四款冬季御寒藥膳粥
幾款冬季滋陰補(bǔ)陽(yáng)養(yǎng)生粥。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“四款冬季御寒藥膳粥”，相信能對(duì)大家有所幫助。
冬季天寒地凍，中醫(yī)認(rèn)為寒氣盛則傷人之陽(yáng)氣。老年人多陽(yáng)氣不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壯體，又可御寒。
羊肉粥
選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個(gè)蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性溫?zé)?，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽(yáng)。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
核桃粥
取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補(bǔ)精髓。
核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無(wú)力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。
人參粥
取人參3克，置沙鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。
適合于病后體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。
韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
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姜糖蘇葉飲
原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。
制法：將生姜洗凈，切成細(xì)絲，與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，用開(kāi)水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。
功效：溫經(jīng)解表散寒。
評(píng)介：生姜是調(diào)味品，也是一味常用中藥。味辛辣，性質(zhì)微溫，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬于溫性，能夠解除肌表的寒氣，且有和胃安胎的功效。紅糖性質(zhì)平和，是補(bǔ)血良藥。三味合用，能溫通經(jīng)絡(luò)，散除寒氣，養(yǎng)血和胃。常用于受涼受風(fēng)之后周身怕冷明顯的風(fēng)寒感冒。此外，咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚(yú)蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風(fēng)怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風(fēng)、水濕侵襲后，飲用本湯，能加快血液循環(huán)，驅(qū)散寒邪。
五味枸杞飲
原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內(nèi)，加凈水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。
功效：健脾胃，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)心血，生津止渴。
評(píng)介：五味子酸而性溫，有補(bǔ)氣生津、止瀉安神等多重功效；特別是夏天困乏無(wú)力的人，用它與黃芪、人參等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補(bǔ)肝腎作用更加突出。適用于五臟虛虧，氣血不足所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力、面無(wú)血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。
黑芝麻粥
原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。
制法：將黑芝麻洗凈，炒香；黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水；煮至成粥，調(diào)入芝麻，即可食用。
功效：補(bǔ)益肝腎，通利大小腸。
評(píng)介：黑芝麻能潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨，益氣力，它還有美容功效，能使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑；有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)損害肝臟，造成皮膚粗糙，而芝麻能治療便秘，因而有保肝潤(rùn)膚的作用。黑芝麻反復(fù)蒸曬，連同黑棗肉混合成藥丸服用，可令白發(fā)變黑。此藥膳特別適應(yīng)于體虛便秘者食用。
枸杞葉粥
原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、蔥、五香調(diào)料各少許。
制法：枸杞葉洗凈切碎，粳米淘洗干凈。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋，加水用武火燒至沸騰，改文火熬煮，待米開(kāi)花、湯稠時(shí)，加入豆豉汁、蔥、五香調(diào)料等，?；馉F5分鐘即成。早晚溫?zé)犸嬘?，可長(zhǎng)期服用。
功效：補(bǔ)虛清熱。
