燉母雞PK燉公雞 坐月子哪個最滋補
養(yǎng)生燉品。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“燉母雞PK燉公雞 坐月子哪個最滋補”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
女人在生完孩子之后，身體都會變得很虛弱，因此需要一個月的時間來好好調(diào)養(yǎng)，這就是我們所謂的坐月子，那么坐月子吃什么好呢?坐月子注意事項有哪些?夏天做月子該注意什么?坐月子吃燉母雞好還是燉公雞好?下面小編一一解答，到下文看看吧。
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雖然母雞有補血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。
相信很多人都會以為燉母雞更適合產(chǎn)婦，但是剛分娩不久的產(chǎn)婦吃了燉母雞往往會有回奶的作用。本文將為您解釋月子里應(yīng)該是燉母雞還是燉公雞，以及如何做出適合月子食用的美味燉雞湯。
有些產(chǎn)婦剛當上了新媽媽，為了母乳充足就開始大補起來，殊不知這樣反而會回奶，讓新媽媽煩惱不已。中國坐月子的傳統(tǒng)少不了吃老母雞，但這恰恰是導(dǎo)致奶水不足的元兇。雖然燉母雞有祛風補血的作用，但是并不適合產(chǎn)后一周食用，下面我們來看看原因：
燉母雞VS燉公雞 月子里該吃哪個?
產(chǎn)后吃燉母雞易回奶
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雖然母雞有補血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產(chǎn)婦開奶以后，最好是在產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。
燉公雞可以催乳
跟母雞相比，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合吃燉公雞，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對抗雌激素的作用，，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產(chǎn)后反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產(chǎn)婦吃了不容易發(fā)胖，有助于哺乳期保持良好的身體。
不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。
坐月子食譜：燉雞湯的做法
燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富。
主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量
配料：蔥段 適量，姜片 適量，鹽 適量，香菇 適量
制作方法：
1、將整雞切塊，清洗干凈備用;
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;
4、蔥切段、姜切片備用;
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;
7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
燉雞湯的營養(yǎng)價值
雞湯“補虛”的功效也為人所知曉，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。
由于產(chǎn)后第一周生理變化主要是“排”為主，過度進補對于身體的恢復(fù)和對寶寶的喂養(yǎng)都會有不同程度的影響。所以產(chǎn)后一周產(chǎn)婦盡量少吃過于營養(yǎng)的物質(zhì)，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳喂養(yǎng)。
月子飲食的新舊觀念大pK
在過去因為醫(yī)療和科學(xué)不發(fā)達，生活條件比現(xiàn)代人辛苦，如何讓虛弱的新媽媽安全的度過坐月子階段就成了全家人的大事，所以，傳統(tǒng)的月子飲食可以說是謹慎、小心又充滿了諸多的禁忌。但是現(xiàn)在，新媽咪在醫(yī)療等各方面比較完善的保護下受到的威脅相對減少，那些月子食譜的禁忌在人們的心目中也越來越淡了，那么，是不是老人們的話我們就都不應(yīng)該相信了呢?
讓健康專家來評判一下吧!
舊觀念說：生完孩子不能喝水，不然松松的肚皮可就再也回不去啦!
新看法：錯!有的老人說產(chǎn)后喝水會引起內(nèi)臟下垂，肚皮松弛難以恢復(fù)等癥狀，但中西醫(yī)理論方面都沒有任何支持這種說法的理論。而且，新媽咪在產(chǎn)后應(yīng)該多補充一些水分，原因我們在上面已經(jīng)解釋過了。不過，坐月子時的媽媽們循環(huán)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)仍舊在恢復(fù)中，如果一下攝入大量的水會造成水腫現(xiàn)象，所以建議媽媽們口渴時，可以采多次小口喝水的方式。
舊觀念說：生產(chǎn)完趕緊就喝催奶湯!
新看法：錯!保證寶寶有充足的奶水是坐月子的媽媽必須要做的工作，催奶湯也是很好的食補來源，但是剛生產(chǎn)完的媽媽們大多乳腺管還未完全通暢，這時要是太急著喝催奶湯，在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期可能會把新媽咪疼哭的!所以有催奶功能的湯和食物應(yīng)該在產(chǎn)后三天左右進食。
舊觀念說：生完孩子最怕著涼，千萬別吃蔬菜和水果!
