茯苓真假辨別
養(yǎng)生食療。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“茯苓真假辨別”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
茯苓是可以護膚的，同時也可以藥用想要鑒別真假，茯苓首先要學會去挑選，在購買茯苓的時候，首先要通過外觀以及其中的變化和表面的物質(zhì)來進行判斷，有的時候真假兩種是長得很相似的，所以容易混在一起，而且很容易誤導我們下面給大家介紹幾個相關(guān)的知識點。
怎么挑選茯苓
茯苓可作藥用，也可作為美容之佳品。茯苓主產(chǎn)云南和安徽，分別稱為云茯苓和大別山茯苓。具有利水滲濕，健脾安神的功效。但近期在市場上，卻出現(xiàn)了發(fā)生霉變的茯苓，這到底又是怎么一回事?我們有應(yīng)如何鑒別真假茯苓呢?
專家指出：茯苓是真菌類藥材，不含有淀粉，一般不會發(fā)生霉變。但是，摻雜淀粉后經(jīng)壓制切片所得的茯苓則會出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象。
茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置"發(fā)汗"后，攤開晾至表面干燥，再"發(fā)汗"，反復數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為"茯苓個";或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為"茯苓塊"和"茯苓片"。
茯苓
偽品茯苓外形上和正品十分相似，可以通過以下方法做出判斷：
偽品茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，偶見霉斑，氣微，入口嘗略有甜味。打碎水裝片置普通光學顯微鏡下可見菌絲和淀粉粒，淀粉粒較小而不規(guī)則，取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
正品茯苓一般較偽品茯苓斷面更加細膩，嚼之味淡，粉末在光學顯微鏡下可見大量菌絲，無淀粉粒，滴加稀碘液無明顯顏色變化。
茯苓作為醫(yī)學常用藥材，臨床應(yīng)用尤為廣泛，若誤用了偽品茯苓則不但不會起到治療作用，在遇環(huán)境潮濕容易滋生霉菌，產(chǎn)生毒素后，對人體還會產(chǎn)生毒副作用。因此，提醒大家在購買茯苓用藥時一定要認清真?zhèn)?，以防自身健康受到傷害?/p>
上面為大家介紹了鑒別挑選茯苓的方法，大家以后買茯苓就可以根據(jù)上面介紹的方法來選擇茯苓。
Ys630.com相關(guān)知識
冬蟲夏草是一種形似蟲子的珍貴藥材，很多中老年人會利用該藥材進行保健養(yǎng)生或養(yǎng)病治病。因為，冬蟲夏草較為珍貴，所以市場上賣的會比較少和比較昂貴。但是，有人從市場上買回來昂貴的冬蟲夏草后發(fā)覺竟然是假的，讓人痛心不已。那么，到底該如何辨別冬蟲夏菜的真假呢?
