隔水電燉鍋怎么用?
養(yǎng)生湯煲電燉鍋怎么用。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的隔水電燉鍋怎么用?，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
鍋這是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊粋€(gè)工具，從古至今鍋在人們的日常生活中起了非常重要的作用，煮飯、炒菜、燒熱水等等都需要鍋的參與才能夠?qū)崿F(xiàn)。而隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，鍋的種類也越來越多、功能也越來做多，有一種鍋叫做隔水電燉鍋，用來做飯非常的好用，那么隔水電燉鍋怎么用呢?下面就來介紹一下。
使用:
*利用計(jì)量杯量米(杯米約二碗飯),米放入內(nèi)鍋淘洗.
*米面加水,內(nèi)鍋側(cè)面壁刻度,六杯米加水刻度6.
*再用計(jì)量杯量6刻度水倒進(jìn)外鍋.(計(jì)量杯刻度).
*內(nèi)鍋輕放外鍋央位置,蓋鍋蓋.
*插插進(jìn)插座.
*按關(guān),煮飯指示燈點(diǎn)亮,始煮飯.
*約25鐘左右,關(guān)自跳,切斷煮飯電流,保溫狀態(tài).
*請(qǐng)要立刻打鍋蓋,稍等15鐘左右,利用余熱繼續(xù)蒸炊,飯味道更.Ys630.Com
*使用完畢,若需保溫,請(qǐng)拔掉插,具保溫切換關(guān)機(jī)型者,必拔插,要切換保溫關(guān)即.
隔水燉鍋比普通電燉鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄锔鼱I養(yǎng)，美味。
隔水燉與電燉鍋之間的區(qū)別
1、電燉鍋是直接加熱，隔水燉是間接(隔水)加熱;
2、電燉鍋只能做家常使用，隔水燉既能做家常使用也可以做套餐使用(一機(jī)多用);
3、加熱方式不同：電燉鍋是側(cè)邊加熱，隔水燉是底部加熱;
4、電燉鍋旺火燉肉，是將食材與清水放入鍋中直接加熱，而且在燉的過程中，因?yàn)闇粩嗾舭l(fā)，造成營養(yǎng)的流失。電燉鍋旺火燉煮時(shí)，由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物質(zhì)，遇高溫能使蛋白質(zhì)封閉，不能很好溢散。這種直接加熱的方式，易讓湯汁的顏色較渾濁，入口油膩，肉味淡薄，食材的形狀也多半散掉，且味道都滲入湯汁里，肉質(zhì)無味，所以食用時(shí)，都會(huì)把里頭的食材撈起，只喝湯不吃肉。這就是“吃肉不如喝湯”由來。做法雖然簡單，但效果遠(yuǎn)不如隔水燉。隔水燉燉肉，效果非同一般，儲(chǔ)能聚能效果好，溫度恒定，肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物質(zhì)，在恒溫時(shí)可得到充分溶解，營養(yǎng)充分釋放;最后的效果就是，隔水燉肉，肉質(zhì)酥爛，口感飽滿，湯色澄清，燉品原汁原味，保證營養(yǎng)不流失。
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說到電飯鍋大家不會(huì)陌生，在烹飪制作米飯吃的時(shí)候都是會(huì)用到電燉鍋的，但是如果要說電燉鍋，這是很多人都不清楚的，很多人雖然說聽說過電燉鍋，但是要說具體電燉鍋是什么樣的一種電器，可能大家并不是很了解，下面就讓我們一起看看到底電燉鍋是什么。
電燉鍋是什么
電燉鍋也屬于一種電鍋，不過電燉鍋的功耗是要比電飯煲等其他電鍋小很非常多的，所以說功率一般都是在300W以下的。我們使用電燉鍋的時(shí)候，往往都是會(huì)用文火的方法來慢燒，這樣就可以起到燉粥、湯的效果，還可以讓食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)能更好的散發(fā)到粥和湯中，也可以讓香味更濃。
電燉鍋怎么用
使用電燉鍋的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，電燉鍋一般情況下受熱的速度是比較慢的，如果說不急著馬上吃，我們可以在前一天的晚上就把所有需要材料和涼水一起下鍋，然后再選擇開成小火或者是自動(dòng)火，這樣把肉燉爛，是需要6個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。不過也需要看量的多少來決定。如果需要等一會(huì)兒就吃，那么就要把電燉鍋在空鍋的狀態(tài)下進(jìn)行加熱，然后一邊用普通的鍋，把水和食材燒沸，倒入電燉鍋之后就可以開大火，這樣一般2到3個(gè)小時(shí)就可以吃了。
