韭菜與蜂蜜能同食嗎
蜂蜜養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的韭菜與蜂蜜能同食嗎，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
有很多食物是不能一起吃的，因?yàn)橐环N食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人們的身體是有益的，但是如果兩種食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)放在一起，這兩種食物就可能是相克的，這樣不僅不能為人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)或者食物中毒的現(xiàn)象。那么韭菜和蜂蜜能夠一起食用嗎？
韭菜和蜂蜜相遇會(huì)影響吸收致腹瀉。因?yàn)楫?dāng)韭菜遇到蜂蜜，蜂蜜中的鐵、銅等礦物質(zhì)會(huì)將韭菜中的維生素C氧化，使其失去作用。不僅如此，由于蜂蜜有通便的作用，而韭菜中豐富的纖維素也有導(dǎo)瀉的功效，因此二者如果同時(shí)間內(nèi)大量食用的話，還易引起腹瀉。
韭菜富含纖維素。都說“頭茬韭菜最香嫩”，于是春天便成了吃韭菜的好時(shí)節(jié)。韭菜不僅可以做菜、做餡，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它的維生素C、維生素B1、維生 素B2及礦物質(zhì)、纖維素的含量都不低，特別是維生素C和纖維素，每100克韭菜中的維生素C含量為24毫克，纖維素含量高達(dá)1.4克。
蜂蜜富含銅和鐵。蜂蜜不僅富含果糖、葡萄糖、十幾種人體所需的氨基酸、活性酶等，還有豐富的鈣、磷、銅、鐵等礦物質(zhì)。每100克蜂蜜中含鈣4毫克、磷3毫克、鐵1毫克、銅0.03毫克，在食品中都是比較高的。
一.蜂蜜和韭菜能一起吃嗎？
蜂蜜,韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞；韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
二.韭菜不能跟什么食物同吃
1.牛肉,韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛.
2.白酒,是因?yàn)榘拙菩孕翢?，可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
3.醋,韭菜和醋同食,會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素,造成營(yíng)養(yǎng)流失.
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相信現(xiàn)代社會(huì)每家每戶都應(yīng)該有豆?jié){機(jī)的存在，而有豆?jié){機(jī)之后可以讓人在家里就喝到美味健康的豆?jié){，做豆?jié){的過程中可以選擇許多不同的食材，例如黑豆花生米等就是經(jīng)常被加入到豆?jié){中的一些健康有益食材。而在制作一些湯品的時(shí)候也可以加入黑豆和花生米，但是黑豆和花生米可以同食嗎?
黑豆 花生紅棗豐胸湯：
材料： 黑豆 ，花生，紅棗各半斤，冰糖依個(gè)人喜好，水適量。
做法： 1. 黑豆 和花生洗凈用鹽水浸泡一晚，再以清水洗去鹽份。 2.材料全部放入鍋中，加水煮燜。 3.涼后放入冰箱早晚各 吃 一碗。
注意事項(xiàng)：1.一定要喝冰凍的;2.早晚都要喝。
黑豆應(yīng)該怎么吃
黑豆對(duì)健康有這么多的功效，但不宜生成，腸胃不好容易脹氣。那么本文推薦兩種黑豆的吃法：一種是醋泡黑豆，還有一種是打成黑豆豆?jié){。
首先講第一種吃法。先把黑豆用清水洗凈，再晾曬干。
然后找一個(gè)吃罐頭用的那種玻璃瓶，清洗干凈，放入曬干的黑豆。
然后往瓶里加醋，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，但是不要加滿，留出三分之一的空氣，這是留給黑豆的膨脹的空間。
擰緊蓋子，放置于陰涼通風(fēng)的地方，靜置2~3個(gè)月后就可以盛出來食用了。
下面介紹第二種食用方法：打黑豆豆?jié){。首先將黑豆洗凈，在溫水中泡7-8小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高。
等到黑豆泡軟了，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)中，視自己的豆?jié){機(jī)大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。
啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用榨汁機(jī)打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝。
大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好的。
黃瓜不宜與花生同食，你知道嗎，黃瓜比較常見的蔬菜水果，是一種很好吃的蔬菜，深受廣大群眾的喜愛，花生也是大家喜歡吃的一種蔬菜，可是這兩種蔬菜不能一起吃，為什么這兩種蔬菜不能一起吃呢?下面就由小編來給大家講解一番吧!
