野生榛子怎么吃
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終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“野生榛子怎么吃”，希望能為您提供更多的參考。
野生榛子是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，正因此，不少人都會吃野生榛子來補(bǔ)充營養(yǎng)。當(dāng)然，除了營養(yǎng)價(jià)值高之外，野生榛子的口感也是比較好的。榛子的吃法有很多種，不同方法制作出來的榛子，口味是有著一定的差別的。下面，就為大家介紹幾種榛子比較常見的烹飪方法！
一、油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100 克。
調(diào)料：食鹽、生油。
制法：
將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時(shí)，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分，具有生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。
二、榛子杞子粥
材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養(yǎng)肝益腎，明目豐肌，適用于體虛、視昏等。
三、榛子羹
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量
制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細(xì)末，摻入藕粉內(nèi)，用滾開水沖后，加糖調(diào)勻食用。
功效：一般作早餐或點(diǎn)心，時(shí)時(shí)服食，用于病后體虛、食少、易于疲倦者。
四、榛蓮粥
將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。
五、摩洛哥風(fēng)味榛子炒飯
1、雞蛋打散加少許鹽炒好備用；
2、青蔥切成末備用；榛子取幾顆切碎（不要太碎），留幾個(gè)完整的最點(diǎn)綴；
3、不粘平底鍋放適量橄欖油（半大勺到一勺，根據(jù)自己的喜好而定），放一半青蔥炒香后再炒胡蘿卜丁，大約3、4分鐘后放芹菜?。?/p>
4、再炒2分鐘后加煮熟的中東米，加適量鹽，翻炒半分鐘，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的雞蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均勻；
5、出鍋前放剩下的青蔥就好了。
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榛子這種堅(jiān)果一般都是比較受大家歡迎的，但是因?yàn)殚蛔佑兄鴪?jiān)硬的外殼，所以很多人在吃的時(shí)候都會覺得特別費(fèi)力，都需要用錘子將殼敲碎，但有些時(shí)候因?yàn)檎莆詹粚αΧ?，殼碎了之后里面的果肉也碎了，這樣就會感覺到特別可惜，費(fèi)了力氣卻吃不到，那么榛子怎么吃殼怎樣打開方便快捷呢？
1.找一個(gè)稍厚點(diǎn)的塑料袋，裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍(或用榔頭均勻敲打)。然后把榛子仁和殼分揀出來。未破的繼續(xù)再拍打即可。
2.易拉罐拉環(huán)來幫你。這拉環(huán)上的鐵片可以彎折幾下,給它去掉不要了。剩下的這個(gè)小圓圈,就是剝榛子的趁手工具.把它插到榛子的開口里。就像是用鑰匙開門一樣，輕輕一轉(zhuǎn)這榛子殼就齊齊地裂開了。這小鐵環(huán)薄薄的.即便這殼開口比較窄,也能輕松打開。
榛子的選購
1.榛子以個(gè)大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
2.榛子果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經(jīng)過硫磺熏制，以此掩蓋一些質(zhì)量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感。
榛子的食用方法
1.將榛子炒熟，勿焦，隨時(shí)食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁蝦托等。
榛子是一種比較常見的堅(jiān)果，也是很多人都喜歡吃的一種零食。榛子的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，適量的吃一些榛子的話，對于人體健康也有著很大的好處。榛子的吃法有很多種，其中很多人就比較喜歡將榛子炒著吃。那么，榛子怎么炒能炒熟呢？下面將對此進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、做法一
1、取榛子適量。
2、倒入鍋里，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋?zhàn)由厦鏈y試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續(xù)翻炒。
6、炒到榛子的外表出現(xiàn)黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經(jīng)快好了。當(dāng)然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。
二、做法二
1、先把沙子放入鍋里，用慢火燒，燒的時(shí)候一定要上下翻炒。
2、沙子炒熱后，在把白糖放進(jìn)去翻炒。
3、翻炒幾下后，就可以把榛子放入鍋里了，火不能大。
4、炒的時(shí)候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否則會糊的。
5、等榛子涼了，把沙子篩出，在用一塊濕麻布在榛子上擦凈，最后在放入三滴豆油放入，用一塊干麻布反復(fù)的擦，這時(shí)你看榛子就會又光又亮了。
三、做法三
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。
四、做法四
1、將榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時(shí)的停爐翻動。
3、當(dāng)聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關(guān)掉電源了。
松子是比較常見的一種堅(jiān)果，在我國東北地區(qū)有一種職業(yè)，專門到了秋天的時(shí)候到原始森林去采摘野生的松子，大多數(shù)的松子都屬于野生的，野生松子可以炒著吃也可以蒸著吃，營養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，它具有很好的保健身體的作用，而且味道非常的美味，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
野生松子怎么吃
野生的松子可以炒著吃，也可以蒸著吃。具體步驟如下：
一、炒著吃
1、將20克的白糖融化成100毫升的糖水。
2、把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒。
3、翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。
