牛大力的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！您對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛大力的功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
牛大力是一種什么樣的植物呢?牛大力的功效與作用是什么，這是很多的人們都想了解的一個(gè)問題。因?yàn)樵谥委熤夤苎椎乃幬锂?dāng)中，常常會(huì)有一種叫牛大力的中藥，但是我們對(duì)于該藥不太熟悉，所以不知道它是怎樣的藥材。
專家介紹，牛大力其實(shí)是一種豆科植物，它的根可以用作藥材，并且它的主要成份有蛋白質(zhì)，有淀粉中還有生物堿等。而且牛大力全年都有，只不過是在秋季挖出來的根是最好的，然后洗凈，將之曬干以后就可以用了。下面來了解一下牛大力的功效與作用是什么。
牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。牛大力有補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)的功效。主治腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
牛大力的作用：
牛大力氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)，平肝、潤肺之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風(fēng)濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結(jié)核等有很好的療效。適合：腎虛，血?dú)獠煌?，風(fēng)濕骨痛，經(jīng)?？人曰加屑甭灾夤苎准拔鼰熀臀霃N房油煙人士。
對(duì)于牛大力的功效與作用相信大家都有所了解，牛大力除了能夠入藥外，還可以食用。尤其是河源地區(qū)的人，常常會(huì)用牛大力煲成湯來招待客人，這可以上好的佳品，在煲湯的時(shí)候還會(huì)配一些赤小豆與土茯苓，味道會(huì)更佳。www.cndadi.net
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隨著社會(huì)的迅速發(fā)展，人們的壓力也漸漸的增大了，所以各種疾病也就漸漸纏上了現(xiàn)代人，腎虛、咳嗽、風(fēng)濕骨痛這些都是讓人頭疼的疾病，提起來都讓人后怕，其實(shí)有一種植物對(duì)這些都有著很好的功效，那就是牛古大力，對(duì)于這一種植物，很多人還是很陌生，那么下面就讓我們一起來看看牛古大力的功效吧。
牛古大力是對(duì)人體非常有益的一種植物，可以入藥，所以我們要物盡其用，了解其功效，才能更好地運(yùn)用這種植物，那么牛古大力的功效你了解嗎，如果不了解的話，下面我們就一起來看看唄。
牛古大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛古大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。牛古大力有補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)的功效。主治腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
別名：豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯。
性味：甘，平。
歸經(jīng)：歸肺、腎經(jīng)
功能：補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)。
主治：用于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
用法用量： 常用量30～60克，0.5～1兩。
為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。
藥材食譜
杜仲豬骨
【材 料】：鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗(去核)八枚，調(diào)味適量。
【做 法】：牛大力浸洗，切段;西施骨出水;杜仲、紅棗浸洗;將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時(shí)，調(diào)味即可飲用。
【食療功效】：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)脾益氣。
拔豬骨湯
【材 料】：鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調(diào)味適量。
