春季藥膳五種
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終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《春季藥膳五種》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
春天從立春之日起到立夏之日止。春為四時之首，大自然陽氣初生，人體陽氣也隨之向上、向外疏散。人體的肝應(yīng)春之氣。肝喜疏散惡郁結(jié)，為順應(yīng)自然，飲食宜多選辛散之物;同時還要顧護(hù)體內(nèi)陽氣，以防寒邪侵襲，故《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“春夏養(yǎng)陽”之說，因此還要選用某些助陽食物如香椿、芫荽(香菜)、蔥等。
助陽之肴
芫爆里脊
豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等各適量。
將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤燥滋陰作用;芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。
姜韭雞蛋羹
鮮韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，雞蛋2個(100克)，醬油、鹽少許。
將雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘，熟后食用。本羹中韭菜汁辛溫，能溫中助陽;姜汁辛溫，能溫中散寒、和胃止嘔;雞蛋潤燥、養(yǎng)心、安神。三者互相配合可達(dá)到溫中、和胃的效果，對于老年體弱、脾胃虛寒者尤為適宜。
清熱之肴
冬春交替之時，體內(nèi)聚積著一冬以來的內(nèi)熱，須散發(fā)出來，因此飲食上需清淡。為了防春季多發(fā)病，要多吃些清熱解毒的食物，新鮮蔬菜如綠豆芽、薺菜等，用以清除內(nèi)熱。您不妨試試下面的藥膳。
香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。
將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水;鮮香椿在沸水中燙過，擠干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性涼，能清胃熱、生津液、消痰下氣;香椿味苦、性平，具有清熱化濕、解毒作用。二者配伍，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱之品，對老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。
薺菜餃子
薺菜200克，肉末100克，雞蛋1個，醬油、鹽、芝麻油、面粉適量。
將薺菜洗凈，切成碎末，與肉末一塊放入碗中，打入一個雞蛋，加適量醬油、鹽及芝麻油，調(diào)制成餡，包成餃子，煮熟食用。薺菜味甘、性涼，入肝腎脾經(jīng)，具有健脾、利尿、止血功效。藥理研究證明，薺菜煎劑具有改善呼吸、降低血壓、縮短凝血時間的作用，自古以來記載薺菜有濟(jì)世護(hù)生之能，被稱為菜中之甘草。早春的薺菜鮮嫩味美，富含維生素，可做各種葷素餡，是清熱涼血的好食物。
健脾之肴
此外，春季肝氣旺則脾易受損，藥王孫思邈有言：“當(dāng)春之時，宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！彼栽诖杭具€需吃些健脾的藥膳。例如：
山藥奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山藥片100克，牛奶500毫升，蔥25克。將羊肉洗凈切塊與生姜以小火清燉半日，取羊肉及湯一碗，加去皮洗凈的生山藥片放入鍋內(nèi)煮爛，再加牛奶500毫升、鹽少許，煮沸后即可。經(jīng)常食用，可補(bǔ)虛損。本品為《清宮御膳譜》的藥膳方。方中的羊肉味甘、性溫，益氣補(bǔ)虛，溫中暖下;山藥味甘、性平，健脾補(bǔ)肺，益精固腎;牛奶味甘、性平，補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤腸。以上食物相互配合，使本品補(bǔ)而不滋膩，適用于體虛、疲倦、氣短的老年人食用。
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春季上火收著五寶 春季上火藥膳
在春季，很多朋友一不小心都會有上火的癥狀，那么上火怎么辦呢?我們平時上火吃什么好呢?我們身邊又有哪些去火的食物能夠幫助我們呢?不要著急，我們一起來認(rèn)識以下食物，讓它們?yōu)槲覀兲峁┮粋€滋潤的春季。春季容易上火，盲目的捂容易也引發(fā)“春火”。有了春火怎么辦?這五寶收著就可以大大緩解!
