西柚能和蝦一起吃嗎
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西柚能和蝦一起吃嗎
1、柚子和蝦可以一起吃嗎
西柚和海鮮最好不要一起吃。一般含維生素C的水果,不能與海鮮一起吃。如果吃的比較少,并不是很多,是沒有什么問題的,建議多喝點白開水,多運(yùn)動。西柚含有豐富的VC,和海鮮類的食物一起攝入容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象,如果情況嚴(yán)重,要及時的進(jìn)行催吐。
2、蝦還不可以跟什么水果一起吃
蝦和梨食用會造成我們腸胃不適,螃蟹和柿子食用也會造成我們脾胃受損,這是為什么呢?原因在于蟹、蝦等海產(chǎn)品,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng),而水果中則多是含有鞣酸。當(dāng)我們吃完海鮮后吃水果,海鮮中的鈣與鞣酸結(jié)合,會形成人體不能吸收的物質(zhì),這時候就會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。而蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合,會形成蛋白質(zhì)的凝固沉淀,影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,損傷我們的胃。
3、蝦不能和維生素C一起吃
很多海鮮產(chǎn)品,例如:蝦、蟹、牡蠣等,都含有砷這種元素,當(dāng)然一般情況下海鮮的含砷量很少。海鮮內(nèi)所含的砷我們也可以成為五階砷,這種砷對我們?nèi)梭w是無害的,但當(dāng)我們服用大量的維生素C后,五階砷與維生素C發(fā)生反應(yīng),最后會變成三階砷,這種三階砷我們通常稱它為砒霜,由此可見,當(dāng)海鮮與大量維C同食后會導(dǎo)致人體中毒。
4、蝦不能跟南瓜一起吃
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
柚子的食用禁忌
1.買的時候要選擇重量差不多,顏色呈黃色的是比較優(yōu)質(zhì)的。而且要挑選皮非常光滑并且有光澤皮薄比較軟的,如果感覺皮比較硬,那水分會比較少,口感會相對差一些。
2.買的時候可以用手用力按一下,如果不容易按的動,那就代表里面的果肉非常緊實,是優(yōu)質(zhì)的西柚。但是如果個頭特別大,但是拿在手中卻非常輕,那就代表皮比較厚,果肉非常少,口感會比較差。
3、雖說它能夠清熱去火、抗氧化抗炎消炎、開胃通便以及解酒和預(yù)防感冒,還可以調(diào)節(jié)血糖血壓。但是要注意如果是腸胃不適有腹痛、痰多咳嗽的人不建議多吃,因為它屬于寒性水果。而且高血壓患者也最好別多吃,因為它里面含有的葡萄柚汁會和降壓藥想抵抗,會出現(xiàn)副作用。除此之外,和喂藥也有不良的反應(yīng),因此要注意。
柚子可以怎么吃
1、西柚清粥
材料: 西柚皮100克,大米100克。做法:將西柚皮在淡鹽水中浸泡1個小時左右,然后沖洗干凈,切成細(xì)絲備用;將柚皮絲放入鍋中,大火燒開,煮10分鐘;將煮好的水連同柚皮絲和白米一同放入砂鍋中大火煮開后,改小火熬至粘稠即可2、西柚汁
做法:西柚洗凈;挖出果肉;放入料理機(jī)中;打碎;倒出即可。
3、楊枝甘露
做法:西米開水下鍋,煮5分鐘,關(guān)火蓋上鍋蓋再燜10分鐘;2、沖洗干凈粘液,繼續(xù)煮5分鐘,燜10分鐘;撈出來后放入冰水,我這個是冰杯,放入涼開水后就成了冰水了;4、倒入椰漿;加入牛奶;加入糖;芒果分兩半,一半打成泥狀,一半切丁;把芒果泥和西米放入混合好的液體中;最后再加入撒碎的西柚;表面上裝飾上薄荷葉。
4、西柚薄荷沙拉
做法:西柚洗凈;對半切開;肉取出,切塊;加入薄荷;將西柚肉,薄荷放入西柚殼中;表面撒上糖粉即可。
延伸閱讀
西柚能和牛奶一起嗎
1、西柚能和牛奶一起嗎
牛奶是可以和柚子同食的,柚子有多種保健作用,如心血管、腎臟系統(tǒng)保健,抗氧化抗衰老等。但大量吃會影響肝臟的解毒功能,特別在吃藥后不能吃,它會增加眾多藥物的副作用,嚴(yán)重可能導(dǎo)致猝死。
2、西柚的食用禁忌
柚子不能與某些藥品同服。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有:環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁,與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時,因此,正在服藥的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
西柚與螃蟹一起吃會刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分,一旦與柚子中的維生素C相遇,就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養(yǎng)價值。
3、食用牛奶的注意事項
3.1、煮牛奶不宜加糖：煮牛奶時加糖是不少人的習(xí)慣做法。有人認(rèn)為,在煮牛奶時就把糖加進(jìn)去能使糖盡快溶化,但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,這是—種不科學(xué)的做法。
3.2、飲牛奶不宜飲酒：有的人在飯桌上一邊飲酒一邊喝著牛奶,這是一種不好的做法。因為,奶味甘性微寒,能補(bǔ)虛潤腸清熱解毒;白酒甘辛大熱,能散冷氣,通血脈。兩者性味功能皆相反,所以,中醫(yī)主張兩者不能同食。
