6類“平價(jià)”補(bǔ)腎食物效果不平凡！
冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生食物。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“6類“平價(jià)”補(bǔ)腎食物效果不平凡！”，希望能為您提供更多的參考。
腎虛不管是男人還是女人都有可能患上，所以補(bǔ)腎是我們所以人都應(yīng)該做的事，有什么補(bǔ)腎食物可以幫助我們強(qiáng)腎健體呢？什么食物補(bǔ)腎好？下面小編就給大家來介紹。
卷心菜：
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學(xué)物質(zhì)有助于清除體內(nèi)自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點(diǎn)涼拌卷心菜。
魚肉： ys630.cOM
魚肉(特別是深海魚)富含可抗擊炎癥的歐米伽3脂肪酸，有助于保護(hù)腎臟。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。
果汁：
果汁或蔬菜汁都具有分解和清除體內(nèi)垃圾的功效。果蔬汁中含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，有助于防止透析患者發(fā)生腎衰危險(xiǎn)。尤其是藍(lán)莓等漿果果汁富含抗氧化劑，有助于改善腎臟健康。而大家最好選擇鮮榨果汁，因?yàn)槔锩娴木S生素和纖維素較為新鮮，有益身體的吸收。
紅辣椒：
紅辣椒中關(guān)鍵成分辣椒素有助于分解體內(nèi)(特別是血液)垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。
雞蛋白：
保護(hù)腎臟需要低蛋白低磷飲食，但是也要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。雞蛋白中含有多種健康蛋白質(zhì)，而且比其他來源蛋白質(zhì)含磷量更低。
西蘭花：
除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β—胡蘿卜素等多種基本營(yíng)養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)。西蘭花最簡(jiǎn)單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。
我們是有在日常生活中多加注意，通過飲食來調(diào)節(jié)身體機(jī)能，提前保護(hù)我們的腎臟，不餓能夠當(dāng)他出現(xiàn)問題的時(shí)候再去治療，防微杜漸是必要的。希望以上介紹的這些知識(shí)能給您的生活帶來幫助
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土豆、紅薯、芋頭，你們是不是傻傻分不清楚。芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。芋頭常被作為主食蒸熟蘸糖食用，或者制作菜肴、點(diǎn)心，很受年輕人歡迎。
功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性甘、辛；性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)。
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
防治癌瘤
其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。
健脾養(yǎng)胃
芋頭滋補(bǔ)脾胃，適合有胃病與消化不良的人吃。它容易消化，護(hù)胃寬腸，既可防治便秘，又能止瀉。大病后或體質(zhì)虛弱的人食之，有助康復(fù)。
改善睡眠
芋頭含有一種能調(diào)節(jié)生理節(jié)奏的褪黑素。老年人睡前吃芋頭有助睡眠。（褪黑素是一種能提高睡眠質(zhì)量的激素，由松果體分泌，隨著年齡增長(zhǎng)會(huì)逐漸減少。）
芋頭這樣用
生芋有小毒，食時(shí)必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。
1.治便秘：取芋頭250克，去皮洗凈切小塊，與大米50克加水適量煮粥。用油、鹽適量調(diào)味服食。
2.治乳腺炎：芋頭適量搗碎，生姜20克搗汁，加面粉適量攪成糊狀，依患部大小攤于布上貼患處，膠布固定。每天更換1次。
3.治小兒秋瀉：取芋頭3個(gè)，洗凈后煮熟，剝皮后蘸白糖給小兒食用，每天2次。小兒?jiǎn)渭冃韵涣家话?-3天大便即可成形，腹瀉停止。
4.治小便數(shù)頻：取去皮的山芋250克，酒400克。先將山芋搗碎待用。以文火煎酒，待酒沸，即下山芋，再加入椒、鹽、蔥白適量，煮熟即成，空腹食之。
芋頭這樣吃
芋頭是一種高纖維、低熱量的保健食品，滋味勝過馬鈴薯。芋頭切忌生食，其中的黏液會(huì)刺激咽喉。芋頭含淀粉較多，一次攝入50-100克為宜。
芋頭粥
材料：芋頭50克，大米100克，白糖適量；
做法：
1.將芋頭擇凈，切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內(nèi)；
2.加清水適量煮粥，待熟后白糖調(diào)味服食，每日l(shuí)劑，連續(xù)3～5天。
功效：可健脾胃、消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。
芋兒燒雞
材料：雞、芋頭；
做法：
1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮后對(duì)半切塊泡在清水中；
2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用；
3、鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后，倒入料酒和老抽上色；
4、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。湯汁收到一半的時(shí)候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣；
5、大火收汁，最后撒上點(diǎn)小香蔥段即可。
處理芋頭手會(huì)癢，在芋頭未削皮前不要沖洗；用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，可止癢。
目錄：
第一章：探究平凡番茄不平凡的營(yíng)養(yǎng)小秘密
第二章：番茄炒蛋的烹飪小竅門
第三章：番茄的晚間瘦身法
第四章：番茄對(duì)機(jī)體的好處
第五章：吃番茄有六大禁忌
番茄是我們生活中最為常見的一種蔬菜了，番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母叩?，下面小編給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于吃番茄的好處以及吃番茄的禁忌，并且告訴番茄炒蛋的做法，一起來看看吧。