【做 法】：西施骨洗凈，出水;鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗;將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時(shí)，調(diào)味即成。
【食療功效】：滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨。
栗子蠔豉
【材 料】：鮮牛大力三兩，栗子二兩，蠔豉二兩，豬?六兩，調(diào)味適量。
【做 法】：牛大力浸洗切段;豬?出水;蠔豉浸洗乾凈;將栗子去衣;將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時(shí)，調(diào)味后連湯料同食。
【食療功效】：補(bǔ)腰腎，強(qiáng)筋骨，滋陰養(yǎng)血。
以上就是我們對(duì)牛古大力功效的介紹，牛古大力是現(xiàn)代人的福音，男性朋友們吃了能夠治療遺精、補(bǔ)腎、壯陽，還能治療因?yàn)槌闊熞鸬目人?，女性朋友們吃了能夠治療白帶異常，?duì)人們的健康很有幫助，所以我們不妨多加食用，但是記住一定要在中醫(yī)的指導(dǎo)下使用哦。
牛大力還被稱為金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘和大力署等，是一種比較常見的中藥材。在生活中很多人喜歡用牛大力泡酒喝，在用牛大力泡酒的時(shí)候還可以和其他一些藥材搭配，但是這樣搭配的藥材就要根據(jù)自己的身體情況來定了，這樣泡出來的酒才會(huì)適合自己喝，牛大力泡酒的功效有很多。
功效一
牛大力泡酒可以和很多藥材搭配。這要根據(jù)自身情況而定，沒有最好的藥酒只有最適合自己的。牛大力泡酒功效有有補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)的作用。用于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
功效二
商品中的苦味牛大力，又叫大力牛，是同屬植物綠花崖豆藤的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要產(chǎn)地在廣東東部。但是用牛大力泡酒的時(shí)候要注意泡酒一定要用純糧食酒。食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效。
功效三
牛大力有平肝、潤肺，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風(fēng)濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結(jié)核等有很好的療效。此外，牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。
功效四
其實(shí)用牛大力泡酒就是屬于藥材泡酒了，所謂藥酒是在酒中混合藥材浸制而成,因此藥酒包含酒和藥物的雙重功效,主要作為藥用。中醫(yī)一般把藥酒分為滋補(bǔ)類保健藥酒和治療性藥酒兩種。
牛大力的功效
牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。牛大力有補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)的功效。主治腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
中藥方劑是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的一個(gè)分支，是中醫(yī)體系中十分重要的一部分。在治療疾病方面有著非常大的作用，大力丸就是中藥方劑的一種，一起來了解了解。
【處方】土鱉（酒洗，去腸穢）15個(gè)，地龍（去土，酒洗）4兩，無名異（焙）4兩，當(dāng)歸（酒洗）4兩，自然銅（醋炒成粉）4兩，乳香（去油）4兩，白蒺藜（炒，去刺）1斤。
【制法】上為細(xì)末，煉蜜為丸，重2錢5分。
【功能主治】增力。主
【用法用量】每服1丸，空心鹽湯或黃酒送下。
【摘錄】《良朋匯集》卷五
【處方】熊筋、虎骨、當(dāng)歸、人參各等分。
【制法】上為末，酒蒸大鱔魚，取肉搗爛為丸。
【功能主治】增力。主
【用法用量】每日服1兩許，空腹酒送下。
【摘錄】《本經(jīng)逢原》卷四
【處方】蒺藜（酒洗，炒，去刺）1兩5錢，白茯苓1兩5錢，白芍1兩5錢，蓯蓉（酒洗）1兩5錢，杜仲（酥油炒）1兩5錢，菟絲子（酒煮）1兩5錢，續(xù)斷1兩5錢，當(dāng)歸1兩5錢，覆盆子1兩5錢，威靈仙1兩5錢，破故紙1兩5錢，薏苡仁1兩5錢，牛膝（酒洗）1兩，無名異1兩，自然銅（醋煅7次）1兩，乳香5錢，沒藥5錢，朱砂（飛過）5錢，血竭5錢，青鹽5錢，天雄2兩（童便浸5日），象鱉10個(gè)（去頭足翅，如無，用土鱉），跳百丈10個(gè)（去足），龍骨2兩（酥油炙）。