我們可以嘗試用電燉鍋隔水燉東西。這也的吃法也是同樣很不錯(cuò)的，方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，然后把陶瓷罐放到電燉鍋中就可以了。如果你不急著吃，那么就開小火，急的話就開大火，大火會(huì)略微沸騰。電燉鍋除了可以用來燉湯吃，也可以煮肉吃，把肉皮朝下放好，然后在其中放入生抽，老抽，料酒，白糖以及少許的水，用大火慢慢煮開，等到煮熟之后翻一下，最后加鹽調(diào)味就可以出鍋吃了。
電燉鍋用來保溫也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，首先要用大火，把燉鍋加熱，然后在其中放入需要我們保溫的東西，轉(zhuǎn)成小火保溫，一般來說幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)水分都是不會(huì)出現(xiàn)流失情況的，效果很不錯(cuò)。
電燉鍋熬粥會(huì)致癌嗎
電燉鍋用來熬粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槭潜容^方便簡單的，所以說很多人的偶對(duì)電燉鍋熬粥是比較喜愛的，而且是比較安全的一個(gè)做法，所以說我們是完全可以放心的用電燉鍋熬粥吃。
電燉鍋和隔水燉哪個(gè)好
現(xiàn)在大家烹飪食物的時(shí)候，往往使用的方法是比較多的，主要是電燉鍋和隔水燉這么兩種，但是電燉鍋和隔水燉也是有差別的，首先給大家介紹隔水燉的方法，這樣的方法可以讓溫度更精準(zhǔn)的進(jìn)行控制，而且受熱也比較均勻，這樣可以讓溫度控制在99℃，也可以讓食物中的營養(yǎng)成分完整的保存下來。隔水燉的時(shí)候是不需要有人看管的，自動(dòng)斷電、保險(xiǎn)熔斷的方法是很有效的，所以說是不需要看管火候的，美味的同時(shí)也比較安心，隔水燉是一種無油煙的烹飪方法，這是保持廚房潔凈的最佳烹飪方式。隔水燉煮的密封性也比較好，可以保住補(bǔ)品原氣不被揮發(fā)。不過在燉食材的時(shí)候，需要我們花費(fèi)的時(shí)間會(huì)比較長，而且其中可以加入的容量也會(huì)更小，通過隔離加熱，這樣溫度最高智能達(dá)到100度。
如果用電燉鍋烹飪食物，首先熱容量是比較大的，而且保溫的時(shí)間也會(huì)比較長，很適合我們用來煲湯燉菜吃，而且是可以預(yù)先設(shè)定好啟動(dòng)的時(shí)間，還有烹飪和保溫的時(shí)間，是完全可以自動(dòng)工作的，對(duì)于電燉鍋來說，可以讓食物的味道和口感更好，而且壓力煲的時(shí)間也會(huì)加快，但是味道吃起來會(huì)稍微淡一些，所以更適合滾湯，在燉食材的時(shí)候，需要我們花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)更短，不過也更快捷。 電燉盅使用的時(shí)候也會(huì)有缺點(diǎn)，電燉鍋燉湯喝粥的營養(yǎng)成分是會(huì)出現(xiàn)揮發(fā)的情況，所以營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)特別豐富，而且只能一次性制作一種食物，這也是一個(gè)缺點(diǎn)。
上面給大家介紹了電燉鍋，可以發(fā)現(xiàn)電燉鍋這樣的電器是可以用來熬粥吃的，是非常方便的一個(gè)選擇，但是很多人對(duì)電燉鍋并不是很了解，所以上面介紹的這些電燉鍋的情況，是需要我們有所了解的，這樣可以方便大家更好去使用電燉鍋。
酸奶這是人們非常喜愛的一種食品，相比于純牛奶酸奶的口感會(huì)更好，并且酸奶中的營養(yǎng)成分也沒有減少并且還多出了益酸菌這種成分，對(duì)于人體腸胃有很大的好處，可以有效的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)、促進(jìn)消化。制作酸奶的方法是很多的，通過電燉鍋來制作酸奶就是比較常見的，那么電燉鍋怎么做酸奶呢?下面就來介紹一下。
食材
(主料)鮮牛奶 一升
(主料)酸奶發(fā)酵粉 1克
(主料)白糖 10克(可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，適量就好
(主料)電燉鍋 一只
(主料)燉盅 一盞
步驟
1.忘了拍白糖，材料很簡單，巧用電燉鍋就不需要在另外買個(gè)酸奶機(jī)了
2.先將燉盅開水燙過，干凈無水，以免感染其他雜菌導(dǎo)致酸奶失敗，再將牛奶倒入燉盅中。
3.放入白糖，攪拌均勻。量由自己控制，加白糖的目的是讓酸奶發(fā)酵粉可以更好的發(fā)酵，以及使做好后的酸奶口感更好。我個(gè)人不太愛甜食，白糖相對(duì)偏少。