二、蒸著吃
1、將野生松子倒入裝滿清水的盆中，浸泡一小時(shí)后讓松子外殼變軟。
2、將松子撈出，放入蒸籠中用小火蒸30分鐘。
3、30分鐘后，將松子撈出，放到通風(fēng)處風(fēng)干后即可食用。
松子的功效與作用
1.老年人保健佳品
對于老年人來說，松子是一件好物，因?yàn)樗勺涌梢越獬?，還可以預(yù)防心血管的疾病問題，對于老年人來說，有很好的保健的作用。
2.抗衰老
因?yàn)樗勺又泻写罅康木S生素E，所以可以抵抗衰老，能夠有一種氧化劑的作用，就可以保護(hù)細(xì)胞免于受到傷害。
3.健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
4.健腦補(bǔ)腦
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
5. 預(yù)防心血管病作用
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
榛子是一種很常見的干果，不過很多人們在吃的時(shí)候都是不知道該如何去剝，這個(gè)方法其實(shí)是很簡單，但要記住必須要炒熟以后才可以再去吃，這樣更好剝，也會更加好吃，里面含有非常多的營養(yǎng)成分，對于體弱多病的患者有很明顯的治療效果，甚至是還具有人們身體所需要的蛋白質(zhì)和維生素。
榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果食品，有“堅(jiān)果之王”的稱呼;榛子也是人們果盤中干果的“?？汀保恰八拇髨?jiān)果”之一，榛子果實(shí)酥香可口、營養(yǎng)豐富，既可生食亦可炒食。
榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。此外，它也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅(jiān)硬，紋理、色澤美觀，可做小型細(xì)木工的材料;部分品種可作植被恢復(fù)及園林綠化樹種。
榛子富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、生素維(維生素E)、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。因此具有如下特點(diǎn)：
1. 榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用;
2. 它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;
3. 榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期;
4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;
5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生;
6.榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。
7. 每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對視力有一定的保健作用。
榛子相信大家都不陌生，很多人都喜歡吃這種堅(jiān)果。不過榛子雖然好吃又有營養(yǎng)，但是對于不能及時(shí)吃完的榛子，還是需要采取合理的方法來進(jìn)行保存的，因?yàn)殚蛔尤绻４娌划?dāng)受潮的話，會極大的影響其口感。那么，新鮮榛子該如何保存呢？下面就為大家介紹一下具體的保存方法！
一、榛子的保存條件
榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏。但是榛仁對溫、濕度反應(yīng)敏感。貯藏期間，氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對濕度達(dá)75%以上）堅(jiān)果即會發(fā)霉。因此，貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光。適宜的條件是氣溫在15℃以下，空氣相對濕度60%以下，倉庫內(nèi)光線較暗，堅(jiān)果可以貯藏2年不變質(zhì)。
二、榛子密封保存
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。
三、家庭榛子防潮方法
榛子容易受潮是儲存榛子的一個(gè)關(guān)鍵問題，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味。
四、大量榛子的保存方法
1、干燥劑保存
如果儲存的干果比較多，那就適當(dāng)?shù)氖褂酶稍飫?，存放干果的效果最好了。但是干燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。
2、二氧化碳保存
現(xiàn)在地面上鋪一層塑料布，將榛子碼垛在塑料布上，再在榛子垛上罩一層塑料罩，上下塑料布邊緣重疊，用沙土壓實(shí)，然后從底部沖入二氧化碳，這是夏季防止榛子變質(zhì)的有限措施。
1。榛子的熱量
別名：尖栗、平榛、山反栗
熱量：542大卡(100克可食部分)
分類：堅(jiān)果、大豆及制品
評價(jià)：榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)十分豐富，但同時(shí)熱量很高，減肥時(shí)可少量食用。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)542。00
碳水化合物(克)24。30
脂肪(克)44。80
蛋白質(zhì)(克)20。00
纖維素(克)9。60
維生素A(微克)8。00
2。榛子的營養(yǎng)價(jià)值
榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。此外，它也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅(jiān)硬，紋理、色澤美觀，可做小型細(xì)木工的材料;部分品種可作植被恢復(fù)及園林綠化樹種。榛子富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素(維生素E)、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
3。榛子的吃法
1。將榛子炒熟，勿焦，隨時(shí)食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。 2?？梢耘湮槠渌巢闹谱鞒芍嗟?。如大米榛仁粥，五仁蝦托等。
4。堅(jiān)果可以炒菜吃嗎
是的，堅(jiān)果可以直接做零食，可以打在豆?jié){里，切碎夾在面包里，也可以直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡單，直接撒在拌好的菜里面就行了;炒菜則要記得，要晚一點(diǎn)加入，不要首先把堅(jiān)果扔進(jìn)熱油中。
這是因?yàn)椋瑘?jiān)果中所含的脂肪酸，2個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸比例比較大，而核桃當(dāng)中還含有4個(gè)雙鍵的花生四烯酸，核桃和松子含有3個(gè)雙鍵的alpha-亞麻酸，它們的耐熱性都很差，煎炸之后會喪失健康作用，甚至帶來氧化聚合產(chǎn)物和反式脂肪酸。其中的維生素E和多種B族維生素也很難耐受油炸處理。所以，建議在菜肴快炒熟的時(shí)候才把堅(jiān)果加進(jìn)去，一起翻勻就好了。如果一定要吃炸香的堅(jiān)果，也一定要嚴(yán)密控制火候，以不明顯變色為度。
