燉豬肚怎么燉治胃病 ？
養(yǎng)生燉品。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《燉豬肚怎么燉治胃病 ？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豬肚燉治胃病偏方
胃病跟心情和生活壓力有很大的關(guān)系，所以現(xiàn)在隨著生活壓力的增大，伴隨不健康的生活習(xí)慣，患病者也有年輕化的趨勢(shì)，得胃病的人也越來越多。胃是人體非常重要的器官之一，胃病的困擾會(huì)使人的正常飲食受到影響，導(dǎo)致身體各方面素質(zhì)下降，嚴(yán)重影響人們的健康。治療胃病的方法多樣，在日常生活中也可以通過健康的食補(bǔ)來治療胃病，豬肚燉治胃病有其獨(dú)特的功效。
1. 豬肚燉生姜，不用醫(yī)生開藥方
胃不好的人冬天吃豬肚（豬的胃）非常有利于胃的康復(fù)，買一斤老姜把皮剝掉，剁碎放在豬的胃里（豬胃要用食鹽水清洗），然后用線把口封好，放鍋里加水煮熟后切成小塊，每天早晨吃一些(吃肉喝湯一小碗)，姜因辣味太重可吃可不吃，吃下去更好，凡是胃不舒服的人都能吃，一般吃一個(gè)就能見效，多吃幾個(gè)也無礙，效果挺好的，在冬季三九天期間服用效果最好。
2. 豬肚加生姜、白芍，治療胃寒不商量
俗話說：病從口入，導(dǎo)致胃寒的原因是沒有忌住口，秋冬時(shí)節(jié)喜吃涼食，不注意胃部的保暖很容易誘發(fā)胃寒的毛病，尤其是生活節(jié)奏快的年輕人，忙于工作不按時(shí)吃飯，生冷食物一并入口，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成胃寒！下面奉獻(xiàn)一個(gè)治療老胃寒病的秘方(偏方)：豬肚一個(gè)，生姜三兩，白芍三克。用法是把豬肚洗凈后，把生姜，白芍放進(jìn)里面，然后把口扎實(shí)，放清水里煮熟，不加任何配料，吃豬肚，每天一個(gè)豬肚，三天三個(gè)為一療程，效果很好，沒有副作用。
3.豬肚治胃病，用了就不痛
豬肚治胃病方法很簡(jiǎn)單：豬肚一個(gè)洗干凈，打入七個(gè)農(nóng)村土雞蛋 (農(nóng)村散養(yǎng)的雞蛋)，然后用線把口封好，放入鍋內(nèi)加水煮，不加任何調(diào)料,邊煮邊用針扎放氣，煮好不放任何調(diào)料吃，一般吃2～3付就好了。
養(yǎng)胃幾大誤區(qū)：常喝稀飯。過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實(shí)際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分?jǐn)嚢?，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時(shí)稀飯水分較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對(duì)增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營養(yǎng)相對(duì)不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對(duì)胃部無害反而會(huì)促進(jìn)消化，對(duì)健康有利。
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豬肚子其實(shí)就是豬的胃，從中醫(yī)的角度來說，豬肚子在治療胃病方面的效果是不錯(cuò)的，具有促進(jìn)消化，預(yù)防胃病的效果，平時(shí)腸胃不好的人是可以購買新鮮的豬肚子，用來燉南瓜，燉白菜，都有一定的預(yù)防疾病，調(diào)理腸胃的作用，對(duì)于胃病患者來說，平時(shí)飲食一定要有所注意，一定要加強(qiáng)良好的預(yù)防。
豬肚子燉什么養(yǎng)胃
1、豬肚子燉南瓜
具體的做法如下：第一步，將南瓜洗凈去皮，然后切成塊狀；姜片洗凈去皮、切片；蔥切段。第二步，將豬肚子處理干凈，然后將豬肚子放入沸水中，并放入適量的蔥段、姜片、花椒等去除異味，再將豬肚子洗凈切片。第三步，將豬肚子、南瓜、薏米放入鍋中，加入冷水后燉成湯即可。
2、豬肚子燉白菜
具體的做法如下：第一步，用粗鹽將豬肚子反復(fù)揉搓，洗凈后放入開水中焯燙，然后切片。第二步，鍋中放入適量的清水，然后加入姜片、黨參、當(dāng)歸和豬肚。第三步，等水煮開后放入適量的料酒，再轉(zhuǎn)小火燉大半個(gè)鐘頭。第四步，等到豬肚煮熟后加入適量的白菜、白胡椒粉和枸杞，出鍋前撒上適量的香油、食鹽、蔥花調(diào)味即可。
3、豬肚子燉板栗
具體的做法如下：第一步，將豬肚子處理干凈，然后放入開水中焯湯一下。第二步，將豬肚放入鍋中，并加入適量的蔥段、大蒜、八角、姜片等調(diào)料和清水，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)鐘頭，燉熟后將豬肚切片。第三步，將豬肚片、板栗、山藥、食鹽、胡椒粉等一起放入鍋中，繼續(xù)用中小火燉熟即可。