探究平凡番茄不平凡的營(yíng)養(yǎng)小秘密
番茄俗名西紅柿，含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之首。
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番茄顏色越紅營(yíng)養(yǎng)越高
番茄品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產(chǎn)季節(jié)的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克；紅色品種的番茄則含量較高，一般每100克含2-3毫克，最高能達(dá)到20毫克。一般來說，番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對(duì)較低。市場(chǎng)上還有一種粉紅色的番茄，番茄紅素的含量也不如紅色的高。
越不甜的西紅柿番茄紅素含量越高。番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產(chǎn)的番茄中番茄紅素含量比較高，這主要是因?yàn)橄奶礻?yáng)光充沛、光照時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的番茄，番茄紅素的含量比較低。
番茄炒蛋的烹飪小竅門
番茄的家常做法就是番茄炒蛋了，這2種食物的營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)效果非?？茖W(xué)。在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦、抗衰老的作用。
第1大竅門：雞蛋和西番茄的比例非常主要，要是番茄少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；番茄多了會(huì)太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。通常咱們用兩雞蛋配上微型番茄兩個(gè)。不錯(cuò)的原料搭配不僅是美味基礎(chǔ)，而且是營(yíng)養(yǎng)均衡得保障。
第2大竅門：打雞蛋得時(shí)候咱們要用小辦法，要狠狠的打打雞蛋，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
第3大竅門：炒雞蛋時(shí)要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要沿著油和鍋壁的邊緣倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
第4大竅門：在炒番茄的時(shí)候可以加點(diǎn)糖。這樣可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋潤(rùn)，在切番茄時(shí)，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
第5大竅門：番茄炒蛋的密技先關(guān)火，并且最后出鍋時(shí)才加鹽，正是番茄炒蛋的一個(gè)密技。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
番茄的晚間瘦身法
1.和晚飯一起吃
將生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。將櫻桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者與其他蔬菜一起烹飪。在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)番茄汁，也可以通過加點(diǎn)番茄醬、番茄罐頭等調(diào)節(jié)口味?？傊?，形式多種多樣，怎么吃都不會(huì)膩，這就是番茄的魅力。
2.至少堅(jiān)持3個(gè)月，最好是半年
很多人急于求成，往往幾天，或者幾個(gè)星期看不到效果就會(huì)放棄。但是醫(yī)學(xué)上來說，皮膚、指甲等新陳代謝的周期平均需要6個(gè)月。而且據(jù)說人體能夠記住持續(xù)了6個(gè)月的狀態(tài)，記住之后就保持這樣的狀態(tài)了。所以請(qǐng)讓自己的身體記住變瘦后的狀態(tài)吧。
3.盡量生活有規(guī)律
調(diào)整好起床時(shí)間、就寢時(shí)間，保證充足的睡眠和正常的飲食生活，同樣是晚間番茄減肥法的重要內(nèi)容。
一天必須攝取15毫克以上的茄紅素
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保證一天攝入15毫克以上的茄紅素。
番茄對(duì)機(jī)體的好處
清爽的血液
番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個(gè)能夠輕松減肥的體質(zhì)。
潤(rùn)滑的肌膚
茄紅素能夠清除體內(nèi)的氧自由基，防止肌膚干燥。維他命也能夠強(qiáng)化肌膚。瘦身+美膚一舉兩得。
美味的口感
番茄含有谷氯酸，可以讓味蕾感受到鮮美的感覺，因此它和任何食品都可以搭配，滿足你的食欲。
輕松享瘦
晚上食用番茄補(bǔ)充必須的營(yíng)養(yǎng)，可以促進(jìn)睡眠中生長(zhǎng)激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達(dá)到瘦身的目的。
吃番茄有六大禁忌
西紅柿是蔬菜中比較健康的，西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中20-30毫克維生素C。維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，但是你知道嗎？吃西紅柿有六個(gè)禁忌，不信，那就接著往下看。
1、不宜和青瓜（黃瓜）同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時(shí)不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。
服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)聽從醫(yī)囑。不可食用番茄。
總結(jié)：番茄雖然是非常普通的蔬菜之一，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高，大家在日常生活中，不妨多多食用吧，養(yǎng)生保健還能有效的幫助減肥美眉瘦身哦。（文章原載于《健康向?qū)А罚?hào)：2012年1期，作者：翼俊虎，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
“為什么有人能長(zhǎng)壽，有人卻短命”？導(dǎo)致這種差異的決定性因素就是一個(gè)字——吃。