新看法：片面!前半句阿婆說的很對，產(chǎn)后的新媽咪身體虛寒，不能著涼，忌生冷，可還是能吃蔬菜和水果的。雖然大多數(shù)蔬菜和水果都屬涼性，但只要經(jīng)過適當?shù)臒缶筒粫ι眢w造成損害。而且蔬菜中大量的維生素和纖維、水果中的果膠，對新媽咪的精神恢復(fù)和產(chǎn)后排毒都是有利的。所以，對于體質(zhì)較虛的人來說，少吃些苦瓜、蘿卜纓、芹菜等過于涼性的的菜肴，或者在吃水果前先在暖氣或者太陽下放一會兒，都是很有效的“防涼”小辦法。
舊觀念說：別喝水，喝米酒!
新看法：片面!喝水的問題我們已經(jīng)討論過了，而米酒這個食材對于坐月子的媽媽來說則具有明顯的兩面性。一般來說，它有活血、促進血液循環(huán)的作用，能夠幫助排出惡露，但由于酒精對子宮的收縮又有抑制的作用，會延長子宮復(fù)原的時間，所以新媽媽在分娩一周內(nèi)最好避免食用含酒精的食物。
舊觀念說：湯最有營養(yǎng)，每天都喝不限量!
新看法：片面!煲湯味道鮮美，容易消化，還能促進乳汁分泌，的確是月子食譜里最優(yōu)的一種。但喝湯也是有學(xué)問的，千萬不能因為以上好處就無限制地喝，不然除了會引起寶寶消化系統(tǒng)不適、拉肚子以外，還會讓媽媽自己乳房脹痛，甚至導(dǎo)致乳腺炎呢!
舊觀念說：月子菜不能放鹽，不然傷胃又回奶!
新看法：錯!老人們認為月子里吃鹽不利于下奶，而且還會傷腸胃，所以總是一點鹽也不放，但其實這樣的做法并不可取。新媽咪們由于產(chǎn)后出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內(nèi)的鹽分很容易流失，若不能適量補充，不但不利于身體的恢復(fù)，對乳汁的分泌也會有影響，一般來說，月子飲食中的鹽分減少正常量的三分之一即可。
夏天坐月子31個注意事項
月子，在醫(yī)學(xué)上的說法應(yīng)該是“產(chǎn)褥期”，指的是從結(jié)束分娩到身體恢復(fù)至孕前狀態(tài)的6個星期。
夏天，特殊的氣候狀況會給新媽媽帶來更多的擔心。那么，夏天坐月子到底應(yīng)該注意哪些方面?我們幫你制定了最新的坐月子方案，幫你順利度過最關(guān)鍵的6個星期……
夏天坐月子10個居家注意事項
什么樣的居家環(huán)境最適合坐月子?
1. 室內(nèi)的溫度不能過高，要經(jīng)常通風換氣。一定要杜絕門窗緊閉的現(xiàn)象，經(jīng)常開窗通風，保持室內(nèi)空氣清新。為了避免新媽媽在換氣的時候著涼，可以不采用對流的形式，在房間換氣的時候，讓新媽媽呆在另外一個房間里，或者趁她出外曬太陽的時候，把各個房間的窗戶都打開。
2. 當空氣中濕度過大時，可以使用空調(diào)的排濕功能。室內(nèi)濕度保持在55%左右最合適。
3. 天氣炎熱的時候，可以使用空調(diào)、風扇或手搖扇。室內(nèi)溫度應(yīng)保持在25℃左右，以新媽媽感覺舒適為宜。必要的時候可以開空調(diào)，或者使用風扇，但一定要避免直接吹到新媽媽?？照{(diào)的過濾網(wǎng)一定要經(jīng)常沖洗，防止細菌滋生。
4. 刷牙、洗頭、洗澡一樣也不能少。洗澡最好采用淋浴。一些有害的舊習(xí)俗一定要摒棄，例如不能刷牙、洗頭等等，是完全沒有科學(xué)根據(jù)的。應(yīng)該堅持每天淋浴，這樣才能保持肌膚的毛孔通常，正常的排汗。淋浴時注意外陰的清潔，不過千萬不要灌洗陰部或者進行盆浴，否則容易引起感染。淋浴后，一定要把身體擦干，以免著涼。月子里應(yīng)特別注意保護牙齒，因為在孕期和分娩過程中，媽媽體內(nèi)的鈣質(zhì)流失比較嚴重。因此餐后要漱口，睡前刷牙。
5. 洗頭后，不要使用吹風機。即使是熱風也不可以。最好的方法就是自然風干。
6. 如果感到身體虛弱，也可以進行擦浴。如果感覺自己無法進行淋浴，也不要勉強，可以讓家人幫忙早晚進行溫水擦浴，然后洗頭、洗腳即可。
7. 謝絕探望。產(chǎn)后新媽媽需要一定的時間適應(yīng)新的生活，因此在月子期間最好謝絕親戚朋友的探望，這樣也可以避免人多使室內(nèi)空氣污濁，或帶來細菌和病毒，威脅媽媽和孩子的健康。可以通過電話或網(wǎng)絡(luò)接受朋友們的祝福，別忘了把小寶寶的照片發(fā)給朋友們或放到網(wǎng)上，讓大家也分享你的幸福喲!