以上就是關(guān)于豬肚子燉什么養(yǎng)胃
豬肚治胃病的偏方
1、豬肚治胃病的偏方
1.1、胃寒者:
1.1.1、良姜:高良姜15克研成粉,粳米100克,煲粥。
1.1.2、胡椒豬肚湯:鮮豬肚1個(gè)、胡椒30粒、生姜3片、紅棗3個(gè)去核,煲湯。
1.1.3、姜汁牛肉飯:牛肉100克剁碎,生姜30克去皮,大米150克。
1.2、胃氣滯者:
1.2.1、青皮麥芽飲:青皮10克、麥芽30克,煮水飲用。
1.2.2、佛手豬肚湯:鮮豬肚1個(gè)、鮮佛手15克、延胡索10克、生姜3片,煲湯。
1.2.3、五指毛桃瘦肉湯:五指毛桃50克、佛手12克、鮮瘦肉100克,煲湯。
1.3、胃熱者:
1.3.1、石仙桃豬肚湯:鮮石仙桃60克或干品30克、鮮豬肚1個(gè),隔水燉服。
1.3.2、紅糖煲豆腐:鮮豆腐500克、紅糖60克,加適量清水,煮20分鐘后食用。
2、豬肚的適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者食用。
適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用。
適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
3、吃豬肚的注意事項(xiàng)
3.1、巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次,然后放進(jìn)水快開的鍋里,經(jīng)常翻動(dòng),不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
3.2、新鮮豬肚黃白色,手摸勁挺黏液多,肚內(nèi)無塊和硬粒,彈性較足。
選購宜:選購有彈性,組織堅(jiān)實(shí),黏液較多,外表白色略帶淺黃,內(nèi)部無硬粒、硬塊的豬肚。
選購忌:呈淡綠色,粘膜模糊,組織松馳、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。
烹調(diào)宜:豬肚燒熟后,切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊,放在碗里,加點(diǎn)湯水,放進(jìn)鍋里蒸,豬肚會(huì)漲厚一倍,又嫩又好吃。
烹調(diào)忌:注意不能先放鹽,否則豬肚就會(huì)緊縮。
食用宜:懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。
食用忌:豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲(chǔ)存:豬內(nèi)臟不適宜貯存,應(yīng)隨買隨吃。
豬肚的功效
1、補(bǔ)胎氣。懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。
2、治男子虛弱遺精。豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
3、補(bǔ)虛損,健脾胃。用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。各種慢性胃病,可用豬肚1個(gè),用食鹽搓洗干凈。石仙桃30-60克,同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟,加適量食鹽調(diào)味食用。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養(yǎng)不良等。
4、治肝臟虛弱。豬肚一具,蔥白一握,雞子三枚。上以豉汁中煮作羹,臨熟,打破雞子,投在內(nèi)食之。
5、治脾虛水腫或泄瀉等。豬肚1個(gè),用食鹽搓洗干凈,塞入水發(fā)去心蓮子40粒,放鍋內(nèi)加水煮熟,煮熟后撈出豬肚切絲;蓮子取出與豬肚共放盤中,加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調(diào)味食用。有健脾益胃、補(bǔ)虛止瀉作用。適用于飲食欠佳、脾虛泄瀉、水腫病。
有胃病吃什么好
1、仙人掌炒牛肉:
材料:鮮仙人掌100克,鮮牛肉50克,調(diào)料適量。
功效:仙人掌清熱解毒,抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫?zé)嶂哉{(diào)配,防止寒涼傷胃。
2、辣椒肉丁
材料:泡辣椒20克,豬瘦肉絲80克,玉米油炒,佐餐食用。
鮮仙人掌100克,鮮牛肉50克,調(diào)料適量。
功效:辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素,炒肉后補(bǔ)充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。
