黃豆儲(chǔ)存方法
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黃豆這種食物是人們生活當(dāng)中很常見的一種豆類，以黃豆為原材料制作出來的食品有很多，比如豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐片、豆油等等，因此黃豆是非常受人歡迎的。在人們的生活中黃豆的儲(chǔ)藏是比較重要的一件事情，那么黃豆有哪些比較好的儲(chǔ)存方法呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
一、儲(chǔ)存豆類方法：
綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來很輕易生蟲，難以長(zhǎng)時(shí)間保存。你可以在存放前將豆類倒入網(wǎng)籃中，連籃一起放入沸水中，攪拌半分鐘，使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死，然后立即倒入冷水中，再將豆子放在陽(yáng)光下暴曬干透，裝入罐中。
在表面放幾瓣大蒜，經(jīng)過這樣處理的豆子，發(fā)芽力和食用均不受到影響，存放時(shí)間卻大大延長(zhǎng)。
冰箱的冷藏室也可以放，但必須要把糧食、豆子裝進(jìn)不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個(gè)方法，省地方也整齊。要先保證糧食是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅(qū)蟲的作用。
二、巧防豆類生蟲：
1、將豆類浸泡在沸水中半分鐘,浸泡的同時(shí)攪動(dòng)沸水。
2、將豆類從沸水中撈出，直接放進(jìn)冷水中。
3、從冷水中撈出后，把它們放在太陽(yáng)下曬干。
4、用一個(gè)密封性較好的容器存放曬干的豆類，同時(shí)放幾瓣大蒜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黃豆含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽(yù)。
2、黃豆蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補(bǔ)充。
3、黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達(dá)20%。另外，比動(dòng)物性脂肪優(yōu)越之點(diǎn)是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多，這對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要意義。
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辣椒如果是不注意保鮮儲(chǔ)存就會(huì)引起很多的問題存在，比如說會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)和枯萎的情況，這樣就會(huì)讓辣椒在吃起來的時(shí)候沒有任何的水分，甚至是會(huì)產(chǎn)生其他的味道，最關(guān)鍵的就是要防止其中所包含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失，所以說必須要放入到冰箱當(dāng)中保鮮儲(chǔ)存，才可以保證辣椒的絕對(duì)新鮮。
功能主治
1.《綱目拾遺》：辣茄性熱而散，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水，變?yōu)槔涮?，得辛以散之，故如湯沃雪耳?/p>
2.姚可成《食物本草》：消宿食，解結(jié)氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。
3.《百草鏡》：洗凍瘡，浴冷疥，瀉大腸經(jīng)寒癖。
4.《藥性考》：溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。
5.《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。
6.《藥檢》：能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止泄瀉，擦癬。[2]
藥理作用
①對(duì)消化系統(tǒng)的作用
辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動(dòng)物試驗(yàn)(巴索夫胃痿狗)證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強(qiáng)胃的運(yùn)動(dòng)。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有辣椒對(duì)離體動(dòng)物腸管有抑制及解痙作用。
②抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用，僅對(duì)結(jié)核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
③發(fā)赤作用
外用作為涂擦劑對(duì)皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡;但也有人認(rèn)為，辣椒僅強(qiáng)烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對(duì)血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。
④對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
