黑芝麻食品有哪些
養(yǎng)生美白食品有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑芝麻食品有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黑芝麻是一種很香的食物，因此很多人在做一些甜點(diǎn)的時(shí)候都喜歡放入一些黑芝麻來(lái)達(dá)到散發(fā)香氣的目的。黑芝麻其實(shí)自身也有很強(qiáng)的藥效作用，它對(duì)人體補(bǔ)肝益腎有著非常明顯的作用。而且黑芝麻中也含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，多吃能夠讓人體更健康。那么使用黑芝麻做出來(lái)的食品種類(lèi)有哪些呢?
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開(kāi)水配服。能補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤(rùn)燥生津之功。對(duì)血熱、津枯、便秘的動(dòng)脈硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻棗粥：粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。特點(diǎn)：芳時(shí)撲鼻，甜潤(rùn)可口，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。
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大家對(duì)吃黑芝麻都是不會(huì)陌生的，在平時(shí)的生活中很多人都愛(ài)吃黑芝麻，這對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，大家可以通過(guò)吃黑芝麻來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別可以促進(jìn)大腦健康，而且可以美容護(hù)發(fā)，效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃黑芝麻的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng)，一起看看吧。
吃黑芝麻對(duì)我們健康是有好處的，而且實(shí)際上黑芝麻可以每天吃，但需要控制服用的量，每天食用不超過(guò)80g，早上起來(lái)可以沖杯黑芝麻糊，40g，下午可以吃黑芝麻烙餅，我們?cè)诔院谥ヂ榈臅r(shí)候必須要控制好量才行，同時(shí)我們還需要注意，由于黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，所以我們吃黑芝麻也需要小心。
而且我們?cè)诔院谥ヂ榈臅r(shí)候一定要小心，很多人吃黑芝麻都是想要對(duì)頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過(guò)多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過(guò)一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻，所以我們吃黑芝麻的時(shí)候一定要控制好量，這樣才可以更健康，不過(guò)吃黑芝麻對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是可以吃的，大家不要錯(cuò)過(guò)。
吃黑芝麻對(duì)我們健康是非常有好處的，大家在平時(shí)經(jīng)常吃黑芝麻可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)是有好處的，但是吃黑芝麻的時(shí)候也會(huì)盡一定的主義思想，所以我們是不能盲目吃黑芝麻的，合理的去吃黑芝麻才會(huì)更有助于我們健康。
黑芝麻是一種非常好的物質(zhì)，通常對(duì)人們身體有很大好處的。比如人體如果發(fā)生黑色素很少的情況下，毛發(fā)會(huì)發(fā)生比較偏黃，或者是泛白。所以應(yīng)該經(jīng)常補(bǔ)充黑色素。那么黑芝麻是一種最適合的物質(zhì)，黑芝麻可以自己制作成芝麻丸，自制黑芝麻丸是具體怎么制作呢？
黑芝麻丸的做法
第一步：清水浸泡沖洗
這步很關(guān)鍵。因?yàn)檫€有一個(gè)篩選的過(guò)程，用來(lái)洗芝麻的是個(gè)小篩子，浮在水面的不飽滿的芝麻是不要的。我們只用篩子里的飽滿芝麻。
第二步：測(cè)試很飽滿的芝麻的發(fā)芽率
看看其中所含的生機(jī)是否旺盛，發(fā)芽率不得低于95%，幾次發(fā)芽的結(jié)果觀察，都達(dá)到了97%甚至100%，有些可能是發(fā)芽過(guò)程中，水泡的太多了。只有具備這樣的高發(fā)芽率的芝麻，種子都是活的才能選入做芝麻丸。
第三步：蒸制
晴天時(shí)候，每天清晨5點(diǎn)鐘，開(kāi)始蒸一個(gè)小時(shí)，這時(shí)候就會(huì)傳來(lái)濃濃的黑芝麻香味。必須要蒸透，時(shí)間到了就把黑芝麻放到干凈的圓形竹簸箕中。
第四步：曬干
注意芝麻不能攤地太厚，保證底層的芝麻都能接觸到陽(yáng)光。攤薄薄一層，平均小于0.5厘米。0.5–1小時(shí)翻動(dòng)一次，以保證芝麻均勻地晾曬。每天早上8點(diǎn)開(kāi)始曬，未時(shí)過(guò)后收，吸足天地陽(yáng)氣!
