營(yíng)養(yǎng)鮮美的鰻魚(yú) 5款滋補(bǔ)強(qiáng)身的鰻魚(yú)食療方
女性養(yǎng)生保健食療方。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“營(yíng)養(yǎng)鮮美的鰻魚(yú) 5款滋補(bǔ)強(qiáng)身的鰻魚(yú)食療方”，希望能為您提供更多的參考。
鰻魚(yú)對(duì)人體有很好的保健作用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，少刺多肉，并具有清涼解暑、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。而且它也具有一定的食療作用。
鰻魚(yú)性平味甘，歸入肝、腎、脾經(jīng);有補(bǔ)虛損，祛風(fēng)濕，殺蟲(chóng)之功效。主治于久病虛損勞瘺，骨蒸發(fā)熱，消瘦體倦;小兒疳積;風(fēng)濕痹痛，或腳氣腫痛;痔瘺便血或瘰疬潰爛等。
下面推薦幾款關(guān)于營(yíng)養(yǎng)美味的鰻魚(yú)食療方。
△ 酒炒鰻魚(yú)
鰻魚(yú)500克去鰓及內(nèi)臟，加黃酒500毫升，水適量，用小火燉至熟爛，加鹽調(diào)味，蘸醋食用。
有補(bǔ)虛勞，退虛熱作用;適用于身體消瘦，低燒、便血等癥。
△ 丹參鰻魚(yú)湯
配方： 丹參30克，鰻魚(yú)500克。
制法： 鰻魚(yú)洗凈切段，加少許啤酒，放入丹參，共煮成濃湯飲用。
功效： 滋補(bǔ)肝腎，活血祛瘀。
用法： 佐餐食用。
△ 金針菇燉鰻魚(yú)
原料：取鰻魚(yú)600克，金針菇200克，雞蛋3個(gè)，料酒、精鹽、麻油各適量。
做法：
1)將金針菇洗凈，鰻魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，放入沸水中焯一下，撈出洗凈切段;
2)將雞蛋磕入蒸缽，用筷子攪勻，加入金針菇，最上面放鰻魚(yú)，加入精鹽、料酒，倒入適量清水，上籠蒸至魚(yú)熟，出鍋澆上麻油即可。
菜品功效：有抗癌、滋補(bǔ)保健作用。
△ 鰻魚(yú)山藥粥
鰻魚(yú)1條，剖開(kāi)去內(nèi)臟，山藥、粳米各50克，各種調(diào)料適量。先將鰻魚(yú)切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調(diào)勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。
功效：
鰻魚(yú)性溫，富含高蛋白，填精強(qiáng)壯補(bǔ)益，十分適宜男性服食。
山藥，能“健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷”。
所以該粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)益能力，使人精氣充沛，精神旺盛。
△ 鰻魚(yú)湯
材料：白鰻1條，蔥段10克，姜片15克，黃酒20克，醋2克，香菜葉、精鹽各3克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，香菜葉3克，香油5克。
做法：
1)白鰻從頭部宰殺，用筷子從刀口處插入腹內(nèi)攪出內(nèi)臟，用清水洗凈血水，再用開(kāi)水燙去黏液，在脊背每間隔0.5厘米剞一字刀，再切成5厘米長(zhǎng)的段。
2)鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，加入醋，下入鰻段用大火燒開(kāi)，汆透撈出。
3)鍋內(nèi)放入清湯、黃酒、蔥段、姜片燒開(kāi)，下入鰻魚(yú)段，加入精鹽，用小火燒開(kāi)，熬煮1個(gè)小時(shí)左右，揀出蔥段、姜片不用，加入胡椒粉，淋入香油，出鍋盛入湯碗，撒入香菜葉即成。
菜品特色：
此菜品具有色澤淡雅，魚(yú)肉細(xì)嫩，湯汁奶白，咸鮮醇美的特點(diǎn)。
白鰻營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值很高，有祛風(fēng)濕，補(bǔ)虛贏，殺蟲(chóng)的功效，對(duì)肺結(jié)核患者十分有益。
【注意】：鰻魚(yú)剞刀時(shí)，入刀深淺要一致。
如此美味健康的鰻魚(yú)食療方是不是特別吸引你呢?那就趕快按照此食療方試試鰻魚(yú)這神奇的藥用功效吧，對(duì)于健康養(yǎng)生是不錯(cuò)的選擇哦!
