平凡的這物卻有不平凡的5大奇效
男性養(yǎng)生奇效動作。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的方式來實現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的平凡的這物卻有不平凡的5大奇效，希望能對您有所幫助，請收藏。
土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西，現(xiàn)如今它是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效。
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
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我2歲大的時候，一次拉肚子特別嚴重，母親說給她發(fā)愁壞了，去醫(yī)院好幾次，用了好幾種藥，總反反復(fù)復(fù)的不好。
有一天遠在30里外住的大姑，走到城里來看我們，正趕上母親抱著我垂淚。大姑一聽說原因，二話不說，放下東西就出去了。
她在路邊摘了一大袋子的像馬齒莧一樣的野草，回來的時候，在鍋里煮了湯給我灌。母親本來還將信將疑，沒想到第二天，我居然真的好了，而且也沒有反復(fù)。
從那以后，我母親和大姑家的感情特別好，遠勝過其他幾個姑姑和叔叔。我大了點聽說這事以后，對大姑挖的那種野草特別感興趣。
聽大姑說這草叫奶汁草，貼著地面長，掰斷紅色草梗，里面全是乳白色的奶汁一樣。村里大人小孩拉肚子都用這種奶汁草，效果很好，從沒有讓人失望過。
我問大姑，這草的草梗怎么這么紅？大姑說在后羿射日時，它救過第十個太陽。因為長得模樣像馬齒莧，結(jié)果太陽后來論功行賞時，把功勞都歸到了馬齒莧的頭上，結(jié)果這草氣的梗都紅了……
可能是出于個人感情的原因，我對大姑總是覺得特親，順帶著每次看到這奶汁草都覺得特別親，而且對馬齒莧還有了偏見。
大學(xué)中藥課本上見到圖譜，我才發(fā)現(xiàn)一直以為就是野草的奶汁草，原來是很有名氣的清熱解毒中藥，學(xué)名地錦草，也叫血見愁。
地錦草是大戟科的植物，味苦辛平，歸肝胃大腸經(jīng)，具有清熱解毒，活血止血，利濕退黃的作用。最常見的用途有4方面：
1.用于熱毒瀉痢。痢疾、泄瀉等
2.用于多種出血證。咳血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏等。
3.用于熱毒瘡癰，毒蛇咬傷、跌打腫痛。癰疽惡瘡、濕疹潰瘍、燒燙傷及毒蛇咬傷等諸證，多鮮品搗爛外敷。
4.用于濕熱黃疸。小兒黃疸也可使用，效佳。
北宋時期的《嘉祐本草》對地錦草就有了記載。明太祖朱元璋的第五個兒子朱橚，還專門寫了《救荒本草》，記載地錦草是藥食兩便的中草藥，說它 “苗味甜”，可以“采苗葉煠熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食。”
李時珍的《本草綱目》記載它主癰腫惡瘡，金刃撲損出血，血痢，下血，崩中，能散血止血，利小便。《本草匯言》認為地錦草：涼血散血，解毒止痢之藥也。善通流血脈，專消解毒瘡。
現(xiàn)代藥理研究地錦草，多種體外抑菌試驗方法證明具有很好的抗病原微生物作用，對一些菌類的外毒素也具有明顯中和作用，對出血還有很好的止血作用。
在民間流傳很多關(guān)于地錦草的偏方和驗方：
1.胃腸炎：鮮地錦草50～100克。水煎服。
2.濕熱黃疸：地錦全草25～30克。水煎服。
3.帶狀皰疹：鮮地錦草搗爛，加醋攪勻，取汁涂患處。
4.血痢不止：地錦草曬研，每服10克，空心米飲下。
5.咽喉發(fā)炎腫痛：鮮地錦草五錢，咸酸甜草25克。搗爛絞汁，調(diào)蜜泡服。日服三次。
6.咳血、吐血、便血、崩漏：鮮地錦草50克。水煎或調(diào)蜂蜜服。
7.牙齒出血：鮮地錦草，洗凈，煎湯漱口。
8.奶汁不通：地錦草七錢，豬前蹄一只燉湯。去渣，對甜酒100克，溫服。
9.小兒疳積：地錦全草10～15克。同雞肝一具或豬肝150克蒸熟，食肝及湯。
10.功能性子宮出血：地錦草1000克。水煎去渣熬膏。每日二次，每服7.5克，白酒送服。
在各種偏方中，最推薦使用地錦草膏，不僅效果好，味道也好。
材料：地錦草1000克、蜂蜜250克。
制法：地錦草洗凈，放人砂鍋內(nèi)，加入適量清水，煮沸后，用文火煮20分鐘。濾去藥渣，加入煉蜜，熬成稠膏即成。功效：清熱止血。適用于胃腸炎、咽痛、牙齒出血、便血等癥。
