哪些人不能吃香椿
哪些人是養(yǎng)生人群。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生?!别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,不注意平日的養(yǎng)生,好比千里之堤,潰于蟻穴。關(guān)于養(yǎng)生常識,我們該如何去看待呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“哪些人不能吃香椿”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
哪些人不能吃香椿
1、哪些人不能吃香椿
香椿為發(fā)物,多食易誘使痼疾復(fù)發(fā),故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
督灸的忌口。
陰虛的人吃了香椿后容易加重肝火。
另外,有眼疾的人,也應(yīng)少吃香椿,否則會對眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。
野菜會引起日光性植物性皮炎,食用后應(yīng)避免陽光的照射,食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異,過敏性體質(zhì)或抵抗力較差的人群應(yīng)盡量避免食用,如果出現(xiàn)異常要立即就醫(yī),以免拖延病情。
2、糖尿病人能不能吃香椿
中醫(yī)認(rèn)為,香椿多走肝經(jīng),可以助陽,所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的,如果過于嚴(yán)厲對待某人人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者,吃了對病情的恢復(fù)沒有好處。另外,有眼部并發(fā)癥的患者,更應(yīng)少吃香椿,否則會對眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。
我國是糖尿病的發(fā)病大國,每十個人中就有一個是糖尿病患者,糖尿病是一種終身疾病,需要堅持不懈的控制血糖,只有血糖控制的好,才不會有并發(fā)癥,控制血糖需要從兩個方面入手,藥物控制和飲食控制,糖尿病人有很多的食物需要忌口,香椿不能吃。
3、香椿不能和什么一起吃
和香椿相克的如下:
香椿+菜花:因為香椿中含有豐富的鈣質(zhì),而菜花中所含的化學(xué)成分會影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以,香椿不適宜和菜花一同食用。
香椿+黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使?fàn)I養(yǎng)大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。
香椿+牛奶:腹脹。
香椿怎么吃最好
1、鮮食
香椿拌豆腐,香椿和豆腐按照1:10的比例準(zhǔn)備,再準(zhǔn)備適量的麻油(香油)、精鹽、味精。將豆腐切成小塊,香椿切成小段,放在一起攪拌均勻,按照個人口味加入調(diào)味品即可。
香椿煎豆腐,香椿和豆腐按照1:5的比例準(zhǔn)備,再準(zhǔn)備油、生抽、老抽、味精、淀粉、白糖、鹽等調(diào)味品。油熱之后爆香香椿,放入少量溫水,加入各種調(diào)味品,將豆腐放進(jìn)去煎煮。
香椿炒雞蛋,這個菜烹飪方法非常簡單,類似于韭菜炒雞蛋。
2、加工食用
脫水椿芽,是一種脫水蔬菜,泡水之后即可恢復(fù)到新鮮的狀態(tài)。
腌制香椿,如甜酸辣脆香椿芽。
此外,還有香椿泥、油汁香椿、香椿醬、香椿豆腐等產(chǎn)品。
香椿的功效與作用
1、開胃健脾
香椿是時令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。
2、抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
3、清熱利濕
香椿能夠起到清熱利濕的作用,同時它還具有利尿解毒的功效,對于腸炎和痢疾以及泌尿系統(tǒng)感染等病癥能夠起到一定的輔助作用,所以民間又有一個這樣的說法,那就是“常食香椿芽不染病”。
4、祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5、澀血止痢、止崩
香椿能夠起到一定的燥濕清熱的作用,同時還可以用來收斂固澀呢,對于久瀉久痢和腸痔便血都具有非常好的作用,此外它還可以用來治療崩漏帶下呢。
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香椿苗的簡介
1、簡介
香椿原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
2、圖片
香椿苗的食用處理方法
在做菜前,將洗凈的香椿用開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩。
香椿苗的吃法(做法)大全
香椿豆腐的做法
材料:香椿一小把、嫩豆腐一塊、鹽適量。
做法:香椿洗干凈后下水略焯,撈出后過涼水,切碎;嫩豆腐上鍋蒸約5分鐘,用刀劃塊;切好的香椿撒在豆腐上,然后均勻地撒適量鹽即可食用。
香椿炒雞蛋的做法
材料:香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽(可酌情增加雞蛋)。
做法:香椿洗凈,開水中略焯后撈出切碎;雞蛋打散成蛋液,與剛才的香椿碎混合后,加少許鹽攪拌均勻;鍋中倒油,熱后倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散后出鍋即可。
香椿豆腐肉餅的做法
材料:香椿100g、豆腐250g、肉餡100g、鹽1/2小勺、生抽一小勺、雞精1/2小勺。
做法:香椿洗凈焯水,撈出瀝干水分切碎。豆腐壓碎,肉末,香椿碎,加所以調(diào)料拌勻。拌好的材料團(tuán)團(tuán),壓扁。平底鍋燒熱油,餅放入煎兩面金黃即可!