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導(dǎo)讀：鰻魚(yú)的吃法有哪些？鰻魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)品，它有很多吃法，蒸、炸、燉、煮等等，小編為您介紹鰻魚(yú)的吃法和食用鰻魚(yú)的禁忌。
鰻魚(yú)的簡(jiǎn)介鰻魚(yú)的食用處理方法鰻魚(yú)的吃法（做法）大全哪些人不能吃鰻魚(yú)、鰻魚(yú)的注意事項(xiàng)鰻魚(yú)的簡(jiǎn)介
鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金，有水中人參之美譽(yù)。在中國(guó)以及世界很多地方從古至今均被視為滋補(bǔ)、美容的佳品。
圖片：
鰻魚(yú)的食用處理方法
收拾鰻魚(yú)的竅門(mén)：用左手中指關(guān)節(jié)用力勾住鰻魚(yú)，然后右手拿刀先在鰻魚(yú)的喉部和肛門(mén)處各割一刀，再用方竹筷插入喉部刀口內(nèi)，用力卷出內(nèi)臟；用手挖出魚(yú)鰓。
清洗：
1、開(kāi)水燙：裝一盆開(kāi)水把鰻魚(yú)放進(jìn)去，待黏液凝固，即用干揩布或小刀將鰻魚(yú)的銀鱗除凈，最后用清水反復(fù)沖洗幾次。
2、鹽水：用鹽水漂，在用淡鹽水泡24小時(shí)。
3、面粉：將面粉均勻撒在鰻魚(yú)身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆幾次，直到干凈為止。
拆骨：
魚(yú)的拆骨分生拆和熟拆兩種：
1、熟拆是將魚(yú)煮熟或蒸熟后取出魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)刺。這種方法較方便。
2、生拆：先在魚(yú)腮蓋骨后切下魚(yú)頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進(jìn)，魚(yú)身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚(yú)肚。批下半片魚(yú)肚，魚(yú)翻身，刀仍貼脊骨運(yùn)行，將另半片也批下，隨后魚(yú)皮朝下，肚朝左側(cè)，斜刀將魚(yú)刺批去，如果要去皮，大魚(yú)可從魚(yú)肉中部下刀，切至魚(yú)皮處，刀口貼魚(yú)皮，刀身側(cè)斜向前推進(jìn)，除去一半魚(yú)皮。接著手抓住魚(yú)皮，批下另一半魚(yú)肉。如果是小魚(yú)，可從尾部皮肉相連處進(jìn)刀，手指甲按住魚(yú)皮斜刀向前推批去掉魚(yú)皮。
解凍：
1、流水解凍，是將冷凍鰻魚(yú)以流動(dòng)的水解凍，此法較為快速，約15分鐘。
2、冷藏解凍：是將冷凍鰻魚(yú)置魚(yú)冰箱下層冷藏室保鮮盒內(nèi)低溫解凍，這是最好的解凍法，但須在烹調(diào)前一天進(jìn)行解凍，可是新鮮魚(yú)肉解凍后量最少，即使無(wú)法立刻烹調(diào)，再冷藏二至三天，也不會(huì)變質(zhì)。
鰻魚(yú)的吃法（做法）大全
一、烤著吃
蜂蜜鰻魚(yú)
材料：鰻魚(yú)1條、蜂蜜10ml、紅曲米、白葡萄酒、少量檸檬汁、姜汁、生抽、老抽、色拉油
做法：
1、鰻魚(yú)洗干凈切成段，將里面的骨頭剔掉。
2、將鰻魚(yú)處理好后放進(jìn)碗中腌制，腌制的調(diào)料有紅曲米、白葡萄酒、少量檸檬汁、姜汁、生抽、老抽，其他調(diào)料可以根據(jù)自己的口味添加。腌制時(shí)間為半個(gè)小時(shí)。
3、將烤盤(pán)鋪上錫紙，錫紙上刷上色拉油或者橄欖油，然后將鰻魚(yú)放在錫紙上。鰻魚(yú)皮上涂上蜂蜜，鹽，烤箱預(yù)熱到170度后將裝有鰻魚(yú)的烤盤(pán)放進(jìn)去烤半個(gè)小時(shí)?？局频倪^(guò)程中可以再次刷上蜂蜜或者其他的調(diào)料。
二、炸著吃
鰻魚(yú)酥
材料：鰻魚(yú)600公克、蒜頭20公克、姜20公克、青蔥20公克、辣椒1支、米酒2大匙、鹽1／2小匙、糖1／2小匙、胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、烏醋1／2大匙、蒜末20公克、姜末20公克、蔥末20公克、太白粉1小匙、蛋1個(gè)、脆漿粉3大匙
做法：
1、將處理過(guò)的新鮮鰻魚(yú)洗凈后，切成3公分的長(zhǎng)條狀，裝在容器里，將米酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、烏醋、蒜末、姜末、蔥末、太白粉加入攪拌均勻，腌漬約15分鐘。
2、將1中腌漬好的鰻魚(yú)，加入蛋和脆將粉攪拌均勻后備用。
3、將蒜頭切成蒜末；姜切成姜末；青蔥切成蔥末；辣椒去仔切末后備用。
4、熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時(shí)，放入作法2的鰻魚(yú)炸約3分鐘，改轉(zhuǎn)大火略炸后，撈起瀝油裝盤(pán)；。
