水果都有啥
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在我們的日常生活中，水果是必不可少的，我國地大物博，水果的種類尤其多，那么水果都有啥種類呢？據(jù)不完統(tǒng)計，我國的水果有上千種，而且每一種水果也有著不同的品種，選擇性很大。尤其是我國的南方和北方，水果的種類非常不同，人們可按照自己的喜好來選擇，選擇的余地很大。
1、梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、溫柏、薔薇果、花楸等。
2、核果：杏、櫻桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉櫻桃等。
3、聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、羅甘莓、白里葉莓等。
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果等。
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子(癩葡萄)等。
香蕉、大蕉、南洋紅香蕉等。
漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等。
葡萄：種類繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，也是經(jīng)濟價值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或制成乾果、果汁或果醬等。
除了一般水果含有的營養(yǎng)素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類(polyphenol)及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素(OpC)也是最近非常流行的健康話題。
漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在臺灣均較不易見到新鮮的。
這類的水果顏色鮮艷，在烹調(diào)上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運送及保存過程中容易受損。
擴展資料
不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而
出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。
與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。
表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出。
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現(xiàn)在大家對減肥越來越重視，追求曼妙身材。胖美眉想要快速減肥，追到男神，可是又控制不住嘴。上班族，日常忙于工作，沒有時間去健身房鍛煉，也沒有時間花功夫去做減肥套餐。咱們可以通過吃水果來減肥?？墒?，水果吃啥減肥快呢？下面讓小編來為大家介紹一些吧。
1、蘋果
蘋果富含果膠、纖維素和維生素C，具有很好的降脂作用，可以加速代謝，減少脂肪;它的含鈣量也不其它水果豐富，可以減少令水腫發(fā)生的鹽分。
蘋果中獨特的果酸，可以降低人體對膽固醇的吸收，還有防止脂肪聚集的作用。
蘋果是瘦身者最好的減肥水果，雖然蘋果像所有的水果一樣含糖量很高，但蘋果富含維生素和礦物質(zhì)，纖維素含量很高，不會因為吸收過多糖分而使體態(tài)變形。
2、檸檬
檸檬是絕對的瘦臉水果，尤其是檸檬所含的物質(zhì)和維生素C，都是促進新陳代謝的物質(zhì)，不但瘦臉美白還能瘦身。另外，還能防止牙齦出血，減少臉上斑點出現(xiàn)的幾率，含有豐富鈣質(zhì)的檸檬皮能補充營養(yǎng)，不過一定要記住檸檬不可以空腹食用。
3、番茄
番茄含有茄紅素、食物纖維和果膠成分，幾乎全部由水構(gòu)成，可以飽肚子，而且熱量就是很低的，每兩百克僅僅含有30卡路里而已，非常適合減肥。同時，促進腸胃蠕動，除了有瘦身的功效，瘦臉的功效也不可小看。
4、木瓜
木瓜有獨特的分解蛋白素，可以清除因吃肉而聚集的脂肪。而且，木瓜所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可以促進廢物的排泄，治療便秘。
5、西柚
西柚是很好的減肥食品，卡路里極低，多吃也不會影響瘦身。而且西柚所含的豐富鉀鉀質(zhì)，還有助于減少下半身的脂肪和水分積聚，達到瘦腿的目的。
6、奇異果
除了其它水果所無法比及的維生素C含量外，奇異果的纖維素也很豐富，可以增加脂肪分解的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。是你減肥美體，擁有修長美腿的不二選擇。
7、桃子
古醫(yī)籍記載桃子能生津潤腸，活血消積。挑子可以改善便秘，利于消脂瘦身，尤其是桃花，利尿、排尿和消積的作用更為明顯。
8、香蕉
香蕉很甜，被許多人認為是高卡路里食物。其實不然，一根約100克的香蕉，只有87卡。與一碗150克220卡的米飯比起來，熱量還不到米飯的一半。而且，香蕉脂肪含量也很低，含有豐富的鉀，飽肚又可以減少脂肪聚集。
9、菠蘿
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并含有蛋白質(zhì)分解素，有很好的分解魚、肉蛋白的功能，吃過大餐后吃些菠蘿瘦身最好不過了。特別是春節(jié)應酬多，買一個海南四季菠蘿來解膩消脂，吃大餐就不怕發(fā)胖了。
10、木瓜
木瓜中的蛋白分解酵素和南瓜素都是可以分解脂肪的，讓你在瘦臉的同時也達到了豐胸瘦身的效果哦。
很多人吃過晚飯后有吃水果的習慣，但晚上吃啥水果好呢？嚴格來說晚上太晚的時候是不能再吃東西的，尤其是過了晚上九點后最好任何食物都不要再吃，以免發(fā)生肥胖。晚上吃水果可以吃一些維生素含量比較高的，比如少量食用一些葡萄、蘋果等，喜歡吃榴蓮的要注意晚上最好不要食用。
晚上適合吃什么水果?
