如何益氣補血 滋補藥膳當歸豬心湯最補血
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當歸屬于女性滋補治病的常用中藥，更是補血的食物中的佳品?！侗静菥V目》中有記載當歸“調血”的功效。當歸補血適用于血虛型的人。另外，女性月經不調要可以通過飲用當歸進行調理。那當歸怎么吃益氣補血呢？
1、當歸豬心藥膳湯
食材：當歸15克、黨參20克、豬心1個、生姜、蔥、胡椒、食鹽。
方法：當歸、黨參洗凈，與清水一同煎半小時，隔渣取汁。豬心洗凈，與生姜、蔥、胡椒一同放入鍋中，加入清水和當歸黨參汁，煮成湯后，加入食鹽即可。
作用：補血益氣，有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經衰弱等病癥。
2、當歸羊肉湯
食材：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、黨參25克、蔥、姜、料酒、食鹽。
方法：羊肉洗凈，切塊，待用。用干凈紗布把當歸、黃芪、黨參包好，與羊肉一同放入鍋中，加入水、生姜、蔥、料酒，慢火燉至羊肉熟爛后，加入食鹽調味即可。
功效：對于患病后身體氣血不足、血虛體質者以及貧血的人，都適用這款當歸補血藥膳。擴展閱讀
愛美是女性的天性。美在心靈，美在氣質，美在外表，當然還來自于健康，由內而外的才是百分之百的。突然想起有人說過：“這個世界上沒有丑女人，只有懶女人?！庇谑牵谇?、本打算中午湊合著吃盒飯的我果斷地從凳子上站了起來，要給自己一個豐盛的午餐。
養(yǎng)生藥膳
說到健康飲食，藥膳當然是不能不提的。記者在城中發(fā)現了一個被保健品公司職員當作“食堂”的養(yǎng)生食府。這個綠色世紀養(yǎng)生食府擅長以藥入膳，每道菜都講究特殊的滋補功效。據介紹，來這里的食客很多是公司職員和熟客。
果木燒雞
這個燒雞可不一般，它非?！懊鐥l”。據大廚介紹說，這道菜選用的雞大多在1.2公斤左右，都是比較瘦的，所以油脂比較少。
大廚介紹說，把雞殺好后，用黨參、首烏等藥材把雞浸一段時間，一般要五六個小時。藥材的成分充分滲入雞肉后，大廚會把雞拿起來，用風扇稍微吹干，然后再用炭燒干身。燒雞的炭也要特別講究，它是用荔枝樹燒成的。第一次燒制以后，就成了半成品。客人下單后，大廚還會把雞再略微燒一下，燒到表皮脆了就可以了。記者試了一下，發(fā)現這只果木燒雞皮脆肉滑，沒有過分的肥膩感，配上甜辣醬就更加好了。大廚介紹說這道菜的功效在于提神、補氣。
鮮百合煎釀綠豆
這道菜里面是肉滑，上面是綠豆，下面是鮮百合。大廚介紹說，這道菜里面的肉滑混有雞湯，所以特別鮮美。綠豆則是先用水泡脹，拿去蒸熟以后，再放在肉滑上的。然后下面再墊上鮮百合，兩面煎熟。吃起來綠豆比較脆，有嚼頭，肉則鮮嫩多汁，下面的百合比較爽。據介紹，綠豆有清熱解暑的功效，百合則有養(yǎng)顏美容的功效。
巧手蓮藕酥
里面是蓮藕粒和肉末，吃起來爽脆、咸香。大廚介紹說，蓮藕含有豐富的維生素C和礦物質，有促進新陳代謝，改善皮膚粗糙的功效?！?