榛子有那么多功效，以后不要再問減肥可以吃榛子嗎這種問題啦，吃榛子不僅對減肥有好處，對于每天坐在電腦前工作的白領(lǐng)來說，多吃點(diǎn)榛子等堅(jiān)果，可以增強(qiáng)面部肌肉的咀嚼能力，進(jìn)而起到提高視力的效果。還在等什么，快去買榛子啦。
每逢過年時(shí)節(jié)，像榛子等這類的堅(jiān)果類食物，往往都會成為人們在寒冬時(shí)節(jié)常選的零食，由于榛子在各種各樣的堅(jiān)果類食物中的口味獨(dú)特，且有著豐富的營養(yǎng)性，因此，許多人在平時(shí)購買堅(jiān)果類零食的食物，都會特意的選購一些榛子。
榛子是重要的堅(jiān)果樹種之一，是木本油料樹種，為樺木科榛屬（Corylus）植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有野生品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪邸?br />
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)[1] .其含量是其他堅(jiān)果的數(shù)倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用 .榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進(jìn)食欲、提高記憶、防止衰老的功效。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
榛子的功效：
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%,多不飽和脂肪酸占9.5%.單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。
健脾和胃，益肝明目。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等癥。
榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。每次吃20~30粒榛子仁為宜。如脾胃虛弱、食欲不振、經(jīng)常腹瀉，可選用榛子仁30克，陳皮9克，水煎服，每日3次?；蛴瞄蛔?、山藥、紅棗等量，煮爛調(diào)白糖服用。榛子能調(diào)中、開胃，山藥能補(bǔ)氣、健脾，紅棗和胃、安神。營養(yǎng)不良性水腫，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮爛吃，每日早晚各一次。
此外，它也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅(jiān)硬，紋理、色澤美觀，可做小型細(xì)木工的材料；部分品種可作植被恢復(fù)及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質(zhì)、糖纖維、--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
不得不說，大多數(shù)的人在平時(shí)選購零食的時(shí)候，對于那些能夠促進(jìn)身體健康的食物是情有獨(dú)鐘的，而榛子這種堅(jiān)果產(chǎn)品，不僅能夠幫助大病初愈的人補(bǔ)充身體的能量，還能夠健脾和胃以及補(bǔ)氣血。
誰應(yīng)該閱讀《吃榛子好處的功效有哪些》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《吃榛子好處的功效有哪些》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
在生活中很多人都特別喜歡吃榛子，但是榛子卻有著堅(jiān)硬的外殼，讓人吃它的時(shí)候沒有辦法輕松將它的殼撬開，其實(shí)想要吃新鮮的榛子也是需要一個(gè)小技巧的，掌握對開可的技巧，吃起榛子來簡直是又方便又省力，而且榛子這種果實(shí)多吃也不會產(chǎn)生副作用，那么榛子都有哪些去殼小妙招呢？
榛子去殼的方法：
一：將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開。
二：找一個(gè)塑料袋裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和殼分揀出來。
三：可以用鉗子將榛子的殼去掉，快捷又方便。
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
【導(dǎo)讀】孕婦能吃榛子嗎，榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。孕婦作為特殊人群，可以吃榛子嗎？答案是肯定的，下面跟小編來看看孕婦能吃榛子嗎以及需要注意的問題。
孕婦能吃榛子嗎
一、孕婦可以吃榛子
榛子，榛樹的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一，有堅(jiān)果之王的稱呼，與扁桃、核桃、腰果并稱為四大堅(jiān)果.
一般堅(jiān)果類食物含有大量的維生素E,對胎兒都是有好處。拿核桃來說，一天吃一個(gè)到兩個(gè)核桃就可以了，如果說同時(shí)還吃杏仁等等堅(jiān)果類食物，就要把核桃數(shù)量適當(dāng)減一點(diǎn)。
對于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。但是對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類（不飽和脂肪酸）。據(jù)研究，腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。另外，堅(jiān)果類食物中還含有15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，同時(shí)還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準(zhǔn)媽媽，還是對胎兒，堅(jiān)果都是補(bǔ)腦、益智的佳品。榛子是四大堅(jiān)果之一，孕婦當(dāng)然可以吃，而且對胎兒發(fā)育有好處，只要注意別吃太多。
孕婦能吃榛子嗎
二、榛子的營養(yǎng)價(jià)值
1、榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)。其含量是其他堅(jiān)果的數(shù)倍？至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用。
2、榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進(jìn)食欲、提高記憶、防止衰老的功效。
3、榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
4、榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
5、榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%,多不飽和脂肪酸占9.5%.單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。
