元宵可以蒸嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《元宵可以蒸嗎》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
元宵可以蒸嗎
1、元宵可以蒸嗎
元宵可以蒸著吃的,下面為大家?guī)碚粼慕坛獭珗A擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。不會損失太多的營養(yǎng)元素,一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度,降低元宵不易消化帶來的健康風險。
2、元宵蒸著吃要蒸多久
在鍋內放入適量冷水,然后燒開,將湯圓放入鍋中,大約蒸10分鐘左右。蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開后再放入湯圓,這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。蒸元宵與煮元宵,看上去好像區(qū)別不大,事實上只有親自嘗試,才知道其中的區(qū)別:煮過的軟糯,蒸過的筋道。
3、元宵的做法有什么
3.1、黑芝麻餡
黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量。將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香,做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌干粉的容器中打成細末,圖片用的是攪拌花生餡的圖。將打好的黑芝麻末和熔化的豬油一起拌勻。將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平,冷藏成型即可。
3.2、核桃酪湯圓
將白糖放入碗內,加桂花、麻仁、面粉少許,再加開水少許拌勻,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分見方的丁,即咸湯元餡。將江米面放入簸箕里。湯元餡放在漏勺里,用涼水浸過,倒入簸箕內,用雙手搖動,使湯元餡沾滿江米面,連續(xù)三次,即成湯元。核桃仁用開水沖兩次,剝去外皮剁碎,小棗洗凈,用涼水浸泡12小時。把江米、桃仁、小棗肉放人碗中,加清水4兩拌勻,用小磨磨一遍,成為細漿。凈勺放開水一斤半,下入白糖,上火見開,撇去浮沫,迅速將桃仁漿下入,攪勻咸粥狀,至熟,盛于碗內。
吃元宵有什么注意事項
1、早餐不宜吃元宵
元宵屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養(yǎng)素,除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng)。這樣的食品不適合當早餐吃,除了缺乏營養(yǎng)外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
2、元宵不能多吃
除了早餐不適合吃元宵外,最好也別把元宵當正餐,上午早飯后九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以,但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。
3、吃元宵別忘喝湯
經水煮,元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在湯里放些小蝦米及蔬菜,但最好不要再放油脂或調味料。
吃元宵的來歷是什么
吃元宵的習俗源于何時何地,民間說法不一。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江,見有物浮在江面,色白而微黃,內中有紅如胭脂的瓤,味道甜美。眾人不知此為何物,昭王便派人去問孔子。因為這一大正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法,元宵原來叫湯元,到了漢武帝時,宮中有個宮女叫元宵,做湯元十分拿手,從此以后,世人就以這個宮女的名字來命名。但這兩個傳說不見史料記載,所以不足為信。關于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。元宵作為歡度元宵節(jié)的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
延伸閱讀
糍粑可以蒸嗎
1、糍粑可以蒸嗎
糍粑是可以蒸的，尤其是蒸糍粑是一款美味而且健康的休閑零嘴小吃,糯米的營養(yǎng)價值十分的高,含有大量的維生素,有健脾補虛等功效,剛剛蒸好的糍粑散發(fā)著濃郁的香味,刺激著人的嗅覺,用竹葉將糍粑緊緊的包裹著,不僅是保留了糍粑原本的美味,還將竹葉的竹香味道滲透到糍粑中,清甜粘牙,好吃極了。
2、糍粑的做法有哪些
2.1、糯米糍粑
材料:糯米,鹽,蔥花,香油。
做法:將糯米浸泡在水里過夜,第二天上鍋蒸半小時。將蒸熟的糯米倒出,用面杖拍打成面團,加點鹽、芝麻油、蔥花后接著拍打成泥狀。倒入磨具中冷凍。想吃的時候拿出來切片即可。
2.2、糯米雞蛋糍粑
材料:糯米粉,雞蛋2個,糖適量。
做法:將糯米粉加水攪拌均勻,不要太稀了。雞蛋打散攪勻。將揉好的糯米團分成乒乓球大小,并用雙手搓成圓球,壓扁。揉好的糯米放入雞蛋液里面過一遍。油加熱,小火煎至兩面金黃。加少許糖水,大火煮至汁干就可以裝盤了。
3、糍粑哪些人不宜吃
3.1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;由于糯米極 柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故 嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者要少吃糯米糕餅。
