山牛蒡的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“山牛蒡的功效與作用”，希望能對您有所幫助，請收藏。
山牛蒡是一種對大家來說還算比較熟悉的中藥，對我們身體的有很多的好處，我們想要在生活中正確的食用它，需要對山牛蒡有一些了解，下面我們就來看一看吧。
【來源】藥材基源：為菊科植物烏蘇里風(fēng)毛菊的根。
【原形態(tài)】烏蘇里風(fēng)毛菊 多年生草本，高30-100cm。根狀莖匍匐。莖直立、被疏柔毛或幾無毛?；~在花期生存，與下部葉同樣具長葉柄；葉片卵形或長圓狀卵形，長7-15cm，寬5-7cm，先端長或短漸尖，基部心形或戟形，常羽狀分裂，邊緣粗鋸齒，上面及邊緣有糙短毛，下面無毛；上部葉無柄或幾無柄，披針形或卵形，先端漸尖，全緣或有淺齒。頭狀花序多數(shù)，在莖和枝頂端，排成傘房狀，有短梗，有條形苞葉；總苞片狀筒形，長約1cm，總苞片5層，先端及邊緣常紫紅色，被蛛絲狀毛，外層卵形，先端具短尖頭，內(nèi)層條形；花紫紅色，長10-12mm。瘦果，長4-5mm；冠毛白色，外層糙毛狀，內(nèi)層羽毛狀。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于山野。
【性味】味辛；性溫
【功能主治】祛風(fēng)散寒止痛。主感冒頭痛；風(fēng)寒濕痹；勞傷疼痛
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-15g；或浸酒。
【摘錄】《中華本草》
以上就是對山牛蒡的作用一些介紹，使用它的時(shí)候，可以根據(jù)上面所講的需求進(jìn)行，而且山牛蒡在治療某些疾病上也有著很好的幫助。
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牛蒡的功效：
1、可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原提升體內(nèi)細(xì)胞活力。
2、在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中多量葉酸能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。
3、促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，血小板，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：
1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細(xì)。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2、風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4、風(fēng)熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。
6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
7、關(guān)節(jié)腫痛(風(fēng)熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達(dá)肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
9、傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
牛蒡的功效與作用
1、牛蒡有利于便秘的改善的功效
潤腸、通便、抗癌防癌,牛蒡的根部大量含有一種能促進(jìn)大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維),也含有一種可促進(jìn)大腸內(nèi)有益菌生長的酵素,同時(shí),作為一種中藥材,其藥理功能是疏風(fēng)清熱、解毒、消腫、去火(按中醫(yī)理倫,便秘是“火”大的一種癥狀),所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善,且見效快,有益健康的同時(shí),還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
2、牛蒡能降脂減肥治結(jié)石的作用
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖,它們可增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肝腸循環(huán),干擾小腸微粒的形成,最能減少脂肪的吸收,從而達(dá)到降低血脂和減肥的目的?？晌漳懼?增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄,因此具有防治結(jié)石的作用。
3、牛蒡能降低血壓和抗菌的作用
牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分,其中脂肪油占25%～30%,碘值為138.83,可作工業(yè)用油;藥理實(shí)驗(yàn)表明,牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用。高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉含量過高,而常吃牛蒡?qū)Ω哐獕函熜э@著。牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用。
牛蒡的食用方法有哪些
牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿卜絲100克,調(diào)味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗凈切絲,用牛蒡子煎液加淀粉等調(diào)味。鍋中放素油燒熱后,下肉絲爆炒,而后下胡蘿卜及調(diào)味品等,炒熟即成?？汕鍩崂?適用于風(fēng)熱感冒,咽喉疼痛等。
牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調(diào)味品適量。將牛蒡根洗凈,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內(nèi)放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風(fēng)消腫,適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病癥。
