黑芝麻粉怎么保存
中藥打粉養(yǎng)生配方。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑芝麻粉怎么保存，希望能為您提供更多的參考。
黑芝麻粉對于人體保健有非常好的的效果，因此許多人需要了解它的保存方法，其實它的保存方法非常簡單，只需要密封保存同時注意環(huán)境不能潮濕即可，有的人習慣用冰箱來保存食物，這種方法對于黑芝麻就不適宜，這樣會容易導致黑芝麻潮濕，變質而喪失它的營養(yǎng)價值。
一、黑芝麻粉如何保存
用的密封袋密封，一年是沒有問題的，最好不要放在潮濕的地方，不建議放在冰箱里，要保持通風干燥，萬一不小心潮了，就放到微波爐里小火2分鐘。
黑芝麻也可以買生的，用的時候放到燒熱平底鍋或微波爐里烘一下，跟外面買的炒好的一樣的。
多吃黑芝麻，頭發(fā)會變黑，因為首先，芝麻中有大量不飽和脂肪酸脂，有利于人體新陳代謝，不容易得血栓：其次，黑芝麻讓頭發(fā)變黑，并不是由于黑色素的原因，是由于黑芝麻能滋養(yǎng)血氣，而長白頭發(fā)多是由于用腦過度，引發(fā)頭皮營養(yǎng)不足，黑芝麻正好管氣血虧虛。
二、吃黑芝麻不會使皮膚變黑
吃黑芝麻不會使皮膚變黑、因為對于食物中的色素，我們不能簡單地看成是和染料、油漆同類的東西，是什么顏色就染成什么顏色。如果是這樣的話，吃紅豆，就變成紅色；吃綠色蔬菜就變成綠色，那豈不是要變成許多有顏色的人了嗎？成為變色龍了。
黑色食品的黑色，是因為含有大量花青素、葉綠素等屬于黃酮或類黃酮化合物的天然色素，顏色極深，近乎黑色。其實及大多數(shù)是深紫色、深褐色的，只不過肉眼不易分辨罷了。
既然黑色食品是有機物質，經(jīng)過人體胃腸道的消化分解，那里還有原來的顏色？就算有殘余的，也會排泄出體外。
因此，吃有色食品，不會造成顏色的積累，更不會使人染色。包括醬油中色素亦不會使皮膚變黑的。
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【導讀】很多人都有被便秘困擾的經(jīng)歷，尤其老年人和體弱者，由于胃腸功能不好，更是屬于高危險群，但現(xiàn)在，越來越多的中青年人也有便秘問題。尤其是職業(yè)女性，因為她們坐著辦公，又不常運動， 導致胃腸功能變?nèi)酰改c蠕動變慢，糞便就會停留、積聚在腸內(nèi)。所以下面小編介紹的核桃黑芝麻粉可以有效治便秘哦。那么核桃黑芝麻粉可以有效治便秘的方法是什么呢？
便秘是由于飲水過少、精神壓力大、胃腸功能不好等，引起糞便在腸內(nèi)留置時間久，而排便不順暢。發(fā)病時總是隔3、4天，甚至1周才排一次，而且每次排便都是一次痛苦的折磨。
核桃黑芝麻粉可以有效治便秘
癥狀：
大便次數(shù)少、大便非常的干燥，排出很困難、排不盡大便的感覺、肛門部疼痛。一般2、3天以上無排便，就有可能是便秘，或雖每日都有排泄，但排便困難且排便后仍有殘便感,或感腹脹。
實用小妙方：
核桃仁+熟黑芝麻 磨粉服用
做法：
取核桃仁60克、熟黑芝麻30克一起搗爛，再用搟面棍壓碎成粉，每日早晚各服用1 茶匙，也可以用少量溫開水送服。
服用此方，一般約3天就能見效，輕松排便，長期服用也可有效預防。便秘會讓人腹脹、皮膚粗糙、還容易患痔瘡。有些人一便秘，就去藥店買浣腸使用或者吃瀉藥，一開始似乎管用，但一停止用藥，又會開始便秘，只有再吃藥才能緩解，不能從根本上治愈。
實際上，中醫(yī)是非常不贊成用這種方法的。因為這些藥物都是直接刺激我們?nèi)梭w的腸道肌肉收縮，以此來達到排便的效果，用久之后會對藥物產(chǎn)生了依賴性，引起大腸肌的無力癥狀，所以越用效果越差。而且，長期使用還容易導致腸胃功能紊亂，引起其他腸道問題。
很多商人為了追求利潤會把一些顏色比較陳舊的白芝麻染成黑芝麻，而消費者往往在購買的時候都不能很好的分辨黑芝麻是否染色。但是如果過多食用了染色的黑芝麻，會對人體的健康有很大的影響，因為染色的黑芝麻主要是由一些染色劑染的，而染色劑中含有很強的致癌物質。那么辨別黑芝麻是否染色的方法是什么呢?