一、清熱消痰吃青蘿卜
蘿卜有清熱消痰的作用，對于男人氣郁上火有明顯的效果，尤其是青蘿卜。
紅皮白心的蘿卜也可以，但是胡蘿卜不行，所以如果男人胃部不舒服，就可以選擇多吃些蘿卜進(jìn)行調(diào)理。
蘿卜可以生吃，有很好的通氣理順的效果，如果男人不太適應(yīng)蘿卜的辛辣口感，也可以選擇用蘿卜做成湯，味道就會比較甘美了。
二、養(yǎng)胃消炎喝蕎麥粥
男人因飲食或作息不規(guī)律導(dǎo)致胃火上漲，可以說是每個季節(jié)都易發(fā)生的事，春季也不例外。
而降胃火，“喝清淡的蕎麥粥，是不錯的應(yīng)對之道?！睂＜艺f，蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好。而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。做粥時，最好搭配點其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免蕎麥的粗糙口感。
三、平心靜氣泡杯花茶
玫瑰非常漂亮，不僅看起來賞心悅目，而且玫瑰花瓣的順氣凝神效果也非常好。
男人在平時喝水的時候，就可以泡幾片玫瑰花瓣，呼吸玫瑰的香氣也可以幫助男人平心靜氣。
所以說，在春天的時候不妨準(zhǔn)備一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，是一種很好的享受。
而且，男人還可以時常買一些新鮮的玫瑰花，插在家里的花瓶中，也能夠幫助我們調(diào)節(jié)心情，改善心境。
四、胸悶腹脹多食山楂
山楂具有順氣消食的作用。尤其是對于男人積食造成的胸悶腹脹等問題，山楂都可以很好地緩解。其實，如果男人是生氣導(dǎo)致的心跳加快、心律不齊等情況，山楂葉是有改善效果的。
而且山楂的吃法更是多種多樣，可以買新鮮的山楂當(dāng)水果吃，也可以把山楂曬干，切片，泡水喝，或者是做菜的時候放進(jìn)去。
五、養(yǎng)肝下火吃草莓
早春第一果，首推當(dāng)屬草莓，尤其是對于肝火旺盛的男人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于男人吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。在這個春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦。
不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
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一、清熱消痰吃青蘿卜
蘿卜有清熱消痰的作用，對于男人氣郁上火有明顯的效果，尤其是青蘿卜。
紅皮白心的蘿卜也可以，但是胡蘿卜不行，所以如果男人胃部不舒服，就可以選擇多吃些蘿卜進(jìn)行調(diào)理。
蘿卜可以生吃，有很好的通氣理順的效果，如果男人不太適應(yīng)蘿卜的辛辣口感，也可以選擇用蘿卜做成湯，味道就會比較甘美了。
二、養(yǎng)胃消炎喝蕎麥粥
男人因飲食或作息不規(guī)律導(dǎo)致胃火上漲，可以說是每個季節(jié)都易發(fā)生的事，春季也不例外。
而降胃火，“喝清淡的蕎麥粥，是不錯的應(yīng)對之道。”專家說，蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好。而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。做粥時，最好搭配點其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免蕎麥的粗糙口感。
三、平心靜氣泡杯花茶
玫瑰非常漂亮，不僅看起來賞心悅目，而且玫瑰花瓣的順氣凝神效果也非常好。
男人在平時喝水的時候，就可以泡幾片玫瑰花瓣，呼吸玫瑰的香氣也可以幫助男人平心靜氣。
所以說，在春天的時候不妨準(zhǔn)備一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，是一種很好的享受。
而且，男人還可以時常買一些新鮮的玫瑰花，插在家里的花瓶中，也能夠幫助我們調(diào)節(jié)心情，改善心境。
四、胸悶腹脹多食山楂
山楂具有順氣消食的作用。尤其是對于男人積食造成的胸悶腹脹等問題，山楂都可以很好地緩解。其實，如果男人是生氣導(dǎo)致的心跳加快、心律不齊等情況，山楂葉是有改善效果的。
而且山楂的吃法更是多種多樣，可以買新鮮的山楂當(dāng)水果吃，也可以把山楂曬干，切片，泡水喝，或者是做菜的時候放進(jìn)去。
五、養(yǎng)肝下火吃草莓
早春第一果，首推當(dāng)屬草莓，尤其是對于肝火旺盛的男人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于男人吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。在這個春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦。
不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
隨著春季的來臨，很多男士朋友一不小心都會有上火的癥狀，那么男人上火怎么辦呢?我們平時上火吃什么好呢?我們身邊又有哪些去火的食物能夠幫助我們呢?不要著急，我們一起來認(rèn)識以下食物，讓它們?yōu)槲覀兲峁┮粋€滋潤的春季。
春季容易上火，盲目的捂容易也引發(fā)“春火”。有了春火怎么辦?這五寶收著就可以大大緩解!