1、香蕉
很多人都知道香蕉是開心果，因為香蕉含有鉀元素，可以令吃的人開心，所以保持愉悅的心態(tài)會讓你睡得更加快，睡得更加香哦，香蕉還可以消除人的疲勞感覺哦。
2、葡萄
葡萄含有豐富的水分，可以補充人在睡眠的時候消耗的水分，然后里面還有褪黑素，是幫助美白祛斑的好幫手，女士睡覺之前可以吃一些葡萄來幫助美白哦。
3、蘋果
蘋果是醫(yī)生水果哦，平時睡覺之前也可以來一個哦，里面含有的果膠、蛋白質(zhì)等等多種的元素和營養(yǎng)成分可以幫助鎮(zhèn)定人的神經(jīng)，使人容易平靜下來睡覺哦。
晚上不能吃的水果有哪些?
1、智利車厘子
車厘子是雖含鐵量豐富，富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種營養(yǎng)成分。但不適合晚上食用，尤其是糖尿病患者量宜少。
2、榴蓮
榴蓮所含成分中，有2/3是糖。對于胃腸道潰瘍、心功能不佳、血糖高、有高血壓或者低血壓的人來說，吃榴蓮仍需謹慎。晚上睡前更不宜吃。
3、芒果
芒果屬易致敏水果，芒果糖指數(shù)很高。故過敏體質(zhì)者和糖尿病患者不宜食用太多，尤其睡前更不適合食用。
4、牛油果
牛油果有很好的較低膽固醇和血脂的功效，可以保護心血管和肝臟。同時，牛油果的植物脂肪含量也是比較高的，所以不適宜晚上的時候吃。
晚上減肥吃什么水果好?
1、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，促進食物的消化。此外，獼猴桃還含有豐富的果膠，果膠有著潤腸通便的作用，果膠還可以控制身體對脂肪的吸收。獼猴桃含有蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助人體快速分解脂肪。
2、番石榴
番石榴其實一直都是減肥的好幫手，但是卻很少人知道。番石榴的熱量低，膳食纖維豐富，飽腹感很強，是減肥的最佳選擇。番石榴可以榨汁，這樣堆積減少囤積在體內(nèi)的脂肪，促進新陳代謝，更有效呢。
3、葡萄柚
葡萄柚富含維生素C，糖份也不高，如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐，熱量當然低，假使其它餐的熱量也控制得宜，一段時間后自然瘦下來。不過如果你的體質(zhì)較弱，最好先吃幾片高纖蘇打餅干，防止因為空腹可能受不了的酸度引發(fā)的腸胃疼痛。
4、火龍果
火龍果不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，還是一種低熱量、高纖維的水果，經(jīng)常食用不僅有益健康，還具有預防便秘的作用，這是因為火龍果中含有稀有的植物性蛋白，當這種物質(zhì)與人體中的重金屬離子結(jié)合后，可以起到解毒的作用，將毒素排除體外，有效控制體重，是都市女性減肥養(yǎng)顏最理想的食品。
5、菠蘿
菠蘿含有豐富的人體所需的維生素，以及16種天然的礦物質(zhì)，更是具有神奇效果的減肥水果，它含有天然的消化成分，叫做菠蘿酵素，可以分解蛋白質(zhì)，酸解脂肪，讓體內(nèi)的蛋白質(zhì)被迅速消化，從而減肥人體中脂肪的吸收，另外其豐富的纖維素還可以通腸潤便，解決便秘的問題，對于減肥來說有著超有效的作用。
6、木瓜
木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪通過分解脂肪可以去除贅肉，從而減少人體脂肪的堆積。而且現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，可以幫助人體對食物進行消化和吸收，長期食用還有利于身體健康呢。
減肥，最難受的莫過于要管住嘴。很多人都知道，要管住嘴，可是很多人卻沒那么強的意志力，來對抗我們貪吃之欲。很多人都是堅持了兩天就不行了。其實減肥的的方法千千萬萬，咱們沒有意志力，可以通過吃水果來減肥?。〉菧p肥吃什么水果好呢？下面是小編為大家總結(jié)的一些水果。
1.番茄減肥
每200克的番茄中僅含30卡路里，用減肥的理想食物。但番茄除了維生素C以外比較缺乏其他其他營養(yǎng)物質(zhì)，因此吃番茄減肥最好這樣安排三餐：早餐和午餐注意營養(yǎng)均衡，平均每餐約在600卡路里左右，晚餐用番茄代替。
2.蘋果減肥
蘋果減肥法是在3天內(nèi)只吃蘋果，可以生食、燒烤、榨汁、煲湯，不限數(shù)量，這樣3天下來能減3~5公斤。但要注意這種減肥法不能連續(xù)使用，兩次之間要相隔7天，每次不能超過3天，否則容易營養(yǎng)不良，甚至引起厭食癥。
3.香蕉減肥
香蕉中含有豐富的膳食纖維，對刺激腸胃蠕動有很好的幫助，能促進消化和排便，對減肥很有幫助。
4.葡萄柚減肥
葡萄柚中含有豐富的維生素C，糖分含量不高。減肥人士可以試試早餐和午餐正常吃，用一顆葡萄柚來代替晚餐，這樣既能滿足營養(yǎng)需要，又能控制好熱量的攝入較低，如果你大量吃，對健康也不是太好。
5.西瓜減肥
西瓜有很好的利尿、助消化作用，多吃西瓜有助排出身體多余的水分，消除浮腫。另外西瓜還有解酒的作用，喝酒時吃一點西瓜能緩解醉酒狀況。
6.檸檬
檸檬也是減肥水果哦。檸檬中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還含有豐富的維生素C、維生素B1、糖類、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，喝檸檬水能降低膽固醇，而且具有很好的減肥效果。
7.獼猴桃
維他命C超多的獼猴桃，一直是愛美MM們的最愛。至于它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風云榜中來。它和鳳梨一樣，獼猴桃中也含有大量的蛋白分解酵素，所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的獼猴桃，具有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而且一年四季都有，美眉們可以常吃。