長(zhǎng)壽“第一菜”：黃豆芽
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的N種食品中，排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。
韓國(guó)漢南大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)系對(duì)63名百歲老人的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，他們的食譜具有驚人的相似點(diǎn)：一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主。
長(zhǎng)壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
長(zhǎng)壽“第一豆”：黃豆
黃豆享有“豆中之王”的美稱，每天吃點(diǎn)黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議。黃豆富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康的貢獻(xiàn)更是“不可斗量”。
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
黃豆還被稱為“降脂豆”。這是因?yàn)辄S豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。
推薦吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆?jié){、多吃豆腐。
長(zhǎng)壽“第一果”：花生
“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”，花生又叫落花生，因其能滋養(yǎng)補(bǔ)益，具有養(yǎng)生延年的功效，在民間被叫做長(zhǎng)生果，也被譽(yù)為“素中之葷”。
專家指出，花生味甘性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，能降低膽固醇，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
推薦吃法：花生的吃法多樣，可生吃、炒著吃、油炸吃、燉著吃，其中以燉、煮為佳。這樣吃既不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，又不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛，易于消化。
盡管如此，吃花生也有諸多禁忌，尤其是這四類人要注意：
第一，因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。
第二，對(duì)于有肝膽疾患的人來說，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
第三，皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過量進(jìn)食花生。
第四，由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
長(zhǎng)壽第一雜糧：紅薯
紅薯是全能的養(yǎng)生食物，不只因?yàn)樗莛B(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘。近年來，越來越多的研究試驗(yàn)還證明了紅薯的保健功效很全面。
1預(yù)防膽固醇過高
日本東京大學(xué)對(duì)130種食物抑制膽固醇的功效進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
2輔助降血壓
增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國(guó)成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
3養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
4增強(qiáng)免疫力
甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
推薦吃法：生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會(huì)舒服。
肝是人體重要的器官，在健康中所起的重要作用已受到越來越多人的重視。如何保護(hù)肝臟，也成了一個(gè)重要問題。而我們?nèi)粘５牟妥郎暇陀泻芏噙@樣的“護(hù)肝良藥”哦，平時(shí)不妨多吃吃吧！
1. 大豆及豆制品：此類食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐益氣和中，生津解毒，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
2. 牛奶制品：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，《本草經(jīng)疏》認(rèn)為“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無(wú)毒。甘寒能 養(yǎng)血脈，滋潤(rùn)五臟，故主補(bǔ)虛餒，止渴?！备尾』颊咭院人崮虨榧?，因酸奶富含雙歧桿菌，可調(diào)整腸道菌群，減少細(xì)菌內(nèi)毒素的生成和吸收，可提高機(jī)體免疫力。
3.蒲公英根茶：多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
喝水時(shí)可以加入蒲公英根一起沖泡，這樣不僅可以補(bǔ)充水分，還可以清熱解毒。北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》專家推薦喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修復(fù)損傷的肝細(xì)胞，包括肝炎引發(fā)的肝損傷，特別是喝酒以后造成的肝損傷，都有很好的保護(hù)作用。
4. 動(dòng)物肝臟：豬肝、牛肝和雞肝，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，是保養(yǎng)肝臟的理想食品。但由于目前養(yǎng)豬業(yè)大量使用瘦肉精，所以推薦雞肝。雞肝性甘，微溫，補(bǔ)肝腎。可用于治療肝虛目暗?！侗静輩R言》：“雞肝，補(bǔ)腎安胎，清疳明目之藥也?！?/p>
5. 牡蠣：牡蠣肉富含蛋白質(zhì)和鐵，含豐富肝糖原、?；撬岷?0種必需氨基酸，緩解體力不足、改善疲勞，中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽(yáng)，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)，常食有助于提高肝細(xì)胞的再生功能。