辛辣物質(zhì)(生姜、胡椒，特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓)，對(duì)脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對(duì)麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起。對(duì)離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對(duì)大鼠后肢血管也有收縮作用。
西蘭花是我們常吃的一種蔬菜，它對(duì)于人體有這個(gè)比較不錯(cuò)的保健的作用，但是西蘭花屬于一種蔬菜，所以說和其他蔬菜一樣，儲(chǔ)存方面面臨著一些問題，另外受著生長(zhǎng)環(huán)境的影響，所以說要想吃到比較新鮮的西蘭花，就一定要注意保存的方法，下面我們來看一下這方面的內(nèi)容。
西蘭花怎么存放
一、新鮮西蘭花的保存
1. 低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強(qiáng)度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內(nèi)保存，大約可保鮮1周。
2. 酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒。
把西蘭花撕成一小塊一小塊的，浸泡在鹽水里五分鐘，然后除去菜中的塵土和蟲害，然后用清水沖洗干凈，放入燙鹽水中燙熟，放入保鮮袋里面冷凍保存，這樣的方法保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。吃不完的西蘭花建議不要用塑料袋封存，水蒸氣反倒會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)流失?？梢杂眉埓?，直立放置于冰箱冷藏室中，可在紙袋上撒些水，此方法可以保存一周左右。
二、焯熟西蘭花的保存
1. 將西蘭花在鹽水里浸泡幾分鐘，去除菜上的蟲害及殘余的農(nóng)藥。
2. 將西蘭花洗凈，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水。
3. 降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質(zhì)4天。
西蘭花還能焯熟后保存，注意在水里不要煮太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失。待西蘭花放涼后就可以密封在保鮮盒里，可以保存3天。
三、西蘭花的5大功效
1、強(qiáng)健骨骼西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
2、減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、防眼睛疾病西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。
4、解毒肝臟西蘭花有豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力。
5、抵抗氧化西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用
買回來的西蘭花建議盡快食用，新鮮的蔬菜營(yíng)養(yǎng)保存得更好，維生素沒有流失，這樣也能補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們最常吃的肉類食物之一，所以選過新鮮豬肉對(duì)人們很重要。那么如何選購(gòu)新鮮豬肉？新鮮豬肉又該如何儲(chǔ)存，儲(chǔ)存豬肉的方法有哪些？小編帶你一起來看看吧。
挑選新鮮豬肉小竅門
1、觀外表
放心肉很少有血水或水滲出，表皮無任何斑痕；而不新鮮的豬肉，肉質(zhì)不干凈，用手按壓，還會(huì)有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。
2、看顏色
新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。
3、聞氣味
新鮮、健康的豬肉氣味新鮮，并帶有微微腥味。而變質(zhì)、加料豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味。
4、輕觸摸
觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手；而不新鮮的豬肉，摸起來會(huì)感覺表面干燥或有些黏手。
5、按彈性
新鮮豬肉質(zhì)地緊實(shí)富有彈性，用手指按壓后，能迅速恢復(fù)原狀；而變質(zhì)豬肉，由于其組織遭到破壞，用手指按壓后，恢復(fù)速度慢，甚至按壓處會(huì)始終呈凹陷狀。
6、看肥肉
正常豬肉的肥肉適中，而喂了瘦肉精的豬，其脂肪層很薄，通常不足1厘米，且肉色發(fā)紅，纖維疏松，瘦肉與脂肪之間甚至?xí)幸后w流出。
7、查認(rèn)證
購(gòu)買豬肉時(shí)，一定要問清業(yè)主所售豬肉是否具備相關(guān)合格資質(zhì)，包括檢驗(yàn)合格章、檢疫合格章、檢驗(yàn)合格證以及檢疫合格證，如果都不具備，就應(yīng)引起注意。
豬肉的保鮮儲(chǔ)存方法
1、將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬（或搓搽）后，掛干通風(fēng)處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。
2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里，噴上一層黃酒，蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味?；蛘呖蓪⑷馄綌傇诮饘倥柚?，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個(gè)月不變質(zhì)。用時(shí)取出，在室溫下將肉解凍后，即可進(jìn)行加工。
3、將新鮮的豬肉切成400克~500克的塊，裝進(jìn)干凈的盆里。然后把醬油煮沸，放涼后倒進(jìn)盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2-3個(gè)月也不會(huì)有異味。