涼拌香椿的做法
材料:香椿1把、食鹽適量、蒜適量、干辣椒適量、香油適量。
做法:香椿洗凈入開水中焯兩分鐘至變綠色;焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘;擠掉水份后切去根蒂;熱油爆香蒜末和干辣椒;關(guān)火下入香椿;加入鹽和香油拌開即可裝盤。
香椿芽的腌制方法
先將待腌的香椿芽進(jìn)行挑選,即紅綠芽子分開,肥瘦芽子分開,然后用清水逐把沖洗干凈,除去塵土,放在陰涼處晾干(如有水分腌制過程易霉?fàn)€)即可。
先將晾好待腌的芽子撒上精鹽輕輕揉搓,揉至稍萎蔫時開始裝缸(陶瓷缸)。按品種,分層壓實(shí),隨裝隨撒鹽,鹽要撒均勻,并同時加入少許酒、醋和紅糖。注意兩次用鹽量一般掌握在10%~15%,酒醋糖可混合使用,蘸少量噴灑即可,其作用主要是加速腌制,殺死有害細(xì)菌,防止腐爛。如此腌制的香椿芽口味特別好,梗葉飽滿失水少,始終保持鮮香嫩脆的特點(diǎn)。
裝好缸后,用塑料布封口與空氣隔絕,以減少有氧呼吸,將其放置在陰涼低溫處貯藏。有條件的可在冰箱冷藏室或冷藏庫保存。
一般封存貯藏10天以后就可食用。第一次食用時,可將腌制的香椿芽徹底翻一翻,俗稱“倒缸”,使其腌得更均勻,取食時一定要使用清潔的專用筷子或夾子,切忌沾染任何油污,要隨吃隨取,取后封好缸。
哪些人不能吃香椿苗、香椿苗的注意事項
1、哪些人不能吃香椿苗
慢性疾病患者應(yīng)少食或不食香椿。
2、香椿苗的適用人群
一般人皆可食用香椿。
3、香椿苗的食用禁忌
香椿應(yīng)趁新鮮食用,最好不要冷藏。香椿芽以谷雨前為佳,應(yīng)吃早、吃鮮、谷雨后,其膳食纖維老化,口感乏味,營養(yǎng)價值也會大大降低。
香椿芽的簡介
1、簡介
香椿芽,別名:椿葉,香椿,香椿尖,香椿頭,春尖頭。香椿芽原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū),為楝科,落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富,并具有食療作用,主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
2、圖片
香椿芽的食用處理方法
在做菜前,將洗凈的香椿芽用開水略焯一下,香椿芽就會濃香四溢,又脆又嫩。
香椿芽的吃法(做法)大全
香椿芽拌豆腐的做法
材料:香椿芽50g、豆腐400g、油潑辣椒1大勺、鹽1小勺、味精1/4小勺、熟黑芝麻1小勺。
做法:準(zhǔn)備好新鮮的豆腐一塊。香椿芽洗凈。豆腐切成小丁。把豆腐放入開水鍋內(nèi)焯水撈出過涼水。再把香椿芽放入鍋內(nèi)燙至變色撈出放入冷水中降溫。焯燙好的香椿芽擠干水分,切末。把豆腐丁和香椿芽末放入容器中。加入鹽、味精。再放入油潑辣椒拌勻。最后放入熟黑芝麻拌勻即可。
涼拌香椿芽的做法
材料:香椿芽、生抽、醋、十三香。
做法:把香椿芽苗摘干凈,然后用清水洗一下,一定要洗干凈,洗干凈之后就可以放到旁邊等著備用。之后就是調(diào)一些自己喜歡吃的調(diào)料,比如:生抽、醋、十三香等,等找好自己喜歡吃的調(diào)料后,把調(diào)料攪勻。
香椿芽炒雞蛋的做法
材料:香椿芽、雞蛋、鹽、油。
做法:首先要把香椿芽洗凈,在鍋中加入清水燒開,加少許鹽融化后將香椿芽放入鍋中焯燙一分鐘左右,然后撈出過涼,擠干水分,切成碎沫。再加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘左右。把腌好的香椿芽中打入雞蛋并攪散,然后把鍋?zhàn)鹕蠠裏岷蟀延偷沟嚼锩?等到六七成熱時,把打散的香椿芽蛋液倒入鍋中,翻炒熟即可出鍋。
炸香椿魚兒
原料:香椿芽100g,面粉70g,玉米淀粉30g,水80g,雞蛋1個,椒鹽1g。
