燀苦杏仁的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燀苦杏仁的功效與作用”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
燀苦杏仁是苦杏仁的一種制法??嘈尤适潜容^常見的一種中藥,它有止咳祛痰的作用,具有平喘潤(rùn)腸的功效,在預(yù)防咽喉腫痛方面也有一定的作用,還能夠治療肺病咳血,另外,對(duì)于氣喘,對(duì)于浮腫。也能發(fā)揮很好的作用,當(dāng)然在使用這種藥物治療的時(shí)候,一定要避免副作用的問題。
燀苦杏仁的功效與作用
燀苦杏仁的功效是降氣,祛痰止咳,平喘,潤(rùn)腸,使用的時(shí)候盡量預(yù)防副作用的出現(xiàn)。
燀苦杏仁功效與作用主要是降氣,祛痰止咳,平喘,潤(rùn)腸。治外感咳嗽,喘滿,喉痹,腸燥便秘。此外,還能用于:
1.治上氣喘急:
桃仁、杏仁(并去雙仁、皮尖,炒)各半兩。上二味,細(xì)研,水調(diào)生面少許,和丸如梧桐子大。每服十丸,生姜、蜜湯下,微利為度。(《圣濟(jì)總錄》雙仁丸)
2.治氣喘促浮腫
小便淋瀝:杏仁一兩,去皮尖,熬研,和米煮粥極熟,空心吃二合。(《食醫(yī)心鏡》)
3.治肺病咯血:
杏仁四十個(gè),以黃蠟炒黃,研,入青黛一錢,作餅,用柿餅一個(gè),破開包藥,濕紙裹,煨熟食之。(朱震亨)
4.利喉咽
去喉痹,痰唾咳嗽,喉中熱結(jié)生瘡:杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,綿裹如指大,含之。(《本草拾遺》)
副作用方面目前為止還沒有發(fā)現(xiàn),大家要小心為上。不過大家還是可以采取施來(lái)預(yù)防減少甚至避免燀苦杏仁的副作用發(fā)生,大家首先要注意燀苦杏仁的禁忌癥,這包括生理性及病理性因素;對(duì)燀苦杏仁可致敏的過敏體質(zhì)患者,應(yīng)禁用;某些疾病狀態(tài)下禁用燀苦杏仁亦屬禁忌癥范圍;在說(shuō)明書中屬禁忌癥范圍的患者一律不得選用燀苦杏仁。
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苦杏仁,為薔薇科植物杏、野杏、山杏、東北杏的種子。夏季采收成熟果實(shí),除去果肉及核殼,取出種子,曬干。主治功能有降氣止咳平喘,潤(rùn)腸通便。用于咳嗽氣喘,胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便秘。
苦杏仁圖片
苦杏仁的功效與作用
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛,對(duì)呼吸中樞有抑制作用,達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用,故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用,因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
苦杏仁能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜,使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞,并吞噬癌細(xì)胞。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明,預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖,結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
6、降血脂作用
臨床報(bào)道,大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂,且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論,在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治,配伍食用杏仁,常獲捷效?,F(xiàn)代研究證明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化,潤(rùn)燥護(hù)膚,有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用,并可抑殺細(xì)菌。此外,被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶,消除色素沉著、雀斑、黑斑等,從而達(dá)到美容的效果。
8、其他作用
苦杏仁苷具有抗突變作用,能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
苦杏仁油還有驅(qū)蟲、殺菌作用,體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用,并對(duì)傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染,治療再生障礙性貧血作用。
苦杏仁的藥用價(jià)值
【藥名】苦杏仁
【別名】杏核仁,杏子,木落子,苦杏仁,杏梅仁。
【入藥部分】為薔薇科植物杏、野杏、山杏、東北杏的種子。
【性味】性溫,味苦;有小毒。
【歸經(jīng)】歸肺、大腸經(jīng)。
【用法用量】4.5~9g,生品入煎劑宜后下。
【注意事項(xiàng)】?jī)?nèi)服不宜過量,以免中毒。
苦杏仁的藥用附方
1、治肺寒卒咳嗽:細(xì)辛半兩(搗為末),杏仁半兩(湯浸,去皮尖、雙仁,麩炒微黃,研如膏)。上藥,于鐺中熔蠟半兩,次下酥一分,入細(xì)辛、杏仁,丸如羊棗大。不計(jì)時(shí)候,以綿裹一丸,含化咽津。(《圣惠方》)
2、治咳逆上氣:杏仁三升,熟搗如膏,蜜一升,為三分,以一分內(nèi)杏仁搗,令強(qiáng),更內(nèi)一分搗之如膏,又內(nèi)一分搗熟止。先食已含咽之,多少自在,日三。每服不得過半方寸匕,則痢。(《千金方》杏仁丸)
3、治久患肺喘,咳嗽不止,睡臥不得者:杏仁(去皮尖,微炒)半兩,胡桃肉(去皮)半兩。上件入生蜜少許,同研令極細(xì),每一兩作一十丸。每服一丸,生姜湯嚼下,食后臨臥。(《楊氏家藏方》杏仁煎)
4、治上氣喘急:桃仁、杏仁(并去雙仁、皮尖,炒)各半兩。上二味,細(xì)研,水調(diào)生面少許,和丸如梧桐子大。每服十丸,生姜、蜜湯下,微利為度。(《圣濟(jì)總錄》雙仁丸)