第五步：重復(fù)上面的操作八遍
重復(fù)以上步驟九次，記的每次都要淘洗，因?yàn)樵谕饷鏁竦脮r(shí)候有灰塵。
第六步：磨粉
把九蒸九曬后的黑芝麻，先用石磨磨2次，然后用石臼搗碎，這兒之所以沒(méi)有同蜜拌后搗，原因是多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)加溫?zé)岬姆涿蹞v碎時(shí)候，印光法師所說(shuō)的，最補(bǔ)人體的黑芝麻的精華—“大磨香油”就會(huì)大量析出，非?？上?，無(wú)法回收的。故而調(diào)整先后次序，保證“大磨香油”盡可能地少流失。
第七步：煉蜜
煉蜜時(shí)，先用大火將蜂蜜煮沸，然后改為小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同時(shí)除去浮在蜂蜜表面的蜂蠟等雜質(zhì)。
第八步：制丸
把芝麻和蜂蜜按照合適地比例攪拌均勻，做成一個(gè)個(gè)丸子，適當(dāng)搓圓，用蠟紙包裹。將做好的丸子裝袋密封。
黑芝麻丸配方
說(shuō)下原材料：
中華蜂所產(chǎn)之土蜂蜜、顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)黑芝麻+5%有機(jī)黑豆粉。
加工工具要求非鋼鐵器物
柴火、土灶、石磨、石臼、木錘、圓形竹簸箕、竹刀、木質(zhì)制丸板 老式陶瓷盆、木勺、木鏟、竹鏟、搪瓷盤(pán)、紫銅鍋等傳統(tǒng)加工工具。
用柴火土灶蒸
我們都有類(lèi)似的經(jīng)歷，感覺(jué)用柴火灶煮出來(lái)的飯會(huì)更香，吃起來(lái)更好吃，最重要的是古人那時(shí)候沒(méi)有煤氣，為了盡可能還原古人的制法，所以九蒸九曬黑芝麻丸堅(jiān)決用用柴火土灶蒸。
黑芝麻丸功效
《本草綱目》記載：“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”。
黑芝麻含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。具有美容養(yǎng)顏、控制血壓、潤(rùn)腸通便、強(qiáng)壯血管、補(bǔ)鈣、抗衰老、延年益壽等保健功效。
黑芝麻丸禁忌
1.腹瀉、慢性腸炎患者不要食用黑芝麻，它容易致泄。
2.長(zhǎng)期食用黑芝麻上火癥狀。九蒸九曬黑芝麻丸正好可以解決直接吃芝麻帶來(lái)的上火問(wèn)題。
黑芝麻是一種常見(jiàn)的谷物，基本上它的出現(xiàn)，都是作為裝飾、配菜，但其實(shí)，對(duì)于養(yǎng)生人士來(lái)說(shuō)，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)是非常適合養(yǎng)生人士食用的，對(duì)于很多愛(ài)美的女生來(lái)說(shuō)，想要擁有一頭烏黑亮麗有光澤的秀發(fā)，黑芝麻還是比較管用的。吃黑芝麻對(duì)頭發(fā)有用嗎？當(dāng)然有！
但是根據(jù)人體質(zhì)的不同，其作用也有很大的不同，一切都要用辯證的方式和眼光來(lái)看待，既然說(shuō)到黑芝麻、以及黑芝麻營(yíng)養(yǎng)確實(shí)高，那么，下面筆者不妨來(lái)說(shuō)5個(gè)關(guān)于黑芝麻的誤區(qū)：
第一個(gè)，黑芝麻可以大量吃？
不是的，黑芝麻的脂肪含量也是比較高的，大量吃，對(duì)身體并不是很好。
第二個(gè)，黑芝麻可以隨便吃？
不是的，黑芝麻當(dāng)然有蛋白質(zhì)以及脂肪和鈣鐵以及維生素等元素，非常有營(yíng)養(yǎng)，但是它也含有糖類(lèi)，多吃也是要注意的，而且，即便是蛋白質(zhì)、脂肪等人體必須要攝入的元素，過(guò)多了也不好！
第三個(gè)，以黑芝麻代替維生素、微量元素？
不行的！黑芝麻上面說(shuō)了，固然是含有各種營(yíng)養(yǎng)元素的，但是支持黑芝麻，妄圖用黑芝麻來(lái)代替其他的所有營(yíng)養(yǎng)攝入源，是錯(cuò)誤的。
第四個(gè)，減肥只吃黑芝麻？
錯(cuò)誤的，減肥可以吃黑芝麻，但是黑芝麻所含有的營(yíng)養(yǎng)，并不足以讓人體維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，只吃黑芝麻，對(duì)身體也不好。
第五個(gè)，吃黑芝麻能夠讓頭發(fā)烏黑亮麗？
不一定的！是有助于，但絕不是絕對(duì),因此，應(yīng)當(dāng)客觀認(rèn)識(shí)到黑芝麻是輔助、調(diào)理的，而不是治療頭發(fā)的藥物。
【導(dǎo)讀】芝麻有黑白兩種，從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻。其實(shí)黑芝麻可以抗衰老，所以，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善?，則更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用，下面就為你介紹黑芝麻可以抗衰老。
黑芝麻可以抗衰老
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。
日常洗澡中，在洗掉皮膚污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來(lái)更為鮮亮。芝麻中的維生素E,在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。
能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有滋潤(rùn)作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。
吃黑芝麻使白發(fā)變黑
黑芝麻，白發(fā)令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說(shuō)把黑芝麻，蒸過(guò)之后曬過(guò)，反復(fù)九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異，僅供參考。
黑芝麻雖好，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過(guò)猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。
黑芝麻可以抗衰老
中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因?yàn)楦窝蛔悖I氣虛弱所致。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來(lái)調(diào)養(yǎng)。
平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問(wèn)題。
黑芝麻食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
黑芝麻儲(chǔ)存有道
買(mǎi)來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽(yáng)光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
很多商人為了追求利潤(rùn)會(huì)把一些顏色比較陳舊的白芝麻染成黑芝麻，而消費(fèi)者往往在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候都不能很好的分辨黑芝麻是否染色。但是如果過(guò)多食用了染色的黑芝麻，會(huì)對(duì)人體的健康有很大的影響，因?yàn)槿旧暮谥ヂ橹饕怯梢恍┤旧珓┤镜?，而染色劑中含有很?qiáng)的致癌物質(zhì)。那么辨別黑芝麻是否染色的方法是什么呢?