8. 保證睡眠。月子里應(yīng)該每天保證8-10個小時的睡眠時間。即使夜里因為寶寶吃奶或者哭鬧，無法睡好，白天也要趁寶寶睡覺的時候抓緊時間休息。
9. 如果感覺太熱，無法入睡，可以使用草席。草席清涼但也很溫和，千萬不能使用麻將席。
10. 月子里應(yīng)避免親密行為。夫妻之間的親熱行為應(yīng)該等到妻子的身體完全恢復(fù)以后再進行。過早恢復(fù)性生活，由于子宮內(nèi)的創(chuàng)面還沒有恢復(fù)，很容易導(dǎo)致產(chǎn)褥期感染，甚至造成慢性盆腔炎等不良后果。
夏天坐月子穿衣7個注意事項
傳統(tǒng)觀念上認為，坐月子應(yīng)該“捂”，意思就是要多穿、多蓋，避免著涼、受風。這樣的說法有一定的道理，因為產(chǎn)后新媽媽的身體比較虛弱，免疫力降低，與正常人相比更容易生病，因此要多加小心。但如果天氣炎熱的話，也要根據(jù)自身情況適當減少衣物，千萬不要一味地“捂”，導(dǎo)致中暑。
月子里如何穿衣?
1. 材質(zhì)應(yīng)該選擇棉制的，既保暖又吸汗。產(chǎn)后，最常見的身體現(xiàn)象就是出汗多，俗稱是“褥汗”，尤其是以夜間睡眠和初醒時最為明顯，這是一種正常的生理現(xiàn)象，是身體在以出汗的形式排除孕期體內(nèi)增加的水分。
因此，新媽媽的衣物一定要選擇純棉的、透氣性好的，襪子也是一樣。
2. 應(yīng)該穿長衣長褲，穿薄襪子。戶外曬太陽時可以選擇短袖上衣。平時穿好長衣長褲和襪子，尤其是淋浴后。如果天氣好，可以到戶外曬太陽，為了能更好地接受陽光照射，上衣可以選擇半袖衫，不過一定要做好防曬。
3. 睡衣要寬松，必要時可以穿著襪子睡覺。有些新媽媽在清醒的時候會十分小心，可是一旦睡著了就會蹬被子，很容易著涼，最好的辦法就是穿著睡衣和襪子入睡。
4. 衣物一定要勤洗勤換。產(chǎn)后多汗，有時不到半天衣服褲子已經(jīng)濕透了，千萬不要怕麻煩，要多準備一些內(nèi)衣內(nèi)褲和貼身的衣物，一旦感覺不舒服馬上換下來，避免著涼。
5. 根據(jù)天氣，適當增減衣物，必要時可以帶個頭巾或帽子。遇到雷雨天氣或溫度不是很高的天氣，如果想外出曬太陽，最好是能帶個頭巾，以防著涼。
6. 衣物洗凈后最好放在太陽下暴曬消毒。換下來的衣物最好能盡快清洗，可以在洗衣的同時在水中加些專用的洗衣消毒水或是利用陽光的照射給衣物消毒。
7. 遇到天氣不好的時候或是生活在潮濕的環(huán)境里，最后能用熨斗把衣物熨干。這樣可以防止衣物長時間不干，滋生細菌。
夏天坐月子活動3個注意事項
坐月子并不意味著整天躺在床上一動不動，適當?shù)倪\動有助于身體的恢復(fù)。
坐月子該怎么活動?