為啥需要識別真假?
有些壞人把陳舊的或白色芝麻染成黑色的，當成新的黑芝麻芝麻賣，獲取暴利。染色黑芝麻對健康危害極大，還可能致癌，所以購買時一定要識別真假!
真的黑芝麻長啥樣?
*表面黑色，邊緣平滑或呈棱狀
*尖端有圓點狀棕色種臍，皮薄如紙，縱切面可見薄膜狀胚乳
*富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃
*黑芝麻其實有三層，外層黑皮，中層白皮，里層胚乳
識別秘笈
1.看顏色。如果全是黑色的，有假!真的黑芝麻包含三種顏色：黑色/赤色，還摻雜個別白色。黑色占絕大多數(shù)，赤色是芝麻生長過程中色素發(fā)育不完全所致，白色是皮脫落所致。
2.尖端有無棕色(或白或黃)胚點!真的黑芝麻，在其發(fā)芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色(或是黃色)，這是鑒別的關鍵。如果芝麻染了色，肯定沒有這一胚點。
3.用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否則可能是假貨。
4.斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明該芝麻是真的。
5.放入水中看水的顏色。如果變黑，則一定是染色的。真的黑芝麻水呈淺褐色，因為里面含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脫落，色素易溶于水，這都屬正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否發(fā)芽。這可能需要1-2天的時間，染色的無論放多少天都不會發(fā)芽的。
注意事項，容易誤判的幾點
1.洗芝麻的時候，拿到手里使勁搓，里面的肉露出來了，有朋友說是白芝麻(表示震驚)，這其實是芝麻乳，
2.使勁搓的時候，手上有一點黑色，說是染色的。Oh,My God!就算真的黑芝麻，也經(jīng)不住這樣搓啊!
3.放在水里，水的顏色變黑了：在地里剛收割的黑芝麻，你要是放在水里大半天，使勁攪拌，也會變黑的!操作的時候，拿一碗水，放一小把芝麻進去，看顏色就行了。
黑芝麻藥食兩用，具有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
黑芝麻的功效與作用：
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤膚
目前研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有美肌酸之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱生育酚.黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的保健素.
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
黑芝麻是一種非常好的物質，通常對人們身體有很大好處的。比如人體如果發(fā)生黑色素很少的情況下，毛發(fā)會發(fā)生比較偏黃，或者是泛白。所以應該經(jīng)常補充黑色素。那么黑芝麻是一種最適合的物質，黑芝麻可以自己制作成芝麻丸，自制黑芝麻丸是具體怎么制作呢？
黑芝麻丸的做法
第一步：清水浸泡沖洗
這步很關鍵。因為還有一個篩選的過程，用來洗芝麻的是個小篩子，浮在水面的不飽滿的芝麻是不要的。我們只用篩子里的飽滿芝麻。
第二步：測試很飽滿的芝麻的發(fā)芽率
看看其中所含的生機是否旺盛，發(fā)芽率不得低于95%，幾次發(fā)芽的結果觀察，都達到了97%甚至100%，有些可能是發(fā)芽過程中，水泡的太多了。只有具備這樣的高發(fā)芽率的芝麻，種子都是活的才能選入做芝麻丸。
第三步：蒸制
晴天時候，每天清晨5點鐘，開始蒸一個小時，這時候就會傳來濃濃的黑芝麻香味。必須要蒸透，時間到了就把黑芝麻放到干凈的圓形竹簸箕中。
第四步：曬干
注意芝麻不能攤地太厚，保證底層的芝麻都能接觸到陽光。攤薄薄一層，平均小于0.5厘米。0.5–1小時翻動一次，以保證芝麻均勻地晾曬。每天早上8點開始曬，未時過后收，吸足天地陽氣!