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。
一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，嚴(yán)重的情況，還可能導(dǎo)致腹瀉。
黃瓜的更多好處之使你順發(fā)亮甲。黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。另外：減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。而且還具有醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。
最重要的是有益腎臟健康。黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
相信大家通過上面的介紹，已經(jīng)對(duì)黃瓜為什么不能和花生一起吃，應(yīng)該已經(jīng)很清楚了，所以大家以后在吃黃瓜時(shí)千萬不能吃花生或者說是吃花生時(shí)千萬不能因?yàn)榭诳示陀命S瓜來解渴，這樣的話就可以避免不必要的損傷，畢竟健康才是最重要的，祝大家身體健康!
西柚，作為減肥人士最愛的水果之一，對(duì)人體的功效也非常多。但是同時(shí)西柚也被指出不能與藥物同食，那么西柚要怎么吃呢？
西柚的功效
西柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素p可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng)，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
西柚與藥同食或猝死
加拿大研究人員指出，越來越多的藥物被發(fā)現(xiàn)與西柚汁同服會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)，甚至可能導(dǎo)致猝死等嚴(yán)重副作用。研究人員建議人們服用這類藥物時(shí)應(yīng)避免飲用西柚汁，勿進(jìn)食西柚等柑橘類水果。
以往的研究顯示，西柚中富含的呋喃香豆素可抑制人體內(nèi)分解藥物的酶活性，從而導(dǎo)致進(jìn)入血液的藥量倍增。藥物學(xué)家指出，同服一杯西柚汁和某些藥物的一片劑量，有時(shí)相當(dāng)于服用20片這種藥和一杯水。無意中加大了服藥劑量，結(jié)果本來是治病的藥可能變成毒藥.
加拿大研究人員說，近幾年來，可與西柚汁發(fā)生反應(yīng)的藥物越來越多，目前已發(fā)現(xiàn)85種。其中多數(shù)是常用藥，例如降膽固醇藥、抗生素和用于治療高血壓的鈣通道阻滯藥。此外，還涉及一些抗癌藥和器官移植患者服用的免疫抑制劑。
在已知的85種可與西柚汁發(fā)生反應(yīng)的藥物中，有43種會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的藥物副作用，包括猝死、急性腎衰竭、呼吸衰竭、腸胃出血等。
研究人員指出，即便在服藥前幾個(gè)小時(shí)吃西柚或喝西柚汁，也可能發(fā)生藥物反應(yīng)?？膳c藥物發(fā)生類似反應(yīng)的不僅有西柚汁，還包括所有柑橘類水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。
研究人員說，45歲以上人群購(gòu)買西柚較多，他們服用的藥物也比較多，因此最有可能面臨這類藥物反應(yīng)。一旦出現(xiàn)藥物濃度過高反應(yīng)，這一人群的自身平衡能力比年輕人弱。因此，研究人員提醒這一人群要多加注意。
【導(dǎo)讀】牛奶不宜與7種食物同食，但是其實(shí)喝牛奶是有很多講究的，養(yǎng)生專家就指出喝牛奶其實(shí)也是有很多禁忌的，如果日常生活中喝牛奶不注意這些禁忌的話，那么不當(dāng)?shù)暮扰Ｄ虒?duì)我們的身體健康也是非常有害的，一起來了解下牛奶不宜與7種食物同食。
牛奶不宜與7種食物同食
1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
2.牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
牛奶不宜與7種食物同食
3.橘子與牛奶不能一起吃
在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4.牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
牛奶不宜與7種食物同食
5.牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
6.牛奶與藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
7.牛奶與茶
喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙牛奶中鈣離子的吸收。
在炎熱的夏季來一瓶冰鎮(zhèn)可樂可以達(dá)到明顯的清熱解暑功能，所以可樂也是炎炎夏季大家所喜愛的飲料之一。雖然可樂的發(fā)展歷史非常悠久，但是發(fā)展到現(xiàn)代社會(huì)大家也發(fā)現(xiàn)了可樂對(duì)人體形成的傷害。更重要的是由于可樂自身物質(zhì)結(jié)構(gòu)的原因，許多食物都不能夠和那一起食用。愛喝可樂的你千萬不要錯(cuò)過關(guān)于不能夠和可樂一起食用食物的介紹。
可樂不能和薄荷糖一起吃
在網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常看到可樂沸騰的視頻，其實(shí)就是往可樂中扔了一個(gè)薄荷糖，會(huì)導(dǎo)致可樂中的CO2被突然釋放，造成氣泡爆沸現(xiàn)象。因?yàn)榭蓸分泻刑妓崤c薄荷糖中的堿性物質(zhì)混合之后會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果在吃了大量的薄荷糖之后去飲用可樂會(huì)導(dǎo)致胃部的疼痛，嚴(yán)重的會(huì)造成胃部受傷，氣體如果經(jīng)過氣管和食道噴涌而出則會(huì)對(duì)氣管和食道造成嚴(yán)重的損傷。