用法：每日2次，每次15克，白開水沖服。
鵪鶉蛋大家都不陌生，它是日常生活中常見的一種食物，它比雞蛋小很多很多，但是營養(yǎng)卻比雞蛋高上好幾倍，多吃鵪鶉蛋對人體有很大的幫助，那么大家知道鵪鶉蛋的做法嗎?鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下鵪鶉蛋的功效與作用吧。
鵪鶉蛋雖然常見，但是如何吃鵪鶉蛋最滋補卻沒有多少人知道，下面三九養(yǎng)生堂小編就為大家介紹一下鵪鶉蛋的13食補秘方吧。
鵪鶉蛋13種食補秘方
1、沸水沖鵪鶉蛋
功效
有滋養(yǎng)五臟，潤肺定喘作用。適用于體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經(jīng)官能癥等癥。
方法
鵪鶉蛋兩個，打入杯內(nèi)，放入少許食鹽(或蜂蜜)攪勻，用滾燙的沸水沖滿一小杯，飲服。可長期食用。
2、生吃鵪鶉蛋
功效
生吃鵪鶉蛋具有很好的滋陰補虛作用，它可以防治因為吃海鮮引起的風(fēng)疹塊和過敏性哮喘，而且效果非常的棒。
方法
鵪鶉蛋1～2個，打開，生吃。
3、何首烏煮鶉蛋
功效
有滋養(yǎng)肝腎，烏須黑發(fā)，延年益壽作用。適用于頭昏耳鳴，須發(fā)早白，未老先衰等癥。
方法
鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼后放入鶉蛋同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用?/p>
4、益母草煮鶉蛋
功效
益母草煮鶉蛋這道菜營養(yǎng)非常豐富，它可以調(diào)經(jīng)活血作用。適用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等癥。
方法
鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。
5、麥乳精沖鶉蛋
功效
有滋養(yǎng)五臟作用，適用于老年人或體弱多病者作調(diào)補之用。
方法
鵪鶉蛋2只，打入杯內(nèi)，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水沖滿一杯，飲用。
6、煮荷包蛋
功效
治小兒疳積，滋養(yǎng)五臟。
方法
鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋，加入適量食鹽(或白糖)調(diào)味食用。早晚一次，連吃5日。
7、銀耳鶉蛋羹
功效
有養(yǎng)陰滋潤，補氣強心作用。適用于頭暈眼花，體弱多病，失眠等癥。清熱解毒，通便止血。適宜口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
方法
白木耳10-15克(洗凈及發(fā)好)，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟剝?nèi)サ皻?，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味食用。
8、白芨沖鶉蛋
功效
有潤肺止血作用，適用于肺結(jié)核咯血。
方法
鵪鶉蛋1只，打入杯內(nèi)，加入白芨粉5克，攪勻后，用煮沸的開水沖服，每天清晨沖服一杯，連續(xù)服用。
9、米湯煮鵪鶉蛋
功效
有滋養(yǎng)臟腑，益氣補血作用。適用于小兒營養(yǎng)不良，面黃肌瘦，貧血，神經(jīng)衰弱等癥。
方法
米湯內(nèi)打入一個鵪鶉蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3個，連續(xù)服用3個月。
10、牛奶煮鶉蛋
功效
有和胃補虛作用，適用于慢性胃炎。
方法
牛奶250克(或奶粉一湯匙)煮開后，打入鵪鶉蛋一個，煮成荷包蛋食用。連服半年左右。
11、冰糖沖鶉蛋
功效
有補虛定喘作用，適用于虛寒哮喘。
方法
鵪鶉蛋2個，打入杯內(nèi)，加入冰糖(或白糖)適量，用煮沸的開水沖入，拌勻服用。
12、赤豆煮鶉蛋
功效
有健脾除濕利水作用?？芍胃篂a，痢疾等癥。
方法
赤小豆20克，煮湯至熟爛時，打入鵪鶉蛋兩個同煮，煮熟后食用。
13、向日葵鵪鶉蛋
功效
治高血壓和頭暈。
方法
向日葵花盤半個，先水一碗煎取向日葵花盤，此水燒開后再打2個鵪鶉荷包蛋，吃蛋飲湯。每日一次，早晨服用。
吃鵪鶉蛋的好處