牛蒡燉肉:牛蒡根500克,豬肉250克,調(diào)味品適量。將牛蒡根洗凈,削皮切片。豬肉洗凈切塊。鍋內(nèi)加入適量水,放入豬肉燒沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片,燉至肉熟,投入牛蒡根片燉至入味,出鍋即成。
飲用牛蒡茶的方法有哪些
牛蒡茶。原料:牛蒡茶、熱水。泡法:用10到14片牛蒡茶放入茶壺,用90-95度左右滾燙開水沖泡:第一泡:浸泡40秒左右;第二泡:浸泡20秒左右;第三泡30秒左右, 大概可以沖七八泡,讓茶味充分溢出,即可飲用。
初飲者部分會出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出現(xiàn)上火。牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時(shí)不必再清洗以防營養(yǎng)流失。因牛蒡有輔助降三高作用,有低血壓、低血糖、低血脂的功效,請間歇飲用。不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。可堅(jiān)持飲用,可預(yù)防便秘、肥胖、高血壓、高血糖。孕婦和嬰兒為特殊人群,建議間歇飲用或不飲用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月經(jīng)期間不要飲用。屬天然綠色食品,但喝濃度過高容易上火,蒡?qū)ζ⑽柑摵陌Y狀,還是不適宜的,如經(jīng)常大便稀薄的,就不是很適宜的。
在人的一生中或多或少都會有一些病痛伴隨著成長，特別是一些頭暈、咳嗽、便秘這些小毛病就更加常見了，因此我們在日常生活中要懂得調(diào)理好自己的身體讓病痛遠(yuǎn)離我們，而牛蒡酵素就具有調(diào)理身體的功效，那么牛蒡酵素具體的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
1.通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動，有利于排便。
2.抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌
3.利尿：消腫能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熜”悴焕?。
4.解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
5.潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
7.化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
8.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。如高血壓、高膽固醇。
9.消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎癥減輕。
10.提高免疫力蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
11.抗衰抗輻射：具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、提高免疫力、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)。
12.其他功效：預(yù)防中風(fēng)，用于治療咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒、麻疹風(fēng)疹、腦溢血、腳氣等癥。
這個(gè)牛蒡是一種比較不錯的食材，這種食材中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)牛蒡的功效與作用以及和這個(gè)牛蒡的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
維持人體成長
促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
藥用價(jià)值
牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。
加速脂肪分解
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。
增強(qiáng)體力
牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫菊糖，是一種可以促進(jìn)荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)生長
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆?？沙词?、煮食、生食或加工成飲料。
美容養(yǎng)顏
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的幾種吃法
涼拌芝麻牛蒡
材料: 牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許。
調(diào)味料: 醬油、味素、香油少許，糖、醋依個(gè)人喜好。
作法
1.牛蒡切絲浸水后，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿卜切絲。
2.將白芝麻以乾鍋炒過。
3.將所有材料冰涼，吃時(shí)才調(diào)味。
紅燒牛蒡肉卷
材料;三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。
調(diào)味:料酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。
作法
1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。
2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。
3.將牛蒡肉片卷起用牙簽固定，然后下油鍋炸一下。