4、將煮沸的花椒鹽水盛入容器里，晾涼，將鮮肉放入（讓鹽水沒過肉），2-3天不會(huì)變質(zhì)。
5、將肉切成肉片，在鐵鍋內(nèi)加適量的油，用旺火加熱，油熱后將肉片放入，煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，晾涼后放進(jìn)冰箱的冷藏室里，可貯藏2-3天。
如何挑選新鮮豬肉 豬肉保鮮的儲(chǔ)存方法
6、將鮮肉煮熟，趁熱放進(jìn)剛熬好的豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
7、將鮮肉切成條，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用線穿起來，掛在通風(fēng)處，可存放一段時(shí)間，且肉味更加鮮美。
8、將鮮豬肉噴少許白灑后，裝入干凈無霉無孔的塑料袋里，便能夠防腐保鮮。
9、把肉浸在葡萄酒內(nèi)，由于葡萄灑含有酒精和多種酵素，與肉的蛋白質(zhì)發(fā)生作用可使肉變軟，能使肉保持一定的新鮮度，且煮熟后鮮嫩可口。
10、醋能抑制細(xì)菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里，1晝夜后，肉仍很新鮮。
相對(duì)來說雞蛋的保質(zhì)期稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，平時(shí)我們購(gòu)買新鮮的雞蛋的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)正確的保鮮方法，這樣能夠使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)得以保持，購(gòu)買雞蛋以后不要用水來沖洗，因?yàn)殡u蛋表面有一層保護(hù)膜，這種保護(hù)膜有助于雞蛋的保鮮，另外雞蛋在存儲(chǔ)時(shí)擺放的位置也要有所注意。一定要大頭朝上，小頭朝下，這是保鮮的一個(gè)秘訣。
雞蛋的儲(chǔ)存保鮮方法
一、不要沖洗要保存的雞蛋
雞蛋買回家后，首先把每個(gè)要放入冰箱冷藏的雞蛋都用干凈的紙稍稍浸濕擰干后，輕輕擦掉雞蛋表面的臟東西（不要用水清洗雞蛋，僅僅是擦凈蛋殼即可）。用水洗過的雞蛋不宜保存，因?yàn)殡u蛋表面的膠狀物質(zhì)被洗掉后，細(xì)菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。所以，我們用微濕的紙將蛋殼表面的臟物擦掉就可以了。
雞蛋殼外面有一層“白霜”，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后，“白霜”就會(huì)脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。
需要保存的雞蛋則不要沖洗，在準(zhǔn)備食用前再將蛋殼清洗干凈進(jìn)行烹飪。
二、雞蛋儲(chǔ)存該如何擺放
雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因?yàn)殡u蛋是一種會(huì)呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進(jìn)出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會(huì)變差，減少其新鮮度。
新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，蛋白中的黏液素就會(huì)在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內(nèi)會(huì)有一個(gè)氣室，里面的氣體就會(huì)使蛋黃無法貼近蛋殼。
三、儲(chǔ)存雞蛋不可直接放冰箱
夏季儲(chǔ)存雞蛋應(yīng)冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進(jìn)冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進(jìn)冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因?yàn)榈皻け砻鏀y帶了許多污染物，容易污染冰箱里其他食物。
雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因?yàn)槔鋬鰰?huì)使蛋白質(zhì)生變化且蛋黃易凝固。
四、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝
雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強(qiáng)烈氣味的食品材料一起放置保存。因此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
五、食用油保存法
在雞蛋的表面涂一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內(nèi)的二氧化碳與水的蒸發(fā)，還能阻止細(xì)菌浸入，夏天可以保存36天左右。但這種方法只適于氣溫處于25至30攝氏度時(shí)使用。
現(xiàn)在幾乎每家每戶都有冰箱的，冰箱是用來保險(xiǎn)食物的，大家都覺得冰箱可以保鮮，也適合儲(chǔ)存食物。但是不是所有的食物都適合放入冰箱保存的哦，還有很多你不知道的冰箱禁忌哦，下面這些食物就適合放入冰箱，你是不是已經(jīng)這樣做了，趕緊拿出來吧。
香蕉
如將香蕉旋轉(zhuǎn)在12℃以下的地方貯存，會(huì)便香蕉發(fā)黑腐爛。所以如果把香蕉放入冰箱的話不僅不能有效的保存，而且還會(huì)加速它的腐爛。
鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使之表皮變黑、果肉變味。很多人都喜歡把荔枝放入冰箱保存，其實(shí)不是一個(gè)萬全的方法，趕緊的拿出來吧。
黃瓜