冬蟲夏草真假辨別該如何進行呢?對冬蟲夏草不太了解的人，卻不知該如何下手?那么專家提示，您可以從它的規(guī)格、足數(shù)、外形等多個方面進行辨別。要想具體了解冬蟲夏草真假辨別方法，不妨跟著來詳細看看。
冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。是中國傳統(tǒng)的名 冬蟲夏草貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成(即冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核(幼蟲尸體)構(gòu)成的復合體)。它主要產(chǎn)于中國青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
怎樣辨別冬蟲夏草
規(guī)格：冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一范圍內(nèi)，越長越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。
足數(shù)：正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘米，徑約0.3厘米。
外形：正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。
冬蟲夏草的吃法
冬蟲夏草的最佳服用方式是：水煎、燉湯、泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘―1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1―2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。品牌選擇方面，可以選擇像同仁堂或是福臨門這些老品牌，都是品質(zhì)比較可靠的。如果是商務(wù)送禮，選擇同仁堂比較合適，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。
煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次
和肉內(nèi)燉(蒸)：燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(nèi)(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。
使用研磨機將冬蟲夏草磨成，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
常見蟲草偽品
亞香棒蟲草：又叫霍克斯蟲草。子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭;子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒正品蟲草那么明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。(正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據(jù)其他特征識別)其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發(fā)白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識別。
涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30厘米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數(shù)“草部”頂端有分支。
新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。(以上是偽品)新疆蟲草的偽品較好識別。
地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。
還有一種“蟲草花”，又稱“北蟲草”，其并非是冬蟲夏草，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。為了提高自己的身價，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，但是其并不具備冬蟲夏草的任何功效，在臨床上沒有得到過任何效果，只可以作為一種食材，還沒有被列為中藥;但由于一些商家對其作用與成分進行宣傳，目前這種食材，也頗有市場，被許多酒店，藥店，當做冬蟲夏草來使用。
外面市場的東西玲瑯滿目，很多不良商家就會趁機入手，偽造產(chǎn)品，就如珍貴的冬蟲夏草也會有假冒的。所以，為了讓大家不被上當受騙，提醒大家要學會正確的辨別冬蟲夏草，以免買到假貨，吃了之后不僅對身體沒益處，反倒可能會危害到身體健康。
淫羊藿是一種很常見的中藥，對于治療男性病有很好的功效。很多的男性朋友在患有精液異常等男性病的情況下都可以選擇使用淫羊藿這味中藥。但是由于這種中藥的生長特性比較特殊，所有現(xiàn)在市面上流傳了很多假的淫羊藿。那么到底該怎么對淫羊藿進行真假的辨別呢？下面就給大家簡單的介紹一下方法。
真品辨別
①朝鮮淫羊藿：干燥莖細長圓柱形，中空，長20～30cm，棕色或黃色，具縱棱，無毛。葉生莖頂，多為一莖生三枝，一枝生三葉。葉片呈卵狀心形，性地引起精索內(nèi)靜脈充血，導致精索靜脈曲張的發(fā)生。
②繼發(fā)性精索靜脈曲張：多發(fā)生于35歲以上的男性。多因發(fā)生某些壓迫性的病變，如腎腫瘤、輸尿管腫瘤、腎積水等，使得精索靜脈在回流途中受到阻壓所引起
1.淫羊藿粉末0.5g,加乙醇10ml,溫浸數(shù)分鐘，濾過，濾液行鹽酸—鎂粉反應(yīng)，顯紅色.
2.薄層層析(1)淫羊藿(2)淫羊藿(3)淫羊藿(4)淫羊藿甙薄層層析
樣品液：取粉末0.5g，加乙醇10ml,溫浸30分鐘，濾過，濾液蒸干，加乙醇1ml溶解，作為供試樣品.對照品液：取淫羊藿甙加乙醇配成每1ml含0.5mg作對照液.
展開：硅膠H-cmC(0.5%)薄層板上，以醋酸丁酯：甲酸:水(52∶40∶40)展開，展距15cm.
顯色：噴霧1%三氯化鋁乙醇溶液，在紫外燈(365nm)下檢視，顯橙紅色;供試品在與對照相應(yīng)位置顯相同的斑點.