滋補靚湯
廣東人素來注重煲湯養(yǎng)生，相信健康是可以“喝”出來的。這一點也得到了女明星曾寶儀的認同，她出的《阿寶靚湯》公開自己的秘訣是喝媽媽煲的湯水。今天記者就為大家介紹一間很受城中時尚女性歡迎的燉品店。
這間崗州春蟲草燉品店主要以蟲草為原材料制作各種燉品。據大廚介紹，冬蟲草味甘、性溫，具有益肺腎，補虛損，止喘咳等功效。以前民間就常有用它來煎水或者與雞、鴨一起燉。
蟲草燉烏雞
記者看到端上來的湯里是一條條橙紅色的像花蕊的東西，沒有一條條的蟲子，不禁好奇地問這里的負責人蘇先生：“蟲草在哪里？”他笑笑說：“這些橙紅色的就是。”原來，他們選用的蟲草是人工培植的溫室蟲草。南方的溫室蟲草又叫做子實體，它其實是用從青藏采集的蟲草菌，到人工調配的營養(yǎng)基里培植而成的。據有關檢測表明，它所含有的營養(yǎng)成分和野生蟲草是一致的。
這個湯看上去湯色橙黃，不混濁，聞起來香味濃郁，喝起來味道醇厚，蟲草嚼起來比較爽脆。大廚介紹說這個湯的做法是用蟲草、黨參、枸杞和烏雞一起燉，據說有滋陰養(yǎng)顏的功效。記者發(fā)現湯里還有些瘦肉，大廚介紹說，根據中醫(yī)理論瘦肉是最中性的肉，不像牛肉、羊肉那樣燥熱，所以用蟲草來燉瘦肉也是很好的。瘦肉入盅前要先飛水。
當然用蟲草燉湯并不困難，大家有興趣也可以在家里嘗試一下。只是大廚特別強調說大家在燉湯前不要清洗蟲草，因為蟲草含有的真菌孢子粉是藥用價值所在，它一經沖水就會流失，從而影響功效。大廚介紹說這個湯特別受白領女性的歡迎。
《神農本草經》里把當歸藥材列入中品?！爱敋w，味甘溫。主咳逆上氣，溫瘧，寒熱，洗在皮膚中，婦人漏下絕子，諸惡瘡瘍金瘡。煮飲之?！蔽覀冋f中品是用來養(yǎng)性，治病，調整人的偏頗的。“咳逆上氣，寒熱”都是氣血不調的一些表現，說明岷縣當歸藥材有養(yǎng)血活血的作用。治“婦人漏下絕子”則是著重指出了當歸可以治婦女病。
在中醫(yī)里，用藥材當歸的方子太多了，其中最主要的一個方子叫四物湯，是中醫(yī)治療血證的一個祖方。后世很多的方子都是從此方演化而來的。四物湯一共就四味藥：熟地、當歸、川芎和白芍。四物湯的主要功效是養(yǎng)血。熟地黃是滋補腎經的，有固本的作用；藥材當歸是養(yǎng)血活血的；川芎也是活血的藥，它進入血中能行氣；白芍可以養(yǎng)血，起收斂的作用。這四味藥配合在一起，有補有通，治療婦科的血證以及治療普通人血虧的病癥效果很好。治療術后氣血不足的病人，醫(yī)生往往會用到當歸。我們可以自己開一些小方子來調理，比如說用10克當歸藥材配上半斤羊肉，再放10克熟地，然后切六七片生姜熬成湯，這種湯就有很好的養(yǎng)血溫陽的作用。
冬天的時候，如果我們感覺自己陽氣不足，血液不足了，比如說一到冬天就手腳冰涼，那么喝這個湯，我們身上就會暖和起來。為什么天一涼，手腳會冰涼呢？很多人認為這是陽氣不足，其實更主要的原因是血脈不流通了血液輸送不到四肢末端，我們的手腳就會發(fā)涼。以前熬這個當歸生姜羊肉湯的時候，人們往往不加熟地，這是張仲景的方子。但是大家要記住，當歸藥材生姜羊肉湯不加熟地是治病的，我們在養(yǎng)生的時候一定要加入10克熟地，因為岷縣當歸藥材的藥性有點燥，所以我們要用熟地來平衡一下湯的燥性。
藥材當歸的藥性有點燥烈，所以陰虛的人在使用藥材當歸時，一定注意要加上其他的藥來管住當歸燥烈的藥性，不然服用者會上火。陰虛就是有內熱，陰虛的判斷癥狀為口干、舌燥、眼睛干、五心煩熱、腰膝酸軟等。
養(yǎng)生推薦:女人補血養(yǎng)顏 中醫(yī)7款補血滋補藥膳(圖)。女人需要補血，只有血氣充盈，才能使皮膚紅潤，面有光澤。女人血虛會導致很多癥狀，像臉色蒼白萎黃，頭暈眼花、失眠健忘等。今天小編為您搜羅了女人補血養(yǎng)顏最好使的食療藥膳方，這7款中醫(yī)補血滋補藥膳，女人一定要吃。
1．銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補易上火，銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
2．黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3．當歸紅棗排骨
換季時節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護膚的輔助作用。