4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷，再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬兩小時(shí)，待汁稠黏時(shí)調(diào)入味素拌勻即可起鍋。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)牛蒡的功效和作用以及這個(gè)牛蒡的吃法應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的牛蒡的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
牛蒡我們都很陌生，想必有些人都還不知道的。那么牛蒡的功效與作用有哪些?牛蒡的食用注意事項(xiàng)多嗎?牛蒡的做法簡單嗎?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)牛蒡的功效與作用以及這個(gè)牛蒡的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
牛蒡的功效與作用
牛蒡又稱東洋牛鞭菜，是一種草本類植物，其根、葉柄和嫩葉都可食用。另外牛蒡具有多種功效與作用，比如防癌抗菌、抗衰老和清除氧自由基作用，下面就來看一下牛蒡的功效與作用具體有哪些：
1、牛蒡具有防癌的功效。牛蒡含有的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。
2、補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)元素。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
3、有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用。牛蒡的莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油;藥理實(shí)驗(yàn)表明，牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。
4、提升體內(nèi)細(xì)胞活力。牛蒡可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原，提升體內(nèi)細(xì)胞活力。
5、具有強(qiáng)化免疫力的功效。牛蒡可促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，血小板，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。
牛蒡的食用注意事項(xiàng)
牛蒡益處雖多，但其是種含有較強(qiáng)的堿性食物，而且牛蒡本身性寒，所以有很多人群不能食用，牛蒡的食用注意事項(xiàng)也相當(dāng)多。
一、不適用人群
1、患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用。
2、高血壓患者不要直接食用牛蒡應(yīng)當(dāng)飲用牛蒡湯，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉)的營養(yǎng)價(jià)值極高可以煮著飲用。
二、牛蒡注意事項(xiàng)
1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。
3、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。
4、食用時(shí)不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
5、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
6、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳，堅(jiān)持飲用一個(gè)月就會有明顯效果。
牛蒡的做法
牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值很高，很多追求健康的人士都喜歡把其制作成美味的菜肴，下面就來看看美味牛蒡的做法：
牛蒡排骨湯
用料：排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。
做法
1、排骨切塊，放入清水中，水沸后撇去浮沫，撈出排骨;
2、砂鍋中水將沸時(shí)，放入排骨，大火煮開，小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí);
3、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色;
4、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：牛蒡又稱東洋之參，有強(qiáng)身健體、抗病抗衰老的功效。
結(jié)語：有關(guān)牛蒡的功效與作用問題，今天就講到這里，相信大家看完之后對牛蒡也是有新的認(rèn)識。牛蒡的挑選方法一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識以及一定的了解了吧!這個(gè)牛蒡真的是非常好的食材，平時(shí)可以多吃哦!
淮山的功效與作用，淮山有什么功效?淮山有什么作用?這里正佳為你介紹下淮山對人體的功效與作用，希望通過這篇淮山的功效與作用文章，讓你對淮山有一個(gè)新的認(rèn)識與了解!
淮山的別名就是山藥，淮山作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。其有降血糖、治療糖尿病、防治動脈硬化和冠心病等功效。下面正佳小編將詳細(xì)解釋淮山(山藥)的功效與作用。
淮山的藥用價(jià)值
味甘，性平。 歸脾、肺、腎經(jīng)。
功能與主治
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。 用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。 麩炒淮山補(bǔ)脾健胃。 用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
