核桃是水果嗎
核桃養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。養(yǎng)生保健這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“核桃是水果嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)是水果，每個(gè)人都會(huì)列出一大堆的名稱(chēng)，比如常見(jiàn)的蘋(píng)果、桔子、梨等等，但是核桃是水果嗎？核桃也比較常見(jiàn)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是水果，而是一種堅(jiān)果。剛下市的核桃是需要曬干后再食用，可以直接吃也可以用來(lái)做粥，由于核桃中含有較高的油脂，所以一次不能食用太多，三到五個(gè)就可以了。
核桃，在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。
水果是指多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。
水果是對(duì)部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱(chēng)。
漿果:多心皮，外果皮是一層薄表皮，而果肉柔軟多汁且內(nèi)無(wú)核。
如：番茄、蓮霧、芭蕉、茄苳、楊桃、木瓜等。
柑果:多心皮，果壁富含油胞，果實(shí)里面瓢辮含豐富汁液。
如： 柑橘類(lèi)果實(shí)，沙糖桔、柚子、葡萄柚、檸檬、橘子、金桔等。Ys630.coM
“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果實(shí)”這類(lèi)現(xiàn)象?！翱墒秤谩?、“多汁液”、“植物的果實(shí)”三個(gè)屬性是歸屬到“水果”這個(gè)概念稱(chēng)謂的集合下不可或缺的要件。
堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類(lèi)，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
如：榛子、杏仁、松仁、板栗、開(kāi)心果、葵花子等。
核桃有什么營(yíng)養(yǎng)?
1.核桃內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)肌肉的長(zhǎng)成也有很好的幫助。
2.含礦物質(zhì)像鈣、鉀等等，但所含鋅、錳較多，有利于我們強(qiáng)壯骨骼，防止骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防老年癡呆。
3.含亞油酸、甘油酯，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病很有好處。同時(shí)，亞油酸對(duì)補(bǔ)腦養(yǎng)腦有好處。而有的人會(huì)覺(jué)得，核桃里這么多油，冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢?針這對(duì)這個(gè)問(wèn)題，專(zhuān)家稱(chēng)，反而這些朋友是一定要吃核桃的。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，亞油酸和甘油酯很多時(shí)候能保護(hù)我們的血管，而且還能對(duì)抗不好的脂肪。
4.核桃里含有類(lèi)似于深海魚(yú)所含有的DHA和EpA的成分，可以代替深海魚(yú)起到保護(hù)心腦血管作用，每天2-3顆核桃就能起到保健作用。
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我國(guó)許多地區(qū)都盛產(chǎn)紅棗，品種比較多，而且口感也各不相同，最近幾年新疆的紅棗以甘甜、大而深受人們的喜愛(ài)，每天食用紅棗對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是很好的補(bǔ)血佳品。不過(guò)，紅棗是水果嗎？紅棗有兩種說(shuō)法，干的被人們稱(chēng)為干果，而新鮮的紅棗則是水果，不論是不是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，適合每天食用。
紅棗是水果還是蔬菜
紅棗是水果
紅棗是水果。很多人對(duì)于紅棗到底是水果還是蔬菜不是很清楚，其實(shí)紅棗屬于棗種，是水果中的一種。只是我們生活中經(jīng)常食用的紅棗是經(jīng)過(guò)曬制后的，人們看到干癟的紅棗通常就不會(huì)聯(lián)想到水果而已。
營(yíng)養(yǎng)和功效