5、治氣喘促浮腫,小便淋瀝:杏仁一兩,去皮尖,熬研,和米煮粥極熟,空心吃二合。(《食醫(yī)心鏡》)
6、治肺病咯血:杏仁四十個(gè),以黃蠟炒黃,研,入青黛一錢,作餅,用柿餅一個(gè),破開包藥,濕紙裹,煨熟食之。(朱震亨)
7、利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中熱結(jié)生瘡:杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,綿裹如指大,含之。(《本草拾遺》)
8、治久病大腸燥結(jié)不利:杏仁八兩,桃仁六兩(俱用湯泡去皮),蔞仁十兩(去殼凈),三味總搗如泥;川貝八兩,陳膽星四兩(經(jīng)三制者),同貝母研極細(xì),拌入杏、桃、蔞三仁內(nèi)。神曲四兩研末,打糊為丸,梧子大。每早服三錢,淡姜湯下。(《方脈正宗》)
9、治鼻中生瘡:搗杏仁乳敷之;亦燒核,壓取油敷之。(《千金方》)
10、治諸瘡腫痛:杏仁去皮,研濾取膏,入輕粉、麻油調(diào)搽,不拘大人小兒。(《綱目》)
苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別
杏仁是常見的一種保健食品,可以分為苦杏仁和甜杏仁兩種,它們都有一定的藥用價(jià)值,對(duì)人體健康有益,但是食用過量也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁大。大家可以從下面幾點(diǎn)來(lái)區(qū)別苦杏仁和甜杏仁。
苦杏仁味苦澀,呈扁心臟形,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對(duì)稱。味苦、辛,性微溫。有小毒。歸肺、大腸經(jīng)。具有止咳平喘,潤(rùn)腸通便的工效。主治咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘、失聲、胸痹、水腫血瘀諸證等,特別多用于治療外感咳嗽。
甜杏仁又名南杏仁,形狀大而扁,基部略對(duì)稱。味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效,對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
從這一點(diǎn)看來(lái),苦杏仁的藥用價(jià)值比甜杏仁多一些,如果大家只是想把杏仁當(dāng)零食吃或者點(diǎn)綴菜肴,當(dāng)然要選甜杏仁了。
苦杏仁有毒嗎
苦杏仁是有毒的,苦杏仁的毒來(lái)自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸,這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞窒息,引起組織缺氧。預(yù)防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用,也當(dāng)控制用量,否則也可能發(fā)生中毒。千萬(wàn)不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
如發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即設(shè)法催吐,可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁,促使病人吐出毒物,有條件者可用1:1000的高錳酸鉀水,讓病人喝下去再吐出,以洗出胃內(nèi)殘留的毒物;用甘草、黑大棗各120克煎服,或新鮮蘿卜3~4斤洗凈,搗爛取汁內(nèi)服,也可用綠豆煎湯或用綠豆粉沖服。經(jīng)上述處理后,癥狀不見減輕,應(yīng)盡快送往醫(yī)院搶救。
苦杏仁的吃法
1、苦杏仁粥
材料:粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。
做法:
1、將苦杏仁用溫水浸泡后,搓去外皮,去除杏仁尖。
2、苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎,再加入適量冷水,磨成漿備用。
3、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。
4、鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁漿。
5、煮于米爛熟爛時(shí),加入冰糖調(diào)勻,再略煮片刻,即可盛起食用。
2、杏仁瘦肉湯
材料:豬肉(瘦)250克、苦杏仁5克、菊花15克、桑葉15克、姜5克、鹽3克,味精2克。
做法:
1、瘦肉洗凈,切成細(xì)塊留用。
2、用清水4碗,瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進(jìn)煲內(nèi),煮2小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味即成。
苦杏仁的副作用
杏仁苦溫宣肺,潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。
苦杏仁醫(yī)書記載
1、《本經(jīng)》:主咳逆上氣雷鳴,喉痹,下氣,產(chǎn)乳金瘡,寒心奔豚。
2、《本草經(jīng)集注》:解錫、胡粉毒。
3、《別錄》:主驚癇,心下煩熱,風(fēng)氣去來(lái),時(shí)行頭痛,解肌,消心下急,殺狗毒。
4、《藥性論》:治腹痹不通,發(fā)汗,主溫病。治心下急滿痛,除心腹煩悶,療肺氣咳嗽,上氣喘促。入天門冬煎,潤(rùn)心肺??珊屠易鳒鏉?rùn)聲氣。宿即動(dòng)冷氣。
5、《醫(yī)學(xué)啟源》:除肺中燥,治風(fēng)燥在于胸膈。《主治秘訣》云,潤(rùn)肺氣,消食,升滯氣。
6、《滇南本草》:止咳嗽,消痰潤(rùn)肺,潤(rùn)腸胃,消面粉積,下氣,治疳蟲。
7、《綱目》:殺蟲,治諸瘡疥,消腫,去頭面諸風(fēng)氣鼓皰。
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我們?nèi)粘I畛缘男尤驶旧隙际翘鹦尤?,但原?lái)還有一種杏仁,叫苦杏仁。這種苦杏仁,吃了會(huì)中毒嗎?在你想要用苦杏仁煲湯、炒菜或者直接食用之前,先來(lái)了解清楚關(guān)于苦杏仁的知識(shí)吧!