4.加入酸奶發(fā)酵粉，500ml牛奶加入0.5g發(fā)酵菌，1000ml牛奶加入1g發(fā)酵菌。酸奶發(fā)酵菌若是放在冰箱里保存的，需提前取出，放置到常溫后再使用。發(fā)酵的效果會(huì)更好。
5.電燉鍋中加入適量水，再將燉盅放入。
6.插上插頭，開保溫檔大概10-15分鐘，加熱到37-38度的溫度就可以關(guān)掉了，用手感覺一下水的溫度，溫溫的比較舒適的溫度。千萬不能過熱，溫度過高會(huì)將發(fā)酵菌種都燙死了，酸奶就做不成了。
7.關(guān)掉后只要保持通電狀態(tài)就可以了，注意：只要保持通電，只要保持通電，只要保持通電狀態(tài)就可以了!然后該干嘛干嘛去，用電燉鍋的余溫大概7、8小時(shí)就可以了。
很多人在煮粥的時(shí)候都會(huì)選擇利用電飯鍋去進(jìn)行烹制，因?yàn)殡婏堝亹炛笾囝惖氖巢牡脑挶容^方便，一般定時(shí)和選定程序之后即可將其悶煮成熟，不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)水開之后炸鍋的情況的發(fā)生，所以利用電飯鍋煮粥的話還是比較方便的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著選擇利用電飯鍋來煮粥的，但是在平時(shí)生活中利用電飯鍋煮粥的話是需要注意時(shí)間的問題的，要注意定時(shí)，這樣才可以很好的悶煮出來的粥的口感變得軟糯適中，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意。
一、電燉鍋煮粥要多久
電飯鍋在進(jìn)行悶煮的時(shí)候一般時(shí)間將其定制在四十分鐘左右即可，不建議過長也不建議時(shí)間過短，過短的話會(huì)導(dǎo)致粥出現(xiàn)悶煮并不成熟的情況發(fā)生，而且也會(huì)導(dǎo)致粥的食用口感不夠濃稠，但是也不建議時(shí)間過長，因?yàn)閻炛髸r(shí)間過長的粥的食用價(jià)值也會(huì)隨之流失，所以在平時(shí)生活中利用電飯鍋煮粥的話一般將時(shí)間定制在四十分鐘作用即可，不需要過長的時(shí)間，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
二、電燉鍋的使用方法
利用電飯鍋在煮粥的話建議先將備好的米置于鍋中之后將其調(diào)制在關(guān)的狀態(tài)上，之后等到加入適量的清水中會(huì)后，再將其調(diào)制在煮粥的狀態(tài)下，利用電飯鍋煮粥的話一定要將電飯鍋擦拭干凈，以免出現(xiàn)水分殘留造成電器燒損的情況發(fā)生，所以在平時(shí)生活中煮粥的時(shí)候是需要注意的。
電飯鍋煮粥的話是屬于比較方便的一種方式，一般利用電飯鍋煮粥的話可以將米粥熬制的稍微的加長一些，這樣對(duì)米粥的食用口感也有著很好的改善的作用的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著利用電飯鍋來烹制米粥食用的，而且在平時(shí)生活中利用電飯鍋烹制米粥的時(shí)間的話一般在四十分鐘左右即可，這樣就可以將米粥的熬制成熟，而且也可以將其食用口感的話很好的改善，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
在城市中使用明火來做飯并不是很好的做法，人們一般情況下都是用電器來做飯的。電燉鍋是現(xiàn)如今人們比較常用的一個(gè)工具，其是以電為動(dòng)力而后加熱來做菜的一個(gè)電器。一般情況下人們都是用電燉鍋來煮菜、熬湯的，那么電燉鍋是否可以煮飯呢，下面就來詳細(xì)的介紹一下，以防出現(xiàn)有意外情況。
其實(shí)是可以煮，但是煮出來的沒有電飯鍋的好，火候掌握不準(zhǔn)確，容易出現(xiàn)不理想的狀態(tài)。但是熬粥、燉湯這些都不再話下。
擴(kuò)展資料
電燉鍋，一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L、 1.0L、 1.5L 、2.0L、 2.5L 、3.5L、 4.5L 、5.5L ，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。
因?yàn)楣β市。詿鯑|西的時(shí)間較長，2小時(shí)甚至更長。通常有3個(gè)檔，加熱、保溫和自動(dòng)3檔。市面上比較多的有紫砂電燉鍋、陶瓷電燉鍋，價(jià)格從不到100元到幾百元不等。電燉鍋可以預(yù)先設(shè)定啟動(dòng)時(shí)間、烹飪時(shí)間和保溫時(shí)間，實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)工作，這些都是普通鍋具不具備的。