3.3、不宜用牛奶沖雞蛋：有人喜歡用煮沸后的牛奶沖雞蛋吃,認(rèn)為可以“補(bǔ)上加補(bǔ)”。但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,這種吃法是不科學(xué)的。由于牛奶的溫度不夠高,雞蛋不一定能熟透,而雞蛋可能帶有致病的沙門菌,這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅憑借牛奶的溫度,細(xì)菌是不能全部殺滅的,食后有可能引起疾病。
西柚的藥用價值
1、柚皮具抗炎作用。
2、新鮮西柚果汁中,含有胰島素樣的成份,能降低血糖。
3、西袖含多種維生素,以維生素C尤為豐富,故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。
西柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,是含糖分較少的水果。維生素p可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進(jìn)抗體的生成。
4、西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
因為高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內(nèi)多余的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但同時會又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。
5、西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。
6、西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要,在整個懷孕期也同樣必不可少。
牛奶的作用與功效
1、奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
2、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。
3、牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。
4、牛奶中含有大量的B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
5、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕。
6、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā),還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤。
7、牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護(hù)作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發(fā)生率也較少。
8、牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應(yīng)多喝牛奶,絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
9、牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達(dá)98%,是其他食物無法比擬的。
莧菜和蝦能一起吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹莧菜是可以和蝦一起吃的,蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽之妙品,讓你每一天都精神飽滿,充滿“正能量”。
我們也可以來吃蝦的禁忌。
1、和維生素C同食或可致砷中毒。
2、與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
3、生吃蝦肉與果汁同食會腹瀉,這是所有海鮮類食物都要小心的。
4、與黃豆同食會消化不良。
5、與紅棗同食會中毒。
6、與豬肉同食,會產(chǎn)生肝腎衰竭。
7、河蝦與番茄同食易中毒。
蝦皮炒莧菜的做法
1、莧菜洗凈備用。
2、入沸水中略焯變軟撈出放涼備用。
3、蝦皮提前用水略泡洗凈。
4、準(zhǔn)備焯好的莧菜和洗好的蝦皮。
5、鍋中放入適量油,入蝦皮炒香。
6、當(dāng)蝦皮開始變色時,加入一勺料酒。
7、炒至蝦皮金黃,加入蒜碎和干紅椒。
8、加入莧菜。
9、炒勻后加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。
紅莧菜和蝦可以適當(dāng)一起食用。建議平時飲食均衡營養(yǎng),多吃蔬菜水果,另外要加強(qiáng)身體鍛煉,每周至少進(jìn)行體育活動3-5次,如球類運(yùn)動、游泳、騎車、跑步等,還要保證充足的睡眠,戒煙戒酒,有利于提高身體抵抗力,保持身體健康傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通利二便。莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動,防止股肌肉痙攣。具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能?？梢詼p肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。
莧菜和蝦如何做出美食?