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分,兩種杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣,我們平時(shí)吃的都是哪一種杏仁?杏仁除了當(dāng)零食吃外,還能用來(lái)煮粥、煲湯、炒食,若是不小心吃了苦杏仁對(duì)健康影響大嗎?苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁有毒嗎?
苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分
生杏仁中有種有毒成分叫氰甙,它在胃腸道中水解后可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收后進(jìn)入血循環(huán),作用于人體各部分細(xì)胞,使細(xì)胞不能正常呼吸,組織普遍缺氧。氫氰酸作用于呼吸和心血管中樞,會(huì)導(dǎo)致這些中樞的麻痹而死亡。
而且由于氫氰酸的毒性大,有些少年出于好奇偶吃一粒也會(huì)中毒。
苦杏仁中毒一般在吃后1小時(shí)左右開始,主要表現(xiàn)出神經(jīng)中毒癥狀。初時(shí)嘔吐、惡心、頭痛;繼則心悸、胸悶、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。除苦杏仁外,生的李仁、桃仁也會(huì)造成同樣的中毒癥狀。
一旦發(fā)現(xiàn)苦杏仁中毒要馬上送醫(yī)院治療。如果路途遙遠(yuǎn)最好先洗胃。醫(yī)生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒,同時(shí)進(jìn)行強(qiáng)心和興奮呼吸中樞等方式急救,若救治不及時(shí)會(huì)導(dǎo)死亡事故。
杏仁的功效與作用
各家論述
1.《神農(nóng)本草經(jīng)》:主咳逆上氣雷鳴,喉痹,下氣,產(chǎn)乳金瘡,寒心奔豚。
2.《本草經(jīng)集注》:解錫、胡粉毒。
3.《名醫(yī)別錄》:主驚癎,心下煩熱,風(fēng)氣去來(lái),時(shí)行頭痛,解肌,消心下急,殺狗毒。
4.《藥性論》:治腹痹不通,發(fā)汗,主溫病。治心下急滿痛,除心腹煩悶,療肺氣咳嗽,上氣喘促。入天門冬煎,潤(rùn)心肺。可和酪作湯,益潤(rùn)聲氣。宿即動(dòng)冷氣。
5.崔禹錫《食經(jīng)》:理風(fēng)噤及言吮不開。
6.《醫(yī)學(xué)啟源》:除肺中燥,治風(fēng)燥在于胸膈。《主治秘訣》云,潤(rùn)肺氣,消食,升滯氣。
7.《滇南本草》:止咳嗽,消痰潤(rùn)肺,潤(rùn)腸胃,消面粉積,下氣。治疳蟲。
8.《本草綱目》:殺蟲,治諸瘡疥,消腫,去頭面諸風(fēng)氣皶皰。
9.李杲:苦杏仁下喘,治氣也。桃仁療狂,治血也。桃、苦杏仁俱治大便秘,當(dāng)以氣血分之。晝則難便,行陽(yáng)氣也;夜則難便,行陰血也。故虛人大便燥秘不可過泄者,脈浮在氣,用苦杏仁、陳皮;脈沉在血,用桃仁、陳皮;所以俱用陳皮者,以手陽(yáng)明與手太陰為表里也。賁門上,主往來(lái),魄門下,主收閉。故王氏言,肺與大腸為通道也。
10.《本草綱目》:苦杏仁能散能降,故解肌、散風(fēng)、降氣、潤(rùn)燥、消積,治傷損藥中用之。治瘡殺蟲,用其毒也。治風(fēng)寒肺病藥中,亦有連皮尖用者,取其發(fā)散也。
11.《長(zhǎng)沙藥解》:肺主藏氣,降于胸膈而行于經(jīng)絡(luò),氣逆則胸膈閉阻而生喘咳,藏病而不能降,因以痞塞,經(jīng)病而不能行,于是腫痛??嘈尤适枥_通,破壅降逆,善于開痹而止喘,消腫而潤(rùn)燥,調(diào)理氣分之郁,無(wú)以易此。其諸主治,治咳逆,調(diào)失音,止咯血,斷血崩,殺蟲NI,除ZHA刺,開耳聾,去目翳,平胬肉,消停食,潤(rùn)大腸,通小便,種種功效,皆其降濁消郁之能事也。12.《本草求真》:苦杏仁,既有發(fā)散風(fēng)寒之能,復(fù)有下氣除喘之力,緣辛則散邪,苦則下氣,潤(rùn)則通秘,溫則宣滯行痰??嘈尤蕷馕毒銈?,故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒,而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛,與夫蠱毒、瘡瘍、狗毒、面毒、錫毒、金瘡,無(wú)不可以調(diào)治。東垣論苦杏仁與紫菀,均屬宣肺除郁開溺,而一主于肺經(jīng)之血,一主于肺經(jīng)之氣;苦杏仁與桃仁,俱治便秘,而一治其脈浮氣喘便秘,于晝而見;一治其脈沉狂發(fā)便秘,于夜而見。馮楚瞻論苦杏仁、栝萎,均屬除痰,而一從腠理中發(fā)散以祛,故表虛者最忌;一從腸胃中清利以除,故里虛者切忌。諸藥貌雖相同,而究實(shí)有分辨,不可不細(xì)審而詳察也。但用苦杏仁以治便秘,須用陳皮以佐,則氣始通。