5、熱油鍋，加入少許油和作法3的蒜末、姜末、蔥末和辣椒末爆香后，直接撒在裝盤(pán)的鰻魚(yú)上即可。
蜜汁鰻魚(yú)
材料：海鰻1條、料酒1大勺、鹽1／2小勺、胡椒粉1／2小勺、面粉適量、熟的白芝麻適量
蜜汁：姜末少許、料酒1大勺、生抽2大勺、水1／2杯、糖4大匙、香醋2大勺、水淀粉2大勺
做法：
1、將鰻魚(yú)洗凈，放在砧板上，斬去頭、尾，從背上下刀，去除內(nèi)臟和脊骨，剖成一個(gè)整片，再切成4、5cm見(jiàn)方的塊。
2、鰻魚(yú)塊加料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻。
3、將腌好的魚(yú)塊沾上面粉。
4、起鍋熱油把魚(yú)塊放入炸至金黃撈出。
5、升高油溫作二次回炸至表面酥脆后撈出。
6、原鍋多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮開(kāi)。
7、把炸好的魚(yú)塊放入拌勻。
8、起鍋撒上炒香的白芝麻即可。
三、紅燒
紅燒鰻魚(yú)
材料：海鰻魚(yú)600克、水發(fā)香菇50克、蔥、紅辣椒、精鹽、醬油、紹酒、白糖、醋、色拉油各適量
做法：
1、海鰻魚(yú)洗凈，切成方塊；香菇切片；蔥切段；紅辣椒切粒。
2、油燒至六成熱，下海鰻魚(yú)塊滑透，倒入漏勺瀝油；鍋留余油回置旺火上，投入蔥段、紅辣椒粒，煸出香味，加精鹽、醬油、紹酒、白糖、海鰻魚(yú)塊和少量清水，燒沸后轉(zhuǎn)中火燒5分鐘，待汁收濃時(shí)，淋上醋，盛盤(pán)即可。
四、煙熏
煙熏鰻魚(yú)
材料：鰻魚(yú)（1條）大料、香葉、桂皮、花椒、干辣椒共200克、鹽5克、味精5克、料酒25克、洋蔥末30克、生姜片10克、白糖20克、色拉油500克（實(shí)耗90克）
做法：
1、鰻魚(yú)宰殺治凈，切段，打花刀，加料酒、鹽、味精、洋蔥末、生姜片腌制15分鐘。
2、鍋中入油燒至七成熱，放人腌好的鰻魚(yú)炸至金黃色，撈出備用。
3、將大料、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、白糖放人鍋中燜煳，再放上箅子，將鰻魚(yú)放在箅子上，用小火熏15分鐘左右即可。
五、清蒸
清蒸鰻魚(yú)
材料：活鰻魚(yú)500克、水、發(fā)冬菇、肥肉片、海米、蔥段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精鹽、白糖各適量
做法：
1、將活魚(yú)宰凈，將魚(yú)切5厘米長(zhǎng)的段，但底面微微連接，不全切斷。
2、將鰻魚(yú)放盤(pán)內(nèi)，放入調(diào)料，將肥肉片、香菇、海米、蔥、姜等放在魚(yú)上面，上籠蒸熟。
3、魚(yú)蒸好后，揀出蔥、姜、把盤(pán)內(nèi)湯澆在魚(yú)身上、另將姜切末加醋，供沾魚(yú)肉吃。
六、燉湯
燉鰻魚(yú)
材料：鰻魚(yú)1條，當(dāng)歸、黃芪、紅棗各15克、料酒、鹽各適量
做法：
1、鰻魚(yú)洗凈，切段備用。
2、沙鍋中放入鰻魚(yú)、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚(yú)熟爛即可。
七、煮湯
蓮藕鰻魚(yú)骨湯
材料：鰻魚(yú)骨、鰻魚(yú)頭、鰻魚(yú)尾、油、鹽、糖、蔥花、干貝、白蘭地、蓮藕、姜片
做法：
1、把鰻魚(yú)頭尾和骨頭洗干凈，蓮藕洗干凈去皮，切塊，干貝洗干凈，把以上材料和姜片，一勺糖一起放進(jìn)湯鍋里，加上足夠的水，放適量油。
2、大火燒開(kāi)，撇掉泡沫。加入適量白蘭地，再次燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右。
3、喝前撒上蔥花和鹽。
八、煮粥
鰻魚(yú)羹
材料：海鰻150克、香菇（干）50克、木耳（干）25克、蘆筍40克、四季豆40克、雞蛋65克
調(diào)料：小蔥3克、大蒜5克、五香粉6克、鹽4克、醬油10克、香油8克、淀粉（玉米）15克、胡椒粉1克
做法：
1、雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、海鰻處理好后切長(zhǎng)條。
3、用五香粉、鹽、香油腌漬數(shù)分鐘后，放入蛋液拌勻，再沾上淀粉，下油鍋炸酥。
4、香菇、黑木耳泡發(fā)后洗凈切細(xì)絲。
5、蘆筍去老皮，洗凈切段。
6、四季豆擇洗干凈。
7、鍋中爆香蒜蓉，加入高湯，放香菇、黑木耳絲、蘆筍段、四季豆、海鰻條一起煮滾。
8、然后加入鹽、醬油，用濕淀粉勾芡，淋上香油，撒上蔥末、胡椒粉即可。
哪些人不能吃鰻魚(yú)、鰻魚(yú)的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃鰻魚(yú)？