為啥需要識(shí)別真假?
有些壞人把陳舊的或白色芝麻染成黑色的，當(dāng)成新的黑芝麻芝麻賣(mài)，獲取暴利。染色黑芝麻對(duì)健康危害極大，還可能致癌，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要識(shí)別真假!
真的黑芝麻長(zhǎng)啥樣?
*表面黑色，邊緣平滑或呈棱狀
*尖端有圓點(diǎn)狀棕色種臍，皮薄如紙，縱切面可見(jiàn)薄膜狀胚乳
*富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃
*黑芝麻其實(shí)有三層，外層黑皮，中層白皮，里層胚乳
識(shí)別秘笈
1.看顏色。如果全是黑色的，有假!真的黑芝麻包含三種顏色：黑色/赤色，還摻雜個(gè)別白色。黑色占絕大多數(shù)，赤色是芝麻生長(zhǎng)過(guò)程中色素發(fā)育不完全所致，白色是皮脫落所致。
2.尖端有無(wú)棕色(或白或黃)胚點(diǎn)!真的黑芝麻，在其發(fā)芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色(或是黃色)，這是鑒別的關(guān)鍵。如果芝麻染了色，肯定沒(méi)有這一胚點(diǎn)。
3.用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先啻旰螅坏羯氖钦嬷ヂ椋駝t可能是假貨。
4.斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說(shuō)明該芝麻是真的。
5.放入水中看水的顏色。如果變黑，則一定是染色的。真的黑芝麻水呈淺褐色，因?yàn)槔锩婧谐嗌闹ヂ?，芝麻皮容易脫落，色素易溶于水，這都屬正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否發(fā)芽。這可能需要1-2天的時(shí)間，染色的無(wú)論放多少天都不會(huì)發(fā)芽的。
注意事項(xiàng)，容易誤判的幾點(diǎn)
1.洗芝麻的時(shí)候，拿到手里使勁搓，里面的肉露出來(lái)了，有朋友說(shuō)是白芝麻(表示震驚)，這其實(shí)是芝麻乳，
2.使勁搓的時(shí)候，手上有一點(diǎn)黑色，說(shuō)是染色的。Oh,My God!就算真的黑芝麻，也經(jīng)不住這樣搓啊!
3.放在水里，水的顏色變黑了：在地里剛收割的黑芝麻，你要是放在水里大半天，使勁攪拌，也會(huì)變黑的!操作的時(shí)候，拿一碗水，放一小把芝麻進(jìn)去，看顏色就行了。
黑芝麻藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
黑芝麻的功效與作用：
1、補(bǔ)鈣
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱(chēng)其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚
目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有美肌酸之稱(chēng)。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱(chēng)生育酚.黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱(chēng)為男性的保健素.
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化，抑菌防腐，潤(rùn)腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
導(dǎo)讀：黑芝麻可以美容嗎？黑芝麻能美容。當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可抗衰老……
黑芝麻可以美容嗎？黑芝麻能美容。當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可抗衰老，并有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7 克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素 A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)滯留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗 糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗 糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食 用，粗糙的皮人們講究衛(wèi)生會(huì)經(jīng)常洗澡，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯 得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來(lái)更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。
芝麻首烏杞子丸
組成與做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次， 開(kāi)水送下，空腹服。功效：用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。自古，芝麻就被當(dāng)作仙家食物。據(jù)《神農(nóng)本 草經(jīng)》記載：芝麻補(bǔ)五臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓，久服輕身不老?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證實(shí)了芝麻有抗衰老作用。
