怎樣煮蘋果治腹瀉
冬季養(yǎng)生煮。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“怎樣煮蘋果治腹瀉”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蘋果是具有很高藥用價值的，口感好，也非常容易吸收和促進消化，很多人吃蘋果也是為了保護好腸胃，不少人在平時出現(xiàn)腹瀉以后都是不敢吃水果的，但是蘋果是可以吃的，而且還不用擔心會吃壞了肚子，蘋果的吃法不是生著吃，而是要煮熟以后吃，怎么煮蘋果能治療腹瀉呢？
蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、還能生津止渴，更具有"潤肺悅心、生津開胃、醒酒"等功能。藥用，早在唐代就有記
"一天一個蘋果"是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為"全方位的健康水果"。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢?
降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
預(yù)防癌癥:日本弘前大學(xué)的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
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原料：
南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克（實耗50克）
制作方法：
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
營養(yǎng)師忠告：
腹瀉是糞便太稀或排便頻繁，通常是由輕微的細菌或病毒所引起，一兩天之內(nèi)就會消失，用止瀉藥往往沒有必要，而且會引起不好的效果。因為腹瀉是人體對抗入侵細菌的方式，不應(yīng)妄加干涉，也不必擔心流失過多的水分和重要的礦物質(zhì)，會使體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)失去平衡，因此，在這段不適期間，飲食必須特別注意。
南瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，可通過吸收腸道中的水分和刺激物，來延緩腸道對糖和脂肪的吸收，緩解腹瀉的癥狀。果膠還可以中和清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，有防癌、防中毒的作用。南瓜還含有大量的鉀，極適合腹瀉時食用，以補充因身體流失水分而流失的大量的鉀。
在日常生活中蘋果是比較常見的一種水果，蘋果當中含有大量的微量元素以及多種礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用對身體非常好，同時還可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而蘋果是屬于比較好的水果，一般可以直接食用，如果有特殊需要可以蒸著食用，蒸蘋果比煮的相對比較好一些，營養(yǎng)不會流失。
煮蘋果和蒸蘋果哪個好?
蒸的比較好，煮的營養(yǎng)丟失更多一些的。但是建議吃新鮮的最有營養(yǎng)的。蒸煮也會損害營養(yǎng)，蒸煮也會容易產(chǎn)生亞硝酸的。蘑菇獼猴桃芒果牛羊肉魚肉綠葉菜都要吃可以增強免疫力，避免熬夜勞累，多注意休息，精神壓力不要過大緊張就可以的。多放松有利于健康。
營養(yǎng)成分
蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢。
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?？諝馕廴颈容^嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
價值
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近的一個。
鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋果中的含水量為85%。
蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑的心情得以消除。
蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風(fēng)險，蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。
又到了小兒秋季腹瀉的高發(fā)季節(jié)。小兒秋季腹瀉由輪狀病毒感染引起，普通抗生素及止瀉藥治療一般無效，該病常常讓患兒家長感到束手無策。但這并不是說就無藥能對付小兒秋季腹瀉了，近年臨床研究發(fā)現(xiàn)部分老藥對小兒秋季腹瀉就有很好的治療作用，合理應(yīng)用這些藥物可以使患兒病程縮短，早日康復(fù)。
西咪替丁