清熱消痰吃青蘿卜
蘿卜有清熱消痰的作用，對于男人氣郁上火有明顯的效果，尤其是青蘿卜。
紅皮白心的蘿卜也可以，但是胡蘿卜不行，所以如果男人胃部不舒服，就可以選擇多吃些蘿卜進(jìn)行調(diào)理。
蘿卜可以生吃，有很好的通氣理順的效果，如果男人不太適應(yīng)蘿卜的辛辣口感，也可以選擇用蘿卜做成湯，味道就會比較甘美了。
養(yǎng)胃消炎喝蕎麥粥
男人因飲食或作息不規(guī)律導(dǎo)致胃火上漲，可以說是每個季節(jié)都易發(fā)生的事，春季也不例外。
而降胃火，“喝清淡的蕎麥粥，是不錯的應(yīng)對之道?！睂＜艺f，蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好。
而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。做粥時，最好搭配點其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免蕎麥的粗糙口感。
平心靜氣泡杯花茶
玫瑰非常漂亮，不僅看起來賞心悅目，而且玫瑰花瓣的順氣凝神效果也非常好。
男人在平時喝水的時候，就可以泡幾片玫瑰花瓣，呼吸玫瑰的香氣也可以幫助男人平心靜氣。
所以說，在春天的時候不妨準(zhǔn)備一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，是一種很好的享受。
而且，男人還可以時常買一些新鮮的玫瑰花，插在家里的花瓶中，也能夠幫助我們調(diào)節(jié)心情，改善心境。
胸悶腹脹多食山楂
山楂具有順氣消食的作用。尤其是對于男人積食造成的胸悶腹脹等問題，山楂都可以很好地緩解。
其實，如果男人是生氣導(dǎo)致的心跳加快、心律不齊等情況，山楂葉是有改善效果的。
而且山楂的吃法更是多種多樣，可以買新鮮的山楂當(dāng)水果吃，也可以把山楂曬干，切片，泡水喝，或者是做菜的時候放進(jìn)去。
養(yǎng)肝下火吃草莓
早春第一果，首推當(dāng)屬草莓，尤其是對于肝火旺盛的男人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。
從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于男人吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。
在這個春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦。
不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
上火吃什么水果
1、香蕉
香蕉既是一種美味的四季果，更是能改善肌膚毛病的好幫手，全因香蕉由內(nèi)至外都有著非常豐富的營養(yǎng)，香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用，最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細(xì)菌，治療皮膚搔癢癥，常吃香蕉更可滋潤肌膚，防止肌膚干燥。
2、甘蔗
歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。
除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習(xí)慣用它來煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓冬天美好起來。
3、葡萄
葡萄補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，營養(yǎng)價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實累累的樣子成為了吉祥的象征。
葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當(dāng)食用不會造成太大的負(fù)擔(dān)。
此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護(hù)膚品中出現(xiàn)，它的抗氧化性和保養(yǎng)功效可見一斑。
4、柿子
果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，清熱潤肺，好好享受吧。
5、柑橘
柑橘類溫和的個性讓它成為水果之王，雖然現(xiàn)在每個季節(jié)都能找到柑橘，但成熟的才是最多吸收天地精華的良品。
它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠除燥，提神醒腦的了。
吃什么去火
1、最有效的降火食物
綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮。
2、蔬菜去火
苦瓜、芥藍(lán)、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿卜、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。
其他
花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可。
食療快速降火
一、涼拌苦菊
原料
苦菊兩顆、熟芝麻50克、大蒜瓣3個、鹽、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法
1、蒜瓣切碎末放入一個小碗中，加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
2、熟芝麻放入碗中備用?？嗑障磧羰炙洪_，加入調(diào)好的味汁，在加入少許辣椒油，拌均勻。
功效
上火吃什么好，涼拌苦菊就由很好的降火功效，苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
二、涼拌蘿卜絲
原料
白蘿卜1個、胡蘿卜絲、韭菜絲適量、鹽1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、蔥花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。
做法
1、白蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然后切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然后放置兩小時。
2、兩小時以后倒掉淹出的水，然后再將蘿卜里多余的水也擠掉一些，放入胡蘿卜絲、韭菜絲、蔥姜蒜拌勻。
功效
有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能?？芍^是去火圣品。
三、草莓薏仁優(yōu)格
材料
草莓六顆、優(yōu)格一盒、薏仁100克。
做法
1、將薏仁加水煮開，水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用。
2、草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中。
3、澆入優(yōu)格、薏仁，即可食用。
春季容易上火，男士朋友可千萬要小心注意，我們可以多從自己的飲食上進(jìn)行調(diào)整，遠(yuǎn)離火氣。以上關(guān)于男士朋友上火吃什么好和平時生活中降火的食物，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
清蒸茶鯽魚
功效：補(bǔ)虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