4．養(yǎng)顏補血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進電飯鍋里，加適量水，開煮了！記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5．雙紅補血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開，紅薯熟時再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6．木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
7．黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，補血喝之前根據個人口味加鹽調味。
黃芪補氣而入肺脾兩經，長于補肺脾之氣，故多用于肺氣不足，脾氣虛弱的中晚期肺癌、縱膈腫瘤以及胃癌等，常與黨參、白術、茯苓、蜀羊泉等配合應用。黃芪性溫主升，功能升陽益氣，故又常用于直腸癌、乙狀結腸癌等腸道惡性腫瘤，這類病人往往有脾虛的表現，尤其常見大便溏薄，惡心嘔吐，胃納不佳等脾陽不振，清氣不升之象，用黃芪配伍升麻、柴胡等，常常能取得滿意的療效。黃芪補氣而能攝血，益衛(wèi)而能固表，所以又可用于多種癌癥見氣不攝血之出血，或肌表不固之自汗、盜汗等癥。
中醫(yī)認為，藥有個性之特長，方有合群之妙用，專家根據復雜多變的病情變化，針對病變的各個環(huán)節(jié)，將黃芪通過不同的配伍，擴大治療范圍，提高療效。
黃芪，當歸配伍：如黃芪配當歸，益氣而生血，加強了補血的作用，適用于晚期腫瘤患者血虛體弱，面色黃白之癥。黃芪配茯苓，益氣而利水，加強利水消腫的作用，適用于消化道腫瘤及膀胱腫瘤癥見脾虛氣弱，水濕內停，小便不利，面浮足腫，胸水腹水等。水果能為我們的身體提供多種營養(yǎng)元素，是食療養(yǎng)生必不可少的，但如果你怕有些水果寒涼，吃完招來腸胃抗議，那就不妨換個吃法吧?利用水果來做滋補藥膳?！?/p>
如何利用水果做滋補藥膳
一、蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗凈去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別干燥的冬季里喝，能很好地滋潤皮膚。
二、大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
三、紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨，梨子削皮切開去核后，加入冰糖和紅酒燒開，轉小火煮30分鐘。放涼后梨子切片，再倒入紅酒湯腌制一天后就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養(yǎng)顏，還能促進新陳代謝，營養(yǎng)皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現光彩照人的風采。
四、柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，可以治療肺熱咳嗽，日常飲用也能強健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或換用蜂蜜，是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗凈切細后，煮軟了放適量的蜂蜜腌制，需要的時候取用，開水沖調即可。
五、圣女果山楂燉牛腩
牛腩切塊后大火煮熟，撈出后連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮;用姜蔥將圣女果稍加炒制后放入砂鍋內一同燉煮100分鐘，放醬油、胡椒粉和番茄醬調味后燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分，味美湯濃又開胃爽口，十分營養(yǎng)。
母乳是喂養(yǎng)嬰兒最健康的乳品，但是現在有許多產婦乳汁不通順，供應不足。那遇到這樣的情況怎么辦呢?如何催乳效果好呢?產婦吃什么催乳?下面小編給大家推薦19款催乳藥膳，以及一些催乳技巧。
新媽必備 10大催乳滋補藥膳秘方
如何催乳呢?下面推薦10款催乳藥膳。
1、豬蹄逢草湯：
豬蹄2只、通草15只，加水1500mL，放砂鍋內同煮至熟爛，吃豬蹄、喝湯，每日分兩次服，連用3-5日。治產婦乳滯型少乳、無乳。豬蹄富含蛋白質、脂肪，有較強的補血、活血作用。通草有利爪、通乳汁、消癰的功能。
2、羊肉豬蹄湯：
羊肉25 g、豬蹄2只，油、鹽、醋適量。將羊肉、豬蹄一起燉爛，入佐料，吃肉喝湯，每日分兩次服，連服3日。治產后受寒少乳或無乳。羊肉具有益氣補虛、溫中暖下、治產后虛冷的功效。