【制法】上為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸2錢半重。
【功能主治】增力。主
【用法用量】每服1丸，早、晚鹽湯或黃酒送下。少時(shí)，用力行功，散于四肢。
【摘錄】《良朋匯集》卷五
通過以上介紹，對(duì)大力丸成分、功能主治都有了很好的了解，因此在對(duì)大力丸這樣藥物的選擇上可以放心進(jìn)行，不過在吃的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這樣才不會(huì)對(duì)身體造成不適。
中藥對(duì)我們的身體有著不同的功效，可以對(duì)我們的身體進(jìn)行調(diào)理。今天我們就來介紹一味中藥：木大力王，它具體有哪些功效與作用呢?一起來看看吧。
【來源】藥材基源：為樟科植物海南新樟的全株。
【原形態(tài)】海南新樟灌木，高3-4m。枝條圓柱形，有條紋，幼時(shí)密被銹色柔毛，其后毛漸脫落；芽小，芽鱗厚，密被銹色糙伏毛。葉互生，幼枝上的有時(shí)近對(duì)生；葉柄長1-1.5cm，密被銹色柔毛；葉片卵圓形至寬卵圓形，長（5.5-）8-12cm，寬（2.5-）4-7.5cm，先端漸尖，基部寬楔形、近圓形或近截形，堅(jiān)紙質(zhì)，幼時(shí)兩面均密被銹色短柔毛。老時(shí)上面除脈外余部近無毛，下面仍密被銹色短柔毛。果序腋生，單一，總梗長2-5mm；果橢圓狀卵球形，長1.5-2cm，花被片宿存，兩面密被銹色短柔毛，肉質(zhì)增厚；果梗向上增粗?；ㄆ?月，果期10月至翌年5月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于密林中或山谷水溝邊。
【性味】辛；溫；有小毒
【歸經(jīng)】肝經(jīng)
【功能主治】祛風(fēng)除濕；舒筋活血；行氣止痛。主風(fēng)濕痹痛；腰痛；產(chǎn)后筋骨疼痛；胃痛；腹瀉；跌打損傷
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，10-15g。
【注意】孕婦慎服。
【摘錄】《中華本草》
上文我們介紹了什么是木大力王，木大力王的功效和作用，我們知道了木大力王不僅可以提高免疫能力，還在某些疾病上有著不可或缺的作用。
在生活中很多人都喜歡用一些中藥材泡酒，自古以來人們都對(duì)藥酒有著特殊的感情，因?yàn)楹芏嗟牟牧辖?jīng)過酒泡制之后，具有很多的養(yǎng)生保健作用，對(duì)身體的健康有著很多的幫助。牛大力是一種比較常見的藥材，不僅可以食用和可以用來泡酒，用牛大力泡酒方法比較簡單，對(duì)身體的滋養(yǎng)效果很好。
牛大力泡酒方法
1.采用野生20年以上的牛大力為原材料，配以土蜂蜜、巴戟，每天一小杯，補(bǔ)腰腎、強(qiáng)筋骨、潤肝肺、改善睡眠！
2.野生牛大力曬干透，用米酒洗凈放入干凈的酒瓶里。野生巴戟曬干透用米酒洗凈放入干凈的酒瓶里。加入土蜂蜜。倒入50度左右的米酒或者高粱酒，密封保存。每天搖一搖，3個(gè)月后就可以飲用。
3.牛大力與二鍋頭泡酒的作用最好，因?yàn)槎侇^的度數(shù)高，所以能把牛大力的藥味都融化到酒里。一般一斤牛大力配上3斤左右的酒就差不多了。
4.牛大力還可以和以下藥材泡酒：高麗參、靈芝。
泡藥酒的禁忌
1、藥材的配伍。酒作為藥引,跟有些藥材配合能增強(qiáng)藥的功效,但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認(rèn)為滋補(bǔ)的東西通通放進(jìn)去,可能會(huì)產(chǎn)生反作用。因?yàn)橛行┧幉氖窍嗫说?放在一起浸泡,其功效會(huì)減弱,更甚者會(huì)產(chǎn)生毒素。
2、因?yàn)榫茣?huì)揮發(fā),為了保證酒的濃度,最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外,最好用陶瓷或玻璃瓶子來泡藥酒,而不要用塑料制品,并盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。
3、最關(guān)鍵的是要看所用藥材是否含有毒素。有些人喜歡用毒蛇泡酒,認(rèn)為所用的蛇越毒越好,但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。
4、藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲(chǔ)存有一定有效期限,一般是3～5年。藥酒和釀酒不一樣,酒釀得越久越醇,但是自泡藥酒因密封性不好,若時(shí)間過長,藥品質(zhì)量不能保證。容易浸泡的藥材,一般泡3個(gè)月就可以了。
牛腦的簡介
為牛科動(dòng)物黃牛或水牛的腦。