鵪鶉蛋對于肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支氣管炎，心臟病，神經(jīng)衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，營養(yǎng)不良，發(fā)育不全，身體虛弱，小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。
1、健腦補腦
鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)。
對從事腦力勞動有益的腦磷脂，激素，比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質(zhì)。可以說是腦力勞動者的最佳補養(yǎng)品，尤其是學(xué)生。
2、保護視力
鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。
3、增強記憶
由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
4、低膽固醇
很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。
根據(jù)分析，鶉蛋所含的蛋白質(zhì)比雞蛋高30%，比鐵高46.1%，比維生素B高188.3%，而膽固醇含量卻比雞蛋低。研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克。
在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。
結(jié)語：以上就是為大家介紹鵪鶉蛋食療方法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味又滋補的鵪鶉蛋了吧，大家是不是沒有想到，小小的鵪鶉蛋竟然有那么多的食療秘方，大家可以對照秘方親自動手試試哦。
其實有很多的食物，不僅美味可口，而且還是很好的藥材，值得我們多去研究并有效利用。今天要為大家介紹的是豬生上一個部分——豬皮。相信現(xiàn)在已經(jīng)很少人會吃豬皮了，但是豬皮的營養(yǎng)價值和功效可不少。
豬皮的營養(yǎng)價值：
有醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豬皮中含有豐富的膠原蛋白，可減緩機體細胞的老化，經(jīng)常適量的吃些豬皮或豬蹄有助于延緩衰老。且豬皮有清熱利咽、滋陰補虛的作用，很適宜因陰虛內(nèi)熱而引發(fā)的咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用。
豬皮的作用和功效：
1、強筋壯骨：豬皮中富含的膠原蛋白是構(gòu)成人體骨和筋不能缺少的營養(yǎng)素。還有助于加強指甲、毛發(fā)的生長。
2、抗衰老：經(jīng)常適量吃一些豬皮或豬蹄有助于延緩素愛老。
3、提高免疫力：豬皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，能夠補充人體所需部分營養(yǎng)，使人的免疫力增強。
4、美容：豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養(yǎng)皮膚，可加強皮膚細胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易干癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。
5、活血補血：豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭發(fā)、滋潤肌膚、補益精血。
6、補充維生素：人體中若維生素B12不足，就容易出現(xiàn)記憶力下降、表情呆滯、反應(yīng)遲鈍等精神或心理上的缺陷，而豬皮是維生素B12非常好的來源。
驗方參考和藥膳：
1、200g豬皮，100g百合，一起燉食，用于咳嗽咽痛，肺燥陰傷。
2、1000g豬皮， 小火煮爛，加250g紅糖，250ml黃酒，調(diào)勻煮沸后裝進盆里，冷藏成凍膠，切片吃。可止血潤膚、滋陰養(yǎng)血。
3、豬皮、香蔥各100g，一起搗爛， 食鹽適量，蒸熟后1次吃完，連服3天。適用于過度疲勞，再鳴耳聾。
4、適量豬皮，加水和少量黃酒，小火炆成糊狀，用紅糖調(diào)服，可治便血，痔血，婦女崩漏下血，失血性貧血等癥。
推薦幾款豬皮的新鮮吃法：