3、黃燉母雞：
黃芪60g，母雞1只，黃酒60g，姜、蔥適冪。黃芪切段，母雞去內臟切塊，放燉鍋內加清水隔水蒸熟，加黃酒及佐料，分兩天食完，連服2—3只鴆。適用于產后氣虛缺乳。
4、花生豆蹄湯：
連皮花生米60g，黃豆60g、豬蹄2只，三者共煮至熟爛，每日分兩次佐餐服，連吃3日。治產后營養(yǎng)不足性乳少?；ㄉ子行哑㈤_胃、理氣通乳的功效，其紅皮可活血養(yǎng)血。
5、當歸豬脖湯：
豬脖子一只(約200～250g)，當歸20g，王不留行10g、當歸、王不留行布包，與豬脖了起加清水用文火煮熟，每日分兩次佐餐服，連吃3日，豬脖子含豐富的蛋白質和脂肪，可補血活血，下乳強身。當歸為補血凋經之婦科圣藥，王不留行為下乳要藥，有行血通經之功效。服用此方，既可下乳，又能補產后體虛。
6、木瓜鯉魚湯：
鮮術瓜50g、鯉魚500g，同煮熟爛后加入鹽、黃灑、醋適量、吃魚喝湯，連服3日。治產后肝腎失調、脾胃不和、氣血滯運、消化不良而致少乳或尤乳。鯉魚富含蛋白質，具有開胃、健脾、祛寒、催乳之功效。木瓜具有除濕舒筋、強筋的作用。
7、黃芪豬肝湯：
豬肝500g切片、黃芪100g，加水共煮至豬肝熟爛。每日分2—3次佐餐食，連服3日。治產婦脾席型泄瀉、氣虛血脫而致缺乳或少乳。
8、黑芝麻粥：
黑芝麻30g，碾細，加粳米100g，同煮為粥，分早晚兩次空腹服。該粥具有滋補五臟，潤腸通便之功效，對產后氣血耗損，津虧腸燥所致的大便干結療效頗佳，同時，因其營養(yǎng)十富，能增加乳汁，對兼有乳汁缺少者更為適宜。
9、花生通草粥：
花生50g，通草8g，王不留行12g，大米50g。先將通草、王不留行另煎水，去渣留汁。再將花生米搗爛，與大米及藥汁共煮粥。待粥煮稠后加適量紅糖即可食用。該粥可健脾開胃、補血通乳，尤其適用于產后食欲欠佳，乳汁不足，便秘者食用。
10、黃花菜炒豬腰：
黃花萊50g，豬腰150~200g，油、鹽、姜、蔥、味精等適量。先將黃花菜溫水泡發(fā)后切絲;豬腰放鍋內加油爆炒至變色，加入黃花菜及調料，文火炒至熟透，入味精即可。每日分2—3次佐餐食，連服3日。適用于產后腎虛型缺乳。
產婦催奶5個小技巧
母乳是否充足與新媽媽的心理因素及情緒情感關系極為密切。所以，媽媽在任何情況下都要不急不躁，以平和、愉快的心態(tài)面對生活中的一切。
1、兩邊的乳房都要喂：
如果一次只喂一邊，乳房受的刺激減少，自然泌乳也少。每次喂奶兩邊的乳房都要讓寶寶吮吸到。有些寶寶食量比較小，吃一只乳房的奶就夠了，這時不妨先用吸奶器把前部分比較稀薄的奶水吸掉，讓寶寶吃到比較濃稠、更富營養(yǎng)的奶水。
2、多多吮吸：
媽媽的奶水越少，越要增加寶寶吮吸的次數;由于寶寶吮吸的力量較大，正好可借助寶寶的嘴巴來按摩乳暈。喂得越多，奶水分泌得就越多。
3、吸空乳房：
媽媽要多與寶寶的肌膚接觸，孩子對乳頭的吸吮是母乳分泌的量佳刺激。每次哺乳后要讓寶寶充分吸空乳房，這有利于產婦催奶乳汁的再產生。
4、保持好心情：
母乳是否充足與新媽媽的心理因素及情緒情感關系極為密切。所以，媽媽在任何情況下都要不急不躁，以平和、愉快的心態(tài)面對生活中的一切。
5、補充水分：
哺乳媽媽常會在喂奶時感到口渴，這是正常的現象。媽媽在喂奶時要注意補充水分，或是多喝豆?jié){、杏仁粉茶(此方為國際母乳會推薦)、果汁、原味蔬菜湯等。水分補充適度即可，這樣乳汁的供給才會既充足又富營養(yǎng)。
按摩刺激催乳法
按摩催奶的原則是理氣活血，舒筋通絡。多采用點、按、揉、拿等基本手法，但在實際應用時須多種手法相互配合。
按摩催奶治療，可促進局部毛細血管擴張，增加血管通透性，加快血流速度，改善局部的血液循環(huán)，有利于乳汁的分泌和排出。同時，通過按摩而疏肝健脾，活血化瘀，安神補氣，通經行氣以調節(jié)人體臟腑功能，達到促進組織器官新陳代謝，促進乳汁分泌的目的，以滿足嬰兒的需求。
同時，按摩催奶與我們傳統的手掌蠻揉，梳子梳理等有本質區(qū)別，能減除產婦不必要的痛苦，避免因用力不當引發(fā)的炎癥;與機器按摩所不同的是：因皮膚直接接觸，能準確找到乳腺管位置，能感受到乳腺管受阻程度，做到力度均勻，輕重適度，可一次性基本解決問題。
按摩乳房能刺激乳房分泌乳汁，媽媽用干凈的毛巾蘸些溫開水，由乳頭中心往乳暈方向成環(huán)形擦拭，兩側輪流熱敷，每側各15分鐘，同時還可配合下列按摩方式：
環(huán)形按摩
雙手置于乳房的上、下方，以環(huán)形方向按摩整個乳房;
螺旋形按摩
一手托住乳房，另一手食指和中指以螺旋形向乳頭方向按摩;
指壓式按摩
雙手張開置于乳房兩側，由乳房向乳頭擠壓。
益脾清蒸山藥
功效：補脾胃、益肺腎。
