四款冬季祛寒護(hù)陽藥膳推薦
幾款冬季滋陰補(bǔ)陽養(yǎng)生粥。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“四款冬季祛寒護(hù)陽藥膳推薦”，相信能對大家有所幫助。
時值隆冬，寒凝大地，陽氣潛藏，生命都處于休眠閉藏的狀態(tài)。根據(jù)五行學(xué)說，冬季對應(yīng)人體五臟為腎，冬季寒氣最重，容易損傷腎中陽氣。而中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，腎陽是一身陽氣的根本。如果腎陽虧虛，整個身體陽氣的溫煦作用就會下降，通常會表現(xiàn)為腰膝冷痛、畏寒怕冷、手足冰涼、小便頻數(shù)、性欲減退、陽痿早泄等。因此，冬季養(yǎng)生，要順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以祛寒護(hù)陽為根本。而腎中陽氣有賴于后天脾胃所吸收的水谷精微物質(zhì)的充養(yǎng)，因此適當(dāng)服用溫補(bǔ)腎陽的中藥，也是冬季養(yǎng)生防病的重要措施。
推薦四種簡便可行的溫補(bǔ)腎陽的中醫(yī)藥膳。
1.鎖陽壯陽粥
材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉切細(xì)。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。
功效：本品具有溫陽補(bǔ)腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿、早泄及老年便秘。
2.萸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時，加入細(xì)鹽調(diào)味即可服用。
功效：本品具有補(bǔ)腎溫陽、強(qiáng)壯身體的功效。適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。
3.茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細(xì)末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用細(xì)繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。
功效：本品具有補(bǔ)腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。
4.益智仁粥
材料：粳米50克，益智仁5克。
做法：將益智仁研為細(xì)末。將粳米淘洗后放入砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯伞?/p>
功效：本品具有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適合脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。
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黃瓜獼猴桃汁：將黃瓜洗凈去瓤，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，跟黃瓜一起放入榨汁機(jī)中，加入涼開水，榨成汁后兌入蜂蜜攪勻，在飯前一小時飲用。這款蔬菜水果汁，不僅潤唇，還養(yǎng)顏、瘦身呢。
茄汁菜花：將菜花切成小朵，用鹽水浸泡5～10分鐘，洗凈后用沸水煮5分鐘左右;芹菜洗凈，切段，放進(jìn)沸水中焯一下，撈出控干水分;將胡蘿卜、洋蔥洗凈，分別切成片、絲;用熱油將洋蔥絲炒香，炒至微黃時放入胡椒粉、胡蘿卜片和番茄醬，繼續(xù)炒至暗紅色，加入菜花和芹菜段，放調(diào)料調(diào)好口味再炒勻就好啦。常吃這道菜，不僅能滋潤雙唇，臉蛋兒也會水水嫩嫩。
健脾潤唇山藥粥：中醫(yī)認(rèn)為“脾開竅于口，其華在唇”，意思是說，脾氣健運(yùn)，口唇自然紅潤光澤，所以，要防止嘴唇干裂，健脾是關(guān)鍵。山藥是一種不燥不膩的健脾食物，與同樣健脾的粳米或糯米一起熬成粥，一定能吃出紅潤飽滿的雙唇。做法很簡單，將山藥洗凈削皮，切成小丁，放入清水中泡一會兒(防止氧化變黑)，再將粳米或糯米洗凈入鍋，加入適量清水，大火燒開后加入山藥丁、紅棗，再用小火熬爛就OK啦。
立冬，表示冬季開始。冬季氣候寒冷，先教你一首民間流傳的神仙粥歌，易學(xué)、易記、易操作：一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜，熬熟對入半杯醋，預(yù)防感冒保安康。而立冬之日，大家不妨做做下面介紹的兩菜一粥，在給你帶來家庭生活樂趣的同時，也希望有更多的人增強(qiáng)保健意識。
黑芝麻粥(《本草綱目》)
原料 黑芝麻25克、粳米50克。
做法 黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
功效 補(bǔ)益肝腎、滋養(yǎng)五臟。
注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
蟲草蒸老鴨(《本草綱目拾遺》)
原料 冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法 老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時，鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效 補(bǔ)虛益精、滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽、益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精、滋陰助陽之權(quán)威藥膳。天寒貼膘 學(xué)學(xué)紅樓養(yǎng)生粥
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕
原料 番茄2個，藕1節(jié)(切片)，砂糖適量。
做法 番茄去皮，開水煮藕(3～5分鐘)，兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可。
功效 健脾開胃、生津止渴。(本草道)
出門5分鐘，凍僵2小時呵氣成霜的冬天，只有秋褲怎能溫暖過冬？此時，沒什么能比捧一杯熱飲在手，更暖人心的事兒了。
1、低脂奶熱可可
黑巧克力中含有大量的生物類黃酮，有助于降低血壓，用它調(diào)制的熱可可能很好地起到護(hù)心作用。
如想增加口感，可以加些牛奶，最好選脫脂牛奶或只含1%脂肪的低脂牛奶。
2、蘋果醋
蘋果醋中含有大量有益于心臟健康的抗氧化劑，同時它所富含的維生素C和鉀元素也能促進(jìn)心肌健康。建議低火把蘋果醋加熱后飲用。
研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋能改善腸道環(huán)境，促進(jìn)消化，殺死有害病菌，緩解關(guān)節(jié)炎疼痛，促進(jìn)減肥。
3、蜂蜜姜茶
將切成薄片的新鮮生姜用熱水煮5分鐘，其中的姜黃素、維生素等有利心臟物質(zhì)就會出來，再根據(jù)個人口味加入紅糖、蜂蜜或檸檬汁即可。
調(diào)配比例為1/4杯新鮮生姜和4茶杯水。它除了對心臟健康有益以外，還能緩解胃部不適。
4、肉桂姜茶
把去了皮的新鮮姜塊剁碎，加入肉桂棒，放入一鍋熱水中燉約一個小時，這種帶有甜味的姜茶熱飲就制成了。它具有舒緩神經(jīng)和穩(wěn)定心律的作用。
5、熱橙汁
將兩個新鮮橙子榨汁并加水煮至溫?zé)?，還可以放入肉桂棒讓它色彩更好看。這款飲品含有大量的維生素C和抗氧化劑，對心臟很有利。
6、熱果汁混合飲料
將蘋果、石榴籽和藍(lán)莓混合榨汁，加水后加熱，倒入一個大玻璃杯中，放入甘菊茶葉袋后浸泡幾分鐘，再加入蜂蜜和少量新鮮的檸檬汁，即可飲用。