有報道稱辣椒會致癌，我們應該拒絕這種辛辣的食物，而又有專家說辣椒是癌癥的天敵，是一種很好的防癌食物，我們應該適當吃辣椒。那吃辣椒到底是能防癌還是能致癌呢？下面跟小編去看看吧！
辣椒
辣椒富含維C,但不是一種平和的食物：辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國。辣椒的中醫(yī)藥物性味為：辛、熱、辣，并非一種平性的食物。吃多了，可能上火、傷肝。
吃辣椒有什么好處？
1、營養(yǎng)豐富
辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。
2、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振。
3、降脂減肥
辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，并有一定的抗癌作用。
4、止痛散熱
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。
辣椒能防癌還是能致癌？
辣椒食用過量確實是會危害人體健康的。辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌癥，這個問題在科學界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌癥的關(guān)系得出明確的結(jié)論，甚至對同一種癌癥的作用，也存有爭議。對于辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統(tǒng)一的結(jié)論，而且這些細胞或動物實驗的結(jié)果還不能直接等同于臨床實驗，我們并不能據(jù)此斷定平時吃辣椒會導致癌癥或治療癌癥。所以，沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。
吃辣的注意事項
搭配解辣下火的食品。辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
干燥時節(jié)少吃辣。對于辣椒，由于個人體質(zhì)不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋干燥的時候也要少吃。
辣椒最好做熟了再吃。辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，建議，吃鮮辣椒更好，因為其中的營養(yǎng)素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后，對胃腸的刺激就會減少。
緩解疲勞、改善睡眠質(zhì)量
用醋泡腳可以緩解我們一天的疲勞，勞累一天，拿醋泡泡腳很是舒服，很是享受。用醋泡腳可以改善睡眠質(zhì)量，睡前泡一泡，能睡得更香甜。
治療腳氣
用醋泡腳可以有效解的決腳臭的問題，而且醋能殺死一些腳上的細菌，在一定程度上可以治療腳氣哦。
祛除人體濕氣
用醋泡腳可以祛除人體的濕氣，治療風濕，改善人體懼怕寒冷的癥狀，有益身體健康。
滋潤皮膚
用醋泡腳可以滋潤皮膚，軟化角質(zhì)，軟化腳后跟的老繭，同時也能增加皮膚的彈性。
增強血液循環(huán)
用醋泡腳能增強人體的血液循環(huán)，醋能通過腳皮層進入身體來清除人體血液里的垃圾，更有可能治愈一些人體的慢性疾病。
水果的養(yǎng)生小常識都有哪些？我們都知道水果是對人體很好的食物，不同的水果也有著不同的功效。下面小編就來詳細為大家介紹一下水果的養(yǎng)生小常識，常吃它們不生病哦！
不同水果的養(yǎng)生功效
過度用腦--香蕉
繁忙的工作和學習讓我們有時會過度用腦，過度用腦直接導致我們體內(nèi)維生素及礦物質(zhì)的缺乏，除了感覺疲憊之外，我們的情緒還會低落。這個時候補充一根香蕉可以及時緩解這樣的癥狀，讓我們滿血恢復。專家建議，每天過度用腦消耗大量的維生素，必要時可以補充一些維生素片。
過度用眼--番木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
牙齦出血--獼猴桃
牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
心臟病史--葡萄柚
人體內(nèi)的膽固醇過高時直接影響心血管健康，有心臟病史的人要經(jīng)常進行膽固醇指標體檢。葡萄柚是最好的降低膽固醇的水果，可起到預防多種心血管疾病的功效，葡萄中中的瓣膜含有一種天然果膠，對膽固醇高的人有很好的食療效果。
長期吸煙--葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
預防皺紋--芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的-胡蘿卜素和獨一無二的酶，能激發(fā)肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。
供氧不足--櫻桃
容易疲勞在多數(shù)情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液循環(huán)，幫助抵抗疲勞。
腳氣困擾--柳橙
腳氣的病因有很多，其中之一跟我們體內(nèi)缺乏維生素B1有關(guān)。柳橙中含有豐富的維生素B1,能夠加速葡萄糖代謝，有效達到預防與治療腳氣的作用。
導讀：大姨媽光臨，很多MM都嚇得不敢吃水果，可是女人就靠這些蔬果來養(yǎng)，不吃水果怎么行!那么女人經(jīng)期吃什么水果好呢?經(jīng)期保健要注意些什么呢?
