗 涂上牙膏，用布灒點(diǎn)水，用力擦。省錢又不傷鍋，就是比較費(fèi)力氣。
2、用廢舊電話卡、磁卡擦洗 用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
熱水浸泡
1、燒熱水泡 往鍋里加些清水，水量以沒過所粘的范圍為佳，然后把鍋放在小火上燒，幾分鐘后熄火浸泡。再過一會兒，粘鍋底的食材很容易就洗掉了。 也可以直接倒熱水泡，不用燒，但注意千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋?zhàn)铀摹?/p>
2、加山楂、西紅柿、橙子、蘋果皮或梨皮燒熱浸泡 放幾個山楂、西紅柿、橙子、蘋果皮或梨皮到鍋里，加少許涼水燒開，鍋的糊底很快就會去掉。最好用家里剩下的不太好的。
3、加洗潔精燒開浸泡 鍋內(nèi)加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去。
配比浸泡
1、配比醋水燒熱浸泡 把醋和水以1:2的比例放進(jìn)鍋中，高度以蓋住焦黑部分為佳，然后開火煮沸5分鐘，再蓋上蓋子浸泡一夜。第二天再清洗時，只需輕輕一刮焦黑就全下來了。
2、配比白酒啤酒清水燒熱浸泡 可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。 3、高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡 用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水,50克氫氧化鈉)，再用鋼絲球刮擦，可以去除燒焦的油脂。要注意這個方法具有強(qiáng)腐蝕性，一定要帶耐酸堿手套,不能用于鋁制品清潔。最好少用。
4、過碳酸鈉或過硼酸鈉浸泡 可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳，泡到水溫后再倒掉，可以去除燒黃后的顏色。
其他方法
1、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
2、金屬器皿生銹，用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。
3、如果飯燒焦了，
糊印“印”在了鋁鍋了，可用輕過燃燒并淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈。
我們平時在家使用的炒菜的鍋大多是鐵制的，而且鐵鍋對于人體也有很大的好處，可以有效補(bǔ)充鐵元素，但是鐵鍋燒菜發(fā)黑怎么辦呢？對于很多愛干凈的人來說，炒出的菜發(fā)黑是很苦惱，認(rèn)為沒法再吃了。不過，鐵鍋燒菜發(fā)黑其實(shí)是正常的，炒出的菜也是可以正常食用的。很多人覺得用鐵鍋炒菜才會變黑，其實(shí)別擔(dān)心這是好事!
用鐵鍋炒菜在中國的家庭外面是很罕有的任務(wù)，因?yàn)楹芏嗳擞X得用鐵鍋炒菜能抵償鐵元素。所以，鐵鍋也是倍受愛好的。
傳聞，用鐵鍋炒菜可以少放油，還能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛伏影響。
然則，常應(yīng)用鐵鍋炒菜的人就會發(fā)現(xiàn)鐵鍋當(dāng)然耐用，然則用得工夫太長，或是清洗不凈，就隨便在炒熟的飯菜上呈現(xiàn)藐小的粉末狀黑渣。
很多人關(guān)于這些粉末狀的黑渣其實(shí)不在乎，覺得這是用鐵鍋的正?，F(xiàn)象，其實(shí)不然。這些黑渣是高溫后產(chǎn)生的鐵的氧化物質(zhì)，對人體可以或許構(gòu)成潛伏毀傷。
當(dāng)然有時吃下含有黑渣的食品還不至于急速令人得病，然則這類物質(zhì)會聚積和累加，毀傷人體安康。
通俗來講，鐵鍋呈現(xiàn)黑渣首要有這些啟事：
1、是與人們的衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān)。有的人刷鍋不是那么干凈，出格是在菜炒煳的狀況下，清洗不敷，工夫一長，鍋里的雜質(zhì)與炒菜的油稠濁，就隨便產(chǎn)生黑色的粉末。
2、是烹調(diào)的前提，包含所應(yīng)用的天然氣、不合品牌的炒菜油等。炒菜溫度太高也隨便惹起黑渣。
3、是鍋本身的質(zhì)量結(jié)果。質(zhì)量較差的鐵鍋當(dāng)然更隨便呈現(xiàn)黑渣。
鐵鍋非論是哪一種啟事，為了身體的安康，假定一旦發(fā)現(xiàn)家里的鐵鍋末尾掉落落黑渣，并且在反復(fù)刷洗后，照樣能在炒菜中發(fā)現(xiàn)黑色的“蹤跡”，就要趕忙把鍋換掉落落。
別的，在應(yīng)用鐵鍋炒菜的時辰也必定要多寄望這些：
●新鐵鍋應(yīng)用前要先除去鐵鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。
要除掉落落腥味，可在鍋內(nèi)放少量茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