上述的就是平時大家鑒別淫羊藿真假的方法。為了大家健康著想，大家在選擇治療使用淫羊藿的時候一定要去正規(guī)的醫(yī)院開取或者去正規(guī)的藥店進行購買。千萬不要貪圖小便宜而選擇一些便宜但安全性沒有任何保障的藥物。
蜂蜜真假辨別方法
1、真假蜂蜜簡易鑒別法
一看。真蜂蜜的顏色成分復雜,看起來不是很清亮,呈淡黃色或琥珀色,并且氣味純正、自然,假蜂蜜多是色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀,挑起后可見柔性長絲,假蜂蜜有懸浮物或沉淀,挑起時呈滴狀下落。
二聞。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香,假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三嘗。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味,結(jié)晶塊牙咬即酥,假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味。
四檢驗。消費者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起來后將其滴在白紙上,觀察滴在紙上的形狀。純正蜂蜜,則白紙上的蜜將是一粒珠子,摻了水的假蜂蜜,滴下后就會向四周擴散。
2、用一張紙可辨別蜂蜜真假
把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性,這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少,蜂蜜在餐巾滲開,說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開,說明蜂蜜沒有摻糖水,含水量越低說明蜂蜜的質(zhì)量越好,能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。
3、取1份蜂蜜與4份水摻在一起可辨別蜂蜜真假
另一個比較方便快捷的方法,就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起,放在瓶子里然后充分地搖晃,待產(chǎn)生豐富的氣泡后,觀察氣泡消散的快慢程度。
一般情況下,氣泡消散得很快的,則很大可能是不純的蜂蜜,是使用了其他糖類物質(zhì)(如果脯糖漿)制成的劣質(zhì)蜂蜜;純正的蜂蜜搖晃之后產(chǎn)生的氣泡是不易消散的。
蜂蜜什么時候喝最好
1、蜂蜜一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。
2、對有胃腸道疾病的患者,則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間,以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。
因為科學研究和臨床實踐證明:蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響,胃酸分泌過多或過少時,蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用,使胃酸分泌活動正常化,如在飯前1個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;
如在食用蜂蜜后立即進食,它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸度,而冷的蜂蜜水溶液酸度,能刺激腸道的運動,有輕瀉作用。
因此,胃酸過多或肥大性胃炎,特別是胃和十二指腸潰瘍的患者,宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水,不僅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,從而減少對胃粘膜的刺激,有利于潰瘍面的愈合。
蜂蜜的相克食物
蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其營養(yǎng)物質(zhì)可以很快被身體吸收,并改善身體健康狀況。喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不過,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不對小心惹病傷身。
1、漿蜂蜜不宜沖食豆?jié){
蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。
2、蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。
3、蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。
黃藥子又名黃藥根、木藥子，為薯蕷科植物黃獨的塊莖，生于山谷、河岸、路旁或雜林邊緣，每年夏末至冬初均可采挖，以9～11月份采挖的質(zhì)量最佳。將塊莖挖出后，去掉莖葉，洗凈泥土，橫切成厚約1～1.5厘米的片，曬干即可入藥。其性平，味苦，具有涼血、降火、消癭、解毒的功效。用治吐血、衄血、喉痹、癭氣、瘡癰、瘰疬等癥。市場上有以蓼科植物毛脈蓼及翼蓼(蕎麥七)、虎耳草科植物鬼燈擎的塊根冒充黃藥子，使用時應(yīng)注意鑒別。本文僅就正品黃藥子與偽品鬼燈擎的區(qū)分，分述如下：
一是從外形上區(qū)分：正品黃藥子為圓形或類圓形的片，大小不等，直徑約3～7厘米，片厚0.8～1.5厘米，表面棕黑色，有皺紋，密布短小的支根及黃白色圓形的支根痕，微突起，一部分栓皮脫落，脫落后顯露淡黃色而光滑的中心柱;而鬼燈擎多斜切成長圓形或橫切成圓形片狀，直徑約2.5～5厘米，厚約0.3～0.6厘米，相較正品，片小而薄。外皮灰褐色，邊多卷曲，有時可見黃褐色的鱗片。