大姨媽駕到 用啥水果迎接她
專家顯示，女性在月經(jīng)周期期間不宜吃冰，要讓經(jīng)血排乾凈就必需讓血液處在溫的狀態(tài)下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食品，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，輕易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛。
經(jīng)期不該多吃的水果
專家指出，實在不只是吃冰，一些屬性偏涼的食品，例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食品，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應該幸免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流利的狀況。
經(jīng)期應該多吃的水果
經(jīng)期內(nèi)應多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經(jīng)期內(nèi)，不小心吃了冰冷的食品，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜，來平衡體內(nèi)血液循環(huán)，促使血液流利。
經(jīng)期飲食小tips：
除了冰品不宜在經(jīng)期內(nèi)食用外，女性在經(jīng)期內(nèi)，要特別注重保暖，幸免受寒、涉水、淋雨、曝曬、及洗冷水澡，并應禁止洞房、盆浴及游泳，維持外陰、內(nèi)褲及衛(wèi)生棉的清潔。
中醫(yī)反對女性經(jīng)期內(nèi)吃冰，西醫(yī)則以為童言無忌。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而吃冰時，腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，於是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。
西醫(yī)不排斥任何的食品，就連坐月子都可以吃冰，當然吃冰可能因此導致子宮收縮造成經(jīng)痛，但這些血塊都可以經(jīng)過身體體內(nèi)機制而排出，女性可以不必過份擔心。不過若因吃冰而有過渡經(jīng)痛的情境發(fā)生時，就應至婦產(chǎn)科檢察是否有其他疾病的可能。
女人體質(zhì)差 經(jīng)期4種表現(xiàn)改善方
經(jīng)期通常都遲來，經(jīng)期常會持續(xù)七天以上，經(jīng)血暗紅色，會夾雜像豬肝色般的血塊流出。特別怕冷，并發(fā)虛弱型的幾率很高。
下面一起來看一下不同類型的女人，月經(jīng)的不同表現(xiàn)。
怕冷型
一到經(jīng)期，腹部就有受寒的感覺，經(jīng)痛嚴重，一受寒會更嚴重，但是保暖會覺得舒服一點。
經(jīng)期通常都遲來，經(jīng)期常會持續(xù)七天以上，經(jīng)血暗紅色，會夾雜像豬肝色般的血塊流出。特別怕冷，并發(fā)虛弱型的幾率很高。
改善小秘方：要做好保暖功夫，可以穿厚內(nèi)衣或厚襪。不要穿裙子，因為要是下半身受涼，經(jīng)痛會更嚴重。建議吃溫性食物。平?？梢耘柙』蚺菽_來驅(qū)寒氣。建議可喝姜母茶與肉桂茶。
壓力過大型
經(jīng)期前精神不安定，情緒焦慮不安，容易發(fā)脾氣。貪食與厭食兩種現(xiàn)象不停地重復著，老是放屁或打嗝，會亂長痘痘，不是便秘就是拉肚子。每個月經(jīng)痛癥狀不同，會隨當時的身體狀況改變，在經(jīng)期前會腹脹或腹痛，但是月經(jīng)一來這些癥狀會消失。經(jīng)血是一般的紅色，是正常的四到五天。有時會提早，有時遲來。
改善小秘方：平常就要學習控制情緒，日常生活作息要正常，經(jīng)期可聽聽音樂或喝喝藥草茶來安撫情緒。多吃橘子或喝茶，平常房里可放些綠色植物，起床后可以做些簡單的伸展操，如果有時間可以散散步。建議喝茉莉花茶與薄荷茶，中藥可試薄荷與陳皮。
貧血型
容易頭暈，一站起來就眼冒金星，皮膚摸起來粗粗干干的，精神不集中，老是健忘。生理期腹部不舒服，還會腰酸背痛以及并發(fā)各種不適癥狀。經(jīng)血顏色是粉紅色或淺紅色，經(jīng)血很稀，經(jīng)期很短。月經(jīng)遲來的情況很嚴重，經(jīng)常會拖到四十天以上。即使經(jīng)期已經(jīng)結(jié)束了還是覺得全身無力。
改善小秘方：平常不要用眼或用腦過度，睡眠要充足，日常飲食生活要注意補血。每晚十二時以前睡，若是睡不著可以喝杯熱牛奶。可以吃動物肝臟或其他補血食物。建議喝棗子茶或枸杞茶，中藥可用當歸與龍眼。
虛弱型
一到經(jīng)期前，腳就會浮腫，容易疲勞，且腰酸背痛，不太有食欲，容易感冒或拉肚子。幾乎不會有經(jīng)痛現(xiàn)象，經(jīng)血是淺紅色，有時量多有時量少，呈兩極化。經(jīng)期短，若是并發(fā)貧血，月經(jīng)就容易遲來。新陳代謝差，水腫嚴重，尤其下半身更是肥胖。
改善小秘方：三餐不能少，多吃好消化、營養(yǎng)均衡的食物。早餐一定要吃，因腸胃不好，吃東西時要細嚼慢咽。不適合做激烈運動，若想運動，最好選晚餐后散步。建議喝杜仲茶與高麗參茶。中藥可用蓮子與黃芪。
緩解經(jīng)期拉肚子五個小方法
許多女性來月經(jīng)那幾天會拉肚子，卻理所當然地以為這是正常的生理現(xiàn)象!專家提醒，在月經(jīng)期拉肚子可不是小事，不要忽視這個問題，因為來月經(jīng)就拉肚子，病因就是氣血不足。有些女人一來月經(jīng)就瘋狂的拉肚子，這可怎么辦呢?