●鐵鍋隨便生銹，不宜盛食品住宿。同時，盡可能不要用鐵鍋煮湯，以避免鐵鍋外面保護(hù)其不生銹的食油層消掉落。
刷鍋時也應(yīng)盡可能常常利用清洗劑，以防這層食油“保護(hù)層”被刷盡。刷完鍋后，還要盡可能將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。假定有略微的銹跡，可用醋來清洗。
●用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以增加維生素的損掉落。
●不宜用鐵鍋煮楊梅、山查、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，碰著鐵后會惹起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可以或許惹起中毒。
煮綠豆亦忌用鐵鍋，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變成黑色，影響滋味及人體的消化采取。
別的，選購到一個質(zhì)量好的鐵鍋，也是相當(dāng)首要的，選擇鐵鍋要寄望以下幾點(diǎn)：
1、鍋面力爭滑膩，但不克不及懇求“均滑如鏡”，因?yàn)殄懺旃に嚩?，鐵鍋都有不端方的淺紋，這不是缺點(diǎn)。
2、不雅不雅察有沒有疵點(diǎn)。疵點(diǎn)首要有小凹陷和小凹坑兩類，小凹陷的凹陷局部通俗是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大年夜大年夜。假定凹陷在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以避免蓋住鍋鏟。小凹坑對比復(fù)雜，對碗的質(zhì)量毀傷較大年夜大年夜。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大年夜大年夜者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可以或許一邊厚一邊薄，這是模型錯位而至，這類厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中間，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大年夜大年夜者越好。此法亦可用來考驗(yàn)鍋有沒有裂紋。裂紋通俗易產(chǎn)生在鍋邊，因?yàn)閯e的最薄。
5、鍋上如有銹斑者不消定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并沒有多大年夜大年夜影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。
鍛造上應(yīng)用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客不雅不雅上正好有使鍋不生銹的傳染。有銹斑的鍋詮釋存放工夫長。而鍋的存放工夫越長越好，這是因?yàn)殄佂獠拷M織能更趨于擺蕩，初用時不輕易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來“煎”、“烙”不需大年夜大年夜火，故鍋底厚一些為好，重量也能夠重一些。除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。
鐵鍋當(dāng)然看上去粗笨些，但它堅(jiān)實(shí)、耐用、受熱平均，且與人們的身體安康密切相干。用鐵鍋炒菜能使菜中的含鐵量增加，抵償人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病也有必定功用。
不過在購買和應(yīng)用鐵鍋時也要多加寄望，盡可能購買質(zhì)量好一些的鐵鍋，在應(yīng)用過程中發(fā)現(xiàn)鐵鍋呈現(xiàn)了黑渣，也要及時措置或許扔掉落落。
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快了，所以為了便利很多家庭選擇使用不粘鍋，用這種鍋炒出來的飯菜遠(yuǎn)不如鐵鍋。但是使用鐵鍋也有一個非常大的壞處，它特別的容易生銹。雖然許多專家都推薦大家使用鐵鍋，但就是因?yàn)檫@個問題，所以現(xiàn)在有很多人還是選擇放棄了它。其實(shí)，鐵鍋經(jīng)常生銹并不是大問題，只要正確處理這種情況就不會發(fā)生。
1、新買的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋里點(diǎn)火，烘一烘，這樣可以起“退火”作用，改變它的硬脆性質(zhì)。然后用砂布、爐灰或稻草把鍋內(nèi)擦磨光滑。使用前先燒開一鍋水，把鍋洗凈再放在火上加熱，用些許食油在鍋內(nèi)擦一遍，就可以做飯或炒菜了。這樣處理后的鍋，可以增強(qiáng)耐火能力和防銹性能，如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、每次炒完菜不要洗得太干凈，留點(diǎn)油防銹?？梢韵葘㈣F鍋燒熱,然后倒入一點(diǎn)油,用鏟子均勻平抹,然后關(guān)火,隔天用的時候，用清水沖一下。