1、豬皮阿膠紅棗湯
材料：100g豬皮、10g紅棗、20g紅糖、15g阿膠。
作用：清熱潤燥，利咽喉。有助于治療肺燥陰傷或陰虛火炎，心煩，疼痛，咽喉干燥。
2、紅棗黑豆豬皮湯
材料：250g豬皮，200g黑豆，8粒紅棗，適量黃酒、鹽、香菜。
作用：養(yǎng)血益氣、滋陰補虛。
3、豬皮凍
材料：1500g豬皮、適量生姜、醬油、花椒、味精、鹽。
作用：清熱瀉火，滋陰養(yǎng)血?？芍委熝屎砀赏?、貧血等癥。適宜潰瘍病血虛者吃。
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中國的老百姓，幾個人聚在一起聊天喝茶，總少不了嗑點兒瓜子?？ㄗ印⑽鞴献印⒛瞎献樱际谴蠹页｀镜摹：芏嗯笥言敢馊ナ袌錾腺I南瓜子吃，然而，家里吃南瓜的時候，卻把里邊的南瓜子給隨手扔掉了。
其實很可惜，把這些南瓜子留下來一點都不麻煩。只要在廚房窗臺上放一個盤子，把每次掏出來的南瓜子放在里面，讓它自然晾干就可以了。
南瓜子在南瓜里是很干凈的，掏出來以后，不必要去洗它，沾了水還容易壞，直接把它晾干就行。
南瓜子曬干了以后，可以直接生吃，保健的功效比炒過的南瓜子還好。
老人們都知道，南瓜子是殺蟲的。過去的小孩容易得蛔蟲等寄生蟲病，大人就給小孩吃南瓜子驅(qū)蟲。南瓜子跟其他的殺蟲藥不一樣，它很溫和，不是靠刺激性來殺蟲，也不會損傷身體，對小孩來說很合適。
1南瓜子仁兒補的作用比較強
子代表什么?子是植物的下一代，代表新的生命。所以凡是植物的種子，它的功效一般都能往腎上走。南瓜子對腎臟的保健作用尤其突出，它的作用，類似于天然的荷爾蒙，能改善人體生殖系統(tǒng)的功能。
對于男性來說，經(jīng)常吃生南瓜子，能夠預(yù)防前列腺的問題。對于女性來說，如果產(chǎn)后體虛導(dǎo)致乳汁量少，吃生南瓜子能幫助催乳。
注意：南瓜子補氣，但也不能多吃，吃多了，補過了，氣會聚集在肚子里，使人不舒服。氣多了還能化為熱，導(dǎo)致胃熱上火。
2冰糖南瓜子茶清咽喉，補腎氣，治標又治本
單吃南瓜子的仁兒，那是偏于補的，如果連著外面那層殼一起用，就有補有泄了。南瓜子的殼不好吃，也嚼不爛，一般用來煮水喝比較好，這對慢性的咽喉問題會有幫助。
方法：抓一把帶殼南瓜子，切碎，冷水下鍋煮開后，加冰糖再煮20分鐘起鍋，把渣濾出來，直接喝水，味道很清甜。
特別是針對因大量說話導(dǎo)致嗓子不舒服的情況，其實，這不僅僅是嗓子的問題，關(guān)鍵是因為長期說話太多，傷到了腎氣。所以，光是用清熱消炎的藥來治嗓子，解決不了根本問題。如果想治本的話，既要清咽喉，又要補腎氣，雙管齊下才可以。平時就可以喝冰糖南瓜子茶來調(diào)理。
仿佛我們活在一個毒物的世界，環(huán)境荷爾蒙、致癌物、起云劑添加物……
人心惶惶，無所適從，無路可逃，是最近很多人心情的寫照。
其實，面對襲天卷來的現(xiàn)代食品毒物，古代中醫(yī)早就給我們準備了良方
甘草黑豆湯、(又稱解毒湯) ，源于《本草綱目》。甘草為中藥解毒要藥之一。李時珍說：“按古方稱大豆（實指黑豆）解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗?zāi)似??！?/p>
甘草黑豆湯可解大部份的現(xiàn)代毒素，而且沒有副作用解百藥毒。
黑豆和甘草皆能解百毒, 功效如下：
1. 養(yǎng)肝
2. 去毒(包括中藥和西藥的藥毒)
3. 利濕(利尿)
4. 活血氣
5. 治療皮膚病
甘草，名為“國老”，是調(diào)和藥性的好幫手。
【國老——眾藥之王】
甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者?！?/p>
“國老”，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有"國老"之號。”
甘草用途
甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。
在中醫(yī)上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。
生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
黑豆，黑可入腎，早就是現(xiàn)代食療者常用的食品
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40％，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臓病等患者有益。
黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內(nèi)起著維持細胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內(nèi)合成。
研究表明，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有18，因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食有。
甘草黑豆湯
甘草二兩(約65公克)
黑豆300 公克
水2000cc
煮一鍋水，當(dāng)成綠豆湯煮法來煮，煮到黑豆變軟即可。可將煮好的湯當(dāng)水喝，或連渣打成汁服用。
甘草黑豆湯做法：
1.黑豆300公克，洗凈，浸泡水中4小時左右or置冰箱一夜。
2.不銹鋼鍋中注入2000cc的水，再加入浸泡過黑豆的水，開大火，將水煮沸。
3.將浸泡之黑豆投入沸水中，加入少許海鹽(凡是豆類食材，加入海鹽，較易熟軟，這是訣竅)，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)燜煮約10分鐘左右。
4.再投入甘草二兩于燜煮的黑豆中，轉(zhuǎn)文火煮到黑豆熟軟為止。
5.煮好的甘草黑豆湯可當(dāng)茶飲用，或以果汁機，將黑豆打成黑豆?jié){飲用。
但甘草黑豆湯也有派不上用場的時候，類固醇的毒性它就無計可施，沒有辦法解。但是對于其它的毒，甘草黑豆湯大多可以解。
平時有空煮上一鍋，就算是當(dāng)食品吃也很適合。
平菇的英文名稱是“oyster”，意思是“牡蠣”，因其獨特的外形而得名，長得有點像雙殼貝類。
平菇在蘑菇里面屬于非常獨特的一種，因為它是食蟲植物，會捕捉并消化線蟲類動物，然后從中獲得氮素。
德國人在20世紀的時候是最早開始培育平菇的，而現(xiàn)在基本全世界都在栽培，而且成為了最受歡迎的一種野生蘑菇。平菇的口感比較溫和，稍微帶一點點大茴香味，這可能是因為含有苯甲醛而引起的。平菇的寬大傘帽能達到10英尺（25cm），小平菇的口味可能更讓人喜歡，而老一點的吃起來會有點硬，也會有一點辛辣味道。
平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源，而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外，平菇含有大量的生物活性植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-葡聚糖。
平菇成分分析
β- 葡聚糖被證明具有重要的抗癌能力，正如2009年《營養(yǎng)評論》上的一篇文章所說，它們還具有促進免疫系統(tǒng)的功能，并在脂肪代謝中扮演著重要角色。這樣的角 色也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。此外，1995年的一項研究曾表明，平菇含有洛伐他汀，這是一種中所周知的降低膽固醇的藥劑。
超級食材的原因
含有很高的煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀，是維B6、纖維、核黃素和鋅的重要來源，還含有大量的生物活性植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-葡聚糖和洛伐他汀。
平菇這樣吃營養(yǎng)價值最高
對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制，這樣其中的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)就可以被吃進去?；蛘哂瞄蠙煊蛯⑵焦健⒕虏?、甜紅辣椒、豆腐煸炒一下，放在米飯上就著吃，能夠提供豐富的蛋白質(zhì)。
民諺中有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的說法，是說蕹菜乃是菜中佳品，而其中的蕹菜即是空心菜。空心菜對“三高疾病”有輔助防治之用，是“三高”人群的食療佳蔬。對于空心菜降壓、降脂、降糖的功效，不可不知！
空心菜的八大功效
1、緩解便秘
空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調(diào)節(jié)體內(nèi)水平衡，使腸內(nèi)水分充足，減少食物在腸內(nèi)的堆積，從而減少便秘的發(fā)生。