患有慢性疾患和水產(chǎn)品過(guò)敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多泄瀉者不能食用鰻魚(yú)。
二、鰻魚(yú)的適用人群
年老、體弱者及年輕夫婦；久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲(chóng)以及痔瘡和脫肛病人。
三、鰻魚(yú)的食用禁忌
鰻魚(yú)是發(fā)物，因此對(duì)水產(chǎn)品有過(guò)敏的情況，或者患有一些慢性疾病那就不建議吃了。感冒發(fā)燒不建議吃。
相克食物：
鰻魚(yú)＋牛肝：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
鰻魚(yú)＋羊肝：減少營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
米是我們生活中必不可少的粗糧，那大家知道米也是分好多種類的嗎?今天小編就給大家介紹米中的其中一種而且它的作用還不小哦，快來(lái)看看到底是什么米吧。
黑米的做法
食療
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，明目活血。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤(rùn)膚美容，補(bǔ)腦益智，且能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
注意
黑米必須徹底熬煮爛熟方可食用。因?yàn)楹诿淄獠渴且粚虞^堅(jiān)韌的種皮，如不煮爛就很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
食譜
二、黑米松糕
原料：黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克。
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈;放入攪拌機(jī)，加少量水，攪拌成黑米漿;
2、用紗布過(guò)濾，瀝干黑米粉待用;
3、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至滴落的面糊有2秒鐘不消失;
4、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻;模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊;蒸15分鐘左右。
黑米壽司
原料：大米，黑米，調(diào)料等。
做法
1、大米黑米1：1煮成飯。
2、米飯根據(jù)自己的口味加米醋、糖、鹽等調(diào)料拌勻。用模具整出形狀。
黑米的功效與作用
黑米的功效
米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。
多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
根據(jù)口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無(wú)論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)代分析表明：黑米的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開(kāi)拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻(xiàn)給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”。
從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負(fù)盛名。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。
黑米的種植歷史悠久，中國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。
糙米呈黑色或黑褐色。主要營(yíng)養(yǎng)成分(糙米)，按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多，達(dá)8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。
總結(jié)：今天文中給大家介紹的黑米，相信大家也都吃過(guò)，那大家知道黑米還有哪些吃法嗎?怎樣吃黑米效果更好呢?文中都給大家詳細(xì)介紹了，不是太了解的親們快來(lái)看看吧。
很多女性朋友會(huì)用化妝品來(lái)保持自己的容顏，其實(shí)可以通過(guò)食補(bǔ)的方法來(lái)進(jìn)行美容養(yǎng)顏的，今天小編就為大家推薦一些美容養(yǎng)顏食療方，趕緊去學(xué)學(xué)吧!