方法1：謝絕冷飲
相信很多女性朋友都知道的，女人經(jīng)期不宜受涼，要拒絕冷飲，控制寒性食物的攝入。專家表示，冷飲會刺激腸胃，另外，月經(jīng)期腹部易受涼，如果再喝冷飲，屬于雪上加霜。
中國調(diào)味品協(xié)會科技處處長左寶起在接受采訪時表示：選醬油主要看“氨基酸態(tài)氮”，這是反映產(chǎn)品質(zhì)量的硬指標。因為不論醬油的名字多么新奇，標簽怎么花哨，“氨基酸態(tài)氮”是必須標注的一項內(nèi)容。
什么是“氨基酸態(tài)氮”呢？專家介紹，它指的是以氨基酸形式存在的氮。食物中的氮有許多，而來自于氨基酸形式的氮越高，就說明食物中的氨基酸含量越高。氨基酸不但是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，更是食物鮮美味道的主要。我們熟悉的雞肉、魚肉、蘑菇、雞蛋等，就是因為本身含有大量的氨基酸才會味道格外鮮美。因此，醬油的“氨基酸態(tài)氮”含量越高，就說明氨基酸越多，不但營養(yǎng)高，而且鮮味也越濃。
“氨基酸態(tài)氮”是醬油產(chǎn)品分級的重要指標。一般來說，特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態(tài)氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4克／100毫升。不過，我們常見的老抽、生抽等醬油的“氨基酸態(tài)氮”含量并沒有特殊差異，因為老抽和生抽的區(qū)別是制作工藝的區(qū)別，并不是質(zhì)量和鮮味的區(qū)別。在超市也發(fā)現(xiàn)，某品牌的老抽醬油氨基酸態(tài)氮≥0.4克/100毫升，該品牌普通生抽為≥0.5克／100毫升，而特級金標生抽則達≥1.2克／100毫升。
專家提醒，氨基酸態(tài)氮含量特別高的醬油，只需幾滴鮮味就會非常濃，而且也無需再加味精和雞精了。另外，購買醬油時要首選有QS標識的商品，再選釀造的；好的釀造醬油搖晃時會出現(xiàn)大小均勻的泡沫。
三大原則選好醋老百姓每天開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。最近總有幾位朋友問我，醋怎么挑選？什么樣的產(chǎn)品更健康更安全？
的確，換到20年前，醋原本沒什么可挑的，可現(xiàn)在挑選難度就越來越大了，一個店里就有幾十個品種，一個牌子里面還有不同的產(chǎn)品系列。我不是釀造專家，只能從消費者的角度簡單說說自己的購買原則。
醋的主要原料是糧食和麩皮，其中的維生素B族含量還會在發(fā)酵過程中得到提高。所以，醋在提供酸味的同時，也能給人體提供氨基酸、鉀、鎂、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。
關(guān)鍵是，真正的釀造產(chǎn)品才有這些好處，那些化學水解產(chǎn)品，或者是用鹽、醋精、色素等勾兌出來的產(chǎn)品，就沒有這些好處了。
一般來說，釀造工藝生產(chǎn)的醬油或醋，都會在包裝上寫明“傳統(tǒng)工藝”、“釀造產(chǎn)品”、“精心釀造”等字樣，唯恐你不知道。買著名品牌，又是純釀造產(chǎn)品，那么品質(zhì)通常不會令人失望。
如果看遍標簽也沒有寫這些字樣，那不用說，肯定不是純釀造產(chǎn)品。有可能其中用了化學水解工藝，或者干脆就是勾兌出來的。
醋的產(chǎn)品當中有白醋，它也分為釀造品和配制品。釀造白醋是用酒精發(fā)酵變成的醋，顏色淡黃，略有香氣。配制白醋是用醋精、水、鹽、糖、香精等調(diào)配而成，顏色純白，味道不太自然。
在釀造產(chǎn)品當中，還有不同的等級。如果追求生活質(zhì)量，可以考慮購買特級、一級的產(chǎn)品，標注“精選”、“優(yōu)質(zhì)”之類的產(chǎn)品，通常口感和風味更為濃郁。
醋也按照人們的需要分成不同類別。有陳醋、香醋、熏醋、果醋之分，陳醋味道最重，酸濃而味鮮；香醋則柔和而略甜；熏醋熏制風味重，果醋有水果的甜香。
一般來說，涼拌菜可以用香醋，做醋熘菜用陳醋，做一些西餐和爽口涼菜可以用果醋。還有一些品牌考慮到了消費者的需求，已經(jīng)給人們配好了餃子醋、涼拌醋等，在醋里面又加入了蒜汁、姜汁、糖等配料，風味宜人，用起來就更簡單了。
如果仔細看看標簽，就會發(fā)現(xiàn)醬油產(chǎn)品標注了其中的“氨基酸態(tài)氮”，它是醬油的鮮味指標。一般來說，氨基酸態(tài)氮越高，產(chǎn)品鮮味越濃。比如說，兩個產(chǎn)品，一個氨基酸態(tài)氮含量0.4%，另一個0.8%，那么肯定后者更鮮美。
醋的主要定量指標是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸。如果是純釀造醋，品質(zhì)更好。醬油的味道咸而醇厚，醋的味道酸而柔和，通常是因為其中有少量的糖，起到了調(diào)和味道的作用。
最后，說說醋里面的添加劑。
除了增鮮劑之外，按行業(yè)慣例，醬油和醋當中還要添加防腐劑。這是因為，現(xiàn)在的醬油和醋雖然味道越來越好，卻因為鹽分和酸度不夠，不能充分抑制霉菌和細菌。醬油醋這類產(chǎn)品既不能放在冰箱里，又不是一次吃完，開封之后，在室溫下一放就是一兩個月，很容易孳生微生物。
多年之前，裝散裝醬油、散裝醋的大缸表面常常有一層白色的膜，俗稱為“醭”，就是微生物繁殖造成的。醬油盛到瓶子里，還是經(jīng)常會長出這么一層。現(xiàn)在的消費者都很挑剔，誰會買這種長膜的醬油醋呢？所以，就必須請防腐劑來幫忙了，通常加的是山梨酸鉀、苯甲酸鈉或者脫氫醋酸鈉等。