評(píng)介：枸杞葉又名天精、枸杞頭、枸杞菜，是枸杞的鮮葉和嫩莖，性涼味甘，味道佳美，具有滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)明目、清熱止咳等功能。特別是其含有的鍺，能提高人體巨噬細(xì)胞的吞噬力，有效防癌抗癌，增加免疫力、延緩衰老。枸杞葉粥特別適應(yīng)于經(jīng)常發(fā)低燒、手腳發(fā)熱、體虛盜汗的人。
冬季天氣寒冷，氣候異常干燥，人們抵抗力低下，很容易出現(xiàn)感冒咳嗽的癥狀。那么冬季咳嗽怎么辦呢?咳嗽如何治療呢?止咳的食物有哪些呢?下面就來(lái)了解一下冬季咳嗽的四款止咳藥膳。
生麻黃紅棗
紅棗500克，生麻黃(單包)30克。上述藥物加水2000毫升水煮之，留紅棗備用，每次食3～5枚，加熱后可食用。
適應(yīng)范圍：久咳(慢性支氣管炎)。
生姜桑葉水
桑葉10克，茶葉8克，生姜10片，紅糖15克。水煎，日服兩次。
適應(yīng)范圍：傷風(fēng)咳嗽。
桑葉湯：霜桑葉30克。將霜桑葉煎湯代茶飲用。
適應(yīng)范圍：痰喘、咳嗽。
秋梨湯
秋梨一個(gè)，川貝母6克，冰糖30克。將梨剖開(kāi)去核，將川貝母粉納入梨內(nèi)，然后用線扎住，放入鍋內(nèi)，加入冰糖，煮食。飲水吃梨即可。
適應(yīng)范圍：久咳不愈、痰熱傷肺。老少皆宜。
生姜核桃杏仁湯
核桃15克，杏仁10克，冰糖15克，生姜15克?；旌蠐v爛，每晚臨睡前服10克，溫開(kāi)水沖服。
適應(yīng)范圍：老年性咳嗽(素患慢性支氣管炎者)。
我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)喝一些粥，因?yàn)橹嘁子谙?，而且在寒冷的冬天喝一碗暖暖的粥是一件很幸福的事情，那大家都?huì)做什么粥呢?哪些粥適合在冬季喝呢?一起跟著小編了解一下吧。
蘋(píng)果粥——生津潤(rùn)肺，開(kāi)胃消食
做法：將蘋(píng)果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋(píng)果，煮至粥熟時(shí)下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O(píng)果洗凈，榨汁，待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
冬季天氣寒冷，人們不知不覺(jué)就吃多了，所以這時(shí)蘋(píng)果粥就派上用場(chǎng)了，蘋(píng)果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩健胃，開(kāi)胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
胡蘿卜粥——助消化，潤(rùn)肌膚
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1-2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
黑芝麻粥——補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟
做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。
黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
菊花粥——清肝火，明眼目
菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
土豆粥——健脾，益氣
做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸;加入土豆塊，再改用小火煮成粥即可盛起食用。
中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
白木耳粥——潤(rùn)肺健脾
做法：粳米250克，白木耳15克，水發(fā)銀耳備用，然后將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。
白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
枸杞粥——滋補(bǔ)肝腎，益精明目
做法：枸杞子15-20克;粳米50克白糖適量。將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，?；馉F5分鐘即成。
枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
總結(jié)：看完文中給大家介紹的幾款粥，親們是不是感覺(jué)小小的一碗粥功能很是強(qiáng)大呢，所以在日常生活中，我們要學(xué)會(huì)喝粥，學(xué)會(huì)找到適合我們的粥，親們也可以自己動(dòng)手做哦，文中都有詳細(xì)介紹哦。
中醫(yī)認(rèn)為寒、燥最容易侵犯到肺，肺與咽喉有聯(lián)系。冬季天氣寒冷干燥，我們應(yīng)該做好潤(rùn)肺護(hù)咽的工作。今天小編給大家?guī)?lái)了三款食療藥膳方，幫您滋潤(rùn)您的肺臟，保護(hù)您的咽喉。
食療藥膳一：川貝燉雪梨
川貝有清熱、生津、潤(rùn)肺、止咳的作用。雪梨作為常見(jiàn)的水果，有很好的生津作用。所以川貝燉雪梨可以養(yǎng)肺陰、清熱、化痰。如果在冬季出現(xiàn)干燥，咽喉不適的癥狀，川貝燉雪梨是很好的選擇。
原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。
步驟：雪梨洗凈削皮切開(kāi)去核掏空，成一個(gè)梨盅；梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定；將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
注意：如果食療不能有效的緩解咽喉癥狀，就應(yīng)該選擇專(zhuān)業(yè)治療咽炎的慢嚴(yán)舒檸清喉利咽顆粒按療程進(jìn)行治療，以達(dá)到調(diào)理全身氣機(jī)，滋陰降火，清利咽喉的作用。
食療藥膳二：糯米藕