電燉鍋使用注意事項(xiàng)：
1、確保為電燉鍋提供的電源已經(jīng)安全接地;
2、確定供電電壓與產(chǎn)品標(biāo)明電壓完全相符。
3、使用電燉鍋時(shí)，需要注意擺放平穩(wěn)、穩(wěn)固。
4、使用電燉鍋時(shí)，注意加水量不可超過容積的80%。
5、使用完畢后不可直接將內(nèi)鍋放入水中冷卻。
6、不可用內(nèi)鍋?zhàn)鲇诿骰鹕霞訜崾澄铩?/p>
7、不可干燒電燉鍋，否則會(huì)引起內(nèi)鍋損壞。
8、電燉鍋在工作時(shí)外部會(huì)有高溫溢出，注意防止?fàn)C傷。
9、燜燉食物過程中，應(yīng)該盡量減少打開鍋蓋的次數(shù)。
10、不可將電燉鍋用于燜燉食物之外的其他用途。
11、每次使用完畢后都應(yīng)該及時(shí)斷開電源。
12、發(fā)生故障時(shí)不可私自拆解電燉鍋，必須送到專業(yè)維修點(diǎn)進(jìn)行維修。
周末一家人做在一起，做道開胃菜---咸肉燉鍋，隨著添加食材寬粉、胡蘿卜、土豆等蔬菜，咸香美味，香濃的菜香味，開胃又下飯。
【開胃下飯菜農(nóng)家咸肉燉鍋】
主料：長豆角250g、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、青椒1個(gè)、寬粉條60g、肉100g、
輔料：蔥適量、有機(jī)黃豆醬25g、醬油15ml、白糖3g、雞精少許、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.寬粉條浸泡備用。
3.長豆角切段，土豆，胡蘿卜切塊，蔥姜切碎。
4.鐵鍋加少許油放入切片的咸肉，中小火煎至。
開胃下飯菜農(nóng)家咸肉燉鍋
5.至肥肉變透明出油。
6.加入蔥姜炒香，再加入有機(jī)黃豆醬。
7.炒出醬香。
8.然后把所有蔬菜倒入。
開胃下飯菜農(nóng)家咸肉燉鍋
9.加適量的醬油。
10.再加少許糖。
11.加適量的水。
12.加蓋中小火燜煮10分鐘。
開胃下飯菜農(nóng)家咸肉燉鍋
13.再放入泡軟的寬粉條繼續(xù)燜煮3-5分鐘。
14.最后放入青椒塊。
15.翻炒均勻加少許雞精關(guān)火。
開胃下飯菜農(nóng)家咸肉燉鍋
小貼士
塔吉鍋不需要加很多的水，適量就可以。
其他鍋具水量要增加。
鹽可以不用再加了，黃豆醬和咸肉都有咸味。
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
開胃下飯菜農(nóng)家咸肉燉鍋
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
粥這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姴⑶液苁苋藲g迎的一種食品，其不僅僅是人們用來果腹的一種食品，還是一種很好的滋補(bǔ)品，對(duì)于大病初愈者亦或者是腸道部位出現(xiàn)有問題的人都可以喝粥來調(diào)理。通過電燉鍋來煮粥是比較常見的一種方法，那么電燉鍋煮粥要多久才能好呢?下面就來介紹一下。
以米粥為例，用電燉鍋煲粥一般需要40分鐘左右。如果是豆子之類的食材，就需要更長的時(shí)間了。
電燉鍋煲粥小竅門：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：因?yàn)殚_水下鍋不會(huì)出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：攪拌是為了讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，但應(yīng)該粥底是粥底，料是料，分頭煮，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開
茄子不僅味道好、營養(yǎng)豐富,還可以降低膽固醇,是心血管病人的食療佳品,特別是對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益,有輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為,茄子性味苦寒,有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。常吃茄子,可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。