二是斷面不同：正品斷面淡黃色至黃棕色，斷面平滑或有顆粒狀的凹凸不平;而偽品斷面為淺紅棕色，可見眾多的結(jié)晶，密布點狀突起，近邊緣處較明顯。
三是正品質(zhì)堅而脆，易折斷;而偽品質(zhì)地較為堅硬，不如正品易折斷。
四是正品氣微，嘗之味苦;而偽品亦氣微，口嘗味苦略澀。
導讀：冬蟲夏草怎么辨別真假？大家都知道冬蟲夏草是昂貴的滋補品，但是市面上的冬蟲夏草品種繁多，真假難辨。那么冬蟲夏草怎么辨別真假？下面就一起來看看辨別冬蟲夏草的方法吧。
很多人也許知道冬蟲夏草，但是對冬蟲夏草尚缺乏一個基本的認識。特別對第一次購買冬蟲夏草的人來說，了解冬蟲夏草很重要。下面由蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司專家教你怎么辨別冬蟲夏草的真假。
冬蟲夏草怎么辨別真假
1、看外形
真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡，假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡；真冬蟲夏草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細，假冬蟲夏草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；看蟲足的對數(shù)，真冬蟲夏草都是8對足，其中4對足很明顯，假冬蟲夏草足數(shù)不固定，有的是8對，有的則比8對多或少。
2、看斷面
真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似V形的黑芯，而假冬蟲夏草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。
3、看顏色
正品的冬蟲夏草分成蟲和草兩部分，蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化。草的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
4、聞氣味
封裝好的冬蟲夏草一打開會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味，少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味，只是較淡。造假的冬蟲夏草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。
5、試手感
輕輕抓提起一把真冬蟲夏草，灑開手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假冬蟲夏草放在手中有墜重感。真冬蟲夏草的蟲體與子座分別放在手上揉搓或來回擦，手上不會沾染顏色，不會粘有除泥沙與草屑以外的其他粉末狀物質(zhì)，反之就是假冬蟲夏草。
6、品口感
真冬蟲夏草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。假冬蟲夏草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。
冬蟲夏草以來源正、身干、完整、潔凈、蟲體條大、色金黃、飽滿肥壯、子座短者為佳。根據(jù)以上6點，基本可以對鑒別冬蟲夏草的真假有一個認識。
吃冬蟲夏草要保證量
冬蟲夏草貴比黃金，一般人家當然是吃不起的了，就算是有錢人，吃的時候也要惦量惦量。不過，冬蟲夏草雖然藥效神奇，但是也需要攝入達足夠的量才能起到效果。如果因為舍不得而導致服用量不足，會讓冬蟲夏草的藥力無法發(fā)揮，反而是將昂貴的黃金草白白浪費掉了。
有研究表明，每天服用3-9克冬蟲夏草，連續(xù)服用30-180天，才可達到調(diào)理身體的效果。如果有條件，更應(yīng)長期服用，這樣，才能讓冬蟲夏草發(fā)揮出它應(yīng)有的威力。
認準正品最重要
有正品的地方就有假貨，冬蟲夏草價格高，銷路好，更引來無數(shù)造假者的垂涎。市面上各種違劣冬蟲夏草，假冬蟲夏草層出不窮，有些假冬蟲夏草仿真冬蟲夏草仿得惟妙惟肖，非專業(yè)人士根本分辨不出真假的區(qū)別。如果買了假冬蟲夏草，非但達不到調(diào)理身體的目的，更可能中毒，事與愿違。
所以，買冬蟲夏草一定要找有信譽的商家購買。蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司將野生天然蟲草中的菌絲提取出來，利用現(xiàn)代生物科技制成補王蟲草精膠囊和補王蟲草精，節(jié)約了資源，提高了療效，能確保擴大300倍服用無毒副作用，是您的首選佳品。
如何辨別蜂蜜的真假
1、通過看顏色辨別蜂蜜的真假
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動,則可能是摻了水的真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
2、把蜂蜜和水按比例搖晃辨別蜂蜜真假
把蜂蜜和水按1:10的比例,放在礦泉水瓶里,劇烈搖晃20秒左右,靜置片刻觀察,如果水面有很多細細的白色泡沫,并且泡沫能持續(xù)數(shù)小時不消失,可判斷是純天然的成熟蜂蜜,白色泡沫便是蜂蜜中的活性酶等營養(yǎng)成分。而假蜂蜜搖不出泡沫,或泡沫稀少不持久。把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性,這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少,蜂蜜在餐巾滲開,說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開,說明蜂蜜沒有摻糖水,含水量越低說明蜂蜜的質(zhì)量越好,能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。
3、看蜂蜜的保存時間辨別蜂蜜真假