6. 金針菇：中醫(yī)認(rèn)為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。
7. 蘆筍：富含葉酸，能預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散，促使細(xì)胞生長(zhǎng)正常化，能有效改善肝功能異常癥狀。蘆筍味小苦，具有暖胃、寬腸、潤(rùn)肺、止咳、利尿諸功能，對(duì)高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
8、紫蘇籽油：研究發(fā)現(xiàn)，紫蘇籽油有良好的降血脂作用，這也有助于預(yù)防脂肪肝的形成，因此紫蘇籽油有很好的養(yǎng)肝作用。因此，日常飲食應(yīng)增加紫蘇籽油和亞麻籽油的攝入，減少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的攝入。民間有用紫蘇籽油煎雞蛋來治療肝硬化、肝腹水的偏方，據(jù)說效果很好。
9. 洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基;增強(qiáng)細(xì)胞活力和代謝能力，防癌抗衰老。可降低血膽固醇含量。
10. 番茄：含有維生素B6，可促進(jìn)脂肪代謝，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝臟解毒。中醫(yī)認(rèn)為，番茄涼血平肝、清熱解毒。
常說“補(bǔ)氣才能養(yǎng)生”，可想而知，“氣”的重要性。一說到補(bǔ)氣，很多人自然就會(huì)想到人參，人參的確堪稱補(bǔ)氣之王，是藥之極品。但人參不是人人都適用。其實(shí)，我們身邊許多物美價(jià)廉的食物都有補(bǔ)氣的功效。那么，跟小編來看看平價(jià)補(bǔ)氣食物有哪些。
補(bǔ)氣的食物
1、番茄
番茄是十大補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物之一。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對(duì)幾種礦物質(zhì)和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對(duì)高血脂癥有益處。
2、香菇
香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱贊的藥膳。香菇對(duì)氣血虧虛、不耐勞累等，具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇，對(duì)補(bǔ)氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！倍侗静萸笳妗分校骸跋愎?，食中佳品……能益胃助食?！彼?，香菇補(bǔ)氣，主要指的是補(bǔ)益胃氣?？偟膩碚f，香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。
3、紅米
紅米富含淀粉與植物蛋白質(zhì)，能維持身體正常體溫和補(bǔ)充消耗的體力。在其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。還富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的功效，特別對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
4、韭菜
由中醫(yī)的角度出發(fā)，韭菜入肝經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)，吃熟韭菜能起到補(bǔ)肝腎、暖腰膝、興陽(yáng)道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中，能益肝散淤，也就是韭菜有補(bǔ)氣壯陽(yáng)的作用。所以，韭菜又叫“起陽(yáng)草”。韭菜四季都有，但在冬春季節(jié)食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節(jié)，大家可適當(dāng)多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。
5、土豆
土豆性平微涼，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實(shí)土豆的好處還很多，被譽(yù)為“十全十美”的食物。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
6、山藥
山藥補(bǔ)益肺腎之氣，貫通天地之氣。而且，它不熱不燥、性味非常平和，不用擔(dān)心氣機(jī)雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品
因山藥有收斂作用，上火、有實(shí)邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
小米粥可能在我們?nèi)粘Ｉ畈⒉怀３裕簿湍敲磁紶柍陨弦粌纱危阋佬∶字嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，今天我們就一起來看看小米粥怎么煮最好吃，學(xué)習(xí)那些你不知道的功效與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
小米粥的功效
中醫(yī)治癌專家說：小米粥對(duì)胃癌術(shù)后有大作用。專家認(rèn)為小米粥無(wú)論是在胃癌的放療過程中還是胃癌手術(shù)后都可以起到意想不到的作用。
小米粥中還得要加生薏米、大棗、山藥
一場(chǎng)大手術(shù)再加上幾個(gè)療程化療，整個(gè)治療下來胃癌患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯縮水，什么食物都不想吃。而食欲減退會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，增加感染機(jī)會(huì)。為此，營(yíng)養(yǎng)專家建議胃癌患者用米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。
專家推薦的米粥可不是一般的小米粥，其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因?yàn)?，小米能養(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會(huì)益氣補(bǔ)血，山藥能平補(bǔ)肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補(bǔ)胃氣的作用。