1. 產(chǎn)后盡早下床活動，但不宜過于勞累。產(chǎn)后第二天就可以下地走走，做些簡單的體操，這些活動能夠加速身體的恢復(fù)。
2. 可以散步，但一定要避免提重物。提重物、咳嗽等能使腹壓升高的行為都要盡量避免，因為這些都可能導(dǎo)致子宮脫垂。
3. 天氣好的時候可以外出曬太陽，半個小時就足夠了。陽光明媚、氣溫較高、無風的午后，新媽媽可以到戶外接受陽光浴，這時可以選擇半袖衫和長褲，適當?shù)芈懵兑恍┘∧w，有助于接受紫外線照射，使體內(nèi)產(chǎn)生維生素D，促進鈣的吸收。
也可以戴個遮陽帽，既可以防止曬傷，也能擋風。外出前要做好防曬工作，不要在外面站立時間過久，適當?shù)厣⒉胶缶蛻?yīng)該回到床上休息。
夏天坐月子飲食11個注意事項
紅糖、雞蛋加小米是最傳統(tǒng)的月子食譜，但這并不意味著每天都吃這幾樣食物就能滿足新媽媽的營養(yǎng)。專家的建議是廣泛攝取、合理搭配，尤其注意鐵和鈣的吸收。
月子如何吃?
1. 適當飲用紅糖水，補鐵、利尿。紅糖的鐵含量很高，還含有多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠促進惡露排出，防治尿失禁。不過，飲用過多會導(dǎo)致新媽媽出汗更多，體內(nèi)鹽分流失。因此不宜飲用時間過長，最多不要超過10天。
2. 從流食慢慢過度到正常的飲食。產(chǎn)后，消化系統(tǒng)的功能需要一段時間才能恢復(fù)，因此，產(chǎn)后幾天可以選擇一些比較容易消化的食物。可以從粥、面條過渡到稀飯，然后再吃米飯和面食。
3. 少食多餐，不可貪吃。因為月子里面新媽媽大部分時間都是躺在床上，因此，每頓飯不宜吃太多，可以餓了再吃。
4. 最好以天然食物為主，不要過多服用營養(yǎng)品。目前，市場上有很多保健食品，有些人認為懷孕和生產(chǎn)的過程讓女人大傷元氣，要多吃些保健品補一補。這種想法是不對的，月子里應(yīng)該以天然綠色的食物為主，盡量不食用人工合成的各種補品。還可以選擇食用一些專為孕產(chǎn)婦設(shè)計的媽媽奶粉、多種維生素或鈣片，因為月子里的媽媽，尤其是進行母乳喂養(yǎng)的媽媽需要補充更多的鈣、鐵、維生素和礦物質(zhì)。
5. 要多喝一些溫的白開水，避免冷飲。飲料和酒精類飲品不適合月子里的新媽媽飲用，應(yīng)該多喝一些溫熱的白開水，補充大量出汗時體內(nèi)丟失的水分。千萬不要因為天氣炎熱或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷飲。
6. 避免辛辣和容易產(chǎn)生脹氣的食物。產(chǎn)后容易出現(xiàn)便秘的問題，飲食要豐富、多食用富含植物纖維的蔬菜和水果。
8. 不要為了恢復(fù)身材，而控制飲食的攝取量。對于月子里的媽媽，尤其是進行哺乳的媽媽，應(yīng)該保證足夠熱量的攝入，哺乳的媽媽每天應(yīng)比正常的女性多攝入700卡的熱量，所以這個時期絕不能采取節(jié)食的手段瘦身。
9. 保證補鈣補鐵的食物攝取量。新媽媽因為在孕期和產(chǎn)程中會丟失大量的鈣和鐵，應(yīng)該保證每天從食物中攝取足夠的鈣和鐵，每天鈣的攝取量應(yīng)不少于1.1克，鐵為20毫克。富含鈣質(zhì)的食物有骨頭湯、海帶、牛奶、芝麻等。富含鐵的食物有木耳、動物的內(nèi)臟等。
10. 產(chǎn)后兩個星期內(nèi)避免大魚大肉。在腸胃功能恢復(fù)之前，可以將魚、肉熬成湯食用，兩周之后再食用肉類。不過比較油膩的湯也要謹慎食用。
11. 瓜果如果擔心涼可以榨成果汁飲用。不食用生冷的食物。蔬菜可以燙一燙或炒熟，水果可以榨成果汁后，將裝有果汁的杯子放入熱水里5-10分鐘后再飲用。或者是將水果煮成水果茶飲用。
Tips 產(chǎn)后為什會出汗?