紅棗具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性等功效，是具有較好的滋補(bǔ)功效的食物，非常適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人食用，女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧食用紅棗能起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的作用。除此之外，紅棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也十分豐富，包括有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用還能夠補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。
食用的方法
紅棗比較常見(jiàn)的食用方法就是紅棗銀耳湯了。首先用清水將銀耳和紅棗洗凈，接著把銀耳用溫水泡軟并撕成小朵。然后將洗凈的紅棗倒入鍋中加水煮開(kāi)，之后轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí)。再將泡發(fā)的銀耳瀝去多余的水分倒入鍋中同紅棗一起煮。等到鍋內(nèi)煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲兩小時(shí)左右，最后加入冰糖調(diào)味就可以盛出食用了。
同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。
1生食
紅棗和其他水果一樣，無(wú)論是鮮棗還是干棗，洗凈之后都可以生吃。
生吃可以完整的保存紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分，也最為簡(jiǎn)便省事，不過(guò)要注意：雖然有一些紅棗標(biāo)明免洗，但最好還是洗一下;此外棗皮較硬，不易消化，有些人生吃紅棗后肚子會(huì)痛，小孩和老人最好吃煮熟的。
2泡茶
每天喝水的時(shí)候，用兩三顆棗洗一下，放在水杯里泡一會(huì)兒，就是原汁原味的棗茶。
我覺(jué)得用紅棗泡茶有幾個(gè)好處：幾顆棗就可以泡上一天，不想再泡了就吃掉，買(mǎi)一點(diǎn)棗就可以泡上好多天，現(xiàn)在棗價(jià)格貴，這樣可以節(jié)省一點(diǎn)。
3煮食
把紅棗煮一下，硬硬的棗皮就容易揭下來(lái)。果肉也會(huì)變得綿軟，易于消化，煮紅棗要注意火候，時(shí)間短了不熟，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)煮爛。
我覺(jué)得最好在煮粥的時(shí)候放些紅棗，既增加粥的味道，也可以吃到煮熟的紅棗，再隨意搭配點(diǎn)其他的東西，比如：枸杞、銀耳、百合、綠豆之類(lèi)，粥的味道和營(yíng)養(yǎng)就更加豐富了。
4燉食
許多燉菜，尤其是各種肉菜，例如：燉羊肉、豬肉、雞肉，都可以加入幾顆紅棗。經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，紅棗的營(yíng)養(yǎng)會(huì)完全融入湯中，也會(huì)給肉湯增加一點(diǎn)香甜，讓湯的味道更為醇厚。
5藥食
紅棗對(duì)肝臟有好處，本身就是一味天然的藥，許多味中藥也用到紅棗，較為常見(jiàn)的有：
紅棗與黨參、白術(shù)配伍，有補(bǔ)中益氣的功效;
與甘草、小麥同用，能鎮(zhèn)靜安神，
與熟地、當(dāng)歸同用，有養(yǎng)血的作用，適用于血虛萎黃癥狀;
每天嚼食6枚紅棗，或與黨參、附子、砂仁制成藥丸常服，治脾胃虛弱、嘔吐反酸、胃痛、食欲減少、倦怠無(wú)力;
加生姜、半夏煎湯，治飲食不慎所引致的胃炎，以及有胃部飽脹、嘔吐劇烈等癥狀;
夏季可用紅棗、藿香、香茹煎湯，經(jīng)常飲服可解暑熱;
選用紅棗加南沙參、黑元參、麥冬煎湯服用，對(duì)干咳無(wú)痰者有顯著療效。
感冒或演講者聲音嘶啞，可用紅棗、胖大海、冰糖煎汁飲用，可潤(rùn)澤聲帶;
睡眠不熟，體虛、心悸者，可用大棗加蔥白數(shù)根，或者大棗加酸棗仁、紫丹參，于臨睡前2小時(shí)煎湯飲服，也有效果。
用大棗、甘草、浮小麥煎湯服用，可舒肝解郁，對(duì)婦女更年期出汗、心神不定、情緒不易控制等癥狀均有調(diào)補(bǔ)作用
我國(guó)南方生產(chǎn)的水果當(dāng)中，椰子可以說(shuō)是比較典型的了，但有的人認(rèn)為椰子具有堅(jiān)硬的外殼，認(rèn)為是一種堅(jiān)果，那么椰子是水果嗎？通過(guò)了解大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，椰子就是一種水果，只是比較特殊，因?yàn)榇蟛糠炙耐鈿げ粫?huì)像椰子這樣堅(jiān)硬，但椰子汁卻是一種十分美味的飲品，另外椰子肉也可制作成各種美食。
椰子到底是水果還是堅(jiān)果呢?