煮粥時(shí)，別忘放一點(diǎn)食用堿，因?yàn)槲赴┗颊呶杆岱置谳^多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時(shí)，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時(shí)，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。
中醫(yī)認(rèn)為，存得一分胃氣，保得一份生命，只要把飲食調(diào)整好，可最大限度避免放化療產(chǎn)生的副作用。因此，專家為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥;午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類;晚餐以小米粥為主。
化療結(jié)束后，胃氣漸漸恢復(fù)，可在調(diào)理脾胃的同時(shí)加些抗癌中藥。推薦的方子是：淮山藥30克、生薏米30克、刀豆子30克、大棗3枚、銀耳10克、浙貝母10克、赤小豆20克、無(wú)花果20克。煎煮前，先加水浸泡半小時(shí)，煎兩次后，將兩次煎出的汁合在一起，每晚睡前和晨起各服100毫升。可別小瞧這些食品，合理使用也能發(fā)揮藥物功效，比如刀豆子、無(wú)花果可健脾;浙貝母軟堅(jiān)散結(jié);大棗、銀耳能提高患者免疫力。
中醫(yī)認(rèn)為，存得一分胃氣，保得一份生命，只要把飲食調(diào)整好，可最大限度避免放化療產(chǎn)生的副作用。因此，專家為胃癌患者制訂了化療期間的食譜：早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥;午餐以面食為主，多吃些香菇、金針菇等菌類;晚餐以小米粥為主。
煮粥時(shí)，別忘放一點(diǎn)食用堿，因?yàn)槲赴┗颊呶杆岱置谳^多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時(shí)，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時(shí)，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。
盧仕銓大夫推薦的米粥可不是一般的小米粥，其主料必須有小米、生薏米、大棗、山藥。因?yàn)?，小米能養(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會(huì)益氣補(bǔ)血，山藥能平補(bǔ)肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補(bǔ)胃氣的作用。
一場(chǎng)大手術(shù)再加上幾個(gè)療程化療，整個(gè)治療下來胃癌患者不僅感覺身心疲憊，胃口也是明顯縮水，什么食物都不想吃。而食欲減退會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，增加感染機(jī)會(huì)。為此，營(yíng)養(yǎng)專家建議胃癌患者用米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。
小米粥不但在胃癌的治療過程可以起到極好的輔助作用，并且在我們的生活中小米粥也可以起到養(yǎng)胃的作用，小米粥不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又可以起到一份保健作用。
小米粥的做法
材料：小米，冷水
做法：
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米;
2.煮開后，改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
小訣竅：
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底;
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒斓每欤缘玫鹊矫锥际炝酥蟛拍芗尤臌溒?
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)
1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力;
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
食用功效
小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經(jīng);(陳粟米味苦，性寒)
具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效;
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止，解煩渴)
其他相關(guān)
《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。
貼士
1、中醫(yī)認(rèn)為小米粥表面漂浮的一層米油營(yíng)養(yǎng)極為豐富，可以代替參湯;
2、用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡;
3、識(shí)別用姜黃粉染色的小米：用姜黃粉染色的小米，煮成粥后米爛如泥，湯清似水，失去了小米原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，使用價(jià)值不大。要判斷小米是否被染色，可用手拈幾粒小米，沾點(diǎn)水在手心里搓一搓，凡用姜黃粉染過色的小米顏色由黃變灰暗，而手心會(huì)殘留黃色粉狀物;
4、小米在原住民傳統(tǒng)社會(huì)扮演舉足輕重的角色，如在布農(nóng)族，小米是農(nóng)業(yè)祭禮的中心，象征著家庭的財(cái)富。
結(jié)語(yǔ)：讀完文章你現(xiàn)在知道吃小米粥的好處有哪些了吧!其實(shí)在我們?cè)谌粘Ｉ顟?yīng)該多吃些小米粥，這樣不僅滿足了自己的胃還有益于身體健康，相信你也知道小米是五谷之一，多食對(duì)健康非常有好處。
常說“補(bǔ)氣才能養(yǎng)生”，可想而知，“氣”的重要性。一說到補(bǔ)氣，很多人自然就會(huì)想到人參，人參的確堪稱補(bǔ)氣之王，是藥之極品。但人參不是人人都適用。其實(shí)，我們身邊許多物美價(jià)廉的食物都有補(bǔ)氣的功效。那么，跟小編來看看平價(jià)補(bǔ)氣食物有哪些。
補(bǔ)氣的食物1、番茄
番茄是十大補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物之一。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對(duì)幾種礦物質(zhì)和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對(duì)高血脂癥有益處。
補(bǔ)氣的食物2、香菇