加入防腐劑是為了保證消費者的健康，按國家許可量添加時不會產(chǎn)生危害。有些產(chǎn)品宣稱絕對不加防腐劑，倒未必能令人放心。一種可能是，這個產(chǎn)品加了太多的鹽，而多吃鹽會傷害消費者的健康；若是味道不過咸，又不加添加劑，那么安全性就沒法保證了。
食用油是日常生活必需品。時下各種地方銷售的桶裝食用油品種繁多，消費者該如何選擇呢？專家提醒要“四看”。
好油怎么選？關(guān)鍵看四點專家介紹，選油其實很講究。首先要看一下有關(guān)的產(chǎn)品驗證，最關(guān)鍵的是看有無QS質(zhì)量安全標志，無QS質(zhì)量安全認證標志的油千萬不要購買。因為無QS認證表明該廠家生產(chǎn)食用油的基本條件不具備，其產(chǎn)品質(zhì)量就無法保證了。若一種食用油不但獲得QS認證，同時也獲得中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標、營養(yǎng)健康倡導產(chǎn)品、綠色食品、質(zhì)量管理認證（ISO9000：2000）以及環(huán)境管理認證（ISO14000：1996）等認證（如魯花花生油），其品質(zhì)便更有保證了，消費者不妨多選擇有此類認證的食用油。
食用植物油有壓榨和浸出兩種生產(chǎn)工藝，國家規(guī)定要標注清楚。壓榨法采用物理機械壓力制取食用油，并用物理方法提煉，生產(chǎn)全程不添加任何化學物質(zhì)，產(chǎn)品純凈不受污染，原汁原味口感佳，并且營養(yǎng)成份保留得，因而更安全健康，其中5S純物理壓榨工藝是目前世界上技術(shù)領(lǐng)先的制油工藝，有條件的家庭不妨多選擇用先進壓榨工藝生產(chǎn)的食用油。浸出法采用化學溶劑（六號輕汽油）浸泡油料取得食用油，并用化學提煉等方法提煉，生產(chǎn)過程頻繁使用化學物質(zhì)，食用油與輕汽油是相互混合的，食用油口味、營養(yǎng)都會發(fā)生改變。
國家規(guī)定食用油必須標注原料，即標明清楚其原料是非轉(zhuǎn)基產(chǎn)品還是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，產(chǎn)品的原料產(chǎn)地在哪里？轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是人為的產(chǎn)物，雖然價錢便宜，但食用后是否安全健康尚無定論，所以專家建議，老人、孩子、孕婦及體弱多病者最好不要選用轉(zhuǎn)基因食品。非轉(zhuǎn)基因食品是天然產(chǎn)品，雖然價錢比轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品貴些，但安全健康有保證，消費者可放心選用。產(chǎn)品的原料產(chǎn)地也是很重要的，如花生油的原料最好的就是產(chǎn)自山東的大花生。
食用油中含有多種營養(yǎng)成份，是有保質(zhì)要求的。維E不單是一種高價值營養(yǎng)素，也是一種十分優(yōu)良的天然抗氧化防腐劑，在油中起到保質(zhì)保鮮的作用。有些食用油因為采用浸出法生產(chǎn)，精煉過多，油中的維生素E基本損失掉了，為延長食用油保質(zhì)期，同時考慮到成本因素，大多數(shù)食用油選用化學合成的抗氧化防腐保鮮劑（如TBHQ等）。采用5S純物理壓榨工藝生產(chǎn)的花生油，油中維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)保留得較好，所以無需添加抗氧化劑就能有很長的保質(zhì)期，并且能夠徹底去除對人身體不利的黃曲霉素，更天然，更有營養(yǎng)，口味也更好。（本節(jié)內(nèi)容來自，“缺啥補啥”是選擇營養(yǎng)鹽的主要方法，推薦中國人多選低鈉鹽。
血壓高選低鈉鹽。低鈉鹽以碘鹽為原料，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，含有的鈉離子較少，因此適合有高血壓、腎病、心臟病的人食用。健康人士也可以選擇低鈉鹽，預防高血壓。不過，低鈉鹽也最好控制在每天6克以內(nèi)。
貧血吃點鐵強化營養(yǎng)鹽。患缺鐵性貧血的女性、兒童可以選擇這類鹽，調(diào)味的同時就可以補鐵。
孩子孕婦吃鋅強化營養(yǎng)鹽。范志紅指出，鋅對人體的生長發(fā)育、維持正常的味覺和食欲有重要的作用?！耙话憧烤怙嬍尘涂梢詽M足身體需要，但是身體迅速生長的兒童、妊娠期的婦女、素食者可能缺鋅。”
硒強化營養(yǎng)鹽保護心血管。硒具有抗氧化、延緩細胞老化、保護心血管健康等作用。中老年人、心血管疾病患者、飯量小的人，可以選擇加硒鹽。
有潰瘍吃點核黃素鹽。核黃素鹽是加入了維生素B2的鹽，患口腔潰瘍的人，吃點核黃素鹽可以改善這一情況。
最后，范志紅提醒，營養(yǎng)鹽一定要缺的時候再補，否則吃多了反而會有害。（本節(jié)內(nèi)容選自）
雞精與味精到底怎么選？如今市場上的調(diào)味品越來越豐富，雞精品牌也不少。很多人認為，味精是化學合成物質(zhì)，不僅沒什么營養(yǎng)，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養(yǎng)，而且安全。那么，這兩種調(diào)味品究竟有什么區(qū)別呢？
味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素。此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質(zhì)。味精是鮮味調(diào)味品類烹飪原料，以小麥、大豆等含蛋白質(zhì)較多的原料經(jīng)水解法制得或以淀粉為原料經(jīng)發(fā)酵法加工而成的一種粉末狀或結(jié)晶狀的調(diào)味品。