茄子中富含維生素p,尤以紫茄子含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,對(duì)微血管有保護(hù)作用,能提高它對(duì)疾病的抵抗力,保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性,增加微血管韌性和彈性。茄子還可提供大量的鉀,鉀有平衡血壓、防治高血壓的作用。另外,茄子中的一些成分可以預(yù)防氧化破壞作用,從而避免由此引起的心血管疾病。取白茄子2個(gè),洗凈切開置碗內(nèi),加細(xì)鹽、食用植物油各適量,隔水蒸食可祛風(fēng)通絡(luò)、降血壓。茄子雖然營養(yǎng)豐富,能防病保健,但它性寒滑,脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。
飲茶文化博大精深，有修身養(yǎng)性，調(diào)養(yǎng)身體的功效，平時(shí)在飲茶的時(shí)候，一些器具是比較多的，比如說一些精美的茶具，一些輔助的茶用品等等，比如說茶巾就是這樣一種輔助的常用茶具，茶巾的好處就是能夠吸附茶桌上的不小心潑出的茶水，茶巾還能夠擦拭茶席和茶具。
茶巾怎么用
有時(shí)再昂貴的茶葉，再精致的茶器也抵不過一塊干凈清爽的茶巾，因?yàn)槟窍笳髦钑?huì)主人一顆真誠的待客之心。
茶巾是用來清潔茶碗的不起眼的小道具，但如果茶巾臟的話，就會(huì)給客人不潔之感，也就不可能讓客人安心、舒服地品茶。
其實(shí)，“只要茶巾干凈便足夠了”的教誨也不過是一種比喻手法，其真正的內(nèi)涵應(yīng)該是“只要具備了想客人之所想的待客之心便足夠了”。從這一點(diǎn)上來說，茶道所遵循的是“客人本位”的思想。
茶巾又稱為“茶布”，用麻、棉等纖維制造，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
用棉織物制作的茶巾，是茶藝師對(duì)其喜歡的茶具、茶器的最貼心照顧時(shí)必不可少的用具。
因茶巾的吸水性強(qiáng)，茶藝師在布置茶席、表演茶道或司茶時(shí)，一定需要用到茶巾。茶巾雖然不起眼，但在茶藝師的眼里，也是件貼心愛物。茶巾在茶席中的位置，需置于茶盤與泡茶者間之案上。
茶巾的清潔注意以下幾點(diǎn)：
1、茶巾新沾上茶漬，可立即用70-80度的熱水洗滌，便可除去。
2、舊茶漬，則可用濃食鹽水浸洗，或用氨水與甘油混合液(1:10)揉洗。絲和毛織物禁用氨水，可用10%的甘油溶液揉搓，再用洗滌劑洗后用水沖凈。
3、不宜暴曬，以免茶巾變硬。
喝茶時(shí)手邊隨時(shí)使用的方巾，一般不超過手帕大小，質(zhì)地多是針織全棉，吸水性強(qiáng)。
茶文化是一種休閑文化，格外講究外觀與細(xì)節(jié)，和茶相關(guān)的器物，都以精致小巧為佳，茶巾也是這樣
茶巾使用須知
1、干的茶巾應(yīng)放在客人面前的桌上，方便客人用來擦拭桌上或杯底的水跡;
2、半濕的茶巾應(yīng)放在主人手邊，用來擦拭茶桌或茶具中溢出的水漬;
3、全濕的茶巾一般用來擦拭清潔過后的茶具。
很多人對(duì)茶盞不是特別的了解，茶盞也是喝茶的時(shí)候的一種比較常見的工具，現(xiàn)代人叫做茶蛋或者是茶杯，它的基本的器型就是長口的小足，一般要比飯碗小一點(diǎn)，比酒杯要大一點(diǎn)。早在遙遠(yuǎn)的唐宋時(shí)期，一些文人雅士在喝茶的時(shí)候，就已經(jīng)使用茶盞了，它的用法也是比較簡單的，我們來了解一下。
茶盞怎么用
茶盞是飲茶的用具?，F(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。今存于國內(nèi)的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。
蘇東坡的名句"從來佳茗似佳人"，典型地代表了唐宋及以后的文人墨客，將品茶作為精神享受的明顯傾向。茶盞在唐以前就已有記載，《博雅》說："盞杯子"宋代時(shí)開始有"茶杯"之名。陸游就曾寫過：“藤杖有時(shí)緣石瞪，風(fēng)爐隨處置茶杯”的詩句?，F(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞。
據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明
瓷盞在東晉時(shí)已有制作，南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來。唐及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。并且茶盞開始配有盞托。宋代時(shí)斗茶之風(fēng)大盛，極為崇尚茶具的精美。茶盞的形狀大致有兩種：一種是口沿較直；
另一種則是撇口，像喇叭，有的還以描金裝飾，書“壽山福海”的字樣。除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。明清以后的茶盞又配以盞蓋，形成了一盞、一蓋、一碟的三合一茶盞，現(xiàn)在又稱蓋碗。