3、生鐵鍋買回來不能馬上用，可以用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油，完了油別倒掉，滋潤它一兩天，頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西。
4、鍋底要盡量避免與濕煤接觸。因?yàn)闈衩核舭l(fā)的氣體有很強(qiáng)的腐蝕性，日子久了鐵鍋會生銹起皮層，逐漸出現(xiàn)漏洞。如果飯燒焦了粘在鍋底上，應(yīng)先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉，然后等鍋冷了以后再用水泡洗。
5、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響味道及人體的消化吸收。
所有從外面新買回來的東西都需要認(rèn)真的清洗才能夠使用，因?yàn)楹芏鄸|西都是在生產(chǎn)線直接下來的，可能被無數(shù)的人觸摸過，上面的細(xì)菌含量不計(jì)其數(shù)。水壺最主要的作用就是燒水，人們喝的所有的水都需要用水壺?zé)_，新水壺怎么清洗才能夠放心的使用呢?一起來了解下新水壺應(yīng)該如何清洗吧。
一、熱水壺內(nèi)膽怎么洗
新買熱水瓶的處理，主要是消消毒、去去異味。消毒很簡單，把沸水灌入暖瓶保持一個小時倒掉，再倒一壺開水過夜倒掉即可。這種方法既可消毒又可老煉瓶膽玻璃，很有用的。關(guān)鍵的是祛除瓶塞異味。把瓶塞在沸水反復(fù)煮，直到異味兒很小為止。千萬別濫用化學(xué)物質(zhì)除味兒，對身體有害的。但是新買的熱水瓶還是建議大家使用熱水泡一段時間來去除異味，這是一個比較好的辦法。
首先給暖水瓶里倒入一勺醋或者茶葉，然后再裝80%的左右的熱水(50-70)左右都行。醋和茶葉渣有消毒的作用。然后再把暖水瓶搖晃，搖晃十幾下后，然后再把水倒出來。第一次清洗水是臟的。
其次再裝50-70度的水，也是80%左右，然后搖晃，要產(chǎn)生有運(yùn)動的作用，才會使分子強(qiáng)烈的運(yùn)動，這樣里面的不臟物也能清理，這樣重復(fù)倒入清洗幾回。等醋味都去掉后，然后給暖水瓶裝滿水，然后再放一夜，直到第二天，將水倒掉后，再清兩回就可以使用了。倒入水時，不要使用水龍頭哦，以免水濺到內(nèi)膽，同時經(jīng)常使用時，不要一會熱水一會冰水，會降低暖水瓶的使用壽命的。
二、熱水壺維修方法
第一，水沸后不斷電。主要是復(fù)位開關(guān)失靈所致。常見原因是感溫片嚴(yán)重變形或開關(guān)連桿動作受阻等。對前者，可重新彎折感溫片小舌的凸起角度，使其推動開關(guān)連桿的動作正常。對后者則需找出受阻部位或異物，一般只要去除異物和校正位置便能恢復(fù)正常。
第二，加熱速度慢。常見原因是電源電壓過低、室內(nèi)電源線路或插頭座接觸不良，應(yīng)首先排除。然后檢查電熱管是否嚴(yán)重積垢、底座與壺體的電源插頭座間的接觸是否嚴(yán)重不良等。若電熱管積垢，可先用小刀輕刮，再用細(xì)砂紙磨光。如果底座與壺體的電源插頭座間接觸嚴(yán)重不良，可先清除插頭座接觸片和觸點(diǎn)氧化層、污垢，然后校正其形狀，使兩者接觸緊密良好。
第三，通電后不加熱，但指示燈亮。指示燈亮，說明電源已加入指示燈電路，故障在電熱管或其連接部分，常見電熱管損壞和接觸不良。拆下電熱管測量其阻值便可判斷。電熱管損壞，一般只能更換。接觸不良主要緣于電源插頭組件中的接觸簧片嚴(yán)重腐蝕或變形，可拆開開關(guān)盒清理維修，損壞嚴(yán)重的最好換新。
日常生活總少不了煙火味，大家平時在家都會用鐵鍋?zhàn)霾耍F鍋用的時間久了以后，在鍋的背面就會出現(xiàn)一層厚厚的老黑垢，這層老黑垢不僅看起來很丑，而且還會影響鐵鍋的導(dǎo)熱性，導(dǎo)致做菜的時間很長。但是這層黑垢去除起來非常麻煩，讓人十分苦惱。那么，鐵鍋外老黑垢該怎么去除？
一:菠蘿皮去除法
菠蘿皮可以去除鍋底的黑垢。只要在大鍋中加上清水，投入一些菠蘿皮，將不銹鋼器皿一并放入，煮沸大概二十分鐘后，冷卻再拿出，用水擦洗不銹鋼大鍋一樣可擦得干干凈凈。
二:蚊香灰去除法
如果是鍋具外面被燒黑的話,那么大家可以試試家里用過的蚊香灰,均勻在鍋底上面撒一層香灰,然后用鋼絲球或百潔布輕輕的擦拭,不一會大家就會發(fā)現(xiàn)燒黑的鍋底就變得潔凈如新了,既省時又省力。
三:木炭去除法
有句話說高手在民間,這話不假!前幾天我在頭條看了一個視頻,里面就專門介紹了一個,可以讓我們快速清潔鍋底的方法,不僅操作簡單,還不需要我們花一分錢!這個方法就是用木炭來清潔黑鍋底,親們是不是想說,木炭不花錢啊,其實(shí)現(xiàn)在每個小區(qū)都會有燒烤店,親們可以去那里藥店他們燒過的木炭,因?yàn)檫@些東西他們只能當(dāng)垃圾扔了,所以我們可以來個廢物再利用!