健脾益胃、助消化
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
治療糖尿病功效
淮山中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用;其不但能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，對于輕型糖尿病有顯著療效。
防治動脈硬化和冠心病功效
淮山能供給人體大量的粘液蛋白、淀粉酶、纖維素、多巴胺，所以淮山是防止動脈硬化的理想食療品之一。
補(bǔ)虛降血糖功效
淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補(bǔ)虛上可稱的上是上品。
提高免疫、延緩衰老功效
淮山能促進(jìn)人體的免疫系統(tǒng)，從而達(dá)到滋補(bǔ)細(xì)胞，富含對人體有益的微量元素。常期食用可以長壽。
補(bǔ)氣養(yǎng)血、護(hù)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
益氣、健脾、養(yǎng)胃，含有能大量黏液蛋白，能增強(qiáng)黏膜與皮膚的潤滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮膚血液供應(yīng)、使皮膚柔嫩、抗衰老的作用。
益氣補(bǔ)肺、止咳定喘作用
淮山含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
補(bǔ)腎的作用
具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效。
防止肚子瀉作用
能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀，能治療大便溏瀉。
延年益壽
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
滋腎益精
淮山含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
淮山的食用人群
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2、淮山有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食淮山。
淮山的做法大全
一、洋參淮山烏雞湯
原料：西洋參15克，淮山30克，紅棗20克，烏雞250克，生姜三片。
做法：
1.將西洋參洗凈切薄片，淮山、紅棗洗凈。
2.烏雞洗凈，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。
3.把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加入清水適量。
4.先用武火煮沸，繼用文火煮1小時(shí)左右，調(diào)味即可飲湯食肉。
營養(yǎng)提示：
本方偏于滋補(bǔ)，多適于腫瘤病人體質(zhì)差或放、化療后正氣虧虛者。如外感未清或濕熱明顯者慎用。
二、冬蟲草淮山鴨湯
原料：冬蟲草3錢，淮山4錢，鴨一只，杞子三錢，元貝四粒，元肉三錢。
做法：
1、水鴨飛水，洗凈備用，其余材料也洗凈備用。
2、煲內(nèi)放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時(shí)。
3、加入適量食鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)提示：
冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸，蟲草素，蟲草多糖等，能增強(qiáng)身體免疫功能，強(qiáng)壯心腦元貝含有豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)及?；撬岬?。元肉功能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神淮山功能補(bǔ)肺益腎，健脾止瀉。
相信聽說過牛蒡蟬蛻酒的朋友應(yīng)該不是太多，但是牛蒡蟬蛻酒在中藥方劑里面確實(shí)非常的有名氣的，那么牛蒡蟬蛻酒的功效與作用到底是什么呢?在什么樣的疾病中我們可以對它進(jìn)行運(yùn)用呢?今天就來告訴大家其中的奧妙吧。
【處方】牛蒡根（或子）500g 蟬蛻30g 黃酒1500ml
【炮制】將牛蒡根（或子）搗碎；與酒同置于瓶中，密封；3～5日后開啟，過濾去渣，即可服用。
【功能主治】散風(fēng)宣肺，清熱解毒，利咽散結(jié)，透疹止癢。主治咽喉腫痛，咳嗽，喉癢，吐痰不利，風(fēng)疹、尋麻疹，瘡癰腫痛。
【用法用量】每次10～20ml，每日2～3次，飯前將酒溫?zé)岱谩?/p>
【注意】脾胃虛寒，腹瀉者不宜飲用此酒。
【摘錄】《民間驗(yàn)方》
以上牛蒡蟬蛻酒的中藥方劑，是根據(jù)中醫(yī)辨證治療的原則進(jìn)行配藥治療，大家可根據(jù)自身的情況選用合適的治療方法。
牛蒡莖葉是中藥當(dāng)中非常常見的一種，也是經(jīng)常使用的一種藥物。它在治療很多疾病方面有著奇特的效果和作用，下面就為大家詳細(xì)的講述一些中藥牛蒡莖葉的作用。
【別名】大夫葉（《中藥志》）。
【來源】菊科植物 牛蒡 的 葉片 。
【藥理作用】葉含抗菌物質(zhì)最多，主要抗金黃色葡萄球菌，最小抑制濃度為每毫升400微克，葉之漿汁亦有一定作用?？咕煞衷陂_花期含率最高；但植物中又含氧化酶，能破壞抗菌成分，故在收獲后宜即用乙醇蒸氣以破壞氧化酶，但又要注意不使乙醇凝于植物上，否則抗菌成分將被溶出而遭受損失。
【性味】《藥性論》："味甘，無毒。"
【功能主治】治頭風(fēng)痛，煩悶，金瘡，乳癰。皮膚風(fēng)癢。
【用法用量】內(nèi)服：煮食。外用：煎水洗，熬膏涂或以葉貼瘡。
【附方】①治風(fēng)頭及腦掣痛不可禁者：牛蒡莖葉，搗取濃汁二升，合無灰酒一升，鹽花一匙頭，煻火煎令稠成膏，以摩痛處，風(fēng)毒散自止。亦主時(shí)行頭痛。摩時(shí)須極力令作熱乃速效。冬月無苗，用根代之亦可。（《篋中方》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《藥性論》
本文向我們介紹了什么是牛蒡莖葉，我們知道牛蒡莖葉是有著非常高的藥用效果的，但要提醒大家的是，牛蒡莖葉一般都是不可以亂吃的，否則會引起嚴(yán)重的后果的，希望大家謹(jǐn)慎對待。