2、去火、護膚
空心菜屬于涼性食物，熱性體質(zhì)的人可以經(jīng)常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以幫助體內(nèi)毒素排出體外，減少色素沉淀，從而使面部潔白細嫩?？招牟饲宄词秤?，清熱去火的效果會更明顯。
3、降脂減肥
空心菜的熱量很低，經(jīng)常食用不僅不會引起肥胖，還會抑制脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經(jīng)常食用可以達到降血脂的作用。
4、降血壓
空心菜可以幫助降血壓，建議患有高血壓的人可以多食用一些。另外，空心菜對心血管也有一定的幫助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。
5、降血糖
空心菜里面有一種紫色雍菜，紫色雍菜中含有大量的胰島素，胰島素可以有效降低血糖，因此高血糖患者經(jīng)常食用空心菜可以幫助降低血糖含量，另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜。
6、增強抵抗力
空心菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，它們的含量是很多蔬菜所無法超越的，經(jīng)常食用可以提高機體免疫功能，從而可以有效增強抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力較差，建議可以多食用空心菜。
7、保護眼睛
空心菜中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛有一定幫助，它可以讓眼睛變得水靈清透，建議想要擁有水亮眼睛的美眉，不妨多食用一些空心菜，另外，視力較差的人也可以多食用空心菜，可以幫助保護視力。
8、保持神經(jīng)肌肉系統(tǒng)
空心菜中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以有效利用蛋白質(zhì)修復(fù)破壞的組織，還能保護中樞神經(jīng)系統(tǒng)不受損害，因此經(jīng)常食用空心菜可以保護神經(jīng)系統(tǒng)。建議容易情緒失控的人多食用一些空心菜，可以減少神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生紊亂。
保護視力吃這5大藥膳
學(xué)生們視力緊急，許多上班族也最先無法幸免，恒久對著書籍和電腦，眼睛干澀難受還會影響視力，吃什么能掩護好眼睛，使眼睛越發(fā)明亮呢?食物是自然的調(diào)治身體的良方。許多食物都有掩護視力，調(diào)治視力的作用，不妨一起研究一下吧!
一、核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。逐日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏忘記、腰膝酸軟等癥狀。
二、花生瓜子棗豆糕
花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完?？裳a脾益氣、養(yǎng)血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便秘等癥狀。
三、豆仁粳米八寶粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食?？山∑⒀a氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
四、人參遠志飲
人參10克，遠志30克，共杵為末，每包8克，每次1包，滾水沖泡代茶飲，連服7～10天。可益氣養(yǎng)心、益智明目。
五、枸杞肉絲
枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍(或玉蘭片)10克，豬油100克，種種佐料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣制作，枸杞 子洗凈。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含卵白質(zhì)，兩者共食，可使氣血興旺，營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