3.2、糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。
3.3、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之 人食用,也就是孕媽媽是可以糯米哦。
3.4、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養(yǎng)滋補,且極易消化吸收,養(yǎng)胃氣。
糍粑不能跟什么食物一起吃
糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中國南北方地區(qū)。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。所以,糍粑的相克食物與糯米一樣。
糍粑+雞胸脯肉:引起身體不適
糍粑+雞翅:引起身體不適
糍粑+雞肉:一起吃會引起身體不適
另外,糍粑和豆?jié){也不建議一起吃。因為糯米的熱量都是很高的 ,如果怕胖的話就不要吃了,不過這個東西蠻好吃的,實在饞的話當早飯吃吧,少吃一點。
糍粑的由來
糍粑,用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
相傳春秋戰(zhàn)國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國,想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩(wěn)了江山,成了吳國的有功之臣。不久,他實現(xiàn)了自己的宏愿,率領吳兵攻破了楚國京都郢都,掘楚王墓鞭尸以報仇雪恨。在他死后不久越國勾踐乘機舉兵伐吳,將吳國都城團團圍住。當時正值年關,天寒地凍,城內民眾斷食,餓殍遍野,國家和人民果然遭到危難。在此危難之際,人們想起了伍子胥生前的囑咐,便暗中拆城墻挖地,人們驚奇地發(fā)現(xiàn),城基都是用熟糯米壓制成的磚石。
至今,糍粑仍是南方各地人民每年春節(jié)前必做的美食。有的地方將糍粑制作成圓形,有大有小,象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕,這一名稱也是寓意吉祥如意,人們常說:“年糕,年糕,年豐壽高”。
春卷可以蒸嗎
1、春卷可以蒸嗎
可以的,就是會軟(但這也看你蒸鍋中的水的多少)。下面我們就來看下蒸春卷做法吧!
1.1、主料:高筋面粉適量
1.2、調料:色拉油少許,水(開)適量蒸春餅的
1.3、做法
1.3.1、用開水和面,一點點的加水用筷子攪拌,直到盆里沒有干面成顆粒狀,稍晾一會就可揉成面團,蓋上濕布餳30分鐘,中間可再揉揉面,揉時不要撒干面,可摸些油免得沾手。
1.3.2、醒好的面揉成長條狀,用刀切成大小適中的劑子,把每個劑子按平,再用小搟面杖搟成餃子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一層油,一次可摞落七八層,摞好后,用搟面杖輕輕的壓一壓,搟成餅。
1.3.3、鍋中水開后,將搟好的餅放入籠屜上,一次可蒸30張餅,需20分鐘。
1.3.3、餅蒸好后,輕輕的一層一層的扒開,卷上炒好的菜,非常的酥軟。春餅的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉兒,肉絲炒豆芽,炒土豆絲兒,韭菜炒雞蛋,京醬肉絲。這配的是涼拌三絲和京醬肉絲。
2、炸春卷的做法
原料:大白菜70g,扁尖筍50g,春卷皮 100g,素半邊雞 30g,漲發(fā)后香菇40g,香油少許。
2.1、扁尖筍以天目山生長的最好。先將咸的天目山扁尖筍放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成細絲,改刀成一寸左右的段。
2.2、大白菜洗凈切絲。香菇放入清水浸泡漲發(fā)后切成細絲。素半邊雞切成細絲。
2.3、起鍋,鍋中加入少許精制油,分別投入大白菜絲,香菇絲,扁尖筍絲,素雞絲一起翻炒,火要大炒菜動作要快,這樣炒出的菜才會具有菜的清香味,等大白菜熟爛之后打芡淋香油出鍋備用。
2.4、待炒出的餡料涼透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。
2.5、起鍋,鍋中加精制油約500克左右,待油溫升到4成左右(約150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黃色,出鍋裝盆即可。食用時跟一碟醋,看個人的喜愛,本人就不喜歡,喜歡吃原汁原味。
3、春卷的介紹
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。歷史悠久,由古代的春餅演化而來。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號春盤?！鼻宕摹堆嗑q時記》也有:“打春,是日富家多食春餅?！笨梢姶喝兆龃猴?食春餅的民俗風情由來已久。現(xiàn)在有關春卷的諺語很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在這里就是春天,有迎春喜慶之吉兆。春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因卷入的餡料不同,營養(yǎng)成分也有所不同。
孕婦可以吃春卷嗎
1、孕婦可以適量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的時候一定要控制好量。如果孕婦覺得春卷炸著吃不太營養(yǎng),可以將春卷蒸著吃也別有一番風味。