香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱贊的藥膳。香菇對(duì)氣血虧虛、不耐勞累等，具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇，對(duì)補(bǔ)氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”而《本草求真》中：“香菇，食中佳品……能益胃助食?！彼?，香菇補(bǔ)氣，主要指的是補(bǔ)益胃氣。總的來說，香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。
補(bǔ)氣的食物3、紅米
紅米富含淀粉與植物蛋白質(zhì)，能維持身體正常體溫和補(bǔ)充消耗的體力。在其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。還富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的功效，特別對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
補(bǔ)氣的食物4、韭菜
由中醫(yī)的角度出發(fā)，韭菜入肝經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)，吃熟韭菜能起到補(bǔ)肝腎、暖腰膝、興陽(yáng)道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中，能益肝散淤，也就是韭菜有補(bǔ)氣壯陽(yáng)的作用。所以，韭菜又叫“起陽(yáng)草”。韭菜四季都有，但在冬春季節(jié)食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節(jié)，大家可適當(dāng)多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。
補(bǔ)氣的食物5、土豆
土豆性平微涼，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實(shí)土豆的好處還很多，被譽(yù)為“十全十美”的食物。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
補(bǔ)氣的食物6、山藥
山藥補(bǔ)益肺腎之氣，貫通天地之氣。而且，它不熱不燥、性味非常平和，不用擔(dān)心氣機(jī)雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品
因山藥有收斂作用，上火、有實(shí)邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
其實(shí)對(duì)于想要補(bǔ)腎的人來說，最好不過的方法就是通過飲食，因?yàn)楹芏嗍澄锒际茄a(bǔ)腎的高手，如水產(chǎn)品，還有各種新鮮的蔬菜水果，以及一些堅(jiān)果，都是比較有助于補(bǔ)腎的。
水產(chǎn)類
干貝：能補(bǔ)腎滋陰，尤其適宜腎陰虛者食用。
鱸魚：能補(bǔ)脾胃，潤(rùn)肝腎，益筋骨，適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。
海參：能補(bǔ)益腎陽(yáng)，是壯陽(yáng)佳品，腎虛者適宜服食。
蝦：能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健旺腎氣。凡腎陽(yáng)不足，如腰腳酸軟、陽(yáng)痿、不育者皆可服食。
蔬果類
桑椹：能補(bǔ)肝益腎，滋陰養(yǎng)顏，腎陰虛虧者尤宜食用。
山藥：能健脾益腎，補(bǔ)虛固精，腎虛的人適宜時(shí)常食用。
山楂：含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。
核果類
芝麻：能潤(rùn)肝腎，腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早生白發(fā)等腎虛者皆宜食用。
栗子：能補(bǔ)脾健胃，宜腎養(yǎng)陽(yáng)，腎虛腰痛者最宜食用。
核桃：能補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便，強(qiáng)健筋骨，尤其適宜腎陰虛者食用。
飲品
白開水：白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環(huán)血量，增進(jìn)肝細(xì)胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護(hù)肝之效。
綠茶：清熱解毒、消食解膩。
玫瑰花茶：舒肝解郁。
海鮮
海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精蟲的數(shù)量與品質(zhì)。一顆小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量(15毫克)。海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精蟲的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量(15毫克)。此外，蠔因富含糖原或?；撬?，具有提升肝臟功能的作用，且滋養(yǎng)強(qiáng)身。
羊肉
冬季補(bǔ)陽(yáng)當(dāng)推羊肉。羊肉具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽(yáng)氣不足、畏寒無(wú)力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛，此外羊肉可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤(rùn)膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌，有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
板栗
板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。西晉陸機(jī)為《詩(shī)經(jīng)》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽(yáng)范陽(yáng)生者甜美味長(zhǎng)，地方不及也。”由此可見，中國(guó)的勞動(dòng)人民早在四千多年前就已栽培板栗。有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，板栗還有“補(bǔ)胃之王”的美譽(yù)。
黃鱔
黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤(rùn)腸止血等功效，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。主治熱渴，散瘀血，生肌。久食使人心歡?？梢灾斡襞剐梗辰饩贫?，及病后干渴。搗汁服，能解胸悶心煩，開胃治腹瀉，排產(chǎn)后瘀血。搗膏，掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食，滋補(bǔ)五臟，實(shí)下焦開胃口，與蜜同食，生寄生蟲，也可耐饑餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食，輕身益年。李時(shí)珍說：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美;紅花藕及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
茶
綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C。而維生素C是預(yù)防感冒、抗氧化所不可欠缺的營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
人的生命過程是由腎氣的變化主宰的，隨著腎氣的由弱到強(qiáng)、再由盛轉(zhuǎn)衰、由衰而亡，人生將經(jīng)歷生、長(zhǎng)、壯、老、死自然過程。因此補(bǔ)腎顯得尤為重要，今天就讓我們一起看看哪些干果最補(bǔ)腎：
花生自古以來，就有“長(zhǎng)生果”的美稱
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，花生的蛋白質(zhì)高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收?；ㄉ泻胸S富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素，經(jīng)常食用可以起到滋補(bǔ)益壽的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明，花生中所含的藜蘆醇化物也有助于降低癌癥和心臟病的發(fā)生幾率。
世人稱核桃為“烏發(fā)王”，在許多養(yǎng)生典籍中都有記載
核桃有養(yǎng)生、潤(rùn)肌、烏發(fā)功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是維持生命活動(dòng)的基本營(yíng)養(yǎng)素。磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對(duì)保持腦神經(jīng)功能，使皮膚細(xì)膩，促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起到重要作用。另外它所含的其他成分對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱、習(xí)慣性便秘等均有療效，核桃內(nèi)多種維生素還能減輕組織胺誘發(fā)的支氣管平滑肌痙攣，有鎮(zhèn)喘平咳的功效。
板栗人們俗稱為“人生果”，在國(guó)外稱板栗為“干果之王”
本草綱目將板栗列為干果中的上品，其對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參、當(dāng)歸等大補(bǔ)之品媲美。板栗廉價(jià)易得，是人民大眾的廉價(jià)滋補(bǔ)品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎止血、強(qiáng)筋活血的作用。
松子仁古今均稱為“果中仙品”
中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘性溫，有補(bǔ)心腎、養(yǎng)血液、潤(rùn)肌膚、止咳嗽、潤(rùn)大腸之功效，宜于年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈?zāi)肯?、?xí)慣性便秘等癥。唐代新修本草中記載：“此物潤(rùn)腸胃，久服輕身，延年不老。”同時(shí)，有關(guān)典籍中有松子仁營(yíng)養(yǎng)早餐的記載：取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖適量，每天早餐食用，有延年益壽的作用。
黑芝麻古人認(rèn)為久服可輕身不老，被稱之為“仙家食品”
黑芝麻內(nèi)含豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維生素E和多種礦物質(zhì)。其性味甘平，入肝腎，是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。本草新編謂其“補(bǔ)肝腎、養(yǎng)五臟，烏須發(fā)、潤(rùn)腸燥?！备爬撕谥ヂ榈墓π?。
南瓜子據(jù)近年來科學(xué)測(cè)定
南瓜除含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有苯丙胺酸的成分，這是一種人體必備的氨基酸，是傳達(dá)大腦和神經(jīng)細(xì)胞往來的化學(xué)物質(zhì)，在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾履I上腺素和多巴胺。二者都是屬于刺激的傳導(dǎo)體，可提高身體靈敏程度和活力。南瓜子主要有四大功效，即減低饑餓感;提高性欲;改善記憶力及提高思維敏捷度;消除抑郁情緒。所以，南瓜子被人們稱為益智食品。
杏仁對(duì)肌膚有較好的養(yǎng)護(hù)作用，因此有“美容食品”之稱
杏仁內(nèi)含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白質(zhì)和各種游離氨基酸。性味苦、入肺和大腸。《本草綱目》稱其能“殺蟲、治諸疥瘡、消腫、面部風(fēng)氣濕疹”等。清筆記小說中記載的楊貴妃的美容湯與杏仁有關(guān)，其制作方法是：杏仁10克，麥冬30克，大米50克。先將杏仁、麥冬、大米用水淘洗干凈后入鍋，加水適量。用大火煮開后改用小火再煮30分鐘即可食用。其中麥冬在本草綱目中稱其“美顏色、悅肌膚”。兩者為粥，對(duì)面部肌膚有治療和美容奇效。
本文導(dǎo)讀：有時(shí)頭痛可能是吃了不對(duì)的食物引起的。那么哪些食物會(huì)引發(fā)頭疼呢？一起來了解下。
引發(fā)頭疼食物1：3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘類食物、以及腌漬沙丁魚、雞肝、西紅柿、牛奶、乳酸飲料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痙攣的主要誘因，所以如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠(yuǎn)離這些食物。
引發(fā)頭疼食物2：香腸、熱狗