質(zhì)量好的蜂蜜含有比其它蜂蜜低的水分。當蜂蜜的含水量大于19%時,蜂蜜就會發(fā)酵變酸,會產(chǎn)生酒精的味道而失去其清新植物的氣味。由于蜂蜜中糖的濃度很高,酵母很難在低濕度的環(huán)境中發(fā)酵,因為水的滲透性使得水份從酵母被吸出,迫使酵母休眠。在儲藏時,如果在蜂蜜中擁有高比例的水分,酵母就可以生存,從而引發(fā)酵母發(fā)酵。從而導致蜂蜜的酸度增加,因此含水量是蜂蜜的一個重要質(zhì)量指標。而含水量小于18%或是更小時,酵母很難存活,蜂蜜的保持期較長。
蜂蜜的作用與功效
1、讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。用法:每晚睡前一匙蜂蜜。改善睡眠:蜂蜜是幫助睡眠的良藥,因為它是一種能作用于全身的鎮(zhèn)靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜,加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種,也可以混合),用35攝氏度溫水沖制,就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
2、蜂蜜有抗氧化的作用
蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑,他能清除體內(nèi)的垃圾-氧自由基,達到抗癌,防衰老的作用。新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上,能起到滋潤和營養(yǎng)作用,使皮膚細膩、光滑、富有彈性。冬季皮膚干燥,可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。
喝蜂蜜的的注意事項
1、蜂蜜不可用開水沖服
不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,那樣營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者,則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間,以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。服用量每次最好在25-50克,一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養(yǎng),還有可能引起輕微腹瀉.
2、把蜂蜜作為清晨第一杯水不利健康
很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水,既潤腸通便又下火。但其實,這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分,不是以單純水的形式存在。飲用后,蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖,才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。
何首烏具有很好的滋補保健功效，對解決身體存在的一些疾病問題，也可以達到更好的效果，但是我們都知道想要選擇到最上等的何首烏，那么一些技巧問題絕對是不可忽略的，所以下面我們就為大家具體介紹一下，如何挑選到最合格的何首烏，幫助自己滋補保健。
真假何首烏可從以下四方面加以辨別。
l、真的何首烏為蓼科植物，而假的何首烏一般都為薯蕷科植物。
2、顏色、質(zhì)地：真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環(huán)列，形成云錦狀花紋?俗稱“筋”?，質(zhì)堅實。假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質(zhì)地松脆。
3、藤莖：假的何首烏藤一般都是后來種植時，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。
4、味：真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。
以上就是關(guān)于挑選何首烏的一些方法技巧，通過這些常識以及技巧的了解之后，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道怎樣去挑選最上等的何首烏了吧，只有我們最了解這些常識問題，這樣才能夠更好的，利用它幫助自己調(diào)理和保健我們的身體。
隨著時代的變化阿膠也開始走進千家萬戶，可以走入尋常人家。市面上的阿膠也是層出不窮有品質(zhì)優(yōu)良價格不菲的，也有物美價廉的；但是讓人可恨的是有假冒偽劣的商販用假阿膠進入市場。食用這種假冒偽劣產(chǎn)品對我們?nèi)梭w沒有一點好處，甚至可能傷害我們?nèi)梭w。那么如何分辨阿膠糕的真假呢？
1、觀察表面
真阿膠糕與假阿膠糕在顏色，形狀等細節(jié)上都有著一定的差別，如真品顏色是棕黑色，假的則是灰色；珍品形狀是長方形扁塊，且邊緣整齊，假的則是偏正方形且邊緣歪斜。
2、質(zhì)地偏脆
阿膠糕主要是由驢皮熬制而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質(zhì)地較硬的話則說明是假貨。
3、溶于水中
真正的阿膠在放入水中后的半小時就會融化，并散發(fā)出陣陣的膠香味，假的而驕糕在放入水中后不易融化，且會散發(fā)出一種說不出來的獨特臭味，讓人難以忍受。
4、是否透光
若有條件的話，則可以在購買阿膠糕時用手電筒來照射阿膠糕的表面，若有透光度的話，則說明是真品，若毫無光澤感可言的話，則肯定是假的，里面很可能添加了明膠一類的添加劑。
大家都知道三七粉是可以預(yù)防心腦血管疾病，常期食用，還有補氣血的養(yǎng)生效果。很多人會買三七粉在家烹飪一些湯類食物來進補身體，但是三七粉也有可能被別人造假，如果人們買到假貨，不僅會造成身體健康不見成效還有可能會導致病狀加重。那么該怎樣辨別三七粉的真假?