主料：鮮山藥500克，枸杞子10克，大棗5個。
輔料：熟豬油、桂花醬、白糖各適量。
制法：
1.山藥洗凈，去皮，切成6厘米長段，用開水燙一下。
2.紅棗洗凈，去核。
3.碗內抹上豬油，擺上山藥段，撒上白糖100克，周圍放上紅棗，上籠屜蒸熟，取出扣盤中。
4.鍋內放清水，加白糖適量燒開，撇去浮沫，加桂花醬，收汁，澆在盤中山藥上即成。
保健顧問：
1.能調整胃腸功能、降血糖、降膽固醇、降甘油三酯、調節(jié)機體免疫功能、抗衰老。
2.適用于脾胃虛弱之食少倦怠、便溏久瀉、肺腎虛之遺精尿頻、久咳久喘、消渴等。
3.凡內有積滯者慎用。
4.此藥膳含糖分較高，糖尿病人忌用。
補腎杞子羊腎粥
功效：補腎固精，益氣安神。
主料：枸杞子30克，羊腎300克，麥仁100克，麥淀粉150克。
輔料：蔥段、姜塊、醋、香菜、鹽各適量，清水2000毫升。
制法：
1.枸杞子洗凈，麥仁淘洗干凈。
2.同放陶罐中，加蔥段、姜塊、清水，旺火燒開，改小火熬30分鐘。
3.羊腎洗凈，攪碎，放入陶罐中，改旺火，燒開后依次加入淀粉、醋、精鹽，燒沸后裝碗，加香菜即成。
保健顧問：
1.能增強性功能、降血糖、保肝、止咳、提高視力、抗疲勞。
2.適用于肝腎虧虛、陽痿滑精、腰膝酸軟、久病體虛、氣虛乏力、頭暈耳鳴，視物模糊、肺虛咳嗽等。
3.凡潮熱、顴紅、盜汗、手足心熱、消瘦、失眠、煩躁易怒的陰虛火旺者慎用。
飲食是人體生命活動的主要物質來源，食物能夠補養(yǎng)五臟精氣，協調人體精神活動。因此，食物借其五味補養(yǎng)五臟，亦能益智增神、強身健體。
健脾藥膳
健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調中之功效。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等。
參棗米飯
黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
白術豬肚粥
白術30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。
補肺藥膳
補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等。
百合粥
鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈，加水適量，置武火上燒沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
羊肺湯
羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。先將杏仁去皮后研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜后邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。食肺喝湯，佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養(yǎng)血、止咳平喘之功。適用于久病體虛、陰虛內熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。
白術豬肚粥
白術30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。
補肺藥膳
補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等。
百合粥
鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈，加水適量，置武火上燒沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
羊肺湯
羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。先將杏仁去皮后研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜后邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。食肺喝湯，佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養(yǎng)血、止咳平喘之功。適用于久病體虛、陰虛內熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。