第五步：重復上面的操作八遍
重復以上步驟九次，記的每次都要淘洗，因為在外面曬得時候有灰塵。
第六步：磨粉
把九蒸九曬后的黑芝麻，先用石磨磨2次，然后用石臼搗碎，這兒之所以沒有同蜜拌后搗，原因是多次實驗發(fā)現(xiàn)加溫熱的蜂蜜搗碎時候，印光法師所說的，最補人體的黑芝麻的精華—“大磨香油”就會大量析出，非?？上?，無法回收的。故而調(diào)整先后次序，保證“大磨香油”盡可能地少流失。
第七步：煉蜜
煉蜜時，先用大火將蜂蜜煮沸，然后改為小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同時除去浮在蜂蜜表面的蜂蠟等雜質。
第八步：制丸
把芝麻和蜂蜜按照合適地比例攪拌均勻，做成一個個丸子，適當搓圓，用蠟紙包裹。將做好的丸子裝袋密封。
黑芝麻丸配方
說下原材料：
中華蜂所產(chǎn)之土蜂蜜、顆粒飽滿的優(yōu)質黑芝麻+5%有機黑豆粉。
加工工具要求非鋼鐵器物
柴火、土灶、石磨、石臼、木錘、圓形竹簸箕、竹刀、木質制丸板 老式陶瓷盆、木勺、木鏟、竹鏟、搪瓷盤、紫銅鍋等傳統(tǒng)加工工具。
用柴火土灶蒸
我們都有類似的經(jīng)歷，感覺用柴火灶煮出來的飯會更香，吃起來更好吃，最重要的是古人那時候沒有煤氣，為了盡可能還原古人的制法，所以九蒸九曬黑芝麻丸堅決用用柴火土灶蒸。
黑芝麻丸功效
《本草綱目》記載：“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”。
黑芝麻含有蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等人體所需營養(yǎng)成分。具有美容養(yǎng)顏、控制血壓、潤腸通便、強壯血管、補鈣、抗衰老、延年益壽等保健功效。
黑芝麻丸禁忌
1.腹瀉、慢性腸炎患者不要食用黑芝麻，它容易致泄。
2.長期食用黑芝麻上火癥狀。九蒸九曬黑芝麻丸正好可以解決直接吃芝麻帶來的上火問題。
黑芝麻是一種常見的谷物，基本上它的出現(xiàn)，都是作為裝飾、配菜，但其實，對于養(yǎng)生人士來說，黑芝麻的營養(yǎng)是非常適合養(yǎng)生人士食用的，對于很多愛美的女生來說，想要擁有一頭烏黑亮麗有光澤的秀發(fā)，黑芝麻還是比較管用的。吃黑芝麻對頭發(fā)有用嗎？當然有！
但是根據(jù)人體質的不同，其作用也有很大的不同，一切都要用辯證的方式和眼光來看待，既然說到黑芝麻、以及黑芝麻營養(yǎng)確實高，那么，下面筆者不妨來說5個關于黑芝麻的誤區(qū)：
第一個，黑芝麻可以大量吃？
不是的，黑芝麻的脂肪含量也是比較高的，大量吃，對身體并不是很好。
第二個，黑芝麻可以隨便吃？
不是的，黑芝麻當然有蛋白質以及脂肪和鈣鐵以及維生素等元素，非常有營養(yǎng)，但是它也含有糖類，多吃也是要注意的，而且，即便是蛋白質、脂肪等人體必須要攝入的元素，過多了也不好！
第三個，以黑芝麻代替維生素、微量元素？
不行的！黑芝麻上面說了，固然是含有各種營養(yǎng)元素的，但是支持黑芝麻，妄圖用黑芝麻來代替其他的所有營養(yǎng)攝入源，是錯誤的。
第四個，減肥只吃黑芝麻？
錯誤的，減肥可以吃黑芝麻，但是黑芝麻所含有的營養(yǎng)，并不足以讓人體維持正常運轉，只吃黑芝麻，對身體也不好。
第五個，吃黑芝麻能夠讓頭發(fā)烏黑亮麗？
不一定的！是有助于，但絕不是絕對,因此，應當客觀認識到黑芝麻是輔助、調(diào)理的，而不是治療頭發(fā)的藥物。