不過有一點(diǎn)大家要記住,要用那種燒制炭,不要那種機(jī)制炭,機(jī)制炭就是中間有洞的,因?yàn)闄C(jī)制炭太硬,會劃傷廚具,而且機(jī)制炭可能含有害成分。至于燒制炭,就是純木頭的燒的炭。
內(nèi)褲是人的貼身衣物，大部分人都有這樣的習(xí)慣，買回來的新內(nèi)褲就直接穿了，一般這樣穿也不會有多大的問題，為了保險(xiǎn)起見，買回來的內(nèi)褲最好要清洗一下，尤其現(xiàn)在人們喜歡網(wǎng)購，在網(wǎng)上買回來的內(nèi)褲要認(rèn)真檢查，看看質(zhì)量合不合格，然后清洗一下再穿，這樣更有利于進(jìn)步的衛(wèi)生，那么新內(nèi)褲該如何清洗呢？
新內(nèi)褲怎么清洗？
剛買的內(nèi)褲，清洗時應(yīng)秉承洗干凈，沖干凈的原則。所以，第一次最好能夠手洗，用洗衣機(jī)清洗內(nèi)褲，洗衣服很容易殘留在內(nèi)褲上，引起不必要的刺激影響。另外，手洗內(nèi)褲時要避免洗衣服、香皂，最好使用專用的內(nèi)褲洗滌劑。
新買的內(nèi)褲如果是想要有效消毒，除去內(nèi)褲殘留的甲醛等物質(zhì)，可以將內(nèi)褲放在開水中浸泡或者直接用開水煮一下內(nèi)褲，因?yàn)榧兹┰诟邷刂袝]發(fā)且溶于水。
新買的內(nèi)褲還可以用先用鹽水浸泡半小時后再清洗，鹽水能夠有效幫助殺菌消毒，去除內(nèi)褲上的異味。如果是可以的話，新內(nèi)褲前幾次清洗都可以先用鹽水浸泡一下。
紫外線是最好的天然消毒系統(tǒng)，新買的內(nèi)褲在清洗之后先在陰涼處晾曬然后放在陽光下進(jìn)行暴曬殺毒。如果是沒有條件的話最好能夠用熨斗熨燙、烘干機(jī)烘干，不可以將內(nèi)褲晾曬在浴室內(nèi)，以免滋生細(xì)菌。
從正規(guī)渠道購買內(nèi)褲，選擇值得信任的品牌，注意內(nèi)褲的生產(chǎn)工藝，印染工藝可以從根本上杜絕因內(nèi)褲劣質(zhì)而引起的健康問題。印染工藝分為兩類，一種是傳統(tǒng)的涂料印染，另一種則是與涂料印染相對的活性印染?；钚杂∪揪褪窃谟∪具^程中不添加偶氮和甲醛，不含對人體有害的物質(zhì)，且洗滌時不褪色。
建議用開水燙三五分鐘，然后再用清水洗幾遍就可以了，在太陽下曬干。
平時注意個人衛(wèi)生，內(nèi)褲純棉寬松，勤換勤曬，經(jīng)常用溫開水洗洗外陰，保持外陰清潔干燥。