2、春卷皮一般用麥面,也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至于餡料則分南北兩派,北方多用韭菜、豆芽、肉絲等,而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黃色,外酥內嫩,又稱為“炸春”。
現(xiàn)在人們吃春卷已不再局限于立春日了,平時也經常可以吃到它。但是,春卷在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。
3、孕媽咪一個禮拜最多吃兩次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建議準媽媽們在活動量大的周末選擇油炸食物。
春卷面皮的做法
1、用料
大米 面粉 溫水 食鹽 雞蛋。
2、做法
2.1、和面盆的重量為166克。
2.2、往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的總重量為266克。
2.3、空水杯的重量為158克。
2.4、往水杯里加入溫水50克,總重量為208克。
2.5、水里加入1/4茶匙食鹽,攪拌均勻成淡鹽水。
2.6、調好的淡鹽水分次倒入面粉里。
2.7、用筷子朝一個方向把面粉和水調均勻,調成一塊濕性面團。
2.8、杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。
2.9、依舊四指微曲,用手指用力扎面團。
2.10、如此反復幾次,直到面團變軟,用手可以拽起面團不斷裂。
2.11、把面團上面覆蓋一層保鮮膜,放在冰箱冷藏室最少餳制1小時。
2.12、和面盆的重量為166克。
2.13、往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的總重量為266克。
2.14、雞蛋3個,把蛋清與蛋黃分離開
2.15、分次把雞蛋清倒在面粉里。
2.16、抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。
糯米糍粑可以蒸嗎
1、糯米糍粑可以蒸嗎
可以蒸,我們一起來看看。
用料:糯米粉400g,熱水(剛燒好的)320,烤花生(去皮、整碎)300g,糖200g,香蕉葉1片。
做法:
1.1、將花生烤好(我烤20~30分鐘左右)、去皮、整碎,放入白糖。
1.2、將熱水(剛燒好熱水)一點一點的放進糯米粉那里,拿雙筷子攪,攪到成泥形狀,就用手搓。(注意有點燙哦)太粘可以放多點糯米粉。
1.3、開始包了,大小自己看著辦吧。
1.4、香蕉葉洗干凈,用熱水燙一下。備用(沒有的話可以不用)。
1.5、可以拿去蒸啦!蒸20到30分鐘左右。
1.6、新鮮出爐的糯米糍就可以吃嘍。
2、糯米糍粑的營養(yǎng)價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。因其性質溫和,所以,不會上火的。
雖然每種食物的營養(yǎng)價值都非常的豐富,但是容易上火的人及就要特別的注意了,上面就是對吃糯米糍會上火嗎的介紹,避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。
3、糍粑的由來
糍粑,用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
相傳春秋戰(zhàn)國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國,想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩(wěn)了江山,成了吳國的有功之臣。不久,他實現(xiàn)了自己的宏愿,率領吳兵攻破了楚國京都郢都,掘楚王墓鞭尸以報仇雪恨。
糯米糍粑的家常做法
1、糖油粑粑
材料:面團:糯米粉400g,冷水約350g(根據(jù)米粉濕度調節(jié))。
勾芡:紅糖20克,冰糖10克,蜂蜜10克,溫水適量。
做法:
1.1、糯米粉放入大碗,一邊緩慢往糯米粉加水,一邊用筷子攪拌,水不要一次性全倒入了,可根據(jù)自己的粉團濕潤度略微調節(jié)。
1.2、用手揉粉團,揉至無干粉,揪下一塊,能捏成一個成型的面團即可。
1.3、全程微火,熱鍋加油,油不要太多,油熱后,從粉團上依次揪下一小團,雙手揉圓,壓癟,放油鍋煎制。
1.4、一面煎金黃后,翻面,再煎,直到雙面金黃起殼。裝盤待用。
1.5、紅糖,冰糖,蜂蜜放碗中,加溫水攪和融化。
1.6、糖水倒鍋中微火熬制,粘稠狀態(tài)后,把煎好的粑粑放入糖稀中,勾芡掛糖即成,記得中途翻面。
2、糯米花生糍粑
材料:糯米,水,鹽,油。
做法:
2.1、先煮一鍋糯米飯,記得水里加鹽,并且攪勻融化。
2.2、把做好的飯盛出來,放在保鮮膜上。
2.3、把保鮮膜對折,把四周邊折好,然后用棒把米飯滾結實,再把滾好的米餅整個放進冰箱速凍40分鐘。
2.4、取出,切塊,再放進冰箱里凍結實了,保鮮膜不要撕掉,這樣米餅不會粘在一起。
2.5、要吃的時候從冰箱里取出來,撕去保鮮膜。
2.6、放平底鍋里油煎,最好是冷鍋冷油煎,比較不容易糊,煎至兩面金黃色起鍋。
吃糯米糍粑的注意事項
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱后食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
4、糯米不宜一次食用過多。
汗蒸也是一種流行的養(yǎng)生保健方式，但是關于汗蒸注意事項你都了解嗎，如果做錯了不但沒有養(yǎng)生效果，反而會給身體帶來副作用哦。比如汗蒸完可以洗澡嗎?關于汗蒸注意事項你應該了解的有這些。
汗蒸完可以洗澡嗎?