白色食物有很好的潤(rùn)肺作用，冬季選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米、蜂蜜，做一道美味的糯米藕，可以潤(rùn)肺止咳、安神去燥，不管是作為冬季餐桌上的開(kāi)胃菜還是飯后的甜點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇。
原料：藕2節(jié)（短粗、結(jié)實(shí)、兩頭均無(wú)破損的藕）、糯米半碗（泡水2小時(shí)）、棗8粒、冰糖15克、紅糖45克、糖桂花1大勺。
步驟：糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，藕洗凈去掉外皮；用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)；藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口；準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗；把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒(méi)過(guò)蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)；半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右；煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
注意：做糯米藕沒(méi)啥難度，就是需要耐心，要把泡好的糯米塞到藕眼里。在煮好的糯米藕上淋上桂花蜂蜜，糖桂花+蜂蜜=桂花蜂蜜。
食療藥膳三：胖大海茶飲
咽喉諸病皆屬于“火”，慢性咽炎跟“火”有關(guān)系，所以在治療時(shí)常常選擇疏風(fēng)、清熱、利咽的中成藥。中成藥中一般含有薄荷、胖大海等藥物。尤其是我們最常見(jiàn)到的胖大海。
在寒冷的冬季用1-2粒胖大海，加少許清火解毒，消腫止痛的山豆根，用沸水浸泡后飲用，連續(xù)服用一段時(shí)間對(duì)咽喉痛等癥狀療效很好。
注意：胖大海味甘、性涼，入肺、大腸經(jīng)，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤(rùn)腸通便之功效。用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結(jié)便秘以及用嗓過(guò)度等引發(fā)的聲音嘶啞等癥。而對(duì)于外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎只有一定的輔助療效。至于由聲帶小結(jié)、聲帶息肉、聲帶閉合不全、煙酒刺激過(guò)度等引發(fā)的音啞，用胖大海是無(wú)效的。一到冬天，天氣就變得寒冷干燥，有的人體質(zhì)差就會(huì)很容易生病，換上一些小疾病。那這時(shí)候我們應(yīng)該怎么辦呢?在寒冷的冬季如何養(yǎng)生呢?今天小編就來(lái)告訴你通過(guò)食用藥膳的方法讓你遠(yuǎn)離疾病，推薦給你冬季養(yǎng)生少不了的四款藥膳，趕緊收藏起來(lái)吧。
1、薄荷粥
材料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
制作方法：首先把薄荷放在鍋里煎，然后取藥汁把它放涼備用，用粳米加水煮成粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及冰糖。稍溫即服，出汗最佳。
功效：辛涼解表，清熱解毒。
癥狀：治療風(fēng)熱感冒。
2、百合糖水
材料：植脂淡奶20毫升，鮮百合20克，枸杞少許，水2杯，煉奶適量。
制作方法：將鮮百合與枸杞洗凈，加入植脂淡奶以小火燉15分鐘;加入煉奶以中火續(xù)滾1分鐘即成。枸杞無(wú)須燉煮太久，否則會(huì)變苦。
功效：百合具有止咳的功效，而枸杞有明目補(bǔ)血的功用，經(jīng)常食用對(duì)熬夜導(dǎo)致的陰虛火旺也很有的療效。
癥狀：去火止咳明目。
3、蘿卜絲鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)、白蘿卜200克、姜1塊、植脂淡奶100毫升;雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量。
制作方法：1.將鯽魚(yú)洗凈擦干，姜切片，白蘿卜切粗絲;2.鍋熱后倒油爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎兩面呈金黃色后加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續(xù)烹煮;3.中火煮約10分鐘，加入白蘿卜絲，再燒10分鐘，最后加雞粉、胡椒調(diào)味即可。
功效：具有開(kāi)胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
癥狀：化痰止咳、預(yù)防感冒。
4、銀耳雪梨燉瘦肉
原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
制作方法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。
功效：銀耳味甘性平，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，滋陰止血;雪梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用，有保健養(yǎng)生的功效。
癥狀：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，降火清心。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬季如何養(yǎng)生了嗎?小編推薦的四款冬季養(yǎng)生藥膳你都知道有哪些了嗎?這些藥膳食療方你都學(xué)會(huì)是如何制作的了嗎?冬天天氣寒冷，總會(huì)引發(fā)一些小疾病，大家不妨試試這些藥膳來(lái)針對(duì)不同的疾病，有很好的療效哦。