懷孕期間，準媽媽體內(nèi)的血容量增加，使大量的水分潴留在身體內(nèi)。分娩以后，新媽媽的新陳代謝和內(nèi)分泌活動顯著降低，體內(nèi)潴留的水分必須排出體外，才能減輕心臟負擔，有利于產(chǎn)后機體的康復(fù)。這種大量出汗的現(xiàn)象屬于正常的生理現(xiàn)象，不用擔心，大約10天左右，這種現(xiàn)象就會自然銷售了。
總結(jié)：綜上所述，坐月子期間，一定要調(diào)理好身體，不管是吃穿用，都要有所講究，這樣才能保證不再月子里落下病根。
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雞湯一直以來都被認為是滋補身體比較好的食物，雞湯營養(yǎng)方法又味道鮮美，經(jīng)常喝一些雞湯對增強身體抵抗力、促進身體發(fā)育和美容養(yǎng)顏等都具有很好的作用，尤其是對身體虛弱、女性生產(chǎn)之后和久病初愈人群更是具有比較理想的效果，經(jīng)過現(xiàn)在科學(xué)證明，公雞湯對做月子的產(chǎn)婦更有幫助。
黨參黃芪雞湯:
雞洗凈，剁成塊，焯水撈出沖凈瀝干，黨參、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出沖凈瀝干水分； 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，加入清水1.5升； 按煲湯檔。食用前加入適量鹽調(diào)味即可。
香菇雞湯：
土雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇去蒂泡軟，紅棗洗凈，生姜洗凈切片；把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個小時；最后放精鹽、味精調(diào)味即可。
紅棗山藥雞湯：
雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出；紅棗洗凈，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋里煲6小時，最后放精鹽、味精調(diào)味即可。
歸耆雞湯：
先將雞洗凈焯水后，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。 接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時，再放入當歸，煮約5分鐘，并加少許鹽、味精調(diào)味即可。
白果雞湯：
將雞洗凈切塊備用，白果仁用水泡軟備用。 將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。 將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)慢火燉3小時，加鹽調(diào)味即可。
瓦罐雞湯：
雞切成方塊，入冷水鍋中，放若干生姜片，幾?；ń?，一兩枚干紅辣椒，待到沸騰，撤去炭火，留微火，擱在炭火爐上溫吞吞地煨。食前加鹽。
木耳雞湯：
將雞剁小塊，清洗干凈。干木耳泡半個小時。然后洗干凈，去蒂切小塊。 鍋中倒冷水，倒入雞塊，加入花椒粒，姜片，蔥段，料酒。 大火燒開，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛， 倒入洗好的木耳。再加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。
雙豆雞湯：
豆子洗干凈，泡12小時，雞切塊，洗干凈焯水，洗干凈，豆子和雞放在砂鍋里燉到豆子爛軟，加鹽調(diào)味即可。
烏雞湯：
烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水清洗去血水及油，剁塊備用，仙草洗干凈，蓮子用水泡軟備用。鍋中加水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，將烏骨雞、蓮子、放入仙草汁中用小火煮1小時。加少許鹽調(diào)味即可。
本文導(dǎo)讀：羊肉是冬季常吃的食物，那么冬季吃羊肉要注意哪些呢？冬季怎么吃羊肉最滋補呢？下面就來了解一下。
盡管吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃。專家指出，虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當作是壯陽佳品。但羊肉屬于熱性食物，吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱病人，以及一些陰虛火旺、易口干、易上火、大便干結(jié)的人吃羊肉就要注意了。
羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無論如何烹調(diào)都可以，但只有注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。如燜羊肉，加上一些荸薺等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的熱性;又如煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可對羊肉的熱性起到一定的緩沖作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、枸杞子、桂圓肉，在去腥的同時養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。
羊肉食療方有：
羊肉蘿卜湯：
羊肉、蘿卜各500克，切塊，草果兩個，去皮，甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，湯煲好后加少量食鹽調(diào)味食用。有補中健胃、益腎壯陽作用。適用于病后體虛、腰疼怕冷、食欲不振等。
枸杞燉羊肉：
羊肉500克，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，放入料酒，然后倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯一大碗，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最后加味精調(diào)味食用。
公雞和母雞這兩種雞雖然在日常生活中并沒有什么區(qū)別，而且它們都是屬于雞。但是其實公雞和母雞有著各自不同的營養(yǎng)功效，所以不同的人吃雞的時候應(yīng)該選擇究竟是吃公雞還是母雞。造成公雞和母雞不同的主要原因是它們的營養(yǎng)價值不同，那么公雞和母雞這兩種雞的營養(yǎng)價值究竟有什么區(qū)別呢?