可樂不能和感冒藥一起吃
可樂中酸性物質(zhì)很多，而感冒藥更是成分復(fù)雜，一起食用會(huì)降低感冒藥的藥性，起不到治病效果。而且，感冒藥中的物質(zhì)和可樂中的物質(zhì)混合之后還會(huì)發(fā)生麩胺酸等反應(yīng)，產(chǎn)生一種致命的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致你精神恍惚、食欲不振，嚴(yán)重的會(huì)致命。
可樂不能和味精一起吃
可樂中含有一定量的咖啡因，咖啡因會(huì)和味精中的麩胺酸反應(yīng)出一種神經(jīng)傳送物質(zhì)，這種物質(zhì)在人體內(nèi)達(dá)到一定的數(shù)量會(huì)造成心悸、心跳加速的現(xiàn)象，有心臟疾病的人千萬不能這么嘗試，并且可樂味精是網(wǎng)上傳的春藥，對(duì)身體也有一定的損傷。所以，喜歡做可樂雞翅的人要記住啦，千萬不要再放味精了哦。
可樂不能和牛奶一起喝
牛奶中含有兩大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而可樂中含有大量的酸性物質(zhì)，這兩種食物在一起時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的草酸鈣和蛋白質(zhì)絡(luò)合物，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還增加胃腸負(fù)荷，嚴(yán)重甚至出現(xiàn)胃石，這種需經(jīng)過手術(shù)方可取出。
可樂不能和VC一起吃
可樂和VC同時(shí)飲用會(huì)腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)引起神經(jīng)抽搐的癥狀。
可樂不能和白酒一起喝
很多人喜歡在白酒中添加可樂、雪碧等碳酸飲料，酒精在飲用之后會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)到肝臟中進(jìn)行分解代謝，其實(shí)，這是不對(duì)的?？蓸分泻写罅康奶妓?，在和酒一起喝時(shí)會(huì)攜帶這酒精運(yùn)輸至全身各出，比生成大量的二氧化碳，麻痹神經(jīng)，出現(xiàn)假醉現(xiàn)象，還抑制酒精的二次產(chǎn)物排出，毒素積累，影響身體健康。
很多人都非常喜歡喝咖啡，因?yàn)榭Х瓤梢詼p肥，而且能夠提神，對(duì)于上班族來說，喝咖啡是大部分人都比較喜歡做的事，但是大家可能不知道很多食物是不可以與咖啡同時(shí)食用的，不然會(huì)造成非常惡劣的影響，接下來，小編將為大家講解四種食物，不可以咖啡同食。
1、酒
咖啡和酒都是屬于刺激性的，最好不要一起吃，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病，因此喝酒不喝咖啡，喝咖啡不喝酒。
一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。
2、茶
切記咖啡不宜與茶同服。茶與咖啡都有活血，醒腦，提神之作用，二者共用會(huì)加強(qiáng)大腦神經(jīng)的興奮性，進(jìn)而影響睡眠，對(duì)于人體健康是不利的，一定要避免。
3、黑木耳、海藻
黑木耳與咖啡不能一起吃，否則會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。鐵是細(xì)胞的組成部分，構(gòu)成血紅蛋白攜養(yǎng)的血紅素，幫助身體將養(yǎng)料運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)，嚴(yán)重缺鐵會(huì)引起貧血。鐵在黑木耳、海藻類、動(dòng)物肝臟中含量比較多，進(jìn)食這類食物同時(shí)飲用含有單寧酸的咖啡、茶、紅酒等，就會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。
4、葡萄酒
葡萄酒與咖啡不宜同時(shí)飲用，否則會(huì)損害健康，含有咖啡因的刺激性飲料能使人們感到精神清爽，但久而久之，人們就會(huì)產(chǎn)生一種想法，就是自己飲入的刺激性飲料根本不多。然而，一旦酒精進(jìn)入這樣的人體內(nèi)并開始發(fā)生作用時(shí)，人體就很難承受這樣的雙重刺激了。要知道，葡萄酒加入了咖啡后，酒精對(duì)人體的傷害就會(huì)加倍。
有醫(yī)學(xué)專家指出，同時(shí)飲用咖啡和葡萄酒將對(duì)人體造成十分顯著的危害，不但會(huì)有損心臟機(jī)能，更可能引發(fā)嚴(yán)重的心臟病，所以要避免此類吃法。
以上介紹的這四種食物是不可以咖啡同時(shí)食用的，在平時(shí)生活中一定要引起重視，如果平時(shí)喜歡喝咖啡的話，那么一定要避免和上述介紹的這幾種食物同時(shí)食用，不然會(huì)對(duì)自己的健康造成極大的危害，而且喝咖啡要注意適量，平時(shí)喝咖啡不可過量，最多不可超過兩杯每天。
春季是流感多發(fā)，適宜養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，在飲食上應(yīng)該多吃一些養(yǎng)肝防病的食物。而醋與蜂蜜正好具有這些營(yíng)養(yǎng)功效，可以滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。小編建議大家春季多爭(zhēng)蜂吃醋,合理攝入蜂蜜與醋的營(yíng)養(yǎng)。
1、蜂蜜雪梨水
取雪梨1―2個(gè)，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時(shí)，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效，緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。
2、抗過敏