黃牛,體第1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí),頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個(gè)大鼻孔,基間皮膚硬而光滑,無毛,稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì),左右分開,角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝,中空,內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱,4路,均有蹄甲,其后方2趾不著地,稱懸蹄。尾較長,尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。
水牛,體比黃牛肥大,長達(dá)2.5m以上。角較長大面扁,上有很多工發(fā)紋,頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。全國大部分地區(qū)均飼養(yǎng),以南方水稻田地區(qū)為多。
牛腦的功效與作用
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群
生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
健腦:含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強(qiáng)記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。提供優(yōu)質(zhì)蛋白,富含膽堿,可提高記憶力。
適宜消瘦,營養(yǎng)不良,免疫力低,記憶力下降,貧血等癥狀的人群,生長發(fā)育停滯的兒童。甲狀腺功能亢進(jìn)的人。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促的人群。
牛腦的市場信息
1、牛腦的價(jià)格
價(jià)格 14.40,批量100-999 千克。 13.40,1000-2999 千克,≥3000 千克批量。 13.20 ≥3000 千克。
2、牛腦的選購方法
正規(guī)渠道購買新鮮產(chǎn)品。
3、牛腦的保存方法
冷凍。
中藥牛含水，因?yàn)槠渥饔煤凸π?，在現(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常被人們使用。那么，牛含水究竟具有怎么樣的功效與作用呢?讓我們一起研究一下。
【別名】野胡麻、倒打草、刺兒草（《中國沙漠地區(qū)藥用植物》），多德草、紫花草（《內(nèi)蒙古中草藥》）。
【來源】為玄參科植物 紫花秧 的 全草 。果期采收，曬干。
【原形態(tài)】多年生草本，高20～50厘米。莖細(xì)多分枝，灰綠色。葉少，下部葉對(duì)生較大，上部葉互生較?。蝗~片線狀披針形，長15～20毫米，寬2～4毫米，全緣或有疏細(xì)齒?？偁罨ㄐ颍狠噻娦?，先端5淺裂；花冠管圓柱狀或上部張開，2唇形，紫色；雄蕊4，內(nèi)藏，2長2短。蒴果近球形，開裂，棕褐色。種子多顆，稍沉沒于多少肉質(zhì)的胎座上?；ㄆ?～8月。果期8～9月。
【生境分布】生于田邊、路旁及河岸沙地等處。分布我國西北部。
【功能主治】治老年慢性氣管炎，小兒肺炎，支氣管炎，扁桃體炎，急性乳腺炎，急性結(jié)膜炎，急性淋巴腺炎，尿道感染，蕁麻疹，皮膚瘙癢。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，5錢～1兩。外用：煎水洗。
【附方】①治神經(jīng)衰弱：倒打草300克、甘草100克，熬濃縮膏，每次劑量應(yīng)含倒打草生藥3克，每日2至3次.
【臨床應(yīng)用】①治療慢性氣管炎
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《甘肅衛(wèi)生通訊》
牛含水的功效與作用多種多樣，我們應(yīng)該根據(jù)體質(zhì)癥狀的不同來選擇合適的食用方法等。在生活中，我們可以在有空的時(shí)候多了解一些這方面的知識(shí)。
相信大多數(shù)人都沒有吃過牛睪丸，其實(shí)牛睪丸是常見的牛鞭，主要是用來壯陽的天然滋補(bǔ)品，制作方法也極為簡單，把牛睪丸撕掉外皮放在水中滾燙，高火煮三分鐘左右取出洗干凈，放上一些食材搭配在一起，用來煲湯，做粥。
做法：
1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個(gè)或切厚件均可。2、將豬爪放入滾水中，取出洗凈。3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，加入滾水四杯，低火3小時(shí)后放鹽調(diào)味即可。爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗凈后，加入蔥姜蒜料酒腌制半天2、青紅椒切絲、洋蔥切絲備用3、鍋中放油加入青紅椒、洋蔥翻炒4、加入牛蛋，少量的鹽、胡椒粉。大火翻炒2-3分鐘即可.吃法:材料：淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩只，豬爪200克。調(diào)料：紹酒一匙，姜、精鹽各少許。做法：