汗蒸完千萬不要立馬洗澡。
汗蒸之后，全身的毛孔都是出于張開的狀態(tài)，這個時候洗澡的話很容易導致人感冒;還有就是，汗蒸后身體的細胞也出于活躍的狀態(tài)，這個時候洗澡的話會讓毛孔雨水立即收縮，影響汗蒸后的養(yǎng)生效果，還會影響身體健康。建議應在汗蒸后4小時才洗澡。
【汗蒸注意事項】
1、在汗蒸的時間段不要頻繁的出入蒸房，一會出去一會進蒸房會影響汗蒸的效果。
2、汗蒸的時候汗腺會非?；钴S要大量排汗，這個時候不要揉搓身上的泥垢，只需用干凈毛巾擦拭即可，不然會影響汗腺的正常排泄。
3、汗蒸過程中人體會大量的流失水分，隨意為了避免身體嚴重脫水，應邊喝水邊汗蒸。
4、汗蒸的時間以一個小時為宜，過程中如果內急也不要忍。
5、在汗蒸的過程中如果身體出現(xiàn)不適的反應不要硬挺，可以先到休息室休息片刻后再考慮進入。
這些人不適合去做汗蒸!
汗蒸并非人人都適合，如果下面這些人群就要避開汗蒸：
1、疾病患者
危重病人、傳染疾病患者都不適宜汗蒸，一個是容易造成交叉感染，還有就是汗蒸過程會大量消耗能量，反而會加重患者病情。
2、體內有醫(yī)用設備者
身體內藏有醫(yī)療設備的疾病患者不宜患者，比如心臟起博類、體內埋藏型醫(yī)用電子機器等，進入汗蒸房會受到影響。
3、生理期的女性
汗蒸會加快人體的血液循環(huán)，處于生理的女性不適宜汗蒸，不然會導致經期血量增加，對身體健康造成不良影響。
4、其它人群
還有一大類人群都是不適宜汗蒸的，必須高血壓、糖尿病患者，還有孕婦、心腦患者、嚴重心臟病、結核病患者，急性疾病等患者。
希望大家在汗蒸的時候考慮以上問題，避免汗蒸給人帶來不利于健康的影響。
元宵節(jié)吃元宵是一種習俗，到了元宵節(jié)這天，家家戶戶餐桌少不了元宵，但是你知道嗎?吃元宵是有講究的，并不是所有人都能吃，糖尿病患者、潰瘍病患者、胃腸消化功能不良者、急性胃腸炎患者等都是不能吃湯圓的人群，大家可要警惕了。
嬰幼兒
小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，因此吃元宵時不能整個地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢咽，以防不測。
高燒患者
發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
高血壓、高血脂及痛風患者：無論是甜餡元宵還是咸味的元宵，都含有大量的油脂。甜餡的元宵含有大量糖分和熱量，大量食用，會使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。
久病初愈者
此時患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復。
年老體弱者
老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收元宵這樣的粘食?？赡軙蚣彼偻萄识鹪ê恚瑢е潞粑щy，甚至窒息死亡。在以往的醫(yī)學雜志上還曾有過老年人多食粘食夜間猝死的報道，因此老年人少吃為宜。
糖尿病患者
元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還能誘發(fā)酮癥酸中毒。
潰瘍病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
胃腸消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會加重胃腸道負擔。
元宵節(jié)到了，全家齊聚一起，吃著美味的湯圓，湯圓的餡料有很多，并不適合所有人食用，那么吃湯圓有什么要求嗎？吃湯圓需要注意些什么呢？下面就一起來看看吧！
那吃湯圓應該注意什么呢？
一。吃湯圓的同時要減少主食的數(shù)量
湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。而湯圓這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧，如果不適當減少的其他主食的量，容易因為吃得太飽而出現(xiàn)胃脹、反胃等癥狀的出現(xiàn)。
元宵佳節(jié)，美味的元宵，你是否吃的健康？
二。湯圓要趁熱吃，但也不能太燙
湯圓皮是用干粉滾制而成，里面餡少，粉較多，這樣煮出來外形很圓滑，不易破。本來糯米粉就粘膩難化，放冷后的湯圓更難消化。無論是吃湯圓還是喝湯都要避免燙傷，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。建議大家要細嚼慢咽，小口咬，慢慢吞咽。