辣椒刺激前列腺素分泌,對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用,所以少量吃辣椒對(duì)萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。
但是大量吃辣椒對(duì)胃粘膜有一定的刺激性,可以使胃黏膜充血,會(huì)讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動(dòng)期需要禁止吃辣椒。
3、土豆甘藍(lán)生汁:
材料:取新鮮土豆250克,洗凈去皮后切碎,將鮮甘藍(lán)150克白色葉片帶芯洗凈后切碎,二者放入果汁機(jī),榨取汁液。
功效:清熱解毒,制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分,有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。
在孕婦即將臨產(chǎn)的一段時(shí)間，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣喙麩踟i肚，這在預(yù)防胎火較大方面有很好的效果，這也是比較傳統(tǒng)的一道藥膳，在清熱解毒方面的作用也是很好的，青果燉豬肚雖然口感味道不是特別的好，但是有著比較高的營養(yǎng)價(jià)值，在提高孕婦免疫力方面也能發(fā)揮一定的作用。
孕婦能吃青果燉豬肚嗎？
青果燉豬肚是中國傳統(tǒng)的產(chǎn)前清胎火的藥膳，效果明顯。產(chǎn)前最后1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。
不僅如此，孕婦在孕期的時(shí)候，適量的吃一些豬肚和青果對(duì)于孕媽們的身體都是有好處的。孕婦在孕期的時(shí)候吃豬肚有利于補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾，緩解孕媽們的孕吐反應(yīng)。不過食用豬肚時(shí)要用鹽清洗干凈粘。而青果果實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其含鈣質(zhì)和維生素c十分豐富，對(duì)孕婦及兒童也是大有補(bǔ)益的。
美味的青果燉豬肚，對(duì)于孕媽們來說，不僅能夠補(bǔ)充孕期所需要的營養(yǎng)元素，還能夠?yàn)榧磳⒊錾男aby減少胎火造成的影響，一舉兩得。喜歡吃青果或者是豬肚的孕媽們，在孕期的時(shí)候偶爾的享受享受它的美味吧！
青果燉豬肚的營養(yǎng)價(jià)值說青果，估計(jì)有些人就愣住了，不過說橄欖的話，估計(jì)大家腦洞就開了！青果其實(shí)就是橄欖，人們一般都是將青果作為水果或者小零食來吃，很少說用青果做菜譜的，這里，就為大家介紹一種青果美味——青果燉豬肚，這道佳肴不僅有著絕佳的口感，其中含有的營養(yǎng)價(jià)值也是你想不到的！
青果燉豬肚的營養(yǎng)價(jià)值很高。青果含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等成分。其味甘酸，性平，具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒之功效，適應(yīng)于治咽喉腫痛，咳嗽吐血，菌痢，癲癇，暑熱煩渴，腸炎腹瀉等病癥。而將青果與豬肚一起燉的話，就是中國傳統(tǒng)的產(chǎn)前清胎火的藥膳，效果也是很不錯(cuò)的。產(chǎn)前最后1周喝一次的話，可以減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對(duì)于青果燉豬肚有所了解了吧！別看青果和豬肚只是普普通通的食材，搭配在一起不僅美味又好吃，營養(yǎng)價(jià)值也是你想不到的哦！喜歡吃青果或者是豬肚的吃貨們，趕緊學(xué)學(xué)青果燉豬肚，享受享受其中的美味吧！
小茴香燉豬肚：具有散寒行氣，和胃止痛。適用于慢性胃炎，胃寒腹痛者尤佳。
[原料]小茴香6克，豬肚1只，姜10克，蔥15克，鹽6克，料酒20克。
小茴香的功效:性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。
豬肚的功效:補(bǔ)虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
[制作]把豬肚洗凈；姜切片，蔥切段。小茴香用紗布袋裝好扎緊口，放入豬肚內(nèi)。把小茴香豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水適量，放入姜、蔥。將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。