莧菜蝦仁餛飩的做法
1、莧菜擇洗干凈。
2、蔥姜切碎末。
3、肉餡加入蔥姜沫、料酒、食用油、鹽、蝦皮味精調(diào)拌均勻。
4、莧菜吸入開水鍋中淖一遍水,撈出浸入涼水瀝凈水分。
5、蝦去皮挑去蝦線剝成仁,用料酒腌制10分鐘,莧菜切沫。
6、莧菜、香油加入肉中調(diào)拌均勻。
7、取餛燉皮包入餡料,另取一個蝦仁放到肉餡上。
8、折疊封口捏好。
9、包好的餛燉。
10、包好的餛燉下入開水鍋中煮熟。
11、碗中加入適量生抽、香香菜沫,煮好的餛燉勺入碗中,調(diào)拌均勻。
12、煮好的餛燉皮薄餡大透出蝦仁的顏色很是誘人。
蝦仁上湯莧菜
1、鮮蝦去蝦絲蝦頭和殼,把姜片,蒜和肉末備用
2、莧菜摘掉老根老葉后用淡鹽水泡十分鐘,然后瀝干備用。
3、熱油鍋,下姜片,蒜,肉末和蝦仁炒至變色
4、然后加入適量的水,并加入洗好的枸杞子一起煮開。
5、水開后加入莧菜煮至熟,加鹽調(diào)味即可。
蝦和香菇能一起吃嗎
1、蝦和香菇能一起吃嗎
香菇和蝦可以一起吃,兩者同食不會產(chǎn)生什么不良的反應(yīng),香菇性偏寒,與性溫的蝦一起吃,還可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纖維豐富,有促進(jìn)腸胃蠕動,改善消化的作用,像蝦這種高蛋白的食物,本身在腸道內(nèi)就不易消化,與香菇一起吃還可促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收利用呢。
2、蝦和香菇的營養(yǎng)價值
2.1、香菇的營養(yǎng)價值:香菇中蛋白質(zhì),維生素,擴(kuò)物質(zhì)含量豐富,有18種氨基酸以及30多種酶,富含維生素D源,以及多糖,有增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防佝僂病,降低膽固醇,抗癌抗腫瘤的作用。
2.2、蝦的營養(yǎng)價值:蝦是一種高蛋白水產(chǎn)品,蝦皮中富含鈣,含量約占2%,有預(yù)防小兒佝僂病的功效,每100克蝦肉中含蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克。吃蝦可以補(bǔ)腎壯陽,開胃化痰。
3、蝦和香菇的食用方法
香菇炒蝦仁是以小香菇和蝦仁為主料,配以雞蛋、豌豆、鹽等制作的一道美食,營養(yǎng)豐富,秀色可餐。
所需食材:雞蛋2個、蝦仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許。
制作方法:
3.1、鮮蝦剝殼,開背并挑去蝦線,用鹽,生抽,胡椒腌片刻;豌豆過熱水炒熟。
3.2、雞蛋3只加少許鹽,雞精打勻,鍋燒熱下油,放入蝦仁滑熟。
3.3、將雞蛋液下鍋,和蝦仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒幾下即可。
小貼士：熱好油鍋,姜絲和小香菇用中火先炒兩分鐘,直到香味逸出來,好香!感覺差不多了,把蝦丁放入鍋中一起翻炒,看著蝦仁變成粉紅色,想著入口的滑脆,口水也要留下來了。蝦仁可不能炒得時間太長了,老了肉松了就不好吃了。蝦仁變成粉紅色以后,把蔥段放入,放鹽,意思地翻炒兩下子,就可以上碟了。紅的蝦綠的蔥,黑黝黝的小香菇,秀色可餐?；嗟奈r仁帶了香菇的香味,好吃好吃!