13.《藥征》:苦杏仁主治胸間停水,故治喘咳,而旁治短氣結(jié)胸,心痛,形體浮腫。
14.《本經(jīng)疏證》:麻黃湯、大青龍湯、麻黃苦杏仁甘草石膏湯、麻黃加術(shù)湯、麻黃苦杏仁薏苡甘草湯、厚樸麻黃湯、文蛤湯,皆麻黃、苦杏仁并用,蓋麻黃主開散,其力悉在毛竅,非借苦杏仁伸其血絡(luò)中氣,則其行反濡緩而有所傷,則可謂麻黃之于苦杏仁,猶桂枝之于芍藥,水母之于蝦矣。
15.《本草便讀》:凡仁皆降,故(苦杏仁)功專降氣,氣降則痰消嗽止。能潤(rùn)大腸,故大腸氣閉者可用之??伎嘈尤手运茻o(wú)辛味,似乎止有潤(rùn)降之功,而無(wú)解散立力,但風(fēng)寒外束,肺氣壅逆,不得不用此苦降之品,使氣順而表方得解,故麻黃湯用之,亦此意耳。桃仁、苦杏仁,其性相似,一入肝經(jīng)血分,一入肺經(jīng)氣分。至于解毒殺蟲,彼此均可,在乎用者之神明耳。
結(jié)語(yǔ):杏仁雖好,但也不要一次食用過多,否則便會(huì)造成過猶不及的不良后果。因?yàn)?,在杏仁中含有一種杏仁苷的物質(zhì),這種成分在體內(nèi)會(huì)在酸和酶的作用下,進(jìn)行水解,從而產(chǎn)生葡萄糖、氫氰酸等物質(zhì)產(chǎn)生,而其中氫氰酸是含有劇毒的。
苦杏仁的藥用價(jià)值
1、功能主治
苦杏仁,別名:杏仁。拉丁文名:Semen Armeniacae Amarum.為薔薇科植物山杏,夏季采收成熟果實(shí),除去果肉及核殼,取出種子,曬干。主治功能有降氣止咳平喘,潤(rùn)腸通便。用于咳嗽氣喘,胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便秘。主產(chǎn)內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。藥用部位為薔薇科植物杏prunus armeniaca L.的種子。降氣止咳平喘,潤(rùn)腸通便。用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘。4.5~9g,入煎劑宜后下。
2、用法用量
降氣止咳平喘,潤(rùn)腸通便。用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘。4.5~9g,入煎劑宜后下。
苦杏仁的副作用
1、內(nèi)服不宜過量,以免中毒。
2、《本草經(jīng)集注》:得火良。惡黃耆、黃芩、葛根。畏蓑草。
3、《本草經(jīng)疏》:陰虛咳嗽,肺家有虛熱、熱痰者忌之。
4、《本草正》:元?dú)馓撓菡呶鹩?恐其沉降太泄。
5、《本經(jīng)逢原》:亡血家尤為切禁。
6、《本草從新》:因虛而咳嗽便秘者忌之。
苦杏仁的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、治肺寒卒咳嗽:細(xì)辛半兩(搗為末),杏仁半兩(湯浸,去皮尖、雙仁,麩炒微黃,研如膏)。上藥,于鐺中熔蠟半兩,次下酥一分,入細(xì)辛、杏仁,丸如羊棗大。不計(jì)時(shí)候,以綿裹一丸,含化咽津。(《圣惠方》) 。
2、治咳逆上氣:杏仁三升,熟搗如膏,蜜一升,為三分,以一分內(nèi)杏仁搗,令強(qiáng),更內(nèi)一分搗之如膏,又內(nèi)一分搗熟止。先食已含咽之,多少自在,日三。每服不得過半方寸匕,則痢。(《千金方》杏仁丸) 。
3、治久患肺喘,咳嗽不止,睡臥不得者:杏仁(去皮尖,微炒)半兩,胡桃肉(去皮)半兩。上件入生蜜少許,同研令極細(xì),每一兩作一十丸。每服一丸,生姜湯嚼下,食后臨臥。(《楊氏家藏方》杏仁煎) 。
4、治上氣喘急:桃仁、杏仁(并去雙仁、皮尖,炒)各半兩。上二味,細(xì)研,水調(diào)生面少許,和丸如梧桐子大。每服十丸,生姜、蜜湯下,微利為度。(《圣濟(jì)總錄》雙仁丸)。 5、治氣喘促浮腫,小便淋瀝:杏仁一兩,去皮尖,熬研,和米煮粥極熟,空心吃二合。(《食醫(yī)心鏡》) 。
6、治肺病咯血:杏仁四十個(gè),以黃蠟炒黃,研,入青黛一錢,作餅,用柿餅一個(gè),破開包藥,濕紙裹,煨熟食之。(朱震亨) 。
7、利喉咽,去喉痹,痰唾咳嗽,喉中熱結(jié)生瘡:杏仁去皮熬令赤,和桂末,研如泥,綿裹如指大,含之。(《本草拾遺》) 。
8、治久病大腸燥結(jié)不利:杏仁八兩,桃仁六兩(俱用湯泡去皮),蔞仁十兩(去殼凈),三味總搗如泥;川貝八兩,陳膽星四兩(經(jīng)三制者),同貝母研極細(xì),拌入杏、桃、蔞三仁內(nèi)。神曲四兩研末,打糊為丸,梧子大。每早服三錢,淡姜湯下。(《方脈正宗》) 。
苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,喜歡吃堅(jiān)果的人應(yīng)該都比較清楚。其實(shí)從養(yǎng)生的角度去看,苦杏仁的食療方法很多,而且每樣苦杏仁做出來(lái)的食物都非常有營(yíng)養(yǎng)。這也正是因?yàn)榭嘈尤实墓πФ啵旅嫖覀兙秃煤昧牧某钥嘈尤实暮锰幱心男?
苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,另外苦杏仁的功效與作用及食用方法也頗多??嘈尤蔬€是一味非常常用的傳統(tǒng)中藥材,它的突出功效當(dāng)屬止咳平喘,因此被譽(yù)為治咳喘之要藥??嘈尤实氖秤梅椒ǚ浅6?,可用來(lái)做湯、做粥及燉食。但需要注意的是,苦杏仁不能如甜杏仁那樣生吃,因?yàn)榭嘈尤视形⒍?,生吃有可能引發(fā)中毒。
苦杏仁的功效
中醫(yī)用苦杏仁與其它中藥搭配,用于治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產(chǎn)婦、老人大便秘結(jié)等癥。
止咳平喘
苦杏仁主歸肺經(jīng),味苦降泄,有止咳平喘的功效,是治療咳喘的重要藥材,搭配不同的藥材能夠治療多種咳嗽、氣喘病。如果要治療外受風(fēng)寒所致咳喘,可搭配麻黃、甘草;治療感受風(fēng)熱所致咳嗽,可搭配桑葉、菊花;治療燥熱咳嗽,可搭配桑葉、貝母、沙參;治療肺熱咳喘,可搭配石膏等。
潤(rùn)腸通便
苦杏仁含豐富的脂肪油,能使腸道潤(rùn)滑,糞便軟化,同時(shí)脂肪油在堿性腸液中能分解成脂肪酸,對(duì)腸壁有溫和的刺激作用,使腸蠕動(dòng)增強(qiáng),而起到潤(rùn)腸通便作用。
其他作用
苦杏仁的胃蛋白酶水解產(chǎn)物和苦杏仁苷具有鎮(zhèn)痛作用,而苦杏仁苷有一定抗?jié)児π?,另外,苦杏仁苷還具有一定的抗癌作用。因此可以說(shuō),苦杏仁的功效與作用是很值得大家重視的!
苦杏仁的食療方
苦杏仁肉桂泥
苦杏仁3克、肉桂1克,搗和為泥,含咽其汁。治療喉燥失音。
桑杏湯
杏仁5克、沙參6克、桑葉、貝母、香豉、梔皮、梨皮各3克,水煎服。潤(rùn)肺止咳,治療頭痛、口渴、咽干鼻燥、干咳無(wú)痰等癥。
海帶杏仁湯
杏仁25克,地龍10克,海帶50克。加水熬成濃湯300毫升,加入紅糖頻頻飲服。治療慢性支氣管炎。
三仁湯
杏仁10克,桃仁12克,火麻仁、草決明、何首烏各15克,女貞子30克,枳殼9克。水煎服。治老年性便秘。
苦杏仁的食用方法
杏貝蒸雞
材料
母雞1只,苦杏仁15克,貝母30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法
1、雞去毛、內(nèi)臟及頭、腳,洗凈;蔥切段,姜切片;
2、苦杏仁和貝母洗凈后用紗布包好放入雞腹內(nèi);
3、把雞放入盆內(nèi),加蔥、姜、料酒、鹽、清水適量,隔水蒸1-2小時(shí)。
結(jié)語(yǔ):我們大多數(shù)情況下吃杏仁都是在吃零食的時(shí)候。買堅(jiān)果類的零食,我們看到苦杏仁會(huì)想著買一些。然而對(duì)于杏仁的食療方法,能夠想起去研究的人真不多。希望看過小編上述介紹的內(nèi)容之后,大家回去多做些和杏仁有關(guān)的食物來(lái)吃。
苦杏仁苷是從苦杏仁中提取出來(lái)的一種物質(zhì),俗稱維生素B17??嘈尤受赵谡G闆r下只是一種普通的維生素,但是在一種特殊情況下,它則會(huì)成為致命的毒藥!苦杏仁苷中毒怎么辦?還有救嗎?