美容養(yǎng)顏秘方：
燕窩冰糖粥
取燕窩3克，粳米100克，冰糖適量，共煮至粥狀即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮，其美容效果更好。
功效：有潤(rùn)澤皮膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。
龍蓮雞蛋湯
龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個(gè)，生姜1塊，大棗4枚，鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈;龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈;蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;生姜去皮，切兩片;大棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。
功效：具有寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效。
黃芪紅糖粥
黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁;將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。
功效：紅糖味甘甜，性溫潤(rùn)，有潤(rùn)心肺、和中健脾、緩肝氣、補(bǔ)血、破淤之功效;黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機(jī)的作用;陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無(wú)華者。
大棗粥
取粳米60克、大棗10枚，煮粥，佐早餐食。
功效：大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。
吃什么美容養(yǎng)顏：
美容粥
白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當(dāng)歸10克，黃芪5克，紅花2克。將米淘洗干凈，用清水浸泡;當(dāng)歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中;將米及裝藥小布袋一起放入煮粥的鍋內(nèi)，加雞湯、適量水大火煮開(kāi)，小火煮稠，撈出藥袋即成，每日1～2次，溫?zé)釙r(shí)服用。
功效：此粥中加入補(bǔ)氣、補(bǔ)血、活血的中藥，可改善機(jī)體功能，使女性面部皮膚滋潤(rùn)、細(xì)嫩。
女人吃什么水果美容養(yǎng)顏：
櫻桃
自古以來(lái)就是美容果。櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤(rùn)、去皺清斑，是不少美白產(chǎn)品的最愛(ài)。櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋(píng)果的20倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質(zhì)分泌、延緩老化的維生素A，幫助活化細(xì)胞、美化肌膚。。
石榴 嬌艷欲滴的紅石榴已經(jīng)被證實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細(xì)胞免于環(huán)境中的污染、UV射線的危害，滋養(yǎng)細(xì)胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
什么美容養(yǎng)顏：
葡萄
它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老;它還含單寧酸，檸檬酸，有強(qiáng)烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊(yùn)含維生素B3 及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤(rùn)、抗衰老及促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。
檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C 等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
杏
不僅具有明艷的外表，而且富含糖類、果酸、膳食纖維、黃酮類物質(zhì)、維生素C 及鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)元素，維生素B17 含量尤其豐富。杏仁也富含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、B 族維生素、維生素C 以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。豐富的礦物質(zhì)及植物性不飽和油脂，具有良好的柔潤(rùn)滋養(yǎng)效果。
橄欖
早在古希臘時(shí)代，橄欖樹(shù)就是生命與健康的象征，除了可以作為健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由樹(shù)葉到果實(shí)，橄欖樹(shù)全身都能提煉出護(hù)膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細(xì)胞對(duì)抗污染、紫外線與壓力引致的氧化;而橄欖果實(shí)中則含有另一強(qiáng)效抗氧化成分——酚化合物，它與油橄欖苦素結(jié)合后，能提供雙重抗氧化修護(hù)。
結(jié)語(yǔ)：小編為大家推薦的一些美容養(yǎng)顏的食療方法大家都學(xué)會(huì)了嗎?如果你想要讓自己永葆青春就一定要試試這些食療方法哦!