1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個(gè)或切厚件均可。2、將豬爪放入滾水中，取出洗凈。3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，加入滾水四杯，低火3小時(shí)后放鹽調(diào)味即可。牛睪丸是壯腎補(bǔ)陽食品，自己家庭只有做熟來吃。牛睪丸烹調(diào)材料: 淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩只，豬爪200克。 調(diào)料: 紹酒一匙，姜、精鹽各少許。如有條件，可以清洗干凈，無菌處理，干燥，烤干，壓成細(xì)末，分次口服。牛身上的部件人食用后可以幫助我們養(yǎng)腎氣，還有食用牛睪丸對(duì)男性來說是很好的補(bǔ)品。就如果棗對(duì)女性的功效一樣起到滋補(bǔ)的作用。上面介紹了兩種做牛睪丸的方法，一種是淮山杞子燉牛睪丸，山杞子本身就是屬于藥物，還介紹了一種爆炒牛蛋的做法。很多人不知道牛騰是何物，但是中醫(yī)方面治療女性痛經(jīng)以及女性的婦科疾病時(shí)會(huì)使用牛騰。還有人會(huì)用牛膝泡酒喝。牛騰在中醫(yī)方面時(shí)很常見也經(jīng)常被使用，對(duì)于血淤有關(guān)的疾病有很好的療效，如痛經(jīng)、傷淤等相關(guān)疾病。本文介紹了牛騰的功效與作用以及它的藥用禁忌，一起來看看吧。
一、牛騰的功效與作用
1．懷牛膝功偏滋補(bǔ)肝腎，壯腰膝：用于肝腎不足引起的筋骨酸軟、足膝萎軟無力、腰膝疼痛。
2、川牛膝以活血通經(jīng)，祛風(fēng)濕見長：用于血瘀經(jīng)閉及風(fēng)濕痛。本品性善下行，專治上炎之火及上部出血，故常用于虛火上炎或血熱上沖之目赤、咽腫、吐血、衄血等癥。對(duì)婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥，常和活花、桃仁、當(dāng)歸、延胡索等藥同用，既可活血調(diào)經(jīng)，又能祛瘀療傷。
3．還有一種野生土牛膝，為莧科植物牛膝的野生種及柳葉牛膝、粗毛牛膝鈍葉上牛膝的根及根莖。通常生用，擅長瀉火解毒。
4.牛膝性善下行，入肝腎二經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，又能通血脈、利關(guān)節(jié)，為治腰膝下肢病癥常用藥。對(duì)肝腎不足引起的腰膝酸痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用；如因濕熱下注引起的腰膝關(guān)節(jié)疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用；如風(fēng)濕痹痛、下肢關(guān)節(jié)疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨(dú)活等同用。
5.用于吐血、衄血、牙齦腫痛、頭痛暈眩等癥。
6.用于小便不利、淋瀝澀痛及尿血等癥。
二、牛膝的藥用禁忌
1、凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，月經(jīng)過多，及孕婦均忌服。
2、經(jīng)閉未久，疑似有娠者勿用，上焦藥中勿入，血崩不止者忌之。
3、夢(mèng)遺失精者，在所當(dāng)禁。
4、若瀉痢脾虛而腿膝酸痛不宜用。
5、臟寒便滑，下元不固者當(dāng)忌用之。
6、中氣不足，小便自利，俱禁用。
牛腎的簡介
牛腎又稱牛腰子,為?？苿?dòng)物黃?；蛩５哪I臟。宰牛時(shí)剖腹取出腎臟,洗凈,鮮用或冷藏,具有補(bǔ)腎益精的功效。牛腎熱量較低,但含有膽固醇,減肥期間可少量食用。牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素,有濃烈的腥味、風(fēng)味較強(qiáng)、肉質(zhì)較粗,是需要長時(shí)烹調(diào)的菜品。
每100克所含營養(yǎng)元素:熱量94 (千卡)硫胺素0.24 (毫克)鈣8 (毫克)蛋白質(zhì)15.6 (克)核黃素0.85 (毫克)鎂13 (毫克)脂肪2.4 (克)煙酸7.7 (毫克)鐵9.4 (毫克)碳水化合物2.6 (克)維生素C0 (毫克)錳0.06 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.19 (毫克)鋅2.17 (毫克)維生素A88 (微克)膽固醇295 (毫克)銅0.16 (毫克)胡羅卜素1.1 (微克)鉀190 (毫克)磷214 (毫克)視黃醇當(dāng)量78.3 (微克)鈉180.8 (毫克)硒70.25 (微克)。
牛腎的功效與作用
治五勞七傷,陰萎氣乏:牛腎一枚(去筋膜,細(xì)切),陽起石四兩(布裹),粳米二合。山水五大盞,煮陽起石,取二盞,去石,下米及腎,著五味蔥白等,煮作粥,空腹食之。(《圣惠方》牛腎粥)