[專家叮囑]佐餐食用，每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。
美味的滋補(bǔ)湯品是夏季人們最喜愛的保養(yǎng)食物，因?yàn)橄募練鉁剌^高，人們體內(nèi)容易淤積一些有害的成分，時(shí)間久了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的傷害，因此，適當(dāng)?shù)某砸恍┲匾獰跹a(bǔ)湯是非常合適的選擇，例如，茴香籽何首烏燉豬肚是比較受歡迎的湯品，下面就來看看茴香籽何首烏燉豬肚怎么樣呢？
料及用量：豬肚一個(gè)、小茴香籽(炒)30克，何首烏60克(建議選用制首烏， 或者雌雄首烏茶20-30克即可)
做法：先把豬肚翻過來用細(xì)鹽搓洗干凈，然后把何首烏用竹刀切小塊(推薦直接選用制成顆?；蚍勰┐菩酆问诪醪?和小茴香籽裝入豬肚，最后用粗線縫上豬肚避免里面的食材漏出，和冷水一起放入砂鍋，水開后，中小火燉四五十分鐘，直到豬肚熟透。食用時(shí)，可把豬肚切小塊吃掉，如不嫌苦何首烏也可以吃。一般一次吃不完，可以吃兩天。
功效：治療急、慢性胃炎，甚至十年二十年的老胃病也能根治。一般不是很嚴(yán)重的病人吃三周就見效，嚴(yán)重的連續(xù)吃七周。每周一次，一次吃2-3天。
補(bǔ)充以下幾點(diǎn):
1. 建議大家分2-3天食用完，嚼食首烏藥渣的效果是很好的， 但是注意，首烏至少要分3日吃，每日分2-3次；
2.陳老師在視頻中有提到用生首烏， 其實(shí)個(gè)人對(duì)首烏首烏了解，調(diào)理肝腎還是制首烏好；
而且制首烏藥房都有售，生首烏因?yàn)槭褂玫臅r(shí)候需要謹(jǐn)慎，否則容易中毒，所以藥房很少見到有售；
建議朋友們，用首烏前先到本站的首烏茶知識(shí)堂對(duì)生首烏制首烏做做了解，合理用量，方能藥到病除；
3.對(duì)于朋友們問到的首烏毒性， 主要體現(xiàn)在生首烏上； 制首烏不顯著，但是如果太過多了，也會(huì)導(dǎo)致差不多的癥狀； 不過大家也不用過于恐懼， 這個(gè)中毒是可逆的，一般停服就可以自然恢復(fù)；
生活中有很多疾病對(duì)人體損害都是比較大，在發(fā)現(xiàn)后一定要及時(shí)治療，否則等疾病嚴(yán)重后，會(huì)讓疾病難以控制，那常見的疾病中胃病對(duì)身體影響很大，這樣疾病產(chǎn)生，會(huì)導(dǎo)致患者身體各方面手動(dòng)擋損害，而且胃部嚴(yán)重后，在治療上也是很復(fù)雜，那怎么治胃病呢?
胃病是很多人了解的，這樣的疾病產(chǎn)生多數(shù)都是因?yàn)樯盍?xí)慣不好導(dǎo)致，對(duì)一些上班族很容易患有這樣疾病，那對(duì)怎么治胃病呢，這類疾病治療上也是有著一些不錯(cuò)方法。
怎么治胃?。?/p>
1.注意事項(xiàng)
首先，飲食規(guī)律化。
其次，注意飲食衛(wèi)生。
再次，少吃對(duì)胃有刺激性的藥物。
四是，保持精神愉快。
2.藥物治療
(1)去除病因，臥床休息，停止一切對(duì)胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然后給予易消化的清淡的少渣的流質(zhì)飲食，利于胃的休息和損傷的愈合。
(2)鼓勵(lì)飲水，由于嘔吐腹瀉失水過多，病人在盡可能情況下多飲水，補(bǔ)充丟失水分。以糖鹽水為好(白開水中加少量糖和鹽而成)。不要飲含糖多的飲料，以免產(chǎn)酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢后少量飲水(50毫升左右)，多次飲入，不至于嘔出。
(3)止痛。應(yīng)用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。還可局部熱敷腹部止痛(有胃出血者不用)。
(4)伴腹瀉、發(fā)燒者可適當(dāng)應(yīng)用黃連素、氟哌酸等抗菌藥物。病情較輕者一般不用，以免加重對(duì)胃的刺激。
(5)嘔吐腹瀉嚴(yán)重，脫水明顯，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院靜脈輸液治療，一般1-2天內(nèi)很快恢復(fù)。
(6)預(yù)防為主，節(jié)制飲酒，勿暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃黏膜的藥物。急性單純性胃炎要及時(shí)治療，愈后防止復(fù)發(fā)，以免轉(zhuǎn)為慢性胃炎，遷延不愈。
以上就是對(duì)怎么治胃病詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行治療胃病不是之選，不過在治療胃病的時(shí)候，要注意要長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行，這類疾病時(shí)間比較長(zhǎng)，而且治療好后，也是需要對(duì)胃部進(jìn)行保養(yǎng)，否則會(huì)使得胃部再次出現(xiàn)，這點(diǎn)也是要注意的。