蝦不能和什么食物一起吃
1、富含維生素C的食物:蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物:蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
如何挑選小龍蝦
1、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
2、選小龍蝦最關(guān)鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
3、看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮干凈,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果是白凈整齊,基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。
4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的,細(xì)菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi),所以盡量要買剛剛長大的龍蝦,老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。
蝦和酸奶能一起吃嗎
1、蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現(xiàn)像砒霜中毒一樣的中毒反應(yīng)。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃,容易引起中毒反應(yīng)。所以，最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝酸奶比較好。
2、怎么挑選蝦
新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們在用手剝?nèi)∥r肉時,是需要費(fèi)一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實,可以,經(jīng)過冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密了,我們一點發(fā)現(xiàn)蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離的情況,就說明蝦不死新鮮的了。
3、怎樣去蝦線
3.1、牙簽方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀,嚴(yán)重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,然后向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完,因為這個時候并沒有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭,然后徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
3.2、活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟,然后再開始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥,但其實并不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
吃蝦的禁忌
1、不能與富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、不能與鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、其他不能與蝦一起吃的食物
3.1、南瓜:蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
3.3、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
蝦的家常做法
1、玉米蝦仁滑蛋
食材:蝦仁200g、甜玉米適量、雞蛋2個、鹽少許、糖適量、番茄沙司適量、料酒適量、白胡椒少許。做法如下:
1.1、材料大集合,蝦仁用鹽,料酒,白胡椒(去腥)腌制5分鐘。然后倒入兩個打散的雞蛋液,甜玉米,加鹽,拌勻。
1.2、鍋里倒入油,加熱,倒入步驟2的東東,翻炒。斷生后,倒入番茄沙司,少許糖翻炒,炒熟后裝盤食用即可。
2、白玉蝦仁豆腐
食材:蝦仁100克、北豆腐半塊、青紅椒1/2個、蔥花適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水適量、淀粉1小匙。做法如下:
2.1、準(zhǔn)備材料;豆腐切小塊,青紅椒切碎;蝦仁、豆腐分別過水焯。
2.2、鍋內(nèi)倒油,放蔥花炒香,然后放焯好的豆腐和蝦仁翻炒。
2.3、依次加胡椒粉、鹽、水淀粉,大火燒5分鐘出鍋。
3、龍井蝦仁
食材:蝦仁300g、龍井10g、油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、淀粉少許。做法如下:
3.1、將蝦仁洗凈、瀝干水分,加入少量鹽、雞蛋清、淀粉攪拌上勁,俗稱上漿。
3.2、砂鍋置火上,加入金龍魚黃金比例食用調(diào)和油,燒至120℃,放入蝦仁,并迅速用筷子劃散,至蝦仁全部呈玉白色時倒入漏勺中瀝去油。
3.3、砂鍋復(fù)置火上,放入少許金龍魚黃金比例食用調(diào)和油、雞湯、鹽、蝦仁,翻炒,加入龍井,顛鍋翻炒,即可出鍋。
一、蝦和豬肉能一起吃嗎？
豬肉不可配蝦?！讹嬌耪罚骸拔r不可與豬肉同食，損精”。