因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱，黃瓜的外表就會(huì)出現(xiàn)水漬的狀態(tài)，這樣就很容易失去它特有的風(fēng)味，而且還會(huì)變的腐敗不能吃。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。所以巧克力還是放在通風(fēng)干燥的地方保持比較好，大家要記住哦。
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或者是出現(xiàn)黑斑還有補(bǔ)新鮮的情況，而且好呢容易腐爛的哦，所以西紅柿一定要趕快拿出來哦。
多種食物都放在一個(gè)保鮮柜的話可能就會(huì)讓食物腐爛的更快，還有就是有些食物放入冰箱不適合過低的溫度，會(huì)影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。所以大家在平時(shí)的生活中一定要注意了，冰箱不是萬能的，一定不要亂放，否則會(huì)讓你不健康。
很多人們都不懂得該如何去儲(chǔ)存好山藥，這樣就會(huì)讓自己購(gòu)買回來放入到家中的山藥出現(xiàn)變質(zhì)的情況，這樣就是需要注意，應(yīng)該要將山藥放入到通風(fēng)透氣的地方，而且還要保證這個(gè)地方的絕對(duì)干燥，不能夠過于潮濕，否則是很容易就讓山藥的內(nèi)部出現(xiàn)變質(zhì)的情況，最終導(dǎo)致山藥生蟲，不能夠再食用。
山藥儲(chǔ)存方法
性狀
本品略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長(zhǎng)15～30cm，直徑1.5～6cm。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。無臭，味淡、微酸，嚼之發(fā)黏。光山藥呈圓柱形，兩端平齊，長(zhǎng)9～18cm，直徑1.5～3cm 。表面光滑，白色或黃白色。
鑒別
本品粉末類白色。淀粉粒單粒扁卵形、類圓形、三角狀卵形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋;復(fù)粒稀少，由2～3分粒組成。草酸鈣針晶束存在于黏液細(xì)胞中，長(zhǎng)約至240μm，針晶粗2～5μm。具緣紋孔、網(wǎng)紋、螺紋及環(huán)紋導(dǎo)管直徑12～48μm。
貯藏
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩(shī)圣杜甫的詩(shī)中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味。其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48%，粗纖維3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.2%，鎂0.14%，灰分5.51%，鐵53.57ppm，鋅29.22ppm，銅10.58ppm，錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。
本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后，干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。
蔬菜的保質(zhì)時(shí)間一般都很短，買回家里一兩天就會(huì)變蔫，但是蔬菜只有新鮮的時(shí)候才最好吃，營(yíng)養(yǎng)成分和水分也最高。所以很多人會(huì)買保鮮膜來保鮮蔬菜，如果保存蔬菜的方式不正確就可能導(dǎo)致蔬菜很容易壞掉，所以如何儲(chǔ)存香菜也是需要學(xué)習(xí)的。下面教大家怎樣儲(chǔ)存香菜。
1、在冰箱里儲(chǔ)存新鮮的香菜
(1)擇菜用一把鋒利的廚房剪刀將每株香菜根部剪去不超過2.5cm的長(zhǎng)度。剪去根部之后裸露在外的部分是新鮮而有生命力的，依然可以吸收水分。但是在空氣中暴露了一小時(shí)之后就會(huì)開始死去，沒辦法再吸收水分了。如果沒有廚房剪刀的話，用一把鋒利的餐刀也是可以的。
(2)保持葉片干燥。不要用水沖洗，這樣會(huì)把葉子沾濕。如果葉片上沾了泥土或者其他需要沖洗干凈的地方，可以等到要用之前在清洗，不要在儲(chǔ)存之前就提前洗干凈。
(3)拿一個(gè)罐子裝上少量的水。在一個(gè)干凈的玻璃瓶里裝入四分之一到一半的清水。水位的高度只要蓋到根莖部就夠了，不要讓葉子也都泡在水里。基本上修剪香菜和修剪花朵的方法是一樣的，香菜就像花瓶里的花朵一樣吸收水分，這樣可以保證香菜葉子在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是新鮮而有活力的。
(4)在香菜上蓋上一個(gè)塑料袋。將一個(gè)干凈的塑料袋套在玻璃瓶上，蓋住葉子以及瓶口。如果需要的話，也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上，不過這不是必須的，也不是一定會(huì)對(duì)香菜的保存有幫助。加上袋子可以限制香菜與外界空氣的接觸。
(5)把玻璃瓶放進(jìn)冰箱里，只要香菜的葉子一直是新鮮的，沒有變色，那就是可以吃的。一般至少可以保存兩周左右的時(shí)間。
(6)定期換水，如果看到水變色了，那就倒掉重新加入干凈的水。.可能每隔幾天就需要換一次水。
2、在冷凍室里存放新鮮香菜
(1)將香菜清洗干凈并晾干。用清水將菜葉沖洗干凈，將水滴干，并用干凈的紙巾將葉子上的水擦干。把菜葉上的水滴干的方法有很多，可以將洗過的香菜在濾網(wǎng)上放置幾分鐘，或者將香菜放在干凈的紙巾上，這樣多余的水分就會(huì)慢慢被吸走。
中國(guó)地幅遼闊，所以每一個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)出來的栗子口感都是不同的。而根據(jù)板栗的外形可以分為錐栗和圓栗。每一個(gè)地區(qū)所生長(zhǎng)出來的板栗，口感和外形也是不同的。但是無論是哪種類型的板栗都具有微甜的口感，而且板栗對(duì)男性的壯陽(yáng)功能也非常不錯(cuò)。在將板栗購(gòu)買回家之后，不少人會(huì)考慮新鮮的板栗相關(guān)儲(chǔ)存方法是怎樣的?