要說(shuō)鰻魚(yú)真的是一種非常好的食材，這種食材中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃鰻魚(yú)的功效與作用也是非常多的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)鰻魚(yú)的功效與作用以及這個(gè)鰻魚(yú)的吃法，趕緊來(lái)看看吧!
鰻魚(yú)的功效和作用
鰻魚(yú)的肉、骨、血、鰾等均可入藥。其肉性味甘、平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，去風(fēng)殺蟲(chóng)之功效。入藥對(duì)治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈而造成的身體虛弱，結(jié)核發(fā)熱，赤白帶下，風(fēng)濕，骨痛，體虛等癥。
《掌中妙藥》、《圣惠方》、《本草綱目》、日本的《本朝食鑒》等書(shū)中均記載了鰻魚(yú)的神奇食療功效補(bǔ)虛、暖腸、祛風(fēng)、解毒、養(yǎng)顏、愈風(fēng)，療濕腳氣、腰腎間濕風(fēng)痹，治惡瘡，治傳尸疰氣勞損，暖腰膝，起陽(yáng)，治小兒疳勞、婦人帶下。李時(shí)珍認(rèn)為鰻鱺所主諸病，其功專在殺蟲(chóng)去風(fēng)。
補(bǔ)虛養(yǎng)血
鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。
強(qiáng)精壯腎
鰻魚(yú)具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。
盲人的佳品
鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
促進(jìn)腦部發(fā)育
鰻魚(yú)還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EpA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EpA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。
美容延緩衰老
鰻魚(yú)的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為可吃的化妝品。
驅(qū)寒
在冬天就常吃香噴噴的烤鰻飯以驅(qū)走嚴(yán)寒，保持充沛精力。
促進(jìn)健康長(zhǎng)壽
臺(tái)灣地區(qū)將重陽(yáng)節(jié)作為食鰻節(jié)，是要告訴大家鰻魚(yú)是長(zhǎng)壽的象征，食鰻魚(yú)能促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。
治療結(jié)核病
鰻魚(yú)治療結(jié)核病，中國(guó)古代有豐富的經(jīng)驗(yàn)記載，日華諸家本稱其主治傳尸癆(肺結(jié)核)。
鰻魚(yú)的吃法
香烤鰻魚(yú)
調(diào)料準(zhǔn)備好，鰻魚(yú)去骨去內(nèi)臟切薄片(我是請(qǐng)魚(yú)販幫我去骨切片的，切的大小不一，好丑)。
鰻魚(yú)片加入生抽、老抽、紅糖、姜汁、米醋、一點(diǎn)胡椒粉拌勻。
然后腌制2小時(shí)。
腌制好的鰻魚(yú)放入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘左右，然后拿出來(lái)刷一層汁，再烤5分鐘。
將腌鰻魚(yú)的汁，倒入鍋中，小火燒至濃稠冒泡。
隨后倒在烤好的鰻魚(yú)上就可以了。
烤鰻魚(yú)
將鰻魚(yú)去骨，這步驟比較難，主要是鰻魚(yú)比較滑，刀又不夠鋒利，下次買把柳葉刀回來(lái)。
將鰻魚(yú)切成兩厘米一段入鍋蒸熟。
放入烤盤(pán)上。
然后抹上醬汁。
入烤箱200度烤15分鐘，期間涂抹醬汁兩次。
結(jié)語(yǔ)：以上的這篇文章介紹了這個(gè)鰻魚(yú)的功效與作用以及鰻魚(yú)的這個(gè)吃法，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)鰻魚(yú)的相關(guān)知識(shí)一定是有了比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時(shí)可以多吃哦!
手足口病是一種夏季多發(fā)病，它通過(guò)腸道病毒進(jìn)行傳播，通?；颊叨际?歲以下的兒童。那么如何治療手足口病呢?被擔(dān)心，今天小編就給大家推薦5款食療法幫大家治療手足口病，一起去看看吧!