冬季天寒地凍，中醫(yī)認(rèn)為寒氣盛則傷人之陽氣。老年人多陽氣不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壯體，又可御寒。
羊肉粥
選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性溫?zé)幔蹈叩鞍?、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
核桃粥
取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補(bǔ)精髓。
核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。
人參粥
取人參3克，置沙鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。
適合于病后體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥，對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。
韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
有不少女性深受宮寒痛經(jīng)的困擾，根據(jù)研究，十個女人中就有六個宮寒。宮寒不僅會讓你氣色不佳、臉上長斑，而且可引發(fā)50%以上的婦科病。很多宮寒的女性主要會有怕冷、腰酸腿軟、小便清長、夜尿多、性欲淡漠、月經(jīng)推遲等癥狀，往往經(jīng)量比較少、顏色比較淡，或痛經(jīng)，那宮寒吃什么好？
1、烏骨雞湯
組成：烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。
用法：將雞洗凈，去臟雜，把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合，放砂鍋內(nèi)煮熟，去藥渣，加入調(diào)味品后食肉喝湯，分2―3次服完。月經(jīng)前每天l劑，連服3―5次。
作用：健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血。適用于氣血不足而致月經(jīng)過少，經(jīng)色稀淡，頭暈眼花，心悸怔仲，面色萎黃，少腹空墜，舌質(zhì)淡紅，脈細(xì)。
2、歸地?zé)蛉?/p>
組成：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。
用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。
作用：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血。適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無力。
3、生化蜜膏
組成：當(dāng)歸益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升。
用法：前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏，每服30毫升，日服3次。
作用：活血化瘀，溫經(jīng)調(diào)經(jīng)。適用于瘀血停滯所致月經(jīng)過少，色紫黑，有血塊，小腹脹痛拒按，舌正常或紫黯，或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)弦澀。
4、母雞艾葉湯
組成：老母雞1只，艾葉15克。
用法：將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2―3次食用。月經(jīng)期連服2―3劑。
作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心。適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛，舌淡脈細(xì)。
5、地黃煮酒
組成：生地黃6克，益母草10克，黃酒200毫升。
用法：將黃酒倒入瓷瓶(或杯)中，加生地、益母草，隔水蒸約20分鐘，每次服50毫升，日服2次。
作用：活血止血。適用于血瘀所致之月經(jīng)過多，色紫黑，有血塊或伴小腹疼痛拒按，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀。
6、兩地膏
組成：生地、地骨皮各30克，玄參、麥冬、白芍各15克，阿膠30克，白蜜40毫升。
用法：前五味煎取濃汁300毫升，另用60毫升白開水將阿膠烊化，兌入藥汁內(nèi)，加白蜜，置文火上調(diào)，候涼，裝瓶。每服20毫升，每日3次。
作用：滋陰養(yǎng)血。適用于肝腎陰虛，虛熱內(nèi)擾所致的月經(jīng)過多，色紅，頭暈，心煩口渴，舌質(zhì)紅，脈細(xì)弦。
7、枸杞燉羊肉
組成：羊腿肉1000克，枸杞50克，調(diào)料適量。
用法：羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊。鍋中油熱時，下羊肉整塊，用開水煮，姜片煽炒，烹入料酒熗鍋，翻炒后倒入枸杞子，清湯(2000毫升)，鹽，蔥，燒開，去浮沫，文火婉約l―1.5小時，待羊肉熟爛，去蔥，姜，入味精。
作用：補(bǔ)腎養(yǎng)血。適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅，質(zhì)稀，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，或少腹冷，夜尿多，舌質(zhì)淡，脈沉遲。
橄欖雪梨燉瘦肉：
用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效：清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤燥
制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等肺胃熱盛者。
銀耳雪梨燉瘦肉：
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效：養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心
制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結(jié)等。
花旗參燉水鴨：
用料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片
功效：益氣養(yǎng)陰，清虛熱，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水
制作要點(diǎn)：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內(nèi)加水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群：氣因兩虛，虛熱內(nèi)擾，眠差口干，午后潮熱，盜汗，水腫等癥。
沙參玉竹燉山斑魚：
用料：沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克
功效：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱
制作要點(diǎn)：將山斑魚洗凈，切段，再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內(nèi)加水300毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群：秋燥咳嗽無痰，聲音嘶啞，口干煩熱，手心熱，口腔多發(fā)性、反復(fù)性潰瘍等陰虛內(nèi)熱者。