雖然名稱(chēng)暗示了椰子是堅(jiān)果，但事實(shí)上在植物學(xué)中它被定義為水果。
嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)這是一種核果，一種根據(jù)果肉外層分類(lèi)的水果。而且事實(shí)上它是從花的子房壁生長(zhǎng)而來(lái)。有其他一些核果為例，包括油桃、開(kāi)心果、杏仁和芒果。核果類(lèi)進(jìn)化的優(yōu)勢(shì)是它們的果肉外層吸引了動(dòng)物，確保它們本身將會(huì)廣泛地跟隨一小部分動(dòng)物糞便組成中的自然肥料被一起分配。事實(shí)上，一些核果特地被設(shè)計(jì)成會(huì)經(jīng)過(guò)動(dòng)物腸道。
椰子果肉外層被普遍認(rèn)為是中果皮層。那些在商店里的椰子通常已經(jīng)被剝掉了中果皮層，但有機(jī)會(huì)看到那些在自然狀態(tài)下的椰子的人就將看到覆蓋著的粗纖維。這些纖維被認(rèn)為是椰棕纖維，在一些熱帶區(qū)域被用于制作繩索和紡織品。椰棕纖維非常的堅(jiān)韌耐用，雖然會(huì)有點(diǎn)令人發(fā)癢。
接下來(lái)一層是內(nèi)果皮，也就是人們?cè)诔匈I(mǎi)到整個(gè)椰子時(shí)能看到的堅(jiān)硬外皮。內(nèi)果皮保護(hù)幼嫩的肉質(zhì)胚乳，也就是水果的果肉。人們也可能注意到有幾個(gè)軟凹陷處，這是在核果被授精并能成熟的情況下設(shè)計(jì)來(lái)允許胚胎生長(zhǎng)的。
椰子的吃法
1.椰子番茄魷魚(yú)湯
原料：魷魚(yú)300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半只，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
1、魷魚(yú)去掉黑膜，切塊，入開(kāi)水汆湯后備用;
2、番茄用食物料理機(jī)打成泥備用;
3、熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
4、加入番茄泥翻炒2分鐘;
5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
6、最后加入魷魚(yú)塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。
2.椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。
3.海南椰雞湯
原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
甜食是大部分孩子喜愛(ài)的零食，尤其是很多水果也同樣受到孩子們的喜愛(ài)，但是水果是甜食嗎？其實(shí)水果雖然大部分的口味是甜的，但水果并不是甜食，除了甜，水果中含有其它很多有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，比如豐富的維生素、礦物質(zhì)等，這是一些甜食食品也不能比的，所以甜食不能吃太多，但水果可以多吃。
水果算甜食嗎
嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)水果并不是屬于甜食，其實(shí)水果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的，并不是只是含有一些糖分。水果含有大量的維生素以及礦物質(zhì)，還有一些水果總是含有一些脂肪以及蛋白質(zhì)等等，水果中的糖分含量是相當(dāng)?shù)偷?，絕對(duì)不可以將甜食和水果這兩種食物上混淆。水果的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更為豐富，而且更加利于人體所吸收，也不排除有一些水果含的糖分量是比較高的，比如西瓜還有葡萄等等，這些水果中含有一些蔗糖和葡萄糖的，但是并不能夠通過(guò)這些標(biāo)準(zhǔn)就能夠判斷這些水果都是屬于甜食，這種做法并不科學(xué)。
什么是甜食
甜食也可以稱(chēng)為是甜品，也是屬于非常廣泛的一個(gè)概念，其實(shí)甜食種類(lèi)也是非常多的，目前常見(jiàn)的甜食有臺(tái)式的甜品，還有植物性的甜品以及糖水類(lèi)的甜品，還有港式甜品等等。在我們國(guó)家南方地區(qū)，比如廣州，甜食的歷史是非常悠久的，有很多甜水鋪，很多朋友們都喜歡吃甜，甜食是并不可以作為一種主食，主要是作為一種調(diào)劑品，如果感覺(jué)心情煩躁的時(shí)候，可以適當(dāng)吃一些甜食，能夠放松心情，但是如果過(guò)量的吃甜食就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)很多不順的現(xiàn)象，有可能會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，同時(shí)還會(huì)形成痘痘，當(dāng)然也有一些朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn)攝入過(guò)多糖分會(huì)導(dǎo)致人體形成黑色素，讓人體的肌膚變得比較黑，所以大家尤其要特別重視。
上文詳細(xì)介紹了水果算甜食嗎，相信大家都有一定了解，其實(shí)水果并不是屬于甜食，我們生活中常見(jiàn)的甜食有曲奇餅蛋糕，還有糖果等等，這些非常典型的甜食，但是如果大量的吃甜食會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象，吃甜食也有一定的時(shí)間限制的。