提到人參，相信大家的第一感覺都是補(bǔ)。確實(shí)，人參不僅有著很好的食用價(jià)值，還有著一定的藥用價(jià)值，在中醫(yī)中，人參的應(yīng)用范圍還是比較廣泛的。當(dāng)然了，人參除了可以藥用，還可以直接用來食用，比如說可以與其他的食材一起燉。那么，人參怎么燉比較好呢？下面將對(duì)此進(jìn)行介紹！
一、人參燉雞湯
1、人參雞湯不僅僅是要記得一次不能過度的服用，而且感冒或急性病期間不宜服食，因?yàn)楦忻暗臅r(shí)候人體的抵抗力都是非常低下的，而且人體對(duì)于營養(yǎng)的吸收也是非常的小，所以不適合喝。
2、再就是我們平時(shí)熬制人參雞湯的時(shí)候要注意火候，后不能太過猛烈，因?yàn)檫@樣往往會(huì)導(dǎo)致人參和雞肉的營養(yǎng)流失，再就是我們收汁的時(shí)候最好是以一碗水為準(zhǔn)，這樣的雞湯最有營養(yǎng)。
3、因?yàn)槿藚㈦u湯是大補(bǔ)的，而且是可以幫助人體補(bǔ)氣的，所以這個(gè)我們一般在喝完這個(gè)湯品后要注意不能吃蘿卜，蘿卜是降氣的，如果食用就會(huì)導(dǎo)致剛剛的人參雞湯沒有一丁點(diǎn)的價(jià)值了。
二、人參燉小雞排骨湯
原料：百年栗園油雞1只、糯米一杯、大蔥段適量、蒜6瓣、大棗9個(gè)、人參2根、鹽1茶匙、白胡椒粉適量、雞精少許。
做法：
1、雞洗凈，去爪，去頭，去屁股，腹部開一刀，裝進(jìn)糯米和部分蒜，蔥段，大棗和人參。
2、將雞兩腿擰好，堵住腹部的口子，鍋裝水，快要沒過雞即可，放入剩余的人身，大棗，和蒜。
3、大火燒開，撇去浮沫，小火燉40分鐘，放入鹽等調(diào)味料，再燉20分鐘。
4、移入石鍋，放剩余蔥段，加熱片刻即可上桌；不喜歡浮油的，可以在入石鍋之前，把浮油去掉。
三、人參燉鵪鶉
1.將鵪鶉宰殺，去毛和內(nèi)臟，剁去頭、爪洗凈，用沸水燙一下，撈出備用；人參洗凈切片，蔥切段，姜切片，山藥切片。
2.將鵪鶉放入沙鍋，加入人參片、山藥、枸杞、蔥、姜及適量清水，用慢火燉至熟爛，加入料酒、鹽、味精調(diào)味即成。
天麻是比較常見的一種中藥材，在我國使用天麻的歷史特別悠久，距今已經(jīng)有3000年的歷史，天麻在治療疾病，預(yù)防疾病方面的效果都是不錯(cuò)的，尤其是具有治療頭痛的作用，在用天麻治療頭痛的時(shí)候可以用來煮雞蛋，可以用來燉土雞，都能發(fā)揮很好的食療保健的作用，具有治療頭痛的效果。
天麻燉什么可以治頭痛
1、天麻煮雞蛋
材料：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。
做法：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：治療頭痛目眩
2、天麻燉土雞
材料：土雞、天麻、紅棗、枸杞、生姜
做法：將土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲2——3小時(shí)以上，加入鹽即可。
功效：天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。
3、天麻鴨子
材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。
做法：將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。
4、天麻山藥燉乳鴿
材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。
做法：上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。
5、天麻燉豬腦
材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆，蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
做法：天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：天麻和豬腦都有補(bǔ)腦的功效，天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱等。
6、天麻燒牛尾
材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
做法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。每天食肉、喝湯1~2次。
功效：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。