制作：將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食魚肉。
筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補(bǔ)陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米適量。
制作：將菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。
用法：頓服，每日1次。
山藥燉豬肚
功效：滋養(yǎng)肺腎，適用于消渴多尿。
配料：豬肚、山藥各適量。
制作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調(diào)味。
用法：空腹食用，每日服1次。
甲魚的功效很多，據(jù)《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病;鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風(fēng)動、肝脾腫大、肝硬化等病癥;鱉血外敷可治顏面神經(jīng)麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆;鱉卵能治久瀉久痢;鱉膽汁有治痔瘺等功效;鱉頭干制入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。
腹?jié)M厭食、大便溏瀉、脾胃虛寒者不宜吃甲魚;有水腫、胸腔或腹腔積液、高脂蛋白癥也不應(yīng)多吃甲魚;兒童及孕婦當(dāng)慎。
美容養(yǎng)顏藥膳：青蒿甲魚湯
青蒿10克、干桃花10克(鮮花更好)、黃芪10克、甲魚200克(去毛，去內(nèi)臟，保留骨)，將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚一同放入沙鍋內(nèi)煎煮，如藥液過少，再加適量清水，約煎半小時后，溫度略低時加入蜂蜜即可，連服半月以上。 好處：此方有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血滋潤之功效，適宜女性。
滋陰益氣藥膳：枸杞沙苑甲魚湯
甲魚1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克，洗凈用紗布包好，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。 好處：用于氣陰兩虛、肝腎不足，表現(xiàn)為氣短乏力、腰膝酸軟、手足心熱、白細(xì)胞下降等。
補(bǔ)血養(yǎng)陰藥膳：當(dāng)歸黨參甲魚湯
甲魚1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊。用紗布包當(dāng)歸50克、黨參50克，與甲魚共煮至肉爛，去中藥加鹽及調(diào)料即可。 好處：用于慢性病貧血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等癥。
養(yǎng)陰止汗藥膳：黃芪甲魚湯
浮小麥100克、生黃芪50克，泡6小時后用紗布包嚴(yán)，甲魚1只去頭及內(nèi)臟切塊后，與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調(diào)料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發(fā)散之品。 好處：用于陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱。
涼血止血藥膳：鮮藕甲魚湯
鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克，與鮮藕共煮約半小時后撈出，加入甲魚1只，文火慢煮至肉爛，加鹽及味精適量，吃肉喝湯。 好處：用于血熱妄行引起的月經(jīng)過多、鼻血、咯血及消化道出血等癥。
烹飪指導(dǎo)
1. 死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值;
2. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥;
3. 甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果;在宰殺甲魚時，從甲魚的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身;稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔(dān)心會使甲魚肉變苦;
4. 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
5. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
秋季，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。生活家特別推出秋季食療養(yǎng)生系列文章，讓您在秋天吃的舒心，吃的放心！
紫外線輻射強(qiáng)烈，容易使皮膚角化失去彈性，造成早衰。從飲食方面著手，通過飲食調(diào)節(jié)，可增加皮膚的彈性，彌補(bǔ)紫外線輻射造成的皮膚傷害。
適量飲水 眾所周知，人體組織液里含水量達(dá)72%，成年人體內(nèi)含水量約為58%~67%。尤其是在夏季，在較高的溫度下人體水分會不斷減少，便會出現(xiàn)皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性。所以每天充足的飲水量非常重要，正常人每日飲水量應(yīng)為1500毫升左右。
常吃富含維生素的食物 維生素對于防止皮膚衰老、保持皮膚細(xì)膩滋潤起著重要作用。例如維生素E 對于皮膚抗衰有重要作用，因為維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老，保持皮膚彈性。含維生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。同樣維生素A、B2也是皮膚光滑細(xì)潤有彈性不可缺少的物質(zhì)。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果；富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。
常吃含鐵質(zhì)的食物 皮膚光澤紅潤有彈性，需要充足的血液供給。而鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多食富含鐵質(zhì)的食物，如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物 膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強(qiáng)，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等，所以日常生活中豬肉最好帶皮一起吃。
吃些堿性食物 日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧等均為生理酸性，會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當(dāng)有機(jī)酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細(xì)胞，使皮膚失去細(xì)膩和彈性。為了中和體內(nèi)酸性成分，故應(yīng)吃些生理堿性食物，如蘋果、梨、柑橘和蔬菜等。