蘋(píng)果可以算是百果之王了。它因自己可以存放的時(shí)間非常的長(zhǎng)，所以出現(xiàn)在一年四季的水果拼盤(pán)上。很多也也會(huì)觀察到，蘋(píng)果雖然可以保存很久，但是切開(kāi)之后，果肉的切面會(huì)在極快的時(shí)間內(nèi)變成鐵銹色，似乎是遇到空氣就發(fā)生了化學(xué)變化。那這些現(xiàn)象說(shuō)明了蘋(píng)果是感光水果嗎？這樣一種水果又具有什么樣的性質(zhì)呢？
蘋(píng)果是生活中的常見(jiàn)水果，含有豐富的維生素，對(duì)人體有一定好處，而感光食物是一種含有感光因子的食物。蘋(píng)果是屬于感光食物嗎也是很多人想知道的。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，并不是感光食物。
1.蘋(píng)果不是感光食物
蘋(píng)果中,金屬元素銅含量為零. 有些食物有感光因子,人食用后照射陽(yáng)光或其它強(qiáng)烈光線(xiàn),會(huì)使黑色素細(xì)胞活力增加,使得皮膚變黑或有斑點(diǎn),這些食物被稱(chēng)為感光食物.蘋(píng)果不屬于感光的,白天可以吃,蘋(píng)果一年四季都可以食用,感光的水果有檸檬,木瓜,青瓜等,芹菜,香菜也是屬于感光的蔬菜,白天盡量少吃,最好在晚上吃.吃感光食物容易是肌膚變黑。
2.感光食物
自然界中的確存在很多光敏性物質(zhì)，它們善于吸收日光中的長(zhǎng)波紫外線(xiàn)，也就是對(duì)日光比較“敏感”。而一些食物中也含有光敏性物質(zhì)，往往就被稱(chēng)為“感光食物”。此類(lèi)食物富含銅等金屬元素，可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的物質(zhì)的數(shù)量與活性，這類(lèi)食物吃多了，會(huì)令肌膚更容易受到紫外線(xiàn)侵害而變黑或長(zhǎng)斑。
3.感光食物名單：
檸檬、胡蘿卜、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無(wú)花果，九層塔、韭菜、紅豆、紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類(lèi)等，這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。
蘋(píng)果是吸光的水果,可以祛斑。
首先準(zhǔn)備袋裝米醋300克，蘋(píng)果300克，蜂蜜60克。將蘋(píng)果洗凈削皮后，切成薄片，放入廣口瓶?jī)?nèi)，一層蘋(píng)果一層蜂蜜(如果沒(méi)有蜂蜜，也可以把冰糖碾碎代替)，然后密封置于陰涼處，一周后即可開(kāi)封。開(kāi)封開(kāi)后倒入米醋，再置于陰涼處密封保存約一個(gè)月時(shí)間即可。
當(dāng)然，也可以在蘋(píng)果和蜜蜂放完后馬上放入米醋，不過(guò)這樣口感可能會(huì)差些，效果還是一樣的。
飲用方法：
以5~8倍溫開(kāi)水(冬日)，或冰開(kāi)水(夏日)稀釋之，每天早上空腹喝一杯稀釋的蘋(píng)果醋。也可以在餐后飲用。
功效：長(zhǎng)期飲用可以養(yǎng)顏美容，去除口腔異味，幫助消化，消除便秘，去除黑斑。
美麗貼士：白果、白菊花、梨、牛奶都可以潔面美白，潔膚除斑，阻止黑色素的沉積對(duì)皮膚有美白的作用。
你是一種在水果店或者家里常見(jiàn)的水果，因?yàn)槟悴粌H種植地區(qū)非常廣泛，它的價(jià)格相較于其他水果來(lái)說(shuō)也相對(duì)較便宜。而且你自身也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在夏季常常會(huì)燉冰糖雪梨湯來(lái)清熱解暑，清肺止咳。但是不同的水果也有不同的性質(zhì)，有人就有疑問(wèn)了，梨子會(huì)是寒性的水果嗎？
梨子是寒性還是溫性的水果
梨是寒涼水果，夏天的水果多屬于寒涼性的。梨味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類(lèi)和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗死、腎炎。
梨子是熱性還是涼性的水果
梨屬于涼性水果。具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。禁忌人群：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
梨子是酸性還是堿性
梨子是堿性食物。梨子中的鉀、鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量是比較高的，在經(jīng)過(guò)腸胃消化后，其產(chǎn)物是偏向堿性的。所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，梨子是屬于堿性食物。
食用梨子的禁忌人群
1、脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子，婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用梨子。
2、梨子性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃梨子。
3、梨子含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
4、梨子有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
5、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨子，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