【評析】蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦(如青蝦)，性味甘溫，功能補(bǔ)腎壯陽，通乳；海蝦，性味甘咸溫，亦有溫腎壯陽，興奮性機(jī)能作用。豬肉助濕熱而動火，故二者相配，耗人陰精，元朱震亨云：“豬肉補(bǔ)氣，世俗以為補(bǔ)陰，誤矣！唯補(bǔ)陽爾；今之虛損者，不在陽而在陰，以肉補(bǔ)陰是以火濟(jì)水，蓋肉性入胃，便作濕熱。”陰虛火旺，忌豬肉與蝦配食。
二、蝦和什么不能一起吃
1、蝦和富含維C的食物不能一起吃
蝦肉中富含五價砷化合物，單吃的話對人體是無害處的，但是如果再同時食用富含維C的食物時，五價砷會被還原成三價砷生成三氧化砷，就是俗稱的砒霜，導(dǎo)致人中毒。
富含維C食物如：檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等，這些都是不能和蝦一起吃的。小編還想提一點，其實富含維C的食物都不宜與海鮮類同食，容易導(dǎo)致砒霜中毒。
2、蝦和含鞣酸較多的食物不能一起吃
蝦肉中含有豐富鈣營養(yǎng)元素，學(xué)過化學(xué)的朋友都知道，鈣一遇到鞣酸會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成不易消化的沉淀物，導(dǎo)致人頭暈、嘔吐、惡心等癥狀。還有兩者同食的話，會降低蝦肉中含有蛋白質(zhì)、磷等元素的營養(yǎng)價值。
含鞣酸較多的食物如：柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。
3、蝦和南瓜不能一起吃
蝦和南瓜一起吃容易引起痢疾(急新腸道傳染病之一)，這個時候我們可以用黑豆或者甘草來解毒。其實單吃南瓜的營養(yǎng)價值極高，可以增強(qiáng)人體的免疫力和新功能，但是要記住切忌蝦和南瓜一起吃。
4、蝦和金瓜不能一起吃
金瓜新寒，有順氣平喘，清熱利痰的功效。而蝦是屬溫新食物，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效；若兩種新味相佐的兩種食物同食的話，易引起痢疾(急新腸道傳染病)，不利于身體健康。所以蝦和金瓜不能一起吃。
5、蝦和黃豆不能一起吃
黃豆和蝦肉富含豐富的蛋白質(zhì)，理應(yīng)同時的話會大量補(bǔ)充所需蛋白質(zhì)，但是這卻不是，兩只同食容易造成消化不良等癥狀，對身體健康不利，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話還是分開食比較好。
三、蝦的營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
蝦和木耳能一起吃嗎
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
綜上所述,蝦和木耳是可以同吃的。
蝦仁炒木耳的做法
用料:主料蝦仁220g、黑木耳100g、黃瓜100g。
調(diào)料:食鹽適量、料酒適量、水淀粉少許、調(diào)和油適量。
做法:
1、超市購買的袋裝蝦仁,外表看還不小,但解凍后感覺不大,用牙簽挑去泥線。用料酒、鹽和胡椒粉腌制備用。
2、用溫水(30度)泡發(fā)好黑木耳。
3、黃瓜去瓤。
4、將黃瓜切成5厘米段,用少許鹽腌制。
5、鍋中放入適量的油,將蝦仁過油盛出。
6、鍋中倒適量油放入蔥末爆香。
7、放入過油后的蝦仁。
8、放入泡發(fā)好的黑木耳。
9、最后放入黃瓜,以保持其脆感。
10、最后欠點水淀粉,點幾滴香油出鍋。
11、蝦仁炒木耳裝盤上桌啦。
吃蝦有什么好處
1、蝦營養(yǎng)價值高,含有比較豐富的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體所需的基本元素之一,蝦的肉質(zhì)松軟,很容易消化,經(jīng)常吃的話能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì),老人和小孩都要經(jīng)常食用。
2、蝦含有豐富的鎂
鎂元素對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,孕婦吃蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
3、蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素,經(jīng)常吃蝦,能夠補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì),讓骨骼健康發(fā)育,小孩可以多吃。
4、蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂,能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育,懷孕的女性可以經(jīng)常食用。
黑木耳的六大神奇功效
1、養(yǎng)血烏發(fā)
木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。同時,微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。
2、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、清理腸胃
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì),這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。
4、預(yù)防結(jié)石
黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
5、幫助消化纖維類物質(zhì)
對于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物,黑木耳有溶解與烊化作用。因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《西柚能和蝦一起吃嗎》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎”專題供您欣賞！