手足口病的食療方
食療方一
這種食療方的材料十分的簡(jiǎn)單，紅蘿卜1條，白茅根15克，竹蔗1節(jié)，生薏仁15克，每天飲用1次，煎水代茶。著是為3歲至6歲的兒童準(zhǔn)備的用量，也可以根據(jù)小孩的年齡適量增減用量。
功效：紅蘿卜健脾和胃、清熱解毒、透疹、降氣止咳;白茅根涼血止血，清熱利尿;竹蔗清熱瀉火、解煩;薏仁健脾利濕。此方劑具有補(bǔ)肺健脾、清熱化濕的功效，適用于小兒手足口病、麻疹、水痘、幼兒急疹、流感的易感人群。
食療方二
燈芯草5扎，蟬蛻3g，木棉花1朵，雞骨草10g ，瘦豬肉50g，煲湯飲用。
功效：燈芯草不僅具有利尿通淋的功效，還具有清心降火的作用。而蟬蛻可以疏散風(fēng)熱，從而起到透疹止痛的作用。木棉花清熱、去濕、解暑、利尿;雞骨草清熱解毒。此方具有疏風(fēng)清熱，化濕解毒的功效。
食療方三
荷葉粥：鮮荷葉2張 ，白米50克 ，將荷葉切碎煮粥吃。
功效：鮮荷葉理脾活血，祛暑解熱。
溫馨提示：以上均為3~6歲兒童1人份劑量 可根據(jù)年齡大小酌情增減劑量。
食療方四
這種食療方的材料非常的簡(jiǎn)單，將生米仁10克，扁豆10克，綠豆10克，一起煮成粥食用。
功效：生米仁清利濕熱;扁豆健脾和中，消暑化濕;綠豆清熱解毒。此粥具有健脾、祛濕、清熱的功效。
食療方五
紫草二豆粥：紫草根、綠豆、赤小豆、粳米、甘草各適量，煮粥口服。
功效：紫草根清熱涼血，透疹解毒;甘草補(bǔ)中益氣、清熱解毒。此粥既香甜可口，又可治療疾病。
中醫(yī)如何治療手足口病
一、心脾積熱
癥狀表現(xiàn)
身體發(fā)熱、無(wú)汗，手、足、口部位出現(xiàn)皰疹，而且口舌中皰疹呈紅色、伴有劇烈疼痛，患者唾液分泌過(guò)多、難以進(jìn)食、大便干結(jié)、舌苔黃膩。
治療方法
以大黃3克，黃芩6克，黃連3克，五倍子6克，薄荷6克，與50毫升清水煎成藥汁，分成兩次飲用。
二、濕熱交阻
癥狀表現(xiàn)
身體發(fā)熱、無(wú)汗，手、足、口部位出現(xiàn)皰疹，口舌皰疹呈暗色，疼痛感不強(qiáng)，伴有腹脹、納差、舌苔白膩或有輕微黃膩。
治療方法
用生甘草10克，半夏6克，黃芩6克，黃連2克，干姜3克，柴胡10克，藿香6克，加入50毫克清水，煎成藥汁，分成兩次飲用。
三、中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染
癥狀表現(xiàn)
身體高熱、無(wú)汗液分泌、出現(xiàn)皮疹、舌紅、肢體痿軟或癱瘓、容易受寒、情緒煩躁、嗜睡、舌苔白膩或有黃膩。
治療方法
利用大黃3克，生石膏20克，寒水石10克，滑石10克(包煎)，赤石脂10克，白石脂10克，紫石英10克，生牡蠣10克，生龍骨10克，干姜3克，桂枝6克，甘草3克，加入50毫升清水，煎成藥汁，分兩次飲用。
本病主要通過(guò)食物、口鼻飛沫及接觸傳播，因此預(yù)防上主主要應(yīng)做到：
1.注意飲食衛(wèi)生，避免病從口入。
2.避免與患兒接觸，幼托機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)病人，要采取隔離措施;3.平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)體質(zhì)鍛煉。
4.調(diào)理脾胃，及早治療食積。
西醫(yī)如何治療手足口病
阿昔洛韋