公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對于腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等癥有很好的輔助療效，中醫(yī)認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃。
母雞肉屬陰，可用于脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產(chǎn)后乳少以及頭暈患者的調(diào)補，特別適合陰血虛患者如產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。除了做菜外，雞肉還可以制成多種藥膳，您不妨根據(jù)自己的需要選擇食用，滋補效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱、久病體虛者食用。
雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì)，其次是脂肪，維生素，礦物質(zhì)。雞肉中的脂肪并不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì)，但比起蔬菜水果和動物內(nèi)臟，含量甚微，我們并不指望雞肉能給我提供這些營養(yǎng)素。雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同，我們攝取雞肉中的營養(yǎng)素，主要就是其中的蛋白質(zhì)。
雞身上哪些部位不能吃：
雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數(shù)個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質(zhì)，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導(dǎo)致肥胖，誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下后，單獨用水慢慢熬，熬成雞油后，在餛飩、湯類中放一點，可起到調(diào)味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
坐月子對女人來說不僅能改善體質(zhì)，還能免于為以后身體健康埋下隱患。不要迷信也不要忽視。
一、生活上要注意：
1.一定要休養(yǎng)一個月或一個半月。產(chǎn)后兩周，除了吃飯和上洗手間以外，其他的時間一定要臥床。若常坐或起身走動，可能引起子宮下垂。
2.準備兩三條寬度約為30---40厘米，長度可繞腹部12圈半的白紗布。產(chǎn)后要緊綁腹帶，防止內(nèi)臟下垂。內(nèi)臟下垂將導(dǎo)致婦女病，以及小腹突出，體形難看。綁腹帶還可改善產(chǎn)前小腹明顯的狀況。腹帶不能以一般的束褲和束腹帶代替。因為它們不但沒有效果，還有反作用。
3.前兩周洗澡只能用溫酒水擦澡。做法是燒開的水和米酒各一半，加一點點鹽巴，用毛巾浸濕，擰干，在身上擦。第三周起可以淋浴，滿月后可泡澡。（順產(chǎn)者）
4.洗臉刷牙須用燒開過的水放至溫熱再使用?？梢允褂帽ｐB(yǎng)品。
5.嚴禁洗頭。因為頭皮不能著涼。
6.不能抱小孩。否則可能內(nèi)臟下垂。喂奶時可側(cè)躺著喂。
7.不能為小孩洗澡，否則可導(dǎo)致腰酸背痛及手腳酸麻。所以，給小孩洗澡的時要交給LG等人。
8.要有安靜，舒適的環(huán)境。陽光太強時要拉上窗簾，保護眼睛。不能吹風，因為產(chǎn)后全身毛孔都張開了，吹風易引起頭風及關(guān)節(jié)酸痛等，連扇子也不要搖。
9.月子期間不能爬樓梯，產(chǎn)后半年內(nèi)不能提重物，避免內(nèi)臟下垂。
10.不要流淚，否則眼睛將提早老化，可能演變?yōu)榍喙庋刍虬變?nèi)障。少看書報和電視，一定要讓眼睛充分休息。
二、飲食方面要講究：
1.少食多餐。
2.產(chǎn)后半個月內(nèi)嚴禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因為會喝成大水桶，會變胖，將來容易得風濕病或神經(jīng)痛?？梢杂脽_的米酒代替水分（買商店里的瓶裝米酒）。做法是將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
3.不要吃鹽，生冷的食物，酸的東西也不能吃。（有理由的，很長我就不說了。）
4.半個月內(nèi)避免吃青菜和水果?？沙渣c紅蘿卜。月子內(nèi)要吃水分少的水果。
5.半個月內(nèi)禁吃魚類和肉類，可以多吃肝臟等。因為疲勞的身體無法完全吸收魚、肉的養(yǎng)分，結(jié)果過多的養(yǎng)分，只會加重身體的負擔，產(chǎn)生虛不受補的現(xiàn)象。應(yīng)該到第三周開始吃。
6.用麻油、姜和米酒料理食物。姜要爆透。
坐月子要做好做對，不要過于謹慎也不要過于隨意，畢竟這關(guān)系到以后自己的健康。
青豆是大豆(黃豆)的嫩果實，它含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史?，F(xiàn)在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
營養(yǎng)價值
1. 青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
食用效果
大豆味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);
具有健脾寬中，潤燥消水的作用;
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
適用人群
一般人群均可食用