春天萬物復(fù)蘇，過敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過敏癥，長(zhǎng)期服用，還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
3、蜜奶飲
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。
4、消除積食
春季假期較多，當(dāng)胃腸受到油膩大餐的沖擊，影響了胃腸的功能，而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
5、香蕉蜂蜜粥
用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。
6、每天一口醋遠(yuǎn)離婦科病
醋能調(diào)味，能養(yǎng)顏，還能治病。早在張仲景的《傷寒雜病論》和李時(shí)珍的《本草綱目》中，都有關(guān)于醋的藥用療效的記載。中醫(yī)認(rèn)為，醋性酸溫，有散瘓解毒、行氣止痛等功效，還能治療一些婦科常見病。
芹菜這種常見的蔬菜究竟有什么功效與作用呢？除了被人們所知道的降壓作用以外，還有哪些作用呢？今天，就來為大家介紹一下芹菜的功效和常見種類都是怎樣的吧。
芹菜的種類
水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長(zhǎng)在水邊或者低洼地帶。水芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細(xì)弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強(qiáng)大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對(duì)有些人來說味道可能有點(diǎn)重，但它的口感很鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
黃心芹。在北方它也被叫做香芹。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的莖，長(zhǎng)得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質(zhì)地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時(shí)也用它做餡料。
青芹。青芹就是我們吃的普通芹菜，多見于北方市場(chǎng)。它雖然沒有西芹那么大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來搭配肉片炒食或涼拌。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
清熱解毒。感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
養(yǎng)血補(bǔ)虛。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
最后，再來了解一下哪些食物不能和芹菜一起吃吧。
芹菜不能和什么一起吃
芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚。同吃會(huì)中毒，與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與雞肉同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
芹菜與醋同食會(huì)損傷牙齒，與魚肉同食會(huì)脫水，與黃豆同食會(huì)降低鐵的吸收。
芹菜與菊花同食會(huì)引起嘔吐，與牡蠣同食會(huì)降低鋅元素的吸收。
芹菜的作用有很多，可以多吃哦。
豬肉，是我們生活中最常見的一種肉制品，它的蛋白質(zhì)還脂肪的含量高，可以滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，但是一定不要過多的食用，否則會(huì)造成膽固醇增高或者是脂肪的堆積，特別是一些動(dòng)物的內(nèi)臟。我們?cè)诔载i肉的時(shí)候，方法有很多，其實(shí)豬肉和很多的食物最好不要一起食用，你知道嗎?
大豆
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;
還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
羊肝
中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。
豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)”。
一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所抵觸，故不宜同食。
豬肉的飲食禁忌大家都知道了吧，豬肉不能和牛肉啊，香菜啊，還有大豆等食物一起吃，這樣可能造成人體脾胃不易被吸收，飯后會(huì)有相反的效果。希望大家在平時(shí)的飲食中多注意這些細(xì)節(jié)，以免吃進(jìn)去的食物對(duì)人體造成很大的傷害，影響健康。
紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紅薯中的淀粉和纖維素，在腸內(nèi)能吸附大量水分，增加糞便體積，預(yù)防便秘，減少腸癌的發(fā)生。紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯和柿子千萬不能同食
胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。
一、紅薯忌與柿子同吃
據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專家介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
二、紅薯應(yīng)該何時(shí)吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