做法:香椿芽洗凈,花椒粉+鹽=椒鹽備齊。香椿芽切去老根。香椿芽用熱水焯燙1分鐘。焯燙好的香椿芽葉撈出,瀝干水分備用。面粉和淀粉混合,加入雞蛋和清水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成面糊。把焯燙過的香椿芽葉分次放入面糊。油溫?zé)裏嶂?60度-180度最佳。放入掛滿面糊的香椿芽,如油鍋炸30秒撈出控油后即可食用。
哪些人不能吃香椿芽、香椿芽的注意事項
1、哪些人不能吃香椿芽
慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
2、香椿芽的適用人群
一般人皆可食用。
3、香椿芽的食用禁忌
香椿芽應(yīng)趁新鮮食用,最好不要冷藏。香椿芽為發(fā)物,多食易誘使痼疾復(fù)發(fā),故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
香菜具有去腥提味、提高食欲和驅(qū)寒發(fā)汗等功效,它含有很多豐富的膳食纖維和維生素C,對身體有很多好處。盡管香菜有這么多作用,但也不能多吃,你知道為什么嗎?今天和小編一起了解一下吃香菜的禁忌吧,看看什么食材不適合和香菜一起吃。
1、氣虛的人不能吃
如果你是氣虛患者,對于香菜最好不要食用,氣虛的人,吃了香菜后,會加重氣虛,導(dǎo)致身體受到更大的影響。
2、口臭的人不能吃
口臭是尷尬的情況,食用香菜后,會發(fā)現(xiàn)口氣較重,所以對于口臭患者,最好不要吃香菜,以免會加重口臭。
3、過敏體質(zhì)的人不能吃
過敏是當(dāng)前人們需要重視的情況,特別是皮膚過敏的人,也不適合吃香菜,會加重過敏反應(yīng)。
4、香菜不可過量食用
香菜芳香開竅,長期食用或過量食用會損人精神,引起氣虛,對眼睛也不利。
總結(jié)一下,并不是所有人都可以吃香菜的。香菜雖然味道清新,可以去腥提味和提高食欲,但是氣虛、口臭、狐臭和過敏體質(zhì)的人是不適合吃香菜的。另外,香菜也不宜多食,容易精神不振。以上就是關(guān)于香菜禁忌的文章,希望對大家有所幫助。
香油的簡介
香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。
香油的食用處理方法
作為調(diào)料直接食用。
香油的吃法(做法)大全
香芒生菜卷香油醋汁
材料:芒果切條狀5條,生菜適量,辣味芝士條5條,熟盧筍5根,越式春卷皮5片,檸檬汁2大匙,蜂蜜1小匙,味霖1小匙,橄欖油1大匙,檸檬片1片,百里香葉片1小匙。
做法:
1、芒果去皮后切長條狀備用;生菜洗凈后瀝干備用。
2、辣味芝士塊切條狀(如用市售條狀包裝即可直接使用)。
3、蘆筍洗凈去老梗后,入滾水中燙煮約1分鐘后撈起,瀝干備用。
4、材料b所有調(diào)味所需材料置入碗中,攪拌后靜置20分鐘備用。
5、準(zhǔn)備一鍋涼透的食用水,后取越式春卷皮平放入鍋中約1秒鐘即立刻取出平放至工作臺面上。
6、將芒果條+芝士條+生菜+蘆筍放在春卷皮的邊緣處,順著內(nèi)線卷起成為桶狀。
7、小刀從春卷中心處切對半后即可擺盤。之后依序?qū)⑷坎牧现谱魍瓿伞?/p>
8、食用時,沾取材料4的調(diào)料汁,并可搭配面包一起蘸附食用。
栗子素香油飯
材料:長糯米3杯,芋頭1/3顆,青豆仁半杯,去殼生栗子18顆,香菜少許,醬油2大匙,白胡椒少許,干香菇6朵,胡蘿卜1/3條,素火腿少許,老姜片6-8片,麻油適量,香菇素蠔油2大匙。
做法:
1、干香菇泡水泡軟切絲,胡蘿卜切小丁后放入滾水中燙熟,素火腿切小丁,芋頭削皮切小丁,長糯米洗凈后完全瀝干水分。
2、取電子鍋內(nèi)鍋,加入長糯米與水(比例是1:0.6-0.8,看個人喜愛的軟硬度做調(diào)整),栗子與芋頭丁鋪在米上方,放入電子鍋體煮熟。
3、鍋中加入適量的麻油,用中小火慢慢將老姜片扁出香氣。再依序加入干香菇、青豆仁、素火腿、胡蘿卜與一大匙水拌炒。
4、倒入煮熟的糯米飯,先將栗子挑起(擺盤用),如果不須擺像成品圖那樣可免挑起直接下作法4料中。加入調(diào)味料拌炒糯米上色即可。