1、本品粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米;復粒由2~10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
2、取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時)，濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色;另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈(365納米)下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
3、取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，置蒸發(fā)皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點;置紫色外光燈(365納米)下檢視，顯相同的熒光斑點。
因為瑪咖具有很好的藥用價值以及使用價值，所以現(xiàn)在在生活當中，我們可以經(jīng)常接觸到，能夠幫助很好的提高身體的免疫力，調(diào)理荷爾蒙，幫助緩解男性腎虛的各種現(xiàn)象。但是也應(yīng)該注意學會辨別瑪咖的真假。這樣才能夠更加放心地利用它，而下面就是正確辨別瑪咖真假的一些方法以及技巧詳細介紹。
其一、瑪咖鮮果
瑪咖鮮果是最原生態(tài)的瑪咖果實，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁，又叫蔓菁，也屬于十字花科，外形與瑪咖接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪咖相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來制作腌菜。）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。辨認瑪咖一看外表。新鮮瑪咖根須很多，外表還長了很多紋路。二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。
其二、瑪咖干果
瑪咖干果比鮮果容易造假。假瑪咖干果主要采用的還是蕪菁，蕪菁的含水量大大高于瑪咖，因此蕪菁干果表面的皺褶明顯多于瑪咖干果，且皺褶較深，有時會開裂，但如果采用凍干的方法，這個區(qū)別就不是很明顯了，制作精良的蕪菁凍干干果基本可以以假亂真。
（1）假瑪咖干果
除了假瑪咖干果，還有劣質(zhì)瑪咖干果，主要包括空心瑪咖干果、烘干瑪咖干果、硫磺熏瑪咖干果和染色瑪咖干果。
（2）使用了膨大劑的空心瑪咖干果
很多農(nóng)戶和小規(guī)模作坊沒有能力修建大規(guī)模晾曬場地，瑪咖鮮果只能通過高溫烘干（超過80攝氏度）。一旦烘干，瑪咖中寶貴的瑪咖烯、瑪咖酰胺、氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)就會遭到極大破壞，芥子油苷基本揮發(fā)殆盡。烘干瑪咖干果的顏色非常不均勻，甚至有焦黑狀出現(xiàn)。烘干設(shè)備一旦控制不好，瑪咖受熱不均勻，就會影響瑪咖品相。這種情況下，不法商家大多通過硫磺熏色來增加黃瑪咖表層的色澤。烘干瑪咖干果的特點是：干果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪咖干果看上去顏色更艷麗，光澤度更好，仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細看在表層褶皺中可能還可以發(fā)現(xiàn)硫磺熏過的殘留物。
通過了解上面介紹的方法了解，那么我們就應(yīng)該注意，如果在購買瑪咖或者食用瑪咖的時候，按照這些方法去辨別這樣，就可以放心地利用它幫助調(diào)理和解決身體的一些病痛問題，提高男性的精子質(zhì)量和活力，以及生育能力。