1、低溫保存
新鮮的生栗子，可以放在低溫的環(huán)境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個(gè)月不變質(zhì)，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓荔枝保存一年不變質(zhì)。
2、用木屑保存
新鮮的栗子，用木屑保存也特別好，在購(gòu)買粒子以后，可以把它干燥的木屑混合在一起，裝入到透氣的容器中，然后再把它放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，再立子上層蓋上大量木屑，這樣可以讓栗子保存兩個(gè)月，而且口感新鮮而不會(huì)變質(zhì)。
3、風(fēng)干保存
生栗子在保存過程中容易變質(zhì)，與它含水量過高有直接關(guān)系，想讓它保存較長(zhǎng)時(shí)間可以直接把它風(fēng)干，但在風(fēng)干以前，應(yīng)該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后瀝干水分，然后再把它裝到透氣的竹籃中，懸掛在通風(fēng)的地方，讓它自然內(nèi)干這樣保存的栗子雖然水分較少，但是在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。
4、密封保存
新鮮的生栗子還可以放在密封的環(huán)境中保存，但在保存以前，需要把栗子表皮用清水洗凈，然后放在陽(yáng)光下曬一天，讓它表面水分全部流失，再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好，直接存放到陰涼的地方，也能讓生栗子在幾個(gè)月內(nèi)保持新鮮不變質(zhì)。
水果只有越新鮮才越好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。夏季是吃桃子的季節(jié)，到處都能見到又大又新鮮的桃子，但是桃子有一個(gè)不好的地方，就是不好儲(chǔ)存，特別容易壞，一時(shí)間吃不完，丟了又浪費(fèi)，放在那慢慢變壞又可惜，那么有什么不錯(cuò)的儲(chǔ)存黃桃的方法呢？
新鮮黃桃怎么保存：冰箱保存法
把黃桃連同外包裝袋一起放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因?yàn)辄S桃洗過之后會(huì)損傷表皮，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會(huì)變黑的。切記!吃多少--洗多少。
2 新鮮黃桃怎么保存：普通保存法 把黃桃連同外包裝袋平鋪在地上、桌子上或者比較陰涼的地方，不可堆疊，否則會(huì)加快黃桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。
3 新鮮黃桃怎么保存：黃桃果醬 新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄，一般很難長(zhǎng)時(shí)間存放，常溫下保質(zhì)期只有四五天。一般放了四五天的桃子都會(huì)變皺、干水甚至爛掉了。如果一下子購(gòu)買太多的黃桃，且黃桃太成熟，果肉太軟的情況下，也可以制作成黃桃果醬保存。
新鮮黃桃怎么保存：黃桃罐頭保存法 可以把新鮮的黃桃做成黃桃罐頭，酸甜可口，保質(zhì)期長(zhǎng)，黃桃罐頭為什么不含防腐劑卻可以保質(zhì)期兩年?罐頭經(jīng)過適度的殺菌后，不含有治病性微生物，不含有再通常溫度下能在其中繁殖的治病性微生物，這種狀態(tài)叫做商業(yè)無菌。
新鮮黃桃怎么保存：特殊黃桃保存法 黃桃采后用50～53℃熱水浸泡2～5分鐘，然后置于(0±1)℃下貯藏，測(cè)定與保鮮效果有關(guān)的理化指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，熱激處理可以抑制黃桃果實(shí)呼吸強(qiáng)度，降低聚半乳糖醛酸酶(pG)活性，保持硬度,降低丙二醛(MDA)含量和電解質(zhì)滲出率。也可以有效的保持黃桃的新鮮。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黃桃是一種果內(nèi)很軟的一種水果，肉很多，吃起來是特別的香甜，還有一種香氣，同時(shí)黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，黃桃有很好的降血脂的作用，同時(shí)也可以抗衰老等保健功效，黃桃是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生類的水果。