5、取一碗鋪上耐熱保鮮膜,將栗子鋪在碗底,再放入糯米飯用湯匙壓緊后倒扣盤子上,放上香菜即完成。
香油拌面
材料:蒜末10公克,陽春面90公克,蔥花8公克,香油1大匙,醬油1大匙。
做法:
1、將蒜末、醬油、香油加入碗中一起拌勻。
2、取鍋加水燒開后,放入面條用筷子攪動拌開,小火煮約1-2分鐘。
3、面撈起后將水份稍加濾干,倒入碗中,拌勻后灑上蔥花即可,亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣拌食。
哪些人不能吃香油、香油的注意事項
1、哪些人不能吃香油
患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。
2、香油的適用人群
一般人均可食用。每次2~4克即可。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能潤腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用;此外,香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人食用。
3、香油的食用禁忌
無副作用。
香附的簡介
1、簡介
香附,別名:香頭草、回頭青、雀頭香、莎草。香附,原名“莎草”,為莎草科植物莎草的根莖。莎草多年生草本,生于山坡草地、耕地、路旁水邊潮濕處。主產(chǎn)山東、浙江、湖南、河南。其他地區(qū)亦多有生產(chǎn)。其中山東產(chǎn)者稱東香附,浙江產(chǎn)者稱南香附,品質(zhì)較佳。香附春、夏、秋三季均可采,一般在秋季挖取根莖,用火燎去須根及鱗葉,入沸水中片刻,或放蒸籠中蒸透取出曬干。再放入竹籠中來回撞擦;用竹篩去凈灰屑及須毛,即成光香附。亦有不經(jīng)火燎,即將根莖裝入麻袋撞擦后曬干者。也有用石碾碾去毛皮,稱為香附米。
2、圖片
香附的食用處理方法
香附用清水洗凈即可使用。
香附的吃法(做法)大全
香附豆腐湯的做法
材料:制香附、豆腐、姜、蔥、鹽、素油。
做法:
1、制香附去雜質(zhì)、洗凈;豆腐洗凈切塊;姜切片;蔥切段。
2、炒鍋加熱,加入素油燒至六成熟,下蔥、姜炒香。
3、繼續(xù)往鍋中注入清水,放入制香附,大火燒開,放入豆腐、鹽。
4、繼續(xù)煮大約五分鐘,湯汁出味即可。
玫瑰香附順肝湯的做法
材料:豬肝210克、炒香附3.75克、蔥2根、姜3片、干玫瑰花7朵、太白粉1小匙、橄欖油1小匙、鹽和米酒各1小匙。
做法:
1、豬肝洗凈,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌勻;蔥洗凈,切段;姜去皮,切片備用。
2、炒香附洗凈,放入鍋中,加入干玫瑰花和2杯水以中火煮5分鐘,濾出湯汁備用。
3、湯汁倒入另一鍋中煮開,淋上橄欖油,加入豬肝,蔥及姜并用大火煮至豬肝變色,再加入調(diào)味料煮勻即可。
香附花膠雞爪湯的做法
材料:雞爪200克、當(dāng)歸10克、黨參5克、香附5克、花椒適量、冬菇適量、鹽適量。
做法:
1、香附、黨參、當(dāng)歸分別洗凈;雞爪洗凈,沸水汆燙瀝干;魚肚、冬菇分別洗凈泡發(fā)。
2、鍋中加適量清水,放所有材料,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮2小時。加鹽調(diào)味即可。
香附陳皮炒肉的做法
材料:豬肉200克、香附9克、陳皮3克、輔助佐料生姜3片、鹽3克。
做法:
1、將香附、陳皮洗凈泡軟,陳皮切絲;瘦豬肉洗凈切片。
2、在鍋內(nèi)放少許油,燒熱后,放入豬肉片,翻炒片刻。
3、放入陳皮、香附、生姜,加適量清水燒至豬肉熟,大火翻炒收汁,加鹽調(diào)味即可。
哪些人不能吃香附、香附的注意事項
1、哪些人不能吃香附
氣虛無滯者慎服;陰虛、血熱者禁服。
2、香附的適用人群
一般人均可食用。特別是女性朋友。
3、香附的食用禁忌
香附不可接觸鐵器。香附可以內(nèi)服,也進(jìn)而煎湯服用,但是用量為1.5到3錢即可。