西咪替丁是抗?jié)兯幬?，但它也具有抗病毒和增強細胞免疫、促進病毒感染恢復(fù)作用，能促進病變腸粘膜上皮細胞功能成熟，提高腸道吸收功能，同時可降低腸道粘膜細胞環(huán)磷腺苷水平，減少水和電解質(zhì)分泌，促進鈉、水的吸收。有人對62例秋季腹瀉患兒給予對癥治療，在此基礎(chǔ)上治療組32例口服西咪替丁每天每公斤體重15~20毫克，分3次口服，療程3~5天；對照組30例按常規(guī)劑量給予吡哌酸或氨芐西林。結(jié)果治療組的平均退熱時間、止吐時間、止瀉時間、脫水糾正時間及總病程均顯著優(yōu)于對照組，治療過程中未發(fā)生任何不良反應(yīng)。
維生素K3
維生素K能直接松弛消化道平滑肌，緩解平滑肌痙攣，并有鎮(zhèn)靜作用，能有效地調(diào)整腸道功能，控制腹瀉。有人把80例秋季腹瀉患兒隨機分為兩組，對照組40例給予補液、助消化、抗生素及對癥治療；治療組40例在對照組的基礎(chǔ)上肌注維生素K3每日每公斤體重0.5~1毫克，每日1次，療程3~5天。結(jié)果，治療組平均退熱時間、止吐時間、止瀉時間均比對照組短，平均治愈天數(shù)：治療組2.1天，對照組3.4天，無不良反應(yīng)。
雙嘧達莫
雙嘧達莫又叫潘生丁，具有廣譜抗病毒作用，能選擇抑制病毒的核酸合成；還可影響前列腺素的代謝，使腸蠕動減慢，分泌減少，增加水和電解質(zhì)的吸收，恢復(fù)胃腸道功能。有人對秋季腹瀉患兒給予對癥治療，在此基礎(chǔ)上治療組80例給予雙嘧達莫每日每公斤體重3~5毫克，分3次口服或肌注，連用3~5天；對照組50例口服復(fù)方磺胺甲惡唑或肌注、靜滴慶大霉素等。結(jié)果治療組顯效45例，有效30例，總有效率93.7%；對照組顯效12例，有效8例，總有效率40%，未見不良反應(yīng)。有人用雙嘧達莫乳膏敷臍治療嬰幼兒秋季腹瀉也獲得滿意療效。
復(fù)方丹參注射液
復(fù)方丹參注射液常用于治療心腦血管疾病，本藥有活血化瘀、改善腸道微循環(huán)作用，能促進小腸刷狀邊緣被損害的上皮細胞正常再生，加快腸粘膜的修復(fù)，使腸粘膜的轉(zhuǎn)運和吸收功能恢復(fù)正常。有人對80例秋季腹瀉患兒在對癥治療的基礎(chǔ)上加用復(fù)方丹參注射液2毫升肌注，每日2次，連用2~3天，或復(fù)方丹參注射液6~10毫升加入5%葡萄糖內(nèi)靜滴，每日1次，至腹瀉停止。結(jié)果80例患兒全部治愈。還有人取足三里穴注射復(fù)方丹參注射液治療嬰幼兒秋季腹瀉30例，痊愈率達100%，無不良反應(yīng)。
氯丙嗪
氯丙嗪是中樞神經(jīng)抑制藥物，本藥能減少腸道三磷腺苷形成環(huán)磷腺苷，恢復(fù)鈉泵功能；對腸道α-腎上腺素受體、M膽堿受體有不同程度的阻斷作用，導(dǎo)致胃腸蠕動減慢，延長水、電解質(zhì)吸收時間；激活雙糖酶活性及抗病毒作用。有人對100例秋季腹瀉患兒在常規(guī)治療基礎(chǔ)上肌注氯丙嗪每公斤體重1毫克（必要時隔日再加1次），并以常規(guī)治療的100例為對照。結(jié)果平均治愈時間治療組18小時，對照組24小時。但應(yīng)用時注意：肌注后要平臥1~2小時，以免引起體位性低血壓；劑量勿大。
前不久，我未滿周歲的小兒出現(xiàn)腹瀉，一天要拉好多次，去醫(yī)院開了一些藥，由于藥苦，吃后便吐，效果不好。我伯父告訴我一個方子，沒想到，吃了后，孩子不僅不吐，肚子也不拉了。
此方如下：取烏梅1顆，用米湯煮，米湯成糊狀后即可服用。日服3次，空腹服，服1次就有效果，2~3次即痊愈。
四川省安岳縣 解軍
南京中醫(yī)藥大學(xué)兒科郁曉維教授點評：
按中醫(yī)的藥性藥味，烏梅味酸、性平，我國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是“斂肺澀腸，止久咳痢”。現(xiàn)代藥理研究表明，烏梅有抗菌作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌都有抑制作用；而米湯具有調(diào)養(yǎng)腸胃的作用，很容易消化。烏梅和米湯合用，往往有比較明顯的止瀉效果，尤其適用于腹瀉時間比較長，大便不成形，顏色淡黃，氣味不臭，多于食后作瀉，面色萎黃，形體消瘦的孩子。
因為烏梅收斂作用強，如果孩子的大便夾有乳凝塊或食物殘渣，氣味酸臭，腹痛脹滿，或孩子除了腹瀉外，還見有高熱、煩躁、口渴，小便量少色黃，舌苔比較厚膩的癥狀，則不要用此方。
一日一蘋果，疾病遠離我。蘋果具有很好的保健功效，通常吃蘋果泥會怎么吃呢？洗一洗直接生吃，或打成蘋果汁？其實，蘋果煮一煮再吃，能有更加獨特的保健功效。
因為蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎等功效，因此，利用熟蘋果治療腹瀉效果是非常明顯的。
蘋果煮一煮居然有這種獨特功效
研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，蘋果內(nèi)所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。這類物質(zhì)不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果是大有益處的。
蘋果食療小藥方
1.蘋果山藥湯
蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時。早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
2.蘋果金橘飲
蘋果300克，金橘15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。