苦杏仁苷即維生素B17,維生素B17并非B族維生素(因?yàn)樗娜魏谓M成部分都不能作為輔酶)。它在化學(xué)上是兩種糖分子,即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物,名為苦杏仁苷; 作為藥劑,又稱做Nitrilosides; 取自于杏仁; 在啤酒酵母中沒有這種苦杏仁苷;美國(guó)大多數(shù)的州政府不承認(rèn)這是治療癌癥的藥物(有25個(gè)州法定承認(rèn))。
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)警告那些在互聯(lián)網(wǎng)上聽信傳言的病人:幾十年來(lái)的臨床研究證明,此化合物沒有任何支持抗癌的證據(jù)。服用此補(bǔ)品只會(huì)增加氰化物中毒的幾率,甚至出現(xiàn)死亡。苦杏仁苷類的物質(zhì)本身無(wú)毒,但當(dāng)它們被-葡萄糖苷酶代謝分解后,就會(huì)產(chǎn)生有毒的氫氰酸。
苦杏仁苷來(lái)源
苦杏仁甙主要存在于苦杏、苦扁桃、桃、油桃(nectarines)、枇杷、李子、蘋果、黑櫻桃等果仁和葉子中,苦杏仁皮中不含苦杏仁甙。
苦杏仁甙由龍膽二糖和苦杏仁睛組成的-型糖苷,分子式:C20H27NO11,分子量:457.43。
其三水合物為斜方柱狀結(jié)晶,熔點(diǎn)200℃,無(wú)水物熔點(diǎn)約有20℃,[]:20D-42℃。1g可溶于12mlH2O,900ml乙醇及11ml乙醇,易溶于沸水。
苦杏仁中苦杏仁甙的含量約3%,是甜杏仁高20~30倍,其中,皮尖部含量略高,皮中不含苦杏仁甙。生杏仁含HCN0.179%,煎煮損耗98%的氫氰酸(HCN,H-CN),炒制損耗3-7%的HCN。
苦杏仁中蛋白質(zhì)包括分解苦杏仁甙的酶,需要在制備過程中使其失去活性,常用焯法,方法是水沸(90-100℃)后,將苦杏仁(帶皮)放入煎煮,宜掌握時(shí)間長(zhǎng)短要適宜(一般約5分鐘,太長(zhǎng)則丟失原量的34.1%左右,太短則不足以使苦杏仁甙酶失去活性。),取出后,脫皮,烘干,再次煎煮。
苦杏仁中含脂肪酸50%,為高級(jí)潤(rùn)滑油,可食用,主要是亞油酸(占27%)、油酸(67%)、棕櫚酸(5.2%),具有驅(qū)蟲、殺菌、潤(rùn)腸和軟化皮膚角質(zhì)層等作用,但制備苦杏仁甙時(shí)需要除去,出油率為44%。
杏仁的功效與作用
1、杏仁是維生素E的最佳食物來(lái)源之一,可防止健身或肌肉拉傷后自由基對(duì)肌肉的損傷,加快肌肉恢復(fù)。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷,還可預(yù)防認(rèn)知能力減退,保護(hù)記憶力。
2、吃1盎司杏仁(大約25粒)可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量,對(duì)體育訓(xùn)練、競(jìng)技發(fā)揮及力量訓(xùn)練至關(guān)重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。
3、杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低壞膽固醇(LDL)水平,進(jìn)而降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)。
4、杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量豐富,有益增強(qiáng)骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合,有益提高男性雄激素水平。
苦杏仁苷的作用
苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致血糖升高,作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷濃度有關(guān)。苦杏仁苷還具有抗凝血作用。小鼠熱板法和醋酸扭體法證實(shí)苦杏仁苷有鎮(zhèn)痛作用且無(wú)耐受性;小鼠給予苦杏仁苷后無(wú)豎尾反應(yīng)和烯丙嗎啡誘發(fā)的跳躍反應(yīng). 苦杏仁苷15mg/只,35mg/只給小鼠肌注,可明顯促進(jìn)有絲分裂原對(duì)小鼠脾臟T淋巴細(xì)胞的增殖。
將大鼠鼠腦右額顳葉快速冰凍切片進(jìn)行細(xì)胞色素氧化酶孵育染色,染色系統(tǒng)通過顯微電視圖像測(cè)量系統(tǒng)觀察,數(shù)據(jù)經(jīng)微機(jī)處理,結(jié)果表明苦杏仁苷有明顯提高腦缺血狀態(tài)下細(xì)胞色素氧化酶活性的作用。苦杏仁苷在最佳濃度范圍和作用時(shí)間內(nèi)能提高人腎成纖維細(xì)胞(KFB)分泌的I型膠原酶活性的作用, 抑制人腎KFB增值和I型膠原的表達(dá),促使人腎KFB凋亡。
苦杏仁苷與冬蟲夏草聯(lián)合作用與體外原代單層培養(yǎng)得大鼠纖維肝肝細(xì)胞,用ELISA方法監(jiān)測(cè)表明苦杏仁苷與冬蟲夏草具有明顯提高大鼠纖維肝肝細(xì)胞合成分泌白蛋白的作用. 以99Mtc-植酸鈉注入小鼠或肝組織印片Ag-NOR法觀察苦杏仁苷對(duì)小鼠肝細(xì)胞吞噬功能或rDNA活化作用的影響,結(jié)果表明苦杏仁苷對(duì)其吞噬功能及rDNA的活化均有非常明顯的促進(jìn)作用。
苦杏仁苷中毒機(jī)理及處置