2、黃桃是一種維生素C含量特別高的一種水果，同時(shí)還含有大量的番茄黃素、胡蘿卜素、番茄紅素、纖維素，還大量的微量元素，蘋果酸、檸檬酸等物質(zhì)。黃桃是一種硒、鋅的含量很高的一種水果。
3、常吃黃桃是可以祛斑、抗衰老的，這主要是因?yàn)辄S桃中含有豐富的維生素C和一些-胡蘿卜素番茄黃素等成份，這些都是有很好的抗氧化劑，可以美容。
4、黃桃還有很好的通便作用，因?yàn)辄S桃中含有大量的食用纖維，可以降血糖、血脂，同時(shí)也可以很好地提高免疫力。黃可以降血脂、血糖，黃桃特別適合老年人和女性朋友吃。
食物正確的保存方法能夠延長(zhǎng)食物的壽命?，F(xiàn)在很多上班族不能隨時(shí)去超市買菜，所以都會(huì)一次性采購(gòu)幾天所需要的菜品，這些原材料如果存放得當(dāng)?shù)脑挻蠹叶紩?huì)在食物腐敗前吃掉，所以掌握正確的儲(chǔ)存方法是很重要的。胡蘿卜是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，怎樣儲(chǔ)存胡蘿卜能夠放的更久呢?
第一種：首先將買回來的胡蘿卜清洗干凈，然后再進(jìn)行切塊。接著放入到比較耐熱的容器中撒上一點(diǎn)水，然后再用微波爐進(jìn)行加熱幾分鐘，拿出來放涼，等放涼后用密封的容器進(jìn)行保存。如果進(jìn)行冷藏大概可以保鮮五天左右;如果冷凍則可以保存2個(gè)月左右。
第二種：如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達(dá)到二十厘米以上，并且還要經(jīng)常灑水以保持其土層的濕度。
如果在樓上，可用一個(gè)塑料袋把胡蘿卜裝起來，然后把將口密封好。放在陰涼并且通風(fēng)的地方，用這種方法可以保存的更久。
第三種：利用保鮮膜進(jìn)行保存。我們首先用保鮮膜將胡蘿卜包起來，然后放到陰涼并且透氣的地方來進(jìn)行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長(zhǎng)的時(shí)間，也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
第四種：用地窖保存的方法。如果家里有地窖，我們可以將胡蘿卜放到干凈的紙箱內(nèi)，然后再將紙箱放到地窖中保存。因?yàn)榈亟训臏囟缺容^低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。
第五種：用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數(shù)量沒有很多，最好放到陰涼通風(fēng)的地方就可以了。因?yàn)閷⒑}卜放到冰箱中存放，會(huì)影響胡蘿卜的口感。
第六種：如果是在冬天保存，可以采用用塑料薄膜保存的方法。我們首先在通風(fēng)庫(kù)內(nèi)將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。然后在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，并且發(fā)芽前用塑料薄膜罩上。
要注意的是一定要是半封閉的狀態(tài)，因?yàn)檫@樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存的時(shí)間，并且保鮮效果也會(huì)非常的好。
在保存中可定期的將里面通風(fēng)換氣如果有時(shí)間的話，可以進(jìn)行一次嚴(yán)格的篩選。
第七種：存放前不要用水洗凈。只要將胡蘿卜的“頂部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頂部”不吸收胡蘿卜本身的水分。
