牛蒡的作用與功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“牛蒡的作用與功效”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
牛蒡的功效：
1、可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原提升體內(nèi)細胞活力。
2、在體內(nèi)發(fā)生化學反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中多量葉酸能防止人體細胞發(fā)生不良的變化，防止癌細胞產(chǎn)生。
3、促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：
1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2、風熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4、風熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。
6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
7、關(guān)節(jié)腫痛(風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
9、傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
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山牛蒡是一種對大家來說還算比較熟悉的中藥，對我們身體的有很多的好處，我們想要在生活中正確的食用它，需要對山牛蒡有一些了解，下面我們就來看一看吧。
【來源】藥材基源：為菊科植物烏蘇里風毛菊的根。
【原形態(tài)】烏蘇里風毛菊 多年生草本，高30-100cm。根狀莖匍匐。莖直立、被疏柔毛或幾無毛。基生葉在花期生存，與下部葉同樣具長葉柄；葉片卵形或長圓狀卵形，長7-15cm，寬5-7cm，先端長或短漸尖，基部心形或戟形，常羽狀分裂，邊緣粗鋸齒，上面及邊緣有糙短毛，下面無毛；上部葉無柄或幾無柄，披針形或卵形，先端漸尖，全緣或有淺齒。頭狀花序多數(shù)，在莖和枝頂端，排成傘房狀，有短梗，有條形苞葉；總苞片狀筒形，長約1cm，總苞片5層，先端及邊緣常紫紅色，被蛛絲狀毛，外層卵形，先端具短尖頭，內(nèi)層條形；花紫紅色，長10-12mm。瘦果，長4-5mm；冠毛白色，外層糙毛狀，內(nèi)層羽毛狀。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于山野。
【性味】味辛；性溫
【功能主治】祛風散寒止痛。主感冒頭痛；風寒濕痹；勞傷疼痛
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-15g；或浸酒。
【摘錄】《中華本草》
以上就是對山牛蒡的作用一些介紹，使用它的時候，可以根據(jù)上面所講的需求進行，而且山牛蒡在治療某些疾病上也有著很好的幫助。
在人的一生中或多或少都會有一些病痛伴隨著成長，特別是一些頭暈、咳嗽、便秘這些小毛病就更加常見了，因此我們在日常生活中要懂得調(diào)理好自己的身體讓病痛遠離我們，而牛蒡酵素就具有調(diào)理身體的功效，那么牛蒡酵素具體的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
1.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。
2.抑癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。預防中風和防治胃癌、子宮癌
3.利尿：消腫能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熜”悴焕?。
4.解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
5.潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
7.化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
8.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。如高血壓、高膽固醇。
9.消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎癥減輕。
10.提高免疫力蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
11.抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、提高免疫力、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應(yīng)。
12.其他功效：預防中風，用于治療咽喉腫痛、風熱感冒、麻疹風疹、腦溢血、腳氣等癥。
這個牛蒡是一種比較不錯的食材，這種食材中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個牛蒡的功效與作用以及和這個牛蒡的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
維持人體成長
促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
藥用價值
牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。
加速脂肪分解
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。
增強體力
牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫菊糖，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達，增強體力的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
補充營養(yǎng)，促進生長
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。牛蒡肉質(zhì)根細嫩香脆?？沙词场⒅笫?、生食或加工成飲料。
美容養(yǎng)顏
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的幾種吃法
涼拌芝麻牛蒡
材料: 牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許。
調(diào)味料: 醬油、味素、香油少許，糖、醋依個人喜好。
作法
1.牛蒡切絲浸水后，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿卜切絲。
2.將白芝麻以乾鍋炒過。
3.將所有材料冰涼，吃時才調(diào)味。
紅燒牛蒡肉卷
材料;三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。
調(diào)味:料酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。
作法
1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。
2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。
3.將牛蒡肉片卷起用牙簽固定，然后下油鍋炸一下。
4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷，再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬兩小時，待汁稠黏時調(diào)入味素拌勻即可起鍋。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個牛蒡的功效和作用以及這個牛蒡的吃法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的牛蒡的話!請仔細閱讀上文哦!
牛蒡我們都很陌生，想必有些人都還不知道的。那么牛蒡的功效與作用有哪些?牛蒡的食用注意事項多嗎?牛蒡的做法簡單嗎?今天小編就為大家詳細的介紹一下這個牛蒡的功效與作用以及這個牛蒡的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
牛蒡的功效與作用
牛蒡又稱東洋牛鞭菜，是一種草本類植物，其根、葉柄和嫩葉都可食用。另外牛蒡具有多種功效與作用，比如防癌抗菌、抗衰老和清除氧自由基作用，下面就來看一下牛蒡的功效與作用具體有哪些：
1、牛蒡具有防癌的功效。牛蒡含有的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。
2、補充人體所需的各種營養(yǎng)元素。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
3、有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用。牛蒡的莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油;藥理實驗表明，牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。
4、提升體內(nèi)細胞活力。牛蒡可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原，提升體內(nèi)細胞活力。
5、具有強化免疫力的功效。牛蒡可促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
牛蒡的食用注意事項
牛蒡益處雖多，但其是種含有較強的堿性食物，而且牛蒡本身性寒，所以有很多人群不能食用，牛蒡的食用注意事項也相當多。
一、不適用人群
1、患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用。
2、高血壓患者不要直接食用牛蒡應(yīng)當飲用牛蒡湯，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉)的營養(yǎng)價值極高可以煮著飲用。
二、牛蒡注意事項
1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。
3、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。
4、食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
5、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
6、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳，堅持飲用一個月就會有明顯效果。
牛蒡的做法
牛蒡的營養(yǎng)價值很高，很多追求健康的人士都喜歡把其制作成美味的菜肴，下面就來看看美味牛蒡的做法：
牛蒡排骨湯
用料：排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。
做法
1、排骨切塊，放入清水中，水沸后撇去浮沫，撈出排骨;
2、砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續(xù)煮一個半小時;
3、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色;
4、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續(xù)煮半個小時，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：牛蒡又稱東洋之參，有強身健體、抗病抗衰老的功效。
結(jié)語：有關(guān)牛蒡的功效與作用問題，今天就講到這里，相信大家看完之后對牛蒡也是有新的認識。牛蒡的挑選方法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的了解了吧!這個牛蒡真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!
相信聽說過牛蒡蟬蛻酒的朋友應(yīng)該不是太多，但是牛蒡蟬蛻酒在中藥方劑里面確實非常的有名氣的，那么牛蒡蟬蛻酒的功效與作用到底是什么呢?在什么樣的疾病中我們可以對它進行運用呢?今天就來告訴大家其中的奧妙吧。
【處方】牛蒡根（或子）500g 蟬蛻30g 黃酒1500ml
【炮制】將牛蒡根（或子）搗碎；與酒同置于瓶中，密封；3～5日后開啟，過濾去渣，即可服用。
【功能主治】散風宣肺，清熱解毒，利咽散結(jié)，透疹止癢。主治咽喉腫痛，咳嗽，喉癢，吐痰不利，風疹、尋麻疹，瘡癰腫痛。
【用法用量】每次10～20ml，每日2～3次，飯前將酒溫熱服用。
【注意】脾胃虛寒，腹瀉者不宜飲用此酒。
【摘錄】《民間驗方》
以上牛蒡蟬蛻酒的中藥方劑，是根據(jù)中醫(yī)辨證治療的原則進行配藥治療，大家可根據(jù)自身的情況選用合適的治療方法。