苦杏仁甙在苦杏仁酶或胃酸的作用下水解產(chǎn)生氫氰酸,后者具有組織呼吸抑制作用。食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和腸中遇水,經(jīng)苦杏仁酶的水解后釋放出氫氰酸,苦杏仁在口內(nèi)嚼碎與唾液混合能產(chǎn)生氫氰酸。氰離子與含鐵的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合,妨礙正常呼吸,因組織缺氧,機(jī)體陷入窒息狀態(tài)。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞,使之麻痹,最后導(dǎo)致死亡。
臨床表現(xiàn)
潛伏期短者半小時(shí),長(zhǎng)者12小時(shí),一般多為1-2小時(shí)。
常見癥狀有口腔苦澀、流涎、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心悸、脈快、紫紺并瞳孔放大,對(duì)光反射消失,牙關(guān)緊閉,全身陣發(fā)性痙攣,最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡?;颊吆粑鼤r(shí)可有苦杏仁味。
診斷
食用苦杏仁或木薯史;呼出氣體或嘔吐物有苦杏仁味,以及迅速發(fā)生的神經(jīng)、精神癥狀等,尿內(nèi)硫氰酸鹽增加。
急救與治療
催吐、洗胃、解毒治療,吸氧,重癥病人可用細(xì)胞色素C、三磷酸腺苷(ATp)、輔酶A(CoA)、胰島素靜脈注射。 苦杏樹皮或根煎煮服用。
預(yù)防
食用前去毒;每次少食。
80顆杏仁約有100克,一般的攝取量是每天0.5-1.0g,攝取過量的苦杏仁苷(Laetrile)卻可能有危險(xiǎn)。雖然一次服用3.0g以上,也可安全地消化,但是最好還是分次少量服用,一次不要超過1.0g以上。
根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)年鑒》,若每天將5-30個(gè)杏仁分次食用的話(絕對(duì)不要一次全部吃完),可以得到足夠的苦杏仁苷。
結(jié)語(yǔ):吃苦杏仁特別是新鮮的苦杏仁很容易發(fā)生苦杏仁苷中毒的現(xiàn)象,一旦誤食或大量食用苦杏仁后一定要格外警惕,如果感覺身體不適就得及時(shí)就醫(yī)。
杏仁是一種美味的堅(jiān)果食物,在我們的生活中是非常的重要的一種蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)來(lái)源,而且杏仁的味道香脆,很適合牙口好的人食用,杏仁的種類比較多,而我們一般食用的杏仁是一種苦杏仁,只取杏仁核,不用果肉,因?yàn)檫@種杏仁的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,那么,苦杏仁的作用有哪些呢?
杏仁,味苦,性微溫;歸肺、大腸經(jīng)。降氣止咳平喘,潤(rùn)腸通便。用于咳嗽氣喘,胸滿痰多,血虛津枯,腸燥便秘。
1.潤(rùn)肺
苦杏仁能止咳平喘,潤(rùn)腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn),有一定的補(bǔ)肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤(rùn)光澤。
4.抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷,可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí),由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
從以上的講解來(lái)看,苦杏仁的作用是非常大的,這種杏仁與其他的杏仁相比擁有更加豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,而且味道更加的可口,適合用來(lái)炒制,味道酥脆,即使是老年人都是可以食用的,所以,喜歡吃杏仁的人士可以考慮食用苦杏仁。
苦杏仁既能通腸又能防便秘,中醫(yī)常用的一味中藥,但是又有俗語(yǔ)說(shuō)吃太多苦杏仁中毒是真是假?苦杏仁中毒如何預(yù)防?一旦苦杏仁吃多中毒了,怎么救治才能不危及生命安全?
杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營(yíng)養(yǎng)成分上都是一樣的,就是一個(gè)口味的區(qū)別,一個(gè)甜一個(gè)苦。
杏仁的功效與作用
甜杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是市場(chǎng)上非常名貴的干果,它是可以生吃直接食用的。杏仁里富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等微量礦物質(zhì),對(duì)人體是非常具有補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)的作用。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時(shí)而不增加其他多余的脂肪,杏仁富含的膳食纖維元素對(duì)降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。
苦杏仁可以被用來(lái)入藥,中藥很早就開始使用杏仁治療平時(shí)的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘,還具有抗擊腫瘤的巨大作用,是對(duì)醫(yī)藥學(xué)上的一大貢獻(xiàn)。