香腸、熱狗、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉品等含有亞硝酸鹽的食品。以及含味精多的食品會(huì)害你偏頭痛，日常生活中最好盡量少吃些。
引發(fā)頭疼食物3：代糖食品
研究發(fā)現(xiàn)。代糖會(huì)過度刺激或干擾神經(jīng)末梢、增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼，而低糖可樂、低糖汽水、無(wú)糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜，所以對(duì)代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水就會(huì)引發(fā)頭痛。
引發(fā)頭疼食物4：止痛藥
止痛藥可能是個(gè)誘人的陷阱。許多人私下服用止痛藥以企圖減輕疼痛，然而超量服用止痛藥，不但無(wú)法解疼，相反地會(huì)造成藥物引起的 反彈性頭痛 ，讓你患上慢性偏頭疼，如果你一星期吃超過2或3次止痛藥來緩解疼痛。請(qǐng)馬上就醫(yī)！
引發(fā)頭疼食物5：咖啡
咖啡因會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，并干擾睡眠，喝多易上癮，而戒咖啡時(shí)則會(huì)引發(fā)偏頭疼，所以，一天中攝入的咖啡的含量最好少于100毫克。
引發(fā)頭疼食物6：紅酒
所有酒精類飲料都會(huì)引發(fā)頭痛，特別是紅酒含有更多誘發(fā)頭痛的化學(xué)物質(zhì)，如果你真想喝上兩杯，那最好選擇伏特加，白酒這類無(wú)色酒。
常說“補(bǔ)氣才能養(yǎng)生”，可想而知，“氣”的重要性，那么，吃什么可以補(bǔ)氣呢？
補(bǔ)氣的食物1、番茄
番茄是十大補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物之一。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對(duì)幾種礦物質(zhì)和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對(duì)高血脂癥有益處。
補(bǔ)氣的食物2、香菇
香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱贊的藥膳。香菇對(duì)氣血虧虛、不耐勞累等，具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇，對(duì)補(bǔ)氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！倍侗静萸笳妗分校骸跋愎?，食中佳品……能益胃助食。”所以，香菇補(bǔ)氣，主要指的是補(bǔ)益胃氣。總的來說，香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。
補(bǔ)氣的食物3、紅米
紅米富含淀粉與植物蛋白質(zhì)，能維持身體正常體溫和補(bǔ)充消耗的體力。在其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。還富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的功效，特別對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
補(bǔ)氣的食物4、韭菜
由中醫(yī)的角度出發(fā)，韭菜入肝經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)，吃熟韭菜能起到補(bǔ)肝腎、暖腰膝、興陽(yáng)道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中，能益肝散淤，也就是韭菜有補(bǔ)氣壯陽(yáng)的作用。所以，韭菜又叫“起陽(yáng)草”。韭菜四季都有，但在冬春季節(jié)食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節(jié)，大家可適當(dāng)多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。加一物讓雞蛋湯不平凡
方法一
材料：黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)。
做法：黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片。水再次開后，倒入打散的雞蛋。最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可。盛出裝在碗中就可以吃了。
方法二
材料：平菇，雞蛋，小青菜，鹽。
做法：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。然后倒入雞蛋液，再燒開即成。
方法三
材料：紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜。
做法：紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊。鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點(diǎn)點(diǎn)下入湯中，使湯隨倒隨開。下入蒜末，攪勻后，關(guān)火加味精出鍋。
方法四
材料：紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒、鹽和雞湯各適量。
做法：將紫菜清水浸泡一下洗凈。用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。鍋中水燒開，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
方法五
主料：雞蛋50克，番茄100克。
輔料：菠菜200克。
調(diào)料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克。
做法：雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡。用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開。把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片。菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為您介紹的雞蛋湯怎么做好喝，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡喝雞蛋湯的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的雞蛋的做法大全以及西紅柿雞蛋湯的做法，想喝的就去試著做一做。
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