1、味咸,性溫,入腎經(jīng);有補(bǔ)腎氣,益精之功效;
2、治腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。
3、牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素;有補(bǔ)腎氣,益精之功效。
牛腎的營養(yǎng)價(jià)值非常高,它不但含有大量蛋白質(zhì),還含有維生素A和維生素B以及煙酸與鐵等多種微量元素,人類食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收,能有效提高身體各器官的功能,起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用適于腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥。
高血脂患者忌食。痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)，久病體虛人群不適宜食用牛腎。患有消化系統(tǒng)疾病,心腦血管系統(tǒng)疾病,內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,傳染性疾病,神經(jīng)性疾病等患者也不已食用。
牛腎的市場信息
1、牛腎的價(jià)格
一般30元一斤，但根據(jù)地區(qū)的不同以及市場的變化價(jià)格也會(huì)隨之變化。
2、牛腎的選購方法
選購牛腰子一般通過色澤判斷是否新鮮,小牛的腎較為嫩。
3、牛腎的保存方法
冷藏或冷凍。
牛膽的簡介
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黃牛,體第1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí),頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個(gè)大鼻孔,基間皮膚硬而光滑,無毛,稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì),左右分開,角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝,中空,內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱,4路,均有蹄甲,其后方2趾不著地,稱懸蹄。尾較長,尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。
水牛,體比黃牛肥大,長達(dá)2.5m以上。角較長大面扁,上有很多工發(fā)紋,頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。
牛膽的功效與作用
功效主治:清肝明目,解毒消腫,利膽通腸,清熱生津。治風(fēng)熱目疾,小兒驚風(fēng),癰,痔瘡,黃疸,便秘,消渴。
作用:
1、鎮(zhèn)肝明目:臘月枯牛膽中盛黑豆一百粒,后一百日開取,食后、夜間吞二七枚。
2、明目清心,烏須發(fā),補(bǔ)養(yǎng)下元,生髓,去風(fēng)濕,壯精神:何首烏、白茯苓、槐角子各二兩,生地黃、當(dāng)歸各一兩。上共為末,裝入黑牛膽內(nèi),連汁掛在背陰處,至九日取出,研為末,溫酒調(diào)服二錢或三錢,百日見效。
3、治谷疸,食畢即頭眩,心怫郁不安而發(fā)黃,因大饑后大食,胃氣沖熏所致:苦參三兩,龍膽一兩,牛膽一枚(干者)。為末,煉蜜和丸,如梧桐子大。每服以生麥門冬汁下十丸,日三、四服。
4、治肝膽病性黃疸及慢性便秘:牛膽汁干燥粉末,為丸劑,或裝入膠囊中,每日三回,每回三分,開水送服。
5、治痔漏:犍牛兒膽、猬膽各一個(gè),用膩粉五十文,麝香二十文。將猬膽汁、膩粉、麝香和勻,入牛膽內(nèi),懸于檐前四十九日,熟,旋取為丸如大麥,用紙拈送入瘡內(nèi),后追出惡物是驗(yàn)。
臨床應(yīng)用:治療百日咳。取新鮮牛膽汁蒸干研粉,然后將牛膽粉240克,淀粉240克,白糖520克,混合成為粉劑。2歲以下每日0.5-1克,2-5歲1-1.5克,5歲以上1.5-2克,分2-3次服。同時(shí)配合對(duì)癥治療。據(jù)250例觀察,基本痊愈52例,減輕130例,有效率72.8%。對(duì)早期的效果較好,如配合天冬合劑,療效可提高。
牛膽的市場信息
1、牛膽的價(jià)格
20元到上百上千元都有。
2、牛膽的選購方法
新鮮膽囊呈長圓形或橢圓形囊狀,長18-20cm,粗徑5-6cm,表面有縱皺新鮮膽汁為綠褐色、微透明的液體,略有粘性,稍干則變?yōu)闈獬頎睢Ｍ耆稍镎?則呈綠褐色固體,揉之則呈粉末。氣腥臭,味苦。
3、牛膽的保存方法
從宰牛場收集,取得后掛起陰干或自膽管處剪開,將膽汁傾入容器內(nèi),密封貯藏?；蚣訜崾怪稍镆嗫?。