苦杏仁中毒
杏仁是食品也是一味中藥,過量服用苦杏仁,可發(fā)生中毒,表現(xiàn)為眩暈,突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救,可因呼吸衰竭而死亡。
中毒機(jī)理
小兒誤食苦杏仁10一20粒,成人眼20~60粒(相當(dāng)于6~ 18g)即可引起中毒。如成人服50一120粒.可導(dǎo)致死亡。 大劑量的苦杏仁內(nèi)取后約在30分鐘至5小時(shí)發(fā)病,在此期間苦杏仁忒在酶的作用下,通水及胃酸即慢慢分解放出氫氨酸而致中毒。氫氨酸是毒性劇烈、活性高、作用快的細(xì)胞原槳毒,氰離子進(jìn)入人體后,能抑制大約4Q種酶的活性,但受毒最深的是細(xì)胞色素氧化酶,由于氫氰酸迅速與細(xì)胞色素氧化酶相結(jié)合,阻斷了其中三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵的受遞電子作用,使通過細(xì)胞色素A和C進(jìn)行的80一90%的生物氧化還原作用于停止,致使組織細(xì)胞無(wú)法利用紅細(xì)胞所攜帶的氧,引起組織窒息,產(chǎn)生細(xì)胞中毒性缺氧癥,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用是先興奮后麻痹,呼吸麻痹是氫氰酸中毒致死的主要原因。
中毒表現(xiàn)
中毒癥狀中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蝕癥狀,目中苦澀、咽喉疾癢、有燒灼感、流誕、惡心嘔吐、腹瀉,常為水樣便,頭痛眩暈、乏力、心跳加快,血壓升高。神志不清、口唇發(fā)組I中毒較重時(shí)呼吸急促,而后變慢且不規(guī)則,時(shí)可聞到苦杏仁味,有恐懼感,胸上部疼痛有壓迫感,更重時(shí)意識(shí)喪失,大小便失禁,瞳孔散大呈、昏迷,對(duì)光反應(yīng)消失,強(qiáng)度痙攣及紫紺,常發(fā)生尖叫,牙關(guān)緊閉,體溫上升,肝大,呼吸顯著變慢,反射消失或減弱,最后呼吸變淺極不規(guī)則,呈潮式呼吸,四肢厥冷,深度昏迷,休克,死于呼吸麻痹和細(xì)胞窒息,呼吸常先于心跳停止,中毒病人血呈鮮紅色,不凝固。
中毒救治
1、胃(高錳酸鉀液),催吐,導(dǎo)瀉,靜脈輸液。
2、化物解毒治療:吸入亞硝酸異戊脂0.2ml,每隔1~2分鐘一次,每次15~30秒。數(shù)次后,改為靜脈注射亞硝酸鈉溶液,成人用3%溶液(以 6~12mg/kg體重計(jì));小兒用 l%溶液,以每分鐘2~3ml靜脈注射。亦可用依地酸二鈷(C02EDTA),劑量為5~15mg/kg體重,溶于 50%葡萄糖溶液 4O~6Oml中緩慢靜脈注射,其后可靜脈注射50%硫代硫酸鈉溶液25~50ml;小兒用20%硫代硫酸鈉,按0.25~0.5g/kg/次,如癥狀仍未改善者,則 1小時(shí)后,重復(fù)靜注硫代硫酸鈉,劑量減半或用全量,直到病情好轉(zhuǎn)為止。
3、用甘草、黑大棗各12Og煎服,或野牡丹(豬骨穩(wěn))12Og煎服或新鮮蘿卜3~4斤洗凈,搗爛取對(duì)內(nèi)服?;蚩嘈尤势ぜ逅瑴胤?。
4、對(duì)癥治療
根據(jù)循環(huán)系統(tǒng)和呼吸功能情況,給予吸氧,人工呼吸興奮劑、強(qiáng)心劑及升壓藥物等。
重癥患者可給細(xì)胞色素C等。
如何預(yù)防苦杏仁中毒
防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季節(jié)里,家長(zhǎng)當(dāng)跟孩子講清楚。如煮熟或炒熟食用,也當(dāng)控制用量,否則也可能發(fā)生中毒???、甜杏仁應(yīng)當(dāng)鑒別,苦杏仁味苦澀,呈扁心臟形,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略對(duì)稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
結(jié)語(yǔ):苦杏仁其實(shí)并沒有那么可怕,只要不吃生的杏仁就好。平時(shí)我們買來(lái)食用的杏仁多是甜杏仁,而且都是經(jīng)過加工作,基本上沒有什么毒性的,大家只要控制食用量,還是可以放心食用的。
苦杏仁味苦、性溫,入肺、大腸經(jīng)。其藥用功能“有發(fā)散風(fēng)寒之能,復(fù)有下氣除喘之力,緣辛則散邪,苦則下氣,潤(rùn)則通秘,溫則行疾”;大藥學(xué)家李時(shí)珍說(shuō):“杏仁能散能降,故可解郁散風(fēng),降氣潤(rùn)燥。”《紅樓夢(mèng)》中賈母深諳。第五十四回這樣描述,“榮國(guó)府元宵開夜宴”,眾人在大觀園玩樂至深夜。賈母說(shuō):“夜長(zhǎng),不覺有些餓了?!兵P姐兒忙回答說(shuō):“有預(yù)備的鴨子肉粥?!辟Z母道:“我吃些清淡的罷?!兵P姐兒忙道:“也有棗兒熬的粳米粥,預(yù)備太太們吃齋的?!辟Z母笑道:“不是油膩膩的就是甜的?!兵P姐兒又忙道:“有杏仁茶?!辟Z母道:“倒是這個(gè)還罷了?!辟Z母深知夜食油膩和過甜食物,都會(huì)傷害內(nèi)臟,影響消化,最后選中了喝清淡去油膩的杏仁茶。
杏仁還是美容佳品?!侗静菥V目》載:“服杏仁,富油脂,故潤(rùn)澤皮毛。”《太平惠民和劑局方》有樺皮散一方??芍蚊嫔巷L(fēng)刺及婦女粉刺。楊貴妃所用駐顏秘方,亦是用杏仁為主藥,配滑石、輕粉,經(jīng)調(diào)制,敷之,令面紅潤(rùn)悅澤,每敷后色如紅玉。