三。湯圓最好不要當早餐吃
湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而早上起床后人體的胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
四。吃湯圓不能過量
湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞于主食，所以在吃湯圓時應有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過程中為了口感細膩，還會加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當于一兩米飯的熱量，兩三個湯圓就可以抵上成人每餐標準主食量。
五。吃湯圓時要多吃高纖維蔬菜
吃湯圓的時候加多一些能幫助消化和消解油脂的菜，例如山楂和芹菜。這樣能幫助溶解湯圓中的油脂，也能幫助消化，因為每次我們吃的湯圓數(shù)都會超過一次吃的健康標準，加多一點這樣的菜色，能有效地預防因為過度吃湯圓帶來的不良反應的發(fā)生。
小貼士
肝硬化病人為什么不適宜吃元宵？
一是黏：元宵主要由糯米做成，黏性大、難以消化，會造成胃蠕動增強；二是燙：剛煮好熱乎乎的元宵很美味，但是燙容易傷害食道黏膜和胃黏膜，以上兩點都易誘發(fā)曲張的血管破裂而引起消化道大出血。此外，元宵的內餡油脂含量很高，為求美味，常會使用豬油，而肝炎患者由于膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此過多的食用元宵會增加病人的消化負擔。
吃湯圓要注意吃的方式，并控制吃的數(shù)量。
1早餐、夜宵不宜食用
早起時我們的胃腸道功能是最弱的，早餐吃湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。夜宵如果進食湯圓，會引起胃腸道排空慢，加重胃腸道的負擔。
2不可油炸著吃
元宵佳節(jié)，美味的元宵，你是否吃的健康？
除了煮湯圓外，很多人還喜歡把吃不完的湯圓油炸著吃。雖然油炸湯圓比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高，而且能量增加，成為更不健康的食品。因此，油炸湯圓從營養(yǎng)角度來看不可取。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸湯圓很可能會使疾病復發(fā)。
3當心色素
購買湯圓一定要看好生產廠家、廠址、生產日期和保質期等，選擇正規(guī)廠家的品牌產品；購買后要嚴格按照儲存標準存放。對于市場上出現(xiàn)的彩色湯圓，要學會鑒別其中是否有色素：一是從色彩上判斷，含有色素的產品顏色較重，色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。二是如果煮出的湯圓褪色，最好別吃。
4每頓不要過量
盡量在中午吃湯圓，但每次最好不要超過二兩，即50至100克就足夠了。要注意的是，在吃湯圓的同時，不要再吃其他含糖高的食品，也要減少其他主食的攝入。有些人在吃湯圓后會出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題，因此，吃湯圓不能吃太飽，吃完后也不要馬上就躺著。
5不要吃剛煮好的過熱湯圓
吃湯圓時注意不能太燙，也不要大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學研究證實，長期進食過熱、過燙食物可能引起食管癌等相關疾病。有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓咽下去，這種習慣也不利健康。
6喝點湯促消化
煮湯圓時，一些微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此，吃好湯圓最好再來點湯，可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食.不過，喝湯要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜來補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調味料。
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