通過合理的飲食，再加上適時采取防護(hù)措施，即使在炎炎夏季，皮膚照樣可以充滿彈性。
水果能為我們的身體提供多種營養(yǎng)元素，是食療養(yǎng)生必不可少的，但如果你怕有些水果寒涼，吃完招來腸胃抗議，那就不妨換個吃法吧?利用水果來做滋補(bǔ)藥膳。……
如何利用水果做滋補(bǔ)藥膳
一、蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗凈去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調(diào)料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內(nèi)益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別干燥的冬季里喝，能很好地滋潤皮膚。
二、大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
三、紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨，梨子削皮切開去核后，加入冰糖和紅酒燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。放涼后梨子切片，再倒入紅酒湯腌制一天后就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養(yǎng)顏，還能促進(jìn)新陳代謝，營養(yǎng)皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)光彩照人的風(fēng)采。
四、柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，可以治療肺熱咳嗽，日常飲用也能強(qiáng)健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或換用蜂蜜，是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗凈切細(xì)后，煮軟了放適量的蜂蜜腌制，需要的時候取用，開水沖調(diào)即可。
五、圣女果山楂燉牛腩
牛腩切塊后大火煮熟，撈出后連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮;用姜蔥將圣女果稍加炒制后放入砂鍋內(nèi)一同燉煮100分鐘，放醬油、胡椒粉和番茄醬調(diào)味后燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分，味美湯濃又開胃爽口，十分營養(yǎng)。
秋季，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。生活家特別推出秋季食療養(yǎng)生系列文章，讓您在秋天吃的舒心，吃的放心！
紫外線輻射強(qiáng)烈，容易使皮膚角化失去彈性，造成早衰。從飲食方面著手，通過飲食調(diào)節(jié)，可增加皮膚的彈性，彌補(bǔ)紫外線輻射造成的皮膚傷害。
適量飲水 眾所周知，人體組織液里含水量達(dá)72%，成年人體內(nèi)含水量約為58%~67%。尤其是在夏季，在較高的溫度下人體水分會不斷減少，便會出現(xiàn)皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性。所以每天充足的飲水量非常重要，正常人每日飲水量應(yīng)為1500毫升左右。
常吃富含維生素的食物 維生素對于防止皮膚衰老、保持皮膚細(xì)膩滋潤起著重要作用。例如維生素E 對于皮膚抗衰有重要作用，因為維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老，保持皮膚彈性。含維生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。同樣維生素A、B2也是皮膚光滑細(xì)潤有彈性不可缺少的物質(zhì)。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果；富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。
常吃含鐵質(zhì)的食物 皮膚光澤紅潤有彈性，需要充足的血液供給。而鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多食富含鐵質(zhì)的食物，如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物 膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強(qiáng)，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等，所以日常生活中豬肉最好帶皮一起吃。
吃些堿性食物 日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧等均為生理酸性，會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當(dāng)有機(jī)酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細(xì)胞，使皮膚失去細(xì)膩和彈性。為了中和體內(nèi)酸性成分，故應(yīng)吃些生理堿性食物，如蘋果、梨、柑橘和蔬菜等。
通過合理的飲食，再加上適時采取防護(hù)措施，即使在炎炎夏季，皮膚照樣可以充滿彈性。
中醫(yī)認(rèn)為面色與脾臟相關(guān)，如青春痘、粉刺是由于脾虛濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現(xiàn)。春天萬物升發(fā)，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養(yǎng)顏以健脾理氣或疏肝健脾、活血通絡(luò)的食療最佳。
燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩只，生姜兩片，棗四枚，鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟去殼，蓮子肉去心保留紅棕色蓮子衣，生姜兩片去皮，棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入食材，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用?？蓪幮陌采瘢B(yǎng)血潤膚。
百合紅棗銀杏羹：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗凈切薄片，白果去殼用水浸去外層薄膜，紅棗去核，生姜去皮切片。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，放入鹽少許，盛出即食。有補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤養(yǎng)顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。
黃芪紅糖粥：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補(bǔ)血、破瘀之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機(jī)的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