阿昔洛韋為一種無(wú)環(huán)的嘌呤核苷酸類似物，其抗病毒作用為藥物進(jìn)入皰疹病毒感染的細(xì)胞后，與脫氧核苷競(jìng)爭(zhēng)病毒胸腺激酶或細(xì)胞激酶，藥物被磷酸化成活化性阿昔洛韋三磷酸酯，然后通過(guò)兩種方式抑制病毒復(fù)制：①干擾病毒DNA的多聚糖，抑制病毒的復(fù)制;②在DNA多聚糖作用下，與增長(zhǎng)的DNA鏈結(jié)合，起DNA鏈的延伸中斷。治療劑量為20 mg/kg，加入10 %葡萄糖液100 mL靜滴，1次/d;或者口服阿昔洛韋5～10 mg/(kg·d)，3次/d。阿昔洛韋作為一種高效廣譜的抗病毒藥物，具有明顯縮短發(fā)熱及皮損愈合時(shí)間，減輕口腔皰疹疼痛，且在治療期間未見(jiàn)任何副反應(yīng)。
更昔洛韋
更昔洛韋又名丙氧鳥(niǎo)苷，是繼阿昔洛韋之后新開(kāi)發(fā)的廣譜核苷類抗病毒藥物?？共《咀饔门c阿昔洛韋類似。治療劑量為5～10 mg/kg，加入10 %葡萄糖液100 mL靜滴，1次/d，療程3～5 d。用藥期間酌情使用抗生素及退熱藥。黃世雄研究表明更昔洛韋治療手足口病的療效優(yōu)于利巴韋林，熱退及皰疹消退的時(shí)間顯著短于利巴韋林。但是，更昔洛韋對(duì)骨髓的抑制作用及遠(yuǎn)期毒副作用
干擾素
干擾素作為一種強(qiáng)有力的抗病毒制劑，對(duì)多種病毒感染性疾病有明顯療效，已廣泛應(yīng)用于臨床。治療劑量為100萬(wàn)IU肌肉注射， 1次/d。其治療機(jī)制是通過(guò)在細(xì)胞內(nèi)阻斷病毒mRNA的翻譯，抑制病毒核糖核酸合成來(lái)阻止病毒復(fù)制，同時(shí)也能通過(guò)增強(qiáng)自然殺傷淋巴細(xì)胞毒素的活性而加強(qiáng)宿主免疫力。足量應(yīng)用干擾素能提高機(jī)體的細(xì)胞免疫力，達(dá)到抑制病毒、促進(jìn)手足口病可防可治不可怕，搞好個(gè)人衛(wèi)生是關(guān)鍵!
利巴韋林
利巴韋林作為抗病毒的常用藥，治療小兒手足口病療效肯定。治療劑量為10 mg/kg，加入10 %葡萄糖液100 mL靜滴，1～3次/d，療程3 d;或者口利巴韋林含片1/4～1/2片，4次/d。用藥期間酌情使用抗生素及退熱藥。副反應(yīng)是罕見(jiàn)的出汗，食欲不振及低血糖等。本藥目前在一些大醫(yī)院不再作為治療手足口病的首選藥物。但因其總體上副反應(yīng)少且價(jià)格低廉，安全可靠，療效高，適用于基層醫(yī)院推廣使用。
思密達(dá)
思密達(dá)的有效成分是八面體蒙脫石微粒，具有層紋狀分子結(jié)構(gòu)，對(duì)消化道的病毒、細(xì)菌及其產(chǎn)生的毒素有較強(qiáng)的固定、吸附和清除作用，對(duì)消化道黏膜有很強(qiáng)的覆蓋能力，能與黏液蛋白相結(jié)合，提高黏膜屏障對(duì)攻擊因子的防御功能，能促進(jìn)上皮組織恢復(fù)和再生。對(duì)于手足口病的患兒特別是口腔潰瘍嚴(yán)重的患兒以適量思密達(dá)用溫開(kāi)水?dāng)嚦珊隣睿?次/d，分別于早、午、晚飯后及睡前涂于口腔潰瘍局部，可明顯縮短小兒口腔潰瘍的愈合時(shí)間，未出現(xiàn)明顯毒副作用。且思密達(dá)口味香甜，患兒易于接受，值得在臨床推廣使用。
總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)手足口病的食療方，中醫(yī)如何治療手足口病以及西醫(yī)如何治療手足口病等相關(guān)知識(shí)的全面介紹，大家應(yīng)該對(duì)手足口病有了更深的理解了吧。如果你覺(jué)得小編的介紹對(duì)你有幫助的話，不妨把這些知識(shí)分享給更多的人哦。