味精易溶于水，具有吸濕性，味道極為鮮美，溶于3000倍的水中仍具有鮮味，其最佳溶解溫度為70℃-90℃。味精在一般烹調(diào)加工條件下較穩(wěn)定，但長時間處于高溫下，易變?yōu)榻构劝彼徕c，不顯鮮味且有輕微毒性；在堿性或強酸性溶液中，沉淀或難于溶解，其鮮味也不明顯甚至消失。
大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫著“用上等肥雞制成”、“真正上等雞肉制成”。其實，它并不像我們想像的那樣，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調(diào)味品，它的主要成分就是味精和鹽。其中，味精占到總成分的40%左右，鹽占到10%以上。另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)復合而成。
雞精的味道之所以很鮮，主要還是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鳥苷酸都是助鮮劑，也具有調(diào)味的功效，而且它們和谷氨酸鈉結(jié)合，能讓雞精的鮮味更柔和，口感更圓潤、豐滿，且香味更濃郁。至于雞精中逼真的雞肉味道，主要來自于雞肉、雞骨粉，它們是從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出來的。雞味香精的使用也可以使雞精的“雞味”變濃；淀粉的作用則是使雞精呈顆粒狀或粉狀，一般來說，雞精以顆粒狀為主。
雞精的成分由于比味精復雜，所含的營養(yǎng)也更全面一些。但和味精一樣，雞精在食物中只是作為增鮮和調(diào)味目的，用量只占食物的千分之幾，因此比較他們的營養(yǎng)價值意義不大。而且，據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場上不同品牌的雞精之間，蛋白質(zhì)含量并不一樣，這主要與它們的雞肉粉或雞骨粉含量有關(guān)，甚至有的產(chǎn)品號稱“雞精”，但卻并不含有雞的成分。
很多人不敢吃味精，主要是擔心它會產(chǎn)生一定的致癌物質(zhì)。但實際上，在普通情況下，味精是完全安全的，可以放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上，比如煎魚、煎肉前先放味精腌制進味，否則其中的谷氨酸鈉就會失水變成焦谷氨酸鈉，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，但一般情況下炒菜的溫度都不會超過120℃。
而雞精中同樣含有一定的谷氨酸鈉，因此它與味精一樣，應注意不要長時間高溫加熱。不僅如此，雞精中所含的水解植物蛋白、水解動物蛋白同樣不耐高溫，所以雞精也應該在炒菜起鍋前加入，不要放得太早。
在實際生活中，作為增鮮和調(diào)味，選擇味精還是選擇雞精，這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。
如果您的烹飪對象、食物特征、風味比較突出，如肉、魚等可以選擇單一味精，只起到增鮮效果，特別是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一點單一鮮味的味精就可達到增鮮效果，這時如果加復合調(diào)味料可能有損本身食物的特殊風味。
對酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜類等，不宜使用味精。因為味精在酸性物質(zhì)中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。
世界衛(wèi)生組織建議：嬰兒食品暫不用味精；成人每人每天味精攝入量不要超過6克。
假如你烹飪的食物，風味不明顯，如餡類、湯類的食物，可以考慮用復合調(diào)味料，也就是雞精。
此外，由于雞精本身含有約百分之十幾的鹽分，所以炒菜和做湯時如果用了雞精，用鹽量一定要減少。雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，痛風患者應該少吃。
白糖，潔白似雪，純凈喜人；紅糖，黃哈哈，臟兮兮，土里土氣。因此，人們普遍認為，白糖比紅糖好。其實，這是偏見和誤區(qū)。別看紅糖其貌不揚，但就營養(yǎng)價值和食療功能而言，紅糖遠遠優(yōu)于白糖，二者是不可同日而語的。
我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學認定，紅糖性溫味甘，有活血化瘀，補血養(yǎng)肝的功能。“女子不可百日無糖”民諺中的糖，指的就是紅糖。我國廣大農(nóng)村產(chǎn)婦常喝紅糖水，吃紅糖粥的飲食習慣，至今仍廣為流傳，經(jīng)久不衰。不僅中國為此，東南亞地區(qū)如越南等國，這一習慣已延續(xù)了2000多年。中外一致情有獨鐘的都是紅糖。
現(xiàn)代科學揭示了其中的奧秘。對白糖、紅糖所作的化學分析提示，紅糖的優(yōu)勢集中表現(xiàn)于礦物質(zhì)（常量元素和微量元素）的豐富上面。這些礦物質(zhì)是廣大人群特別是產(chǎn)婦、乳母普遍缺乏的營養(yǎng)素。（本節(jié)內(nèi)容來自BTV-7）
水果的種類有很多，食用水果的好處有很多，所以水果對于我們來說是生活中不可或缺的東西，而且不同的人喜歡吃的水果也是不同的。但是，在食用水果的時候也有很多是需要我們注意的。
對于水果，雖然會給我們帶來很大的幫助，但是在食用的時候也應該要注意不可過量，以避免過量的食用水果而給自己的身體帶來嚴重的危害，那么，食用水果的時候都有哪些禁忌呢？
1、蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