香菜的簡介
1、簡介
香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現(xiàn)中國南北都有栽培?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì),是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20~30%,可提煉芳香油。
2、圖片
香菜的食用處理方法
香菜洗凈切段備用。
香菜的吃法(做法)大全
香菜餅干的做法
材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法:
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán),加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。
2、半小時后將面團(tuán)搟成薄片,再用切模切成餅干形狀,也可以用刀切成任意形狀。
3、在餅干上刷蛋液,放入提前預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。
印度香菜調(diào)味醬的做法
材料:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。
做法:
1、將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。
2、如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。
涼拌香菜的做法
材料:香菜、調(diào)味品。
做法:
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調(diào)味品。
做法:
1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈備用。
2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。
3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。
4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。
農(nóng)家香菜卷的做法
材料:豆腐皮、香菜、調(diào)味品。
做法:
1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。
2、將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。
3、豆皮撈出,切成條狀備用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹簽上,將調(diào)味料混合均勻后一起上桌即可。
哪些人不能吃香菜、香菜的注意事項
1、哪些人不能吃香菜
患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食;麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。
2、香菜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者。
3、香菜的食用禁忌
香菜雖然美味,但不宜超過20克,否則易引起神經(jīng)不調(diào)。腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用,因為不僅沒有食療作用,可能還會產(chǎn)生毒素。
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