2、梨：有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食；又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
3、柑橘：內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A,積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導致胡蘿卜血癥,俗稱橘黃癥,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；奸冱S癥后，應適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
4、柿子：含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即胃柿石,導致胃脘疼痛、消化不良；又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。
5、石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
6、菱角、荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導致營養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。
7、葡萄：葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。葡萄中的糖和鐵的含量高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
水果雖然對我們?nèi)梭w是有很大的幫助，但是要切記不可多食，以避免攝入過多的水果而給身體帶來嚴重的危害，此外，當食用過多而導致身體出現(xiàn)危害的時候一定要及時到正規(guī)的醫(yī)院檢查就診。
鈣是人體必不可少的一種元素。人體的骨頭，牙齒等等等含有鈣元素。鈣物質(zhì)的存在維系著人體的正常生命活動。人體缺鈣后會導致腰腿疼痛，肩周炎，關(guān)節(jié)炎等等。而且還可能會降低免疫力。那么人體在缺鈣后應該吃一些什么來補鈣呢？下面就跟著小編一起來了解一下吃什么最補鈣吧。
鈣享有“生命元素”之稱,它在體內(nèi)的存在形式主要以骨骼，牙齒的形式。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中。如果人身體缺鈣，就會引發(fā)很多疾病。如少年和青年的厭食、偏食；不易入睡、易驚醒；易感冒；精力不集中；容易疲勞等。老年人則腰椎、頸椎疼痛；牙齒松動、脫落；明顯的駝背、身高降低；食欲減退、消化緩慢等。
第一類：牛奶。每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦物質(zhì)。并且牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
小貼士：對于孕婦以及老年人來說，牛奶是不錯的選擇。
第二類：豆制品。豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，重要的是，豆制品不含膽固醇。
小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工（如大豆加工成豆?jié){，豆腐，豆腐皮；黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品）。
現(xiàn)在很多水果都是屬于毒水果，這些毒水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。下面就讓小編為大家做個簡單的介紹。
桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。
處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。
二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能。
西瓜：膨大劑催大
超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點上一試靈使之紅透。
這些化學藥劑都會產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。
大棗：用化學劑染色
用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。還有果販用化學染色劑染色，用工業(yè)石蠟打蠟，使大棗帶毒。
桂圓：噴灑硫變艷
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。
硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。
這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨會產(chǎn)生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
柑橘：工業(yè)石蠟拋光
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑美容,用工業(yè)石蠟拋光。
工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用后會導致記憶力下降、貧血等癥狀。
蘋果：催紅素增色
用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
